2017年7月26日

雨も上がってまた蒸し暑さが戻ってきましたねと...と、ワタクシドモオーナー夫婦、昨夜深夜は仕事上がり、久し振りに当店の小さな新聞をポスティングしながら思ったのは...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて午前中の雨もすっかり上がって東京は三鷹...って、そうするととたんに蒸し蒸しして来ちゃうんだよなぁと...ま、でも実際は蒸し暑く感じるだけで気温的には23℃くらいとそんな高くないんですよね。週間天気予報も見てみますと...この先今週末から月あけ8月アタマまで、曇りベースでちょっとパッとしない予報になってますね...いや、今週末は三鷹駅南口中央通りは商店会のお祭り、お天気もってくれるといいんですけどね。

ところでところで。
さくっと昨日納品された当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」...昨夜深夜ワタクシドモオーナー夫婦、仕事上がりでちょっと疲れてはおりましたがお店から中央通りをまずは駅方面へ、さらに駅から今度は裏道を下ってまた新道北通りあたりまで、久し振りにぽつりぽつりとその新聞をポスティングして帰ったんですけど...あー、ホントに久し振りに行く場所などなどもありまして...そうすると知らないうちに結構お店とか変わってたりなくなってたりするわけで。
例えばうちがオープンした2004年当時にあったお店...飲食店に限らず今どのくらいあるのかしら?と...もっといえば、5年くらい前にあったお店はどうかな?と...ま、お店を閉めたり移転したりするのは、単純に経営的な問題(つまり儲かってるか?ってこと)ばかりとも言えませんし、人手が足りなくてやっていけなくなったり、もう少しいえば....体力的に続けていけなくなったりもするよなぁと...ワタクシドモオーナー夫婦もそこら辺はホントにつくづく実感するところでもありますが...今上げた中で言えば、自分達でなんとか出来るのってやっぱり自分の身体のことだけでさと(笑)、だからこそ、まずはそこをきちんとして、少なくとも自分達だけはこの仕事は続けられるような身体でいなくちゃ思うわけであります。

今年に入ってから...もっと言えば今月はホントに厳しいなとか思いつつの営業ではありますが、自分をしっかり整えて...日々のお店の営業はもちろんですが、そうやって自分達で小さな新聞を作ったり、それを配り歩いたり...まだまだ自分達で出来ることも多い訳で、いや、でもそんな地味〜なところから思いがけずいい流れが生まれたりするってこと、そりゃここまでお店をやってきた中で、何度も経験していますからね...また今度もそうやって実直にやり直していくしかない訳で(苦笑)。

ま、そんなことも思いつつ、いや、雨上がりの水曜日...たくさんのお客さんが来て下さるといいな!(そして出来たら今夜もポスティングをして帰ろう)

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレーさて、そんな本日のおススメはやっぱコレしかないよな!夏の夜カレー!「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」!
ここんところ人気サクレツ!キーマカレー!じっとり蒸し暑い今日この頃...スパイスでカラダも気持ちもリフレッシュ!やっぱり夏はカレーがうれしいね!

しっかり旨味は牛ひき肉に玉ねぎの甘味と完熟トマトのフレッシュな酸味!ざっくりあわせてスパイシーなキーマカレーは仕上げに...さっくり塩もみした茄子ときゅうり、さっぱり夏野菜がアクセント!夏のキーマカレーがやっぱりイイネ!

ハラペコごはんに.....そして、もちろんつまみにもなるしね!と(笑)スカッと生ビールにあわせてもいいね!(笑)

本日のおススメの一品です。

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2017年7月25日

あー、それにしても今日はむしむし蒸しますな〜と不快指数は200%?と...ところで当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」最新号は夏ランチ特集!出来ました!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あ〜それにしてもむしむし蒸しますな〜と、日差しがない分、余計に蒸してるような気もしますが、えぇ、まさに蒸し風呂的な夕暮れ時を迎えております東京は三鷹、いや、でもホントの蒸し風呂、サウナだったら汗をさらさらかきますからね、えぇ、そっちの方がよっぽど気持ちいいわな(苦笑)。

ま、でもワタクシは今夜もうちに帰ったらほんのり水風呂に入って...案の定昨日のプールは筋肉痛がぼちぼちきておりますので(苦笑)、ゆるりとだらりとしたいとするつもりであります、ハイ(笑)。

gohan_149.pdfところでところで。
いや、めずらしく奇数月は月末に間に合った当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」...いや、今回は夏ランチ特集でございますので、えぇ、早めに作って早めに配っちゃわないと〜!ということで、なるべく早めにがんばりました....って、夏ランチはじまってもうしばらく経つけどね(苦笑)。
と、そんな今回の「隔月新聞ごはん149号」...朝納品がてら元当店オーナーでもありますこいけ菓子店はフカザワもすみやかに持って行ってくれましたが、まずは早速置いていただいているみなさんのところに配達だい!と、ハリキッて駅近くのみたか観光案内所さん、そして北口は書評連載もお願いしております水中書店さんと配達を...って、

あー、どっちも定休日でありました(苦笑)。

えぇ、この暑い中無駄足となってしまいましたが、えぇ、こうなったら明日はよもぎBOOKSさんにまほろば珈琲さんもあわせてだだっとみなさんのところに配達だ!と(苦笑)気合いを入れてまいりたいと思います。
というわけで、今日のところは当店レジ脇とビル1F の看板のところ、そしてこいけ菓子店と...もちろんWeb的にはこちらからどうぞ!

と、ま、そんなところで火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

揚げもろこしさて、そんな本日おススメは夏の揚げものメニューはビールの友!「揚げもろこし」!
いや、夏の人気揚げものメニューはシンプルな揚げもろこし!ちょいと久し振りの登場ですよ!

たべやすい大きさ.....タテに4分割したおいしいとうもろこし.....これはビル1Fは当店の大家さんでもありますヒロヤショップさん店頭にあります「ふかしたとうもろこし」....大家さんが一旦ふかして火を入れてくれている、そのとうもろこしをうちでさくっと揚げてしまいます!.....ということで、ヒロヤショップさんと当店の共同作業はコラボレーション的メニュー!(笑....そんな大袈裟なもんじゃないですけど)
もちろん揚げたてあつあつ、そのままでもおいしいんですけど、お好みでカレー塩と山椒塩.....また味を変えつつ旬のとうもろこしをしっかり味わっていただきたいと申しますか、えぇ、かぶりついていただきたいと、そのような所存でございます。

もちろんヒエヒエ生ビールにもうってつけ!

本日もこの夏もおススメの一品です。

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2017年7月23日

どんよりお天気の日曜日でしたが、ようやく青空気持ちのいい夕暮れ時を迎えておりますよと...当店的には明日は定休日、なるべく夏の疲れをケアしてまいりたいところ...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて終日雨が降ったりやんだりのどんより曇り空は蒸し暑い日曜日でありましたが...ようやく青空も見えましたねと、思いがけずさわやかな夕暮れ時を迎えております東京は三鷹、いや、そんな日曜日もぼちぼち〆の時間でございますな〜と。

ところでところで。
あー、うち的には明日は定休日!お休みだい!と...先週は海の日の三連休に合わせて当店も月イチ連休、おなじみのお客さんと海の日恒例の旅行にご一緒させていただいて、楽しいお休みだったわけですが

2017夏 三鷹シンジケートと行く!海の日の伊豆は1泊旅行。(月と太陽)
http://www.tsuki-to-taiyo.com/blog/trip/izu17

やっぱりね、旅行ってのはソコヌケに楽しかったりはしても、それはそれで大変疲れるものなわけでありますよねと(苦笑)、なんで明日はなるべくいつも通り...お昼も書きましたけど、プール行って、お昼ごはんたべて、昼寝もして〜と(笑)...そうやって1週間分の疲れをしっかり癒して、また来週もしっかりがんばってまいりたいところ...って、店長でツレアイのミヤザキさんは夕方ヨガも行く!と、いやいやじつに元気ですこと!(笑)

でもなるべく疲れがたまる前に、こまめにケアしてまいりたいものですね、夏は。

ま、そんなコトも思いつつ...いや、日曜の夜はもちろん当店のおいしいごはんでほっとひと息、明日からの新しい週に向けて準備をするのもおススメですよ(笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

13266886_1301524233209317_2051908681_nさて、そんな本日のおススメは久し振りの登場ですよ!「いわしの梅煮」!
いや、疲れが溜まりがちだからこそこの季節...やっぱりこうゆうさっぱりしたのいいですよね!スタッフにも大人気!

届いたばかりのぴちぴちいわし!しっかり下拵えしたら、もちろん甘辛たれに梅干しといっしょに入れてさっくり煮付けます!梅干しの酸味でいわしの臭みを抑えてさっぱり旨口の梅煮!もちろんごはんにヨシ、お酒にヨシですよ!

本日おススメの一品です。

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2017年7月22日

あー、それにしても暑いですねと土曜日...ちなみに今夜は当店早い時間はご案内出来るお席が少なめですよと、お電話(0422-45ー3331)いただいてからのご来店が吉...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、しかしすっかり夏ですなと東京は三鷹、いや、だから暑いのはアタリマエな訳ですけど、ま、夏だからしょうがないかと納得もしたりするもので(苦笑)...しかしだからこそなおさらこの時間は夕暮れ時、ちょっと日が傾いて日が陰れば、すっと吹き抜ける風の心地よさ...あぁ、今夜はビールをのみに出かけよっ!ってな気持ちにもなるものですね!(ですよね?...笑)

電話番号語呂合わせところでところで。
と、そんな今夜ですが...あー、SNSでちょっと予告もしはしたんですけど、午後からちょこちょこ当日本日予約のお電話もいただいたりしまして、えぇ、気がつけばディナータイムスタートの今現在ご案内出来るお席はカウンタ席と二人がけのテーブル席おひとつのみになっております(申し訳ありません)。
....というわけで、今夜はちょっと遅めの時間にご来店が吉、さらにお手数をおかけしてしまうのですが、よろしかったらご来店前にお電話(0422-45ー3331)いただいてお席の確認をいただけるとありがたいです...何卒よろしくお願いします。
しかし昨日の夜はスッカラカンののんびりすぎでしたので、やっぱりヒマなときはヒマ、忙しい時は忙しいのだなと(苦笑)....ホール係は昨日に続いて大学生スタッフのやぎちゃん&新パダワンのかるべぇ...当店20代コンビにがんばってもらいましょう!

ま、とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

サバと茄子、きのこの揚げ漬けさて、そんな本日のおススメは「サバと茄子、きのこの揚げ漬け」!
いや、こう暑いとやっぱり身体の奥の方から疲れは来るものでと...そうゆう時はやっぱりしっかり旨味と滋養、さらに酢が効く!黒酢がイイネ!

さっくり揚げて旨味をとじ込めたサバに、季節の野菜は茄子、さらにぷりぷりきのこをあわせたら、旨味満点の甘辛黒酢だれにしっとり漬け込みました!黒酢の酸味はあくまでやわらかく、しっかり旨味が満点!これはごはんにぴったりですな!と、食がススムのもまたよろしと(笑)、夏ですからね、暑いってだけで体力を使うわけですからね、ここはしっかりたべておきましょう!もちろんお酒のアテにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2017年7月21日

今週もお疲れさまでしたの金曜日、いや、ワタクシ先日来ちょっと悩んでおりました休日プール用の水着を新調したんですが...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今週もすっかり金曜日と...うち的には月イチ連休明けではありますが、火曜日スタートのいつも通りの1週間...みなさんは月曜休みの一日短い1週間なら、まだまだ金曜の夜、バタバタあわただしくお仕事されていらっしゃる方も多いかもしれませんねと...当店もなんだかんだやっぱりのんびりスタートの金曜の夜(苦笑)、今夜も大学生スタッフは元気なやぎちゃん!わいわい賑やか、楽しい夜になるとイイネ!(みなさんよろしくお願いします)

ところでところで。
今日のお昼のエントリは小学生の夏休みプール話をワタクシの子供の頃の話とあわせてちょっと書いたんですけど、えぇ、みなさんすでにご存知のように、すっかり大人(というよりおじさん)になったワタクシ、ここ1年ほど毎週のようにプールに通って泳いではおりますが、水着はこの仕事を始める前にちょっとジムに通ってたことがあって、その時に買った競泳用(?)の水着....軽く15年以上も前のものを着用でこれまで泳いできてたんですけど、えぇ、今やすっかり毎週定休日のプールは完全定着!それならばとこの度ようやくその水着を新調しました!
って、実は購入にあたり...実にあれこれ悩んだのは、いや、ちょっと短い丈のカラフルでかわいいのもいいかもね!なんて思ったりしたんですけど、いざ実際プールでその手のちょっとチャラい(失礼!)水着着用の方というのが...

これがオソロシイくらい泳ぐのがウマイのよ!(笑)

もうね、壁からのターンはその蹴伸びからのドルフィンキックだけで息継ぎすることなく25m泳ぎ切っちゃえる全身筋肉イルカの泳ぎが出来るような方ばかりでさと(苦笑)、えぇ、いくらかわいい水着が好きだなぁとか思ったところでやっぱりそれを履く勇気はなくと(苦笑)、結局前と同じ膝上丈の黒ベースの水着をなってしまったんですけど、えぇ、新しいのを買ってみると...前の水着はなかなかいいグレードのパンツだったんだなと、素材的になんとなくそう思いますね(ま、また次に買い替えるときはもうちょっといいのにしよう)。

と、でもなんとなく...カラフルかわいい水着に未練もありますワタクシ(笑)、それならばとキャップくらいは派手でもいいか!と購入したのは...

緑と黄色のツートン!(苦笑)

いや、実はこっちは忘れ物防止のための派手さでさと(苦笑)...この1年の間に黒っぽいキャップを二度もなくしてしまって(主にプール更衣室の水着脱水機に忘れて来たと思われます)、なくさないためには、黒いパンツに絶対紛れないような色のキャップがいいなと(笑)、それで結局緑と黄色のツートンってな派手なキャップになってしまったんですけど(深夜にぽちってしまったからなぁ...苦笑)、ま、被って泳げば大して気にならないかとも思ったりさ(笑...自分では見えないですしね)。
というわけで、ワタクシも今度の定休日は久し振りにまたプールで泳ぐのが実に楽しみなおじさんでありますっ!(笑)

ま、そんな話はいいとして(そりゃそうだ)、今週もお疲れさまでしたの金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレーさて、そんな本日のおススメは夏の夜カレー!「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」!
ここんところ人気サクレツ!キーマカレー!昨夜も完売御礼でしたが、えぇ、スパイスでカラダも気持ちもリフレッシュ!やっぱり夏はカレーがうれしいね!

しっかり旨味は牛ひき肉に玉ねぎの甘味と完熟トマトのフレッシュな酸味!ざっくりあわせてスパイシーなキーマカレーは仕上げに...さっくり塩もみした茄子ときゅうり、さっぱり夏野菜がアクセント!夏のキーマカレーがやっぱりイイネ!

ハラペコごはんに.....そして、もちろんつまみにもなるしね!と(笑)スカッと生ビールにあわせてもいいね!(笑)

本日のおススメの一品です。

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2017年7月20日

やっぱりすっかり暑いですねと...夜はもちろんおいしいもの満載の当店!...と、ワタクシドモオーナー夫婦、この暑さはここんところ毎日帰宅後のひんやり習慣は...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日も暑かったですね〜と、あー、ランチもヒマでしたね(苦笑)。ま、お昼はお昼で夜は夜、気を取り直してまいりましょう!って、だって夏のおいしいもの満載の当店ですよ!夏バテとか言ってる場合じゃないのですよ!(笑)タノム!(苦笑)

ところでところで。
ま、でもこうも暑いと...それならそれなりになるべく涼しく過ごしたいものですよねと...そりゃもちろんエアコンを筆頭にした冷房機器や、アイスノンやひんやり首巻きなんかもいいかもしれませんが、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦が最近毎日のようにはまっておりますのは...

ズバリ!水風呂!(笑)

いや、あのですね、これはもちろん深夜帰宅してからわざわざ水風呂を張るという訳ではなくて、うちはそもそも朝にお風呂をためて寝起きで湯船につかるんですけど(それでなくちゃワタクシの目が覚めないのよ...)、えぇ、そのお湯をそのまんまでいつも仕事に出かけちゃいまして、えぇ、帰宅した頃にはそのお湯が冷たすぎず熱くもなく...深夜歩いて帰宅したワタクシドモにはまさに程よい湯温!(笑)ということでそのままそこにじゃぶんと入って、炭酸水などのみながら少し音楽を聴いたりしつつ...10分ほどでさっくりシャワーで流して上がると...えぇ、もちろんシャワーだけでもいいんでしょうけど、そのほんの10分ほどの水風呂湯船がほてった身体を芯からクールダウンでスッキリしますよ!疲れを取るのに丁度いい!とは言え、なんだかちょっと貧乏なうちの水風呂みたいですけど(苦笑)、今年は空梅雨の関東地方、水も無駄遣いしないですし、いや、チョーおススメです、ハイ(笑)。

ま、そんなことはどうでもいいとして(そりゃそうだ)今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)と、そんな本日のおススメは夏サラダ!「ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)」!
こう暑いとまずはさっくり生野菜!夏の定番サラダ!エスニックですいすいたべられちゃいますよ!

さっと茹でた牛肉を冷水に通したら、サニーレタスにセロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜といっしょにわっと盛りあわせて、ナンプラとライムで作ったさっぱりさわやか自家製タイ風ドレッシングでいただきます。タイ風とは言いますけど、辛味はそんなにないですし、お好みでパクチーを抜くことも、別添えにすることもできますからね。

毎年人気のさっぱりサラダ、
この夏もまさに大人気に違いありません。
まずはさくっと前菜に、本日おススメの一品です。

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2017年7月19日

今日は東京地方は梅雨明け宣言!さらに当店からはウエルカムバック!ウメさん復帰のお知らせも!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり夏です!梅雨明けだい!と...東京地方は空梅雨からの梅雨明け宣言発表となりました本日水曜日、いや、今日も暑かったですがいよいよ夏本番、本気の夏がやってくるわけでありますな!(あぁ、オソロシイ!)

ところでところで。
今日は午後「ウラ★スタ2」で本人から直々にご報告させていただきましたが、いや、昨年8月末で当店を一旦卒業したウメさん...いや、それもご家族、ご夫婦のご都合が故の卒業ではありましたが、ここに来てひと区切り付きましたと...先日彼女からそんな話も聞きましたので、いやいや、それならウメさん、今月はすでに4回も助っ人に来てるし、もうさ、8月からは復帰してもらうのはどうだろうと...ヨロコんで!ってな具合でトントン拍子!(笑)

しかし...昨年彼女の卒業の時に書いたエントリ...仕事が出来るようになったウメさんに後輩の指導をしてもらうことも多かったんですが、えぇ、彼女の人柄のよさからホントにスタッフに慕われ...って、卒業してからも助っ人に入るタイミングですかさずパダワンの指導を...ということで、そのあとももっちゃんやいのっちもすっかりウメさんファンというか、今月はウメさんといっしょにシフトには入れなかったいのっち...「30日、ウメさんシフトに入るんでしょ!わたしお客さんで絶対たべに来ますから!」...って、

みんなどんだけウメさんが好きやねん(笑)。

と、なんだかんだすっかりほとんど「レジェンド」だよねウメさんと(笑)、いやいや、ワタクシドモオーナー夫婦にスタッフ一同、そしてお客さんにとっても本当にウエルカムバック!ウメさん!

彼女の復帰で、またどんどんいいお店になるといいな。

梅雨明けとウメさん復帰のニュースで持ちきり水曜日(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻さて、そんな本日のおススメは「めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻」!
いや、あんまりおススメに登場しないけどさと揚げ春巻き...だっておススメしなくても人気だからさと(笑)、ま、でもたまには猛プッシュもいいかしら!(笑)

めんたいこ、おもち、という和風な具材に、とろりとおいしいチーズを加えて、海苔と春巻きの皮でくるりと巻いた、和洋折衷の揚げ春巻き。いつもだったらからし醤油でお召し上がりいただくところですけど、今回はわさび醤油でお召し上がりいただきますよ。
わさびのつんとくる辛みとお醤油の旨味......海苔の風味がものすごくあうんですよね、これが!

かりっと揚げたてあつあつの揚げ春巻き。
もちろんひえひえ生ビールの味方であります。

本日おススメの一品です。

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2017年7月18日

いやいや東京も今日はなかなか激しい雷雨がサクレツと...ところでワタクシドモオーナー夫婦はこの海の日の月イチ連休、お客さんと伊豆方面に行ってきましたよと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、東京三鷹も今日は雨、降りましたね...午後2時半から3時半くらいまでの間がザバザバ酷く、さらに雷もサクレツ...三鷹駅南口中央通りは両サイド、川みたいに水が流れておりましたが...天気予報のサイトを見ると、午後3時台は1時間降水量が41mmと、記録的短時間大雨までは行かずとも、ゲリラ豪雨くらいの雨の降り様でありましたね...ま、でも板橋区や豊島区では雹まで降ったということですし、ここしばらくカンカン夏のお天気でした東京地方、タライの水をひっくり返したような大雨でしたね。

ところでところで。
ワタクシドモオーナー夫婦は昨日一昨日といただいた海の日の月イチ連休...いや、このタイミングは毎年おなじみのお客さんが企画して旅行に連れて行ってくれますよ!と、今回は電車で伊豆方面!楽しいメンツでおいしいごはん!いや、最高に愉快で充実した度になりました!...と、その模様はワタクシドモ夫婦のサイトはこちらでどうぞ。

2017夏 三鷹シンジケートと行く!海の日の伊豆は1泊旅行。(月と太陽)
http://www.tsuki-to-taiyo.com/blog/trip/izu17

と、今回は実に4回目の旅行となったんですが、今までのあれこれ反省も生かして、予約するところは徹底的に予約して確実にみんなでおいしいごはん...ワタクシものみ過ぎフツカ酔いの役立たずになることなく...最後までしっかり楽しむことが出来たんですが、えぇ、でもやっぱりね、あんな暑いってだけで旅行するのはそれはそれで疲れるものだよなぁと、さすがに帰宅したらぐったりで(苦笑)...だからやっぱり夏の旅行は涼しいところに行くべきなんだろうなぁともちょっと思ったり(笑...それはどこ??)、ま、でも毎年そうやってみなさんに連れてっていただけると、本当にうれしいものであります、いや、来年も楽しみにしております!

ま、そんな楽しいお休み明けの今週...あー、連休明けはやっぱりのんびりスタートでと(苦笑)、いや、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしておりますね。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ゴーヤチャンプルー!さてと、そんな本日のおススメは「ゴーヤチャンプルー」!
なんと言っても夏定番の炒めものと言えば、ゴーヤチャンプルー!ゴー・ゴー・ゴーヤチャンプルー!(意味無し)元気に行こう!

ゴーヤとお豆腐とたまご。
もうそれだけでも元気になれそうな食材を、ごま油と塩でシンプルに炒めます。シンプルだからこそ、それぞれの素材...特にゴーヤのおいしさをきちんと味わうことが出来るんですね。

本日も、そしてこの夏ももちろんおススメの一品です。

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2017年7月15日

あー、海の日の三連休初日...只今当店満席御礼..今夜はちょっと遅い時間、お電話いただいてからのご来店が吉であります...さらにランチにご来店は先日ワタクシかかりつけの...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、海の日の三連休初日の土曜日はすっかり夕暮れ時...いやいやまだまだ暑いですねと、えぇ、午後にtwitterで先に告知させていただきましたが、今夜はご予約がちょこちょこ入っておりまして、気がつけばこのお時間すでにお席は満席御礼と、いや、今夜のご来店は少し遅いお時間、さらにお電話いただいてからが吉でございます、えぇ、お手数をおかけしまして申し訳ないのですが、何卒よろしくお願いしますね。

ところでところで。
さて、そんな本日お昼時...ワタクシそのお客さんのご来店はちょっと気がつかなかったんですけど(おそらく裏で片付けものをしてたんでしょう)、気がつけば入り口入ったすぐ脇、物販棚の裏のお席にご来店は2名
男性のお客さん...ワタクシたまたま、お二人のところにまずはおひとつお食事をお持ちしますと...アレ?知ってる方だな??と...さらにもひとつお持ちすると...あ!

な、ナカムタ先生??

あ、そうですけど...と、いや、今週の水曜日、ワタクシ久し振りにお伺いしたかかりつけ歯医者さん!いや、ワタクシお二人ともに治療してもらってますよね!ね?って(笑)、いつもはワタクシの方がお客さん的(患者)ポジションなのが急に逆になると、それはそれでやっぱり面白いというか、先生方もちょっと苦笑いというか(笑)。
しかし...ナカムタ先生、年末にお伺いしたときに取った詰め物を買い取りしていただいたりもしましたが、えぇ、ワタクシそんなの初めてでしたよ、ちょっとビックリ!と申し上げますと...いや、微々たるものですがと照れ笑い(笑)、いや、クリニックではピシッとしたところのある先生ですけど、なんだかちょっと素顔も垣間見せていただいたようで...いや、やっぱりいい先生だわ(笑)。
と、そんなわけでワタクシかかりつけのお医者さんは高松先生もナカムタ先生も当店のお客さん、いや、なんだかそれがちょっとうれしいなと...ワタクシもここでがんばってまいりますので、引き続きワタクシのことよろしくお願いしますね!(そしてたまにはごはんたべに来て下さいね!)

とにもかくにも三連休初日の土曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレーさて、そんな本日のおススメは夏の夜カレー!「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」!
ここんところ人気サクレツ!キーマカレー!....スパイスでカラダも気持ちもリフレッシュ!やっぱり夏はカレーがうれしいね!

しっかり旨味は牛ひき肉に玉ねぎの甘味と完熟トマトのフレッシュな酸味!ざっくりあわせてスパイシーなキーマカレーは仕上げに...さっくり塩もみした茄子ときゅうり、さっぱり夏野菜がアクセント!夏のキーマカレーがやっぱりイイネ!

ハラペコごはんに.....そして、もちろんつまみにもなるしね!と(笑)スカッと生ビールにあわせてもいいね!(笑)

本日のおススメの一品です。

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2017年7月14日

さてさて待ってましたは海の日の三連休直前!...ご案内出来るお席やや少なめ(お電話してからのご来店が吉!)さらに昨夜実はうちのビルの「あるもの」がさっくり撤去となりまして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたね暑かったねと...あー、うちも洗濯物を干して来たんで、すっかりからりと乾いたろうなと...って、いやいやそんなことよりいよいよ明日から海の日の三連休!と花金の夜!みなさんいかがお過ごしでしょうか?当店も今夜はご予約のご宴会もいただいてたりもして、えぇ、賑やかな夜になりそうですよ?!...って、お電話(0422-45ー3331)いただいてからのご来店が吉ですよ。

ところでところで。
昨夜深夜のことでございますが、えぇ、うちの入っているビル、三京ユニオンビルって言うんですけど、いや、長年ビルの上の方にすっくと寄り添っておりました袖看板...うちもの看板もしばらく電気が切れてた時代も長かったですけど(苦笑)、いや、その袖看板が一切合切撤去することとなりまして、昨夜什器自動車が大集合で(2台ですけど)当店閉店の午後11:00から工事開始、ついでにビルの外は2階と3階の間はちっとも使っていない電灯あわせて撤去...作業自体は1時間半ほどでさっくりと終了、あー、すっかりつるんとしてしまいましたね(苦笑)。
ま、でもそうやって袖看板がなくなっては...それはそれでちょっと困るよね、目立たないよねと...と、いやいやそこはもちろん新しい看板も設置予定です!と、ビル1階は当店の黒板脇は歩道に面した壁にちょっとすてきでゴージャスな看板(大家さんはヒロヤショップさん談)が付くことになっておりまして、あー、ワタクシ....つまり当店の看板デザインをするようにと仰せつかっております、えぇ、〆切は月末で...さてとどうしよっかな?今までどおりのシンプルなのもいいけれど、思い切って大胆なのもイイかもよ!...って、アイディアは全然ないけどさ(苦笑)。

ま、そんなことも思いつつ7月も折り返しの週末は海の日の三連休直前!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子と豚バラ肉のベトナム風蒸しさて、そんな本日のおススメは「茄子と豚バラ肉のベトナム風蒸し」!
さてと夏はエスニックもおいしい季節ですね!と...ベトナム風蒸し、人気のメニューですよ!

さくさく柵切りにした旬のぷりぷり茄子と旨味たっぷり豚バラ肉を合わせたら、じゃじゃっと中華鍋で酒蒸し!.....あつあつのところに当店お馴染み!ナンプラーベースの自家製のベトナムだれ!さらにパチーを散らして夏のエスニックな酒蒸し!

旨味満点あつあつ!するするたべられますよ!

本日おススメの一品です。

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2017年7月13日

今日のビールの友はエビフライ!...と、ワタクシ朝のモップ掛けは英語の勉強...新たな秘密兵器投入は高いけど買ってヨカッタのはそう、アレですとも!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日も暑かったですね〜と、いやでも昨日の無風蒸し風呂状態に比べたら風があるだけ幾分イイですよねと、夕暮れ時の東京は三鷹...ちょっと帰りにビールをひっかけて帰るのは実に気持ちがよさそうですよ!(笑)

ところでところで。
今日のお昼のエントリで...朝は開店前準備、ワタクシモップ掛けをする時はのほんのり英語の勉強は続いておりますよ〜と書いたんですけど、英会話に特化した教材ではなく、ちょっとした物語になっているのもあって、飽きずに続けられているのもあるんですけど...と同時にもうひとつ続けられる秘訣というのがあるんですが、えぇ、それは

イヤホン!(笑)

いやね、最初はiPhoneに付属のEarPods...って、これは耳の収まりはいいんですけど、やっぱりモップ掛けするにはケーブルが邪魔....と言うことで、そのあとわりに音質がいいといわれているBluetoothのワイヤレスイヤホンを買ってみたんですけど...あれこれイヤーピースを調整したりしてみるも、モップ掛けしながら聞くにはどうにも安定せず....あぁ、こんなことなら、ちょっと(いやかなり)高いけど、最初からアレを買っておけばよかったんだよな...と、それはもちろんそう、Apple純正のワイヤレスイヤホン!

AirPods!

あのね、もうね、高いからある意味アタリマエと言えばそうなんですけど、ワタクシにとってはまずは装着感のよさ...ポロリと落ちちゃうんじゃね?なんて不安もありましたけど、そんなことは全然なくて、かなりカッパツにモップ掛けても下向いて雑巾を絞っても装着に不安なし!さらに電源のオンオフやバッテリーの充電などをほとんど気にせずに使える...ってのが、前に買った安いのと比べればあまりにストレスなく...あー、そうゆうトコロ、トコトンやっちゃうのがAppleだったりするわけですが、えぇ、ホントに最初からこれ買っておけばヨカッタ!と、安いとは言え先に買ったワイヤレスイヤホンは数千円をムダにしたわけですからね、あー、ここんところは大いに反省(苦笑)。
ま、そんなAirPods...もちろんそれ以上にあれこれ便利な機能も満載ではあったりするんですけど、ワタクシにとっては基本的に「モップ掛けの時にストレスなく英語を聴ける」という環境を毎日気持ちよく用意してくれるというだけで...実際ワタクシ的にはすでに今年買ってヨカッタものベスト3に入る!

...って、ま、実際装着してみると確かに耳の穴から「うどん」がのぞいてるよな妙なかんじはあるけどさ(苦笑)。

高いけれどワタクシ的には超おススメですよ!AirPods!

ま、そんな話はいいとして、今夜もおいしいお酒とごはんもイイネ!

エビフライときのこフライ・タルタルソース さて、そんな本日のおススメは「エビフライときのこのフライ・タルタルソース」。
今夜のビールの友はさくさくエビフライ!

からりと揚げたてあつあつぷりぷりのエビフライにこちらもぷりぷりしめじのフライ!ここに濃厚でクリーミーな自家製タルタルソースが、これまたいい塩梅で、あぁ、まったく熱いうちにたべるしかないですね。タルタルたっぷり、そして悩ましいのがやっぱり横でおとなしく控えておりますトンカツソース(笑)。あぁ、ダブルのソースをだぼだぼつけてでたべるしかないですね....えぇ、もちろん生ビールうってつけ!(笑)

からり揚げたてあつあつエビフライ&きのこフライ。
カリカリしっぽも含めて本日おススメの一品です(笑)。

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2017年7月12日

いや蒸しますねと関東各地はここそこで夕立も降ったようですねと水曜日...ワタクシ午後は今度は市民歯科検診も兼ねて久し振りにいつもの歯医者さんに行ってきましたよと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、しかし今日は暑いだけじゃなくて蒸しますねと東京は三鷹、いや、さっき下の黒板を書きに下りてきましたけど、風はないわ湿度は高いわとホント蒸し風呂のような状態でありまして....ひや〜とか言っておりますと、ビル1Fはヒロヤショップのお父さん...ここそこで夕立が降ってるから蒸すんだよ!と、いや、そうですね三鷹は降らなかったですけど、なるほど関東各地、アチコチ雷雨も降ったんでしょうね、水曜日。

ところでところで。
そんな本日水曜日...あー、ワタクシは先日の市民健康検診に続いて、市民歯科検診は久し振りにいつもの歯医者さんに行ってきましたよと、いや、検診のみならず、昨年ご紹介いただいた口腔外科さんでこの春は厄介な親知らずも抜歯...落ち着いたところで見せて下さいね〜と6ヶ月検診のお葉書もいただいてましたし、口腔外科さんにいただいたカルテもいっしょにお伺いしてきました。
まずは歯科検診...基本的には歯や歯茎、舌も健康な状態、歯磨きもしっかり出来てますと(実はしばらく前に音波振動式歯ブラシを買ったのですよ、フフフ)...ま、でもちょっとこことここに虫歯らしきものがありますので、悪くなる前にやっちゃいますかと...いや、その春に歯を抜いて...やっぱりね、春に親知らずとその横の奥歯の二本を抜いて...なんと言うか、やっぱりちょっとした喪失感みたいなのがありつつつくづく思うのは...アタリマエですけど

これから新しい歯が生えてくるなんてことはないわけで...

これからの人生、1本でもなるべく今の歯が健康でいられるように、抜歯せずに済むように...ホント先手先手で治療していくべきですよね!と、もちろんワタクシも先生の提案に大賛成ですよ!と、すみやかに治療をお願いしましたが、えぇ、全4回で概ね9千円ほどかかりますよと、あー、そうゆうこと、先に仰っていただけるのも大変ありがたいことですね(笑)。
と、それではと早速前歯裏の小さな穴の虫歯から治療をしていただき...麻酔もせずにさっくり終わったんですけど、いや、これからしばらく歯医者通い...しっかり治療していただいて、当店も夏休みはお盆休みを迎えたいものだと思ってみたり...って、ちょっと気が早いか?(笑)

とにもかくにも水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレーさて、そんな本日のおススメは夏の夜カレー!「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」!
久し振りに登場のキーマカレー!....スパイスでカラダも気持ちもリフレッシュ!やっぱり夏はカレーがうれしいね!

しっかり旨味は牛ひき肉に玉ねぎの甘味と完熟トマトのフレッシュな酸味!ざっくりあわせてスパイシーなキーマカレーは仕上げに...さっくり塩もみした茄子ときゅうり、さっぱり夏野菜がアクセント!夏のキーマカレーがやっぱりイイネ!

ハラペコごはんに.....そして、もちろんつまみにもなるしね!と(笑)スカッと生ビールにあわせてもいいね!(笑)

本日のおススメの一品です。

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2017年7月11日

しかし全国的に猛暑ですねと...ワタクシドモオーナー夫婦は昨日「石巻工房の家具 2011-2017」を見に行ってきましたが、いや、大いに励みにもなりました!と...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日も暑かったですねと、いや、全国的にすっかり夏の猛暑のようですねと...それに比べたらまだ三鷹はマシな方でしょうかね?と最高気温は32℃...37℃越えの地域も結構あったりで、いや、梅雨明け前にこんなガチの暑さでいいんでしょうかね??(って、イイもワルいもないよなぁ)

ところでところで。
昨日定休日は予定通り(?)盛りだくさんでさと...朝イチ自宅太陽光発電の定期メンテナンスは作業の方をお迎え(30分ほどで終わりましたけど)からの二度寝(苦笑)、いつも通りお昼頃に起きたら...いつものプールはやっぱりしっかり泳いで、帰ってきて店長でツレアイのミヤザキがさっとたべられるようにと前日から用意してくれてたお弁当をたべ...ホントはここでふにゃりと昼寝でもしたいところをぐっとガマンして、さくっとお出かけ!(笑)まずは中央線で水道橋からのDESIGN小石川は「石巻工房の家具 2011-2017」!
いや、2×4のどこにでもあるよな材木をつかった...そしてそれをシンプルに組み合わせて、それこそちょっとがんばれば誰にでも作れそな、わかりやすく機能的な家具の数々...いや、ワタクシドモもうちのお店のセルフビルドからの自宅リフォーム(月と太陽の家プロジェクト)、昨秋は書斎にぴったりの棚を作ったりと...やっぱりそうやって「自分で作る」のが好きなタイプのヒトなんで、大いに刺激されつつ...やっぱり

自分の力で作る/作れる。

って大きなことだよなぁと...東日本大震災は津波で壊滅的な被害を受けた石巻、その復興は...自主的なところからはじまらなくてはならないとスタートした石巻工房さん、まずは地元の高校生達といっしょに夏祭りに使うベンチを作る...高校生達はそれで

ベンチを作れる自分。

になれる...いや、それはある意味高校生にとってすごい変化というか、そうやって自分が作ったベンチで石巻の夏祭りが少しでも盛り上がること...そして

そんなすてきなベンチのある石巻。

壊滅的な被害を受けたそれまでの石巻にそのベンチがある...あるのとないのとは全然違うんだろうと...そうやってそれが小さな力、小さなお金であっても...自分達の手やカラダやアタマを動かすことで、今までとは確実に違う次元...それまで思い込んでた道からグイッとそれるよな...そしてその行く先は確実に別のところなのだよなぁと...ワタクシドモもなかなかお店が上手くいかない昨今ではございますが、自分達の力でそこをグイッとイイトコロに行けるようにがんばってかなくちゃな!と、結局一番頼れるのは

自分達の力だけだものなと。

またそんなアタリマエで、これまでずっと繰り返してきたことをまた気持ちを新たにまいりたいなと、えぇ、今週はそんなかんじで、見た目的には地味〜加茂しれませんけど、ココロはフレッシュよ!ハリキッてますよ!(笑)
ちなみにその石巻工房さんの歩みはこちらの動画を観ると詳しく分かりますし...とても励まされます!よかったらぜひ!

石巻工房の歩み History of ISHINOMAKI LABORATORY(youtube)
https://www.youtube.com/watch?v=N7ROmvjuCeI&t=931s

...って、昨日そのあと夕方からのライブの話はもう書けないなと(苦笑)。

ま、とにもかくにも火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

Toganさてそんな本日のおススメはやさしい味の煮物でも「冬瓜のあっさりそぼろ煮」!
なんだかここんところの暑さに、ちょっと疲れている方も多いようですねと、そんな時は夏のやさしい煮物ですよ!

丁寧に皮をむいて、中綿をとったみずみずしい冬瓜、ひたひたやわらかく煮たら、鶏そぼろの旨味がしっかり出たやさしい味のだし汁でさっくり煮付けたあっさり煮、ちょっぴりとろみがまたぴったりです!

ほんとに夏にぴったりなシンプルでやさしい味の煮ものですよ。
もちろんごはんにもうってつけ!

本日おススメの一品であります(笑)。

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2017年7月 9日

今週末の東京はすっかり夏でしたねと、昨日とは打って変わってのんびりが戻って日曜日(苦笑)、よろしかったら今週末の〆ごはん、たべにいらっしゃいませんか〜?と...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと暑かった日曜日もそろそろ夕暮れ時ですよと...あー、当店的には昨日昼夜の喧噪とは打って変わって、またもやのんびり営業が戻って来ましたよと(苦笑)、えぇ、ワタクシ先ほど下の黒板を書き替えに下りてきたんですが、そのまま歩行者天国の三鷹駅南口中央通りを向こう岸に渡ってうちのビルの方を向いて往来を眺めてみると...あー、人通りはそんな少なくないんですけど、ちっともうちのお店には入っていかないね(苦笑)。ま、それでもようやくおひと組...うちの看板をちょっと見て、3階に上がられたのを潮にお店に戻って来ましたけど、えぇ、よろしかったら今週末の〆ごはん、たべにいらっしゃいませんか〜?(笑)

ところでところで。
明日は当店的には待ってましたの定休日ということで、ワタクシドモオーナー夫婦はひとまずはいつものようにわっせとプールに行って泳ごうとは思っているのですが、えぇ、そのあとは久し振りに都心の方に出て、ちょっと見たかった展示(イベント)を覗いたり、夜は大好きなミュージシャンは田中茉裕さんのライブを見に行ってきます!と心身ともにしっかり潤う一日になる予定ですけど、えぇ、ホントに全部回れるかな?(苦笑...さらにちょっとワタクシ水着も見たいしな)

ま、その前に今夜またしっかり楽しく仕事が出来ると一番いいな(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

揚げ野菜のっけそうめんさてそんな本日のおススメはやっぱりこちら!「揚げ野菜のっけそうめん」。
いや今週末は3年振りの登場の「揚げ野菜のっけそうめん」!やっぱり暑かったからね、連日大人気!お見逃しなく!

さっと素揚げにしたゴーヤにパプリカ、茄子の夏野菜を茹でたてあつあつそうめんの上にのっけ盛れば、冷たいだし汁をさくっとかけて、つるりつるりといただきましょう。

小腹が空いたタイミングで、もちろん〆にもうってつけ!
しっとりやさしい味のうちならでわのひんやりそうめん。
本日おススメの一品です。

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2017年7月 7日

九州の大雨は気になりますが、東京はすっかり夏の星空七夕の夜...あ〜、今夜は大きな宴会の特異日でしょうかね?と(苦笑)当店案の定のんび〜り営業中です!(ぜひ!)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと東京は三鷹は七夕の金曜日...最高気温は30℃に届き真夏日でしたねと、いや、バッチリ七夕は星空の夜になりそうですが、気になるのはやっぱり九州の大雨...雨が止まないからどうしようもないですよね、ホントとにかくこれ以上被害が広がらないことを祈るばかりですが...。

ところでところで。
あー、今週もお疲れさまでしたではありながら、えぇ、案の定のんびりはじまっております金曜の夜(苦笑)...今日はビル2Fの居酒屋さんも大人数の宴会でこの時間はご予約のお客さんのみ...なんてことになっておりましたが、えぇ、これは12月の年の瀬とか3月の送迎会シーズン同様「ご予約が入ってなければお客さんが来ない日」ってヤツでしょうかね?(苦笑)もう世の中のみなさんが大きめの宴会にごっそり借り出されているわけで...普段はうちみたいなお店にご来店のお客さんも総じてそちらに参加と...

なのでうちは案の定がら〜んと(苦笑)。

ま、そうゆうのは今までもよくあったことでちっともめずらしい訳ではないんですけど...7月はやっぱり暑気払いとか、またひとつの節目の送別会なんていう時期なのかもしれませんね〜...あー、やっぱりワタクシドモ夫婦はオーナーとしてというか経営者として、ソコントコロ、ばしっとお客さんが来るよなあれこれ方策をとるべきなんですが...それは意外と難しいというか「グルメサイトとか食べログとかそうゆうのを使わずにやる」ってのはさ(苦笑)...あー、なんだかんだお店を13年も続けてきましたけど、ある意味ホント「商売が下手すぎる」夫婦であります、ハイ(苦笑...ま、少しは上手にはなりたいですけど「商売だけ上手」なのはちょっとね)。

苦笑いしながらそんな元も思いつつ、いやいや、出も今夜ご来店のお客さんがおいしいごはんとお酒で楽しい時間を過ごせるように、いつも通りしっかりいい仕事するだけですよの金曜の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2592.JPGさてそんな本日のおススメは、久し振りの登場ですね!「揚げ野菜のっけそうめん」。
いや、七夕といえばそうめんでしょう!と2014年以来実に3年振りの登場!(その前は2010年!...苦笑)揚げ野菜のっけそうめん!

さっと素揚げにしたゴーヤにパプリカ、茄子の夏野菜を茹でたてあつあつそうめんの上にのっけ盛れば、冷たいだし汁をさくっとかけて、つるりつるりといただきましょう。

小腹が空いたタイミングで、もちろん〆にもうってつけ!
しっとりやさしい味のうちならでわのひんやりそうめん。
本日おススメの一品です。

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2017年7月 6日

すかっと夏日和!お昼時はたくさんのお客さんがご来店御礼!(ありがとうございました)...と、昨日おなじみのお客さんが差し入れて下さったのは大きな...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、夏日和でした東京は三鷹...お昼はたくさんのお客さんがご来店でテンテコマイ!...それでもひと組のお客さんもお断りすることなく、しっかりいいチームで仕事することが出来て...あぁ、いい仕事した〜ってかんじするよねと、みんなで昼の賄いをいただくってのはホントに気持ちのいいものでありますね(ありがとうございます)。いや、日頃からこんな感じだといいんですけどね〜(笑)。

ところでところで。
そんなお昼の賄い、食前デザートは昨夜お客さんからいただいたスイカ!実は昨夏も同じお客さんから...送られて来たんだけど、大きすぎてたべられないしそもそも冷蔵庫にも入らないからよかったらもらって〜と...いや、ホントにこれがすごく大きな鳥取産のスイカ...今お隣のフルーツの一富士さんにもビル1Fはヒロヤショップさん店頭にも並んでるようないいスイカでありまして、えぇ、これがホントに甘くてみずみずしくて、実にウマイ!
と、店長ミヤザキ、いただいたらそのままさっくり切り分け...ひと口サイズにカットしてタッパーに詰めていただいたお客さんにお返ししつつ...それでもまだまだたべきれないくらいの量ですよ!と、丁度ご来店はおなじみお子さま連れのお客さんにおっそわけ、今日のお昼は南ちゃんご夫婦がお昼をたべに来てくれておっそわけ、もちろんスタッフにも、ワタクシドモオーナー夫婦も自宅に持ち帰りながらも...

まだまだあるね!(笑)

ということで、しばらく賄いはスイカ付きがうれしいねと(笑)...夏の果物の王様的なスイカ、もちろん夏の健康維持にもバッチリ効くようですし、えぇ、ワタクシもこの夏は意識的にスイカをたべるようにしようかなとちょっと思ったりしますね。

ま、とにもかくにもすっかり夏日和の木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

豚肉の香味焼きさてそんな本日のおススメは今夜もこれ!「豚肉の香味焼き」!
開店の頃からおなじみ!は、たまねぎにしょうが、にんじんといった香味野菜をすりおろして、お醤油等々の調味料と合わせて作ったおなじみ人気の香味だれ...普通の豚肉のしょうが焼きよりもやわらかい味なんですけど...えぇ、このたれを豚肉に絡めるように焼いていきますよと..あぁ、ヤバイですよ、その香り....もうこれたべるしかないもんね!ってすみやかに決断すること間違いなし...ってお客さんはキッチンに入れないから、そこはちょっと残念ですね(笑)

すかっと冷たいピールにヨシ、もちろんあつあつごはんもススむこと間違いなし!

本日おススメの一品です。

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2017年7月 5日

台風一過はすっかりいいお天気でしたねと...あー、昨夜スッカラカンだった分、今夜はお客さんが来るかしら?と(笑)...午後にはアルバイトさんの面接もありつつ本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてぽつりぽつりと雨が降ったりしたようではありますが、ま、洗濯物が濡れるほどではなかったようですねと台風一過の水曜日...あー、昨夜はその台風でもうお店はスッカラカンのペッコンペッコンだったわけですが(苦笑)、ま、だからと言ってすかっと晴れた翌日はわっとお客さんがご来店!...ってなわけでもないでしょうが、ま、気持ち的にはハリキッてまいりたいところですね!(笑)

ところでところで。
実は本日午後はアルバイトさんの面接がありまして...って、いや、当店確かに慢性的に人手不足ではありつつ、元スタッフなどの助っ人にも助けてもらいつつ...シフト的にはなんとか回るようになってきておりましたので....このホームページでは一応かろうじて募集はかけてはおりますが、当店下の黒板やレジのところなどなどには募集の用紙など張り出しているわけでもなくと...ま、積極的に募集していたわけでもなかったんですけど、そこを目聡く見つけていただいてにエイヤとお電話下さり...本日面接もなかなか盛り上がったし、とてもかんじのいい方でヨカッタなと、えぇ、なんというか...やっぱりスタッフはホントにご縁だなと思うわけで...こればっかりはワタクシドモの思うようになったことは一度もないですけど、逆に思ってた以上のこともホント多々あったよなぁと、そうゆう意味では今回はよくもまぁそんな小さな穴をから入って来て下さったよなと、ワタクシ的には...そうゆう縁を強く感じる方でもありますねと、えぇ、というわけで早速今週末お試しに入っていただくことにしましたよ!お楽しみに!(笑)

ま、そんな小さな希望や期待もうれしい水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

豚肉の香味焼き さてそんな本日のおススメは「豚肉の香味焼き」!
開店の頃からおなじみ!は、たまねぎにしょうが、にんじんといった香味野菜をすりおろして、お醤油等々の調味料と合わせて作ったおなじみ人気の香味だれ...普通の豚肉のしょうが焼きよりもやわらかい味なんですけど...えぇ、このたれを豚肉に絡めるように焼いていきますよと..あぁ、ヤバイですよ、その香り....もうこれたべるしかないもんね!ってすみやかに決断すること間違いなし...ってお客さんはキッチンに入れないから、そこはちょっと残念ですね(笑)

すかっと冷たいピールにヨシ、もちろんあつあつごはんもススむこと間違いなし!

本日おススメの一品です。

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2017年7月 4日

あー、台風が来なさるぞと火曜日の夜...そうするとお客さんは?と(苦笑)...なんだかんだワタクシ案の定今日もほんのり筋肉痛で(苦笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、雨ですね、ビビビと台風に刺激された梅雨前線が西から近づいてきているようですが、えぇ、関東地方は午後9時前後から突発的に雨風共に強まるらしいですけど...天気予報を見てみますと、1時間雨量は大したことはなさそうで、ざっと降って上がってってなかんじなんでしょうかね?ま、いずれにいたしましても、今夜は台風には注意が必要ですね。

というわけで、今夜はお客さんが来ないだろうなぁ(苦笑)。

ま、でもランチは平日にしては久し振りに忙しく...ウメさん&イノっちテンテコマイで、ま、でもあわてることなく着々といい仕事してくれたなぁと...やっぱりウメさんが入るとみんな安心して仕事してくれるし、新しいスタッフにはぬまっちに匹敵する安定感、安心感があるんだろうなぁと思います、いや、頼もしいしうれしいことですね(笑)。

と、お昼も書きましたけど、昨日定休日はいつものようにプールに行ってきたワタクシですが、えぇ、昨日は三鷹のプールでちょっと空いてたこともあって、いつもよりも少しがんばって泳いだんですが...そうするとやっぱりちゃんとまた筋肉痛にもなるもので(苦笑)、ホントに毎週プールに行くたびに筋肉痛...って、ま、痛いほどではないんですが、火曜日の夕方あたりから水曜日にかけてしばらく身体がぎしぎしと重いわけで(苦笑)、あー、もうしばらく続けて身体がしっかりしてくれば筋肉痛にはならなかったりするのかしら?とは思うけれど、しっかりすればした分またがんばっちゃいそうだし、そうするとまた筋肉痛になると...無限のループを描くのかしら?(苦笑)
というわけで、毎回筋肉痛で、おそらくすこ〜しずつであるにしろ、筋肉がつきつつあるワタクシ...水泳を始めた昨秋以降、体重は1kg程減ったくらいですが(筋肉の方が脂肪よりも重い)、体脂肪率はゆる〜く減りつつありますので、ま、そのくらいでいいかなと。いや、決してマッチョになりたいわけではないんですが、プールでちょくちょくご一緒するご年配のみなさん...水中ウォーキングや体操もしつつ、泳げば決して速いわけではないけれど、とてもきれいに泳がれる方が多いですし、体つきもお歳を思えばなかなかシャンとしっかりしていらっしゃる...あぁ、ワタクシもそうゆうおじいさんになりたいなと、えぇ、ホントそう思います(笑)。

というわけで、定休日明けの筋肉痛はまだまだ続きそう(苦笑)。

台風が来るよ火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2139.JPGさて、そんな本日のおススメは.....あー、今日はお昼もカレーが出ましたね!と「たまごとチーズのリトスタ焼きカレー」!
昼はカツカレー!夜はあつあつチーズで濃厚風味な焼きカレーがイイネ!(笑)

ベースになるのはおなじみランチのスパイシーなリトスタチキンカレー!ここにですね、生たまごとチーズをのっけて、ガツンと焼いてしまいましょ!とろりとたまごをくずしながら、スパイシーなカレー、そして濃厚なあつあつチーズ......もちろんごはんと、えぇ、渾然一体にしながらえいやえいやとお召し上がりになるのがよろしいかと思われます!

とにもかくにも焼きカレー!

本日おススメの一品です。

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2017年7月 2日

いやしかし風もなけりゃ湿度の高い暑い空気が澱んで溜まって東京三鷹は南口中央通り...当店「選挙の夜はのんびり」ジンクス通りはじまっておりますよと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、蒸しますね、いや、風もないから湿度の高い暑い空気が澱んで溜まっているようですよと東京は三鷹、南口は中央通りでありますが...ま、でも東京都議会議員選挙投票日の日曜日もすっかり夕暮れ時、さてとみなさんすっかり投票はお済みでしょうかね?まだお済みでない方もまだまだ間に合いますから、さくっと1票を投じタール田、すかっと冷たいビールをのむのもいいよね!(笑)

さて、そんな日曜日...久し振りに青空に選挙の人出もあってかランチは久し振りにわいわい賑やか!大忙しでありましたねと...ま、それでもおひと組のお客さんもお断りせずご案内出来ましたし、メニューも最後まで売り切れることなく...夏のメニューもどんどんご注文いただけて、いや、夏が来たね!うれしいね!(笑)

と、お昼はそんなかんじでなかなかいい調子ではあったものの、しかし「選挙の夜はのんびり」のジンクスもあったりするわけで(苦笑)...しかも今回の選挙、国政選挙ではないけれど、あんなオソロシク茶番な酷い国会あとの選挙だったりもするわけで、さてと東京の風はどんな風に吹くのかね?...って、それはそれで注目されてもいるだろうし、もちろんワタクシドモも注目はしておりますが...しかし「誰が当選しても結局大して変わらなそう」ってのは、いや、ワタクシ的には実は前よりも強く感じているところではあるんですが、そうゆう意味では、選挙が終わってからの東京都の政局の動きってをきちんと注視していくことが大事でしょうね、えぇ、当選したらこっちのもんって約束破って好き勝手する人とかいてもおかしくないもんなぁ(苦笑)。

ま、そんなことも思いつつ、やっぱりジンクスどおりのんびりスタートは選挙の夜(苦笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子とズッキーニのはさみ揚げさてと、そんな本日のおススメは「茄子とズッキーニのはさみ揚げ」。
夏野菜のあつあつはさみ揚げ....もちろんビールにもうってつけ!

茄子は「ナス科ナス属」、ズッキーニは「ウリ科カボチャ属」....見た目全然似ておりませんけど、なんとなく食感は似ておりますこのふたつの野菜、でも、そうは言いつつ、やっぱり味わいの異なる茄子とズッキーニ。2つの野菜で2種類のはさみ揚げ.....って、2つの夏野菜で挽き肉あんを挟んだジューシーな旬のはさみ揚げ。からりと揚げたてあつあつを、ピリリとカレー塩でお召し上がりいただきます。

とにもかくにもおいしくたべるポイントは、なんといっても揚げたてあつあつカリカリジューシーなのを、あちちとかいいながらたべる!......えぇ、当たり前すぎるほどアタリマエですけど、ホントびっくりするほどおいしいですよ、おススメ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年7月 1日

夕暮れ時は梅雨雲り...あー、いよいよ明日に迫った東京都議会議員選挙は各候補者のみなさん最後のお願いは...大勢引き連れて徒歩でするのが流行なんでしょうかね?..本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹は梅雨雲り...あー、湿度も高くて空気もだらりんとしちゃったりして、いや、お昼時はねっとりのんびりしておりましたが、夜はちょとくらい忙しいといいんだけどな!(苦笑)

ところでところで。
お昼も書きましたけど、いや、明日は東京都議会議員選挙...三鷹駅南口中央通り、午前中は自民党の石破さんが応援演説をしていらっしゃいましたが、午後は民進党の野田さん...マクドナルドのスクランブル交差点での演説は、エライ人出でテンヤワンヤの大賑わいだったそうですよと...そしてさっくり夕暮れ時、各候補者のみなさん最後の最後の最後のお願いとやらに...わりに地道に徒歩でご挨拶なさっていらっしゃる方が多いようですねと(そうゆうイメージ戦略??)、いや、奥様と講演会のみなさんと、そして応援して下さる地元の名士の方々などなどぞろぞろ引き連れつつ、沿道商店の方々にご挨拶は実にすばらしい姿勢ですぱっとお辞儀をされるのが...傍目になんだかちょっと愉快だったりするけれど(笑)、ま、とにかく明日の選挙に勝てばこっちのもんでしょうからね!(がんばってね!)

ま、明日は雨の心配もさしてなさそうですし、えぇ、都民のみなさんしっかり投票して、すばらしい東京都議会が招集されるのを楽しみにしようじゃありませんか!(笑)

とにもかくにも7月もスタートの土曜日ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

高菜そぼろのあっさりラーメンさて、そんな本日のおススメは昨夜に続いてコレしかないでしょ!「高菜そぼろのさっぱりラーメン」!
7年振りのラーメン!昨日も大人気の大好評でしたが、えぇ、今夜も売り切れ必至?!(笑)

その豚肉の旨味の出た、ベースになるやさしい味のだし汁、固ゆでした縮れ麺、そして当店夜のごはんもの「高菜そぼろどんぶり」の高菜そぼろと白髪ネギをトッピング、すっかりお馴染み、スパイシーな中華香味だれをアクセントにした、当店のおいしさをぎゅっと集め合わせたような、オリジナルのラーメンになりました。

えぇ、限定6食!
もちろん完売御免の本日おススメの一品です。

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