2017年4月 8日

夜桜満開土曜日の夜!...と、先ほどティタイム営業の正式終了をお知らせいたしましたが...あー、ワタクシ的にはなんだかずっと言えずにいたというかなんというか(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹...あー、午前中の雨は早々に止みやしましたが、なんだかんだ終日どよんと曇り空、夕暮れ時はそんなに気温が下がっているわけではないんですが、ここに来てちょっと肌寒さも感じますね...満開の桜は夜桜花見をされる方はくれぐれも身体を冷やさないように...って、そこそこのトコロで切り上げて、当店おいしいたけのこチャーハンをたべに来るのもいいかもよ!(笑)

ところでところで。
あー、今日の午後は...なんというか、ようやくというか重い腰を上げてと申しますか、いや、ティタイム営業の正式終了を告知させていただきました...あー、なんというか、ワタクシドモ的にもホントに残念ではありまして...先に直近の隔月新聞や今月は下の黒板でもすでに告知はしてはおりましたが、こうしてあらためてWebでお知らせは...ちょっと言いたくなかったというか、あー、どんな風に言えばいいんだろうと...ワタクシにしてはちょっとめずらしく悩んだというか、ツラかったというか。
ま、それでも...ホントはやっぱり「言いにくいことほどなるべくすみやかにストレートに言う」のが最善だと...なんとかそれでもお知らせすることが出来て、ほっと胸のつっかえが下りたよな、肩の重しが下りたよな...そしてやっぱりさびしい気持ちでいっぱいでもあります。
ま、でもちょっと大袈裟ではありますが、当店的にはおそらく

ここがまたひとつの新しいスタートとなる訳であります。

「カフェ」ってなポジションを捨て...あたりまえですけど、きちんと「家庭料理のお店」として、これからの営業を続けていくこと、ごく当たり前のように日々「おいしいごはんをしっかりお出しする」ことを中心に...またスタッフみんなでいいお店を作っていくこと...みなさんにもご理解いただけますよう、何卒よろしくお願いします。

とにもかくにも夜桜満開土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋と山うどの揚げだし さて、そんな本日のおススメは....やさし〜いお味の春メニュー「里芋と山うどの揚げだし」!
地味なメニューですけど人気ですよ!「里芋と山うどの揚げだし」!

さっくり素揚げにしたねっとり里芋と独特な風味は春の山菜、山うど...やさしい味のあったかだし汁と、大根おろし、しょうがをぴりりと効かせていただきましょう!...春のおいしいさとやさしさ、もちろんあつあつのうちにお召し上がりくださいな!

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年4月 7日

今週もすっかり金曜日!今夜は寒くもないし、桜も満開!お花見されてる方も多いかな?...と、当店今夜はもっちゃんご家族にわたくしの弟もご来店で賑やかだとイイネ!(笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、午後からはきれいに晴れましたねと...店内は午前中のちょっと湿度もあったりして、なんだかちょっと暑いくらいになったりして、いや、今季初冷房入れちゃう??なんてちょっと思ったりしましたけど、えぇ、夕方になってさすがに少し気温も落ち着き只今送風運転様子見中の当店(笑)...あー、なにげに今週もすでにすっかり金曜日、いや、お疲れさまでございました!いや、今夜は寒くもないし、東京地方は桜は満開!でお花見されてる方も多いでしょうかね?

ところでところで。
今日のランチはのんびりではありましたが...先日レジデビューした大学生スタッフのもっちゃん...あれからシフトに入る度、しっかりレジをやってもらってますけど、えぇ、着々とよくなってますねと...お会計の段取りや手順、お客さんとのご挨拶...そして、しっかり伝票を書くと...そうゆう小さなトコロまでぬかりなくやらなきゃ!って感じがすごくしますし...それがちゃんと出来た上で...もっといい笑顔、もっといいご挨拶!ってのがそろそろやれるだろうなぁと...若者の成長はぐいぐいと、ワタクシドモには眩しいくらいで丁度いいですよね!(笑)
と、そんなもっちゃん...みんなで賄いたべたあと...あららと、実は今メールが来て、今夜家族でお食事の予約は出来ますか!と、そりゃもちろん!うれしいね!...って、今日はもっちゃんご家族ご来店!さらに...ついでと言ってはなんですけど、先月に続いて、またうちの弟が山口から仕事で出てくるついでに寄ってくれる予定です(笑)、えぇ、賑やかな夜になるといいな!

そして...夜のホール係は今日息子さんの高校入学式だった井上さん...いや、お祝いの夜なのにいいんですか?とか思いつつ、すでにすっかりさっくりシフトイン!(笑)よろしくお願いします!

とにもかくにも金曜日、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

Wakatakeさて、そんな本日のおススメは「若竹煮」!

今が旬!コリコリとした食感がうれしい、やわらかい新たけのこに、みずみずしい三陸産の新わかめをシンプルにあっさり煮付けたやさしい味の煮物ですよ!まさに山の幸と海の幸、旬のもの同士の.....この時期ならでわの組み合わせ、えぇ、たべとかなくちゃですよ、今ですよ(笑)!
たけのこの独特の香りややさしい苦味もまた春をかんじさせる、歯ごたえのいいあっさりシンプルな煮もの。

そしてアクセントは今日摘んできたミヤザキ家自宅裏庭山椒の木の芽!

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年4月 6日

今日もいいお天気でしたねと、ワタクシ本日も三鷹駅南口中央通りは下手に下っていつもの痛風定期検診は、前回検査の血管年齢結果発表(ほんのりビミョ〜...笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたね〜と...って、なんだかんだ今夜夜遅くにちらりと雨の降る予報も出ておりましたが、今天気予報を見てみると...曇り予報に変わってますな...あー、雨の準備をして来なかったので、降らずにいてくれるといいんですけどね〜(苦笑)。

ところでところで。
さてと、ワタクシ昨日に続いて本日も午後は三鷹駅南口中央通りは下手に下って今度はいつもの痛風定期検診は高松メディカルクリニックさんにお伺いしてまいりましたが、いや、お昼にも書きましたけど、今日は前回の「運動負荷心電図」検査....って、これで分かるのが心臓より下の血管年齢...さてと早速結果発表〜!

43歳!(笑)

って、実年齢がそろそろ47なので...ほんのちょっとだけイイネ!ってだけですから、ヨロコビもちょっとビミョ〜ではあるんですけど、えぇ、ワタクシちょっと高血圧の気がありますので...それにしては欠陥もやわらかいし詰まりもないし、心臓の血管も至って正常と...今のところ動脈硬化は心筋梗塞等々は全く心配ないよとお墨付き!昨秋エコー検査で調べた首動脈も正常でしたし、血管的には問題なし!と、いや、ともかくヨカッタヨカッタ!...って、なにげにいい歳ではありますから...それはそれでちょっとホッとしたりもしましたね、ハイ(笑)。

ま、ちょっとひと安心しつつ木曜日の夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

エビフライときのこフライ・タルタルソース さて、そんな本日のおススメは「エビフライときのこのフライ・タルタルソース」。
ランチでも人気でしたねとエビフライ!夜も登場ですよ!

からりと揚げたてあつあつぷりぷりのエビフライにこちらもぷりぷりしめじのフライ!ここに濃厚でクリーミーな自家製タルタルソースが、これまたいい塩梅で、あぁ、まったく熱いうちにたべるしかないですね。タルタルたっぷり、そして悩ましいのがやっぱり横でおとなしく控えておりますトンカツソース(笑)。あぁ、ダブルのソースをだぼだぼつけてでたべるしかないですね....えぇ、もちろん生ビールうってつけ!(笑)

からり揚げたてあつあつエビフライ&きのこフライ。
カリカリしっぽも含めて本日おススメの一品です(笑)。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年4月 5日

いいお天気でランチも賑やか!夜はもちろん「たけのこチャーハン」でいこう!...と、午後はまほろば珈琲さんによもぎBOOKSさんと新聞も配達してきましたよと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたね〜と、ワタクシ今日の午後は上着も着ずに駅方面は銀行へ行ったり、下手はまほろば珈琲さんに豆を取りに伺ったりと、いや、仕事ではありますが、実に気持ちのいいお散歩にもなったわけで(笑)、ま、でもちょっと日差しが陰るとまたきゅっと肌寒くもなりますから、あんまりうかうかしない方がいいですね、やっぱり。

と、世の中的には4月ですよと、今週は新体制のスタート!と移動とか新入社員とかあれこれとまた慌ただしい季節なんでしょうねと...ま、そうゆうのもありつつ、今日のお昼はまずまずたくさんのお客さんがご来店...お久しぶりです!とおなじみのお客さんは、忙しい年度末を納めて、みなさんでちょっとゆっくりご来店下さったり...と思えば、また顔なじみの若い女性のお客さんは新人さんを連れてご来店...いや、すっかりベテランさんになりましたね〜なんてお声がけしたり...そうやってわいわい賑やかなお昼時ってやっぱりいいものですね!(ありがとうございます)

さてと夜も賑やかだといいんだけどなぁ(笑)。

ところでところで。
先日ご紹介しました当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」...ちょっと忙しくてご紹介しそびれたんですけど、えぇ、今回から新連載!は3月のはじめにオープンされたよもぎBOOKSさんに書評のコーナーをお願いすることになりました!...というわけで、遅ればせながら今日まほろば珈琲さんに伺ったついでに今日はその新聞の納品してまいりました!と、おそらくレジのあたりで配布して下さるんじゃないかなと思いますので、えぇ、よかったらそちらからもどうぞ!(あのあたりではまほろば珈琲さんにこいけ菓子店、さらによもぎBOOKSさんと三店舗に置いていただいておりますね、ありがとうございます)

と、まぁ、そんなところを皮切りに、今年は今までよりも少しずつオープン...と、いや、今までも気持ち的にはオープンなつもりでしたけど、こと仕事、お店に関しては「なるべく自分たちの力だけでやる」と、他人の力を借りないでやって来たようなところもあり(下手に借りていたい目にもあったりして)...って、でも当店も開店から干支もひとまわりの12年が過ぎ...そろそろ仲のいい誰かと手をつなぐくらいはいいよね?、ほんのりあれこれご協力いただいたりしてもいいよね?と(笑)、えぇ、これからは自然の流れでつながるところとはゆるくつながりながら...なにか生まれるモノがあってもいいよね、そうやってもっとお店が豊かになってくれたらいいなぁと、ま、そんなことも少し思ったりもしております、ハイ。

とにもかくにも今週もハリキッてまいりますよと水曜日!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはやっぱりこれ!「たけのこと塩こんぶのチャーハン」!

いちご&たけのこ祭り!たけのこと塩こんぶのチャーハン!

旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、本日初収穫はワタクシドモオーナー夫婦自宅庭の山椒の木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント!あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね!

もちろん本日もおススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年4月 2日

お花見日和でしたねと4月最初の日曜日...今夜の目玉はなんと言っても今季初登場は「たけのこと塩こんぶのチャーハン」!...もちろんババンとおススメです!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたねと東京は三鷹..って、やっぱり日暮れ時はすっと冷えても来るもんで、昼間軽装だったみなさんはちょっと寒いんじゃないかなぁと...いや、ワタクシドモオーナー夫婦も明日はお店のスタッフとお花見に行こうと思っておりますので、えぇ、みんなくれぐれもあったかめの格好してきてねとあとで連絡を入れておかなくちゃなと思ってみたり。

しかしいいお天気でしたから...みなさんすっかりお出かけでしたでしょうね〜と、今夜の遅番ホールは昨日に引き続き大学生スタッフのやぎちゃん...実はお店ご近所のパン屋さんでもアルバイトしておりまして、今日は内に来る前、朝からずっとそっちで仕事してたらしいんですけど、いや、訊いてみますと...「今日はめっちゃ忙しかったです!」と...そりゃこのお天気、すてきなパンを買って外でたべるのは、それだけでなによりのごちそう!ホントにおいしかったでしょうねと...あー、ということでうち的のランチはちょっとのんびりでしたけど(苦笑)、ま、それでも遅コミでちょこちょこお客さんもご来店、本当にありがとうございました(笑)。

と、気を取り直して(笑)、なんと言っても今夜の目玉!お昼のエントリ、さらに「ウラ★スタ2」でも告知いたしましたが、お待ちかねは本日今季初登場!ババンと「たけのこと塩こんぶのチャーハン」もちろん本日のおススメですよ

いちご&たけのこ祭り!たけのこと塩こんぶのチャーハン!

旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント!あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね!

もちろん本日もおススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年4月 1日

4月は冬冷えでスタートですなと、いや、当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」本日納品!...と、さらにこの春の「たけのこ」についてちょっと考えたり...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしても新年度は4月1日...いや、思った以上に気温は上がらず、冬の寒さが戻ってちゃ今したなと、えぇ、最高気温はかろうじて7℃と...いや、今日はダウンとか着なきゃやってらんない寒さですね!...いや、夜桜見るなら短時間...そのあとは当店でぬくぬくおいしいごはんをたべるのがよいと(笑)。

gohan_147.pdfところでところで。
さてさて今朝方納品されました当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」...あー、ホントは3月号なんで1日間に合わなかったといえばそうなんですけど、えぇ、特集が「たけのこチャーハン」であるにも関わらず、本日になっても等のチャーハンをまだお出し出来てなくてさと(苦笑)...そうゆう意味では、これでもまだ早すぎたとも言えるのか??
それにしても今年はたけのこの出が遅いと申しますか、ビル1Fはうちの大家さんでもありますヒロヤショップさん店頭も...まだまだ小さなたけのこがいいお値段と...例年だとこれが丸々太ってお値打ち価格!なんてことになってるんですけどね〜と、実は先日そのヒロヤショップのお父さんに「たけのこどんなですか〜」と効いてみますと...

最近はたけのこ農家も少なくなってきてるからなぁと。

そうか、そこら辺の竹林に自然に出てくるよなイメージがありましたけど、お父さん曰く...そんなの全然おいしくないんだよ!と、毎年たけのこを安定して出荷するにはちゃんと土壌を豊かにして手をかけてやらなくちゃおいしいのは出来ないんだよ!と、いや、そうですよね、たけのこだって農作物...他の野菜と同じようにきちんと育ててるから商品のクオリティになる訳ですよねと...そんなたけのこ農家さんが年々少なくなってきてるという話で...うーん、当店春の必殺メニューもだんだん厳しくなるのかしらねぇ(ちょっと心配)。

ま、そんなこともちらりと思いつつ隔月新聞147号は...もちろん当店レジ脇に下の黒板、こいけ菓子店にはすでに置いていただいていると思いますが、えぇ、その他へも近日中に配達してきますと...Webではこちらからどうぞと。

とにもかくにも冬冷えで4月はスタート、土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒めと、そんな本日のおススメは...ごはんの友!(笑)「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」。
旨味たっぷり!白ごはんのっけ盛りがおススメですよ!うれしいね!

牛肉とぷりぷりのブロッコリー、オイスターソースをベースにしたたれに、黒こしょうをきかせて、濃厚だけど、さっぱりスパイシーに炒めます。最後にカタクリコでちょっぴりトロみもつけて、牛の旨味を逃がしませんよ!お酒にだって合いますけど.....やっぱり毎度ごはんにのっけてたべたい一品。

なにはなくとも本日おススメの一品であります。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月31日

予報通り冷たい雨になりましたなと金曜日...年度末は大詰めで、なにげに「プレミアムなんちゃら」の日ではありますが、さてと実のトコロ、みなさんいかがお過ごしでしょうか?...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、いよいよ年度末も大詰めの3月31日は...いやいやそんなこと言ったって、今日はプレミアムなんちゃらじゃん?仕事はやは上がりで、すでにうち帰ってゴロゴロしてますよ...なんて方が果たしていらっしゃるのかしら?と、週明けからまた新年度は新体制...その前に今までお世話になったあの人この人、小さくでもお礼の会なんてのがやっぱり大事なんじゃね?なんて思うわけでありますが、さてどうでしょうかね?

と、その「プレミアムなんちゃら」...初回の前回、当日からその週末と、ワタクシお客さんに「プレミアムなんちゃらでしたか?」とお伺いして回りましたけど、ほぼほぼ該当者なしですしたが、えぇ、今回も同様と思われ...そんなふうにしてもう定着もせず、あー、そんなのもあったね〜なんて「ふるさと創生一億円」みたく早々に忘れられるような気もするんですけど(?)、ま、でも...来月は実施する企業さんも増えるんじゃないか?という噂もあって...って、その訳は...

ちょうどGWに入るタイミング!

なるほど...って、確かにほんの数時間でもエイヤとGWに早く入れるならそりゃうってつけではありますねと...って、いやでもホントにそんな春の長期休みを前に、あー、なるべくちゃんと仕事をし終わって心置きなく休みに入りたい!って、結局残業されたり...せめて定時まではとお仕事をされたりする方も多いんじゃないかしら?とも思ったりするんですが、えぇ、そのあたりはまたちょこちょことお客さんにお伺いしてみたいものですけどね(笑)。

ま、そんなことはいいとして(そりゃそうだ)...今夜のホール係は今月3度目の大活躍は元キッチン&ホール係ののだみさんです!いや、長年のスタッフですし、えぇ、万全の体制でみなさんのご来店をお待ちしておりますね!

とにもかくにも年度末です金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ベトナム風角煮さて、そんな本日のおススメは「ベトナム風角煮」!
今年登場の新メニュー!前回お出ししたときは連日売り切れの大人気でしたが、えぇ、冷たい雨の金曜日、合ったか角煮がもちろんイイネ!

旨味満点の豚肉にジューシーな厚揚げ、さらにつるりとゆで玉子...お馴染みたまり醤油で甘辛〜く煮付けたらナンプラーとにんにくでほんのり南国風味角煮です!しっかり目の日本酒や焼酎、もちろんごはんにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月30日

いいお天気はここまでで明日からはまた寒さが戻る週末と...今年もぼちぼち3ヶ月、ワタクシドモオーナー夫婦は今年の長時間勤務...さすがに疲れも感じる今日この頃(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて穏やかないいお天気でしたねと東京は三鷹...ワタクシ午後は上着も着ずに制服の白シャツ一枚で三鷹駅南口中央通りは下手の八百屋さんまで歩いて行ってきましたが、えぇ、多少肌寒くはありましたが全然オッケーでしたね、えぇ、18℃くらいの気温ってこのくらいあったかいのね〜と、いや、今から楽しみだ!(笑)

とか言いつつ...今週末は明日の夜遅くから雨と...その後お天気回復して来るも、金土日と最高気温は10℃ちょいくらいで、また寒さが戻ってくるようですので...あー、やっぱり外でお花見するにはかなり厳しいと申しますか、えぇ、お花見日和は来週末に持ち越しでしょうかね。

ところでところで。
今月も大詰めを迎えつつありますが、えぇ、当店的には...というか、ワタクシドモオーナー夫婦的には今年に入って出勤時間が1時間半早まって...10時出勤の深夜1時上がり...お店にいる時間が一日15時間で週6勤務と...あー、そんな生活になってからぼちぼち3ヶ月になる訳ですが、えぇ、なんと申しますか、さすがにここに来て...

疲れているなぁと感じることが多くなりましたね(苦笑)。

ま、それでも以前に比べて睡眠の質がよくなったり...出勤して朝の仕事で気持ちをきちんと整えてから開店出来るようになったり...店長ミヤザキが買い物に行ってそれがとても豊かだったり...なんだかんだ徒歩通勤は続けられたり、少しずつですがまた体力が付いたり...いいコトも多いんですよねと、なのでこの勤務時間がこのまま続くことは仕方がないというか、その方がお店がよくなると思うんですよね。
となるとここで大事になってくるのは...

どうやって休息を取るかなんだよな。

もちろんなるべくたくさん寝るとかもあるんですけど、えぇ、小さな時間で休息を取るとかもまた意識してやっていかなくちゃもたないだろうなと...ま、でもそうやってワタクシドモオーナー夫婦、今年からのこの仕事、もっといい状態で取り組めるように、お店をもっとよくしていけるようにまた考えているところであります、えぇ、よろしくお願いしますね(笑)。

ま、そんなことも思いつつ3月もカウントダウンは木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

たけのこと山菜の天ぷら さてそんな本日のおススメは「たけのこと山菜の天ぷら」。
いやいや、当店的には今季初登場のたけのこですよ!

シャキシャキ春のおいしさたけのこ!一度さっくり下煮して下味つけたら、お伴の山菜はおなじみ春のほろ苦!「ふきのとう」さわやかな香りの「山うど」!独特の風味がまさに春!からり揚げたてあつあつ天ぷら!抹茶塩に天つゆでお召し上がりです!

いやいやすっかり春ですね!
もちろんビールも日本酒新酒もススみます。

本日のおススメの一品であります。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月29日

さすがに日が落ちると冷えてきますなと...ワタクシちょっと筋肉痛は先日定休日の久し振りのプール!...それが少し上達してきてさと、ワタクシ的その上達のプロセスはと言えば...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹...思ったより気温が上がらなかったですけど、いいお天気でしたねと...ま、でもやっぱり日が落ちるとすっと冷えてくるものですよ、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦も昨日はちょっと薄着してきたら深夜の帰りは結構寒くて失敗したねと(苦笑)、なんで今日はわりとしっかり目に着て来ましたとさと。

ところでところで。
あー、昨日から今日にかけてワタクシ腕から首、胸にかけてちょっとした筋肉痛なんですけど、いや、先日の定休日は久し振りにプール!って、いや、サボってたと言うより親知らずを抜いたりそれで激しい運動が禁じられてたりと...それで3週間ぶりのプールだったわけですが、いや、ここんところだんだん楽に、気持ちよく、長い距離をクロールできれいに泳げるようになってきて...昨年の夏の終わりからまた通い始めたプールでしたが、秋はトツゼンの塩素アレルギーからの鼻栓装着なんかもありつつ(苦笑)、でもこうして今まで辞めずに続いてきたのは...やっぱり

だんだんうまくなってくるのが分かるからだろうなぁ。

いや、ワタクシ「誰かに習ったりするのがわりと苦手なタイプ」と申しますか...いや、正直申しますと「全然下手な状況を見られたくない(恥ずかしい)」なんてのが根本にあると思うんですけど、えぇ、特に運動に関して言えば子供の頃からからっきしダメでしたので...例えばなにか習いに行ったとして、まずはそれが他の人と比べて明らかにヘタクソと...そんなのがつくづく分かっちゃうのはやっぱりイヤなわけで(苦笑)、だからなんでも自分で調べたり、上手な人のやり方をつぶさに観察したり、その上であれこれ試してみたり...うまくいかないところをまた考えてみたり...そうやって自分なりになんでもひとりで少しずつ上手くなってくる...そのプロセス自体が実はとても好きだし楽しいし...

そうやって「知恵」がついていくんだろうなと思うのですよ。

いや、こうして書いてみるとホントメンドクサイ人ですね、ワタクシって(苦笑)...ま、でも今お店のオーナーとして仕事をしていると...誰かに接客を習ったりすることはないですし、もちろんお店が上手くいく方法を習うわけでもなく...ま、基本的には「教えてくれる人はいない」という状況で、でも「うまくいく」には現状をなるべく正確に把握してより「うまくいくやり方」を考え出す...他の誰かの「上手い」方法の極意(というか仕組み)を観察して...それを自分のところに当てはめたり...って、これってそのまま

クロールを上達するのと同じなんですよね(笑)。

そう思うと...これはこれでお店をやってくのに向いた性格なのかしら?とも思いますけど、いや、でもその上で...誰かに習う、誰かから学ぶ...ということを取り入れたら、きっとさらにいいんだろうなぁと...って、そこら辺は店長でツレアイのミヤザキさんが上手いところだなぁと...えぇ、またそんなことに改めて気付いたり(苦笑)。

そんなことも思いつつ3月もぼちぼち終わっていきますな〜と水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒めと、そんな本日のおススメは....久し振りに登場ですよ!「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」。
旨味たっぷり!白ごはんにうってつけ!

牛肉とぷりぷりのブロッコリー、オイスターソースをベースにしたたれに、黒こしょうをきかせて、濃厚だけど、さっぱりスパイシーに炒めます。最後にカタクリコでちょっぴりトロみもつけて、牛の旨味を逃がしませんよ!お酒にだって合いますけど.....やっぱり毎度ごはんにのっけてたべたい一品。

なにはなくとも本日おススメの一品であります。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月28日

夕方から大気の状態が不安定、ぱらぱら雨が降ったり止んだりと...ワタクシ午後は先日抜いたメンドクサイ親知らず、口腔外科さんは最後の検診で...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、夕方から大気の状態が不安定ということでぽつぽつ雨が降ったり止んだり...もうしばらくこんなかんじの空模様が続く予報になっておりますが、ワタクシも夕方先日抜いた横向き親知らずは最後の口腔外科さん...ま、ちょっとチェックして洗浄してもらうくらいで、えぇ、問題はありませんねと...

ま、でも残った歯を大事にして下さいねと。

それには定期検診が大事ですからねと念を押され...たしかにそうやって奥歯をひとつなくしたことで、しっかり噛む仕組みがひとつなくなったわけですから...あー、それはそれで味覚的にもちょっと残念だよなぁと思ってたところでしたし、いや、なるべくこれ以上歯を失わないように...これからはめんどくさがらずにいつものご近所歯医者さんにきちんと通おうと思います、ハイ。
というわけで、今月半ばからの最後に残ったメンドクサイ親知らずの一件も大団円!...いや、思ったより負担が軽くてホントヨカッタ、腕のいい、さらにかんじのいい先生、本当にありがとうございました。

4月を前にそうゆう...あー、なんというかひとつの「厄落とし」にでもなったかなぁと(笑)。

だったらいいなと、えぇ...ま、どっちにしてもこれからワタクシ、またぐいぐいがんばっていく所存でありますので、何卒よろしくお願いしますね!(笑)

とにもかくにも今週は3月もいよいよ大詰め火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

春キャベツと蒸し鶏のサラダさて、そんな本日のおススメは「春キャベツと蒸し鶏のサラダ(つぶマスタードドレッシング)」。
当店的には定休日明けは新しい週のスタート!となると飛び出せ春メニュー!ということで当店春のサラダ.....うちの店長ミヤザキが、当店サラダランキングベスト3には入るという、春のとっておきサラダが出ちゃうよ!

さっと茹でした自然の甘さ、春のおいしさ春キャベツと、あっさり淡泊な蒸し鶏を、さっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。キャベツのやわらかい食感と蒸し鶏のしっかりした旨味、つぶマスタードドレッシングの隠し味、はちみつの風味もうれしい、春のサラダですよ。

さくっと前菜にお召し上がりいただきたい一品でありますね。

本日おススメの一品であります。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月26日

終日冷たい雨の日曜日...ま、でもお昼時はまずまずで新米キッチントミーさんに大学生スタッフのもっちゃんのダブルデビュー(?)はなかなかいい手応えで...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて雨足は大したことはありませんがしっぽり終日雨降りの冷え冷え日曜日...って、この雨、明日の明け方まで降る予報になっておりますが、えぇ、明日もひんやりどよんと終日曇り予報...あー、ワタクシドモオーナー夫婦は定休日、洗濯物はちょっと難しそうですな〜(苦笑)。

と、そんな雨の日曜日でありましたが、お昼時はまずまずお客さんもご来店...わ〜っと満席になったりはしませんでしたが、えぇ、コツコツと安打を積み重ねるようなかんじで(笑)、新米キッチンスタッフはトミーさんも店長ミヤザキにあれこれ言われつつ...そこまでテンパったりもせずにそれなりにうまく回せたんじゃないでしょうかね?いつもは先輩キッチンはナベさんがいてくれて...あれこれ世話も焼いてくれたりするんだけれども、逆にそれがない分...自分の仕事もわかりやすかったのかもしれないねーと...えぇ、これをきっかけにひと仕事出来るようになってくれるといいな。
そしてホールは本日レジデビューでしたもっちゃん...当店がはじめてのアルバイト、そしてはじめてのレジ担当ということで結構緊張もしたみたいですけど、お客さんと真正面に向き合ってやり取りをする...そのレジでの接客の中で、彼女のイイトコロ、すてきなトコロがますます出てくるような気がしましたね...いや、ご来店のお客さんも「今日がレジデビューなんですよ」とワタクシがちらりと紹介しますと、「がんばってね!」とか「とってもいいね!」とか...そんなお言葉もいただいたりして、やっぱりそうやってお客さんがスタッフを磨いて育てて下さるなぁと...いや、とにもかくにも今後にちらりと手応えもと、えぇ、ホントにいいお昼時でした。ありがとうございます。

と、そんな日曜日もそろそろおしまい夕ごはんの時間ですよ!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン!さてそんな本日のおススメはやっぱりこちら!「たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン」!
いや、やっぱり雨でちょっと寒いですからね、ここはあつあつ春のグラタンいってみよう!

さっと茹でした菜の花のほろ苦!シャキシャキたけのこの食感と旨味、ベーコンの塩味と旨味...って、具を入れるとこんな感じなんですけど、そこに手作りホワイトソース!まろやかな旨味が春のおいしさを包み込みます!あつあつ春のグラタンですよ!

本日おススメの一品です!

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月24日

さてさて年度末です金曜日の夜!さすがの当店も今夜はあれこれ大小ご宴会のご予約でご案内出来るお席は少なめ...お電話(0422-45ー3331)してからのご来店が吉です...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

いや、天気はよかったですけど午後はなにげに風が冷たかったですねと東京は三鷹...あー、今週も早金曜日も夕暮れ時から宵の口、今週もお疲れさまでしたね〜と年度末は弥生三月、みなさんいかがお過ごしでしょうか?さすがにね、今月も残すところあと1週間ってなところですから、みなさんあれこれ慌ただしいんじゃないでしょうかね?

電話番号語呂合わせところでところで。
と、そんな今夜ですが...あー、毎度毎度ヒマだヒマだと言い続けてきた今月ではありますが(苦笑)、さすがにここまで来ると、やっぱり年度末の送別会に懇親会的な大きめのご宴会なども入っておりまして、えぇ、さらにちょこちょこ小さめのご予約と、すでに今夜はご予約多数...早い時間はご案内出来るお席は少なめとなっております....というわけで、今夜はちょっと遅めの時間にご来店が吉、さらにお手数をおかけしてしまうのですが、よろしかったらご来店前にお電話(0422-45ー3331)いただいてお席の確認をいただけるとありがたいです...何卒よろしくお願いします。

しかし...昨日三鷹市立の小学校は卒業式で...うち的には先日の井上さんちの中学校に続いて、ホールスタッフにっしーんちの長男さんが祝!ご卒業と...それで小学校も今日からすっかり春休み!今日のランチはそんな小学生のお子さま連れのお客さんもちょこちょこご来店、いや、しっかりごはんをたべて楽しい春休みになりますように!と、やっぱり春だし休みだし!こどもたちは元気でいてもらいたいものね!(笑)

ま、そんなこともありつつ金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン!さてそんな本日のおススメはやっぱりこちら!「たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン」!
いや、先日来大好評!ひと足お先にたけのこがイイネ!春の大人気グラタン!

さっと茹でした菜の花のほろ苦!シャキシャキたけのこの食感と旨味、ベーコンの塩味と旨味...って、具を入れるとこんな感じなんですけど、そこに手作りホワイトソース!まろやかな旨味が春のおいしさを包み込みます!あつあつ春のグラタンですよ!

本日おススメの一品です!

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月23日

ちらほら桜も咲いてますかねと東京地方は木曜日...それにしても今年の3月はあまりにのんびりでと、ワタクシ過去8年分の売上データなどまとめてグラフ化してみたりしますと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

午後は少し晴れてまずまず気持ちのいい春日和になりましたねと東京は三鷹...先日開花宣言も出て、東京地方はちらほら桜がほころびはじめているようですけど...って、そろそろワタクシの生活圏にも咲き始めるかしら?なんて思いつつ今週も木曜日でありますな。

ところでところで。
あー、相変わらず静か〜にはじまっておりますディナータイム...いや、今し方一人目のお客さんがご来店は先日も助っ人登場は元スタッフきめちゃんだったりして(笑)「まずはビールとコロッケキープね!」って言いつつ入ってきましたけど、いや、ホントにありがとうございます。
それにしても...今年の3月はというか、今年になってから何度も書いてきたことではありますが...いや、なんで今年はこんなにヒマなんだろうねと...ま、1月2月は例年そんなにいいわけではないから、それはそれで納得しなくちゃ仕方がないかなと思いつつ...それでもやっぱり歓送迎会の3月年度末になれば、きっとわいわい忙しくなるさ!と思ってたら...

なんでかこれがのんびり続きでさ(苦笑)。

いや、ホントに笑いごとじゃなくって...実は先日からワタクシここ8年分の月別売上データ等々を整理してグラフ化してみたりしたんですけど...いや、ちゃんと数字で出してみると、過去にこんなヒマな3月はないねと明らかで(苦笑)、あー、とは言えそんなことがつぶさに明らかになったところで、それでお客さんが来るわけでも儲かるわけでももちろんなくて(そりゃそうだ)...だからこそ、

そのデータからワタクシドモがどう動くかってのが肝心なのだよなぁ。

と...ま、でもそうやってきちんと数字で明らかになって、これが一刻の猶予もないほどシリアスな問題だなというのも分かったし、いや、こっからですよね、えぇ、

やらなくちゃならないことをやるだけさ。
だからうまくいくんだよ。(ボブディラン)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

17334149_597664100437960_2048013575519207424_nさて、そんな本日のおススメは「新たまねぎとさきイカのかき揚げ」!
8年振りの登場でしたが、いや、今回はちょこちょこご注文も入って店長ミヤザキご満悦!(笑)

新たまねぎにさきイカと三つ葉と合わせてからりと揚げた、シンプルなかき揚げ!
新たまねぎのさしい甘さとみずみずさ、さきイカのしっかりした味と旨味、そこに三つ葉で春の香りを加えたら、コロモをつけてからりと揚げたてあつあつのかき揚げ。
あぁ、たべたいな、さくさくっとたべたいな(笑)。

まずは前菜代わりにさくっとご注文いただきたい一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月22日

いいお天気で久し振りにお昼も大忙し!ベテランスタッフは沼田さん不在の水曜日...夜は大学生スタッフのやぎちゃん登場でハリキッてまいりましょうね!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたね〜と、でもやっぱり体感的には風がちょっと冷たかったですね...ワタクシも今日は三鷹駅南口中央通りは下手のまほろば珈琲さんに豆を取りに伺いましたけど、軽いダウンを着ていって丁度よかったよなと...ついでに(?)デイリーズさん脇は今月オープンしたばかりのよもぎBOOKSさんにちらりとお伺いしつつ、ちょっとお願いというか企みというか、軽い打ち合わせをして...そんなかんじで午後が過ぎていきましたけどね。

ところでところで。
そんな本日お昼時は...やっぱりお天気がよかったおかげでしょうかねと、雨降りの昨日とは打って変わってお昼時は大忙し!ホール係は南ちゃんににっしーコンビでしたが、えぇ、今一番地からのあるふたりでもありましたので、久し振りの大賑わい、いいチームでがんばってくれてましたよと...沼田さんがいなくてもナントでもなりますよ!ってな、頼りになる主婦チーム、いや、ホントにありがとうございます(笑)。
そして今夜は...先日春休みのボルネオホームスティから帰国した大学生スタッフのやぎちゃん登場で...オーナーでおじさんのワタクシとコンビで今夜はホールを回しますよと(笑)、いや、やぎちゃんの若いパワーが頼みですからね!よろしくお願いしますね(笑)。
と、そんなかんじで...まぁ、相変わらず週末は人手不足だったりする当店ですが、こうして逆にちょっと手があるときは、そんなかんじで沼田さんに小さく休みだったり、時間短縮があったり...今までバッチリベッタリ仕事してくれてきた分、時々は身体もココロも少しリラックス出来るよな時間も持ってもらいつつ、これからもしっかり当店に関わってくれたらいいなぁと思っております、ハイ。
ま、今日はその第一歩として...さて、その他のみなさんでがんばりますよ!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製ホタテ入りシュウマイさて、そんな本日のおススメは昨日に引き続き「自家製ホタテ入りシュウマイ」!
今夜もイイネ!蒸したてあつあつジューシーな旨味!すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

たまねぎに豚肉、ホタテをあんにしたちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ!豚肉のしっかりした旨味!ホタテの出汁と風味、みずみずしいたまねぎの甘み....蒸したてあつあつ!肉汁じゅわっと....ヤケドに注意しつつも、あつあつのうちにお召し上がりがヨシ!

本日も超おすすめの一品です!

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月21日

夜には雨上がる予報ですよと春の三連休明けの火曜日...と、年度末は3月も下旬、今週末は土曜日の貸切のお知らせもあわせまして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてとしとしと雨降りは春の三連休明けの火曜日...って、雨もそのうち止む予報になっておりますね、えぇ、深夜ワタクシドモが帰る頃にはすっかり上がってるといいなと...明日からはまた春の陽気が戻ってくるようですからね、えぇ、これから桜もどんどん咲くよな!(笑)

と、3月もいよいよ下旬に差しかかってまいりましたが...あー、今週末は当店貸切のご宴会が入っております。

3月25日(土):ディナータイム

というわけで土曜日の通常営業はランチのみ...みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いします。と、年度末の今月末...24日(金)はご予約が多めではありますが、それ以外はまだお席ご用意出来ますので、えぇ、当日ご予約も含めてぜひぜひご相談下さいね!お電話は0422-45ー3331ですよ。

ところでところで。
お昼のエントリにも書きましたけど、ワタクシ本日夕方はちょっとお店を抜けて...先日厄介な親知らずを抜いてから1週間、いよいよ傷口抜糸に行ってきましたが、えぇ、ぷちんぷちんとあっという間に終了で、今日からハミガキコをつけての歯磨きオッケー!ごはんも右も左も使ってたべてねと...歯の抜けた穴にごはんとか入りやすいからこまめにうがいとかしてねと...しかし、ちょろちょろ気になる糸がなくなっただけでずいぶん気分もいいものですな!(笑)

...って、来週様子見でもう一回来てね〜って言われちゃったけどさ。

ま、でもそうやって丁寧に対応してくれるのが日本の病院のイイトコロなんだろうし、えぇ、なんだかんだもう1回で終わりなんだから、最後までしっかり診ていただこうと思います、ハイ。

と、個人的には気分もよろしい火曜日の夜(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製ホタテ入りシュウマイさて、そんな本日のおススメ「自家製ホタテ入りシュウマイ」!
蒸したてあつあつジューシーな旨味!すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

たまねぎに豚肉、ホタテをあんにしたちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ!豚肉のしっかりした旨味!ホタテの出汁と風味、みずみずしいたまねぎの甘み....蒸したてあつあつ!肉汁じゅわっと....ヤケドに注意しつつも、あつあつのうちにお召し上がりがヨシ!

本日も超おすすめの一品です!

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月19日

今日もいいお天気でしたね〜と春の三連休中日はジンクス通りヒマからはじまりつつ(苦笑)さて夜はどうでしょうかね?...ワタクシドモオーナー夫婦は明日の予定も合わせまして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと今日もいいお天気でしたね〜...あったかくってワタクシもどこかにお出かけしたかったですねと、いやもちろん仕事な訳ですが(そりゃそうだ)、えぇ、みなさんはいかがお過ごしでしたか?当店的には三連休中日は...あー、ヒマのジンクスなわけですけど(苦笑)、お昼時...いや、開店からどうしようか?ってくらいのヒマさ加減でしたが、みなさんきっとゆっくり二度寝でもされてたんでしょうね、遅いランチは大忙しで、えぇ、そんなのも連休中日の風物詩でしょうかね?(笑)

ところでところで。
さて、そんなこの春の三連休...明日はいよいよ春分の日の祝日はお彼岸ですねと、当店も「Monday is a Holiday」で定休日となっておりますが、明日のお休みは当店ホールスタッフはにっしーご家族がワタクシドモオーナー夫婦自宅は「スナックあさみ」ご来店と、いや、先月にっしーんちからいただいたお店のガスレンジ、さすがにタダでいただくというのもなんですよねと、だったらうちにみんなでごはんたべにおいでよ!と、ご家族みんなもお休みのこの祝日に遊びに来てくれることになっております。
もともと当店にちょくちょくご来店でもありましたにっしーご家族、元気な小学生の男の子ふたりとにっしーご夫婦と、いつも元気で賑やかでわいわいたくさんお召し上がり...いや、明日はしっかりごはんを用意しなくちゃねとミヤザキさんもハリキッておりますね(笑)...ってなわけで、ワタクシドモ夫婦に取りましても賑やかで楽しいお休みになりそうです!(笑)

と、もちろんその前に今夜のリトスタいってみよう!(笑)

おいしいごはんとお酒がイイネ。

ふきのとう入り春のコロッケさてさてそんな本日のおススメは「ふきのとう入り!春のコロッケ」!
店長ミヤザキ的には「こりゃ春の定番コロッケになるね!」と太鼓判!ダブルのふきのとうが旨い!

さっと茹でしてざくざく刻んだ春の苦みはふきのとう!...中医学的には春の季節は苦みがあるものをたべた方がいいと言うことですから、えぇ、うってつけの苦みですよね!と、もちろんコロッケはシンプルにほくほくじゃがいもに隠し味は塩麹!
からり揚げたてあつあつコロコロ小さなコロッケ!自家製ふきみそもちょいとのせて、春の苦みいっぱいですよ!

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月18日

春の三連休初日は土曜日の夜!今夜は助っ人きめちゃん登場!...いや、当店卒業からぼちぼち6年、いまだにお世話になりっぱなしで(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたね〜と春の三連休初日、東京は三鷹...ま、でも朝夕は冷えますよと朝ラジオで言ってましたから、えぇ、これからの時間は少しあったかくした方がいいですね...明日明後日とまだまだ連休は続くわけですし、明日はさらに気温も上がってますますウキウキしちゃいそうですからね!(ってワタクシもちろん仕事ですけど...苦笑)

ところでところで。
さっきtwitterではちらりと予告もしたんですけど、今夜の助っ人ホール係はきめちゃん登場!と、すでにいつものようにテキパキホールを縦横無尽!...当店を離れてから早6年になろうかというトコロでございますが、いや、うちにいた頃も辞卒業してからもホントにワタクシドモと仲よく...いろいろ共感出来るところも多く、今や生涯の友達といっても過言ではないわけですが、えぇ、彼女に限らず、今でもいい関係を築かせてもらってる元スタッフ達も多くて(先日自宅に遊びに来てくれたおすぎとはまちゃんご家族とか!)、ホントにうれしいなと思います...と、そんな中でも彼女は1〜2を争う(?)「リトスタ的」な人...いや、もちろん褒め言葉としてですけど、えぇ、実にそう思いますね、ありがとうございます(笑)。

ま、たくさんのお客さんに限らず、そうゆうスタッフにもまだまだ支えられながらの当店でございます。引き続きよろしくお願いしますね。

ってなわけできめちゃん登場で楽しくいこうよ土曜日の夜!(笑)
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ということで、本日のおススメは久しぶり...って8年振りのの登場です!「新たまねぎとさきイカのかき揚げ」。
だって「かき揚げ」ってあんまり出ないんだもん...と店長ミヤザキ(苦笑)、ま、でもたまにはいいじゃん!ビールの友にうってつけ!(笑)

新たまねぎにさきイカと三つ葉と合わせてからりと揚げた、シンプルなかき揚げ!
新たまねぎのさしい甘さとみずみずさ、さきイカのしっかりした味と旨味、そこに三つ葉で春の香りを加えたら、コロモをつけてからりと揚げたてあつあつのかき揚げ。
あぁ、たべたいな、さくさくっとたべたいな(笑)。

まずは前菜代わりにさくっとご注文いただきたい一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月17日

春分の日の三連休直前!休前日は金曜日の夜...春休みの旅行から祝ご帰国!三週間ぶりは大学生スタッフやぎちゃん登場!で賑やかになるといいんですけどねぇと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹春分の日の三連休直前の金曜日はいいお天気でしたね〜...って、いや、待ってましたのこの春の三連休は今日以上にぽかぽか陽気に恵まれる予報ですよ!って、あー、そうなるとみなさんこぞってお出かけだったりするのかしら?と...そうすると、確実に三連休取るために今日はなにがなんでも仕事を片付けちゃうぞ!って残業されてる方も多いのかしら?とか思ったりするわけですが、えぇ、休前日の当店ディナータイム、相変わらず静かにはじまっておりますね(苦笑)。

ところでところで。
さてそんな今夜は...久し振りに大学生スタッフのやぎちゃんが帰ってきたよ!と、三週間ぶりくらいの登場なんですけど、えぇ、ホントに大の動物好きは大学でもそっちの勉強をしておりまして、こうして長い休みがあるとアチコチ動物保護のボランティア等々、実にアクティブに出かけてしまう彼女...今回はマレーシアはボルネオ島のジャングル(?)にホームステイしながらの現地を見て回るというか...あー、土産話はまだなんですけど、いや、若いのに着々といい経験を積み重ねているなぁと...自分の大学時代のことを思うと、ホントキラキラ眩しいくらいのご活躍、実にすてきな女の子でありますね!
と、今週末からは...今度は逆にお昼の大学生スタッフは先日ちょっといい話を書いたもっちゃんが旅行と帰省でしばらくお休みと...ま、春休みですからね、えぇ、みなさんそれぞれ予定とか家族のこととかありますよねと...そう思えばワタクシドモオーナー夫婦にレギュラーのスタッフは実に淡々着々と日々を過ごしておりますね、いや、それはそれでいいのだけれども(笑)。

大学生スタッフはやぎちゃん祝!ご帰国で金曜日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

山菜の天ぷら盛り合わせさてそんな本日のおススメは「山菜の天ぷら盛りあわせ」。
いやいや、春の味覚もぼちぼち本番!とすでにすっかり連日大人気は山菜の天ぷらがイイネ!

まずは春の山菜はお馴染みの「たらの芽」、さわやかな香りの「山うど」そして春のほろ苦「菜の花」に独特の苦みは「ふきのとう」......春の山菜の四種盛り!

あぁ、もうなんにも書かなくてもいいですよね。
さくさくの天ぷら....抹茶塩をちょいとつけてさくっとたべれば、ココロはすっかり春ですね(笑.....んなわけないか)、もちろんビールも日本酒新酒もススみます。

本日のおススメの一品であります。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月16日

ワタクシ親知らずを抜いた腫れや痛みはだいぶ回復してきましたよと...と、お国変われば歯医者も変わる、アメリカ在住友人の親知らず事情も合わせまして(ビックリ!)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、いや、今日は気持ちのいいお天気でしたね〜と...って、にもかかわらずお昼時は大して忙しくもなかったんですけど(苦笑)、アレですかね、みなさん年度末も迫ってきてさらにお忙しくなってきてるのか...それとも週末の三連休に向けて仕事をせっせと片付けていらっしゃるんでしょうか...いや、どっちにしても当店的にはのんびりなわけでありますが(苦笑)。

ところでところで。
今日のランチはトップバッターでご来店はおなじみのお客さん...マスクをしていらっしゃったので花粉症?と思いきや...この間親知らず抜いたんですよ〜と、えー!ワタクシと同じじゃないですか!と、それがふつうに歯医者さんでふつうに親知らず抜いて、これがワタクシよりも結構ツラそうで...抜いて以来、ほとんど流動食しかたべられなかったそうですが、すこ〜し落ち着いてきたので、やわらかいものならとお気に入りの当店ハンバーグを食べに来て下さったそうです!(ありがとうございます)もちろん無事完食、おいしかったー!とそりゃ久し振りの固形食は大好物ならなおさらだったでしょうね!(ヨカッタです!)
と、実はワタクシ友人で先日親知らずを抜いて友達がもうひとりいるんですが...これがアメリカ在住でワタクシと店長ミヤザキを知り合わせる、そのきっかけになった友達....なんと

親知らず4本を全身麻酔でいっぺんに抜いたってよ!

いや、片っぽだけでもごはんをたべるのに非常に不自由...両方でしかも上下、しかも「ぱんぱんに腫れている」となると、ホントにツラいよ!なんでそんな無茶なコトするの!なんて思うわけですけど、あっちではどうもそれがわりとふつうっぽいと言うか、いや、医療費の高い国でもありますから、そんな風にされる人が多いのかしら?と(しかも抜いて麻酔とけて1時間後に帰されたと...そのあと消毒とか通院もなし!...ヒーッ!)。
いや、お国が変われば歯医者も変わる...今回ばかりは確実に日本でヨカッタなと思う今日この頃(笑)...ワタクシも今日はぐんぐん回復中で、腫れも痛みもだいぶひいてきたよ!助かるなぁ!(お酒はまだもう少しガマンですが)

ま、そんなコトはいいとして、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン!さてそんな本日のおススメはやっぱりこちら!「たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン」!
いや、昨日お出しするやいなや今回も大好評!春の大人気グラタン!

さっと茹でした菜の花のほろ苦!シャキシャキたけのこの食感と旨味、ベーコンの塩味と旨味...って、具を入れるとこんな感じなんですけど、そこに手作りホワイトソース!まろやかな旨味が春のおいしさを包み込みます!あつあつ春のグラタンですよ!

本日おススメの一品です!

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月15日

夜はやっぱりすっかり冷えますねと木曜日...それにしてもワタクシ先日抜歯は厄介な親知らず、今日になってちょっと口がうまく開かないね(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

いやいや、やっぱり日が暮れるとずいぶん寒くかんじますねと東京は三鷹...いや、でも今夜をしのげば、明日からまた春の陽気が戻って来ますよ!すてきな三連休もやってくる!...って、うちはもちろん通常営業ですけどね、えぇ(あたりまえ)。

ところでところで。
あー、一昨日の定休日にようやく抜いた厄介な親知らず...昨日は翌日消毒でちらりと口腔外科さんにも行ってきましたけど...血も止まったし腫れもさほどでもなく...痛みも大したことはないから、基本的には大丈夫ですねと言うことになったんですけど...でも2〜3日してから腫れてきたり、痛くなってきたりすることもありますからねと、ちょっと念を押されるような感じもあって...ま、そうゆうこともあるかもねとは思いつつ、わりと順調だからすっかり他人事のようなつもりでいましたら...

あー、今日は口がうまく開かないね(苦笑)。

ま、おしゃべりしたりは問題ないんですけど、ちょっと大きいものをたべようとしたり、しっかり噛もうとすると痛い...というより違和感がひどくて、いや、すっかりおなかを空かしての昼の賄い(しかも好物の鶏から中華!)だったにもかかわらず、これがなかなかたべ進めなくてさと...給食がたべられなくて昼休みまですっかり残された小学生みたいになってしまいましたが(苦笑)...ま、それでも日一日と回復してくれるように、やっぱり禁酒は続きますよ!(苦笑...あー、ホントはのみたいけどさ!)

ま、みなさんはもちろん思う存分のんだりたべたり遠慮なく!(そりゃそうだ)

とにもかくにも木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン!さてそんな本日のおススメは「たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン」!
いや、昨日店長ミヤザキがtwitterで予告もしましたが、えぇ、昨春の大人気グラタン!今季初登場!

さっと茹でした菜の花のほろ苦!シャキシャキたけのこの食感と旨味、ベーコンの塩味と旨味...って、具を入れるとこんな感じなんですけど、そこに手作りホワイトソース!まろやかな旨味が春のおいしさを包み込みます!あつあつ春のグラタンですよ!

本日おススメの一品です!

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。