2017年10月28日

雨の土曜日静かな夜...みなさんご来店はもちろん遠慮なくどうぞ!(笑)ところでお昼は元スタッフのきめちゃんご来店は今月オープンしたのだみのお店に行ってきたよ〜と...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてやっぱりしっかり雨ですなと...ま、雨足的にはそこまで大したことはないんですけど、やっぱりそれなりにちゃんと雨ですから、ちょっと出かけたいよな気分じゃないよね?と(苦笑)...あー、週末土曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか?当店的には秋のおいしいものを山ほどご用意し、至って通常営業ではじまっておりますディナータイム...あとはみなさんのご来店を今か今かとお待ちしておる次第でございますよ!(笑)

と、そんな本日お昼時...久し振りに元ホールスタッフのきめちゃんがご来店、実は少し前に「メールアドレス変更しました。とうとうすまーとふぉんデビューしてみました!」なんてメールくれておりまして、えぇ、しっかりiPhoneをもってご来店...って、しばらくは「中毒になるんじゃないか?」くらい使ったらしいですけど、いや、もういいやって...すっかりガラケー時代のいつものペースに戻ったそうな(笑)。なんとなくそうゆうところがきめちゃんらしいなと思ってみたり(笑)。
帰りがけに...そういえばオープン初日にのだみのお店に行って来たよ!と....さすがに初日なんでちょっとテンパってたりもしたけど、もちろんごはんはおいしかったよ!と、今度はいっしょに行こうよ!ってな話にもちろんなって...じゃ、来月中旬以降で調整しようか?って話にもなりました、えぇ、その頃にはきっとみなさんお祝いのご来店もひとまずのオペレーションやなんかも落ち着いて来てるでしょうし...オープンにいただいたお花屋なんかも丁度入れ替えの頃なんじゃないでしょうかね??(笑)

うちも負けないようにしっかりがんばっていかなくちゃな。

雨の土曜日静かな夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗ときのこ、チキンのグラタンさてそんな本日のおススメは「栗ときのこ、チキンのグラタン」!
いや、人気のグラタンは今日から具がチェンジで出ました栗!秋のグラタン決定版!

ビル1Fのヒロヤショップさんが丁寧にむいてくれた栗!なんと言っても秋の味覚はほくほくですよ!とさらにぷりぷりきのこをあわせたら、旨味はやっぱり鶏肉チキン!そこにもちろん手作りのホワイトソース!まろやかな旨味が秋のおいしさを包み込みます!あつあつ秋のグラタンですよ!

本日初日はもちろんおススメの一品です。

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2017年10月27日

いいお天気でしたねと花金の夜!...今週末は三鷹の街もハロウィンですかね?...ってワタクシ子供の頃買ってもらった仮面ライダー変身ベルトを思い出したり(笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて秋晴れもすっかり暮れて東京は三鷹、10月最後の金曜日でありますが、えぇ、もしやアナタ「プレミアムなんちゃら」?って方もいらっしゃるかもしれませんが、ここまで来るとおそらくそんなこととはほぼ関係なしに...ふつうに月末の金曜日をお過ごしかと存じます、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか?(笑)

当店的にはもはや定番と申しますか(苦笑...言いたくないけどさ)のんびり静かにスタートしております金曜の夜は花金の夜...ホールにはベテランぬまっちに大学生スタッフのやぎちゃん、もちろんワタクシと万全の体制...みなさんのご来店を今か今かと手ぐすね引いてお待ちしておりますので(笑)、ぜひぜひよろしくお願いしますね!

ところでところで。
さてと今日は金曜日でもありますし、午後はちょっと銀行に行ったりめずらしく仕入れの買い物をたのまれたりと...ちょっと三鷹駅前あたりまで出かけたんですけど、いや、10月の月末と言えばハロウィンなわけでありまして、当店的には季節のデザートがパンプキンは「かぼちゃのタルト」ってなくらいで、あとはな〜んにもやってなくてさと(苦笑)、ま、でも今日はアチコチ小さなお子さん...特にオンナノコがお姫様みたいなカッコに仮装されてる親子連れのみなさんが多くて、いや、あれはあれできっとわくわく楽しいだろうなぁと...そうやって憧れのなにかの格好が出来るってのは子供ゴコロにうれしいだろうなぁと思うわけで...いや、もちろんワタクシが小さな頃はそんなハロウィンなんてのはなかったわけですけど、それってつまりワタクシドモ的には

仮面ライダー変身ベルトを買ってもらいたい!

ってな気分なんだろうぁとかちょっと思って見たり...って、それでワタクシ子供の頃に実際に買ってもらったことがあって、確か仮面ライダー1号とか2号とか、すごくシンプルなヤツだったと思うんですけど、これが変身するボタンを押すと、もちろんベルトの風車が回転するのと同時に...

オソロシクデカイ音がするんだよなぁ!(苦笑)

というわけで、えぇ、近所迷惑はちっとも考えずに住むよな田舎ではありましたが(笑)、家庭内騒音迷惑条例にひっかかりまして、なんとか変身したあとはすみやかに乾電池は没収(苦笑)、せっかく買ってもらったのにあっという間に回りもしないしウンともスンとも言わないつまらないベルトになってしまいましたとさと(笑)...それがすごく悲しかったんだよなぁと...今これを書きながら急に思い出したよ(笑)。

ま、そんなワタクシのちょっと悲しい思い出話はいいとして(そりゃそうだ)、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牡蠣と春菊の茶わん蒸しさて、そんな本日のおススメはあつあつ!「牡蠣と春菊の茶わん蒸し」!
今週登場は新メニュー!自家製茶わん蒸しは冬の味覚!牡蠣がイイネ!
 
海のミルクは冬の王様!牡蠣の旨味と風味!緑の野菜は独特の風味の春菊...なにげにベストマッチなく見合わせですよ!とするっとすみやかあつあつ茶わん蒸し!くれぐれもヤケドに注意!(笑)

本日ももちろんおススメの一品です。

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2017年10月26日

気持ちのいいお天気でしたねと木曜日...いや、洗濯物もパリッと乾いたことでしょうと...と、午後はワタクシ恒例の痛風検査、ついでに血圧も測ってみますと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あぁ、いいお天気でしたね〜と東京は三鷹、いや、午前中からせっせと干してあった洗濯物はみんなまとめてパリッと乾いたことでしょうね!と...うちのベランダに干してきた手ぬぐいもきれいに乾いたろうなと思いつつ、帰宅するのは深夜だけれども(苦笑...なので明日出勤する前に取り込むことでしょう)。

ところでところで。
さてとワタクシ予告通り、午後は三鷹駅南口中央通りは下手の長年かかりつけのお医者さんは高松メディカルクリニックさんに恒例の痛風検査は採血に行ってまいりました。あー、お昼にも書いたとおり、ココントコしばらく不摂生も続いておりましたので検査結果に関してはまるっきり自信はないのですが、えぇ、それが今現在カッコつけないありのままのワタクシとして真摯に受け止めるつもりでありますが、えぇ、結果発表は年末だから、その頃には今の気持ちなんてすっかり忘れているかもよ(苦笑)。
と、痛風は尿酸値に加えてワタクシ的に長年気になっておりますのは高血圧でありますが、えぇ、しばらく前に高松先生に原発性アルドステロン症由来の高血圧の可能性が高いよ!と言われておりまして...それを突き止めるにはあれこれちょっとメンドクサイ検査もしなくてはならず...って、だからなかなか気が向かなくて(今特に困ってないし)ずるずる今までどおりで来ているのですが、今日クリニックに行った時...待合室にある血圧計で測ってみたところ...

最高血圧:115/最低血圧:92

あー、やっぱり下が高いですけど、上はずいぶんと落ち着きましたね...だいたい140越えから130台だったんですけどね...と、検査結果の紙を先生に見せてみると...うん、コレなら、ま、いいんじゃね?なんてかんじでスルーだったんですけど(笑)、いや、血圧上が落ち着いたっての夏頃からやってる体幹トレーニングはプランクと関係あるのかしら?とかちょっと思ってみたり??(関係ない??...苦笑)

ま、いずれにしても平日徒歩通勤(片道30分×2)に休日の水泳(1時間)...さらに日々のプランクは3分20秒×1まで伸ばしてきましたが、えぇ、こんなかんじでゆるゆると...サボってもやめない程度にがんばってまいりましょうかね(笑)。

とにもかくにも気持ちのいい木曜日はのんびりはじまっておりますディナータイム。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

肉だんごのオイスターソース煮込みさて、そんな本日のおススメは「肉だんごのオイスターソース煮込み」。
さてと今季初登場!久し振りの登場ですよ!開店当時からファンも多いメニューでもありますね!

しいたけのだしとオイスターソースで、コトコト煮込んだ肉だんごに、そろそろ旬ですね....白菜とヘルシーな春雨。いっしょに煮込んで、その旨味をしっかりしみ込ませた、あぁ、めちゃうまのオイスター煮込み。ごはんにもうってつけであります。

本日おススメの一品であります。

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2017年10月25日

雨はしとしと降り続けておりますが...と、ワタクシ先週は酷い歯痛で大変でしたが、いや、ホント歯痛に限らず口内のトラブルは...まずカンタンに「よく噛む」ことを意識してみる...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、それにしても今日は概ね雨でありましたな〜と水曜日...と、今もそれなりの雨足でしとしと降ってはおりますが、その雨もこれからそろそろ止んで来るころ?予報では夜遅くには晴れてくると...そして明日からはすっかっと秋晴れ〜!と思いきや、なになに?また週末雨予報になってますけど、あー、それはもしかして次の台風かしら?と(苦笑)、なんだかなー、なんだかねー...しかしどうなっておるのだ10月は(やれやれ)。

ところでところで。
先週はワタクシほとんど1週間ずっと歯痛のトラブルを抱え...ホントにたべること自体苦痛なくらい、時々は鎮痛剤ものみつつ...先日の定休日にようやくふつうに、まともにごはんがたべられるようになったんですけど...いまだ問題の歯は少し違和感もありますので用心しながらまいりたいなとは思っているんですが、いやいや、それにしてもホントにしっかりごはんを噛みつつたべられるってのは、それ自体ホントに幸せなことだなと思います。
と、お口のトラブルってのは、そんな歯の痛みだけでもないわけで...昔からよく聞く歯周病や歯槽膿漏の他にも昨今は唾液の分泌量が少ない(&乾く)ドライマウスや酸性の高いたべものをたくさん取ることなどで歯のエナメル質が溶け出す酸蝕歯(さんしょくし)なんてのもあるそうで...そうするとやっぱりいずれは、食事を取るってのが苦痛・困難になるのは明らか、さらに体力が落ちる→からだが弱ると...口から栄養が入れられなくなると、ホントに人は弱っていくってのを....義父のミヤちゃんが亡くなっていく時に目の当たりにしてますので、えぇ、全くヒトゴトではないというかなんというか。

ま、でもいつまでもおいしく自分でごはんをわしわしたべるには...やっぱり歯磨きも大事ですし(この春ちょとすてきな音波振動式歯ブラシを買って、それがとてもイイんですよ)、それと同じくらいにきっと「よく噛んでたべる」ってのも大事なんだろうなと...しっかり噛んでたべものが細かくなって消化がよくなるのもだし、それ以上に唾液がたくさん出て口の中をケアしてくれる(さらに唾液中には「若返り成分」も!)ってのも大事だろうと...みなさん実りの秋は食欲の秋、お家でも当店でもしっかり噛んで素材のおいしさや味や食感の組み合わせの面白さなどしみじみ感じながらお召し上がりいただければ、さらに楽しくお召し上がりいただけると思いますよ!ぜひぜひ!

ま、そんなことも思いつつ雨の水曜日、静かにはじまっておりますディナータイム。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

11950552_1686241751612157_312892780_nさて、そんな本日のおススメはやっぱり「さんまのたづな揚げ」。
いや、とにかくさんまが旬なわけだから、どんどん行こう!どこまでも行こう!(笑)

脂ののった旬のうまいさんま、長葱にくるんと巻きつけたら....このねじりながら巻きつけるかんじが.....たづな(手綱)なんでしょうね....からりとシンプルに天ぷらにしてしまいます....長葱の風味がさんまをさっぱりさらにおいしくさせるのでありますね....抹茶塩と天つゆでお召しかがりいただきますよ。 いや、長葱がさんまの臭みを程よく抑え、さらに甘さとさっぱり感を加え多ところに、香ばしい海苔の風味がまた味に厚みをもたせます.....こんなたべ方あったのね!と、ちょっと目からウロコモノ、毎年人気なのであります。

すかっとビールに、日本酒ひやおろしにもイイネ!

本日おススメの一品です。

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2017年10月24日

午後からすっかり曇り空...夜は冷えてもきましたねと、ところで当店の上の階は新しいキャバクラさん、昨日はパンパカパンと祝開店!と登場した巨大立て看板の運命はいかに!?(苦笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて午後は日も陰ってすっかりすっぽり曇り空...となると急に肌寒くもかんじるもので、いや、さっき下の黒板を書きに下りてきましたが、当店制服は白いワイシャツ腕まくりっ!だと、いや、ちょっと寒いくらいでしたね...あー、ワタクシ今日はいいお天気〜とか思ってTシャツに軽い長袖シャツを羽織って来ただけなんですけど、いや、夜中はけっこう冷えそうですし、これではちょっと寒いかな...念のためのペラッペラのウインドブレーカーを出すか?(笑)...って、みなさんはうかうかしないで、くれぐれもあったかくしてお過ごし下さいね。

ところでところで。
あー、先日店長さんから伺ってはおりましたが、えぇ、うちの上の階は三京ユニオンビル4、この夏は工事からソファ搬入などしていらっしゃいました新しいキャバクラさん...いや、うちみたいな単純な飲食店なんかと比べると業態的にあれこれ届け出や審査などなど煩雑で、お店が出来てから開店までけっこう時間がかかるんですね〜と、いや、でもここに来て10月も下旬ですよ!と昨日の月曜日、パンパカパンと祝開店!されたそうです!
と、今月アタマのお隣ビル地下のお店同様、またしてもその店長さん(お客さんでご来店ですしすでに顔なじみ)からまたすてきな差し入れもいただいたりしつつ...って、先ほどワタクシが下の黒板を書き終わって...ついでにおつかいは大葉とレモンを購入、さてとお店に戻ろうとしておりますと...

エレベーターから大きな立て看板!

いや、ここをオープンして13年、ワタクシドモが知る限り最大サイズの立て看ですな!と(苦笑)、ワタクシ思わず...いや、スゲーでかいッスね!とか申し上げますと...そうなんですよ、置くところがなくって...と、ガラガラと歩道に出して...って、いや、でも一応歩道は条例で置いちゃダメってことにはなってますよと...この時間なら見回りとかは来ないとは思いますけど、一応ね...そうなんですよね、どうしよっかな??なんて仰ってましたけど、いや、今窓からした見て見ますと、一応大きいの歩道は植木のそばに出しっぱなしではありますね...電気はついてないけどさ(さすがに歩道を横切って電源を通すのはなぁ...)

って、もうちょっと小さいサイズだとなんとかなるよな気もしなくはないんだけどなぁ(笑)。

というわけで4階さんの巨大立て看板の運命はいかに!(笑)引き続き注視してまいりたいところですね!

ま、そんなことはいいとして(ホントにうちには全然関係ないけどさ...笑)、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

まかじきのトルコ揚げさて、そんな本日のおススメはめずらしく夜に登場!「まかじきのトルコ揚げ」。
えー、ちょっと変わった名前のメニューですけど、えぇ、すっかりおなじみですね....あんまり夜に出ることがないので、えぇ、今夜はすかさずコレいってみよう!「まかじきのトルコ揚げ」!

おろしにんにくとオリーブオイルで下味を付けたまかじきにコロモをつけたら、からりと天ぷらにします。揚げたてあつあつのうちにハニーマスタードでさくさく.....複雑な風味がなんとも言えず.....おいしいんですよね。トルコはイスタンブールのガラタでよく食べられている魚の揚げものメニューなんだそうですよ。

本日おススメの一品です。

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2017年10月22日

ぼちぼち台風が来なさるぞ〜と選挙の夜はそもそもヒマなジンクスも(苦笑)...と、今日投票に行ってから出勤してきたナベさん、実は朝イチで投票所に駆けつけた理由は...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、しとしと雨が続きますね〜と衆議院議員選挙投票日の日曜日もすっかり暮れて東京は三鷹、みなさん投票には行かれましたか?今日のランチはやっぱりご家族で投票行って来ました!ってなお子さま連れのお客さんや、ごはんもたべたしこれから行きます〜!って方が多かったですね!いや、ニュースを見てみますと投票率も前回よりもいいペースで上がってきてるみたいですし、今週末は土日と助っ人に来てくれた元スタッフはまちゃんも仕事上がりに投票に行きます!って帰っていきましたが、えぇ、投票まだの方も8時まで間に合いますのでぜひぜひ一票投じに行って下さいませ!

そしておいしいごはんをたべに来て下さるとさらにヨシ!(笑)

ところでところで。
遅番キッチンスタッフのナベさんも今日は投票に行ってから出勤して来たんですけど...いや、出がけに投票所にちょっと寄って...ってのではなくてさ、いや、投票がはじまる朝イチは午前7時...

零票確認して来たんですよ!

ん?なにその「零票確認」って...って、いやそれが各投票所に「一番最初に来た人」がそもそもその「投票箱」...まずは空っぽからスタートしますよ!とイカサマなしですよ!って公の前で証明してから投票がはじまると...ちゃんと法律で決められている確認の儀式(?)なんですね

公職選挙法施行令 第三十四条
(投票箱に何も入つていないことの確認)
投票管理者は、選挙人が投票をする前に、投票所内にいる選挙人の面前で投票箱を開き、その中に何も入っていないことを示さなければならない。

と、以前そのこととちらりと小耳に挟んでいたナベさん...アパート近所の小学校、ワタクシドモオーナー夫婦もいつもそばを通って通勤してますそこがナベさんの住んでる地区は投票所、今朝は朝イチ、投票のはじまる10分前に行ってみると、まだ誰〜も来てはおらず...アタリマエですけどナベさんが「一番最初に来た人」ということで、すみやかに零票確認は証明の栄誉を賜ったそうであります!すばらしい!...って、なにが一番すばらしいって、

それは早起きだ!(笑...ワタクシには無理!)

同じように本日零票確認をされた方がすぐさまブログをアップされておりますよ。

零票確認に挑戦したら思いがけず勉強になった話「撮影していいですか?」「ダメです」(Step By Step)
http://tempo96.hateblo.jp/entry/zero

いや、投票日、しょっぱなそんなことが行われていたんですね〜零票確認...と、ワタクシ、47年生きてきてはじめて知りましたが、いやだったら死ぬまでに一度はしてみても〜とか思わなくもないけれど、結局することなくポックリ逝きそな気もするね(笑)。ま、でもいい勉強になりました、いや、ナベさんサンクス!(笑)

しかし選挙の夜はヒマなジンクス(苦笑)さらに台風が来なさるぞと雨も激しく当店的には二重苦の日曜の夜...みなさんよろしければレッツジョイナス!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

塩豚と厚揚げ、かぶの煮ものさてさて、本日のおススメは「塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの」。
いやいや寒いほどではないけれど雨の夜、あったか煮ものはごちそうですな!と....ちょっとアジアンな煮物もまたいいものですよ。

塩をもみ込んで熟成させた塩豚の旨味と、ざっくり厚揚げのボリューム感、寒さで甘く引き締まったかぶ.....これがみずみずしくとろりと煮込みました。ナムプラーをアクセントに、ちょっとアジア・ベトナム風もイイネ。とあったかくて、おいしくて、ほっとするね。

本日おススメの一品であります。

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2017年10月21日

しとしと雨です明日の衆議院議員選挙は台風の投票日をさけて、今日投票してきた方も多かったでしょうかね?...三鷹駅前コミュニティセンターもかなり混んでたそうですよ!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて終日しとしと雨模様と...って、ま、でも今日は台風の激しい雨風って訳ではなかったですからね、それはそれでそれなりにそれなりにと...みなさんはいかがお過ごしでしたか?当店お昼時は、ま、それでもぼちぼちお客さんがご来店、助っ人の元スタッフはまちゃんも顔なじみのお客さんも多くて、楽しいランチタイムではありましたね!ご来店いただいたみなさん、ありがとうございました!

と、そんなおなじみのお客さん...いや、昨日のワタクシドモオーナー夫婦は始めての「期日前投票」でしたが、えぇ、私たちも今日行って来たよ〜!って、三鷹駅前コミュニティセンターは投票所...

すごく混んでたよー!

へ〜そうでしたか〜って、よくよく訊いてみると....投票所はセンターの3階にあるんですけど1階からの階段待ち(?)投票まで待ち時間は実に30分!だったそうで、いや、明日の嵐の中投票にいくことを考えたらまだそれでもマシだと思えばそのくらいは待てますよねと、あー、ワタクシドモ的には昨日しといてホントヨカッタわ(笑)。
しかしいよいよ明日は本番の投票日...さっき下の黒板を書きに下りたら駅前の方で自民党の候補者さんが演説もしていらっしゃいましたが、いや夕方は立憲民主党代表の枝野さんも駆けつけていらっしゃったそうですね...さてさて今回の選挙戦、まずはなにより台風に負けずに(苦笑)、しっかりがんばってほしいものでありますな。

とにもかくにも雨の土曜日選挙前。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

11950552_1686241751612157_312892780_nさて、そんな本日のおススメはやっぱり「さんまのたづな揚げ」。
いや、なんだかんださんまですよ!今夜は!(笑...どうなの?)

脂ののった旬のうまいさんま、長葱にくるんと巻きつけたら....このねじりながら巻きつけるかんじが.....たづな(手綱)なんでしょうね....からりとシンプルに天ぷらにしてしまいます....長葱の風味がさんまをさっぱりさらにおいしくさせるのでありますね....抹茶塩と天つゆでお召しかがりいただきますよ。 いや、長葱がさんまの臭みを程よく抑え、さらに甘さとさっぱり感を加え多ところに、香ばしい海苔の風味がまた味に厚みをもたせます.....こんなたべ方あったのね!と、ちょっと目からウロコモノ、毎年人気なのであります。

すかっとビールに、日本酒ひやおろしにもイイネ!

本日おススメの一品です。

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2017年10月20日

ぽつぽつ雨降りこれから今夜は曇り予報と...今週もお疲れさまで下の金曜の夜!とワタクシドモオーナー夫婦、予告通り衆議院議員選挙ははじめて期日前投票に行ってみましたよと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてぽつぽつ雨降りは...これから今夜は曇り予報、いやいや今週もお疲れさまでしたの金曜日、みなさんいかがお過ごしでしょうか?って、なんだかんだ今週末がまたすっぽり雨です台風ですよ嵐です!と...それを思うとちょっと気が重いですけど、ま、ひとまずはおいしいごはんとお酒で乾杯するのもいいですよね(笑)。

ところでところで。
あー、お昼のエントリにも書きましたけど...明後日日曜日は午前中から激しい雨も予想されておりますので、えぇ、衆議院議員選挙は投票日、ワタクシドモオーナー夫婦は出勤前、自宅近所の二中に寄って投票してからのポンチョ着ての自転車通勤はちょっと厳しいねぇと...ということで、今日の夕方「期日前投票」をしてまいりました。
ま、今までも何度かしてみようか?と思ったことはあるんですけど、めんどくさかったり、そう思っているうちになんだかんだ投票日が来ちゃったりと...なので実は我々初体験、ま、いつものご近所投票所での投票とほとんど変わりはないんですけど、ひとつ違ったのが、封書で届いた選挙の用紙の裏面に名前に住所、生年月日に期日前投票する理由(チェックを入れる)などを書き込んでから係の人に渡す...あとは衆議院議員選挙は小選挙区→比例区→最高裁裁判官国民審査と三枚の紙を投票して無事終了。ま、週末の天気のこともあってか、三鷹駅前コミュニティセンターは期日前投票所、投票に来ている方はわりと多かったですけど(初めてなので比較は出来ないですけど)なんとなく...いつもの投票所は選挙の日が来ましたよ!ともちろん当日午前中、しんと静かでさらさらと鉛筆の音がする...そんなちょっとした緊張感にくらべたら、いや、そりゃ当日でないからか?みなさん笑顔で和気あいあいとした雰囲気はちょっと新鮮で、なかなかすてきでもありましたよ(笑)。
というわけで、いや、期日前投票、なかなかいいじゃないと(笑)...また機会があったらちょくちょく利用させてもらいたいなとか思いつつ金曜の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0397.JPGさて、そんな本日のおススメは「かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ」!
ランチでも人気でしたよ!とさくさく今夜のビールの友はフライがイイネ!

ほっくり甘いかぼちゃと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いたら......からり揚げたて!もうね、パン粉が立体的にさくさくついてますからね、えぇ、そんなあつあつのフライをソースにだぼだぼつけて、さくっと頬張っていただきたい!

そしてそこですかさずグイッと生ビール!(笑)

本日おススメの一品であります!

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2017年10月19日

すっかりサムイネ記録的な寒さらしいですねと...さて特段のワタクシ歯の痛み、いやいやここに来てすっかりよくなってまいりましたよと(実にヨカッタ!ありがたい)..本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

いやいや、それにしても冷たい雨はホントに寒いですよと東京は三鷹...って、東京に限らず各地で記録的な寒さだそうですね、あー、みなさんダウンとかマフラーとかすっかり冬の装いは万全の体制でいらっしゃいますでしょうか??

ま、そんな寒い一日でしたから...ランチものんびりではありましたが、今日はお足元も悪い中、お一人のお客さんがさくさくご来店で...それなりにいいリズム、ちょこちょこおしゃべりもさせていただいたり楽しいお昼時となりました、ありがとうございました!

と、そんな本日ワタクシ懸案の歯痛...いや、少しづつよくなってはいるな〜と、昼の賄いはちゃんとたべられそうかな〜と午後はすみやかにまほろば珈琲さんに豆を取りに伺い、お茶請けに出していただいたのが...

厚めのお煎餅!

オソルオソルたべると...たべられた!(笑)ということで、その勢いで昼の賄いもわりとふつうにたべられ...今は少し違和感があるくらいで、ひとまず今回はもう大丈夫でしょうかねと...ま、用心もしながら...昨日の酷い痛みは喉元過ぎた感じもしますね(笑)。ま、なにはともあれヨカッタヨカッタ!

ということで、今夜もゼヒ背おいしいごはんでまいりましょう!(ワタクシも!...笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

塩豚と厚揚げ、かぶの煮ものさてさて、本日のおススメは「塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの」。
いやいや寒い夜ですからね、えぇ、あったか煮ものはごちそうですな!と....ちょっとアジアンな煮物もまたいいものですよ。

塩をもみ込んで熟成させた塩豚の旨味と、ざっくり厚揚げのボリューム感、寒さで甘く引き締まったかぶ.....これがみずみずしくとろりと煮込みました。ナムプラーをアクセントに、ちょっとアジア・ベトナム風もイイネ。とあったかくて、おいしくて、ほっとするね。

本日おススメの一品であります。

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2017年10月18日

秋晴れのいいお天気でしたね水曜日...ひんやり寒くもなりましたが、えぇ、ワタクシ今朝の歯痛でお昼の賄いが大してたべられず(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気は秋晴れに恵まれました東京は三鷹、すっかり暮れて...やっぱりひんやり寒い水曜日...ワタクシ先ほど思わず今季初はカーディガンを上からはおってしまいましたけど、ディナータイムはちょっと動くとやっぱり暑鋳物でしてと(苦笑)、ま、でもやっぱり今日もあったかあつあつごはんがうれしいよるですな!

ところでところで。
あー、お昼のエントリでも先週ワタクシ歯が痛くなって、定休日に歯医者に行ったが、虫歯じゃなかったのよねと、いやどうも食いしばり癖からの歯根膜炎ではなかろうか?...って、そんな話を書いたわけですけど、あ〜、あのあとどうもその問題の歯が痛み出しましてですね、鎮痛剤を飲んでおりましたから、ふつうにしている分には我慢出来ないほどではないんですけど、

やっぱ痛くてごはんが噛めないですね(苦笑)。

お昼の賄いもわざわざやわらかいハンバーグを選んだにもかかわらずほんの一口をもぐもぐと...って、しっかり噛めないってだけでなんだかちっとも味気なくてさと(苦笑)。そんなわけで仕方がないので店長ミヤザキにごはんを副菜のひじきといっしょにおじやにしてもらって...なんとかそれだけたべてごちそうさまと...残ったハンバーグは今夜にでもたべられるといいんですけどね〜。

あぁ、それにしてもやっぱりこれから歳を取ってく上で歯はホント大事よね。

歯と足と...どっちも健康でいられたら、なんでもしっかりおいしくたべられてどこにでもわしわし歩いて行ける....それはそれで充分幸せな老後かもしれないなと...そんなことも思いつつ水曜日の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

白菜と鶏手羽元のくたくた煮さて、そんな本日のおススメは...最近ランチにも登場のこのメニュー!「白菜と鶏手羽元のくたくた煮」!
あー、わりに地味なメニューではありますが、実にうちらしい旨口いっぱい!やさしいお味はくたくた煮!

鶏手羽元の旨味にお出汁、ざくざくたっぷり!旬の白菜の甘みとおいしさ...さっくり醤油とお酒で味を調えたら、あとは文字通り白菜がくたっとなるまでしっかり煮たやさしいお味のくたくた煮。

本日おススメの一品です。

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2017年10月17日

雨は上がったけれどすっかり冷えますなと火曜日の夜...昨日のコールドテーブル修理は新品を入れた場合との金額比較も交えつつ(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて長らく降り続けた雨模様や悔やみはしましたが東京は三鷹、いや、ずいぶんと寒いですねと只今気温は12℃ほどと、みなさんくれぐれもあったかくして下さいねと、いつもわりと迂闊なワタクシも今日はわりとしっかり暖かい格好で集金してきましたので、深夜の帰りも心配ないです、ハイ(笑)。

ところでところで。
お昼のエントリでもチラリと触れましたし、さっき「ウラ★スタ2」にも写真をアップしましたが、昨日定休日はワタクシ休日出勤...しばらく前から調子が悪く冷えなくなってたコールドテーブル(冷蔵庫)の修理に来ていただきまして、えぇ、かなりの開腹大修理はメインになる部品を入れ替えと相成ったわけでありまして、えぇ、もちろんこのくらいの専門的で大がかりな修理はワタクシにはテンで無理でありますよ(ワタクシが修理すると思ってたお客さんもいらっしゃったので...って、もちろんそんなわけはない!苦笑)。
しかし当店開店時に新品で導入し...13年モノのコールドテーブル...いや、新しい機種の方が省エネですし、買い替えたりリースにした方がいいんじゃないですか?なんてアドバイスをいただいたりしたんですけど...それでは実際のトコロ比較すると最新機種はどのくらい省エネなんですか?と伺ってみますと...いや、この(修理してもらっている)コールドテーブルって、電気代、一台あたりだいたい月3000円くらいなんですよ...それが最新のだと

約半分ですね!

と言われると...そりゃすごいですね!絶対買い替えた方がいいね!って思ったりするわけですけど、待てよ待てよ...つまり1ヶ月電気代3000円が1500円になったとして、年間で18000円お得と....それで新品に買い替えるとすると運送から設置さらに引き取りの費用をあわせて、おそらく15〜20万円近くかかってしまうのではないかなと...それを省エネで浮いたお金でペイしようと思うと...

10年くらいはかかるね(苦笑)。

10年はきっちり動いて元が取れた後、ようやくちょっとお得になると...って、

その頃にはまた壊れたりしやしない??(苦笑)

なんて立ち会って下さった営業の方に言ってみると...あー、そりゃそうですね〜と苦笑い。さらに言えば...やっぱり10年後にこの規模でお店をやっていられるかどうかわからないわけで、そう思えばランニングコストはこのままでも、なるべく小さいお金で修理出来た方がうちにはいいんだと思うんだよね〜と..ま、省エネは地球にやさしいとかお金だけじゃないところもありはするんでしょうが、いや今回の修理...修理と店内3台の業務用冷蔵庫・冷凍庫の1年点検清掃保守もあわせて約10万円...うちにとってはけっこう大きな出費となりはしましたが、それはそれで...あれこれ色々考えるきっかけにもなってよかったかなとも思っております、ハイ(笑)。

ま、とにもかくにも復活のコールドテーブル!は火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋と長ねぎのミートソースグラタンさて、そんな本日のおススメは...今季初!あつあつグラタン!「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」!
いや、やっぱりこう寒くなってきますとあつあつグラタンに敵はなし!(笑)

まずはメインになる具がしっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で、やや地味な味でありますが、えぇ、ここにあわせるのが旨口ミートソース!そしておなじみ、まろやかホワイトソース!.....2種類のソースのグラタンですよ! いや、やっぱりミートソースとホワイトソース、そこに里芋の意外性(苦笑)....すごく不思議な食感と申しますか、えぇ、でもおもいがけずマッチしておりまして、えぇ、これがおいしいんだな!(笑)

もちろん出来たてあつあつがおススメ!

本日もおススメの一品です。

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2017年10月15日

終日雨降りは寒いですねと...って、このくらいの気温は11月中旬頃なんだそうですよと...ところで明日の定休日はワタクシ修理&歯医者で決定でと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり日も暮れてしとしと冷たい雨降り東京は三鷹...いや、お昼時はもちろんあったかそうなお召し物でご来店のお客さんばかりでしたが、えぇ、今日の最高気温が15℃くらい...ってのは11月中旬頃の気温だそうで、そりゃまセーターやフリースやダウンなんか着てもバチは当たらないわなとかちょっと思ったりするわけで、えぇ、みなさんここしばらくはくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいな。

ところでところで。
実はワタクシ、ココントコロ左奥歯...というか、知覚過敏や歯茎の炎症??...ってなかんじの不快感や痛みが生じておりまして...までも前回の歯科検診はこっち側全然問題なかったよなとか思いつつ、念入りに歯磨きしたり、ハミガキコをシュミテクトにしてみたりしつつ様子を見てきたんですが(苦笑)、どうにも治らないというか....なにかたべたりのんだりした後、神経に触るように痛みが出ると...もしかしたら、これは歯の詰め物の内側に虫歯が出来てるのかもな?と思えばなんとなく納得出来る加減でさと...というわけで、もうここまで来たらわたくしの手には負えないわけで、明日の定休日はお店のコールドテーブル修理でいつも通りお店に来るわけで、ま、ずっと立ち会ってなくてもいいですよ〜と言われてもおりますから、朝イチで電話して明日中に歯医者さんに行ってこようと思います、えぇ、なんだかんださくっと行った方が早いですからね、歯は特に。

というわけで、明日の定休日は修理の立ち会いと歯医者で決定と(苦笑...あんまり楽しくはないね)。

ま、それはそれで...長い目で見ればお店的にも自分的にも、不安ヶ所解消でいいお休みと言えばそうかもねと...言い聞かせつつの日曜の夜(苦笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2139.JPGさて、そんな本日のおススメは「たまごとチーズのリトスタ焼きカレー」!
いや、おススメの広告カードを作ってからますます人気!(笑)あつあつチーズで濃厚風味な焼きカレーがイイネ!

ベースになるのはおなじみランチのスパイシーなリトスタチキンカレー!ここにですね、生たまごとチーズをのっけて、ガツンと焼いてしまいましょ!とろりとたまごをくずしながら、スパイシーなカレー、そして濃厚なあつあつチーズ......もちろんごはんと、えぇ、渾然一体にしながらえいやえいやとお召し上がりになるのがよろしいかと思われます!

とにもかくにも焼きカレー!

本日おススメの一品です。

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2017年10月14日

ひんやりと言うにはやっぱり寒いくらいですよねと東京は三鷹...軽めのダウンなんて着てらっしゃる方もいて、だったら真冬の寒さはどうするの?と思ったりしてましたが...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて雨も上がって日も暮れてと秋雨前線停滞中の東京は三鷹、さてとひんやりと言うには....ちょっと寒すぎますかね?と、すでにすっかり軽めのダウンなんて着ていらっしゃる方もちらほら見かけますけど、いや、この時期からダウン着てるんじゃ、真冬の寒さはどうするの??なんて思ったりしますけど...そう言ってるヒトに限って薄着で風邪なんてひきがちなんだろうなぁと...ワタクシ昨日ふと気がつきまして(笑)、そうだよね、季節がいつであれ寒いなら寒くないように着ればそれでいいんだよなぁと...単純でアタリマエの話だよなぁと、えぇ、にもかかわらず、ワタクシ今日もちょっと薄着すぎだったかも?(苦笑...って、帰りは雨じゃなくても防寒でポンチョを着ればいいか???)

ところでところで。
そんな本日お昼時...ランチは出だしこそのんびりでしたが、やっぱりスペシャルな夢のコンビメニューのおかげもあってか12:30頃からどんどんお客さんがご来店で、1時になる頃から2時まではずっと満席のような状態...もちろんそのコンビメニューは「ハンバーグ&エビフライ・タルタルソース定食」に「エビフライちょこもり定食」もピシピシオーダーをいただき...だけでなく、セットドリンクにデザートもぽんぽんご注文....ドリンカー係のワタクシは、ホントめずらしく一切片付けもの洗いものに手がつかないくらいの大忙し...いやいやこうゆう日もあるから、やっぱりお店は面白いしそうカンタンにやめるわけにも行かないんだよなぁと...今週も平日のんびり続きで、でもおなじみのお客さんに「ここがなくなったら困ります!」とか「ここがあるおかげでホント助かってます!」とお声がけいただいたりして...ホントにつくづくありがたいというか、みなさんのお心、お言葉が身に染みる秋の夜でございます...まだまだコツコツがんばっていかなくちゃね!

ま、そんないいリズムで土曜日もすっかりはじまっておりますディナータイム。
今夜もたくさんのお客さんがご来店下さるといいんですけど!(笑)

お席は潤沢・スタッフ万全でみなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗とむかごの茶わん蒸しさて、そんな本日のおススメはあつあつ!「栗とむかごの茶わん蒸し」!
昨夜登場は新メニュー!自家製茶わん蒸しは秋の味覚!栗がイイネ!
 
ほっくり秋の味覚は上品な甘味の栗と山芋みたいな食感と旨味のむかご!鶏肉のやさしいおいしさに三ツ葉をあわせて蒸したてあつあつ秋の茶わん蒸し!くれぐれもヤケドに注意!(笑)

本日ももちろんおススメの一品です。

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2017年10月13日

しとしと冷たい雨はヨワリ目にタタリ目(苦笑)...のんびりはじまっております金曜日の夜、みなさん遠慮なくどうぞ!とさらに当店元スタッフはのだみさん、昨日祝!お店も開店で...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてしとしと冷たい雨ですねと10月は13日の金曜日、すっかり日も落ちて寒々とした宵の口を迎えておりますが...いや、今週は体育の日の三連休明けでいつもより1日短い金曜日...みなさんお忙しくしていらっしゃるんでしょうかね?と当店今週の営業を振り返ってみても昼夜ともに概ねのんびりと(苦笑)...さらに週末この雨で、文字通り「ヨワリ目にタタリ目」でございますが(苦笑)....ま、でも今夜もキッチンは秋のおいしいものわんさとご用意しておりますので、なるべくハリキッてまいりましょうなぁ。

ところでところで。
あー、先日朝まで始発コースでいっしょにお酒ものんだ当店元スタッフはのだみさん、当店に来た時からゆくゆくは夫婦でお店をはじめる!ということでしたが、えぇ、あれから7年、うちを卒業してから2年と半の月日が流れ、いや、二人の地元は西荻窪でマンヲジシテの祝開店!

西荻窪コノコネコノコ
http://konokonekonoko.com

いや、お店の名前がアレなんでペットショップ?とか言われてそうですけど(うちも開店の頃はイタリアンのお店だと思われてましたからね〜)...そこはれっきとした多国籍ビストロ!フレンチに中華にアジアンエスニックと渡り歩いたご主人の料理にもちろんのだみのリトスタメニュー...なによりくいしん坊で酒飲みのお二人ですよ!もうおいしさになんの不安も疑いもないでしょうと...ワタクシドモ的にはちょこちょこと好きだったお店が閉店したりでちょっと寂しい思いもしている昨今、ホントに二人の新しいお店はまたひとつの希望というか、ライバルというか...同じ立場から刺激し合えるいい関係になっていけたらうれしいなぁと思っておりますし、これから先...きっとあの頃の(そして今も)ワタクシドモオーナー夫婦の心中なんてのもつくづくと、イタイくらい解ってもらえるかもしれないね(どうだろう?...苦笑)。
ま、しばらくはお友達やご近所さんでわいわい慌ただしく忙しいでしょうから...少し落ち着いた頃にまた現スタッフに元スタッフと声をかけてお祝いの乾杯もしに行きたいなぁと思っておりますし、えぇ、その時はまたご報告もいたしますね。

さてと、うちも負けずにがんばっていかなくちゃね!(エブリタイム!)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

11950552_1686241751612157_312892780_nさて、そんな本日のおススメはやっぱり復活!「さんまのたづな揚げ」。
いや、なんだかんださんまメニューでは一番人気ですわよ「さんまのたづな揚げ」...そろそろ今季も終わりの季節でしょうかね?!

脂ののった旬のうまいさんま、長葱にくるんと巻きつけたら....このねじりながら巻きつけるかんじが.....たづな(手綱)なんでしょうね....からりとシンプルに天ぷらにしてしまいます....長葱の風味がさんまをさっぱりさらにおいしくさせるのでありますね....抹茶塩と天つゆでお召しかがりいただきますよ。 いや、長葱がさんまの臭みを程よく抑え、さらに甘さとさっぱり感を加え多ところに、香ばしい海苔の風味がまた味に厚みをもたせます.....こんなたべ方あったのね!と、ちょっと目からウロコモノ、毎年人気なのであります。

すかっとビールに、日本酒ひやおろしにもイイネ!

本日おススメの一品です。

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2017年10月12日

雨が降るでしょ?とでも昼の暑さが残る空気感にちょっとウキウキもしつつ(笑)...と、当店夏の疲れは調子の悪かったコールドテーブル、さてと結局どうするのかといえば...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてやっぱり午後カラス〜っと雲に覆われてしまいましたが、えぇ、午後6時を回ってすでに真っ暗ではありますが...昼間の暑さがまだ空気の中に残っておりますね〜と...そろそろ雨が降り出すよな予報ではありますが、なんとなくこの空気感...ちょっとウキウキするよなところもあるね(笑)。ま、でも雨が降り出したらす〜っと涼しくもなったりするかもですから、あんまりうかれすぎもいけませんな(笑)。

ってな訳でこれから雨も降るよと木曜日の夜。
みなさんいかがお過ごしでしょうか?

ところでところで。
昨日だったでしょうかね?うちの下の階はビル2Fの居酒屋ごっつぉさん...朝ワタクシドモが出勤してきますと、お店からすでに冷蔵庫(おそらく上下二段扉の業務用)が撤去され...新しいものが設置されているようなご様子、いや、ごっつぉさんの冷蔵庫も夏の疲れが出ちゃったんでしょうかねと、そう、うちも先日から調子の悪かったコールドテーブル(業務用冷蔵庫)...業者の方に来ていただいてひとまず応急処置だけしていただきましたが、

さてと買い替えるのかリースなのか修理なのか。

それにはうちがこの先どのくらいこの規模で営業を続けるのか?ってな問題もちらりとはらんではおりまして...ま、でも金額的にも期間的にも...

修理が身の丈ではないかしら?

という結論を出しまして...うちも次の定休日は朝から修理に来ていただくことにしております...一番安上がりってだけで、先々また壊れる可能性もあるし、新しいものに買い換えたりリースにする方が省エネで経済的ってのもありつつ...結局この先5年や7年の営業をカンタンに思い描くこと...その期間ずっとお金を払い続けるというのは、結局はかなりの大きなお金がかかることですし、さらに大きなゴミを出してしまうってこともあまりいい選択のような気がしなかったんですよね(ゴミの引き取り代もかなりかかるよ!)。
ま、短絡的で目の前のことだけにとらわれがちといわれればそれはまさにその通りな訳ですけど...それがワタクシドモの身の丈のような気がしております、えぇ、なんとなくさ(笑)。

ま、でも今までどおりしっかり道具が稼働してくれて、スタッフがバッチリ揃っててくれれば...お客さんがわんさとご来店でも今までどおりちっとも平気でありますからね!ぜひぜひ遠慮なくご来店、よろしくお願いしますね!(笑)

とにもかくにも木曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

まぐろとアボカドのわさびあえさて、そんな本日のおススメは「まぐろとアボカドのわさびあえ」!
この夏の人気の冷菜お魚メニューは「まぐろとアボガドのわさびあえ」!今日はちょっと暑かったですしね、ひんやりお魚がいいですよ!

いや、まずはなんと言ってもはまぐろとアボカド!両者の濃厚な旨味!まずはそのおいしさの絶対的コンビネーションのよさに尽きるわけですが、えぇ、ここを取り持つのがオリーブオイルにお醤油とみりん、ぴりりとわさびが隠し味!

さくっと前菜にひんやりどうぞ!

本日おススメの一品です。

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2017年10月11日

すっかり暮れて東京は三鷹、今日のランチはお昼時、元スタッフはすっかり社会人のにゃんさんご来店...そしてワタクシ午後はカッパツに隔月新聞ポスティングも!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり暮れて東京三鷹は水曜日...みなさんいかがお過ごしでしょうか?やっぱアレですか?お忙しいですか?と...今日のランチはお昼時、ぼちぼち〜ってかんじでしたが、そんな中、北口に仕事があって〜と元大学生スタッフはすでにすっかり社会人のにゃんさんがご来店!ま、社会人と言っても卒業してから2年間の海外協力隊はスリランカ赴任、昨秋帰国してからの就職でしたから、まだ1年に満たない職歴ではありますが、えぇ、それはそれなりに色々あるし、色々考えてるんだねと...店長ミヤザキがちょこちょこと話を聞いたり、アドバイスをしたり。

午後は...ひとまず北口の水中書店さんに遅ればせながら当店の小さな新聞は隔月新聞ごはん最新号を届けに行くついでに、みたか都市観光協会さんにも新聞を届け...さらにその足で北口をアチコチポスディングして回りましたが...あー、昼間しかポスト出来ないところもあれば(主にオフィスビル)、昼間はちょっとポスディングしにくいな〜という大きなマンションも多々ありと、ま、でもちょこちょこ配ること1時間半...なんとか手持ちが全部捌けてお腹ペコペコでお店に戻りましたが、明日の夜は雨らしいですから...残りの新聞、可能なら今夜のうちにポストした方がいいんだろうなぁと...こうゆうのって、自分ところにたくさん抱えてたってそんないいことないですからね(苦笑)、ちゃちゃっと配ってしまいたい!

今週はやっぱりカッパツに行くよ!

ま、そんなかんじで夜は賑やかにまいりたいところですよと水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

まぐろとアボガドのマリネ さてと、そんな本日のおススメは「まぐろとアボガドのマリネ」!
夏はガンガン登場したまぐろ!ちょっとお休みしておりましたが、久し振りの登場ですね!もちろんアボガドと合わせてマリネいってみよう!

カリフォルニアロールの例もあって、いや、もちろん相性バッチリまぐろとアボガド!ざくざくみじんの香味野菜といっしょにざっくり合わせたら、オリーブオイルにバルサミコ酢、レモン汁てさっぱりしっかり旨口マリネ!さっくり前菜にうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2017年10月 8日

今日もいいお天気でしたね〜と三連休中日はのんびりはじまっております日曜の夜!...当店も明日から月イチ連休は大磯から友達が泊まりがけで遊びに来てくれます!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたね〜と体育の日の三連休は中日の日曜日...って、みなさんご存知のように衆議院がエイヤと解散されて今月下旬には選挙ですと...今日の東京は三鷹はお昼に午後に夕方にと、うちの選挙区で出馬される(だろう)みなさんがそれぞれ選挙カーで演説もされていらっしゃったようですが、あー、もちろん選挙にはちゃんと行くし、考えて1票を投じるつもりではありますが...なんだかんだホント茶番感が増してくる昨今の選挙(苦笑)...すでにどうにもやりきれないというか、なんというか(苦笑)。

と、連休中日はヒマの特異日と(苦笑)ありがたくないジンクスのあります今夜でありますが、えぇ、まさにその通りは、ご予約一切ナッスィングな日曜日の夜営業ががら〜んとスタートしておりますが、夜番ホールには大学生スタッフは元気で愉快なやぎちゃんもシフトインで、なるべく賑やかに楽しい夜になるといいなと、みなさんのご来店、マジでココロよりお待ちしております!(いやホントたのんます!...笑)

ところでところで。
お知らせしてきましたとおり、この三連休は明日の月曜体育の日の祝日にあわせて当店も恒例の月イチ連休をいただくことにしております。

月イチ連休:10月9日(月・体育の日)〜10日(火)

と、この連休ワタクシドモオーナー夫婦は、いや丁度1年前の10月の連休にお邪魔したのはお客さんでお友達のたかしまてつをさん&あやさんが始められた大磯の小さなギャラリーカフェ...と、そのお邪魔した時の模様はこちらから(笑)。

http://www.tsuki-to-taiyo.com/blog/trip/2016_oiso

あれから1年、今度はお二人がワタクシドモ自宅はスナックあさみに泊まりがけで遊びに来てくれることになりました!ということで、ひとまず明日はプールに行ったら来客準備は掃除をしたり布団を干したり...お二人をお迎えすればなにより楽しい酒宴になることでしょう!と、なんだかんだまたしてもお酒をのみまくる休みになりそうですが(苦笑)、えぇ、先週酷い目に遭っておりますので、そこは反省、学習して楽しいお酒にしたいと思います!(たぶん)

ま、その前にとにもかくにも連休中日は日曜日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

10817593_1507052509564851_1555289128_nさて、そんな本日のおススメは地味〜に人気の煮ものメニュー!「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
いや、あったかくて控え目、やさしいお味がうれしいね!あっさり軽め、みずみずしい煮ものです!

形のいいかぶをきゅきゅっと冷水で洗ったら、旨味たっぷりの豚バラ肉といっしょに、あっさりだし汁で蒸し煮にしますよ。さっきたべたんですけど、黒こしょうがピリリと効いて、和風...ではあるんですけど、さっぱり洋風とも言えなくもない....とにかく、かぶに旨味がしっかりしみてて、うまうま。

あつあつで、やわらか〜いかぶ、とろとろやさしい味。
本日おススメの一品です。

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2017年10月 7日

さてさてお天気回復で気持ちのいい秋の夜!のんびりスタート三連休初日の土曜日(苦笑)...と、当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」150号届いております!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

午後からはすかっと晴れていやいやすてきな三連休になりましたね!と、まずは初日の土曜日ですよ!と、いや、ランチは開店からまずはエイヤとお客さんがご来店、さらに1時頃にヘイヘイ!と再びご来店、最後に2時前頃からやってるやってる?なんて...一度も満席になることはなかったんですが、週末らしいというか連休らしい賑やかなお昼時はいいリズムで楽しく仕事をすることが出来ました!ありがとうございます!...って、

あー、夜はいつものことではありますが、ひとまずのんびりスタートでありますね(苦笑)。

gohan_150.pdfところでところで。
あー、なんやかんや先月月末に間に合わず、10月発行になってしまった当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」...今回はお店ではすでにすっかりおいしくお召し上がりいただいておりますお米!は「新米&秋の日本酒ひやおろし」特集!お米は先週末から、ワタクシ地元山口県の山間部、13年前の当店オープンから変わらず岡さんのお米は今年もつやつや新米は五分づき精米でもさすがにこのシーズンは白いね香りがいいね甘いねと、今日のランチもお代わりする方続出!(笑)
さらに日本酒ひやおろしは...この「隔月新聞ごはん」の日本酒号はいつも置かせてもいただいております三鷹の酒屋は「碇屋」さんから毎度いただいておりますが、えぇ、季節のお酒でもありますし、同じ銘柄を何度もいただくよりは、どんどん新しいのに切り替えながら次々とお出ししておりますので、その都度新しいひやおろしに出会えること間違いなし!こちらもみずみずしく華のある秋のおいしさ、お楽しみ下さいね!

と、そんな今回の「隔月新聞ごはん150号」今日のところは当店レジ脇とビル1F の看板のところ、そしてその碇屋さんには配達してまいりましたが...その他のところには当店月イチ連休明けは来週半ばの配達になりそうです...って、お待たせして申し訳ないのですが何卒よろしくお願いします(スミマセン)。もちろんWeb的にはこちらからどうぞ!

と、ま、そんなところで連休初日はのんびりスタート土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2248.jpgさて、そんな本日のおススメは....ランチでも人気でしたね!「茄子の挽き肉サンドフライ」。
やっぱりこう天気がいいと秋もすかっとビールにうってつけのメニューをおススメしたくなるね!(笑)

茄子に挽き肉あんを挟み込んだらコロモをつけて、からりと揚げたてさくさくたべたよう!....って、茄子が挽き肉の旨みしっかり受けとめたジューシーなフライ、あいや、たまらないですね、これ。
そしてもちろん茄子の相棒といえばトマト!.....あつあつをトマトケチャップをたっぷりつけてどうぞ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年10月 6日

三連休直前は冷たい雨の金曜、静かな夜(苦笑)...みなさん遠慮なくご来店下さいねと、それにしてもこの連休、季節的にはエイヤとコロモガエするのにうってつけらしい!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京三鷹はすっかり雨です冷たい雨と...今夜は遅くになるに連れ雨は強くなって、明日の午前中くらいは降る予報ですが、いや、体育の日の三連休としてはまずまずいい秋晴れに恵まれそうですね!(ま、でも明日運動会のところはちょっと...順延になりそうですね)というわけで、連休直前金曜の夜!みなさんいかがお過ごしでしょうか?さすがに連休前でまだ仕事が残ってて〜ってな方も多いんでしょうかね?

...って、案の定当店のんびりスタート金曜日の夜...お席座り放題ですよ!(苦笑)

ところでところで。
それにしても今日は雨のせいもありますがちょっと半袖だと肌寒いですよね...最高気温は20℃に届かず、いや、このくらいの気温というのは春で言うと4月半ばから下旬にかけて...ワタクシその頃どんな服を着て通勤してたのかなぁと考えれば、なんとなく今の方が薄着な気がするんですけど(笑)、それは春は「まだまだ寒い日もあるしな」と念のためにちょいと厚着目、秋は「でもこの間まで半袖だったじゃん!」ってなかんじでやや迂闊の薄着目なんだろうなと安易にその心理状態を推測出来るわけですが...

ま、このくらいの気温がやっぱり丁度コロモガエにうってつけの季節なわけですね。

ちょっと調べたらこんなのありましたよ。

夏物しまってOK 衣替え時期をエリア別に解説(Weathernews)
https://weathernews.jp/s/topics/201709/080105/

うん、まさに今!この三連休がチャンスです!ってかんじでもありますねと...うちもこの連休に合わせての月イチ連休、衣服に限らず布団もいっしょにコロモガエするといいんでしょうね、きっと(笑)。

ま、とにもかくにも三連休直前は雨の金曜、静かな夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2139.JPGさて、そんな本日のおススメは「たまごとチーズのリトスタ焼きカレー」!
いや、あつあつチーズで濃厚風味な焼きカレーがイイネ!(笑)

ベースになるのはおなじみランチのスパイシーなリトスタチキンカレー!ここにですね、生たまごとチーズをのっけて、ガツンと焼いてしまいましょ!とろりとたまごをくずしながら、スパイシーなカレー、そして濃厚なあつあつチーズ......もちろんごはんと、えぇ、渾然一体にしながらえいやえいやとお召し上がりになるのがよろしいかと思われます!

とにもかくにも焼きカレー!

本日おススメの一品です。

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2017年10月 5日

すっかり暮れてひんやり秋の夜ですなと...当店お隣はフルーツの一富士さんのビルの地下は新しいスナックがオープンで、そのスナックはぬまっちのオモシロ話あわせまして(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、今日もすっかり暮れて木曜日...って、いや、今日のランチは久し振りにアタマを抱えるほどののんびりさ加減で...今週末の体育の日の三連休を前に、みなさんお忙しいんでしょうかね〜...特に12時台はお勤めのお客さんがほとんどいらっしゃらないような状況でしたが、えぇ、申し訳ないけど早番スタッフのいのっちには早上がりをお願いしてしまいましたが、さてと夜はどうなんでしょうね?いや、オソロシイわ(苦笑)。

ところでところで。
お店のお隣はフルーツの一富士さん...地下にはうちがここにオープンした時からスナックというかパブというか、とにかくそうゆうオトナの社交場?女の子のいるお店があったわけですが...オープンの頃から長らくは「モントリオール」さん、3年ほど前に名前が「シロップ」さんになり...ワタクシ的には老舗スナックの敷居の高さを取っ払ってちょっと気軽でカジュアル路線を狙ったんじゃないか...ってその時のブログに書いてますけど(笑)、今回はオーナーさんが完全に変わったようで、えぇ、いよいよ本日新規開店は「Club 8」さん!入り口にお祝いのお花も出ておりまして...夕方にはうちみたいなお店にまで菓子折持参でご挨拶に来て下さったそうで(ワタクシ昼寝してました...苦笑)、いや、ホント恐悦至極に存じます(汗)。

と、そんな長らく続く一富士さん地下のスナック...15年ほど前、地元富山から進学で上京してきたのは現当店ベテランスタッフのぬまっち(18)...すでに東京に出てきてたお姉ちゃんといっしょに暮らすことになり、三鷹駅南口中央通りは下手のマンションを契約...お父さんといっしょに物件を下見、そこから駅に戻る道すがら...その一富士さんのビルの壁、アルバイト募集の張り紙が...

見て見て!お父さん!すごく時給の高い果物屋さんだよ!

いやいや、アキコ、それは別のお店だよと...苦笑いのお父さん(笑)...って、そりゃ当時地元の富山の一般的な時給に比べたらそれこそ破格の金額だったに違いない!って...いや、すごく紛らわしい場所に貼ってあったんですよ!とぬまっち(笑)いや、でもさ、もしもそこでぬまっちがなにかの間違いで...当時のスナックはモントリオールさんでアルバイトをしてたら、そりゃ、アレヨアレヨと指名ナンバーワンから...今頃は三鷹を牛耳るような夜の女王になってたかもしれないよなぁと(笑)...ま、そんな笑い話を聞きつつ、うちのビル4階のキャバクラさんも月末にはオープンと伺っておりますし、えぇ、これからうちのご近所はちょっと色気のある界隈になりそうですな(笑...うちは色気はトンとないからなぁ...笑)。

ま、そんなこともありつつ木曜日の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

鶏の山椒蒸しさて、そんな本日のおススメは「鶏の山椒蒸し」!
いや、やわらかくてお肉がおいしい!ってなにげに大人気!今夜はちょっとあったかめのメニューがいいかなと山椒蒸し!

山椒の実とごま油をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、やさしくやわらかく酒蒸し!ふっくら鶏肉のおいしさ!山椒とごま油の香り!蒸し立てあつあつ、三ツ葉を散らしてすだちとぽん酢でさっぱりお召し上がりです!

本日おススメの一品です。

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