2017年10月 4日

すっかり暮れて10月4日、今夜は「中秋の名月」でありますよ!と...月が南の空に一番高く上がるのは22:30頃だそうですね...今夜のおススメは「月見だんご」ならぬ...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり暮れて東京は三鷹、しかし先月のお彼岸は秋分の日も過ぎ...また着々と日が暮れるのが早いわけですけど、えぇ、今日の日の入りは17:21....これが夜が一番長い冬至の頃になるともう1時間近く早い16:30頃になるわけですからね、いや、まだまだ秋の夜は長くなってくわけですな〜。

と、そんな本日10月4日は水曜日...って、しばらく前にちょっと書きましたけど、えぇ、

暦の上では今夜が中秋の名月!

ま、その「中秋の名月だからと言って満月とは限らない」訳で...でも今夜の東京地方、あー、天気予報的には概ね月がきれいに見えそうですが...ワタクシさっき下の黒板を書きに下りた時に三鷹駅南口中央通りに出て夜空を見上げてみはしましたが、あー、その細長い狭い空には残念ながら名月は見当たらなかったですけど...今夜の月が南の空に一番高く上がるのが22:30頃、あー、ワタクシドモ的にはきっと深夜の帰りならきれいに見れそうですね、えぇ、夜空がきれいならいいな。

さてとそんな今夜も当店的には夜営業...ホールはワタクシひとりでぐるんぐるん回しちゃうよ!の水曜日(笑)、みなさんぜひぜひご来店下さいな!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

肉だんごのトマト煮込み・チーズ焼き さて、そんな本日のおススメは「肉だんごのトマト煮込み・チーズ焼き」。
あー、中秋の名月は月見だんごならぬ「月見肉だんご」はいかがでしょうか?(笑)ちょっとひんやり秋の夜、やっぱりあつあつメニューがうれしいですよね!(笑)

いやいや、当店おなじみまろやかな酸味の旨口トマトソースでコトコト煮込んだトマト煮は一度素揚げにしたほくほくじゃがいもに肉だんごの旨味、トマトソースと相性のいい茄子をいっしょにコトコト煮込んだところに、わいわいチーズをのせてこんがりとろ〜りチーズ焼き!仕上げにガスバーナーで焦げ目をつけてバッチリ!(笑)
ふっくらバケットを添えで、あぁたっぷりトマト焼きをのせて思いっきり頬ばりたいワタクシです!(笑)

本日おススメの一品であります。

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2017年10月 3日

定休日明けの火曜日はワタクシ全くフツカ酔いなしのその理由は、日曜深夜は始発コースの深酒からの休日出勤、友人夫婦とのお食事も体調不良はほぼお酒はのめずと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて午後からはすかっといいお天気でしたねと東京は三鷹、今日のお昼はちょっと遅めの時間にワタクシドモオーナー夫婦御用達(?)自宅近所のすてきなイタリアン惣菜屋さんはシミシエッダさんご夫婦...8ヶ月になる愛娘ちゃんを連れてのご来店、いや、以前一度お店に伺った時にお目にかかってはおりましたが、今日はみんなでお出かけだからか超ゴキゲンであまりにもかわいく...ワタクシみたいなおじさんにも惜しみない笑顔(笑)、いや〜、定休日明けは週明け早々癒されたわ〜...幸先のよいスタートとなりました、ありがとうございます(笑)。

ところでところで。
と、そんなかわいいスタートを切りはしましたけど、えぇ、先日定休日はホントにダメ人間というか(苦笑)、いや、日曜夜営業は最後の方で元スタッフののだみさんご夫婦がご来店、いよいよ今月半ばにはお店をオープンさせることになったお二人...ちょっとワタクシドモにあれこれ話も聞きたいと、当然閉店後はみんなでビールとかのみつつ...

気がつけば始発コースの深酒で(苦笑)。

いや、ワタクシなんとか這々の体でうちに帰ったらスイッチが切れてバタリと倒れ込むよに眠りにつき...もちろんプールには行けず、それでも約束の時間は午後3時、お店に戻って...バックヤード奥のあれこれをどかしてガスメーターの切り替え、さらに壊れたコールドテーブルの検査の業者さんをそれぞれ迎え...ついでにバックヤードの整理整頓をして自宅に帰ったら、今月三鷹を離れることになったお客さんは若い友人夫婦がスナックあさみ(自宅)にご来店...ビールにワインに日本酒とお持ちただいたにもかかわらず...

ワタクシ、オレンジジュースと炭酸とコーラしかのめず(苦笑)。

いや、ホントせっかくお呼びしたのにお酒もダメなら胃が痛くてごはんもたべられないほどの体調不良は絶不調...ホント申し訳なかったですと、でも少し横になって休ませてもらったら、後半戦はぼちぼち調子も出て来...最後にお約束はワタクシ作のつるつる即席棒ラーメンまで...しっかりお召し上がり&おしゃべりと、実に楽しいヒトトキでありました...あー、次回はしっかり体調整えてリベンジもさせてくださいね!(笑...ホントすみませんでした)

というわけで、お陰様で(?)ワタクシ本日はもちろんフツカ酔いもなくはじまっております火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋だんごの揚げ出しさてとそんな本日のおススメは「里芋だんごの揚げだし
ほっくりふかした里芋にしいたけの旨味、シャキシャキれんこんをあわせてからり揚げたて里芋だんご!...あつあつをそのまますみやかに、やさしい味のだし汁ですっかり揚げ出しがイイネ!...って、里芋だんご、汁を吸いやすいので、なるべく早めにお召し上がりが吉ですよ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年10月 1日

10月ですよ!気持ちのいいお天気は日曜日の夜!...当店的には明日な月曜定休日!...ワタクシ実は明日のお休み休日出勤決定済み(苦笑)...ってその訳は3つほど...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて日曜日の夜は10月もスタート!都民の日!いや、実にすてきな秋の週末でしたが、みなさんいかがお過ごしでしたか?当店的にもお昼時からまずまず忙しく...さてと夜営業はディナータイム、週末〆のごはんは秋のおいしいもの一杯ではじまっておりますよ!

ところでところで。
当店的には明日は月曜定休日と...1週間が忙しかろうがそうでもなかろうが疲れるものは疲れますねと(苦笑)、個人的には明日の休み、ホントのんびりゆっくりしたいなぁとか思うわけですが、いやいや残念!実は明日はワタクシ明日は休日出勤がパンパカパンと決定しております(苦笑)。

まずひとつ目は...ガスメーターの切り替え作業が入ること。バックヤード奥にあるそのガスメーター、あれこれロッカーや荷物などでアクセスするのがけっこう大変でと(苦笑)、なので今夜閉店後余計なものをどかして出してきて...それでメーター交換後にすみやかに戻すと、その作業がひとつ目。

二つ目は...あー、そういや今年の春にもやったよね?とうちのビルとお隣フルーツの一富士さんのビルと合同の消防訓練...お休みの日だからサボってもいいか?とか思ってましたけど(笑...スミマセン)、出勤してくるならもちろん参加しますします!(笑)

そして三つ目は...なにげに去年の夏あたりからずっと怪しく、だましだましだったんですが、えぇ、キッチン壁際のコールドテーブル(冷蔵庫)...この夏をなんとかしのいだらホッとしたのか、今週はほとんど冷えなくなりました(泣)。先日業者さんに来てもらって故障点検をしてもらいましたが...やっぱりガスが抜けているそうで、明日はひとまず応急処置的にガスを注入、その上であれこれ検査もして...買い替えるのか?修理するのか?リースなのか?考えたいところと...ま、でもそれって金銭的な問題だけじゃなくて、

この先どのくらいここを続けるのか?

そうゆう問題もちらりとはらんだ選択になんだよなぁと...そう思うと、あれこれ考えちゃうよなぁ...ま、でもワタクシドモ的に一番いい選択をするしかないし、その選択ってある意味、実はすでに決まってもいるのかなぁとかちょっと思う(苦笑)。ま、いずれにしても明日の検査の結果次第ってのもありますが。

ってなところで実にお仕事な明日のワタクシ定休日...ま、でもなんとかお昼にはプールに行って、仕事帰りの夜はワタクシドモ夫婦に取りまして、仲良しの若い友達はお客さんご夫婦とスナックあさみ(自宅)で一杯やることにもなっておりますし、いや、それはそれで深酒注意だな!(注意したからどうなるってこともないですけど...苦笑)

ま、その前に日曜日の夜、今夜の営業ハリキッてまいりましょう!(まいりたい!)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ベトナム風鶏うどん「フォー・ガー」!さて、そんな本日のおススメは!先週に続いて麺メニュー!「フォー・ガー(ベトナム風鶏うどん)」。
今週のとっておきメニューは当店麺メニューのエース!(笑)日曜日の〆は「フォー・ガー」でつるつるいってみよう!

おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り!お好みでレモンを搾ってお召し上がりです!

本日のおススメの一品です。

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2017年9月30日

さよなら9月はさわやかな秋の夜!...只今ちょっとご案内出来るお席が少なめ、ご来店前のお電話が吉ですよ!...それにしても9月はやっぱり負け越しでと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしてもすてきな秋晴れ運動会日和でさよなら9月と、いや、土曜日の夜、みなさんいかがお過ごしでしょうか?実にさわやか、夜風が気持ちのいい秋の夜...って、すっかりはじまっておりますディナータイム、いや、今夜はたいしてご予約も入ってないからのんびりかな〜とか思ってましたけど、えぇ、その運動会あとはご家族連れのお客さんなどなどご来店で、ちょっと忙しくなってきたかしら??

電話番号語呂合わせということで、今夜はちょっとお電話してからのご来店が吉な雲行きでありますよと、今現在お通し出来るお席は真ん中センター大テーブルのみとなっております...少し時間が経てばまたお席は空いて来ると思いますが、ま、でも念のためにご来店前はお電話いただけるとありがたいです(0422-45ー3331)。

それにしても9月。
店長ミヤザキも昨夜深夜にtwitterに「9月は負け越しそう(・Д・)」とつぶやいておりましたが(苦笑)、えぇ、思った以上に厳しかったなぁと...それでもなんとか笑ってがんばってそれなりに...やって来れたのか来れなかったのか??(苦笑)いや、でも9月最後の夜ですよ!盛り上がっていこう!ハリキッていこう!賑やかに締めくくりましょう!(よろしくお願いします〜!)

とにもかくにも土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

21690242_1593492120716132_9099866060370214912_nさてと、そんな本日のおススメはやっぱり新メニュー!「麻婆茄子」!
当店初の麻婆は...いや、すっかり人気になりましたね!しっかり旨辛麻婆茄子!

ごりごりすった花山椒の香り唐辛子と豆板醤の辛味と風味!牛ひき肉のしっかりした旨味とさっくり素揚げにした茄子を合わせたら、じゃじゃっととろみの麻婆茄子!しっかりピリリとした辛味に花山椒のヒリヒリしたスパイス感!牛肉の独特の風味でなんとなく本格的な旨味になるね!ヒエヒエビールに!もちろん白飯にぜひ!

本日おススメの一品です。

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2017年9月29日

今週もお疲れさまでしたの金曜の夜...三鷹駅南口中央通りから南の空を見上げてみますとぽっかり浮かんだ半月...あれ?9月も終わるけど、そういや今年の「中秋の名月」って...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり暮れて東京は三鷹、今週もお疲れさまでしたねと金曜の夜は花金の夜!...って、ワタクシさっき下の黒板を書きに下りて、三鷹駅南口中央通りは歩道にちょっと出て、気持ちのいい夜風に吹かれつつ、ふと南の空を見上げてみますと...半月がぽっかり浮かんでおるのであります。そういえば9月も終わりだけど、今年は中秋の名月ってスルーしゃった??あれれれ??なんて思いまして、ちょっと調べてみましたら、月明けすぐのようですよ。

中秋の名月(ほしぞら情報2017年)
https://www.nao.ac.jp/astro/sky/2017/10-topics02.html

というわけで、今年の中秋の名月は10月4日(水)...って、それが満月ではないんですねと、えぇ、とてもわかりやすい解説が書いてありますのは、我らが三鷹は国立天文台のサイト!いや、只今三鷹の街はこの時期恒例は「太陽系ウォーク」のスタンプラリーもはじまっておりますし、えぇ、星や天体に親しむには丁度いい季節でもありますね。日が暮れるのも早くなりましたし、風邪をひかないように少しあったかくして夜空を見上げるのもすてきですよね...って、そこにビールがあったらさらにすてきですけどね!(笑)

ま、そんなところで9月最後の金曜の夜、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋だんごの揚げ出しさてとそんな本日のおススメはそろそろ旨味ののってきた里芋!「里芋だんごの揚げだし
ほっくりふかした里芋にしいたけの旨味、シャキシャキれんこんをあわせてからり揚げたて里芋だんご!...あつあつをそのまますみやかに、やさしい味のだし汁ですっかり揚げ出しがイイネ!...って、里芋だんご、汁を吸いやすいので、なるべく早めにお召し上がりが吉ですよ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年9月28日

雨が降りますなと木曜の夜...と、午後はワタクシ駅前銀行などなどで支払いをエイヤと済ませて戻って来ますと...ビル1Fはエレベーターの扉の真ん前にいらっしゃったのは...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あぁ、雨降りはけっこう雨足しっかり目というか、えぇ、これからお天気回復してくる予報ではありますが、それにしてもこの空模様じゃ...お客さんが来る気がしないね木曜日の夜(苦笑)...さてと今夜は大学生スタッフのやぎちゃんがシフトに入ってくれておりますが、活躍のチャンスがありますかね〜(ぜひぜひよろしく!...苦笑)。

ところでところで。
9月も最終週はいよいよ残りわずかですよと...ワタクシのんびりなランチタイム後半戦はちらりとお店を抜けてあれこれ月末の支払をまとめてエイヤとして来ちゃいましたが、えぇ、月末の最後に引き落とし分も考えると...あー、今月もギリギリ間に合ったような、間に合ってないような(苦笑)、そうゆう時はすぐさまワタクシドモのお給料分が一旦棚に上がってしまうですが、あー、棚から下りてきて〜!(笑)

ま、そんなかんじ通帳とにらめっこもしつつお店に戻って来...ビル入り口はエレベーター前、帽子に上下のジーンズはひとりの男性がその扉の真ん前でエレベーターが来るのを待っていらっしゃったんですけど...

オン・ザ・一輪車!(笑)

いや、パッと見てワタクシ一瞬ぎょっとはするわけですけど(笑)、トコロドコロ錆びたりしてもいて、ちょっと年季の入った一輪車...ビル入り口まではその一輪車に乗って来られたとしても、まさかエレベーターホールは4段ほどの階段、一輪車に乗ったままひょいひょいと上がられたわけではないでしょうねと...でもだったら、エレベーター前、わざわざ一輪車に乗ることもないよな気もしますけど...いや、片時も離れず乗っていたいとそれほどまでによっぽどお好きなんでしょうね、一輪車(笑)。
と、ワタクシ彼の後ろ...失礼します〜とすり抜けて階段を上がりかけたところで、上から下りてきたエレベーターがウイ〜ンと開いたら...

そこに当店おなじみの女性のお客さん!

...って、それはビックリされたろうなぁと(笑)...ワタクシだったら思わず後ずさりしたかもなと、えぇ、でもその瞬間、一輪車の方は一度下りて、道を譲っていらっしゃいましたし、彼女もほんのり動揺されたくらいで、あ、どうも、ってかんじでお帰りになりましたが、えぇ、一輪車...きっと5階に御用の方なんでしょうな〜(わりと個性的な方が集まってもいらっしゃるみたいですしね)。
いや、世の中にはいろんな方がいらっしゃるものですねと、えぇ、それだけのことですけどね(笑)。

ま、とにもかくにも雨降り木曜の夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

サバとじゃがいものごま味噌煮さてさて、そんな本日のおススメは「サバとじゃがいものごま味噌煮」。
ランチでもいつも人気はこのメニュー、久し振りに夜も登場ですよ!

身も味もしっかりしたぷりぷりサバにほっくりじゃがいもがよくあいますよ!と、白ごまをごりごりすったら味噌と合わせて、香ばしいごま味噌煮。濃厚な風味がさばとじゃがいもに絡むかんじがまったく素晴らしいんですね、ホント、ごはんが何杯でもたべられちゃうみたいな。

本日おススメの一品であります。

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2017年9月27日

あー、今夜の当店ホール係はワタクシのみ!(笑)...と、この夏から夜は「とっておきのメニュー」は写真付きの告知カードをご用意、みなさんぜひぜひご注文下さいな!(笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日もすっかり暮れて秋の日はつるべ落としと...9月最後の水曜日、あー、あれこれ月末仕事もあるけど、今夜はホール係がワタクシのみのシフトでありまして(苦笑)、普段スタッフにやってもらっている仕事などなどをちらりとやらなくてはだったり、夜のブログ更新もさくっと済ませておかなくては、何があるかわかりませんからね...って、ま、どっちにしたってノー残業ディです水曜日、賑やかだとうれしいんですけどね!(笑...どうだろう?)

ところでところで。
今年新年リニューアルのメニューカード...この夏はようやく少しずつあれこれ活用しはじめて...夜のメニューは平日限定の「トリカラちょこもり」だとか「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」先週までは「スペアリブのねぎ塩ラーメン」に今週のとっておきメニューはベトナム風鶏うどん!「フォー・ガー」...当店的にはお客さんにしっかり定着もしてもらいたいなぁと...毎年春の大ヒットメニューは「たけのこと塩こんぶのチャーハン」ほどではないにしろ、そんな「おいしいとっておきメニュー」に育てていきたいメニューを写真付きのカードにしてある程度ロングスパンでお出し出来るようになりましたと...ワタクシ、

その告知カードを作るのもずいぶんと手慣れてきましたよと(笑)。

昨日から今日にかけてその「フォー・ガー」のカード、さらに季節のデザートは新作「りんごのケーキ」と、ま、いつものワンパターンなデザインなので(苦笑)さほど考えずに一人でさくさく作りましたが、そうやって「すぐにやれる」ってそのスピードはかなり大事なところではありますね、えぇ、これからもそうやってタイムリーに...webのみならず、店頭でもみなさんにご覧いただける、注文していただけるような告知ツールを作ってまいりたいと思っております、えぇ、

カードのついてるメニューはとっておき!

ぜひぜひよろしくお願いしますね(笑)。

とにもかくにも水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

14350548_1800050826899153_4956019228789440512_nさて、そんな本日のおススメは「里芋と茄子の揚げだし」!
そろそろ里芋もウマイが乗ってくる季節ですよ!と、まずはあったかやさしい揚げだしがイイネ!

さっくり下味をつけて素揚げにしたねっとり里芋としっとり茄子...やさしい味のあったかだし汁と、大根おろし、しょうがをぴりりと効かせていただきましょう!...秋のおいしいさとやさしさ、もちろんあつあつのうちにお召し上がりくださいな!

本日おススメの一品です。

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2017年9月26日

彼岸も過ぎてすっかり暮れるのが早くなりましたねと...昨日定休日は夫婦でプールに行きましたが、久し振りにあの闊達なおばあちゃんにお目にかかりましたよ...今日のおひるごはんですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて彼岸も過ぎて午後6時にはすっかりとっぷり日も暮れてしまいますなと東京は三鷹...あー、すっかり秋のいいお天気でしたねと火曜日、今日のお昼はのっけから大忙し!で久し振りに12時台はお勤めのみなさんや主婦のみなさん、わいわいこぞってご来店!いや、やっぱりお昼はそうでなくっちゃね!と今週は幸先よく実にいいリズムでスタートしておりますよ!(ありがとうございます)夜も賑やかだといいな!(どうだろう?)

ところでところで。
先週はのんびりな平日から一気に畳みかけてきた週末と...ホント土日だけがオソロシク忙しい週でありまして(苦笑)、ワタクシドモ夫婦は日曜深夜は仕事上がり、エネルギー切れみたいに疲れ切ってはおりましたが、それでも残りものでお疲れさんと乾杯し、自宅に帰ってからももひとつお疲れさんと(苦笑)...ま、それでもワタクシドモ結婚記念ウィークも終わって、二人してコト切れたようにバタンキュウと昨日はお昼までぐっすり眠りこけてしまいました(笑)。
ま、それでも少し身体を動かした方が逆に疲れもほぐれるよねといつものプールは調布市立体育館...いや、春頃にお目にかかりました元気なおばあちゃんと久し振りに一緒になりまして、えぇ、前回もホントに闊達な泳ぎっぷりではありましたが、またそれにまして上手になっておられましたねと...クロールと背泳ぎと25mずつ、大して休みもせずにもくもくと泳いでいらっしゃいましたが、きっと前よりもフォームがよくなって、そして体力もついていらっしゃるんだろうなと...75歳は腰痛でお医者さんに勧められ、見様見真似ではじめた水泳は、他の女性年配利用者さんにうらやましがられるほどすっかり上手でいらっしゃいますし、いや、ワタクシもばあちゃんの笑顔にまた元気をいただいたような気がします、えぇ、若いんだからさ、負けちゃいられないッスよね!(笑)

ま、そんなかんじで今週はほんの〜り筋肉痛ではありますが、機嫌はすこぶるいいですね!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ベトナム風鶏うどん「フォー・ガー」!さて、そんな本日のおススメは!先週に続いて麺メニュー!「フォー・ガー(ベトナム風鶏うどん)」。
いや、ラーメンも大好評ではありましたが、そうすると当店麺メニューのエースが黙っちゃいな!(笑)「フォー・ガー」いってみよう!

おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り!お好みでレモンを搾ってお召し上がりです!

本日のおススメの一品です。

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2017年9月24日

すてきなお天気日曜日...お昼もいいリズムで日曜営業ありがとうございますと...それにしても今週はやっぱりワタクシドモ、夫婦について考えることも多かったですねと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたねと日曜日...三鷹駅南口中央通りは月末日曜開催の「三鷹マルシェ」も賑わってましたね〜!とうちのビルの前ではコーヒー屋さん(カフェ)に大学芋屋さん、どちらも賑わっていたように思いますが、えぇ、当店もお昼時はまずまず忙しくていいリズムでウキウキ日曜営業ですよと、すでにはじまっておりますディナータイムも、ちょこちょこお客さんご来店あります(ありがとうございます)。

それにしても今週は当店的にも月イチ連休明けで1日短い一週間、さらに店長ミヤザキの誕生日は入籍記念日からの昨日秋分の日はワタクシドモオーナー夫婦は10回目の結婚記念日と、あらためてワタクシドモ夫婦のことをちょっと考えてみたりした1週間でもありましたが、えぇ、お付き合いから9年経っての結婚は...お店もはじめておりましたし、とにかくふたりがいいチーム...「強い結びつきのチーム」でいるために結婚したって、いや、そう言うとちょっと色気もヘッタクレもないですけど、ま、その辺は店長ミヤザキが昔書いてくれたこちらをどうぞ。

何があっても、ちゃんと二人でいようと思った。(2007)
http://www.little-star.ws/home/2007/archives/09/19-1905.php

ま、結婚してからもそれまでと変わらず二人24時間365日ずっと一緒にいるよな生活が10年も続いてきたわけですけど、もちろんだからってお互いが見つめ合っている訳ではなく(苦笑)...お店をどうするべきかとかそうゆうことをホント四六時中考えたり話し合ったりもちろん身体を動かして仕事もしたりと...そんなのが来る日も来る日も10年...ただ二人ずっと「同じ方向を見て生きてきた」んだよなぁと(笑)。
でもそうやってしがないワタクシドモ夫婦、振り絞るように力も知恵もあわせながらよそ見もせずにやって来れたのは...それはもちろんお店あってのこと、すてきなスタッフがいて、ポテンシャルの高いお客さんが居てくれてこそのことであったなぁと...実に幸せなことだなぁとつくづく思うと同時に、これからもワタクシドモ夫婦を取り持ってくれるのは、ホントに皆々さまにかかっておるわけでありますと、えぇ、ソコントコ何卒よろしくお願いしますね(笑)。

ってなことも思いつつ...明日はお休み定休日(笑)。

今夜の営業もハリキッてまいりますよ!と日曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

21480368_2112253452335263_975221725270638592_nさて、そんな本日のおススメはひとまず本日最終日!「スペアリブのねぎ塩ラーメン」。
あー、今回も大人気でしたねと「スペアリブのねぎ塩ラーメン」、連日爆発的にサクレツしましたけど、えぇ、今夜がひとまず今夜限りは売切れ御免でお見逃しなく!

って、もうね、まずはそのスペアリブ......骨から旨味がしっかり出たスープは葱や生姜、セロリにたまねぎ等々香味野菜といっしょにあっさり塩味であるにもかかわらず、しっかりなおいしさの澄んだスープ!
ざっと固めに茹でた細麺に、具はもちろんそのやわらか〜いスペアリブ!そして当店得意の万能ねぎは山ほど散らして......実にあっさりシンプルな王道ねぎ塩ラーメン!

今夜も間違いなく爆発的におススメの一品です。

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2017年9月23日

秋分の日のランチは夢のコンビメニューサクレツでお客さんのポテンシャルの高さをまざまざと思い知らされつつ(笑)...本日ワタクシドモ夫婦は結婚記念日10周年...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、午後にはすっかり雨も上がって、気持ちのいい秋の祝日はお彼岸ですよと秋分の日!「暑さ寒さも彼岸まで」なんて言いますけど、いや、もうすっかり秋も本番って感じですもんね...と、そんな本日のランチはエビフライ(タルタルソース!)を絡めた夢のコンビメニュー登場で(?)テンヤワンヤの大忙し!いや、ランチ半ばでエビフライは完売御礼でしたが...ワタクシドモ、お客さんのそのポテンシャルの高さというか「常においしいものをたべたい」というその姿勢...いや、単純にその「くいしん坊」っぷりをまざまざと思い知らされました!さすがうちの客さん!こりゃお見逸れいたしました!(笑)。
次回はもっと潤沢にご用意することも誓いつつ、またこれからますますおいしいごはんは新たなコンビメニューも繰り出してまいりたいと思っております!よろしくお願いしますね。

ところでところで。
あー、お恥ずかしながら午後にtwitterやFacebookにちらりとアップもしたんですけど、ワタクシドモオーナー夫婦は先日店長ミヤザキ誕生日の入籍記念日からの本日秋分の日は10回目の結婚記念日を迎えることが出来ました。ありがとうございます。
いや、それにしても10年...その間に店長でツレアイのミヤザキの両親はヨウコちゃんにミヤちゃんと二人とも他界、東日本大震災からワタクシドモ夫婦はミヤザキ家実家をリフォームして移り住み...またミヤザキ妹はしっぽちゃん家族には元気な次男坊コテツ君が生まれ...なんだかんだミヤザキ家は激動の日々ではあったよなぁと思いつつ、あの時の幸せな写真はワタクシドモ家族に撮りまして本当に大切な写真になったなぁと思うのであります。

と、そんな10年からのこれから10年。

また激しい10年になるのかしらとか思いつつ...ま、でもそんな10年の単位で時間がエイヤとやってくるわけではなくて、1年1年...もっと言えば1日1日と、アタリマエのような日々をコツコツ積み重ねていく...昨日と大して代わり映えしないように見える今日は、でも決して昨日とは違う1日なわけでありまして、だからこそ、自ら変えていく、軽々と変わっていく....その軽やかさや今までのやり方や物事にこだわりに固定観念...そんなものからいつも自由でいようとすることが大事だよなぁと...ナニゴトにもちょっと重く思い入れの強いワタクシだからこそ、逆につくづくそう思ったりするわけであります(苦笑)。

というわけで、まずは今夜の営業から、ハリキッてまいりますよ!
昨日の夜とは違っていこう!(すごくヒマだった...苦笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

21690242_1593492120716132_9099866060370214912_nさてと、そんな本日のおススメはやっぱり新メニュー!「麻婆茄子」!
自宅ではわりとチョチョイと麻婆茄子とか豆腐とか作ってもらってるんですけど...なにげにお店では初めてでしたよ!と、もちろんお客さんにお出しするわけですから、しっかりきっちりで...いや、これがめっちゃおいしいやん!(笑)

ごりごりすった花山椒の香り唐辛子と豆板醤の辛味と風味!牛ひき肉のしっかりした旨味とさっくり素揚げにした茄子を合わせたら、じゃじゃっととろみの麻婆茄子!しっかりピリリとした辛味に花山椒のヒリヒリしたスパイス感!牛肉の独特の風味でなんとなく本格的な旨味になるね!ヒエヒエビールに!もちろん白飯にぜひ!

本日おススメの一品です。

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2017年9月22日

しとしと雨降りは、今夜も案の定のんびりスタートディナータイム(苦笑)...って、お給料日直前の方も多いでしょうが、今週もお疲れさまでしたと遠慮なくご来店下さいね!金曜の夜...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり雨降り東京は三鷹と、えぇ、ちゃんと(?)予報通り雨が降るもんだなぁとちょっと感心もしたりしつつ(スミマセン)、いや、それが思ったよりしっかり降るよな予報ですねと、今夜から明日は午後まで雨予報、あー、明日の運動会はちょっと順延になりそうですね(日曜日はいいお天気になりそうですけどね!)。
それにしても今週は世間的には敬老の日の三連休からの1日短い1週間...さらに給料日直前!と...いや、今週末はあんまり遊んでる場合じゃないのよねってな方も多いかもしれませんね〜と...当店相変わらずのんびりスタートの金曜の夜(苦笑)、みなさんいかがお過ごしでしょうか?

ところでところで。
いやそれにしても夏が過ぎれば今年も加速度つけてバタバタと進行するわけですけど、今月も早月末ですよと...ワタクシも午後は銀行に両替とか行きつつ残高照会も...ま、大した金額は言ってなかったから仕方ないですけど、久し振りに振り込まれた預金利息は1円ぽっちですし(苦笑)...あー、なんかちょっとイイコトないかな〜なんて思ったりしますね(笑)。
そして奇数月のこの時期はやっぱり「隔月新聞ごはん」の編集も...すでにさくっといただいております水中書店よもぎBOOKSさんの原稿もレイアウト済み...表紙特集の写真も撮ったし、スタッフの原稿もそろそろ集まりますよと、えぇ、なんとか今週末から次の定休日には入稿したいなぁと...あー、お店そのものはのんびりしてても、ワタクシドモはそんなヒマにはならないのよと、ま、いつものことですけどね(苦笑)。

ま、それでもやっぱりなによりうれしいのはやっぱりお店が忙しい時でさと(笑)、たくさんのお客さんがご来店、みなさんおいしいごはんで楽しいヒトトキ...スタッフもテキパキと力をあわせてフル回転...そうやっていいチームでみなさんをお迎えしおもてなし出来ること、なんやかんやそれが楽しくてこの仕事やってる、続けてわけでありますね!(そして仕事上がりのビールはまた格別!...笑)

というわけで、なんとかソコントコよろしくっ!(笑)

しとしと雨降り金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

男しゃくコロッケ!さて、そんな本日のおススメは昨日に引き続き「男しゃくコロッケ」。
さてと、あつあつほくほく「男しゃくコロッケ」!今週もお疲れさまでしたとやっぱり生ビールでいこう!(笑)

さて、そんな男しゃくコロッケ.....実は以前おススメした時に、なんでその、「じゃがいものことを『男爵』って言うんだろう?」と、ちょっとそれを調べて書いておりますので、えぇ、ためになりますのでこちらも昨日に引き続き再録しておきますね。

ほくほくやわらか〜い、まったりと濃厚でおいしい男しゃくいも。 しかし、なんで男爵???
.....って、やっぱり誰しも一度は思ったことありますよね?
ということで調べてみると、えぇ、このじゃがいも、1908年に北海道の農場主・川田竜吉男爵がアメリカから原種を取り寄せたことからその名前がついたそうですよ、えぇ、竜吉いも、とかでもよかったと思うんですけどね、えぇ(笑)。

さてと、そのおいしい男しゃくいもと挽き肉、たまねぎでだんごを作ったら、コロモをつけて、からり揚げたてあつあつコロッケ、もちろんソースをだぼだぼかけて一目散にたべましょう!

本日あつあつおススメの一品です。

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2017年9月21日

さわやかな秋晴れのいい一日でしたねと...しかしのんびりなのはうちだけではないようで...とこのご時世、ワタクシ田中茉裕さんの小さな歌に励まされたりしつつ..本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、秋晴れのさわやかないい一日でしたね〜と...と、そんなすてきな秋の木曜日にもかかわらず、当店キッチンスタッフのトミーさん、朝から上の階から水漏れで!と、出勤前にひとまずその上の階へのコンタクトからあれこれ管理会社などなど...で、本日すみやかに修理に来てくれることになったようで(ヨカッタ)、当店ランチ営業が終わって、賄いをたべたら今日はちょっと早上がり...いや、ホント朝からバタバタしたろうねと...さくっと修理も終わるとイイネ(苦笑)。

ところでところで。
今日のランチ...当店開店以来のおなじみのお客さんご家族は大学生の息子さん(いや、当時は小学校1年生だったんですけど!)、三鷹通りは下手、山中通り交差点近くにあるチェーンのコーヒー屋さんはkmd珈琲さんでアルバイト...って、最近どうなの?バイト忙しい??ってお伺いしますと...

いや、平日はすごいヒマで...アルコールで拭き掃除ばかりしてます(苦笑)。

え!ホントに!?フードメニューも充実しててリーズナブル、いつもすごく混んでる印象だけど、そうなんだ〜...あんな(ある意味)人気店でも最近はヒマなのねと...それならうちがヒマなのもアタリマエか(苦笑)...って、別にそれでほっと胸をなで下ろすところじゃないわけですけど、いや、昨今、うちだけが厳しいって訳じゃなくてどこも大変なんだなーと...って、だから「仕方がない」って諦めててもどうしようもないから(そりゃそうだ)、それでもなんとかやっていけるやり方とか仕組みとか...そんなのをまたあれこれ考えたり小さくでもやってみたりと...そんな今日この頃であります。
と、そんなワタクシ...最近よくアタマの中に流れる歌があって、それは何度か小さなライブにもお邪魔しております大好きなミュージシャンは田中茉裕さんの曲...

とりあえず笑ってがんばってみよう。
Everything's alright, Everything's alright.
それでもうまくいかない時は
それなりに それなりに それなりに

「それなりに」(アルバム「小さなリンジー」より)

ま、あの、決して悠長にしているわけにはいかないんですけど、そのアセってあわてて負の回転からドツボにはまる...よりは、まずは「それなりに」のところでぼちぼち辛抱しながら、こつこつ土を耕して種を蒔き、水をやりと...そうやって地味に次の実が成るまでがんばってみればいいんじゃないかな〜と、えぇ、このご時世...考えれば考えるほどいい見通しというか、これから景気とかよくなる要素がホントにほとんど見当たらなくてさと(苦笑)。なのでひとまずは...なにより笑ってがんばること、そして結果を急かずに「それなりに」のところでふんばっていけたらいいな(笑)。

ってなわけで、はい、今夜もがんばりまっせ!(笑)
みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

男しゃくコロッケ!さて、そんな本日のおススメはシンプルな「男しゃくコロッケ」。
さてと、あつあつほくほく「男しゃくコロッケ」!秋日和はすかっと生ビールでいこう!(笑)

さて、そんな男しゃくコロッケ.....実は以前おススメした時に、なんでその、「じゃがいものことを『男爵』って言うんだろう?」と、ちょっとそれを調べて書いておりますので、えぇ、ためになりますので今回も再録しておきましょう。

ほくほくやわらか〜い、まったりと濃厚でおいしい男しゃくいも。 しかし、なんで男爵???
.....って、やっぱり誰しも一度は思ったことありますよね?
ということで調べてみると、えぇ、このじゃがいも、1908年に北海道の農場主・川田竜吉男爵がアメリカから原種を取り寄せたことからその名前がついたそうですよ、えぇ、竜吉いも、とかでもよかったと思うんですけどね、えぇ(笑)。

さてと、そのおいしい男しゃくいもと挽き肉、たまねぎでだんごを作ったら、コロモをつけて、からり揚げたてあつあつコロッケ、もちろんソースをだぼだぼかけて一目散にたべましょう!

本日あつあつおススメの一品です。

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2017年9月20日

今週ものんびりスタートは月イチ連休明けの水曜日...ランチタイムは元スタッフのまあこちゃんになほさんがそれぞれご来店でちょっとなつかしくうれしいお昼時...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今週は敬老の日の三連休明け、当店的にも月イチ連休明けの水曜日...最高気温は28℃とそこそこ上がりはしましたけど、えぇ、さわやかな秋日和でありましたねと...そろそろ秋の運動会の練習は大詰めってなところでしょうかね?...週末は金曜の夜から土曜日にかけてちらりと雨予報が出ておりますが...そう心配しなくてもよさそな気もしますけどどうでしょうね?

しかし秋にありがちはやっぱり今週ものんびりはじまっておりますが(苦笑)、今日のランチは元スタッフのまあこちゃんがお母さんとご来店、さらに元スタッフなほさんもお友達とご来店と...いきなりちょっとなつかしくうれしいお昼時になったわけですけど、えーっと、ちなみにまあこちゃんがうちにいたのは2007年の10月から2009年はリーマンショックの年の2月まで、その間なほさんはうちのお客さんでまあこちゃんとも顔なじみ...そんでなほさんがうちにいたのは2015年の4月から去年は2016年の3月までと...二人ともそんなに長胃というわけではないけれど、スタッフになる前お客さん時代から...卒業してからの元スタッフ時代...ホントに長いお付き合いだなぁと思いますし、えぇ、なんだかんだいっしょに歳も取りましたねと(苦笑)、いや、今週は昨日の店長ミヤザキお誕生日はワタクシドモ夫婦の入籍記念日から...土曜日秋分の日は結婚記念日と、夫婦にとりましては勝手に結婚10周年ウィーク!(笑)

って、10周年はスウィートテンダイヤモンド(苦笑)。

ってそんなバブリーでじゅわいよくちゅーるな時代もありましたけど(苦笑)最近はあんま訊かないね、いや、それでいい気もしますけどね...って、ちなみにワタクシからミヤザキさんへの誕生日プレゼントは今月早々にすでに電動歯ブラシをあげております、えぇ、夫婦の関係同様(?)質実剛健は日々お役立ちであります、ハイ(笑)。

ま、そんなこともありつつ今週もよろしくお願いしますねと水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製ホタテ入りシュウマイさて、そんな本日のおススメ「自家製ホタテ入りシュウマイ」!
久し振りの登場ですよ!と秋はまたなおさらイイネ!蒸したてあつあつジューシーな旨味!すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

たまねぎに豚肉、ホタテをあんにしたちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ!豚肉のしっかりした旨味!ホタテの出汁と風味、みずみずしいたまねぎの甘み....蒸したてあつあつ!肉汁じゅわっと....ヤケドに注意しつつも、あつあつのうちにお召し上がりがヨシ!

本日も超おすすめの一品です!

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2017年9月17日

しとしと雨です敬老の日の三連休は中日の日曜日...と、当店明日は定休日からの月イチ連休をいただくことにしておりますが、店長ミヤザキ19日は誕生日でもありますね...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、雨ですね、静かですねと東京は三鷹駅南口中央通り...ま、ひどい嵐ではないけれど、ふつうにしとしと雨が降ってますからね...あー、そりゃこんなもんかとかちょっと思うわけですが、えぇ、敬老の日の三連休中日は台風の日曜日...って、そんなない風18号は九州鹿児島から宮崎をちょいとかすめてこの時間四国の足摺岬あたりから四国に上陸しているようですね...ま、関東地方はこのまま夜半まで雨が降り続いて、連休最終日の明日は台風一過の快晴は気温も上がって30℃越え!暑くなる予報でありますな。

そんな明日は当店的にも定休日...と、このタイミングで月イチ連休をいただくことにしております。

月イチ連休:9月18日(月)〜19日(火)

あー、ワタクシドモオーナー夫婦的には、実は19日が店長でツレアイのミヤザキさん、お誕生日ということで、ちょっとおいしいごはんでもたべに行きたいなとは思っておりますが、えぇ、その他はわりといつものお休み通りプールに行ったりうちであれこれ掃除したり、天気もよさそうだし布団干したり、ちょっとお店の仕事もしようかなと思ってますね...

ま、わりと大人しい連休になりそうですね(笑)。

英気を養いつつ、これからいよいよ秋本番はお店ももう少し盛り上がっていかなくちゃねとあれこれ少しは作戦も練ったりしつつ、いいお休みになるといいんですけどね〜(ま、天気だけはよさそうだから、少なくとも気分はいいでしょうな...笑)。

ま、その前に連休中日は雨の日曜日、今夜少しは盛り上がってまいりたいところですね!(ィヨロシク!)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

21690242_1593492120716132_9099866060370214912_nさてと、そんな本日のおススメはやっぱり新メニュー!「麻婆茄子」!
自宅ではわりとチョチョイと麻婆茄子とか豆腐とか作ってもらってるんですけど...なにげにお店では初めてでしたよ!と、もちろんお客さんにお出しするわけですから、しっかりきっちりで...いや、これがめっちゃおいしいやん!(笑)

ごりごりすった花山椒の香り唐辛子と豆板醤の辛味と風味!牛ひき肉のしっかりした旨味とさっくり素揚げにした茄子を合わせたら、じゃじゃっととろみの麻婆茄子!しっかりピリリとした辛味に花山椒のヒリヒリしたスパイス感!牛肉の独特の風味でなんとなく本格的な旨味になるね!ヒエヒエビールに!もちろん白飯にぜひ!

本日おススメの一品です。

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2017年9月16日

台風が来なさるぞと三連休初日の土曜日、なんやかんやいまだ九州の南西をのろのろしていなさるご様子...って、ワタクシドモオーナー夫婦は雨の自転車通勤は新兵器サクレツ?(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹は敬老の日の三連休初日の土曜日、すでに日は暮れて窓の外はすっかり夜です...って、この三連休、もちろん気になるのは台風の進路や影響ですが...ちょっとチェックしてみますと、いや、まだ九州の南西をのんびりうろうろと(苦笑)...あー、一応まだまだ大型で強い勢力、この後九州から四国、そして中国地方を日本海抜けるという進路が予想されておりますね...ってもちろん東京地方も今日から明日にかけては雨予報となっておりますが、当初予想されてたよりは激しくなさそうですし...連休最終日の月曜日は朝から晴れて暑くなる予報...三連休としては思ってたよりちょっとマシかもね?(と、そうは言っても今さらなぁ...苦笑)

ところでところで。
ま、でもいずれにしてもワタクシドモオーナー夫婦にとっては今夜深夜の帰りと明日の出勤...雨足の強さはどうであれ、雨に降られながらの自転車であることは間違いなさそうですし、えぇ、となれば先日購入した新兵器がいよいよサクレツ?!..って、それは

ポンチョ!(笑)

いや、スポーツ自転車用に作られたしっかりしたそのポンチョ、実はちょっと前は買ったばかりの定休日、ワタクシ、プールに行くタイミングで小雨が降ってたし、えぇ、それでは試しにと着てみたんですけど、いや、その雨があまりに小雨すぎてさと(苦笑)、全然雨具なしで自転車乗ってる人も多いくらいで...ま、でも悪くはなさそうだとは思いましたけど、どのくらい使えるのかは結局全然わからず仕舞いと(苦笑)、なので、今回の雨、ひとまずは使い勝手と防水加減と...あれこれ試してみたいなとは思ってます...って、いや、

雨の自転車通勤がちょっと楽しみってのははじめてかもしれませんね(苦笑)。

ま、それでもあんまりじゃんじゃん降られるのはツライもので、いや、ソコントコロはおてやわらかにとか思たりしつつ(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

鶏の手羽先とたまねぎのスープ煮さて、そんな今夜のおススメは「鶏の手羽先とたまねぎのスープ煮」!
春にもお出ししました人気のスープ煮!ざっくり大きめに切ってみずみずしいたまねぎ!....鶏手羽先の旨味とだし...やさしい味のスープがしっかりでたら、いっしょにじっくりコトコトシンプルに煮込みました!いや、このやさしいお味が沁みますな!

本日おススメの一品です。

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2017年9月15日

敬老の日の三連休直前は花金の夜!...今夜のおススメは今季初登場のしゅんの天ぷら!...そしてベテランぬまっちは今週初出勤!からまたあれこれ考えたり...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日もすっかり暮れて東京三鷹は敬老の日の三連休直前は花金の夜!(笑)...って、いや、この時間になっても、だって明日から連休だしさとまだまだお仕事中の方もたくさんいらっしゃるようにも思えますが...あー、当店的にはすでにディナータイム、すっかりはじまっておりますよ(案の定のんびりスロースタートではありますが)。

ところでところで。
今週は先日もちらりと書きましたけど、定休日明けの火曜日から水、木と前半3日間はベテランスタッフのぬまっちがお休みで...今日の遅番で今週初出勤、すっかりいつも通りテキパキ働いてくれておりますが、えぇ、彼女不在の3日間...ま、その3日間ともずいぶんのんびりだったというのもあるんですけど(苦笑)、それはそれなりにきちんと回せたというか...また彼女がパートタイムという形で関わって行くに当たって必要なオペレーションとか、ワタクシを含めての作業分担とか...そうゆうものがあれこれと見えてきたなぁと...さらに、本当はスタッフ誰しもがやっていい(やるべき)仕事ではあっても、それぞれ得手不得手というか...例えばホールスタッフの南ちゃんは、あれこれ洗剤やアルコール消毒液などなど、ホント徹底して補充してくれてる、それは完全に自分の仕事だと思ってくれてるよなぁと(そして彼女が旅行で今週はいない分、ワタクシが代わりにやってたりするんですけど)...そうゆう、誰かには見えてて、誰かには見えてないよなあれこれ作業...そうゆうのを徹底して周知したり、もちろん仕事として実際にやってもらったり...またもう一度作業をすべて洗い出して、それをすべき時間やスタッフなどなど含めて考え直していく時に来てるんだろうなと、ちょっと思ったりもしますし、そうやってしばらく長く続いたこの仕組み、ちょっとした惰性のようになってきてた仕事は...また新しい連携として刷新され、さらにチームワークがよくなっていくもんだよなとも思います。

また、それをきっちりやれるスタッフばかりですからね!(楽しみです)

ま、そんなことも思いつつ連休前です金曜日(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

新さんまときのこの天ぷら さて、そんな本日のおススメは...今季初登場は旬のさんま!「さんまときのこの天ぷら」。
ぴちぴち!旬のさんま!初登場の今夜はもちろんシンプルに天ぷら!

脂がのりまくってる旬のさんまとぷりぷりのしめじをからりと揚げたら、風味のよい山椒塩、そして天つゆでお召し上がりいただきますよ!.....って、ワタクシ的には脂ののったさんまなので、どっちかと言うと天つゆがうれしいね!って、まぁ、どっちでたべてももう説明なんかいらないおいしさ!(笑)

すかっとビールにも、しみじみ日本酒ひやおろしにもうってつけ。

本日おススメの一品です。

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2017年9月14日

すっかり秋です木曜日...と、夕方久し振りにお目にかかったビル4階は工事中心店舗の店長さん...ところであのソファ、どうなりました??と訊いてみたところ...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり日も暮れて東京は三鷹...あー、相変わらず今日ものんびりはじまっております当店ですけど(苦笑)、えぇ、もちろん秋のおいしいもの一杯でみなさんのご来店を待ちわびておるところでございますが、いや、いかがお過ごしでしょうか?(笑)

ところでところで。
さっき下の黒板を書きに下りてきましたが...久し振りにお目にかかった男性、こんばんわ〜とご挨拶もいただいたんですが、えぇ、ビル4Fは只今工事中...新店舗の店長さんでありまして、いや、先日から何度か当店にご来店でもありまして...って、そうだ!アレ訊いとかなくちゃ!って

この間のソファ、結局どうなったんですか?(笑)

いや、夏の終わりはウラ★スタ2」でもお伝えしたんですが...ランチの遅い時間はゴツンと音がして窓の外になにやら物体が!のパート1、さらに外に出てみてみますと、吊りヒモを使って上の階、外の窓からソファを搬入大作戦!のパート2と...いや、しかしながら奮闘の甲斐もむなしく、結果的には断念と...って、そうですよ、あのソファ(しかも5脚)どうなったんですか?と、不躾ながらもろ直球で訊いてみましたところ...

あ、あのウイーンって高いところのアレで外から入れました!(笑)

やっぱり高所作業車を使うしかなかったのか〜!...って、ま、そうゆう設備があれば5脚のソファなんてそれはそれなりにさくさくと運び上げられそうですけど、高所作業車にちゃんと資格を持った作業員、さらに一応下に警備員も配置...作業もさすがに三鷹駅南口中央通り、深夜から朝方の時間帯だったんだろうなと思えば...規模的にも金銭的にもそこそこ大がかりだったんでしょうね...って、もしもこれがうちだったら、さてとどうやって上げるかな?...一度ソファばらしちゃうか??なんてこともちょっと考えたりして(笑)。
ま、でも無事にソファも入って工事などなどすみやかに進捗するならそれが一番ですもんねと...オープンは来月中旬と聞いておりますが、いや、開店の暁にはその5脚のソファがきっといい仕事をしてくれることでしょう!(たぶん...笑)

ま、そんな話はいいとして(そりゃそうだ)、すっかり秋です木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

本日のオススメ「ブリ大根」!さて、そんな本日のおススメは「ブリ大根」!
今日はランチにも登場しましたね!と、実はなにげにたま〜にしか出ないレアなメニューでもあります!毎度完売御礼!ブリ大根!

まずはなんと言っても旬のブリ!熱湯でさっくり一度霜降りにして、しっかり臭みを取ってから、みずみずしくて甘みの出てきた大根としっとり煮付けした。旨味がしっかり大根にしみ込んで、えぇ、今回も言わずもがなのおいしさです。

本日おススメの一品です

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2017年9月13日

からりと秋晴れからすっかり日も暮れて...午後6時にはすでにすっぽり日の入りでと、ところでワタクシ先日のお休みでプール通いは祝!1周年(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、すっかり日も暮れて...というか、すでに日の入りは当店ディナータイムスタートの午後6時より早いんですねと...今日は午後5時52分、節分の秋分の日は5時37分...って、アタリマエですけど、これからは6時にはすっかり真っ暗ってな季節になるわけすな、いや、秋だからそりゃアタリマエではありますが...ホント「秋の夜長」って訳よね。

ところでところで。
先日の定休日、ワタクシはいつものようにプールに行って、いや、実はプールに通い始めて丁度一年になるんですけど、定休日の月曜日...最初のうちは調布市の市民体育館は第1・3月曜日がお休みなので、行けても月に2回(月イチ連休を使えば3回)...この4月からは三鷹市の新屋内プールも併用すると毎定休日に行けるようになりましたが、えぇ...ちっとも上手く泳げず、呼吸は苦しいし、翌日の筋肉痛も酷く(苦笑)...さらに塩素アレルギーからの鼻栓導入、この夏には新しい水着にスイミングキャップ(笑)...泳ぎの方もきれいに泳がれる利用者さんを観察して自己流は、それでもなんとか手のかき足のキック、そして呼吸とバランスが取れてきたところで、先日からあれこれ教本のDVDなんかも買って...ワタクシ母校でもあります中央大学は高橋先生(実に褒め上手!)の「フラットスイム」...この1年、それはそれなりにがんばってきたよなぁなんて思いつつ、でもなにより泳ぐのはやっぱり気持ちがいいというのが続けられる一番の理由だったような気がしますし、「ひとりでも出来る」ってのも自分にむいてるんだろうな。

ま、でも...そうやって少し泳げるようになったりすると、次は大会に出たいなとかあれこれ加えてトライアスロン??...なんてところには、実は全然興味が無くて(苦笑)、えぇ、それは元々子供の頃からの運動音痴(苦笑)、誰かと競争したり、他人のペースに引きずられたりするのがホントにイヤというか、いや、そうするとちっとも楽しくなくてさと...なんで、これから万年いちマンデースイマーくらいが丁度よくて、でももっと楽に、もっときれいに泳げるようになりたい...思いがけず(?)1年続いたプールは、いや、そのくらいのことを望んでもバチは当たるまい(笑)。

そんなこともまた思いつつ、すでに次のお休みプールが楽しみ(笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

21480368_2112253452335263_975221725270638592_nさて、そんな本日のおススメは...久し振りの麺!今週イチオシメニュー!「スペアリブのねぎ塩ラーメン」。
いや、昨日はヒマだったにもかかわらず、ほとんど全てのテーブルでご注文いただきましたよ!と、以前お召し上がりのお客さんからは「爆発的においしいッスね!(笑)」と、大変なお褒めのお言葉も戴いた「スペアリブのねぎ塩ラーメン」...きっと今週爆発的にサクレツすることでしょうね!(希望)

って、もうね、まずはそのスペアリブ......骨から旨味がしっかり出たスープは葱や生姜、セロリにたまねぎ等々香味野菜といっしょにあっさり塩味であるにもかかわらず、しっかりなおいしさの澄んだスープ!
ざっと固めに茹でた細麺に、具はもちろんそのやわらか〜いスペアリブ!そして当店得意の万能ねぎは山ほど散らして......実にあっさりシンプルな王道ねぎ塩ラーメン!

今夜も間違いなく爆発的におススメの一品です。

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2017年9月12日

雨もそろそろ上がりきりましたかねと世の中的には週末は敬老の日の三連休...当店もそこにあわせて月イチ連休をいただきます...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、すっかり日も暮れてそろそろ雨も上がりきりましたかね?と、えぇ、明日はまたすかっと秋晴れが戻って気温も30℃越え、暑くもなりそうですねと...ま、でも今夜はまだまだしっとり涼しくて、それはそれで大変よろしうございますな。

ところでところで。
あー、今週は世の中的には週末敬老の日の三連休...と、うちもここにあわせて月イチ連休をいただくことにしております。

月イチ連休:9月18日(月)〜19日(火)

というわけで、当店的にも連休前の1週間(笑)...そんな今週ですが、日曜日にちょっと愉快な写真もアップしましたが、えぇ、早番ホールスタッフの南ちゃん、お誕生日のお祝いも兼ねてちょっと旅行に行って来ます〜と、さらにベテランスタッフの沼田さんも...実は今月からレギュラーのスタッフからパートタイムにチェンジ、いや、今年はお誕生日のご入籍から、GWは子どもの日、地元での結婚式と...これからは家庭のこともしっかり守っていかなくちゃですから、今までよりはすこし時間的な余裕もあった方がいいですよねと...ま、そんなわけで今週の沼田さんは金土日と週末のみの登場、そこまではその他のスタッフでがんばりましょうね〜!...って、なので今夜のホールは大学生スタッフのやぎちゃんが登場です!(笑...ハリキッていこう!)

とにもかくにも連休前の1週間スタートは火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

スペアリブのネギ塩ラーメン!さて、そんな本日のおススメは...久し振りの麺!今週イチオシはこのメニュー!「スペアリブのねぎ塩ラーメン」。
以前お召し上がりのお客さんに「爆発的においしいッスね!(笑)」と、大変なお褒めのお言葉も戴いた「スペアリブのねぎ塩ラーメン」...きっと今週爆発的にサクレツすることでしょうね!(希望)

って、もうね、まずはそのスペアリブ......骨から旨味がしっかり出たスープは葱や生姜、セロリにたまねぎ等々香味野菜といっしょにあっさり塩味であるにもかかわらず、しっかりなおいしさの澄んだスープ!
ざっと固めに茹でた細麺に、具はもちろんそのやわらか〜いスペアリブ!そして当店得意の万能ねぎは山ほど散らして......実にあっさりシンプルな王道ねぎ塩ラーメン!

今夜も間違いなく爆発的におススメの一品です。

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2017年9月10日

さてと日曜日は実に秋祭りにふさわしい秋晴れでしたねと...当店的には明日は定休日、ワタクシいつも通りプールに行くつもりですが、その前にピシッと潔くやってしまいたいことは...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気には秋晴れに恵まれました東京三鷹は本日三鷹八幡秋祭りの日曜日...って、三鷹八幡に限らず、アチコチで秋祭りだったでしょうね...ワタクシドモ朝の通勤途中は塚の交差点、大鷲神社前にもお神輿が鎮座しておりましたからね、いや、夕方になってもお囃子が賑やかでしょうかね?それにしてもお天気がよくてホントにヨカッタね(笑)。とまぁそんな八幡様のお祭りが終わると三鷹もすっかり秋ですね...。

ところでところで。
当店的には明日は待ってましたの定休日...お天気も悪くなさそうですし、いつものようにプールには行くつもりですけど、いや、その前にワタクシ的にはまるっとバリカンで散髪!(笑)
って、いや実はさ、前回お盆休みに切った時に...ちょっと色気出して、アタマの上の方だけちょんちょろりんと長めに残したんですよね(それ以外はすっかりバリカン)...って、それがなんとなくかっこいいかもな?と思ってたんですけど、いや、こうして毎日帽子被ったり手ぬぐい巻いたり...もうそうなってくると

逆にアタマの上だけ髪の毛残してるのが恥ずかしくてさと(苦笑)。

ホントにね、ホントにホントに未練がましくちょこっと残すの意味ないなと...しかも猫っ毛だしさと(苦笑)つくづく思いましたので...明日は潔くピシッと短めに刈り揃えたいと、えぇ...って、そんなこと書いても、ま、お客さんにはほとんど関係ないですよね(笑)。

明日はピシッと散髪してスパッとプール!でまいります(笑)。

ま、そんなことはいいとして、えぇ、まずは今夜の仕事をがんばるべし!は日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

スリランカ風かぼちゃカレーさてとそんな本日のおススメはひとまずは今夜でおしまい!売り切れ御免は「スリランカ風かぼちゃカレー」!

いや、このやさしいお味が今回も人気です!と、スリランカ風のカレーと言えばモルディブフィッシュ!鰹節みたいな食材で、いやこれが個性的でありながら、やっぱりそこは鰹節(笑)日本人には馴染みのある旨味のあるカレーに仕上げてくれます。かぼちゃの甘味とたまねぎの旨味、トマトのほのかな酸味...そこをまとめるのがココナッツミルク!と辛すぎないけど、後味ほんのりスパイシーはやさしいお味の旨口カレー!いやこれがなんともクセになるお味ですよ!

本日おススメの一品です。

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