2017年12月10日

さてととっぷり日も暮れて日曜日...ワタクシ的には風邪っぴき営業ももうひとふんばり!(苦笑)...って、毎度風邪をひくとあれこれ自分の身体で試みたりもするもので(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり暮れて日曜日、東京は三鷹でございますよと、えぇ、お昼はお知らせしましたとおりにスタートダッシュの大忙し、ホール係はこの日のための精鋭はもちろんベテランのぬまっち&ウメさんと、現当店スタッフで言えばホントに「チーム・レジェンド」と呼ぶのがふさわしい実力あるスタッフで対応したんですけど、えぇ、それでも開店からランチ終了まで...ずっと満席が続くような状態で、いやドリンカーで風邪っぴきのワタクシ、途中でコト切れそうになりながらも(苦笑)、キッチンも含めフル回転はいいチームで回すことが出来たと思います、えぇ、ご来店下さったお客さん、ありがとうございました(そしてやむを得ずお断りした数組のお客さん、本当に申し訳ありませんでした)。

ってなかんじで、すでにすっかり夜ですよと、当店的には今週の営業も残すところ数時間、明日はお休み定休日でございますが、いや、風邪っぴきのワタクシ的にももう数時間をなんとかしのいでお休みだい!ってかんじでいつもに比べたらちょとときつくはあるんですが...今回の風邪っぴき

自分の身体で実験しているようようなところもありますね(笑)

いや、もちろん風邪なんかひかないに越したことはないし、ひいたとしても悪化しない方がいいわけで...お店をはじめてこの方、大小あわせて何度も風邪はひいてきたけれど...その中で培ってきたいわば生活の知恵的なヒントをまた自分の身体で逐一試しているってかんじもします。
例えばワタクシ風邪は喉からひくタイプですので、この時期に限らず...真夏を除いて、寝るときは必ずネックウォーマーをしているとか、喉に違和感があればすみやかにうがい&マヌカハニー...風邪をひいてしまえばマスクをして寝るそのマスクにちらりとアロマオイル...ま、そんなことを徹底してやっても、身体が弱っているときはそれはそれなりに風邪をきちんとひいてしまうんですが、今回はとにかく...

喉を荒れさせない。

ってのが個人的な目標でもありまして、えぇ、それには「おしゃべりしない」ってのが一番有効ではあるんですが(苦笑)、完全にそれをしちゃうとワタクシ仕事になりませんので、まずはマスクを早めにして自分に「おしゃべり控えめ」の暗示をかけて(笑)、のど飴を絶えず舐めつつ...ミントティーをがぶがぶのんでうがいもしばしば。今回初の試みは...風邪の最中は上手く通らずむせたりするので控えてきた「鼻うがい」を寝る前と朝起きてお風呂でと一日2回徹底してやってみたこと(これはなかなかヨカッタ)...夜中に喉の違和感で起きたときは枕元の緑茶(ペットボトル)でうがいする...ま、そんな努力もむなしく(?)結果的には風邪っぴきが続いてはおりますが、それでもそれなりに...なんとか仕事出来る程度に症状は押さえられていると思いたい!(笑)
さらに今回新たな発見は...

咳が止まらないときはその場ではちみつ!

いや、これ今朝のことなんですけど...寝起きにどうにも咳が止まらず苦しんでたら、先に起きた店長でツレアイのミヤザキがスプーンに濃厚な「いいはちみつ」を...はい!って舐めてみますと、すとんと咳が納まり...さっきもランチ終わって昼寝して、また寝起きに咳が...って今度はお店の実に「なにげないはちみつ」をまたぺろりと舐める...止まった...って、いや、咳止めに即効性がありますね、はちみつ!(ってみなさんすでにご存知でしたでしょうかね?)
と、こうして風邪ひくとワタクシ、またあれこれ喉にいいものなんかを検索してみるもので(笑)、今回買ってみた新しいうがい薬は今日届いたばかりの「佐藤製薬 ラリンゴール」...これは100ccの水に3滴ほど溶かしてうがいするだけなんですけど、これが思いがけずいい感触...さらに今回は間に合いそうにないんですけど、台湾では家庭の常備薬としておなじみという「蜜煉川貝枇杷膏」これがものすごく評判がイイ!と...あー、これはちょっとこの冬これからのことを思うと、すみやかに取り寄せておきたいところなんですが、いや「うち使ってるよ!」ってな方がいらしゃっいましたらぜひぜひその効果のほどなどお聞かせ下さいな!(笑)

って、ま、とにもかくにも風邪っぴき営業ももうひとふんばり日曜日の夜(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒めと、そんな本日のおススメは..やっぱりこれで行きましょう!「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」。
久し振りの登場から連日の完売御礼!と、えぇ、旨味たっぷり!白ごはんのっけ盛りがおススメ!

牛肉とぷりぷりのブロッコリー、オイスターソースをベースにしたたれに、黒こしょうをきかせて、濃厚だけど、さっぱりスパイシーに炒めます。最後にカタクリコでちょっぴりトロみもつけて、牛の旨味を逃がしませんよ!お酒にだって合いますけど.....やっぱり毎度ごはんにのっけてたべたい一品。

なにはなくとも本日おススメの一品であります。

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2017年12月 9日

気持ちのいい冬晴れはの土曜日、ランチに続いて夜も賑やかに行きましょう!...と、ワタクシ引き続きマスク着用でまいりますが、声って人格左右するよねと(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、気持ちのいい冬晴れでしたね〜と...月末はクリスマスの準備とかあれこれお買いものに出かけた方も多かったでしょうねと、当店もお昼時は開店からランチ終了まで大忙しの大入り御礼、日替わりメニューはある程度のところで売り切れてはしまいましたが、幸いおひと方もお断りせずに済んだし、いいリズムで気持ちよく仕事をさせていただきました!ご来店のみなさんありがとうございました。

ということで、すっかり暮れてはじまっておりますディナータイム...いや、すでにお客さんもちょこちょことご来店で、キッチンもフル回転で営業中でございますが、えぇ、みなさんよろしかったらぜひぜひご来店下さいね!

ところでところで。
というわけで、相変わらず風邪っぴきのワタクシですが、そんな忙しいランチもなんとかがんばり...というか、じっとしているより身体をテキパキ動かした方が、逆にこのくらいの風邪にはいいかもね!ってなかんじで発散もしつつ...でもやっぱりマスクだけはして、大きな声もなるべく出さないように心がけてはいたわけですが、いやそうするとなにやら...ちょっと小声でにこやかで...

なんだか急に分別のあるオトナの男性的な雰囲気!(笑)

と言うか、ちょっとそうゆうオトナの余裕ってのイヤラしくね??なんて思うわけで(苦笑)、その声だと絶対「まじで〜!」とか「めっちゃ困るわ〜!」とか言えないよなぁと(笑)...そう思うと、

声ってけっこう人格を左右するよねと(笑)。

うちでは店長ミヤザキがスタッフのモノマネをするんですけど(店長にモノマネされたらスタッフとして一人前とも言われている?)...アレは本人の口癖とかいいそうな内容とかもあるけど、その前に声質と口調(言葉のリズム感)を捉えてるんだよなぁと...って、だから今うちのスタッフ、その店長のモノマネを通じて...

ほとんど誰でも「ぬまっちのモノマネ」出来るもんなぁと(笑)

ま、彼女の声も口調も使うことばも...全てが独特だからやりやすいってのもあるんですけどね(笑)....って、ちょっと声が出しづらいだけでそんなこともちょっと思うね(笑)。ま、早くいつも通りのワタクシ節でホールを右往左往したいところではありますが、今夜は引き続きマスク着用はドリンカー中心でまいります...いや、でもちょこちょこチョッカイ出しに行くかもね!(笑)

とにもかくにも土曜日の夜、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒めと、そんな本日のおススメは..連日人気は「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」。
久し振りの登場から昨夜は完売御礼!と、えぇ、旨味たっぷり!白ごはんのっけ盛りがおススメ!

牛肉とぷりぷりのブロッコリー、オイスターソースをベースにしたたれに、黒こしょうをきかせて、濃厚だけど、さっぱりスパイシーに炒めます。最後にカタクリコでちょっぴりトロみもつけて、牛の旨味を逃がしませんよ!お酒にだって合いますけど.....やっぱり毎度ごはんにのっけてたべたい一品。

なにはなくとも本日おススメの一品であります。

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2017年12月 8日

ぽつぽつ雨も止んだ頃?今週もお疲れさまでしたの金曜の夜!...って今夜はやっぱり世の中的には「忘年会的金曜の夜」なんでしょうねぇ?(当店はお席潤沢です!...苦笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと夕方はぽつぽつ雨が降りましたなと東京は三鷹、いや、わりと天気予報は当たるねぇと(苦笑...スミマセン)、ワタクシも午後は銀行に行ったり三鷹駅南口中央通りは下手のよもぎBOOKSさんに新聞とパンフをお持ちし、ついでにハイカーズデポさんにもパンフをお渡し(笑)、そしてまほろば珈琲さんで豆をもらって戻って来たんですけど、午後4時前にはぽつぽつ降りはじめてましたからねぇ...って、そんな小雨もそろそろ止みましたかね?

と、はじまっております金曜日の夜はディナータイム...あー、やっぱりこの金曜日は時期的に「ご予約が入ってないとスッカラカン」の「忘年会的金曜の夜」ですよねと...案の定、当店たいしてご予約もなくと(苦笑)、えぇ、実は昨年のこの金曜の夜もたいしてご予約がなく...のんびりな夜になったようなのでありますが、さてと今夜はいかがかしら?みなさん遠慮なくご来店でわいわい賑やか!一矢報いたいワタクシでございます、えぇ、ぜひぜひご来店下さいね!(笑)

ところでところで。
昨日から引き続き風邪っぴきなワタクシでありますが(苦笑)...いや、それでも山は越えたかなと、なんとなくすっきりして来たような気もしなくはないぞと(笑)...ま、でもさすがに今週末を乗り切るために今夜もお酒は控えた方がいいだろうなとか思いつつ(アタリマエ)...しかしなんでこのタイミングでひいちゃうかな?と、いや、きっとそれは新パンフレットに隔月新聞ごはんはパーティ号と入稿から納品、そしてなんとか漕ぎ着けた輝け第13回クリスマスディナー!の告知...そうゆうずっとプレッシャーになってた大仕事からぜ〜んぶ手が離れた!って...その「ほっとした」ところにきゅっと疲れと風邪とが入り込んできたんだろうなぁと...ま、そのくらい大きく長く抱えてきたんだよなぁとまた思いもしつつ、でも...

大事なのはこれからだからね!

そうゆう販促のツールにクリスマスディナー...大事なのはここにお客さんが来て、実際楽しんで下さることですからね!そこ忘れてちゃいけないよ!と、えぇ、風邪なんかひいてる場合じゃない!(スミマセン)

ってなわけで、ま、でも今週末なんとかがんばってまいりますねと金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

イカ大根 さて、そんな本日のおススメは「イカ大根」!
いや、実に6年振りの登場は「ブリ大根」ならぬ「イカ大根」!実にしみじみおふくろの味、冬の夜はなんとも言えずいいものですな〜(笑)。

ぷりぷりイカの食感と旨味そして独特の風味...旬のみずみずしい大根にしっかり沁み渡りますよ!と、甘辛〜く煮付けました!

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2017年12月 7日

すっかり暮れて今夜も寒くなってきましたねと、明日の朝は0℃まで冷え込むそうで...って、そういやこの冬は寒いの?あったかいの??...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり暮れて木曜日、東京三鷹はまた今夜もぐっと寒くなる予報ですねと、いや、明日の朝はいよいよ0℃近くまで冷え込む予想ですし、いや、今さらですけど今年の冬って寒くなるのかしら??ってちょっと調べてみますと...

3か月予報 この冬はどんな冬?(tenki.jp)
http://www.tenki.jp/forecaster/diary/maririn/2017/11/24/87801.html

あー、全国的に今月12月は寒いようですね、えぇ、でも年が明けると関東地方はちょっとあたたかくなるようで...って、でもそれも南から湿った空気が入ってくるからで、晴れの日が少ないって書いてありますな...あー、凍える冬も商売的にはアレですけど、雨が降ってもアレだよなぁと(苦笑)...ま、そんななに言ってもお天気ばかりはどうにもなりませんから、なるようになれではありますけどね(笑...そしてこちらは「出来るようにやる」しかないね)。

と、そんなこれからも寒い日が続く12月...あー、ワタクシ昼も書きましたけど、どうも喉に違和感というか、風邪の素みたいなのが取り付きはじめているようで...ここはなんとかふんばらねばと、今日は営業中も終日ネックウォーマー着用、さらに今季初カーディガンと...とにかく身体を冷やさないようにしながら仕事しておりますが、いや、ランチにご来店の顔なじみのお客さん...ホームページ見たよ〜と、ワタクシにのど飴を差し入れて下さいまして、いや、そんなお心遣いが本当にうれしくあたたかい...いや、もうこうなったらなんとか調子を崩さずにまいります!明日は金曜、そして週末が来ますしね!(笑...ありがとうございます)

ま、そんなかんじで木曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒めと、そんな本日のおススメは...ごはんの友!(笑)「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」。
久し振りに登場ですよ!と、えぇ、旨味たっぷり!白ごはんのっけ盛りがおススメですよ!うれしいね!

牛肉とぷりぷりのブロッコリー、オイスターソースをベースにしたたれに、黒こしょうをきかせて、濃厚だけど、さっぱりスパイシーに炒めます。最後にカタクリコでちょっぴりトロみもつけて、牛の旨味を逃がしませんよ!お酒にだって合いますけど.....やっぱり毎度ごはんにのっけてたべたい一品。

なにはなくとも本日おススメの一品であります。

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2017年12月 5日

いいお天気でしたねとのんびりランチでした12月アタマはなにげにヒマだったりするものでと(苦笑)...さらに当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」151号は本日納品!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてといいお天気でしたねと火曜日...ランチはわりとのんびりと(苦笑)...って、実はめちゃくちゃ忙しいと思われがちの12月のアタマ、お店的にはアタマはわりとヒマだったりして(つまりみなさんが忙しいからです!)、実にまたそんなかんじで今週がはじまっておるのでありますが...ま、でもこれから忙しくなってくれることを信じてまたがんばってまいりますよ!たのみましたよ!(笑)

gohan_151.pdfところでところで。
あー、なんやかんや結局11月月末に間に合いませんでしたが、当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」...先日納品されたばかりの当店新パンフレットに続いて今回もババンとダメ押し!の「パーティしようよ!」号(笑)...って、実はそのパンフレットであれこれビジュアルイメージを使い切ってしまっておりまして、あー、今回は表紙面ネタがないな〜と、また今までのなにかしら使い回すのもな〜って一体どうすりゃいいのさ!?なんて思いつつ...とある夜は寝起き直前に見た夢でピンとひらめいたこのアイディア!(笑)お客さんみなさんが当店10周年記念にサプライズで作ってくださったオリジナルの「リトスタかるた」!時々ご予約多数の時にこのページでも登場する「」の札は当店ではおなじみのイラストレーター牧野千穂さんによるものでありますが、えぇ、今回の表紙はパーティのイメージでこの絵札を使わせていただきました!快く使わせていただけて本当にうれしいです!ありがとうございます!(笑)

あー、ホントにホントにワタクシピンとひらめいて命拾い(大袈裟!...苦笑)。

と、そんな今回の「隔月新聞ごはん151号」今日のところは当店レジ脇とビル1F の看板のところ、さらに本日定休日でお昼にランチにご来店の水中書店さんにはお渡ししましたが(ありがとうございます!)...その他のところにはなるべく明日配達になりそうです...って、お待たせして申し訳ないのですが何卒よろしくお願いします(スミマセン)。もちろんWeb的にはこちらからどうぞ!

というわけで新パンフレットに続いて「隔月新聞ごはん」もパーティ号でお客さんがじゃんじゃん来るかな火曜日の夜!(そんなわけない)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2139.JPGさて、そんな本日のおススメは「たまごとチーズのリトスタ焼きカレー」!
いや、今夜からまたぐっと冷えてくる予報ですよと...あつあつチーズで濃厚風味な焼きカレーがイイネ!

ベースになるのはおなじみランチのスパイシーなリトスタチキンカレー!ここにですね、生たまごとチーズをのっけて、ガツンと焼いてしまいましょ!とろりとたまごをくずしながら、スパイシーなカレー、そして濃厚なあつあつチーズ......もちろんごはんと、えぇ、渾然一体にしながらえいやえいやとお召し上がりになるのがよろしいかと思われます!

とにもかくにも焼きカレー!

本日おススメの一品です。

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2017年12月 3日

今週末はいいお天気に恵まれましたねと日曜日...ちなみに明日の定休日、ワタクシまたしても休日出勤決定で(自分で決めてるわけですけど)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹もすっかり暮れて日曜日、いや、いいお天気でしたね〜と...当店もお昼は大忙しで...って、いや、先週に続いてホールがもっちゃん&いのっちの時は大忙しって、ふたりはラッキーガールでしょうかね?(笑)ご来店下さったみなさん、ありがとうございました。

ところでところで。
当店的には明日は月曜、ヤッタネ!定休日!...と言うことで、待ってましたのお休みなんですけど...あー、ワタクシ的には自分で決めたことではあるんですが...

休日出勤して高圧洗浄機でエアコンのフィルタ掃除&配管清掃!(苦笑)

いや、先々週もお店に来て先日納品されましたパンフレットの入稿作業、先週は逆にMacBookを持って帰って「隔月新聞ごはん」の編集作業...と、なんやかんや毎週仕事をしてきたわけですが、えぇ、12月は年末年始休業まで明日を入れて3回しかお休みがないにもかかわらず、またしても休出は仕事かよ!と自分でも思っちゃうわけですが(苦笑)、いや、それでもこれからはエアコンがガンガン活躍する季節ですし、寒い季節は配管も詰まりやすい季節...あー、例年だと秋は秋休み...最終日の仕込み出勤の時にこのふたつの大物掃除をするのがワタクシの仕事となっているわけですが、この秋は経営的には休みをいただいている場合ではなくと(苦笑)、ってなわけでこの師走歳末年の暮れ、心置きなく安心して仕事するには、明日出てきてやっておきましょうと...そんなかんじです、ハイ(苦笑)。

とにもかくにも日曜日もそろそろおしまい。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋だんごの揚げ出しさてとそんな本日のおススメは「里芋だんごの揚げだし
ほっくりふかした里芋にしいたけの旨味、シャキシャキれんこんをあわせてからり揚げたて里芋だんご!...あつあつをそのまますみやかに、やさしい味のだし汁ですっかり揚げ出しがイイネ!...って、里芋だんご、汁を吸いやすいので、なるべく早めにお召し上がりが吉ですよ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年12月 2日

あー、気持ちのお天気のいい土曜日でしたねと...今夜は早い時間ご案内出来るお席わずか、お電話いただいてからのご来店が吉です...さらに当店今月のお知らせ等々あわせまして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、すかっと気持ちのいい冬晴れは12月最初の土曜日でしたねと、えぇ、紅葉から落ち葉の季節...見物に行かれた方も多かったでしょうねと、いや、ちょっとあったかめの上着を着たら外を歩くのが本当に気持ちのいい季節ですよ!あー、ワタクシも休みだったらなぁ(遠い目...苦笑)。

電話番号語呂合わせところでところで。
そんな土曜日もとっぷり暮れてすっかり夜な訳ですが、えぇ、ディナータイム開始早々のこの時間、いや、ご予約も含めてすでにこの時間すでにご案内出来るお席はカウンター席のみとなっておりまして、えぇ、いや、今夜は大変お手数ではございますが、まずはお電話(0422-45ー3331)いただいてからのご来店が吉であります。何卒よろしくお願いします。

と、すっかりはじまりました12月ですが、ここで今わかっている当店的今月の予定をざっくりお知らせしますね。まずは貸し切りから。

貸切:12月6日(水)ディナータイム
   12月28日(木)ディナータイム

両日とも貸切終了後はそのまま閉店、通常営業はランチのみになります。

さらにメニュー発表も間近!(スミマセン...苦笑)輝け第13回クリスマスディナー!の日程は

クリスマスディナー:12月23日(土)〜25日(月)

一応ご予約限定は夜の通常営業はナシの予定...さらに最終日の25日(月)は当店定休日ですが、えぇ、夜のみご予約のみ営業となる予定です、よろしくお願いします。

さらに!ついでに早々と年末年始休業もお知らせ!

年末年始休業:12月30日(土)〜1月5日(金)

つまり年末は29日(金)まで、年始は6日(土)から通常通りの営業ですよと...って、リトルスターレストラン的にはそんなかんじですが、ワタクシドモオーナー夫婦は年明け恒例のあのイベント!

ひばりスターレストラン:1月4日(木)12:00〜20:00

えぇ、今年は1日限り!お昼からぶっ続けで夜まで!...というわけで、お店はわりとお休み失火りってかんじではありますが、えぇ、ワタクシドモ的にはまた慌ただしい年末年始となりそうです....って書くとホントにあっという間にそこまでいくんだろうなと、あぁ、そのスピードがしみじみオソロシクもあります今日この頃(苦笑)。

ま、そんなお知らせもちらりとしつつ土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

「里芋の生ハム巻きフライ」!さて、そんな本日のおススメは久し振りの登場ですよ!「里芋の生ハム巻きフライ」!
いや、いいお天気でしたからね!今夜はあれっしょ!ビールでしょ!とおともはもちろんコロッケがイイネ!(笑)

さて....さっと茹でした里芋.....しっとりまったりとしたその独特の旨味、フライにしたらやっぱりコロッケに近い食感でもあるんですが、いや、もっとやわらかくとろりととろけるかんじ.....そこに生ハムの旨味と塩味が思いがけずグッドアクセント!絶妙なバランスですよ!

あー、ワタクシも揚げたてあつあつをつまみに生ビールがのみたい〜!(苦笑)

ま、とにもかくにも新フライメニュー!
本日おススメの一品です。

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2017年12月 1日

さてとはじまりました12月もすっかり暮れて金曜の夜...本日納品は当店新パンフレット、今回表紙はババンと厚焼き玉子の写真で、街のくいしん坊さんに大アピール!(のつもり...笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり暮れて12月もスタートの金曜日、いや、いきなり今週もお疲れさまでしたと...みなさんいかがお過ごしでしょうか?なにげに12月に入ると目に見えてみなさん忙しくなったりされるので、さてと今夜はどうでしょうかね?ま、相変わらずのんびりスタートは花金の夜、みなさんお仕事終わったら遠慮なくご来店どうぞ!(笑)

24126681_865341790307277_6823655366266454016_nところでところで。
さっき「ウラ★スタ2」にもアップしましたが、えぇ、お昼にも書いた当店新パンフレットは錆び落としもしたホルダーにすみやかに入れてすでに設置...さらにビル1Fはおいしいお野菜に乾物などなど...とにかく良質な食材を扱っていらっしゃいますヒロヤショップさんにもうちのパンフレットを置いていただけるよう今回お願いしてきましたので、ヒロヤさんにご来店のおいしいもの好きはくいしん坊のお客さんにも、当店のことを知っていただけたらなぁと思っております。
と、今回の新パンフレット...いや、前回、前々回と表紙写真が店内風景だった...つまり「すてきなお店ですよ〜」なんてところをウリにしてたんだろうけど、いや、今回は初代パンフと同じく人気の厚焼き玉子!...

おいしいごはんのお店ですよ〜!

ってのを前面にババンと売りにしていきたい!と(笑)...街行くくいしん坊のみなさんがビビビと目をとめてくださるといいなぁと...そしておひとつお持ちいただけるとうれしいですし、さらにご予約ご来店ご宴会と、あぁ、こうゆうのってつまり...


取らぬ狸の皮算用(笑)。

いやはやおあとがよろしいようでと(苦笑)....ま、そんなこともちらりと思いつつ金曜の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

19227721_101969723755976_1085188302685863936_nさて、そんな本日のおススメは昨夜に続いて「アジフライ(タルタルソース添え)」。
昨夜も人気でしたがよと、えぇ、アジフライ!今夜ももちろんタルタルソースいってみよう!(笑)

もう説明なんかいらないですよね!からりと揚げたアジフライ、もうなにかいたって、そのおいしさ、その魅力.....伝えるよりもたべた方が早いよね!とアジフライ!(笑)揚げたてあつあつおいしいに決まってますもん!もちろんとんかつソースはだぼだぼかけて、さらに自家製タルタルソースもうれしいね!さくさくたべつつ、ビールをゴクリ。

本日おススメの一品です。

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2017年11月30日

雨も止んで冷たい風を連れてきましたねと、さよなら11月の夜ですよ...ちなみにワタクシ今日の午後は初めての「錆び落とし」!これが思いがけずカンタンで(おススメ!)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと午後からぽつぽつ降ってた雨はそろそろ止んだみたいですねと、いや、天気予報的にもこれから今夜は曇りになっておりますが、ま、まだ雨の降りやすい空模様ではあるんでしょうかね?明日はすっきり晴れる予報ですから、もう大丈夫かしら??
いやでもいずれにしましても、11月最後の小さな雨がまたぐっと季節を冬へ、昨日のあったかさもあって、今夜はぐっと風が冷たくも感じられます...みなさんしっかりあったかくしてお過ごし下さいね、えぇ、風邪も流行ってるみたいですからね。

ところでところで。
お昼のエントリでも書きましたが、なんやかんや明日には当店の新パンフレットが届きます!と...実は前回刷ったのが2011年の丁度今頃...つまり6年振りとなる訳ですが、前回がその前のパンフレットをちょっと修正しての刷り直しくらいだったのに比べたら、今回は....うちの営業時間や内容が変わったのもあってあれこれ見直し点が多く、だったらと個人的には新しく作り直すくらいの勢いでがんばったんですけど、いや、やってみるとなんとなくいつも通りのokayan節というかなんというか(苦笑)。

と、先ほど「出荷しました」のメールも届き、ホントに明日が待ち遠しいワタクシなのでありますが(笑...子供かよ!)、届く前に...ビル1F は当店の黒板...向かって左下にそのパンフレットをすぽんといれておけるホルダー...下の黒板看板や店内棚受けにパーティションなどなど、当店ではおなじみ!友人の鍛冶屋中澤恒夫くん作のちょっとすてきなそのホルダー....パンフがなくなってから取り外してお店に持って上がってきてたんですが、明日の新パンフレットを前に、ちょっとメンテしてあげようと...ま、ざっくり言うと

サビを落としてあげましょう!(笑)

って、お店にあるあれこれで出来ないかなーと錆び落としをネットで調べたんですが、えぇ、重曹とクエン酸...常日頃ワタクシ自家製炭酸水を作っているこのふたつの...お掃除用にどこのお家にもあると思われる白い粉は

重曹とクエン酸!

そう、その炭酸水を作るのと同じように...まずはバケツにぬるま湯を入れて、サビを落としたいそのフォルダーを漬けたら、そこにすみやかにふたつの粉をだばだばと(笑)...するともちろん激しくシュワシュワするわけで...そのまま2時間ほど漬け置いてみましたら...

あー、わりにきれいにサビが取れました!

いや、思いがけずカンタンで、サンドペーパーみたいな労力も要らず、ホントにこれはイイですよ!と、えぇ、明日から12月は年末...「今年の汚れ今年のうちに」的なシーズンに入りますけど、錆び落としなら重曹とクエン酸水!よろしかったらやってみて下さいね!(笑)

そして明日の新パンフレットもお楽しみに!(笑)

ま、とにもかくにもさよなら11月の夜ですな。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

19227721_101969723755976_1085188302685863936_nさて、そんな本日のおススメはさくっとシンプルに「アジフライ(タルタルソース添え)」。
ランチでイチオシ大プッシュも...この天気でのんびり御礼と(苦笑)、というわけで夜も出ますよアジフライ!タルタルソースでそりゃ文句はないね!(笑)

もう説明なんかいらないですよね!からりと揚げたアジフライ、もうなにかいたって、そのおいしさ、その魅力.....伝えるよりもたべた方が早いよね!とアジフライ!(笑)揚げたてあつあつおいしいに決まってますもん!もちろんとんかつソースはだぼだぼかけて、さらに自家製タルタルソースもうれしいね!さくさくたべつつ、ビールをゴクリ。

本日おススメの一品です。

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2017年11月29日

あったかくてのどかで穏やかな水曜日でしたね〜と、当店的には11月、平日夜は少人数のシンプル営業でまた思うのは...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて穏やかないいお天気でしたね〜と、気温も18℃近くまで上がって実にのどかな水曜日でありましたが、すでにすっかり日も暮れて...ノー残業デーとは言うけれど、11月も大詰め...忙しくしていらっしゃる方も多いことでしょうね!

と、そんな今月の当店ですけど...いや、今年はさすがにのんびり続きと、スタッフの配置も先月あたりから少し変えたりして、平日営業は火水木の夜はホール係は基本ワタクシひとりと、キッチンに遅番ナベさんと店長ミヤザキ、あとはと早番キッチンのトミーちゃんが上がるまでと、とにかくレギュラーのスタッフだけで回すようになりまして、ま、そこまで忙しいわけでもないからナントでもなるんですけど(苦笑)、それでも今までベテランぬまっちとかがいてくれたからやってもらえてた仕事の数々...

すっかりみんなで分担ですよ!(アタリマエ)

というわけで、平日はワタクシもちょこちょこと小さな裏方仕事が細かくたくさんあったりして、今までのように「ヒマならあれこれデザイン仕事を〜」なんて言ってられないわけで、でもそうやって小さな人数で回すから、またあらためてわかること、思い出す仕事も多々あったりして、いや、アタリマエですけど、それをいまここにいるスタッフで全てをやらなくてはならないわけで....って、そうゆうの

開店の頃を思い出すよね!(苦笑)

いや、お昼も書きましたけど、今年はなんだかんだ初心を思い出させることも多くて...でもまたそうやって一から作り直すくらいのつもりでやってきたようなところがあるよなぁと...そのくらいしなければここまでやって来れなかったよなぁと(いや「うまくやって来れた」気は全然しないんですけど...苦笑)、ま、でもそれはそれでとてもいい...大事な経験でもあったなと、えぇ、ワタクシ現在進行形でそう思っておりますよ、ハイ(笑)。

さてと、ホールにでて、またテキパキ楽しくまいります!
よろしかったらぜひぜひ今夜お目にかかりましょう!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

「里芋の生ハム巻きフライ」!さて、そんな本日のおススメは久し振りの登場ですよ!「里芋の生ハム巻きフライ」!
里芋の季節ですよ!とコロッケに続いて今夜からは生ハム巻いてフライで行くよ!

さて....さっと茹でした里芋.....しっとりまったりとしたその独特の旨味、フライにしたらやっぱりコロッケに近い食感でもあるんですが、いや、もっとやわらかくとろりととろけるかんじ.....そこに生ハムの旨味と塩味が思いがけずグッドアクセント!絶妙なバランスですよ!

あー、ワタクシも揚げたてあつあつをつまみに生ビールがのみたい〜!(苦笑)

ま、とにもかくにも新フライメニュー!
本日おススメの一品です。

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2017年11月28日

穏やかな冬晴れでしたねと火曜日...と、昨日定休日はワタクシもちろん恒例のプール!もちろん課題のクイックターンを練習してきましたが...やはり一度で上手くいくわけもなく(苦笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて穏やかな冬晴れに恵まれましたねと東京は三鷹...と、天気予報を見て見ますと、明日の最高気温は18℃!と、いや、季節外れのあたたかさだそうですが...またすぐに雨が降ってさらに品やりもしてきそうですから、えぇ、うかれてる場合じゃなさそうですよ、今週は(苦笑)。

ところでところで。
昨日定休日...ワタクシもちろん毎週恒例のプールは...そう!先週は三鷹市民プールはクイックターンの伝道師!清水さん(80すぎ)に指導していただいた、その水中でくるりと回転のターンを練習しに今度はいそいそと調布のプールに行って来たんですけど、いや、ちゃんとあれこれ動画を観て予習済み、まずは...回転する直前に両手は「気をつけ」のポーズにして、さらに壁に足がついたときにしっかり蹴れるように「膝を曲げて」回転...って、やってみるも...

蹴っても全然壁に届かない!(苦笑...つまり空振り)

いや、これなら先週の方がうまくいったよなぁと...でも確かに「気をつけ」のポーズからの方が回転の入りはいい...ならもっと壁に近づけばとやってみるんですけど、やっぱりね壁が恐いんだよねビビリとしてはと(苦笑)...ま、でもすこ〜しずつすこ〜しずつ近づくも...

やっぱなんでか空振りなんだよなぁ(苦笑)。

で、ちょっと考え直したのは「膝を曲げて」回転する...そうするとどうもまさに「その場で」くるんと回転してしまうので...もう少し足を伸ばして...つまり回転と言うより「逆立ちから向こう側に倒れる」ような要領を加えてみると...

あ!蹴れた!(笑)

と、膝を曲げ過ぎなのがよくなかったんだなと...って、でも昨日の段階では「まっすぐ回転」からの「しっかり壁を蹴る」までは出来たものの「ひねりを加えてクロールの体制(うつぶせ)に戻す」までは時間切れで出来ず(苦笑)...あー、ま、でもワタクシそもそも運動神経がよかったことのない人生ですので、えぇ、今年の当店定休日も残すところあと3回...その3回できっちり出来るようになりたいな!クイックターン!(笑)

そしてちょっと鬼に笑われそうですけど、来年は平泳ぎにもチャレンジ!(笑)

ってな訳で来週は三鷹のプール!また清水さん(伝道師)に会えるかな!と、ちょっと楽しみにもしつつ火曜日の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

かきとほうれんそうグラタン! さて、そんな本日のおススメは...先週のイカに続いて冬の海の幸は「かきとほうれんそうのグラタン」!
冬はやっぱり牡蠣!ほうれんそうとあわせてまずはグラタンでまいりましょう!

ということで、冬のおいしさ!海の王様は旨味いっぱい.....滋養満点の牡蠣!そのおともは、この時期こちらも旨味を増しますね、独特の風味とこちらも栄養満点緑黄色野菜のほうれんそう!!えぇ、冬の栄養満点なコンビで、もちろんまろやかでやさしいお味の手作りクリームソース、あつあつグラタン!冬のイチオシグラタンですよ!

本日おススメの一品です!

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2017年11月26日

今年の「星マルシェ」はお天気にも恵まれ賑わってましたよ〜と、当店的にもめずらしく大忙しはテンテコマイのランチタイム...賄いをたべながらあれこれ反省会もしてみたり...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気に誘われて、11月最後の週末は日曜日、三鷹駅南口中央通りは午後から歩行者天国は「星マルシェ」!いや、ずいぶんと賑わってたみたいですよ〜と、当店的にもめずらしくランチが開店の12:00から...ランチラストオーダーを待たずに午後2時過ぎにはごはんがなくなり早仕舞御礼と....って、ごはんがなくなるのものすごく久し振りのことですね、いや、ホント忙しかった!

って、ま、でもそうゆうわけでずっと満席で回してたよなランチタイム...さすがに今日はお席がなくてお断りしたお客さんも多く(申し訳ありませんでした)、キッチンスタッフはもちろん、ワタクシドモホールスタッフもホントにテンテコマイでなかなか満足いく接客を出来なかったと反省する点も多く、ランチが終わってみんなで賄いをたべながら、あれこれと問題点やチームワークが悪かった点などを洗い出して、話し合ったり確認したり、考え方を解ってもらったり...いや、今週はワタクシそうやって賄いの時にちょっとした「説教」をすることも多かったんですけど、決して誰かを叱るということではなくて...

ものごとが上手くいかないときのヒント。

のようなものになってくれるといいなと「よく観察して、想像して、そしてやってみて...また観察して」みたいな繰り返しの中で、想像する力(考える力)を付ければ付けるほど、観察の精度は上がるしやってみて早く上手くようになるし....誰かになにか言われたりしたとき、その「ことば」だけではなく「なにを意図しているのか?」を考えるともっと上手くいくよとか...そうゆう話を今週はたくさんしたなと...それがスタッフの中で小さな種にでもなって...自分でコツコツ育てて花を咲かせてくれたらいいなと思います、えぇ、みんながんばって!(もちろんワタクシドモもがんばります)

ま、そんなことも思いつつ、今週の営業もあと数時間!よろしかったらレッツジョイナス!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

イカワタチャーハンさてと、そんな本日のおススメはひとまず今夜でおしまい御礼!「イカワタチャーハン」。
いや、やっぱりお出しすれば無類の強さだチャーハンメニュー!(笑)ひとまず今夜でおしまいですよと...たべるなら今夜しかない!(笑)

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2017年11月25日

とっぷり暮れて11月最後の週末は土曜日の夜!...と、ちょこちょこお問い合わせもいただいております年末は輝け第13回クリスマスディナー!...日取りだけは決まりました!(苦笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

すっかりとっぷり暮れで11月最後の週末は土曜日ですねと...あー、今日のランチははじめちょろちょろあとわいわいってなかんじで遅混み御礼だったんですけど、ココントコロの週末や祝日はわりとこのパターンが多いよな気がしますが、えぇ、やっぱりアレですかね...お休みの日はゆっくり寝ていたい〜というか...

布団から出られない〜!(笑)

ってなかんじなんでしょうかね?と(笑)いや、ワタクシドモが率先してそんなかんじなので(苦笑...今日もツラかった!)なんとなくみなさんもそうなのかなぁとか思っちゃうんですけど、なのでココントコロ特に週末は自転車通勤で少し時間の余裕があるのもあってついつい寝坊からの...遅刻気味だったりします、えぇ、すみません(苦笑)。

ところでところで。
先週末のボジョレも終わって今週はちょこちょこと来月は師走歳末12月、こちらも当店恒例!

輝け第13回クリスマスディナー!

のお問い合わせをちょこちょこといただいておりますが、えぇ、コースの内容などはまだ吟味中(わりとイイトコロまで来てますよ!)で、それでも、ま、発表は12月アタマくらいになるのかなぁというところですが、日取りだけは決定いたしております。

クリスマスディナー:12月23日(土・天皇誕生日)24日(日)25日(月)

の3日間...当店的には25日の月曜定休日も営業ということになるわけですが、この日はご予約クリスマスディナーのみの営業、ランチはお休みさせていただくことにしております...ってなかんじで、コースの発表が待ちきれない!さっさと予約をしちゃいたい!ってな方がいらっしゃいましたら、フライング受付もいたしますので...というか、すでにクリスマスディナーとは知らずにイブをご予約の方もいらっしゃいますので、えぇ、思い立ったが吉日、遠慮なくお電話(0422-45-3331)、メール(info@little-star.ws)いただければと思います、ハイ(笑)。

ま、そんなお知らせもしつつ土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製ホタテ入りシュウマイさて、そんな本日のおススメ「自家製ホタテ入りシュウマイ」!
久し振りの登場ですよ!と寒くなってくるとますますイイネ!蒸したてあつあつジューシーな旨味!すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

たまねぎに豚肉、ホタテをあんにしたちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ!豚肉のしっかりした旨味!ホタテの出汁と風味、みずみずしいたまねぎの甘み....蒸したてあつあつ!肉汁じゅわっと....ヤケドに注意しつつも、あつあつのうちにお召し上がりがヨシ!

本日も超おすすめの一品です!

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2017年11月24日

のんび〜りしずか〜にはじまっております花金の夜ですよと(苦笑)...みなさんご来店はもちろん遠慮なく!...そしてワタクシ先週に続いて午後は歯医者に行ってまいりましたが...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて案の定?しずか〜にはじまっております「プレミアムなんちゃら」は花金の夜、いや、まさに今日お給料日だった!って方も多かったでしょうねと、なのできっとお昼はみなさん銀行にそれ〜!と...つまり当店お昼はのんびりだったということですけど(苦笑)、そうか、金曜のお昼がわりとのんびり傾向なのはみなさんが週末のためにお金を引き出すことが多いからかな?...って、今は平日週末限らずいつでもコンビニでお金を卸せる時代ですし、クレジットカードもスイカもあるから、その予想はあんまり当たってなさそうね(苦笑)。

ま、そんな金曜日の夜も、やっぱりのんびりはじまっておりまして、仕事がなくて手持ち無沙汰、ホールスタッフは大学生のやぎちゃんがテーブルや棚や椅子のホコリ取りをしてくれておりますが、えぇ、お客さん、これから出たばかりのお給料をほくほくフトコロに、みなさんわんさと来てくれてもいいんですよ!(笑)

ところでところで。
ワタクシ今日の午後は先週に続いて歯医者さんと...前回取れてしまった奥歯の詰め物、虫歯を治療して型をとって...今日は出来てきた新しい詰め物を調整しつつ取り付けていただいたんですけど、えぇ、しっくり馴染んで違和感なく、そこはもう万全でありがとうございますだったんですが〜....逆に先月痛んだ左上の歯...噛みしめすぎというよりも

どうも神経が(ほぼ)死んでしまっているようで。

いや、神経が死んでしまってたらそもそも痛くないのでは??と思われるかもしれませんが、神経が死んでしまった歯の歯根が膿んだり腫れたりすることがあって、それで痛いのは歯ではなくて歯茎な訳で...と、始めてやってもらった電気ショック的検査(しかも画期的にすばらしい検査だそうです!)で、お隣の歯はちょっと電気を流しただけで...わいんっ!ってないや〜な痛みがあってワタクシすぐに左手を挙げて合図をするわけですが(笑)、件の歯は...刺激MAXまで電気を上げても全然痛くもなくてさと...ほぼ神経死亡確定と、となると、次の積極的な治療はその神経を取り出して徹底的に洗浄、代わりの詰め物を入れて上物もまるごと新しい歯を作りなおす形になりますね〜と..

だいたい10回くらいかかるかなぁと(苦笑)。

あー、そんなにかかりますか...って、それならお代もそこそこ値が張りそうですねと...ま、でも今ようやくその痛みや違和感もひいてきてますので、ひとまず忙しいこの年末は様子を見て、来年の課題とさせてもらいますと...そんなところで今年の歯医者はおそらく終了と。ま、でも来年もまた年明けから通うことにはなりそうですけどね(苦笑)。

豚肉ともやし、ピーマンの香味炒めさて、そんな本日のおススメは「豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め」!
去年までは定番の炒めものメニューはここんところ久し振りの登場ですよ!

細切りにしたピーマンともやしに豚肉は増量でさらにおいしい!じゃじゃっと炒めたらおなじみ人気の香味だれがうまい!もちろん白飯ごはんにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2017年11月23日

さてと雨上がりはきれいな冬晴れでしたねと勤労感謝の祝日は木曜日...と、ワタクシ昨日三鷹駅南口中央通りは下手のハイカーズデポさんで軽いリュックを買いました!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、東京三鷹は勤労感謝の祝日!って、ワタクシ指摘にはものすごく「土曜日感」満載の木曜の夜を迎えようとしておりますが、えぇ、明日はまだ金曜な訳ですよねと(苦笑)、先週のボジョレに続いてすでにすっかり曜日感覚がナッシングな今週であります、ハイ(笑)。

ところでところで。
実は先日の定休日、午後は市民健康診断の終わった店長でツレアイのミヤザキ、三鷹駅南口中央通りは高松メディカルクリニックはす向かいは小粋なアウトドア屋はハイカーズデポ、そう言えば店主のつっちーは西荻在住だったな?とミヤザキさん寄ったついでにちらりとお誘いしたら「マジで?いくいく〜!」と二つ返事でご一緒することになったんですが(笑)、その時...そういや少し前にokayanが買いに来てくれたリュック、品切れだったのが入って来たよと...黒かグレーの格子柄ならあるよ!と教えてもらってたので、昨日ワタクシさん...

Bummer(Trail Bum)
http://hikersdepot.jp/products/2013.html/

いや、実はこのモデル、春頃に店長ミヤザキがすでに購入しておりまして、えぇ、とにかく軽くてものすごく使い勝手がよさそうなんですよね〜と...いや、ワタクシ、そのハイカーズデポさんで夏に買った小さな...ペラッペラの肩掛けバック(サコッシュ)も、うちの新聞配達のみならず...ホントに思いがけず丈夫で使いやすくて...いつも使っているMacBook(13インチ)もすっぽり入るよと!いや、ホントよく出来てる!と、あれからこの方、思いがけず仕事にプライベートに毎日完全メインバッグの大活躍!(笑)...って、それなら今度はミヤザキさんも持ってるハイカーズデポオリジナルのバックパックが欲しい!となり、吉報を耳に昨日いそいそと買いに伺ったんですが...あー、妻(ミヤザキさん)がベージュだから、さて黒にしようか?格子柄も捨てがたい!とちょっと悩むなぁ...

okayanは格子柄!絶対格子柄!

と、つっちーのひと声で格子柄を買って来ました(笑)。ここ何年もフライターグにはまってあれこれ買っては来ましたけど、いや、もちろん今でも好きではあるんですけど...いや、素材がそもそも重いのよねと(苦笑)。それを考えるとやっぱりつっちーのリュックもサコッシュもホントに軽い...

軽いはある意味、正義よね(笑)。

それだけでとにかく気軽だし、活動的だし自由だし...いや、これから冬も来るし歳も取るし(苦笑)、でもなるべくめんどくさがらずに外に出るよな心持ちでいたいよなと...ま、そんな思いも込めて買いました、軽くてすてきなリュック(笑)。いや、夫婦オソロですけどそこはあんまツッ込まないでね(笑)。

ま、そんなことはいいとして...勤労感謝の日は祝日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗とぎんなんのがんもさてと、そんな本日のおススメは「栗とぎんなんのがんも」(揚げだし)!
いや、雨上がりは今夜はひんやりですから、復活!秋の味覚はあったかメニュー「栗とぎんなんのがんも」!

いや、見た目こそ定番の「自家製がんも・揚げだし」とさして変わらないわけですけど、えぇ、これがどうして!もちろん栗はヒロヤショップのお父さんが終日むき続けておりますその栗!さらにぷりぷり翡翠色のぎんなん!まさに秋の味覚はリッチながんも!新メニューは登場するやいなや大好評ですよ!
からり揚げたてあつあつはもちろんやさしいお味のだし汁でさっくり揚げだしうれしいね!

本日おススメの一品です。

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2017年11月21日

すっかり暮れて火曜日の夜...ところでワタクシ昨日は定休日いつものプールで80歳のおじいちゃんに憧れのクイックターンを習いましたよと(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、とっぷり暮れて火曜日...いや、ワタクシ今日はちょっと今さらフツカ酔いがキツかったなぁと(苦笑...午後に遅れて来た)、ま、でも賄いのあとに昼寝して、この時間はすっかり元気になっておりますよと、さてとみなさんはいかがお過ごしでしょうか?(フツカ酔いってことはないでしょうね、きっと...笑)ボジョレ祭りも終わって、いつも通りのんびりはじまっておりますディナータイム(苦笑)、遠慮なくご来店下さいな!

ところでところで。
昨日定休日は店長でツレアイのミヤザキさんは年に一度の市民健康検診に、ワタクシはお昼頃にいつものプールは三鷹市の新市民プールへ行って来たんですが、ま、平日のお昼時なんで大して混雑はしてないんですけど、それにしても昨日は大変空いておりまして、ワタクシも大プール真ん中あたりのレーンでまた息継ぎに気をつけながらクロールで泳いでおりますと、隣のレーンの女性の利用者さんがまたこれがホントに泳ぐのが上手で...クロール平泳ぎ背泳バタフライと...さらに「それなに泳ぎ?」ってくらい、水の中で自由に身体を動かし泳ぐのがホントに美しくて...いやいや色々勉強になるなぁと思ってたら、ワタクシのレーンにビート板をもったおじいちゃんが入ってこられまして、すぐさまその女性に話しかけ(笑)...アノヒトね、元水泳部だったんだってと(笑)ニコニコワタクシにも話しかけて下さいまして...それ今度はワタクシの水泳歴なんかも訊かれたわけですけど、いやいやまだ1年と少し、週に一回しか泳げないんで、なかなか上手にならないんですけど〜なんて...いや、それならね、アナタ...

クイックターンをやるとイイヨ!

と、つまりアレですよね、水中でくるりと回転してのターン...いや、実はカッコイイナ〜って何度かチャレンジしたことはあるんですけど、くるりと回わるとそこにキックすべき壁がなかったりして(笑)、そうするとそれはずいぶんと恥ずかしいものでさと(苦笑)...いやでもアレは回数をこなせば誰でも出来るようになるからと、ちょっと私がやってを見せましょうと...え?さっきまでビート板でちゃぷちゃぷ泳いでたおじいちゃんが??

くるりんとしてタ〜ンと蹴伸び!

おぉ!(ぱちぱちぱち!)すごいですね!...いや、私、今80歳なんですが実は20年ほど幼稚園から小学1年生の水泳指導をしてたことがありまして、で、バタ足とかそうゆうのより、まずは私、クイックターンから教えるんですよ(笑)。そうすると子供は水にすぐに慣れますし、運動神経のいい子はもうすぐに出来るようになるんですよ!かっこいいからやる気も出ますしね〜と...って、いや、80のおじいちゃんに見本も見せられそこまで言われれば、さすがにビビリなワタクシもチャレンジしないわけにはいきませんと...って、えいやと25m泳いで向こうの壁がきて...

くるりん&空振り!(苦笑...空蹴りか)

って、いや見てる分には簡単そうでも自分がやるとやっぱりそんな上手くいかないものですよねと(苦笑)、ま、それでもとにかくターンの度にくるりとクイックターン...塩素アレルギー防止用の鼻栓をしているので、回転しても鼻に水が入ってくることはないから、それはそれでいいんですけど...なかなか思うようにいかないというか、回転して一回ひねるタイミングとかあれこれ考えるんですけど、そのイメージがうまく出来てないから、たま〜にうまくいってもそりゃマグレだったりしてさと、それでもおじいちゃんが同じレーンでちゃぷちゃぷ泳ぐから、止めるタイミングも掴めず(苦笑)...もうこうなったらクロールはおまけみたいなもんで、

とにかくターンするために25mをもくもくと泳いでさと(笑)。

ま、それでもそのうちに3回に1回くらいはわりと上手く出来るようになって...気がつけばいつもよりも30分近く長く泳いでて、さすがにその時点でそろそろ筋肉痛というか(苦笑)...なのでおじいちゃんにすみませんが先に上がりますわ〜とご挨拶して...そうですか、お疲れさまです、わりにこの時間来てるから、また会いましょう!と握手していただいて、私、清水と申しますとお名前もお伺いしました、えぇ、ホントにありがとうございました清水さん(笑)。
と、ジャグジーで冷えた身体を温めて...プールサイドでストレッチをながらプールをひょいと見て見ますと、さっきのおじいちゃん...

今度は小さい女の子ふたりにクイックターンを教えてるよ!(笑)

いやー、筋金入りなんですね、えぇ、清水さん(笑)まさにクイックターンの伝道師!また次にお目にかかれるときはワタクシすてきにターン出来るようになっていたいなと(笑)、いや、下手でも空振りでも来週もまた練習します!(笑)

ま、そんな愉快で楽しい出会いもありつつまだまだ水泳がんばるぞ!(笑)

とそんな話はいいとして(長々スミマセン)、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

じゃがいもゴルゴンさて、そんな今夜のおススメは「じゃがいもゴルゴン」!
なにげにコアなファンも多い「じゃがいもゴルゴン」先週に続いて今週もメニューイン!

ほっくりにんにくミルクで蒸し煮にしたコロコロ新じゃがに独特な風味のゴルゴンゾーラチーズをあわせたら、ピザチーズをのせて焼いたチーズ焼き!かりかりバケットにたっぷりのせてどうぞ!...って、ここんところ熱狂的なファンも多いこのメニュー!ぜひぜひご注文下さいな!

本日おススメの一品です。

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2017年11月19日

冬晴れの日曜日もとっぷり暮れて当店この秋のボジョレー祭りもクライマックスは最終日!...早い時間はお席が少なくなっておりますのでお電話いただいてからのご来店が吉です!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて冬晴れいいお天気の日曜日はすっかりとっぷり日も暮れて...当店的には今週木曜解禁からの秋の葡萄酒新酒はボジョレー祭り!いよいよ最終日を迎えておりますが、いや、ご予約に本日お電話などなどで、はじまったばかりのディナータイム、ご案内出来るお席は少なくなっております...ということで、今夜のご来店、まずはお電話(0422-45-3331)でお席の確認をいただいた方がよろしいかと思います...みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

あー、しかしその今年のボジョレ。
当店的にはなんだかすこぶるいい手応えと申しますか...昨年もその兆しはあったんですが、なんというか世の中的にはすっかり廃れてきておりますボジョレー・ヌーボー...すでにすっかりまさかのハロウィンにとって変わられたよなところもありますけど、えぇ、あのバブルの頃の...ワタクシドモが毛嫌いしてたアタマの悪い成金の「チャラチャラしたイベント」(失礼!)ではなく、こうゆう世の中になってはじめて...

くいしん坊のためのおいしい季節のイベント。

になったのではないかなぁと...去年に今年と当店でボジョレをお召し上がりのお客さん...そもそもワインにとても興味がある方って感じもしないんですけど、ま、でもみなさんくいしん坊であることは間違いないですし(笑)...そんなみなさんが自分の舌とココロとでフレッシュな秋の新酒ワインに店長ミヤザキの旬のメニューを存分に味わい楽しむ...ここに来てようやく、あの忌まわしきバブルの頃の呪縛を解かれ....単純に季節の「豊かな味わいのお楽しみ」のひとつとして再発見、再定義されたようなかんじだよなぁと...当店的にはこれからはますます意識的に...それこそクリスマスディナーみたいにみなさんが毎秋楽しみにして下さるようなおいしいイベントになるように力を入れていきたいものだなぁと...そう思えた今年のボジョレ−、いやいや本当にありがとうございます。

...って、そんなワタクシにも今夜ほんの少しのボジョレが残りますように!(笑)

ま、とにもかくにもボジョレ祭りもクライマックス!
今夜もおいしいごはんとワインがイイネ。

イカワタチャーハンさてと、そんな本日のおススメは今週もお出ししてます!「イカワタチャーハン」。
いや、特にぐいぐい押しはしませんでしたけど、もちろんイカスミのリゾットなどなど例に出すまでもなく、完璧にワインにあうメニューでもありますね!みなさんもよくわかっていらっしゃると、このボジョレの期間も連日サクレツでありましたからね!(笑)

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2017年11月18日

雨も上がってしっとりひんやり土曜日の夜!今夜もワインな夜ですボジョレーナイト!...と、そんな当店のボジョレーを歴代親善大使とともに紐解いてみましたよ...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてそろそろ雨も止みましたかね?と東京は三鷹、ひんやりしっとり...そして空気が澄んで夜空がクッキリと見えますね...いや、これからお天気は回復してきて、そして冷えても来る予報ですから、みなさんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいな...ワタクシも今日は軽めのダウンにマフラーは冬用、手袋もしての自転車通勤でしたから、もちろん帰りも安心安心(笑)。

ところでところで。
さてと今年はなんでかとっても盛り上がってきておりますよと当店秋の葡萄酒新酒はボジョレ祭り!もちろん今夜もハリキッてまいりたいところでありますが、えぇ、そのボジョレー...いや、開店の頃からずっと毎年のようにやってきたよに思ってたんですけど、ちょっと調べてみると、スタートしたのは開店2年後の2006年だったんですね!

今年は、やります!ボジョレー・ヌーボー!(2006)
http://www.little-star.ws/home/2006/archives/11/07-1936.php

あー、あの頃のワタクシドモ...そうゆう「バブルの匂いのするチャラチャラしたイベント」に手を出すのはもってのほか!(苦笑)...と、実際開店の2004年と2005年のブログには「ボジョレー」のことは一切登場しませんし(笑)、ま、それでも前年2005年のクリスマスディナーが思いがけず好評で、そしてワタクシドモ的にも楽しくて...それで翌年のボジョレー、ココロを入れ替えてやってみようと思ったようですね、なるほどなるほど(笑)。

そして...ボジョレーと言えばすっかりおなじみの当店的「ボジョレー親善大使」!(笑)...あー、最初に登場は、「大使」としてではないけれど、ボジョレーご紹介は2008年プレ大使!当時当店オーナーのフカザワ(現こいけ菓子店)でしたね!いや、これは当時のボジョレー、フカザワが毎年購入して楽しんでたっていう銘柄でお出ししてたからですね...そして当店の小さな写真コンテンツは「「ウラ★スタ」がはじまったのはこの年でしたね。

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そしていよいよ当店初の「ボジョレー親善大使」はキッチンスタッフのはまちゃん!(笑)いや、若いね!...って、今もそんな変わらないか??(笑)

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と、そして翌年2010年はなんでか親善大使の写真が見当たらないぞ?と...順番で言えばきめちゃんあたりの筈なんだけどなーと、あ、そうか思いだした、この年の丁度ボジョレのタイミングで、店長ミヤザキ母は当店永世料理長ミヤザキヨウコの逝去...店長不在で回したボジョレーで、写真を撮っている余裕がなかったんですな。キッチンのくろちゃん&はまちゃんがものすごくがんばってくれたのをよく覚えております。

ボジョレの土曜日!本日の日替わり。(2010)
http://www.little-star.ws/home/2010/archives/11/20-1852.php

そしてここからはじゃんじゃん行くよ!(笑)
2011年の大使は伊藤ちゃん!

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2012年はささぽん!金髪だしホッソリ痩せてない??(笑)

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2013年は日替わりで!
前年から引き続きでまずはささぽん!いやあれから1年でこっちはふっくらしてない??(苦笑)

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翌日は大学生スタッフのにゃんさん!実はこの日11月22日はにゃんさんのお誕生日でもありましたね!

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そして3日目はクールビューティなコジコ!ワインが実に似合うねぇ(笑)。

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2014年はマンヲジシテ、キッチンスタッフののだみちゃん!もう酒を隣に置いたときの貫禄が違うね!(笑)

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おまけはワインのおじさんズ!(笑)

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2015年はなほさん&ぬまっち!...って、ベテランのぬまっちは下戸だからここまで大使になりそびれてたのかねぇ?(笑)

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2016年は昨年入店組の南ちゃん&にっしー!って、この二人もお酒はほとんどのめないんで「カッコだけ大使」ではあるんだけれども(笑)。

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そして今年は先日アップしましたね!今年当店入りのトミーちゃん&いのっちの愉快なコンビ!いや、実にいい笑顔!(笑)

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あー、なんやかんやボジョレぐらいの小さなイベントでも、こうして振り返ってみるとあれこれあったなぁと...ま、でも届いたボジョレをみんなでわいわいいいつつ開けて試飲して写真を撮ってと...そうやってこれからも楽しくやっていきたいモノですね、えぇ、来年もその次もその次の次も。

とにもかくにも今夜もワインの夜です!盛り上がってまいりましょう!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋コロッケ!さて、そんな本日のおススメはあつあつコロッケ!「里芋コロッケ」!
当店ではすっかりおなじみコロッケと言ってもいいでしょうね、えぇ、元ホールスタッフまあこさんちのご家庭メニュー!は旬の里芋!里芋コロッケ!

旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント!まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ!.....って、これがホントにめちゃ熱!(笑)じゃがいもよりも、水分が多いせいか(?)ホントに熱いんですよ、えぇ、くれぐれもヤケドに注意であります、ハイ。

みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね!

本日もまさにおススメの一品です。

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2017年11月17日

あー、のんびりはじまった金曜日は...ワタクシのMacがフリーズしている間にぱたぱたっとお客さんがご来店で(苦笑)、いや、のっていこうよボジョレーナイト!金曜の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、昨夜の解禁の賑わいを思えばこののんび〜りはなんだろね??(苦笑)みなさんなにげにお忙しいのかしら?とか思いつつ、しずかに静か〜にはじまっておりますディナータイムは、もしかして嵐の前の静けさ??(だといいんですけども!...笑)スタッフもお席も万全の体制でみなさんのご来店を今か!今か!と待ち構えております金曜日の夜、みなさんいかがお過ごしでしょうか?(笑)

と書いてるうちにぱたぱたっとお客さんご来店で、非常にボジョレ祭りらしいいいリズムになってきましたよと金曜日の夜...あー、ワタクシもこうしてブログを更新している場合でもなくなった!(スミマセン、実はめずらしくMacがフリーズしてそれもあってアップするのが遅くなってしまいました)

というわけで、この調子でのっていこうよ!花金の夜はボジョレーナイト!(笑)
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

カリフラワーのチーズフリットさて、そんな本日のおすすめは「カリフラワーのチーズフリット」!
やっぱりワインにあうこちら!字面としては実に地味ですけど、えぇ、なにげに人気メニュー!チーズフリット!ちょうど今カリフラワーも旬でぷりぷりですよ!からりと揚げていこう!

コロモにチーズを加えて、からりと揚げたてあつあつのシンプルなカリフラワーのフリット.....いやね、これがね、カリフラワーってこんなに甘いんだ!こんな風味なんだ!というのが、すごくわかる.....えぇ、茹でた白いカリフラワーのあの蝋細工感を考えますと(スミマセン)、ホント別の野菜にも思える程でありまして、コレはすみやかにみなさんにもお召し上がりいただかなくては、と。
揚げたてあつあつのその上に、パルミジャーノ・レッジャーノをおろしかけ、風味も増したら、お好みでカレー塩をつけてお召し上がり!いや、カリフラワーを見直すこと絶対間違いなし!

もちろんあつあつでたべるのがおススメ!(というよりたべ始めたら止まらない!)

本日おススメの一品です。

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2017年11月16日

さてとはじまりました当店的にもボジョレ解禁で秋の葡萄酒新酒祭り!...日替わりメニューもワインにあうお料理目白押し!さらに「ボジョレーちょこもり」も見逃せない!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてとっぷり暮れて11月は第3木曜日は祝!ボジョレ解禁!と、いや、当店にも午後予約しておいたボジョレが配達されましたよ!と、えぇ、さっき「ウラ★スタ2」にもアップしましたけど、いや、ワタクシもお昼の賄いの時のちらりと試飲させていただきましたが、今年もフレッシュでしっかり旨味のいいワインですよ!いやいや実にすてきだね!(笑)

というわけで、本日解禁日の16日(木)から週末19日(日)まで当店的ほんのりボジョレ!内容的には先日告知しましたよね!

毎年恒例!今年もやります!リトスタほんのりボジョレー2017!(2017)
http://www.little-star.ws/home/2017/archives/11/14-2106.php

と、さらにこの期間は日替わりももちろんワインにあうメニュー目白押し!今日のラインナップ的にはもちろんイチオシは「ローストポーク」さらに「ひよこ豆のフムス」、「じゃがいもゴルゴン」に「カリフラワーのチーズフリット」「里芋コロッケ」「肉だんご、じゃがいも茄子のトマト煮込み」...「イカワタチャーハン」もいいでしょうね〜...小さなメニューでは「カリフラワーのあちゃら漬け」に「牛すね肉とセロリのレモンマリネ」なんかがちょっと酸味が効いててよさそうですね!

....って、いや、そりゃそうだけど、一人ではそんなに注文出来ないよ!(でもあれこれたべたいよ!)

って方ももちろんいらっしゃるでしょう!そんな方にはパワーアップした「ワインで晩酌セット」は「ボジョレーちょこもり」!いや、「ローストポーク」「里芋コロッケ」「まぐろのタルタル」にその他ちょこちょこお惣菜、おひと口ずつはあわせて6品!1500円でしっかりワインをご堪能いただけると思いますよ!と...あー、こちらはそのうちお写真でアップしたいところでございます、えぇ、もうちょっと待ってね(笑)。

というわけで木曜日の夜...ま、平日ですのでのんびりはじまりつつ、それはそれでやっぱりワインの夜...よろしかったらお電話(0422-45-3331)いただいてからのご来店が吉ですよ!

ま、とにかくはじまりましたこの秋はワイン祭りの夜ですよ!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ローストポークというわけで、もちろん本日のおススメはとっておきのお肉メニュー!「ローストポーク(グリーンサラダ添え)」!
まずはなによりワインに合わせてこちらをご注文いただきたいですねとしっかり旨口のお肉メニューはローストポーク!

ということで、たこ糸でぐるぐる巻いた豚肉.....あつあつに熱したフライパン、オリーブオイルとローズマリー、焼き色といっしょに風味を付けた焼き上げたら、そのままじっくり蒸し焼きに!.....しっかり旨味と香りのローストポークにバルサミコの甘みと酸味、ナッツの歯ごたえと香ばしさ!人気のナッツバルサミコソースです!緑のサラダもちょいと添えて。

本日おススメの一品です。

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