2017年12月 1日

さてとはじまりました12月もすっかり暮れて金曜の夜...本日納品は当店新パンフレット、今回表紙はババンと厚焼き玉子の写真で、街のくいしん坊さんに大アピール!(のつもり...笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり暮れて12月もスタートの金曜日、いや、いきなり今週もお疲れさまでしたと...みなさんいかがお過ごしでしょうか?なにげに12月に入ると目に見えてみなさん忙しくなったりされるので、さてと今夜はどうでしょうかね?ま、相変わらずのんびりスタートは花金の夜、みなさんお仕事終わったら遠慮なくご来店どうぞ!(笑)

24126681_865341790307277_6823655366266454016_nところでところで。
さっき「ウラ★スタ2」にもアップしましたが、えぇ、お昼にも書いた当店新パンフレットは錆び落としもしたホルダーにすみやかに入れてすでに設置...さらにビル1Fはおいしいお野菜に乾物などなど...とにかく良質な食材を扱っていらっしゃいますヒロヤショップさんにもうちのパンフレットを置いていただけるよう今回お願いしてきましたので、ヒロヤさんにご来店のおいしいもの好きはくいしん坊のお客さんにも、当店のことを知っていただけたらなぁと思っております。
と、今回の新パンフレット...いや、前回、前々回と表紙写真が店内風景だった...つまり「すてきなお店ですよ〜」なんてところをウリにしてたんだろうけど、いや、今回は初代パンフと同じく人気の厚焼き玉子!...

おいしいごはんのお店ですよ〜!

ってのを前面にババンと売りにしていきたい!と(笑)...街行くくいしん坊のみなさんがビビビと目をとめてくださるといいなぁと...そしておひとつお持ちいただけるとうれしいですし、さらにご予約ご来店ご宴会と、あぁ、こうゆうのってつまり...


取らぬ狸の皮算用(笑)。

いやはやおあとがよろしいようでと(苦笑)....ま、そんなこともちらりと思いつつ金曜の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

19227721_101969723755976_1085188302685863936_nさて、そんな本日のおススメは昨夜に続いて「アジフライ(タルタルソース添え)」。
昨夜も人気でしたがよと、えぇ、アジフライ!今夜ももちろんタルタルソースいってみよう!(笑)

もう説明なんかいらないですよね!からりと揚げたアジフライ、もうなにかいたって、そのおいしさ、その魅力.....伝えるよりもたべた方が早いよね!とアジフライ!(笑)揚げたてあつあつおいしいに決まってますもん!もちろんとんかつソースはだぼだぼかけて、さらに自家製タルタルソースもうれしいね!さくさくたべつつ、ビールをゴクリ。

本日おススメの一品です。

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2017年11月30日

雨も止んで冷たい風を連れてきましたねと、さよなら11月の夜ですよ...ちなみにワタクシ今日の午後は初めての「錆び落とし」!これが思いがけずカンタンで(おススメ!)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと午後からぽつぽつ降ってた雨はそろそろ止んだみたいですねと、いや、天気予報的にもこれから今夜は曇りになっておりますが、ま、まだ雨の降りやすい空模様ではあるんでしょうかね?明日はすっきり晴れる予報ですから、もう大丈夫かしら??
いやでもいずれにしましても、11月最後の小さな雨がまたぐっと季節を冬へ、昨日のあったかさもあって、今夜はぐっと風が冷たくも感じられます...みなさんしっかりあったかくしてお過ごし下さいね、えぇ、風邪も流行ってるみたいですからね。

ところでところで。
お昼のエントリでも書きましたが、なんやかんや明日には当店の新パンフレットが届きます!と...実は前回刷ったのが2011年の丁度今頃...つまり6年振りとなる訳ですが、前回がその前のパンフレットをちょっと修正しての刷り直しくらいだったのに比べたら、今回は....うちの営業時間や内容が変わったのもあってあれこれ見直し点が多く、だったらと個人的には新しく作り直すくらいの勢いでがんばったんですけど、いや、やってみるとなんとなくいつも通りのokayan節というかなんというか(苦笑)。

と、先ほど「出荷しました」のメールも届き、ホントに明日が待ち遠しいワタクシなのでありますが(笑...子供かよ!)、届く前に...ビル1F は当店の黒板...向かって左下にそのパンフレットをすぽんといれておけるホルダー...下の黒板看板や店内棚受けにパーティションなどなど、当店ではおなじみ!友人の鍛冶屋中澤恒夫くん作のちょっとすてきなそのホルダー....パンフがなくなってから取り外してお店に持って上がってきてたんですが、明日の新パンフレットを前に、ちょっとメンテしてあげようと...ま、ざっくり言うと

サビを落としてあげましょう!(笑)

って、お店にあるあれこれで出来ないかなーと錆び落としをネットで調べたんですが、えぇ、重曹とクエン酸...常日頃ワタクシ自家製炭酸水を作っているこのふたつの...お掃除用にどこのお家にもあると思われる白い粉は

重曹とクエン酸!

そう、その炭酸水を作るのと同じように...まずはバケツにぬるま湯を入れて、サビを落としたいそのフォルダーを漬けたら、そこにすみやかにふたつの粉をだばだばと(笑)...するともちろん激しくシュワシュワするわけで...そのまま2時間ほど漬け置いてみましたら...

あー、わりにきれいにサビが取れました!

いや、思いがけずカンタンで、サンドペーパーみたいな労力も要らず、ホントにこれはイイですよ!と、えぇ、明日から12月は年末...「今年の汚れ今年のうちに」的なシーズンに入りますけど、錆び落としなら重曹とクエン酸水!よろしかったらやってみて下さいね!(笑)

そして明日の新パンフレットもお楽しみに!(笑)

ま、とにもかくにもさよなら11月の夜ですな。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

19227721_101969723755976_1085188302685863936_nさて、そんな本日のおススメはさくっとシンプルに「アジフライ(タルタルソース添え)」。
ランチでイチオシ大プッシュも...この天気でのんびり御礼と(苦笑)、というわけで夜も出ますよアジフライ!タルタルソースでそりゃ文句はないね!(笑)

もう説明なんかいらないですよね!からりと揚げたアジフライ、もうなにかいたって、そのおいしさ、その魅力.....伝えるよりもたべた方が早いよね!とアジフライ!(笑)揚げたてあつあつおいしいに決まってますもん!もちろんとんかつソースはだぼだぼかけて、さらに自家製タルタルソースもうれしいね!さくさくたべつつ、ビールをゴクリ。

本日おススメの一品です。

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2017年11月29日

あったかくてのどかで穏やかな水曜日でしたね〜と、当店的には11月、平日夜は少人数のシンプル営業でまた思うのは...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて穏やかないいお天気でしたね〜と、気温も18℃近くまで上がって実にのどかな水曜日でありましたが、すでにすっかり日も暮れて...ノー残業デーとは言うけれど、11月も大詰め...忙しくしていらっしゃる方も多いことでしょうね!

と、そんな今月の当店ですけど...いや、今年はさすがにのんびり続きと、スタッフの配置も先月あたりから少し変えたりして、平日営業は火水木の夜はホール係は基本ワタクシひとりと、キッチンに遅番ナベさんと店長ミヤザキ、あとはと早番キッチンのトミーちゃんが上がるまでと、とにかくレギュラーのスタッフだけで回すようになりまして、ま、そこまで忙しいわけでもないからナントでもなるんですけど(苦笑)、それでも今までベテランぬまっちとかがいてくれたからやってもらえてた仕事の数々...

すっかりみんなで分担ですよ!(アタリマエ)

というわけで、平日はワタクシもちょこちょこと小さな裏方仕事が細かくたくさんあったりして、今までのように「ヒマならあれこれデザイン仕事を〜」なんて言ってられないわけで、でもそうやって小さな人数で回すから、またあらためてわかること、思い出す仕事も多々あったりして、いや、アタリマエですけど、それをいまここにいるスタッフで全てをやらなくてはならないわけで....って、そうゆうの

開店の頃を思い出すよね!(苦笑)

いや、お昼も書きましたけど、今年はなんだかんだ初心を思い出させることも多くて...でもまたそうやって一から作り直すくらいのつもりでやってきたようなところがあるよなぁと...そのくらいしなければここまでやって来れなかったよなぁと(いや「うまくやって来れた」気は全然しないんですけど...苦笑)、ま、でもそれはそれでとてもいい...大事な経験でもあったなと、えぇ、ワタクシ現在進行形でそう思っておりますよ、ハイ(笑)。

さてと、ホールにでて、またテキパキ楽しくまいります!
よろしかったらぜひぜひ今夜お目にかかりましょう!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

「里芋の生ハム巻きフライ」!さて、そんな本日のおススメは久し振りの登場ですよ!「里芋の生ハム巻きフライ」!
里芋の季節ですよ!とコロッケに続いて今夜からは生ハム巻いてフライで行くよ!

さて....さっと茹でした里芋.....しっとりまったりとしたその独特の旨味、フライにしたらやっぱりコロッケに近い食感でもあるんですが、いや、もっとやわらかくとろりととろけるかんじ.....そこに生ハムの旨味と塩味が思いがけずグッドアクセント!絶妙なバランスですよ!

あー、ワタクシも揚げたてあつあつをつまみに生ビールがのみたい〜!(苦笑)

ま、とにもかくにも新フライメニュー!
本日おススメの一品です。

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2017年11月28日

穏やかな冬晴れでしたねと火曜日...と、昨日定休日はワタクシもちろん恒例のプール!もちろん課題のクイックターンを練習してきましたが...やはり一度で上手くいくわけもなく(苦笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて穏やかな冬晴れに恵まれましたねと東京は三鷹...と、天気予報を見て見ますと、明日の最高気温は18℃!と、いや、季節外れのあたたかさだそうですが...またすぐに雨が降ってさらに品やりもしてきそうですから、えぇ、うかれてる場合じゃなさそうですよ、今週は(苦笑)。

ところでところで。
昨日定休日...ワタクシもちろん毎週恒例のプールは...そう!先週は三鷹市民プールはクイックターンの伝道師!清水さん(80すぎ)に指導していただいた、その水中でくるりと回転のターンを練習しに今度はいそいそと調布のプールに行って来たんですけど、いや、ちゃんとあれこれ動画を観て予習済み、まずは...回転する直前に両手は「気をつけ」のポーズにして、さらに壁に足がついたときにしっかり蹴れるように「膝を曲げて」回転...って、やってみるも...

蹴っても全然壁に届かない!(苦笑...つまり空振り)

いや、これなら先週の方がうまくいったよなぁと...でも確かに「気をつけ」のポーズからの方が回転の入りはいい...ならもっと壁に近づけばとやってみるんですけど、やっぱりね壁が恐いんだよねビビリとしてはと(苦笑)...ま、でもすこ〜しずつすこ〜しずつ近づくも...

やっぱなんでか空振りなんだよなぁ(苦笑)。

で、ちょっと考え直したのは「膝を曲げて」回転する...そうするとどうもまさに「その場で」くるんと回転してしまうので...もう少し足を伸ばして...つまり回転と言うより「逆立ちから向こう側に倒れる」ような要領を加えてみると...

あ!蹴れた!(笑)

と、膝を曲げ過ぎなのがよくなかったんだなと...って、でも昨日の段階では「まっすぐ回転」からの「しっかり壁を蹴る」までは出来たものの「ひねりを加えてクロールの体制(うつぶせ)に戻す」までは時間切れで出来ず(苦笑)...あー、ま、でもワタクシそもそも運動神経がよかったことのない人生ですので、えぇ、今年の当店定休日も残すところあと3回...その3回できっちり出来るようになりたいな!クイックターン!(笑)

そしてちょっと鬼に笑われそうですけど、来年は平泳ぎにもチャレンジ!(笑)

ってな訳で来週は三鷹のプール!また清水さん(伝道師)に会えるかな!と、ちょっと楽しみにもしつつ火曜日の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

かきとほうれんそうグラタン! さて、そんな本日のおススメは...先週のイカに続いて冬の海の幸は「かきとほうれんそうのグラタン」!
冬はやっぱり牡蠣!ほうれんそうとあわせてまずはグラタンでまいりましょう!

ということで、冬のおいしさ!海の王様は旨味いっぱい.....滋養満点の牡蠣!そのおともは、この時期こちらも旨味を増しますね、独特の風味とこちらも栄養満点緑黄色野菜のほうれんそう!!えぇ、冬の栄養満点なコンビで、もちろんまろやかでやさしいお味の手作りクリームソース、あつあつグラタン!冬のイチオシグラタンですよ!

本日おススメの一品です!

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2017年11月26日

今年の「星マルシェ」はお天気にも恵まれ賑わってましたよ〜と、当店的にもめずらしく大忙しはテンテコマイのランチタイム...賄いをたべながらあれこれ反省会もしてみたり...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気に誘われて、11月最後の週末は日曜日、三鷹駅南口中央通りは午後から歩行者天国は「星マルシェ」!いや、ずいぶんと賑わってたみたいですよ〜と、当店的にもめずらしくランチが開店の12:00から...ランチラストオーダーを待たずに午後2時過ぎにはごはんがなくなり早仕舞御礼と....って、ごはんがなくなるのものすごく久し振りのことですね、いや、ホント忙しかった!

って、ま、でもそうゆうわけでずっと満席で回してたよなランチタイム...さすがに今日はお席がなくてお断りしたお客さんも多く(申し訳ありませんでした)、キッチンスタッフはもちろん、ワタクシドモホールスタッフもホントにテンテコマイでなかなか満足いく接客を出来なかったと反省する点も多く、ランチが終わってみんなで賄いをたべながら、あれこれと問題点やチームワークが悪かった点などを洗い出して、話し合ったり確認したり、考え方を解ってもらったり...いや、今週はワタクシそうやって賄いの時にちょっとした「説教」をすることも多かったんですけど、決して誰かを叱るということではなくて...

ものごとが上手くいかないときのヒント。

のようなものになってくれるといいなと「よく観察して、想像して、そしてやってみて...また観察して」みたいな繰り返しの中で、想像する力(考える力)を付ければ付けるほど、観察の精度は上がるしやってみて早く上手くようになるし....誰かになにか言われたりしたとき、その「ことば」だけではなく「なにを意図しているのか?」を考えるともっと上手くいくよとか...そうゆう話を今週はたくさんしたなと...それがスタッフの中で小さな種にでもなって...自分でコツコツ育てて花を咲かせてくれたらいいなと思います、えぇ、みんながんばって!(もちろんワタクシドモもがんばります)

ま、そんなことも思いつつ、今週の営業もあと数時間!よろしかったらレッツジョイナス!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

イカワタチャーハンさてと、そんな本日のおススメはひとまず今夜でおしまい御礼!「イカワタチャーハン」。
いや、やっぱりお出しすれば無類の強さだチャーハンメニュー!(笑)ひとまず今夜でおしまいですよと...たべるなら今夜しかない!(笑)

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2017年11月25日

とっぷり暮れて11月最後の週末は土曜日の夜!...と、ちょこちょこお問い合わせもいただいております年末は輝け第13回クリスマスディナー!...日取りだけは決まりました!(苦笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

すっかりとっぷり暮れで11月最後の週末は土曜日ですねと...あー、今日のランチははじめちょろちょろあとわいわいってなかんじで遅混み御礼だったんですけど、ココントコロの週末や祝日はわりとこのパターンが多いよな気がしますが、えぇ、やっぱりアレですかね...お休みの日はゆっくり寝ていたい〜というか...

布団から出られない〜!(笑)

ってなかんじなんでしょうかね?と(笑)いや、ワタクシドモが率先してそんなかんじなので(苦笑...今日もツラかった!)なんとなくみなさんもそうなのかなぁとか思っちゃうんですけど、なのでココントコロ特に週末は自転車通勤で少し時間の余裕があるのもあってついつい寝坊からの...遅刻気味だったりします、えぇ、すみません(苦笑)。

ところでところで。
先週末のボジョレも終わって今週はちょこちょこと来月は師走歳末12月、こちらも当店恒例!

輝け第13回クリスマスディナー!

のお問い合わせをちょこちょこといただいておりますが、えぇ、コースの内容などはまだ吟味中(わりとイイトコロまで来てますよ!)で、それでも、ま、発表は12月アタマくらいになるのかなぁというところですが、日取りだけは決定いたしております。

クリスマスディナー:12月23日(土・天皇誕生日)24日(日)25日(月)

の3日間...当店的には25日の月曜定休日も営業ということになるわけですが、この日はご予約クリスマスディナーのみの営業、ランチはお休みさせていただくことにしております...ってなかんじで、コースの発表が待ちきれない!さっさと予約をしちゃいたい!ってな方がいらっしゃいましたら、フライング受付もいたしますので...というか、すでにクリスマスディナーとは知らずにイブをご予約の方もいらっしゃいますので、えぇ、思い立ったが吉日、遠慮なくお電話(0422-45-3331)、メール(info@little-star.ws)いただければと思います、ハイ(笑)。

ま、そんなお知らせもしつつ土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製ホタテ入りシュウマイさて、そんな本日のおススメ「自家製ホタテ入りシュウマイ」!
久し振りの登場ですよ!と寒くなってくるとますますイイネ!蒸したてあつあつジューシーな旨味!すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

たまねぎに豚肉、ホタテをあんにしたちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ!豚肉のしっかりした旨味!ホタテの出汁と風味、みずみずしいたまねぎの甘み....蒸したてあつあつ!肉汁じゅわっと....ヤケドに注意しつつも、あつあつのうちにお召し上がりがヨシ!

本日も超おすすめの一品です!

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2017年11月24日

のんび〜りしずか〜にはじまっております花金の夜ですよと(苦笑)...みなさんご来店はもちろん遠慮なく!...そしてワタクシ先週に続いて午後は歯医者に行ってまいりましたが...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて案の定?しずか〜にはじまっております「プレミアムなんちゃら」は花金の夜、いや、まさに今日お給料日だった!って方も多かったでしょうねと、なのできっとお昼はみなさん銀行にそれ〜!と...つまり当店お昼はのんびりだったということですけど(苦笑)、そうか、金曜のお昼がわりとのんびり傾向なのはみなさんが週末のためにお金を引き出すことが多いからかな?...って、今は平日週末限らずいつでもコンビニでお金を卸せる時代ですし、クレジットカードもスイカもあるから、その予想はあんまり当たってなさそうね(苦笑)。

ま、そんな金曜日の夜も、やっぱりのんびりはじまっておりまして、仕事がなくて手持ち無沙汰、ホールスタッフは大学生のやぎちゃんがテーブルや棚や椅子のホコリ取りをしてくれておりますが、えぇ、お客さん、これから出たばかりのお給料をほくほくフトコロに、みなさんわんさと来てくれてもいいんですよ!(笑)

ところでところで。
ワタクシ今日の午後は先週に続いて歯医者さんと...前回取れてしまった奥歯の詰め物、虫歯を治療して型をとって...今日は出来てきた新しい詰め物を調整しつつ取り付けていただいたんですけど、えぇ、しっくり馴染んで違和感なく、そこはもう万全でありがとうございますだったんですが〜....逆に先月痛んだ左上の歯...噛みしめすぎというよりも

どうも神経が(ほぼ)死んでしまっているようで。

いや、神経が死んでしまってたらそもそも痛くないのでは??と思われるかもしれませんが、神経が死んでしまった歯の歯根が膿んだり腫れたりすることがあって、それで痛いのは歯ではなくて歯茎な訳で...と、始めてやってもらった電気ショック的検査(しかも画期的にすばらしい検査だそうです!)で、お隣の歯はちょっと電気を流しただけで...わいんっ!ってないや〜な痛みがあってワタクシすぐに左手を挙げて合図をするわけですが(笑)、件の歯は...刺激MAXまで電気を上げても全然痛くもなくてさと...ほぼ神経死亡確定と、となると、次の積極的な治療はその神経を取り出して徹底的に洗浄、代わりの詰め物を入れて上物もまるごと新しい歯を作りなおす形になりますね〜と..

だいたい10回くらいかかるかなぁと(苦笑)。

あー、そんなにかかりますか...って、それならお代もそこそこ値が張りそうですねと...ま、でも今ようやくその痛みや違和感もひいてきてますので、ひとまず忙しいこの年末は様子を見て、来年の課題とさせてもらいますと...そんなところで今年の歯医者はおそらく終了と。ま、でも来年もまた年明けから通うことにはなりそうですけどね(苦笑)。

豚肉ともやし、ピーマンの香味炒めさて、そんな本日のおススメは「豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め」!
去年までは定番の炒めものメニューはここんところ久し振りの登場ですよ!

細切りにしたピーマンともやしに豚肉は増量でさらにおいしい!じゃじゃっと炒めたらおなじみ人気の香味だれがうまい!もちろん白飯ごはんにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2017年11月23日

さてと雨上がりはきれいな冬晴れでしたねと勤労感謝の祝日は木曜日...と、ワタクシ昨日三鷹駅南口中央通りは下手のハイカーズデポさんで軽いリュックを買いました!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、東京三鷹は勤労感謝の祝日!って、ワタクシ指摘にはものすごく「土曜日感」満載の木曜の夜を迎えようとしておりますが、えぇ、明日はまだ金曜な訳ですよねと(苦笑)、先週のボジョレに続いてすでにすっかり曜日感覚がナッシングな今週であります、ハイ(笑)。

ところでところで。
実は先日の定休日、午後は市民健康診断の終わった店長でツレアイのミヤザキ、三鷹駅南口中央通りは高松メディカルクリニックはす向かいは小粋なアウトドア屋はハイカーズデポ、そう言えば店主のつっちーは西荻在住だったな?とミヤザキさん寄ったついでにちらりとお誘いしたら「マジで?いくいく〜!」と二つ返事でご一緒することになったんですが(笑)、その時...そういや少し前にokayanが買いに来てくれたリュック、品切れだったのが入って来たよと...黒かグレーの格子柄ならあるよ!と教えてもらってたので、昨日ワタクシさん...

Bummer(Trail Bum)
http://hikersdepot.jp/products/2013.html/

いや、実はこのモデル、春頃に店長ミヤザキがすでに購入しておりまして、えぇ、とにかく軽くてものすごく使い勝手がよさそうなんですよね〜と...いや、ワタクシ、そのハイカーズデポさんで夏に買った小さな...ペラッペラの肩掛けバック(サコッシュ)も、うちの新聞配達のみならず...ホントに思いがけず丈夫で使いやすくて...いつも使っているMacBook(13インチ)もすっぽり入るよと!いや、ホントよく出来てる!と、あれからこの方、思いがけず仕事にプライベートに毎日完全メインバッグの大活躍!(笑)...って、それなら今度はミヤザキさんも持ってるハイカーズデポオリジナルのバックパックが欲しい!となり、吉報を耳に昨日いそいそと買いに伺ったんですが...あー、妻(ミヤザキさん)がベージュだから、さて黒にしようか?格子柄も捨てがたい!とちょっと悩むなぁ...

okayanは格子柄!絶対格子柄!

と、つっちーのひと声で格子柄を買って来ました(笑)。ここ何年もフライターグにはまってあれこれ買っては来ましたけど、いや、もちろん今でも好きではあるんですけど...いや、素材がそもそも重いのよねと(苦笑)。それを考えるとやっぱりつっちーのリュックもサコッシュもホントに軽い...

軽いはある意味、正義よね(笑)。

それだけでとにかく気軽だし、活動的だし自由だし...いや、これから冬も来るし歳も取るし(苦笑)、でもなるべくめんどくさがらずに外に出るよな心持ちでいたいよなと...ま、そんな思いも込めて買いました、軽くてすてきなリュック(笑)。いや、夫婦オソロですけどそこはあんまツッ込まないでね(笑)。

ま、そんなことはいいとして...勤労感謝の日は祝日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗とぎんなんのがんもさてと、そんな本日のおススメは「栗とぎんなんのがんも」(揚げだし)!
いや、雨上がりは今夜はひんやりですから、復活!秋の味覚はあったかメニュー「栗とぎんなんのがんも」!

いや、見た目こそ定番の「自家製がんも・揚げだし」とさして変わらないわけですけど、えぇ、これがどうして!もちろん栗はヒロヤショップのお父さんが終日むき続けておりますその栗!さらにぷりぷり翡翠色のぎんなん!まさに秋の味覚はリッチながんも!新メニューは登場するやいなや大好評ですよ!
からり揚げたてあつあつはもちろんやさしいお味のだし汁でさっくり揚げだしうれしいね!

本日おススメの一品です。

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2017年11月21日

すっかり暮れて火曜日の夜...ところでワタクシ昨日は定休日いつものプールで80歳のおじいちゃんに憧れのクイックターンを習いましたよと(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、とっぷり暮れて火曜日...いや、ワタクシ今日はちょっと今さらフツカ酔いがキツかったなぁと(苦笑...午後に遅れて来た)、ま、でも賄いのあとに昼寝して、この時間はすっかり元気になっておりますよと、さてとみなさんはいかがお過ごしでしょうか?(フツカ酔いってことはないでしょうね、きっと...笑)ボジョレ祭りも終わって、いつも通りのんびりはじまっておりますディナータイム(苦笑)、遠慮なくご来店下さいな!

ところでところで。
昨日定休日は店長でツレアイのミヤザキさんは年に一度の市民健康検診に、ワタクシはお昼頃にいつものプールは三鷹市の新市民プールへ行って来たんですが、ま、平日のお昼時なんで大して混雑はしてないんですけど、それにしても昨日は大変空いておりまして、ワタクシも大プール真ん中あたりのレーンでまた息継ぎに気をつけながらクロールで泳いでおりますと、隣のレーンの女性の利用者さんがまたこれがホントに泳ぐのが上手で...クロール平泳ぎ背泳バタフライと...さらに「それなに泳ぎ?」ってくらい、水の中で自由に身体を動かし泳ぐのがホントに美しくて...いやいや色々勉強になるなぁと思ってたら、ワタクシのレーンにビート板をもったおじいちゃんが入ってこられまして、すぐさまその女性に話しかけ(笑)...アノヒトね、元水泳部だったんだってと(笑)ニコニコワタクシにも話しかけて下さいまして...それ今度はワタクシの水泳歴なんかも訊かれたわけですけど、いやいやまだ1年と少し、週に一回しか泳げないんで、なかなか上手にならないんですけど〜なんて...いや、それならね、アナタ...

クイックターンをやるとイイヨ!

と、つまりアレですよね、水中でくるりと回転してのターン...いや、実はカッコイイナ〜って何度かチャレンジしたことはあるんですけど、くるりと回わるとそこにキックすべき壁がなかったりして(笑)、そうするとそれはずいぶんと恥ずかしいものでさと(苦笑)...いやでもアレは回数をこなせば誰でも出来るようになるからと、ちょっと私がやってを見せましょうと...え?さっきまでビート板でちゃぷちゃぷ泳いでたおじいちゃんが??

くるりんとしてタ〜ンと蹴伸び!

おぉ!(ぱちぱちぱち!)すごいですね!...いや、私、今80歳なんですが実は20年ほど幼稚園から小学1年生の水泳指導をしてたことがありまして、で、バタ足とかそうゆうのより、まずは私、クイックターンから教えるんですよ(笑)。そうすると子供は水にすぐに慣れますし、運動神経のいい子はもうすぐに出来るようになるんですよ!かっこいいからやる気も出ますしね〜と...って、いや、80のおじいちゃんに見本も見せられそこまで言われれば、さすがにビビリなワタクシもチャレンジしないわけにはいきませんと...って、えいやと25m泳いで向こうの壁がきて...

くるりん&空振り!(苦笑...空蹴りか)

って、いや見てる分には簡単そうでも自分がやるとやっぱりそんな上手くいかないものですよねと(苦笑)、ま、それでもとにかくターンの度にくるりとクイックターン...塩素アレルギー防止用の鼻栓をしているので、回転しても鼻に水が入ってくることはないから、それはそれでいいんですけど...なかなか思うようにいかないというか、回転して一回ひねるタイミングとかあれこれ考えるんですけど、そのイメージがうまく出来てないから、たま〜にうまくいってもそりゃマグレだったりしてさと、それでもおじいちゃんが同じレーンでちゃぷちゃぷ泳ぐから、止めるタイミングも掴めず(苦笑)...もうこうなったらクロールはおまけみたいなもんで、

とにかくターンするために25mをもくもくと泳いでさと(笑)。

ま、それでもそのうちに3回に1回くらいはわりと上手く出来るようになって...気がつけばいつもよりも30分近く長く泳いでて、さすがにその時点でそろそろ筋肉痛というか(苦笑)...なのでおじいちゃんにすみませんが先に上がりますわ〜とご挨拶して...そうですか、お疲れさまです、わりにこの時間来てるから、また会いましょう!と握手していただいて、私、清水と申しますとお名前もお伺いしました、えぇ、ホントにありがとうございました清水さん(笑)。
と、ジャグジーで冷えた身体を温めて...プールサイドでストレッチをながらプールをひょいと見て見ますと、さっきのおじいちゃん...

今度は小さい女の子ふたりにクイックターンを教えてるよ!(笑)

いやー、筋金入りなんですね、えぇ、清水さん(笑)まさにクイックターンの伝道師!また次にお目にかかれるときはワタクシすてきにターン出来るようになっていたいなと(笑)、いや、下手でも空振りでも来週もまた練習します!(笑)

ま、そんな愉快で楽しい出会いもありつつまだまだ水泳がんばるぞ!(笑)

とそんな話はいいとして(長々スミマセン)、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

じゃがいもゴルゴンさて、そんな今夜のおススメは「じゃがいもゴルゴン」!
なにげにコアなファンも多い「じゃがいもゴルゴン」先週に続いて今週もメニューイン!

ほっくりにんにくミルクで蒸し煮にしたコロコロ新じゃがに独特な風味のゴルゴンゾーラチーズをあわせたら、ピザチーズをのせて焼いたチーズ焼き!かりかりバケットにたっぷりのせてどうぞ!...って、ここんところ熱狂的なファンも多いこのメニュー!ぜひぜひご注文下さいな!

本日おススメの一品です。

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2017年11月19日

冬晴れの日曜日もとっぷり暮れて当店この秋のボジョレー祭りもクライマックスは最終日!...早い時間はお席が少なくなっておりますのでお電話いただいてからのご来店が吉です!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて冬晴れいいお天気の日曜日はすっかりとっぷり日も暮れて...当店的には今週木曜解禁からの秋の葡萄酒新酒はボジョレー祭り!いよいよ最終日を迎えておりますが、いや、ご予約に本日お電話などなどで、はじまったばかりのディナータイム、ご案内出来るお席は少なくなっております...ということで、今夜のご来店、まずはお電話(0422-45-3331)でお席の確認をいただいた方がよろしいかと思います...みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

あー、しかしその今年のボジョレ。
当店的にはなんだかすこぶるいい手応えと申しますか...昨年もその兆しはあったんですが、なんというか世の中的にはすっかり廃れてきておりますボジョレー・ヌーボー...すでにすっかりまさかのハロウィンにとって変わられたよなところもありますけど、えぇ、あのバブルの頃の...ワタクシドモが毛嫌いしてたアタマの悪い成金の「チャラチャラしたイベント」(失礼!)ではなく、こうゆう世の中になってはじめて...

くいしん坊のためのおいしい季節のイベント。

になったのではないかなぁと...去年に今年と当店でボジョレをお召し上がりのお客さん...そもそもワインにとても興味がある方って感じもしないんですけど、ま、でもみなさんくいしん坊であることは間違いないですし(笑)...そんなみなさんが自分の舌とココロとでフレッシュな秋の新酒ワインに店長ミヤザキの旬のメニューを存分に味わい楽しむ...ここに来てようやく、あの忌まわしきバブルの頃の呪縛を解かれ....単純に季節の「豊かな味わいのお楽しみ」のひとつとして再発見、再定義されたようなかんじだよなぁと...当店的にはこれからはますます意識的に...それこそクリスマスディナーみたいにみなさんが毎秋楽しみにして下さるようなおいしいイベントになるように力を入れていきたいものだなぁと...そう思えた今年のボジョレ−、いやいや本当にありがとうございます。

...って、そんなワタクシにも今夜ほんの少しのボジョレが残りますように!(笑)

ま、とにもかくにもボジョレ祭りもクライマックス!
今夜もおいしいごはんとワインがイイネ。

イカワタチャーハンさてと、そんな本日のおススメは今週もお出ししてます!「イカワタチャーハン」。
いや、特にぐいぐい押しはしませんでしたけど、もちろんイカスミのリゾットなどなど例に出すまでもなく、完璧にワインにあうメニューでもありますね!みなさんもよくわかっていらっしゃると、このボジョレの期間も連日サクレツでありましたからね!(笑)

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2017年11月18日

雨も上がってしっとりひんやり土曜日の夜!今夜もワインな夜ですボジョレーナイト!...と、そんな当店のボジョレーを歴代親善大使とともに紐解いてみましたよ...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてそろそろ雨も止みましたかね?と東京は三鷹、ひんやりしっとり...そして空気が澄んで夜空がクッキリと見えますね...いや、これからお天気は回復してきて、そして冷えても来る予報ですから、みなさんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいな...ワタクシも今日は軽めのダウンにマフラーは冬用、手袋もしての自転車通勤でしたから、もちろん帰りも安心安心(笑)。

ところでところで。
さてと今年はなんでかとっても盛り上がってきておりますよと当店秋の葡萄酒新酒はボジョレ祭り!もちろん今夜もハリキッてまいりたいところでありますが、えぇ、そのボジョレー...いや、開店の頃からずっと毎年のようにやってきたよに思ってたんですけど、ちょっと調べてみると、スタートしたのは開店2年後の2006年だったんですね!

今年は、やります!ボジョレー・ヌーボー!(2006)
http://www.little-star.ws/home/2006/archives/11/07-1936.php

あー、あの頃のワタクシドモ...そうゆう「バブルの匂いのするチャラチャラしたイベント」に手を出すのはもってのほか!(苦笑)...と、実際開店の2004年と2005年のブログには「ボジョレー」のことは一切登場しませんし(笑)、ま、それでも前年2005年のクリスマスディナーが思いがけず好評で、そしてワタクシドモ的にも楽しくて...それで翌年のボジョレー、ココロを入れ替えてやってみようと思ったようですね、なるほどなるほど(笑)。

そして...ボジョレーと言えばすっかりおなじみの当店的「ボジョレー親善大使」!(笑)...あー、最初に登場は、「大使」としてではないけれど、ボジョレーご紹介は2008年プレ大使!当時当店オーナーのフカザワ(現こいけ菓子店)でしたね!いや、これは当時のボジョレー、フカザワが毎年購入して楽しんでたっていう銘柄でお出ししてたからですね...そして当店の小さな写真コンテンツは「「ウラ★スタ」がはじまったのはこの年でしたね。

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そしていよいよ当店初の「ボジョレー親善大使」はキッチンスタッフのはまちゃん!(笑)いや、若いね!...って、今もそんな変わらないか??(笑)

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と、そして翌年2010年はなんでか親善大使の写真が見当たらないぞ?と...順番で言えばきめちゃんあたりの筈なんだけどなーと、あ、そうか思いだした、この年の丁度ボジョレのタイミングで、店長ミヤザキ母は当店永世料理長ミヤザキヨウコの逝去...店長不在で回したボジョレーで、写真を撮っている余裕がなかったんですな。キッチンのくろちゃん&はまちゃんがものすごくがんばってくれたのをよく覚えております。

ボジョレの土曜日!本日の日替わり。(2010)
http://www.little-star.ws/home/2010/archives/11/20-1852.php

そしてここからはじゃんじゃん行くよ!(笑)
2011年の大使は伊藤ちゃん!

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2012年はささぽん!金髪だしホッソリ痩せてない??(笑)

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2013年は日替わりで!
前年から引き続きでまずはささぽん!いやあれから1年でこっちはふっくらしてない??(苦笑)

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翌日は大学生スタッフのにゃんさん!実はこの日11月22日はにゃんさんのお誕生日でもありましたね!

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そして3日目はクールビューティなコジコ!ワインが実に似合うねぇ(笑)。

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2014年はマンヲジシテ、キッチンスタッフののだみちゃん!もう酒を隣に置いたときの貫禄が違うね!(笑)

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おまけはワインのおじさんズ!(笑)

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2015年はなほさん&ぬまっち!...って、ベテランのぬまっちは下戸だからここまで大使になりそびれてたのかねぇ?(笑)

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2016年は昨年入店組の南ちゃん&にっしー!って、この二人もお酒はほとんどのめないんで「カッコだけ大使」ではあるんだけれども(笑)。

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そして今年は先日アップしましたね!今年当店入りのトミーちゃん&いのっちの愉快なコンビ!いや、実にいい笑顔!(笑)

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あー、なんやかんやボジョレぐらいの小さなイベントでも、こうして振り返ってみるとあれこれあったなぁと...ま、でも届いたボジョレをみんなでわいわいいいつつ開けて試飲して写真を撮ってと...そうやってこれからも楽しくやっていきたいモノですね、えぇ、来年もその次もその次の次も。

とにもかくにも今夜もワインの夜です!盛り上がってまいりましょう!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋コロッケ!さて、そんな本日のおススメはあつあつコロッケ!「里芋コロッケ」!
当店ではすっかりおなじみコロッケと言ってもいいでしょうね、えぇ、元ホールスタッフまあこさんちのご家庭メニュー!は旬の里芋!里芋コロッケ!

旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント!まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ!.....って、これがホントにめちゃ熱!(笑)じゃがいもよりも、水分が多いせいか(?)ホントに熱いんですよ、えぇ、くれぐれもヤケドに注意であります、ハイ。

みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね!

本日もまさにおススメの一品です。

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2017年11月17日

あー、のんびりはじまった金曜日は...ワタクシのMacがフリーズしている間にぱたぱたっとお客さんがご来店で(苦笑)、いや、のっていこうよボジョレーナイト!金曜の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、昨夜の解禁の賑わいを思えばこののんび〜りはなんだろね??(苦笑)みなさんなにげにお忙しいのかしら?とか思いつつ、しずかに静か〜にはじまっておりますディナータイムは、もしかして嵐の前の静けさ??(だといいんですけども!...笑)スタッフもお席も万全の体制でみなさんのご来店を今か!今か!と待ち構えております金曜日の夜、みなさんいかがお過ごしでしょうか?(笑)

と書いてるうちにぱたぱたっとお客さんご来店で、非常にボジョレ祭りらしいいいリズムになってきましたよと金曜日の夜...あー、ワタクシもこうしてブログを更新している場合でもなくなった!(スミマセン、実はめずらしくMacがフリーズしてそれもあってアップするのが遅くなってしまいました)

というわけで、この調子でのっていこうよ!花金の夜はボジョレーナイト!(笑)
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

カリフラワーのチーズフリットさて、そんな本日のおすすめは「カリフラワーのチーズフリット」!
やっぱりワインにあうこちら!字面としては実に地味ですけど、えぇ、なにげに人気メニュー!チーズフリット!ちょうど今カリフラワーも旬でぷりぷりですよ!からりと揚げていこう!

コロモにチーズを加えて、からりと揚げたてあつあつのシンプルなカリフラワーのフリット.....いやね、これがね、カリフラワーってこんなに甘いんだ!こんな風味なんだ!というのが、すごくわかる.....えぇ、茹でた白いカリフラワーのあの蝋細工感を考えますと(スミマセン)、ホント別の野菜にも思える程でありまして、コレはすみやかにみなさんにもお召し上がりいただかなくては、と。
揚げたてあつあつのその上に、パルミジャーノ・レッジャーノをおろしかけ、風味も増したら、お好みでカレー塩をつけてお召し上がり!いや、カリフラワーを見直すこと絶対間違いなし!

もちろんあつあつでたべるのがおススメ!(というよりたべ始めたら止まらない!)

本日おススメの一品です。

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2017年11月16日

さてとはじまりました当店的にもボジョレ解禁で秋の葡萄酒新酒祭り!...日替わりメニューもワインにあうお料理目白押し!さらに「ボジョレーちょこもり」も見逃せない!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてとっぷり暮れて11月は第3木曜日は祝!ボジョレ解禁!と、いや、当店にも午後予約しておいたボジョレが配達されましたよ!と、えぇ、さっき「ウラ★スタ2」にもアップしましたけど、いや、ワタクシもお昼の賄いの時のちらりと試飲させていただきましたが、今年もフレッシュでしっかり旨味のいいワインですよ!いやいや実にすてきだね!(笑)

というわけで、本日解禁日の16日(木)から週末19日(日)まで当店的ほんのりボジョレ!内容的には先日告知しましたよね!

毎年恒例!今年もやります!リトスタほんのりボジョレー2017!(2017)
http://www.little-star.ws/home/2017/archives/11/14-2106.php

と、さらにこの期間は日替わりももちろんワインにあうメニュー目白押し!今日のラインナップ的にはもちろんイチオシは「ローストポーク」さらに「ひよこ豆のフムス」、「じゃがいもゴルゴン」に「カリフラワーのチーズフリット」「里芋コロッケ」「肉だんご、じゃがいも茄子のトマト煮込み」...「イカワタチャーハン」もいいでしょうね〜...小さなメニューでは「カリフラワーのあちゃら漬け」に「牛すね肉とセロリのレモンマリネ」なんかがちょっと酸味が効いててよさそうですね!

....って、いや、そりゃそうだけど、一人ではそんなに注文出来ないよ!(でもあれこれたべたいよ!)

って方ももちろんいらっしゃるでしょう!そんな方にはパワーアップした「ワインで晩酌セット」は「ボジョレーちょこもり」!いや、「ローストポーク」「里芋コロッケ」「まぐろのタルタル」にその他ちょこちょこお惣菜、おひと口ずつはあわせて6品!1500円でしっかりワインをご堪能いただけると思いますよ!と...あー、こちらはそのうちお写真でアップしたいところでございます、えぇ、もうちょっと待ってね(笑)。

というわけで木曜日の夜...ま、平日ですのでのんびりはじまりつつ、それはそれでやっぱりワインの夜...よろしかったらお電話(0422-45-3331)いただいてからのご来店が吉ですよ!

ま、とにかくはじまりましたこの秋はワイン祭りの夜ですよ!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ローストポークというわけで、もちろん本日のおススメはとっておきのお肉メニュー!「ローストポーク(グリーンサラダ添え)」!
まずはなによりワインに合わせてこちらをご注文いただきたいですねとしっかり旨口のお肉メニューはローストポーク!

ということで、たこ糸でぐるぐる巻いた豚肉.....あつあつに熱したフライパン、オリーブオイルとローズマリー、焼き色といっしょに風味を付けた焼き上げたら、そのままじっくり蒸し焼きに!.....しっかり旨味と香りのローストポークにバルサミコの甘みと酸味、ナッツの歯ごたえと香ばしさ!人気のナッツバルサミコソースです!緑のサラダもちょいと添えて。

本日おススメの一品です。

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2017年11月15日

さてと水曜日の夜...と昨日からワタクシ仕事用靴Birkenstock、Londonは2代目に!と、修理を繰り返し8年も履いた初代のクロニクルもあわせまして(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、午後から曇りがちではありましたが、えぇ、雨もなくまずまずのお天気に恵まれました東京は三鷹、11月も折り返しの水曜日でございますねと...いやいやお昼は昨日とは打って変わって賑やかでした!って書きたいところだけど、いや、ま、昨日よりはほんのちょっと賑やかでしたかね?(苦笑)ま、それでもご来店のお客さん、本当にありがとうございました!

ところでところで。
あー、実は昨日からワタクシお店は仕事用の靴はBirkenstock...2009年に購入してから長らく履いていたLondon、2010年2013年にソールを張り替える修理をし、前回2015年は3回目のオールソール交換修理した時、さすがに「次は買い替えた方がいいよ」とご近所の靴屋はオートフィッツさんに言われてたんですけど、そうこうするうちにそのオートフィッツさんが昨年秋でお店を閉められ(三鷹店)、あー、それでもワタクシここまで元気に履き続けては来たんですが、しばらく前から左足かかとのソールが完全に磨り切れ、雨の日は水が沁みてくるようになってしまいまして、えぇ、また今回も実は修理を考えはしたんですけど(しかもなんでもやってみたいワタクシ、セルフリペアも含めて...笑)...さすがに購入から8年、当時は当店10周年の2014年までは履けるだろう!って、それよりもさらに3年も長く履いてきましたし、これからも仕事靴はBirkenstockを履き続けるなら、ここは買い替えるのが一番経済的でもあるんじゃないかとすみやかに購入、同じモデルの同じ色、2代目ブラックのLondonを週明けの昨日から履いております!

と、その新品(といっても実は新古品ですけど)はBirkenstockはLondon...いや、初代と同じサイズを買ったにもかかわらず、履いてみるとすごくキツイというか、ベルトも一番ゆるくしてあるのに足にピタッとくっつくようなジャストフィット...先日まで履いてた初代がホントにスリッパみたいなルーズな履き心地(苦笑)だったのは、革がすっかり伸びてコルクソールとの接着も剥がれてしまってたからだってのがよくわかりますよと(苦笑)...ま、でも靴はピタッとしてた方がいいと、去年足の大きさをきちんと測っていただいた時に言われておりますので、そうゆう意味では丁度よかったぴったりだった!(実は初代があんまりガバガバになってたのでひとつ小さいサイズでもいいかな?とちょっと思ってた)
ま、Birkenstockをはじめて履くときはインナーソールの形状に足が合わなくてけっこう痛くなることもあるそうなんですが、ワタクシは2009年に始めて履いたときから...そう苦もなく、気持ちよくここまで履き続けてきましたので、今回も特に問題はないんですが、やっぱり新しいから...膝をついての接客とかソールが上手く曲がらなくてやりにくかったり、上革もまだ全然馴染まないから...足の親指付け根は痛風で痛くなるあたりがちょっとビミョーに痛むのが気持ちよくないですけど(苦笑)、ま、それでもひと月も経てばある程度慣れるでしょうと...そしてこの靴をどのくらい長く履くのか、今回はソール修理の度に純正じゃなくてあれこれ別ソールにすることも出来ると知ったので、そうゆうのも楽しみですし...さらにくたびれきった暁には3代目と続くのか??...なんてこともほんのり思ったりしますね(笑)。

ってなわけで、新しい仕事用Birkenstockになんとなくウキウキしております今週のワタクシです、ハイ(笑)。

ま、そんなことはいいとして(そりゃそうだ)、水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

イカワタチャーハンさてと、そんな本日のおススメは今週もお出ししてます!「イカワタチャーハン」。
いや、やっぱりお出しするなり大人気!イカ不足は毎度数量限定で今夜も売切御免でよろしく!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2017年11月14日

しっとりひんやり雨はまだぽつぽつ降ったりしてますなと...さてと予告通りワタクシ午後歯医者さん、今回もまた歯ブラシゲットで火曜日の夜(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、東京は三鷹、午前中の雨は結局午後もしとしとと...すっかり日も暮れたこの時間までまだ残っておりますが、えぇ、そんな空模様もあってかお昼はのんびりで当店的には月イチ連休明けの火曜日はスロースタートでございましたね、いや、夜はしっかり賑やかでいいんですよ!みなさんっ!(笑)

ところでところで。
さてと今日の午後は先日ポロリと取れてしまった右下奥歯の詰め物を作ってもらいに歯医者さんへと...いや、受付の方に「今年はホント口腔外科さんも含めて歯医者ばっかり通ってるよな...」なんて申し上げますと...「そうでしたね〜、いや家電なんかもひとつ壊れると、続けてあれこれ壊れちゃったりするじゃないですか...」って、いや、ホントその通り(苦笑)。今年は新しい歯ブラシの導入も含めてしっかり歯を治す、これからの歯を意識する1年だったのかもしれないですね、ワタクシ(笑)。

と、初回の今回は...もちろん詰め物の外れた歯の治療(案の定小さな虫歯が出来ていた)からの樹脂で型取り...って、その樹脂が固まる間にワタクシモーレツな睡魔に襲われてあやうく寝ちゃうところでしたが(苦笑)、逆に待つイライラもなくそこはちょっといいかもねと(笑)...そして左上の歯の痛みに関しては次回ということで、それならと新しい詰め物が出来てくるのが来週金曜日、さくっとそこに予約も入れて...さらに今回も詰め物金属買い取り引き替え歯ブラシは今回6本いただいて帰って来ましたよ(笑...前回は7本!)。
いや、でもそうやってさくさく治療を済ませて、歯の心配などなく忙しい師走は12月を迎えたいものだなぁとまたそんな風にも思います、ハイ。

ま、ワタクシそんなこともありつつしっとりひんやり火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗とぎんなんのがんもさてと、そんな本日のおススメは「栗とぎんなんのがんも」(揚げだし)!
いや、今夜はひんやりですから、あったかメニューがやっぱりよろしかろうと秋のがんもは「栗とぎんなんのがんも」!

いや、見た目こそ定番の「自家製がんも・揚げだし」とさして変わらないわけですけど、えぇ、これがどうして!もちろん栗はヒロヤショップのお父さんが終日むき続けておりますその栗!さらにぷりぷり翡翠色のぎんなん!まさに秋の味覚はリッチながんも!新メニューは登場するやいなや大好評ですよ!
からり揚げたてあつあつはもちろんやさしいお味のだし汁でさっくり揚げだしうれしいね!

本日おススメの一品です。

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2017年11月12日

すっかりいいお天気で今週末、日曜日もとっぷり日が暮れてそろそろごはんの時間です!と...当店明日は定休日、ワタクシドモオーナー夫婦は恒例秋のお墓参り!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと日もとっぷり暮れて東京は三鷹、いや、この週末もいいお天気に恵まれましたね〜と、みなさんいかがお過ごしでしたか?エイヤと冬物にコロモガエはついでにあれこれ洗濯!って方もいらっしゃったでしょうし、すっかり紅葉を見に行きましたよ〜ってな方もいらっしゃったでしょうね...いや、でも外にいるのが気持ちいいそんな週末になってヨカッタですね。

ところでところで。
当店的には明日はお待ちかねの定休日ですよ!と(笑)いや、明日も天気はよさそうですし、ワタクシドモオーナー夫婦的にも午前中はパリッと洗濯すべし!ってのはありますけど、午後は久し振りにお墓参り...11月は店長ミヤザキ母は当店永世料理長でもありました故ミヤザキヨウコの命日に、義父の宮崎繁一(通称ミヤちゃん)はお誕生日の月というのもあって、だいたい毎年お墓参りには行っているのでありますね。
そう思うと...うち的にはお墓参り...お正月に家族みんなで行って、そのあとはミヤちゃんの命日月の3月、そして夏は7月か8月に、そして秋の11月と...だいたい規則正しく年4回は各季節に行ってるんだなぁと、今回も...一応お昼頃プールで1時間ほど泳いだら、カーシェアを借りて...東八道路沿いのいつものレストランでごはんでもたべてから行こうかなぁと...って、そうゆうのも毎度ちっとも代わり映えがしないですけど(苦笑)、お墓参りってのは...それを含めてのひとつの儀式(?)、なんとなくそれでいいよな気もするね。

ま、その前にまずは今夜の仕事しっかり賑やかにまいりたいところです!(よろしくお願いします!)

とにもかくにも日曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

イカワタチャーハンさてと、そんな本日のおススメはやっぱりこれでしょ!「イカワタチャーハン」。
いや、みなさんの熱烈要望によって、イカ不漁の昨今でありますが今週末登場の超人気メニューはイカワタチャーハン!数量限定は今夜も売切御免でよろしく!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2017年11月11日

風は北風冷たくなってまいりましたよと土曜日の夜...いや、時々書くことではありますが長くお店を続けてきたからこその小さなご褒美...ワタクシ気分よくディナータイムはじまってます(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてあたたかな北風の吹く土曜日でありましたが、さすがに日も暮れると風は冷たくなるモノでさと(そりゃそうだ!)、ワタクシ先日冬はお店用の軽いダウンジャケットを持って来てたので、すみやかにそれを羽織って昼寝しましたけど(笑)、いや、みなさん引き続きあったかくしてお過ごし下さいね。

ところでところで。
いや、昨日今日と...当店オープンの頃のお客さんは、当時小さなお子さま連れのお客さん...が、ここに来てずいぶんとお久しぶりは10年振りくらいにご来店ってな方が何組かいらっしゃいまして、いや、お子さんみなさんのその健やかで立派な成長ぶりとともに、ワタクシドモはまたつくづく歳を取ってしまったことも感じる今日この頃でございますが(苦笑)、いや、今日ご来店のお兄ちゃんは...当時ご来店の際、お母さんがちょっとお手洗いに行っている隙...じゃワタクシ見てますね!なんて軽く引き受けたら、もう烈火のごとくギャン泣きされたり(笑)...って覚えてないと思うけどさ、そんなことがあったのよ!なんて今さらワタクシに言われても返す言葉なんてないですよねと(苦笑)、

あー、自分の知らないところであれこれ昔の自分を知られてるってのは...ちょっと恥ずかしいし照れますかね?(笑)

なんてちょっと思いつつ...って、年齢的にも、あの頃うちに来てたなんてのも覚えてないんでしょうね〜と申し上げますとお父さん...いや、そうなんですけど、今日こうしてランチはハンバーグをたべてみて...あれ?この味知ってる!?なんて思った(思い出した?)みたいですよ!と(笑)、へー!そうなんだー!すごいねー!うれしいね〜!とか思いつつ....

いや、あの「三つ子の魂百まで」ってのはあながち間違ってないのかもねと(笑)

でもそうやって、またお子さん達も成長しつつ、当店...またあらためてご家族みなさんにとって、時々おいしいごはんをたべに行くお店にしていただけるなら本当にうれしいなぁと...またそんなことも思ったりしますし、いや、ホントよろしくお願いしますね。

ま、時々書くことではありますが、ホントに長くお店を続けてきたからこその小さなご褒美のような再会...本当にありがとうございます。

そんなかんじでまたちょっと今日は気分よくはじまっておりますディナータイム。
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗とぎんなんのがんもさてと、そんな本日のおススメは「栗とぎんなんのがんも」(揚げだし)!
実は先日のお休みにちょっと見かけたレシピ...あれ?これすぐに出来そうだね!と店長ミヤザキ急遽メニューインは新作秋メニュー!

いや、見た目こそ定番の「自家製がんも・揚げだし」とさして変わらないわけですけど、えぇ、これがどうして!もちろん栗はヒロヤショップのお父さんが終日むき続けておりますその栗!さらにぷりぷり翡翠色のぎんなん!まさに秋の味覚はリッチながんも!新メニューは登場するやいなや大好評ですよ!
からり揚げたてあつあつはもちろんやさしいお味のだし汁でさっくり揚げだしうれしいね!

本日おススメの一品です。

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2017年11月10日

いつも通り(?)のんびりはじまっております花金の夜はお席もスタッフも万全ですよ!と(苦笑)...しかし冬が来ますね乾燥の季節...と、この仕事、乾燥を一番どこで感じるかと言えば...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり夜ですなと、金曜の夜は花金の夜っ!...ってビックリマークを付けてみたモノの、いや、じつのところはいつも通りのんびりはじまっておりますディナータイム、あー、それでみなさんいかがお過ごしでしょうか?(笑)当店的にはもちろんお席は潤沢、そしてスタッフ配置も万全と...昨夜のワタクシドモオーナー夫婦にキッチンナベさんの3人で回した嵐のように忙しい夜を思うと...余裕がありすぎてホントカタスカシよね〜(苦笑)。いや、ま、これからこれから!(よろしくお願いします!)

ところでところで。
いや、寒いね〜サムイネ〜なんて言っております今日この頃でありますが、えぇ、秋から冬へ...どこで一番それを感じるかというと...それは

乾燥!(笑)

いや、朝お風呂に入って顔を洗って...出かける頃にはすっかり顔が粉吹いたみたいにカッサカサに乾燥してたり...って、それよりこの仕事につきものではあるんですけど、なにより困るのは...

やっぱりアカギレ!(苦笑)

あー、すでにすっかり指先はカッサカサのカラッカラ...右手の指はツメのラインに沿っていくつかすでに切れてしまってたりして、ハンドクリームを塗るのが好きでないのもよくないんですけど、それでも寝る前にはしっかり塗ってはいるんですけどね〜...やっぱりこまめに塗るしかないんですよね、結局のトコロ。
と、実はそうやって指先がアカギレて...なにげにツライのが...こうやってパソコンに向かってタイプしてる時でさと(苦笑)、いつもならリズミカルにトトトトトン!なんて打てるのに、今はアカギレている指はなるべく寝かして指の腹で打つように...そうやって気を使うとどうにもテンポが乱れますし、そうすると思考のリズムも遅れ気味というかなんというか(苦笑)。

ま、アタマってのもそうゆう小さなところに意外と引きずられたりするモノだなぁとかちょっと思いつつ...いや、今日のところはワタクシからは以上でございます、ハイ(笑)。

ま、そんなこともちょっと思いつつ、早くアカギレ治ればいいのに金曜の夜(またすぐ出来るけどさ)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

イカワタチャーハンさてと、そんな本日のおススメはお待ちかね!「イカワタチャーハン」。
いや、昨夜ご来店のお客さんにもぜひ!とリクエストいただいんですけど、昨今は不漁のイカ...なかなかいいのが安定して入らずでお出しできずに来ましたけど、いや、みなさんの熱烈要望!ということであれば、なんとかある時だけでもお出ししたい!とイカワタチャーハン!数量限定は売切御免でよろしく!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2017年11月 9日

いやいや寒くもなってきましたよねと木曜日の夜...それにしても昨今のワタクシ、老眼一直線でそこいら中に眼鏡を無造作に置いちゃったりでなくすこともしばしばと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてぐっと冷えてもまいりましたな〜と11月もぼちぼち中旬に差しかかりますからねと...ワタクシ夕方三鷹駅南口中央通りは下手のまほろば珈琲さんまで豆を取りに伺ってきましたが、上にはメリノウールの軽めのパーカーを羽織って...って、でもズボンは夏のリネンパンツでさと(苦笑)、さすがに明日はもうジーンズに切り替えちゃおうとココロに決めたワタクシです、えぇ、ついでにハラマキもしてこようかな(笑)。

ところでところで。
あー、最近特にまた加速度つけて老眼一直線な気がしておりますワタクシ(苦笑)...お店で仕事をする分には、ホント眼鏡をかけている時間の方がぼちぼち短くなってきてるんじゃなかろうか?と、こうしてパソコン前での作業に経理作業、レジでのお会計に....お客さんにご注文をお伺いする段にしても、手元を見る時はもうメガネしてたら全然ぼやけてわかりませんからね(苦笑)。
ということで...その眼鏡を外すタイミングで、お店ではだいたい手ぬぐいを巻いてるアタマにスパッと上げちゃうことが多いんですが、いやこうゆう性格ですので(苦笑)閉店後経理の時はどうもレジあたり、こうしてパソコン前ならその辺カウンタ上にぽ〜んと無造作に置いちゃったり...眼鏡自体小さいですしフレームが細いし、時々見当たらなくなっちゃったりすることも多いので、最近は制服白ワイシャツの胸ポケットに入れるようにはしているんですけど(苦笑)。

と、それが今朝のことでありました...あー、自宅ではいつも帰宅したらそのままキッチンカウンタの上に眼鏡を置いたら...朝うちに出る時にそれをして...ってリズムになってて、もしそこになくても枕元とかソファ前の珈琲テーブルあたりと相場は決まってるんですけど...今朝はそこら辺にも全く見当たらず...どこだろう?困ったな?と、ピンとひらめいた!

昨日帰りにかぶってたニット帽!(苦笑)

いや、案の定、そのニット帽にスパッと眼鏡のつるが刺さったまま...帽子かけにひっかかっておりまして(苦笑...つまり脱いだ時に眼鏡に全然気がつかなかったということよね)、あー、もうね、ここまで来るとちょっとかっこ悪いけどそろそろ眼鏡にヒモ付けて、眼鏡を外したら胸の前にぶらんぶらんと...って方がわかりやすいし無くさなくていいのかしら?なんて思うわけですが...あー、それはおそらく実に便利で眼鏡をなくすことも皆無になるだろうけれども、ちょっと年寄り臭くてまだ抵抗があるなぁ(苦笑)....すてきなヒモならいいって...こともないかなぁとかちょっと思うね(苦笑)。

ま、そんなことも思いつつ木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

筑前煮 さて、そんな本日のおススメは...ひんやりしてきましたしね、秋の煮ものはオーソドックスな「筑前煮」!
しっかり旨口煮ものメニュー、秋の夜はホントごちそうですよね。

さといも、にんじん、れんこん、ごぼうのたっぷり根菜類に、鶏肉、しいたけ、こんにゃくと...まるっきり正統派、王道まっしぐらの筑前煮!いよいよ煮物のおいしい季節です。
おいしいね、やさしいね、ほっとするよね、筑前煮。

本日おススメの一品です。

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2017年11月 5日

いいお天気に恵まれた文化の日の三連休も〆の日曜夜ですよ!と...当店的には明日から今年最後(?)の月イチ連休、やっぱり掃除と散髪とおいしいごはんもたべに行きたいなと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしてもハッピーフライデーは文化の日の三連休はまるっとお天気に恵まれていいお休みとなりましたね〜、少しは10月の長雨と台風の分を取り戻したかしら?と、いや、最終日の日曜日、少し肌寒くはありましたが、お出かけされた方も多かったでしょうね!ランチおなじみのお客さんはこれから立川に銀杏の紅葉を見に行くのと仰ってましたけど、そうですよね、そんな季節ですよね11月。

ところでところで。
世の中的には三連休は今日でおしまいですが、当店的には明日から待望の月イチ連休となりまっす!

月イチ連休:11月6日(月)〜7日(火)

いや、今週は曜日感覚がぐちゃぐちゃでさと(苦笑)休前日の木曜日から毎日土曜日的感覚で木金土と...そしてようやく日曜日でありまして、さらに明日からの月イチ連休...いや、来月は早師走ということで、もしかしたら当店的にはこの連休のあとは年末年始休みまで連休ナシでの営業??ってことも考えられるよなぁと、ま、それを考えれば、ワタクシドモオーナー夫婦的には年末年始に親戚が集まるその準備ということで、やっぱり自宅掃除や断捨離に粗大ゴミを出す準備くらいはしなくちゃなぁと...いや、せっかくの月イチ連休なのにちっとも楽しそうではないですけど(苦笑)、いつものようにプールに行ったり、バリカンでするりと散髪も出来たらいいなと...さらにちょっとおいしいごはんもたべには行きたいと思っております、えぇ、掃除を含めどのくらい出来るかはわからないですけどね(苦笑)。

ま、その前に三連休も〆ですよと今夜の営業、まずはハリキッてまいりましょう!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗ときのこ、チキンのグラタンさてそんな本日のおススメは「栗ときのこ、チキンのグラタン」!
今週末最後の営業ですからね、えぇ、もったいぶらずにおススメは秋のグラタン決定版でいこう!

ビル1Fのヒロヤショップさんが丁寧にむいてくれた栗!なんと言っても秋の味覚はほくほくですよ!とさらにぷりぷりきのこをあわせたら、旨味はやっぱり鶏肉チキン!そこにもちろん手作りのホワイトソース!まろやかな旨味が秋のおいしさを包み込みます!あつあつ秋のグラタンですよ!

本日初日はもちろんおススメの一品です。

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