2017年8月22日

なんやかんや蒸しますねと火曜日の夜...と、昨日定休日は自宅ご近所は開店当時からのお客さん、ワタクシドモよりも少し年上のすてきなご夫婦ご自宅にお招きいただきました...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹は曇り空、いや、それにしても蒸しますねと...ワタクシ相変わらず昨日プールの筋肉痛で身体がぎくしゃく、湿度もあってシャンとしませんけど、明日はすかっと夏空!気温もぐんと上がる予報ですから、えぇ、すっかり夏が戻って来ますよと...えぇ、しっとりひんやりの8月を取り戻そうという魂胆でありましょうな...うーん、やれやれ。

ところでところで。
昨日定休日はもちろんそのプールも行ってきたわけですが、夜は開店の頃からのおなじみのお客さんは...ワタクシドモよりも少し年上のすてきなご夫婦...店長ミヤザキが「今年はオープンマインドで!」ということで、ココントコロはちょこちょこと気になるお客さんをワタクシドモ自宅にお招きしての「スナックあさみ」、いや、よろしかったらぜひいらっしゃいませんかと先日お誘いしてみますと...

だったら、ぜひうちに来てくださいよ!

って、逆にお誘いいただきまして...いや、ホントにめずらしいパターンな訳ですけど、そうゆうことならありがたく!と、えぇ、なんだかんだ自宅がご近所だということもありまして、夕方ちょっとオトナの会ということもあって、おいしいワインを持参でぼちぼちお伺しました。
ご自宅は実は大学構内...実に緑豊かで夜になると猫やその他動物のみなさんもやってくるよな、うちのご近所にもかかわらず多摩の山の方ってな印象、きちんと整頓されたリビング...実は3年前に現在当店店内で一番大きなセンターテーブルを譲っていただいた時に引き取りにお邪魔してるんですけど、代わりに入ったスクウェアなすてきなテーブルにはすっかり来客の準備が整っておりまして、えぇ...その

きちんと整っているかんじ。

それがとてもすてきだよねと、いや、ワタクシドモオーナー夫婦、相変わらず断捨離などを繰り返しながら自宅をコツコツと整理整頓もしつつありますが、えぇ、こんな風に必要なものだけがちゃんとそれぞれの居場所を与えられつつ...静かにそこにある感じ、あー、そうゆうのがやっぱりオトナよね〜と、ワタクシドモ夫婦はつくづくしみじみ感服至極(笑)。

ま、でもお酒が開いて、おいしいお料理がどんどん出て来て...そうなるとやっぱりわいわい盛り上がりつつ(笑)、いつもながらワタクシがワタクシの話をしたり(苦笑)、恒例のナレソメ話をお伺いしたり(笑)...うちのお店を本当に好いて下さっていて、ちゃんとスタッフのことも厳しくあたたかく見守って下さっていること(苦笑)...以前ちょっと身体的にも気持ち的にも落ち込んでいらっしゃった時、こうゆう時はリトスタに行っておいしいごはんをたべようとランチタイムにご来店、しっかりたべてお帰りは...たまたまワタクシが下の黒板を書きに下りるタイミングで、さてとと自転車に乗ろうとしたらそのワタクシと目が合って...ワタクシいつものように愛想よくパタパタと手を振ってさと...その時「絶対一生このお店に通おう!」と決めて下さったそうで(汗)、そんな話をとりとめなくしておりましたら、やっぱり時間はどれだけあっても足りないもので(苦笑)なんやかんやいい時間、ぜひ次はうちに遊びに来て下さいね!とまたお約束もさせていただきつつ、なんとか日付をまたがずには帰りはしましたけど、たべきれなかったデザートなどお土産に大量に持たせてもらいつつ...いや、ホントにその...

ワタクシドモも、そんなすてきな大人になりたいなぁと(笑)。

いや、実にいい時間、いい会話、いい休日になりました、ありがとうございました...と、その分今週、またハリキッてまいりたいところですねと火曜日の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

まかじきのトルコ揚げ
さて、そんな本日のおススメはめずらしく夜に登場!「まかじきのトルコ揚げ」。
えー、ちょっと変わった名前のメニューですけど、えぇ、すっかりおなじみですね....あんまり夜に出ることがないので、えぇ、今夜はすかさずコレいってみよう!「まかじきのトルコ揚げ」!

おろしにんにくとオリーブオイルで下味を付けたまかじきにコロモをつけたら、からりと天ぷらにします。揚げたてあつあつのうちにハニーマスタードでさくさく.....複雑な風味がなんとも言えず.....おいしいんですよね。トルコはイスタンブールのガラタでよく食べられている魚の揚げものメニューなんだそうですよ。

本日おススメの一品です。

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2017年8月20日

50周年記念の三鷹阿波踊りの夜!昨日の分まで踊り狂ってまいりましょう!(笑)...と、午後からぼちぼちご予約も入ってぼちぼち席も埋まりつつあり...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、お天気はなんとかなりそうですねと50周年記念の三鷹阿波踊り!まだ開始の時間ではありませんけど、三鷹駅南口中央通りからはちょこちょこと賑やかな音が聞こえてきたりしますねと、いやいや、今日はみなさん昨日の分まで踊る阿呆に観る阿呆!踊り狂って...いやこの思いがけず涼しい8月、今夜が三鷹の夏のクライマックスなのでありますな!(笑)

ということで、当店的にも...ちょこちょこと午後はご予約のお電話もいただきつつ、お席もぼちぼち埋まってきておりますよと...ってな訳で、これ以降、阿波踊りの見える窓際のお席をご案内出来るかはちょっと微妙なところではありますが、えぇ、よろしかったらぜひぜひご来店下さいね。

と、当店的には今夜は増員スタッフなし〜で(苦笑)、レギュラーメンバーが一致団結大車輪は大活躍の予定!(笑)ワタクシも夜のエントリはこのあたりでしゃしゃっと先にアップしておきますね(苦笑)。

とにもかくにもわいわい夏祭りは阿波踊りの夜ですよ!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

穴子とまいたけの天ぷら さて、そんな本日のおススメは...先日登場の新メニュー!「穴子とまいたけの天ぷら」。
いや、やっぱり穴子は強いねぇと(苦笑)の天ぷら!シンプルにまいたけと合わせていこう!

ふっくらやさしいお味の穴子にぷりぷりまいたけ!からりと揚げたてあつあつを風味のよい山椒塩、そして天つゆでお召し上がりいただきますよ!.....って、それ以上なんとも申し上げようがないシンプルさではありますが、もちろんおいしいですよ!昨夜お召し上がりいただいたお客さんみなさん大絶賛!(笑)

すかっとビールに!夏酒日本酒にもうってつけ。

本日おススメの一品です。

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2017年8月19日

すごい雷雨で東京は三鷹、今夜の三鷹阿波踊りは残念ながら中止です...とこの時間当店ご予約などで満席でご来店は遅い時間、お電話いただいてからが吉ですよ...本日の日替わりです。
[ 夜のお料理 ]

あー、ものすごい雷雨でしたねと...いや、今夜の三鷹阿波踊りは50周年記念!...ってこの激しすぎる雷雨のためにすでに中止の発表が出ております...って、当店は今年13周年を迎えましたが、いや、確かに過去悪天候の阿波踊りは何度かあったように覚えてますけど、一日まるっと中止になったことはあったかな?と...ま、でもこんなひどい雨の中で踊る阿呆も観る阿呆、風邪ひいては元も子もないわけですし、なによりまだ明日の夜もありますからね!そうだそうだ!

電話番号語呂合わせところでところで。
あー、今夜はホームページやtwitterなどでお知らせしましたが、えぇ、大きめのご宴会のご予約などあれこれをいただいておりまして、実はこの時間はすでにお席は満席となっております(申し訳ありません)。
というわけで、本日は少々遅いお時間のご来店は先にお電話(0422-45ー3331)でお席のご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせの覚え方はよいこはさんざんさわいで!(笑)でお願いしますね!

といっても、あー、ご予約のお客さんもこのお天気...さてと、みなさん無事に来店されますか?いやいや、遅れたってかまいませんので、ぜひ安全第一でご来店下さいませ!

とにもかくにも夏の嵐の夜ですな。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

まぐろとアボガドのわさびあえさて、そんな本日のおススメは「まぐろとアボガドのわさびあえ」!

ここんとこ人気の冷菜お魚メニューは「まぐろとアボガドのわさびあえ」!いや、なんと言ってもはまぐろとアボガド!両者の濃厚な旨味!まずはそのおいしさの絶対的コンビネーションのよさに尽きるわけですが、えぇ、ここを取り持つのがオリーブオイルにお醤油とみりん、ぴりりとわさびが隠し味!

さくっと前菜にひんやりどうぞ!

本日おススメの一品です。

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2017年8月18日

なんだかんだ今週も金曜日の夜なのでありますなと...あー、雨に降られて当店お盆休みは概ねゴロゴロしてたワタクシですが、今日は実に筋肉痛な訳は(苦笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今週もすっかり金曜日...って、うち的にはお盆休み明けの今週もよろしくお願いしますねの金曜日ではありますが、えぇ、みなさんはそれぞれ...うちと同じようにお盆休み明けでちょっと短い一週間の方もいらっしゃれば、普通の一週間...そしてあ−、そろそろお休みも飽きてきちゃったかも(?)ってな長い夏休み中の方もいらっしゃるでしょうねと...ま、いずれにいたしましても金曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか?

それにしてもワタクシドモのお盆休み....いや、ほぼまるっとするっと雨に覆われておりまして(苦笑)...あー、そうするとやっぱりカッパツ的になにかやろうとする気が失せるというか、いや、あれこれ言い訳も出来るもので(苦笑)、あれだけいつも楽しみにしておりますプールも全然行かなかったですし、ほんと自宅の大掃除とワタクシ的には自宅のiMacは夫婦それぞれで2台分のハードディスクをSSDに換装...システムを作り直してなどなどちょっと面倒くさいこともしたし、もちろん親戚も来てみんなでお墓参りは行ったけれど...

概ねゴロゴロしておりましたね(苦笑)。

ま、ゴロゴロするには涼しくて丁度よかったわけですが(笑)、それでも本日のワタクシはいたく筋肉痛...ホントにいつものプール翌日よりもさらに強力な痛みというか違和感...特に下半身はおしりから足にかけて、裏面の筋肉がガチガチなのは...あー、いつものことですけど昨日の仕込み出勤は

毎夏恒例の高圧洗浄機は店内配管掃除!

いや、これが...ワタクシ子供の頃から身体がかたいのもあって、しゃがみっぱなしの作業...ものすご〜くしんどい訳ですが、それでも汚れが緩む夏に確実にやっておきたい仕事な訳です!...って、ちょっと調べてみたら一昨年の夏休み明け、同じことを書いてますね(苦笑)。

当店的にはお盆休み明けの水曜日、なんとなくまた心機一転よろしくお願いしますねと...そんなワタクシ本日は極めて筋肉痛(苦笑)...今日のおひるごはんですよ。(2015)
http://www.little-star.ws/home/2015/archives/08/19-1127.php

ま、でも...そうやって毎年ちゃんとメンテするから配管詰まりとか水漏れとかの心配も無く1年営業出来るんですからね、えぇ、酷い筋肉痛とは引き替えですが至って大事な仕事なのではあります!(笑)

というわけで、本日ワタクシやや動きがぎこちないかもしれませんが、もちろんみなさんのご来店、ココロよりお待ちしております!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

穴子とまいたけの天ぷら さて、そんな本日のおススメは...昨夜登場の新メニュー!「穴子とまいたけの天ぷら」。
前回登場は大人気でしたね!と穴子の天ぷら!今回はシンプルにまいたけと合わせて登場ですよ!

ふっくらやさしいお味の穴子にぷりぷりまいたけ!からりと揚げたてあつあつを風味のよい山椒塩、そして天つゆでお召し上がりいただきますよ!.....って、それ以上なんとも申し上げようがないシンプルさではありますが、もちろんおいしいですよ!昨夜お召し上がりいただいたお客さんみなさん大絶賛!(笑)

すかっとビールに!夏酒日本酒にもうってつけ。

本日おススメの一品です。

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2017年8月13日

山の日の三連休最終日は当店お盆休み直前の日曜日!...って、この連休、当店夜の人員を増員出来なかったのは...そして25歳のワタクシが旅に託してたことは...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてなんやかんやいよいよ当店的お盆休み直前は日曜日の夜!(イェイ!...笑)って、この期に及んで、ホント明日から休みなんだよな?ホントだよね?なんて思ったりもしますけど(苦笑)、いや、この山の日の三連休は休前日も含めてはじめて夜はスタッフ増員!の大学生スタッフはやぎちゃん登場で、ワタクシドモとしてはホント気持ち的に楽ですね、えぇ、ホント(笑)。

と、なんでその...普段なら増員で臨む休前日や連休の営業、増員出来ないまま回すことになったかというと、えぇ、先月から何度かパダワンお試しで入ってくれてたスタッフが...結局は「やっぱり出来ませんと」急に辞めてしまったからでありまして、えぇ、ま、でもそれは...彼女が面接に来た時から、お試しで何度か来てもらいながらも...ワタクシドモの中には

彼女がいつ来なくなってもおかしくはないな。

と思い続けてた...そして、その予感というのは往々にして当たるもので...いや、これだけ長くお店をやってれば、どんな人となりなのか?どんなものを抱えつつうちに来ようとしているのかってのは、いくら隠してもなんとなく薄々感じられるものでありまして...だからこそ、彼女がうちに来る度に、毎度ヨカッタとほっとしたし...結局辞めるに至ったにせよ、それはそれなりに彼女的には筋を通してもくれましたから...ワタクシドモとしては彼女のことを責めるよな気持ちは一切ありません。

というか...逆に、ワタクシ、彼女の気持ちが手に取るようにわかるんですよね...だってワタクシ自身も彼女と同じ年の頃、全く同じことを考えてたんだものと、ワタクシにとってそれは...

旅に出さえすれば、自分はうまくいく。

大学を卒業してバイトして1年お金を貯めて...旅に出さえすれば、自分も一人前...いや、もっと言えば「ヒトカドに人間」になれる(に違いない)と、代打逆転満塁ホームラン的な人生一発大逆転を勝手に「旅」に託しておりまして、だから...ホントに旅に出る、もう後戻り出来ないところまで来ちゃったら、ホントビビってオソロシクなって...成田から一睡も出来ずにロサンゼルス国際空港、着いたその足でとんぼ返りで帰りたかったもの(苦笑)。
ま、でもさ、日本であんだけ吹いてきて...送別会もしてもらい、お餞別ももらった手前...あっさりノコノコ帰れないお膳立てだけは出来てましたから、いや、右も左もわからず出来ず地下鉄にもタクシーにもバスにも乗れず、英語も下手すぎて屈辱的な侮辱を受けたり(いや、当時自分がそう思ってただけで、相手はちょっとおちょくってるだけ)物乞いに小銭をせびられ...誰も助けてくれるヒトもいなければ、逆に誰の目も気にすることなく情けない恥ずかしいカッコ悪い自分を、それこそ打ちのめされるほどに解るしかなく...

でも、自意識だけがふくらみすぎてたワタクシが、それでやっとそもそものスタートラインに立ったってことなわけでさと。

それでも日々旅を続けていく中で、ちょっと英語が上手く言えたり、誰かがやさしくしてくれたり、上手くいかないことを自分でコツコツ考え解決したり...そうやって小さな積み木を積みながら、少しずつ自信を回復したし...というか「自意識とか思い込みの自信」ではなく、「実際的で肉体的な道具としての自信」をようやく身につけはじめたんだろうし...そうやって、もう一度自分を組み立て直しはじめ...そんな中ですぐにわかったのは、

旅が終わっても、自分が「ヒトカドの人間」なんかにはなれないだろう。

ということだったよなぁと...そんな旅に出たくらいで誰しもそんな人間になれるわけないじゃんと(そのくらいたくさんのバックパッカーがいましたからね)。でもそんな「ヒトカドの人間にはなれない」とわかった時には、すでに旅の魅力や楽しさ...そして「ホントにイヤになるくらいつくづく小心者なんだなぁ」と半ば呆れながらも認めざるを得ない、そんな自分自身知る面白さ...そうやって、ワタクシの旅はそのふくらみすぎた自意識から身の丈の自分自身を取り出すよな、そんな旅であったなぁと(そしてアタリマエですけど旅が終わったからって、その後のあれこれ物事が上手くいったわけでは決してありません...苦笑)。

彼女はこの秋からとある職業支援のプログラム(半年)に参加すると聞いています...あの頃の自分にとっての「旅」と同じく、今の彼女にとってはそれに参加しさえすれば(わたしは...)と思っているのはホントにつくづくよくわかりますし、でもそれがどんなプログラムであっても

自分の人生を大逆転するのは、彼女自身の力でしかないんですよ、と。

それをうちの職場で経験してもらえなかったことはちょっと残念ではありますが、それがなんであれ、彼女が早くスタートラインに立って、コツコツと日々地味に積み木を詰むことを楽しめるようになるのを、ほんのりとでも応援しておりますからねと、当店お盆休み前、これだけは書いておきたかったんですよと、えぇ、長らくのご静聴、本当にありがとうございました(笑)。

ま、とにもかくにもいいリズムですでにはじまっております山の日の三連休は最終日の日曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレーさて、そんな本日のおススメはいよいよ今夜限りこの夏の大ヒットメニューは夜カレー!「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」!
あー、なにはなくとも今夜はコレをお召し上がりいただきたい!大学生スタッフのやぎちゃんも大プッシュですよ!(笑)

しっかり旨味は牛ひき肉に玉ねぎの甘味と完熟トマトのフレッシュな酸味!ざっくりあわせてスパイシーなキーマカレーは仕上げに...さっくり塩もみした茄子ときゅうり、さっぱり夏野菜がアクセント!...って、このきゅうりに関して、店長ミヤザキが先日Facebookに上げた一文をここで引用しておきましょうかね(笑)。

キュウリの存在価値について考えてみました。
ワタクシ店長ミヤザキは、昔からキュウリを「どうでもいい野菜」と思っておりました。基本的に生で食べるしかないし、栄養も大してなさそうだし、そのものが主役になる程美味しいものでもないし...と。キュウリ好きのスタッフに「美味しい加熱したキュウリメニュー考えてください!」と言われても、ええ〜?そこまでしてキュウリ食べなくても良いじゃん?という感じで、あったかメニューにキュウリの存在価値なんてないじゃない?と思っておりました。サラダかおしんこでキュウリは充分!と。
しかし夏の食欲のない時期、キュウリなど瓜系のお野菜は体のなかのほてりを抑えたり、水分の代謝に役立つ上に、食欲のない時でも食べやすい!という利点があります。重い腰を上げて作ったこのメニュー...さっぱりと食べやすい野菜の塩もみが、本格キーマカレーの爽やかな辛味とベストマッチ!ハッキリ言って、キュウリが主役です!ワタクシ、キュウリの存在価値をこれほどまでに感じたことはございません!今まで軽く見ていてゴメンねキュウリ!深く反省するとともに、心を込めて美味しく作ることを誓います。
そんなわけで店長ミヤザキのキュウリ人生のベストあったかキュウリメニュー、塩もみ野菜のフレッシュキーマカレーはお盆やすみ前、来週いっぱいまでやります!ぜひキュウリの存在価値を考えにいらしてくださいねー!(麻)

というわけで、いよいよおしまい夏のキーマカレー...お見逃しなく!

本日のおススメの一品です。

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2017年8月12日

午後からはすかっと晴れてさわやかなでしたねと山の日の三連休中日は、ジンクス通りのんびり営業中ですよと(苦笑)...しかもワタクシ愛用中のGRD4が故障したっぽいです(やれやれ)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、午後からはすかっと晴れて...でもそこまで暑くもならずに気持ちのいいさわやかな山の日の三連休は中日の土曜日となりましたが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか?長い渋滞に巻き込まれたみなさんも気持ちのいいドライブからすっかり目的地に到着もされましたかね?と、なにはともあれすてきなお休みをお過ごしなら結構でございますな!

ところでところで。
あー、当店的には...なんでか今日も夜のスタッフ増員ならず(苦笑)、またぬまっちとワタクシふたりのホール係で今夜の営業を回していくことになってしまいましたが、いや、お昼のエントリでも書きましたけど、

三連休中日はヒマのジンクスと(苦笑)。

ま、ヒマは全然うれしくないわけですが、えぇ、そんなのんびリズムではじまっておりますディナータイム...いやいやなんだかんだベテランのふたり組でありますので、少々忙しくなったとしてもそれはそれなりにきちんと回せることは昨夜の営業からも明らか(笑)、いや、もちろんなるべく賑やかな夜になってくれたらいいな〜と思っておりますので、みなさんぜひぜひご来店下さいませ!

しかし...今日は突然(?)日々愛用中のRICOHはGR digital 4...なんだかシャッター音がしなくなって、縦に撮った写真のが横表示され...仕舞いにはエラーコードが出て( 00000000 と 500601)強制的に電源が落ちたり...あー、さすがにこうゆうのはワタクシにも修理出来ませんので、週明けはなるべくすみやかに修理に出すしかないかーと思っておる次第であります、えぇ、毎日使ってるものなんで、ちょっと困ったなぁ。

ま、そんなこともありつつ連休中日はのんびリズムな土曜日ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ゴーヤチャンプルー!さてと、そんな本日のおススメは「ゴーヤチャンプルー」!
なんと言っても夏定番の炒めものと言えば、ゴーヤチャンプルー!ゴー・ゴー・ゴーヤチャンプルー!(意味無し)元気に行こう!

ゴーヤとお豆腐とたまご。
もうそれだけでも元気になれそうな食材を、ごま油と塩でシンプルに炒めます。シンプルだからこそ、それぞれの素材...特にゴーヤのおいしさをきちんと味わうことが出来るんですね。

本日おススメの一品です。

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2017年8月11日

ぽつぽつ雨は日付変わる頃にまた降り出すようですねと、いや、完全に土曜日気分は(苦笑)山の日の三連休初日の金曜日(笑)...三鷹のみなさんぜひぜひご来店下さいな〜...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて終日曇り空で、雨もぱらぱら来るかもよ〜って...日付変わる頃からまた降るような予報になっておりますねと、いや、そのまま週間天気予報を見てみますと、えぇ、来週はワタクシドモのお盆休み...あぁ、なんと言うことでしょう!4日間まるっと雨マークじゃないですか!と(苦笑)、あー、誰の日頃の行い!?誰の!?(ワタクシなのか?...苦笑)

ところでところで。
いや、しかし山の日の三連休初日はどう考えても土曜日気分な金曜日でございますが(苦笑)、まぁ、お昼時もわりとのんびりと申しますか、やっぱり街に人が少ないよなぁと...午後も三鷹駅南口中央通りを下手にまほろば珈琲さんに豆を取りに伺いましたけど、やっぱり人が少ないね〜ってそんな話でさと(苦笑)、ま、いずれにしましても、夜は夜でもちろんハリキッて営業な訳ですけど、えぇ、いやいや三鷹にいるよってなみなさんはぜひぜひこぞってのご来店よろしくお願いしますね。しかしお盆休みに限りませんけど、どのタイミングで休みを取ればいいのかって、いまだにわかんないよなぁ(苦笑)。

と、今夜は...ちょっと訳あって(?)、ホールの増員はなしで、ベテランのぬまっちとワタクシokayanでまいります!もちろんキッチンスタッフも含めていいチームでまいりますので、楽しく賑やかな夜になるといいな!(たのんます!)

とにもかくにも山の日の祝日は金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ゴーヤとオクラの豚肉巻揚げ!さて、そんな本日のおススメは「ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ」!
やっぱりここは元気出していこう!と夏野菜!ゴーヤとオクラでいってみよう!

栄養満点野菜のゴーヤにねばねば野菜のオクラ、ふたつの野菜でふたつの豚肉巻きです。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、さて、どっちからたべましょうか?ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらも生ビールにぴったりです(笑)。

からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。 ゴクリとひえひえビールがやっぱりイイね。

本日おススメの一品です。

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2017年8月10日

山の日の三連休直前は木曜日!...と、今日の午後はとある看板(広告)の営業さんがあまりに面白すぎてさと(そしてさくっと契約してしまった!)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、雨は降ったり止んだりというか、えぇ、午後はほとんど降ってないよなかんじではありましたねと東京は三鷹、このままお天気回復に向かうと思いきや、夜遅くにはまたそれなりに降り出す予報ですな...あー、山の日の三連休直前は休前日の木曜日、いや、みなさんいかがお過ごしでしょうか?...当店的にはのんびりの予感がひしひしとしますけど(苦笑)、ま、なるべく元気にまいりますよ!(笑)

ところでところで。
先日設置完了は待望の当ビル新外壁看板...さっそく「見たよ〜」なんてお声がけ下さるお客さんもいらっしゃいますし、いや、ラストオーダーの時間に下の黒板を閉めに下りたら、向かいの歩道からわざわざ看板を見に通りを渡ってこられる会社員の方とか...それはそれなりにちゃんと注目されているというか、存在感があるんだなぁと...実際それでお客さんがぐっと増えたというようなかんじはしないですけど(そりゃまだ付いたばかりですし)、それでもいいリズムが生まれはじめているような、そんな気はしますね!(気がするだけかもしれませんけども...笑)

と、そんな...昨日のこと、開店前は慌ただしく準備を進める忙しい時間帯...外回りの買い物から帰ってきた店長ミヤザキ、丁度エレベーターで一緒になったヒトというのが、いや、なにやら看板の営業の方で...いや、この忙しい時間、今ちょっと話を伺えるアレでもないので...それでは明日の午後に来て下さいと...いや、でもこうゆう広告等の営業の場合、普通もうその場ですぐにお断り...ってのがいつものパターンなんですけど、店長ミヤザキ...いや、ちょっと愉快なヒトだったんで、もう1回くらい話を聞いてみてもいいかなぁと(笑)。
というわけで、本日ランチも終わって休憩時間、その方はいらっしゃいまして、いや、のっけから実にハイテンション!(苦笑)その看板が実にすばらしくすてきで...ってな営業トークも情緒的で臨場感に溢れ...って、いや、「ダダ〜んと大きい!」とか「裏にライトが付いてますのでピカッとよく見えます!」なんて時に声をひっくり返しての力説!...って、いや、看板なんで大きかったりライトがあったりって、そりゃアタリマエでしょ?(苦笑)

なんて、ちょっと大袈裟で...時に白々しくも思える彼の営業トークを...それでも聞いているうちに、ワタクシ、そもそも「彼自身」というヒトに興味が出て来まして(笑)、ちょっと聞いてみますと....するする出てくるよ!と(笑)、いや大学生の時にカフェでバイトしてたんですよとか、東京での奥様とのナレソメ(軽く)とか、今の仕事は奥様の地元の仙台で就職して...今月アタマから東京勤務になって、奥さんはひとまず仙台に置いて来ちゃったんですよね〜と...そんな話を伺ううちに、だんだん彼のヒトのよさというか面白さというか...この仕事を始めた頃、お客さんに説明するのはちょっと棒読みみたいな淡々とした感じでいいんだよと言われたんですけど、自分、そのやり方じゃ面白くないな!って...

さかなクンみたいな営業になっちゃったんですよ!(笑)

って、隣のテーブルで賄いをたべているスタッフも含め、みんなうすうす「さかなクンに似てる」と思ってたんですけど、いや、ご自身でも自覚していらっしゃるんですなと(笑)、ま、でも彼がその営業として「小ずるくない感じ」...あー...もうアナタのその人柄に負けましたねと(笑)、その...看板の設置場所とか金銭的な内容も悪い話じゃないし...とにかく

今までやってこなかったことを、やってみる。

ま、このタイミング...これもなにかのご縁、渡りに舟だい!というわけで、その場でさくっとさかなクン営業さんと契約!と、この秋に三鷹の街のどこかに小さな当店の看板(広告)が設置されることになりました!...って、それはその時にまたあらためてお知らせいたしますね。

ま、そんなこともありつつ夏休みになりますなと木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

まぐろとアボガドのわさびあえさて、そんな本日のおススメは「まぐろとアボガドのわさびあえ」!

ここんとこ人気の冷菜お魚メニューは「まぐろとアボガドのわさびあえ」!いや、なんと言ってもはまぐろとアボガド!両者の濃厚な旨味!まずはそのおいしさの絶対的コンビネーションのよさに尽きるわけですが、えぇ、ここを取り持つのがオリーブオイルにお醤油とみりん、ぴりりとわさびが隠し味!

さくっと前菜にひんやりどうぞ!

本日おススメの一品です。

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2017年8月 9日

あー、今日は一日カンカン照りの夏晴れ予報でしたよね?と午後の夕立、干してきた洗濯物は台無しで(苦笑)...先日定休日はいつものプール、2ビートキックのコツがつかめたよ!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹...あー、午後はじゃんじゃん降りの夕立でありましたな!と、いや、ワタクシ丁度歯医者の時間と、傘にざぶざぶ雨を受けつつ行ってきたんですけど、えぇ、当初予定しておりましたついでの銀行とか当店ホームページは道順のため写真撮影はの当然断念と(苦笑)...って、その前に今朝はカンカン照りと終日夏晴れ予報ですよ!と出勤前にエイヤと干してきた洗濯物はどうしてくれるんだよ!コラ!(いやホントに)

ところでところで。
あー、先日定休日、いや、ちょっと風邪気味で一介お休みしておりましたいつものプールは三鷹の新市民プールへ行ってきましたよと、えぇ、さすがに夏休みでありますので、いつもとは利用者もプールのレーン振り分けの様相も違うわけで....って、まずはメインの8コースあるプールは...

全コースが浅くなってましたね!

いや、前からフリーコースなど半分(4コース分)は浅くなってるのは知ってたんですけど、さすがにお子さん(主に小学生)が多いですからね、ま、その方が安全でいいかもしれませんが...いつもの深さに慣れているワタクシなんかは、逆になんだかすごく泳ぎづらくて...特にターンの時とかちょっとコワイくらいで、ということで...それではといつもはウォーキング専用になっておりますサブの2コースプール...こっちは深さの調整が出来ないプールで(たぶん)、いつもの深さで安定して泳げますよとそっちに移動(ちゅうか、空いてたのよ)。
と、先日のワタクシ...ちょっと病み上がりなところもありましたので、エイヤエイヤとぐいぐい連続で泳ぐのではなく、25mづつ休みつつ...その分、懸案であったクロールはツービートのキックが出来るようにフォームを気にしながら泳ぐようにしたんですけど、えぇ、この2コースのサブプール、ステンレスのプールなので、プール底面に自分の泳いでいる姿がわりによく映るんですよ、えぇ、だからフォームをチェックしやすくてさと...で、なんだかんだ1時間のうちにその2ビートキックのコツがつかめちゃったぞ!(笑)

ストロークとキックの動きをバッチリ同期
シュワーシュワーと水を切る、2ビートのクロールをマスターする
http://gooday.nikkei.co.jp/atcl/report/14/091100010/061700023/

ま、でも...手のかきと足のキック...うまく2ビートのタイミングが合うと、思いがけずすい〜と進んでさと(笑)そうやってプール底面に映る自分を見ながら泳ぐのが面白くて、ついつい息継ぎがゴテゴテに回っちゃったりして...そうやってギリギリでぶは〜と息継ぎすると、そのタイミングで2ビートが乱れてさと(苦笑)...あー、やっぱりまた「息継ぎをきれい(フォームを壊さずに)に出来るようになる」という課題に戻っちゃったなと(笑)....息継ぎ→手の動き(かき)→キック(タイミング)...そしてまた息継ぎと、課題はそのループを繰り返しながら、この1年、少〜しずつ上達してきたよな〜と、えぇ、次回はフォームが乱れないような息継ぎで、2ビートキックのクロールが安定して...しっかり身につくようになるといいな。

歳を取っても、なにかが少しずつ上手く出来るようになるってやっぱり楽しいわ(笑)。

ま、とにもかくにも夕立も去って水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

肉だんごのチリ・ナチョスさてと、そんな本日のおススメは先週末の新メニュー!「肉だんごのチリ・ナチョス」!
いやいや、登場するなり人気ですよ!ってそりゃ夏だもの!まさにビールの友だもの!(笑)

もちろんいつもの肉だんごの旨味!と自家製ピリ辛チリビーンズ!今回はここにトルティーヤチップスをあわせたら、あつあつとろりのチーズ焼き!イイネ!イイネ!もいっちょイイネッ!(笑)なにはなくともチリ・ナチョス!その名前の響きだけでとりあえず注文するしかないよねム〜チョ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年8月 8日

ついに待望の新外壁看板設置完了!で...あー、ようやく当店も普通のお店並になりましたかね?(苦笑)...と当店看板苦悩の歴史と共にどうぞ!(笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、夕方ぽつぽつ雨が降ったりはしましたけど、本格的なものではなかったですねと...台風一過の火曜日、いや、予報では明日から本格的にカンカン酷暑が戻って来ますよと、えぇ、最高気温は36℃とスタッフもワタクシも戦々恐々としておりますが、えぇ、みなさんなるべく涼しくして水分も補給しつつ過ごしましょうね。

ところでところで。
本日お昼のエントリでは当ビル新壁看板は設置工事の様子をちらりとお伝えしましたけど、午後には無事工事も完了...いや、出来てみると実にシンプルなステンレス製、LED照明は経済的で電球交換いらずですし、大家さんはヒロヤショップさん曰く...午前10時から深夜1時までは電気点けっぱなしだから!ということで、えぇ、当店営業時間はすっぽりカバーでありますし、いや、うち的には経営的にも厳しい昨今、ホントにうれしい新看板であります、ありがとうございます。
と思いつつ...あー、当店開店して13年になりましたが、いや、新外壁看板に下から少し店内を見えるようにカーテンを上げる...って、ここに来てようやく

外へのアピールが普通のお店並になりましたかね?と(笑)

いや、お店をはじめる時も...当時2Fの「みさきや」さんの下に3Fは当店の看板(黒板)を設置しなくてはならず(上下の順番が逆)、それでよく「地下のお店ですか?」と言われたり、そもそもビルエレベータホール入り口の黒板が大して目立つわけもなく「わかりにくい(見つけにくい)です」としょっちゅう言われ...歩道に出した立て看板も1年と少しで条例によって禁じられ、先日撤去されたビル袖看板は当店部分のみ照明が切れっぱなしだったり(苦笑)...カーテンを上げたくても向かいにババンとうれしくない看板があったりさと(苦笑)、ホントビル入り口のあの小さな黒板ひとつでよくがんばったよなぁ(笑)。
昔、初代スタッフだったテラシマさんが...「うちの看板はいいひとにしか見えない看板なんですよ!」って言ってくれましたけど(笑)、いや、これでようやくみなさんに見ていただけて、そして等しくご来店のチャンスが生まれる...またそうやって、当店の新しい時代が来るならホントにうれしいな(笑)。

って、看板ひとつで語りすぎやねんな(苦笑)。

ま、とにもかくにも外壁看板も付いてうれしい火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ゆで豚・たまねぎしょうゆさて、そんな本日のおススメは「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」。
開店当時からずっと人気ですね!ランチでも人気でしたよ!「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」!

香味野菜といっしょにゆっくりじっくり茹でたゆで豚.....旨味がしっかりあるんですよね、かむ度に、じっくりをそれを味わいつつ、付け合わせのもやしの食感もあわせていいかんじ。それをさっぱりした、自家製たまねぎしょうゆだれでまとめると、えぇ、ホントにおいしいですよ。

さっぱりだけど、しっかり旨味とボリューム感、さっとお出しできるメニューですので、迷わずさくっと一品!

本日おススメの一品ですよ。

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2017年8月 6日

午後は晴れてなかなかいいお天気、実に夏らしく暑い日曜日になりましたねと...それにしても8月はいつもと全然違うリズムで全く読めないものですねと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

午後は晴れてなかなかいいお天気、実に夏らしい日曜日になりましたね!と東京は三鷹、当店的には明日が定休日でお休みですよ!と...って、残念ながら明日は夕方から雨マークですね、あー、そうですかそうですね(苦笑)。

いやしかし...当店的には火曜日は8月1日からの1週間、なんというか、いや、やっぱり8月はいつもの1週間のリズム...平日と週末ってなかんじではなくて、どこでどうお客さんが来ても、そしてぜんぜん来なくてもおかしくないと(苦笑)、そんな...全く読めない、それが夏休みのモードだよなぁと(苦笑)、実際週明け前半がなんでか忙しくて...その調子で週末もバリッと行こう!と気合いも入れるも、カタスカシはひゅるひゅると失速(苦笑)...うーん、来週もそんなかんじで全然予測もつかないよな1週間になるのかもしれないなぁと...でもさ、出来たらお盆前、なるべくわいわい賑やかで忙しかったらいいんだけどなぁ(笑)。

ま、その前にまずはなにより今夜がいい夜になるといいな!(よろしくお願いします!)

と、明日のお休みは....ワタクシドモオーナー夫婦的には、実にいつも通りのお休み??になるんでしょうかね?と、まずは起きたらお昼頃プール行って...って、先週は風邪っぴきでお休みしましたから、明日はちょっとゆっくり手加減しながらのんびり泳げたらいいなとは思ってるんですけど、ことによっては明日もお休みした方がいいのかもなとも思いつつ...自宅で遅いお昼ごはんをたべて、ちょっと昼寝くらいしちゃうよなぁと(苦笑)。
そしたら夜は...ちょっとね、今日は広島原爆忌でもありましたし、今年になってから遅ればせながら夫婦で見に行った「この世界の片隅に」をiTunesかなんかでレンタルしてみてもいいなぁと...って、ワタクシドモ夫婦、結局年明けのその映画以来、一度も映画館で映画観てないですねと(苦笑)、せっかく立川の映画館、1年会員にもなったのになぁ(苦笑)。

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレーさて、そんな本日のおススメは今週もしっかりウマイよ!夏の夜カレー!「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」!
だいぶ人気も定着してきましたかね?はこの夏のイチオシ!のキーマカレー!たっぷりスパイスでカラダも気持ちもリフレッシュ!

しっかり旨味は牛ひき肉に玉ねぎの甘味と完熟トマトのフレッシュな酸味!ざっくりあわせてスパイシーなキーマカレーは仕上げに...さっくり塩もみした茄子ときゅうり、さっぱり夏野菜がアクセント!...って、このきゅうりに関して、店長ミヤザキが昨夜Facebookに上げた一文をここで引用しておきましょうかね(笑)。

キュウリの存在価値について考えてみました。
ワタクシ店長ミヤザキは、昔からキュウリを「どうでもいい野菜」と思っておりました。基本的に生で食べるしかないし、栄養も大してなさそうだし、そのものが主役になる程美味しいものでもないし...と。キュウリ好きのスタッフに「美味しい加熱したキュウリメニュー考えてください!」と言われても、ええ〜?そこまでしてキュウリ食べなくても良いじゃん?という感じで、あったかメニューにキュウリの存在価値なんてないじゃない?と思っておりました。サラダかおしんこでキュウリは充分!と。
しかし夏の食欲のない時期、キュウリなど瓜系のお野菜は体のなかのほてりを抑えたり、水分の代謝に役立つ上に、食欲のない時でも食べやすい!という利点があります。重い腰を上げて作ったこのメニュー...さっぱりと食べやすい野菜の塩もみが、本格キーマカレーの爽やかな辛味とベストマッチ!ハッキリ言って、キュウリが主役です!ワタクシ、キュウリの存在価値をこれほどまでに感じたことはございません!今まで軽く見ていてゴメンねキュウリ!深く反省するとともに、心を込めて美味しく作ることを誓います。
そんなわけで店長ミヤザキのキュウリ人生のベストあったかキュウリメニュー、塩もみ野菜のフレッシュキーマカレーはお盆やすみ前、来週いっぱいまでやります!ぜひキュウリの存在価値を考えにいらしてくださいねー!(麻)

というわけで、ひとまずは来週いっぱい夏のキーマカレー...お見逃しなく!

本日のおススメの一品です。

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2017年8月 5日

あー、本日開店前に発生は店内トイレのタンクに水が貯まらない一件は、小さな部品をひとつ交換で正常動作は修理完了と、夜はいつも通り営業ですよ(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、なんだかんだ午後からは晴れてちょっと暑かったですねと...そりゃ夏なんだしアタリマエですけどねと(笑)、お昼時もみなさんお出かけやすっかり早めの帰省だったり(?)なのか、のんびりおだやかなランチタイムでしたね〜(苦笑)。

って、そんな中、ワタクシだけが慌てふためくお昼時と(苦笑)。

いや、お昼のエントリでも書きましたけど急に店内トイレはタンクに水が貯まらなくなりまして...あれこれと調べてみると、給水や止水を調節する小さなゴムのパーツ(ダイヤフラムというらしい)がどうもよくないようですよと、代わりの部品があればな〜とご近所DIYショップの名取屋さんに行ってみるも、さすがにそこまで細かなパーツは用意してないよと、もう水道屋さん呼んだ方がいいんじゃね?なんてアドバイスもいただいたんですけど、結局たったひとつのパーツを交換すれば直りそうなわけですから、えぇい!まずはパーツの品番を調べて売っているところを当たってみようと...そうすると秋葉原のヨドバシカメラには在庫があるぞ!
...って、もっと近くのTOTOさんの営業所とかないの??と調べますと、武蔵小金井の駅の近くにあるよ!とすぐさまお電話で在庫を確認してもらって、ありますよ〜とのことでしたので、いや、ランチがヒマだったのもあって、ワタクシすぐさま中央線で小金井にGO!...部品を買ってとんぼ返りで戻って来てと約30分、すぐさま交換して...

正常動作で修理完了!(笑)

あー、しかしお店の中のあれこれ不具合ってのも...オープンから13年、予想だにしないことが多々あったりするわけですけど、その中でもやっぱりトイレまわりはなんというか、代わりが効かないのもあって、ホントに営業にするしないに関わるよなぁと...またそんなこともつくづく思いつつ、ま、それでもインターネットの世の中、不具合発見から修理完了まで2時間、ほぼお客さんにご迷惑をかけることなくなんとかなったのは、ホントにありがたいことであります、ハイ。

というわけで、なんとなくワタクシ的には今日の仕事をやり切ったくらいの充実感もありつつ(笑)、いやいや夜もまたがんばりましょう、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしておりますね!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子とズッキーニのはさみ揚げさてと、そんな本日のおススメは「茄子とズッキーニのはさみ揚げ」。
夏野菜のあつあつはさみ揚げ....もちろんビールにもうってつけ!

茄子は「ナス科ナス属」、ズッキーニは「ウリ科カボチャ属」....見た目全然似ておりませんけど、なんとなく食感は似ておりますこのふたつの野菜、でも、そうは言いつつ、やっぱり味わいの異なる茄子とズッキーニ。2つの野菜で2種類のはさみ揚げ.....って、2つの夏野菜で挽き肉あんを挟んだジューシーな旬のはさみ揚げ。からりと揚げたてあつあつを、ピリリとカレー塩でお召し上がりいただきます。

とにもかくにもおいしくたべるポイントは、なんといっても揚げたてあつあつカリカリジューシーなのを、あちちとかいいながらたべる!......えぇ、当たり前すぎるほどアタリマエですけど、ホントびっくりするほどおいしいですよ、おススメ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年8月 4日

着々と黙々と8月も進行中で今週もお疲れさまでしたの金曜の夜!...当店的には夏は期待の救世主!外壁看板の設置日が決まりましたよ!(イェイ!)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、終日曇り空でありますが、えぇ、さっき下の黒板を書きに下りた時に丁度店仕舞いはおもちゃのふぢやさん...夜遅く日付変わる頃に雨が降る予報だよ!と教えて下さいましたが、えぇ、丁度ワタクシドモ閉店後から帰宅の時間...あー、どうにも降られるようならお店でビールでものんでやり過ごすか?ってなワタクシでありますが、えぇ、そんなかんじでよろしいでしょうか?(苦笑)もちろん世の中的には今週もお疲れさまでしたの金曜の夜!すかっと冷えたビールにおいしいごはんをどうぞ〜!(笑)

それにしても今週ははじまりました8月も着々と黙々と進行中は、えぇ、今月はみなさん夏休みだとかお盆休み、職場的にもあれこれいるヒトいないヒトと、ちょっといつもとは違うリズムや配置だったりするのかもしれませんねと...当店的にも特にランチは今日なんか平日というよりも週末に近いかんじでしたし、えぇ、ちょっと調子が狂うな?ってところもありましたけど、いや、それが8月なんだろうな〜とちょっと思ったり。

ところでところで。
先日からちょこちょこと...ワタクシドモにとりましては今や期待の星!(笑)先日撤去されたビル袖看板に代わって設置される当ビル新壁看板!今週アタマにワタクシすみやかにデザイン入稿からの色見合わせも完了...あー、あとは出来上がるのを待つばかり〜!いや、それでお客さんがまた来てくれますように〜と...のんびりすぎる夏は待望の救世主となるか!(タノム!)なんて思っておるわけですが、えぇ、さっきヒロヤショップさんにお使いに行くと...

あ、新しい看板だけどさ、8日(火)の10時から設置だから!

ヤッタ!(笑)と、看板屋さん的には...お盆休みに入る前に〜ってはなしでしたけど、えぇ、もう来週早々に取り付くんですな!うれしいな!と...ワタクシ的にはそれに合わせて、エレベータ脇やエレベーター内のうちのカードも壁看板のデザインに合わせてやり直したらいいなと...いや、今週末はその辺をちゃちゃっとやってしまう予定です!あー、楽しみ!(笑)

ま、そんなわけで外壁看板もカミングスーンで金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

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さてそんな本日のおススメはやさしい味の煮物でも「冬瓜のあっさりそぼろ煮」!
いや、なんだかんだ1週間、そんなに暑くはなかったけれど、疲れるものではありますよと、そんな時は夏のやさしい煮物ですよ!

丁寧に皮をむいて、中綿をとったみずみずしい冬瓜、ひたひたやわらかく煮たら、鶏そぼろの旨味がしっかり出たやさしい味のだし汁でさっくり煮付けたあっさり煮、ちょっぴりとろみがまたぴったりです!

ほんとに夏にぴったりなシンプルでやさしい味の煮ものですよ。
もちろんごはんにもうってつけ!

本日おススメの一品であります(笑)。

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2017年8月 3日

終日曇りの木曜日...今日はワタクシ午後からお店の窓掃除...先週末から窓際カーテンはロールアップ!そのオープン効果はなんとなく(笑)??...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日も終日曇り空...雨は降らなかったですねと...って、うちイチかバチかでバスタオル干しっぱなしにして来ちゃったんで、いや、ホント助かったねと(笑)、涼しいのはいいけれど、洗濯物はイマイチ困りますね、このお天気。

ところでところで。
あー、今日の午後の「ウラ★スタ2」で店長ミヤザキがアップしてくれましたけど、先週末から窓際ロールアップのカーテンを上げるようになった当店...以前はパチンコ屋さんの派手で毒々しい看板などがあったりしましたので(例えばこんなかんじ)さすがに上げる気にもなりませんでしたが、今やすっかり撤去され...って、それでも眺めがいいわけではないんですけど、逆にね、歩道の方から当店の中の様子がほんのりとでも見えたらいいなと、えぇ、店長ミヤザキが言うように「最近のリトスタはオープンマインド」ということで、いや、なるべくアケスケにまいりましょう(笑)。
ま、でも...カーテンロールアップ効果、少しはあるような気がしますねと、特に夜営業は中の方が明るいので外から中の雰囲気はバッチリ分かりますし、ホールスタッフの沼田さん、雨が降ってるかしら?と外をのぞいたら、下から見上げてる方とバッチリ目が合ってしまいましたと(笑)....さらに先週日曜日は三鷹駅前商店会のお祭り、はす向かいのテントで綿菓子などなどの販売をされていらっしゃったみなさんがご来店!おそらく下からこっち見て、いや、あそこ行こうよ!ってかんじになったんじゃないかな〜と...って、確証はないんですけどね(苦笑)...ま、今日はワタクシもスクイージで窓掃除もしましたし、えぇ、すこ〜しずつでもいい効果があるといいな。

みなさんもぜひぜひ下からのぞいてね!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

エビフライときのこのフライ・タルタルソースさて、そんな本日のおススメは「エビフライときのこのフライ・タルタルソース」。
今夜のビールの友はさくさくエビフライ!

からりと揚げたてあつあつぷりぷりのエビフライにこちらもぷりぷりしめじのフライ!ここに濃厚でクリーミーな自家製タルタルソースが、これまたいい塩梅で、あぁ、まったく熱いうちにたべるしかないですね。タルタルたっぷり、そして悩ましいのがやっぱり横でおとなしく控えておりますトンカツソース(笑)。あぁ、ダブルのソースをだぼだぼつけてでたべるしかないですね....えぇ、もちろん生ビールうってつけ!(笑)

からり揚げたてあつあつエビフライ&きのこフライ。
カリカリしっぽも含めて本日おススメの一品です(笑)。

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2017年8月 2日

しっとりひんやり水曜日...ところでワタクシ弟は地元山口...隣に住むおばあさんにそそのかされて(?)キジの卵を持ち帰り、炊飯ジャーの上にのっけたところ(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、夕方にちらりと雨も降りましたかね?とさっき下の黒板を書きに下りてきたんですけど、足ふぁるとがしっとり濡れてましたね、えぇ、相変わらず夏とは思えぬひんやりした水曜日は夕暮れ時を迎えておりますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか?

ところでところで。
先週末は実はワタクシの弟が地元山口から仕事で出てきて...いつも通りちょっと遅い時間にお店に顔を出してくれたんですけど、そこで聞いた話によると...自宅隣のおばあさんが見つけたキジの卵、これを孵してみんかね?とそそのかされだんだよと(笑)...それで東京の仕事を終え山口に帰った弟、ひとまず試しに炊飯ジャー(保温)の上にその卵をのっけてあたためてみたところ...

炊飯器の上で雛が一羽孵ってんじゃん!(笑)

あー、なにげに孵化させるためのあたためマシーンなども購入済みで、それなりにやる気満々の弟ではあったんですけど、いや、炊飯ジャーで充分だったねと(笑)...って、孵ったばかりのそのキジの雛、鳥嫌いのワタクシが見ても、これはたいそうかわいいですよと(笑)...あー、でもそれがすぐに鳥らしい顔つき、体つきになってさと、そうなったらもうダメなんだよなと(苦笑)、ま、そんなコトも思うわけですが、えぇ、そこでワタクシが思い出すのはもう10年ほども前になりますね、隣のマンションは

たまごの少年!

たまごの中につまってるものは。ヨタバナシ
http://www.little-star.ws/home/yotabanashi/archives/08/07/04-1946.php

小学校でもらったチャボの卵を温めて孵してみたい!って、隣のマンションに住む小さな男の子...あれこれくるんで温めてみるも...それはちょっと難しいんでないかい??と思いつつ、あぁ、あの時ワタクシに「炊飯ジャー」ってなひらめきがあったらなぁと(苦笑...ま、それで実際孵っちゃったりしてもそれはそれで大変だったかもしれないなぁ)...ま、でもあの時の小さな男の子も今や高校生でしょうからね、隔世の感がありますなと、えぇ、今も時々自転車に乗っているところなんかちょくちょくお見かけするんですよ、たまごの少年(笑)。

あぁ、それにしても夏ですな、夏休みでありますな。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

鶏の山椒蒸しさて、そんな本日のおススメは「鶏の山椒蒸し」!
いや、やわらかくてお肉がおいしい!ってなにげに大人気!今夜はちょっとあったかめのメニューがいいかなと山椒蒸し!

山椒の実とごま油をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、やさしくやわらかく酒蒸し!ふっくら鶏肉のおいしさ!山椒とごま油の香り!蒸し立てあつあつ、三ツ葉を散らしてすだちとぽん酢でさっぱりお召し上がりです!

本日おススメの一品です。

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2017年8月 1日

あー、東京三鷹はなんだかかんだすっかり雨で8月のスタート...と、早速ですが当店今月はお盆休みと、さらに三鷹の夏のクライマックス阿波踊りの日程もあわせまして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、8月のスタートはすっかり雨になりましたなと東京は三鷹、さっき下の黒板を書きに下りたついでにちらりと顔を出したうちの大家さんはヒロヤショップさんもやっぱりこの雨じゃ、もうすでに夏休み(みたいに開店休業)だよと(苦笑)...そうですよね〜、この雨じゃね〜ってな火曜日でありますな。

ま、それにしても8月ですよと。
ひとまずは当店のその夏休みはお盆休みのなどをお知らせしておきましょうね。

お盆休み:8月14日(月)〜17日(木)

あー、カレンダー的に言うと昨年からの新国民の祝日でもある「山の日」の8月11日(金)からお盆休みスタート!...おしりは順当に15日(火)くらいの方もいらっしゃれば、ぐいんと次の週末の20日(日)までって方までいらっしゃりそうですね...と、三鷹的にはその週末が夏のクライマックス!阿波踊りですよ。

三鷹阿波踊り:8月19日(土)〜20日(日)

なんでも今年は三鷹阿波踊り50周年ということで、いや、例年に増してみなさん気合いも入っていらっしゃるのでしょうし、えぇ、盛り上がっていくことでしょうねと...公式ページはこちらからどうぞ。

ところでところで。
いや、本日の当店...あー、先週日曜日にちらりと書きました当ビル設置予定の新壁看板!ワタクシ今日のお昼頃にメールで入稿、そのデザインを反映させた出来上がり予定図をもって看板屋さんが色合わせに来て下さいまして、えぇ、チップからあれこれさくっと選んで...って、いや、すでに出来上がって設置されるのがすごく楽しみなんですけど(笑...子供みたいでスミマセン)、今月看板屋さんがお盆休みに入る前...となると10日くらいまでには付くかな〜...あー、早く付かないかな〜(笑)。

ま、そんな楽しみもまたあったりしつつ8月ですよ火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレーさて、そんな本日のおススメは今週もしっかりウマイよ!夏の夜カレー!「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」!
だいぶ人気も定着してきましたかね?はこの夏のイチオシ!のキーマカレー!たっぷりスパイスでカラダも気持ちもリフレッシュ!

しっかり旨味は牛ひき肉に玉ねぎの甘味と完熟トマトのフレッシュな酸味!ざっくりあわせてスパイシーなキーマカレーは仕上げに...さっくり塩もみした茄子ときゅうり、さっぱり夏野菜がアクセント!夏のキーマカレーがやっぱりイイネ!

ハラペコごはんに.....そして、もちろんつまみにもなるしね!と(笑)スカッと生ビールにあわせてもいいね!(笑)

本日のおススメの一品です。

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2017年7月30日

外は夏祭りでわいわい賑やかではありますが、ディナータイムは店内打って変わって静か〜にはじまっておりますな(苦笑)...みなさんよかったらぜひぜひご来店下さいな!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて昨日の分まで盛り上げよう!ってなかんじで、東京三鷹は7月最後の日曜日...お天気は今ヒトツではありますが、南口中央通りは商店会のお祭りはたくさんの人出でなかなか盛り上がってますな!と...

打って変わって当店店内は静か〜!(苦笑)

ま、そりゃね、今夜は外で買い食いするのが楽しいものね!と、ワタクシちょこちょこ顔なじみのお客さんお子さま連れなどにもお目にかかりまして、えぇ、みんな楽しそうにアメリカンドッグなんてたべてたりするもんな〜と(苦笑)。

ところでところで。
そうは言いつつなんだかんだ当店的には今週と今月の営業は今夜でおしまい、あー、7月も終わるわけですね〜と、いや、過去最高に厳しかった7月ですが、ま、それでも明日は定休日なわけでありまして...となるといつも通りプール行って昼寝して〜という流れになるわけですけど、さすがにワタクシ夏風邪ノド風邪でございますので、えぇ、今夜も含めて明日はちょっとゆっくり寝て...夕方から来客予定でもありますから、のんびりしつつ、自宅掃除などもし...さらにそうだ!〆切だった!のは先日撤去されたビル袖看板に代わって製作される

ビル新壁看板のデザイン!

いや、内容や方向性も含めて概ね出来上がってはおりますが、細かいところを整えつつ...週明けに色味の打ち合わせに看板屋さんが来てくれる予定になっておりますので、えぇ、それまでになんとかぴたりと整えたいところ...って、ちょっと大袈裟ですけど、今年後半戦はうちのひとつの命運がかかってるとも言えると思うんですよね、外看板...それを含めてまた着々と、調子にのってどんどんいきたいところです!(笑...何を??)

ま、とにもかくにも夏祭りだよ!日曜日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

豚のから揚げ・中華香味だれさて、そんな本日のおススメは「豚のから揚げ・中華香味だれ」。
あー、ランチでも人気でしたが...なにげにのんびりでしたからねと(苦笑)、今夜はディナータイムにもメニューイン!すかっとビールにぴったり!

外側をカリカリに揚げた豚のから揚げ、揚げたてに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、まずは香ばしい匂いにやられますね、ホント。タレのスパイシーさと、カリカリの食感、そして中は豚肉の旨味でとってもジューシーなわけで、あぁ、こりゃとりあえず生ビールですなというわけなんですね。

さくっとたべて、ごくりといこう!

本日おススメの一品です。

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2017年7月29日

あー、7月最後の土曜日、商店会の夏祭りはじゃーじゃー雨降りで今日は中止になってしまいましたが...当店はもちろん営業中ですっ!(やっぱヒマですっ!...苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、東京三鷹は7月は夏祭りの週末ですよ!ってな土曜日でしたが、えぇ、午後3時スタートのお祭りは結局1時間ほどで雨が降り出し中止と相成りまして、いは、今日のためにあれこれ練習してきた方達もいらっしゃったろうにと...でもお天気ばっかりはどうにもならないものなぁと...ちなみに二日目の明日日曜日は終日曇り予報、今日の分まで盛り上がればいいですな!

...って、雨で困るのはお祭りだけでなくてさと(苦笑)。

というわけで土曜日の夜!ハリキッていこう!ってな当店も...のんびりスタート雨の夜と、ま、ワタクシドモ的にも、こればっかりはどうしようもない訳で(苦笑)、ひたすらいい笑顔でみなさんのご来店をお待ちするしかないわけですが(気持ち悪い!)、さてそんな今夜は今月週末はいつも大学生スタッフのやぎちゃんとコンビを組んで張ってくれておりました新パダワンのかるべぇがいよいよマンヲジシテの独り立ち!...というわけで、たくさんのお客さんご来店で彼女をビシビシ鍛えてあげて下さいね〜って夜ではあるんですけどね(笑)。

ま、でもさ、雨だけど今夜もおいしいごはんがいっぱいですよ!カモナジョイナス!(笑)

とにもかくにも7月最後の土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0397.JPGさて、そんな本日のおススメは「かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ」!
ランチでも人気でしたよ!とさくさく今夜のビールの友はフライがイイネ!

ほっくり甘いかぼちゃと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いたら......からり揚げたて!もうね、パン粉が立体的にさくさくついてますからね、えぇ、そんなあつあつのフライをソースにだぼだぼつけて、さくっと頬張っていただきたい!

そしてそこですかさずグイッと生ビール!(笑)

本日おススメの一品であります!

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2017年7月28日

金曜日の夜、今夜はちょっと大きめのご予約も入っておりまして、当店ご案内出来るお席が少なめ...お電話(0422-45ー3331)いただいてからのご来店が吉です...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、やっぱり風がなけりゃ蒸しますなと金曜日の夕暮れ時です、えぇ、今週もお疲れさまでしたと、みなさんすでにすっかりヒエヒエビールでもおのみでしょうかね?(笑)...いや、そうでもない方はビール目指してひとまずお仕事がんばって下さいな!(もちろんワタクシも同様に閉店後のビールを目指してがんばります!)

電話番号語呂合わせところでところで。
と、そんな今夜ですが...あー、SNSでちょっと予告もしはしたんですけど、今夜はちょっと大きめのご予約などいただいておりまして、えぇ、気がつけばディナータイムスタートの今現在ご案内出来るお席はカウンタ席のみになっております(申し訳ありません)。
....というわけで、今夜はお手数をおかけしてしまうのですが、ご来店前にお電話(0422-45ー3331)いただいてお席の確認をいただけるとありがたいです...何卒よろしくお願いします。

と、そんな本日の当店ですが、えぇ、お昼のエントリで...上の階が新店舗工事のためあれこれ破壊活動(失礼!)でじゃんじゃんバリバリ音がしますよなんてかいたんですが、えぇ、この時間、すっかり静になっていつも通りの三京ユニオンビルに戻ってはおりますが...あー、お昼時はとにかく撤去資材の運び出しで、エレベーターや1F通路が真っ白!...というわけで、当店ランチにご来店のお客さんの足の裏も真っ白けで、床面に靴跡がぺたぺた付きまくりで...いや、当店3階のお店ですし、こんなこと今までなかったよなと(苦笑)...ま、笑っているわけにも行きませんから、ワタクシ夕方にちゃちゃっと再度気になるトコロはモップ掛けしましたが、えぇ、音が出る工事は今週末いっぱい、明日の土曜日もこんなかんじでしょうかね?(どうだろう?)

ま、そんなことはいいとして、とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

夏のジューシーチキン!タイ風ハニーチキン!さて、そんな本日のおススメは昨日に続いてこちら!「タイ風ハニーチキン」。
定番の「鶏のから揚げ」もいいけれど、夏のチキンは「タイ風ハニーチキン」がイイネ!

文字通りはちみつとにんにく、それからスパイスで作った自家製たれに漬けこんで、しっかり味を染み込ませたチキン、じゅうとこんがり香ばしく焼き上げたら.....あぁ、たまりませんね、これは、ホントにやわらかくって、ジューシーで、お好みでスウィート・チリソースをつけてお召し上がり!いや、やっぱりお肉っておいしいよね!夏はスタミナつけていこう!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年7月27日

終日涼しげ木曜日...今日のランチはまずまず賑やかなのはもしかしてポスティング効果?と(笑)...そして昨夜のそのポスティング、ワタクシ的秘密兵器は...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、終日涼しげでなによりでございましたなと曇り空の東京は三鷹、いやいや、たまにはそんな日もあって夏の疲れを癒すよな時間があってもいいですよね〜と...って、カンカンに暑かろうが、こうしてしっとり涼しかろうがこの季節(に限らず??...笑)...

冷えたビールがうまいことは変わらないわけでありますが!(ここ声を大!)

ところでところで。
さてとそんな本日木曜日...ランチタイムは久し振りにいいリズムでお客さんがご来店、いや、満席になったりあれこれお待たせするような大波が来ることはなかったんですが...それでも開店からランチ終わりまで、途切れることなくコンスタント、まさに小気味よいリズムを刻みながらのお昼時...あー、やっぱりこうゆうのがいいよね〜とスタッフみんなでニコニコ仕事をさせていただきつつ...やっぱりちょっと思うのが、一昨日昨日の深夜はワタクシドモオーナー夫婦によります

ポスティング効果??(笑)

ま、実際ポスティングされた当店の小さな新聞「隔月新聞ごはん」を見てのご来店の方もいらっしゃったかもしれませんが、それよりも、そうゆう地味な広告活動の中から小さく生まれた「いい流れ」...ま、思い込みかもしれませんが、そうやってなんとはなくほんのり実を結んだかんじがまたうれしかったりするものです、ハイ(笑)。

と、そんな昨夜のポスディング...ワタクシにはちょっとした秘密兵器がありましたよと、昨日午後に買って来たばかり!たすき掛けのシンプルな新聞配り用バッグはこちら!

Hiker Sacoche "BB style"(Hiker's Depot)
http://hikersdepot.jp/products/1544.html/

いや、たまたままほろば珈琲さんに豆を取りに伺ったついでに...そういえばつっちー(土屋さん)のところにちょっとしたモノをさくさく入れられる山用の軽いカバンがあったよな!と...いや、先日海の日旅行にそんなカバンがひとつあったらヨカッタ!と、それでハイカーズデポさんにちょっと寄ってさくっと購入してきた物なんですけど、えぇ、これがねサイズ的に

うちの新聞にぴったり!(笑)

昨夜は夫婦2人で500部ほど...一人あたり250部がホントにジャストなサイズで入りまして、えぇ、斜めがけからのポスティングは専用かと思わせるほど実に快適!(笑)いや、これは普段使いもだけれど、ポスティングの時には必須だと、ワタクシ確信しましたね。購入したのはグレーだったんですけど、あー、他の色もいいのよね!(笑)...って、いや、とってもいい買い物でした!ありがとうございました!

と、そんなことはいいとして(そりゃそうだ)、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

夏のジューシーチキン!タイ風ハニーチキン!さて、そんな本日のおススメは「タイ風ハニーチキン」。
定番の「鶏のから揚げ」もいいけれど、夏のチキンは「タイ風ハニーチキン」がイイネ!

文字通りはちみつとにんにく、それからスパイスで作った自家製たれに漬けこんで、しっかり味を染み込ませたチキン、じゅうとこんがり香ばしく焼き上げたら.....あぁ、たまりませんね、これは、ホントにやわらかくって、ジューシーで、お好みでスウィート・チリソースをつけてお召し上がり!いや、やっぱりお肉っておいしいよね!夏はスタミナつけていこう!(笑)

本日おススメの一品です。

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