2017年9月30日
[ 夜のお料理 ]
あー、それにしてもすてきな秋晴れ運動会日和でさよなら9月と、いや、土曜日の夜、みなさんいかがお過ごしでしょうか？実にさわやか、夜風が気持ちのいい秋の夜...って、すっかりはじまっておりますディナータイム、いや、今夜はたいしてご予約も入ってないからのんびりかな〜とか思ってましたけど、えぇ、その運動会あとはご家族連れのお客さんなどなどご来店で、ちょっと忙しくなってきたかしら？？
ということで、今夜はちょっとお電話してからのご来店が吉な雲行きでありますよと、今現在お通し出来るお席は真ん中センター大テーブルのみとなっております...少し時間が経てばまたお席は空いて来ると思いますが、ま、でも念のためにご来店前はお電話いただけるとありがたいです（0422-45ｰ3331）。
それにしても9月。
店長ミヤザキも昨夜深夜にtwitterに「9月は負け越しそう(・Д・)」とつぶやいておりましたが（苦笑）、えぇ、思った以上に厳しかったなぁと...それでもなんとか笑ってがんばってそれなりに...やって来れたのか来れなかったのか？？（苦笑）いや、でも9月最後の夜ですよ！盛り上がっていこう！ハリキッていこう！賑やかに締めくくりましょう！（よろしくお願いします〜！）
とにもかくにも土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてと、そんな本日のおススメはやっぱり新メニュー！「麻婆茄子」！
当店初の麻婆は...いや、すっかり人気になりましたね！しっかり旨辛麻婆茄子！
ごりごりすった花山椒の香り唐辛子と豆板醤の辛味と風味！牛ひき肉のしっかりした旨味とさっくり素揚げにした茄子を合わせたら、じゃじゃっととろみの麻婆茄子！しっかりピリリとした辛味に花山椒のヒリヒリしたスパイス感！牛肉の独特の風味でなんとなく本格的な旨味になるね！ヒエヒエビールに！もちろん白飯にぜひ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
いやいや9月もいよいよ最終日、雲は多いながらも午後はすかっと晴れてくる予報ですね...窓の外は日差しも出て明るくなってきましたね、いや、ワタクシドモオーナー夫婦は週末自転車通勤は、自宅近所の小学校のグランドからは子供たちの歓声に、カッパツな音楽やあれこれアナウンスの音でわいわい賑やか...三鷹の小学校は今日は運動会ってところも多いんでしょうなと、付近の道路も保護者のみなさんがなんとはなく楽しそうにわらわらいらっしゃいまして、いや、秋の楽しい週末ですよと...って、あー、みなさん小学校のグランドにいらっしゃる分、街はちょっと静でしょうかね？（苦笑...どうでしょう？）
ところでところで。
そんな秋も本番の今日この頃...いや、昨日Webでお知らせするのを忘れてしまいましたが...
今年の新米、はじまりました！
もちろん例年同様、ワタクシの地元は山口県の山間部は、当店オープンこの方ずっとお米をお願いしております岡さんのお米...今年は山口、作柄的にはまずまずで、例年よりも少し早めの刈り取りになったようで、えぇ、当店的にもお出しするのが少し早めのような気がしますね...と、もちろん今年も味ヨシ香りヨシ！まずは炊きたてでお昼時、初物のおいしさ、しっかり味わってお召し上がりくださいな！
ま、とにもかくにも9月もおしまいは土曜日ですよ。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2017年9月29日
[ 夜のお料理 ]
さてさてすっかり暮れて東京は三鷹、今週もお疲れさまでしたねと金曜の夜は花金の夜！...って、ワタクシさっき下の黒板を書きに下りて、三鷹駅南口中央通りは歩道にちょっと出て、気持ちのいい夜風に吹かれつつ、ふと南の空を見上げてみますと...半月がぽっかり浮かんでおるのであります。そういえば9月も終わりだけど、今年は中秋の名月ってスルーしゃった？？あれれれ？？なんて思いまして、ちょっと調べてみましたら、月明けすぐのようですよ。
中秋の名月（ほしぞら情報2017年）
https://www.nao.ac.jp/astro/sky/2017/10-topics02.html
というわけで、今年の中秋の名月は10月4日（水）...って、それが満月ではないんですねと、えぇ、とてもわかりやすい解説が書いてありますのは、我らが三鷹は国立天文台のサイト！いや、只今三鷹の街はこの時期恒例は「太陽系ウォーク」のスタンプラリーもはじまっておりますし、えぇ、星や天体に親しむには丁度いい季節でもありますね。日が暮れるのも早くなりましたし、風邪をひかないように少しあったかくして夜空を見上げるのもすてきですよね...って、そこにビールがあったらさらにすてきですけどね！（笑）
ま、そんなところで9月最後の金曜の夜、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてとそんな本日のおススメはそろそろ旨味ののってきた里芋！「里芋だんごの揚げだし」
ほっくりふかした里芋にしいたけの旨味、シャキシャキれんこんをあわせてからり揚げたて里芋だんご！...あつあつをそのまますみやかに、やさしい味のだし汁ですっかり揚げ出しがイイネ！...って、里芋だんご、汁を吸いやすいので、なるべく早めにお召し上がりが吉ですよ！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて昨日とは打って変わってすてきなお天気金曜日！と、昨日の雨でまた秋がぐっと深まってきたよな気もしますね、えぇ、昨夜深夜の帰り道はやっぱりちょっと肌寒くて今季初は長袖上着を着て帰りましたが、本格的に長袖の季節でもありますね。
ところでところで。
あー、そろそろみなさん全く関心も無く、世間からも忘れられてそうですけど、えぇ、本日月の最後の金曜日...つまりアレですよ「プレミアムなんちゃら」！（笑）
って、今年鳴り物入りではじまったその「プレミアムなんちゃら」...ここまで定着しないとさすがにちょっとアレですよねと（苦笑）、こんなニュースも。
世耕経産相 「プレミアムフライデー」は見直しも検討（NHK Web）
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170926/k10011156671000.html
いや、そもそもはじまってこの方その「プレミアム」な金曜日を過ごせた人がどのくらいいるのかと、えぇ、うちのお客さん的にはかな〜り少ないというか、ほとんどいないくらいの勢い...見直しというか、廃止...というか、正直
残念、大失敗！
って正直に発表していただきたいですし、えぇ、こうゆう「○○はじめました」→「○○やめました」ってのが一番かっこ悪いと思っておりますので...エライいヒトタチはその「かっこ悪さ」をつくづく噛みしめていただきたいと思いますし、そもそも「給料日あとの個人消費の喚起」が目的なら、
所得税をがばっと下げてくれればいいじゃん！
時間があったって使えるお金がないなら使うわけないじゃん！って、そんなアタリマエのこともわからないんですかね？エライいヒトタチっ！（笑）
ま、貧乏ヒマなしお金なしと...わたくしどもはいつもどおりまいりますよと金曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2017年9月28日
[ 夜のお料理 ]
あぁ、雨降りはけっこう雨足しっかり目というか、えぇ、これからお天気回復してくる予報ではありますが、それにしてもこの空模様じゃ...お客さんが来る気がしないね木曜日の夜（苦笑）...さてと今夜は大学生スタッフのやぎちゃんがシフトに入ってくれておりますが、活躍のチャンスがありますかね〜（ぜひぜひよろしく！...苦笑）。
ところでところで。
9月も最終週はいよいよ残りわずかですよと...ワタクシのんびりなランチタイム後半戦はちらりとお店を抜けてあれこれ月末の支払をまとめてエイヤとして来ちゃいましたが、えぇ、月末の最後に引き落とし分も考えると...あー、今月もギリギリ間に合ったような、間に合ってないような（苦笑）、そうゆう時はすぐさまワタクシドモのお給料分が一旦棚に上がってしまうですが、あー、棚から下りてきて〜！（笑）
ま、そんなかんじ通帳とにらめっこもしつつお店に戻って来...ビル入り口はエレベーター前、帽子に上下のジーンズはひとりの男性がその扉の真ん前でエレベーターが来るのを待っていらっしゃったんですけど...
オン・ザ・一輪車！（笑）
いや、パッと見てワタクシ一瞬ぎょっとはするわけですけど（笑）、トコロドコロ錆びたりしてもいて、ちょっと年季の入った一輪車...ビル入り口まではその一輪車に乗って来られたとしても、まさかエレベーターホールは4段ほどの階段、一輪車に乗ったままひょいひょいと上がられたわけではないでしょうねと...でもだったら、エレベーター前、わざわざ一輪車に乗ることもないよな気もしますけど...いや、片時も離れず乗っていたいとそれほどまでによっぽどお好きなんでしょうね、一輪車（笑）。
と、ワタクシ彼の後ろ...失礼します〜とすり抜けて階段を上がりかけたところで、上から下りてきたエレベーターがウイ〜ンと開いたら...
そこに当店おなじみの女性のお客さん！
...って、それはビックリされたろうなぁと（笑）...ワタクシだったら思わず後ずさりしたかもなと、えぇ、でもその瞬間、一輪車の方は一度下りて、道を譲っていらっしゃいましたし、彼女もほんのり動揺されたくらいで、あ、どうも、ってかんじでお帰りになりましたが、えぇ、一輪車...きっと5階に御用の方なんでしょうな〜（わりと個性的な方が集まってもいらっしゃるみたいですしね）。
いや、世の中にはいろんな方がいらっしゃるものですねと、えぇ、それだけのことですけどね（笑）。
ま、とにもかくにも雨降り木曜の夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてさて、そんな本日のおススメは「サバとじゃがいものごま味噌煮」。
ランチでもいつも人気はこのメニュー、久し振りに夜も登場ですよ！
身も味もしっかりしたぷりぷりサバにほっくりじゃがいもがよくあいますよ！と、白ごまをごりごりすったら味噌と合わせて、香ばしいごま味噌煮。濃厚な風味がさばとじゃがいもに絡むかんじがまったく素晴らしいんですね、ホント、ごはんが何杯でもたべられちゃうみたいな。
本日おススメの一品であります。
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[ おひるごはん ]
さてさてお昼時、雨は小止みで...午後にまたぱらりと降る予報にはなっておりますが、えぇ、そのあとはお天気回復してくるようですねと...ワタクシ今朝の徒歩通勤は...雨も降ってはおりませんでしたが、えぇ、オーバースペックは完全防水の雨の日用シューズを履いてきたのは、昨夜深夜の帰り道にいつもの軽いスニーカーが濡れてしまったからでありまして、あー、こんなことなら帰宅後新聞紙でも丸めて詰めておけばヨカッタ（苦笑）。
ところでところで。
昨夜は...夜の更新でも少し書きましたけど、夜のスタッフがひとり少なくと...ワタクシひとりがホール係だったんですが、ノー残業ディの水曜の夜、それはそれなりにお客さんがいらっしゃいまして、わいわい賑やかにお酒も出と...個人的には（お店的にも）フル回転の夜営業ではありましたが、いや、このくらいだと回せなくないねと（笑）、いつも比較的潤沢にスタッフを配置して来ましましたけど、平日の夜なんかは大きな予約が入っていない限りはそのくらいのミニマムな人員配置でも間には合うんだよなぁと...って、でもそれが続くと身体的にものすごくしんどかったりはするんですけどね（笑）。
長く続けるには....やっぱり少し余裕とかゆとりも必要ではありますが、目の前の経営のことを思えば...なるべくキチキチとやっていきたいというのもありますし、えぇ、ジレンマというかバランスというか...ま、やれるようにやるしかないかと、いや、いつもそんな感覚的で曖昧なところに落ち着いちゃうんだけど、それでいいのかしら？（あんまよくないかもね?...苦笑）
お金のこと時間のこと疲労のことあれこれちゃんと数値にして洗い出してみるのも必要だろうなぁ。
ま、そんなことも思いつつ木曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2017年9月27日
[ 夜のお料理 ]
さてさて今日もすっかり暮れて秋の日はつるべ落としと...9月最後の水曜日、あー、あれこれ月末仕事もあるけど、今夜はホール係がワタクシのみのシフトでありまして（苦笑）、普段スタッフにやってもらっている仕事などなどをちらりとやらなくてはだったり、夜のブログ更新もさくっと済ませておかなくては、何があるかわかりませんからね...って、ま、どっちにしたってノー残業ディです水曜日、賑やかだとうれしいんですけどね！（笑...どうだろう？）
ところでところで。
今年新年リニューアルのメニューカード...この夏はようやく少しずつあれこれ活用しはじめて...夜のメニューは平日限定の「トリカラちょこもり」だとか「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」先週までは「スペアリブのねぎ塩ラーメン」に今週のとっておきメニューはベトナム風鶏うどん！「フォー・ガー」...当店的にはお客さんにしっかり定着もしてもらいたいなぁと...毎年春の大ヒットメニューは「たけのこと塩こんぶのチャーハン」ほどではないにしろ、そんな「おいしいとっておきメニュー」に育てていきたいメニューを写真付きのカードにしてある程度ロングスパンでお出し出来るようになりましたと...ワタクシ、
その告知カードを作るのもずいぶんと手慣れてきましたよと（笑）。
昨日から今日にかけてその「フォー・ガー」のカード、さらに季節のデザートは新作「りんごのケーキ」と、ま、いつものワンパターンなデザインなので（苦笑）さほど考えずに一人でさくさく作りましたが、そうやって「すぐにやれる」ってそのスピードはかなり大事なところではありますね、えぇ、これからもそうやってタイムリーに...webのみならず、店頭でもみなさんにご覧いただける、注文していただけるような告知ツールを作ってまいりたいと思っております、えぇ、
「カードのついてるメニューはとっておき！」
ぜひぜひよろしくお願いしますね（笑）。
とにもかくにも水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「里芋と茄子の揚げだし」！
そろそろ里芋もウマイが乗ってくる季節ですよ！と、まずはあったかやさしい揚げだしがイイネ！
さっくり下味をつけて素揚げにしたねっとり里芋としっとり茄子...やさしい味のあったかだし汁と、大根おろし、しょうがをぴりりと効かせていただきましょう！...秋のおいしいさとやさしさ、もちろんあつあつのうちにお召し上がりくださいな！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさていいお天気の東京三鷹、いやいやこれからお天気下り坂、夜半には雨も降り出す予報になっておりますが、えぇ、朝の徒歩通勤は至って快調、風が気持ちよく...って、その秋風にのってここかしこ金木犀の甘い香りがしてまいりますね、いや、秋もぼちぼち本番でありますな〜。
ところでところで。
いや、ひと月ほど前からワタクシドモオーナー夫婦、体幹を鍛えるトレーニングはプランクというのをやっているんですが、現在3分×1という状況...iPhoneのアプリを使って丸30日のトレーニングで5分まで時間を延ばせるプログラムになっているんですけど...さすがにそれはキツイですねと（苦笑）、なのでこれからも日々の小さな時間で長く続けていけるように、ひとまずはその3分でしばらくいくことにしました（それでもけっこうしんどいですからね...苦笑）。
ま、でもそのiPhoneはプランクトレーニングのアプリ...ReadyGo!でタイマースタート！円形のグラフがグイ〜ンと3分間...ってのは見てても楽しくないですし、いや、なかなか時間も経ってくれないと（苦笑）....というわけで、プランクしている間、3分ほどの好きな曲かけるのはどうだろうと...昨日のプランクからから聞いているのは以前ワタクシドモ夫婦が小さな弾き語りライブのために必至で練習した韓国の兄妹デュオはAkdong Musicianの「200%」。
Akdong Musician(AKMU) - 200% M/V
https://www.youtube.com/watch?v=0Oi8jDMvd_w
最後辛いところで曲は盛り上がっていくんで、そこでエイヤとがんばって...ふ〜っと力を抜けるところが丁度いいかんじ（笑）...って、相変わらずビデオもとてもすてき（見て見て！...笑）。
ま、ひと月経って、それはそれなりにお腹まわり絞まってきたかもねってな実家もほんのりありつつ、これからもぼちぼちがんばってまいりましょうかね（笑）。
とにもかくにも継続は力なりです水曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2017年9月26日
[ 夜のお料理 ]
さてさて彼岸も過ぎて午後6時にはすっかりとっぷり日も暮れてしまいますなと東京は三鷹...あー、すっかり秋のいいお天気でしたねと火曜日、今日のお昼はのっけから大忙し！で久し振りに12時台はお勤めのみなさんや主婦のみなさん、わいわいこぞってご来店！いや、やっぱりお昼はそうでなくっちゃね！と今週は幸先よく実にいいリズムでスタートしておりますよ！（ありがとうございます）夜も賑やかだといいな！（どうだろう？）
ところでところで。
先週はのんびりな平日から一気に畳みかけてきた週末と...ホント土日だけがオソロシク忙しい週でありまして（苦笑）、ワタクシドモ夫婦は日曜深夜は仕事上がり、エネルギー切れみたいに疲れ切ってはおりましたが、それでも残りものでお疲れさんと乾杯し、自宅に帰ってからももひとつお疲れさんと（苦笑）...ま、それでもワタクシドモ結婚記念ウィークも終わって、二人してコト切れたようにバタンキュウと昨日はお昼までぐっすり眠りこけてしまいました（笑）。
ま、それでも少し身体を動かした方が逆に疲れもほぐれるよねといつものプールは調布市立体育館...いや、春頃にお目にかかりました元気なおばあちゃんと久し振りに一緒になりまして、えぇ、前回もホントに闊達な泳ぎっぷりではありましたが、またそれにまして上手になっておられましたねと...クロールと背泳ぎと25mずつ、大して休みもせずにもくもくと泳いでいらっしゃいましたが、きっと前よりもフォームがよくなって、そして体力もついていらっしゃるんだろうなと...75歳は腰痛でお医者さんに勧められ、見様見真似ではじめた水泳は、他の女性年配利用者さんにうらやましがられるほどすっかり上手でいらっしゃいますし、いや、ワタクシもばあちゃんの笑顔にまた元気をいただいたような気がします、えぇ、若いんだからさ、負けちゃいられないッスよね！（笑）
ま、そんなかんじで今週はほんの〜り筋肉痛ではありますが、機嫌はすこぶるいいですね！（笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは！先週に続いて麺メニュー！「フォー・ガー（ベトナム風鶏うどん）」。
いや、ラーメンも大好評ではありましたが、そうすると当店麺メニューのエースが黙っちゃいな！（笑）「フォー・ガー」いってみよう！
おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り！お好みでレモンを搾ってお召し上がりです！
本日のおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あ−、さてさていいお天気ですよと定休日明けは今週もよろしくお願いしますねの火曜日...ワタクシちょっと寝不足ではありますが、お酒も残っておらず、筋肉痛も大したことなく（今のところ）...まずまずいい調子で今週はスタート出来ております、えぇ、みなさんよろしくお願いしますね。
と、その寝不足...睡眠時間が足りてないと言うよりも、おかしな夢をたくさん見てたなぁと（苦笑）....ひとつ目の夢は住んでいるワンルームのアパートの床に水の入っている縦に深い穴があって、そこにワニが住んでてなにげにかなり危ないとか（ねずみがばくっと喰われたりもしてさと...苦笑）、また別の夢は、地元で弟と二人...田舎はちょっと新しい道路なんかが出来てて、弟に連れて回ってもらったりしているんですけど、えぇ、なんでか二人してカッパというか、宣教師的なヘアーカット（というかハゲというか...苦笑）...昔の友達のオンナノコにたまたま出くわして、お家にお呼ばれするも...その髪型ではまじめな話、顔をすればするほど可笑しくてさと（苦笑）...それが自分でも非常に不愉快で...これからの人生、この髪型でどうやって生きていけばいいのか？とちょっと途方に暮れたり（ホントに苦笑）。
ま、そんな愉快な夢から覚める度に、ちょっとトイレに行って水をのんでと...なんでやっぱり寝不足なのであります、ハイ。
まぁ、でも定休日、しっかり休むことも出来たし今週もハリキッてまいりたいところです！幸先よくランチ営業はいつもどおり12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2017年9月24日
[ 夜のお料理 ]
さてさていいお天気でしたねと日曜日...三鷹駅南口中央通りは月末日曜開催の「三鷹マルシェ」も賑わってましたね〜！とうちのビルの前ではコーヒー屋さん（カフェ）に大学芋屋さん、どちらも賑わっていたように思いますが、えぇ、当店もお昼時はまずまず忙しくていいリズムでウキウキ日曜営業ですよと、すでにはじまっておりますディナータイムも、ちょこちょこお客さんご来店あります（ありがとうございます）。
それにしても今週は当店的にも月イチ連休明けで1日短い一週間、さらに店長ミヤザキの誕生日は入籍記念日からの昨日秋分の日はワタクシドモオーナー夫婦は10回目の結婚記念日と、あらためてワタクシドモ夫婦のことをちょっと考えてみたりした1週間でもありましたが、えぇ、お付き合いから9年経っての結婚は...お店もはじめておりましたし、とにかくふたりがいいチーム...「強い結びつきのチーム」でいるために結婚したって、いや、そう言うとちょっと色気もヘッタクレもないですけど、ま、その辺は店長ミヤザキが昔書いてくれたこちらをどうぞ。
何があっても、ちゃんと二人でいようと思った。（2007）
http://www.little-star.ws/home/2007/archives/09/19-1905.php
ま、結婚してからもそれまでと変わらず二人24時間365日ずっと一緒にいるよな生活が10年も続いてきたわけですけど、もちろんだからってお互いが見つめ合っている訳ではなく（苦笑）...お店をどうするべきかとかそうゆうことをホント四六時中考えたり話し合ったりもちろん身体を動かして仕事もしたりと...そんなのが来る日も来る日も10年...ただ二人ずっと「同じ方向を見て生きてきた」んだよなぁと（笑）。
でもそうやってしがないワタクシドモ夫婦、振り絞るように力も知恵もあわせながらよそ見もせずにやって来れたのは...それはもちろんお店あってのこと、すてきなスタッフがいて、ポテンシャルの高いお客さんが居てくれてこそのことであったなぁと...実に幸せなことだなぁとつくづく思うと同時に、これからもワタクシドモ夫婦を取り持ってくれるのは、ホントに皆々さまにかかっておるわけでありますと、えぇ、ソコントコ何卒よろしくお願いしますね（笑）。
ってなことも思いつつ...明日はお休み定休日（笑）。
今夜の営業もハリキッてまいりますよ！と日曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメはひとまず本日最終日！「スペアリブのねぎ塩ラーメン」。
あー、今回も大人気でしたねと「スペアリブのねぎ塩ラーメン」、連日爆発的にサクレツしましたけど、えぇ、今夜がひとまず今夜限りは売切れ御免でお見逃しなく！
って、もうね、まずはそのスペアリブ......骨から旨味がしっかり出たスープは葱や生姜、セロリにたまねぎ等々香味野菜といっしょにあっさり塩味であるにもかかわらず、しっかりなおいしさの澄んだスープ！
ざっと固めに茹でた細麺に、具はもちろんそのやわらか〜いスペアリブ！そして当店得意の万能ねぎは山ほど散らして......実にあっさりシンプルな王道ねぎ塩ラーメン！
今夜も間違いなく爆発的におススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてといいお天気ですねと東京は三鷹、気温は24℃ほどと、そこまで暑くはないですね、いや、気持ちのいい秋晴れ！昨日の雨で順延になった運動会はきっとわいわい賑やかに開催中でしょうね！三鷹駅南口中央通りも月末は「三鷹マルシェ」開催の日曜日ですよ。
あー、それにしても（苦笑）。
お陰様で昨日秋分の日の土曜日は昼夜ともに大忙し！ワタクシドモ夫婦にとりましては10回目の結婚記念日でもありましたが、いや、ホントそれをお祝いしてくれるかのような忙しさ...ま、すっかり疲れてはしまいましたが、それでも閉店後はおなじみのお客さん...その10年前はワタクシドモの結婚式（もちろんうちのお店でやりました）にも来て下さった長年のお客さんとちらりと乾杯もさせていただきつつ...またその「10年」ってことをあれこれ話したりもしながら、ついついお酒もすすみ、さらにうちに帰っても夫婦でちょこっとのみと...
というわけで、ワタクシ、今日はほんのりお酒が残っておりますなの日曜日（スミマセン）。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2017年9月23日
[ 夜のお料理 ]
さてさて東京は三鷹、午後にはすっかり雨も上がって、気持ちのいい秋の祝日はお彼岸ですよと秋分の日！「暑さ寒さも彼岸まで」なんて言いますけど、いや、もうすっかり秋も本番って感じですもんね...と、そんな本日のランチはエビフライ（タルタルソース！）を絡めた夢のコンビメニュー登場で（？）テンヤワンヤの大忙し！いや、ランチ半ばでエビフライは完売御礼でしたが...ワタクシドモ、お客さんのそのポテンシャルの高さというか「常においしいものをたべたい」というその姿勢...いや、単純にその「くいしん坊」っぷりをまざまざと思い知らされました！さすがうちの客さん！こりゃお見逸れいたしました！（笑）。
次回はもっと潤沢にご用意することも誓いつつ、またこれからますますおいしいごはんは新たなコンビメニューも繰り出してまいりたいと思っております！よろしくお願いしますね。
ところでところで。
あー、お恥ずかしながら午後にtwitterやFacebookにちらりとアップもしたんですけど、ワタクシドモオーナー夫婦は先日店長ミヤザキ誕生日の入籍記念日からの本日秋分の日は10回目の結婚記念日を迎えることが出来ました。ありがとうございます。
いや、それにしても10年...その間に店長でツレアイのミヤザキの両親はヨウコちゃんにミヤちゃんと二人とも他界、東日本大震災からワタクシドモ夫婦はミヤザキ家実家をリフォームして移り住み...またミヤザキ妹はしっぽちゃん家族には元気な次男坊コテツ君が生まれ...なんだかんだミヤザキ家は激動の日々ではあったよなぁと思いつつ、あの時の幸せな写真はワタクシドモ家族に撮りまして本当に大切な写真になったなぁと思うのであります。
と、そんな10年からのこれから10年。
また激しい10年になるのかしらとか思いつつ...ま、でもそんな10年の単位で時間がエイヤとやってくるわけではなくて、1年1年...もっと言えば1日1日と、アタリマエのような日々をコツコツ積み重ねていく...昨日と大して代わり映えしないように見える今日は、でも決して昨日とは違う1日なわけでありまして、だからこそ、自ら変えていく、軽々と変わっていく....その軽やかさや今までのやり方や物事にこだわりに固定観念...そんなものからいつも自由でいようとすることが大事だよなぁと...ナニゴトにもちょっと重く思い入れの強いワタクシだからこそ、逆につくづくそう思ったりするわけであります（苦笑）。
というわけで、まずは今夜の営業から、ハリキッてまいりますよ！
昨日の夜とは違っていこう！（すごくヒマだった...苦笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてと、そんな本日のおススメはやっぱり新メニュー！「麻婆茄子」！
自宅ではわりとチョチョイと麻婆茄子とか豆腐とか作ってもらってるんですけど...なにげにお店では初めてでしたよ！と、もちろんお客さんにお出しするわけですから、しっかりきっちりで...いや、これがめっちゃおいしいやん！（笑）
ごりごりすった花山椒の香り唐辛子と豆板醤の辛味と風味！牛ひき肉のしっかりした旨味とさっくり素揚げにした茄子を合わせたら、じゃじゃっととろみの麻婆茄子！しっかりピリリとした辛味に花山椒のヒリヒリしたスパイス感！牛肉の独特の風味でなんとなく本格的な旨味になるね！ヒエヒエビールに！もちろん白飯にぜひ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて昨日からの雨もぼちぼち上がって週末土曜日...って、いや、実は秋分の日の祝日土曜日だったんですよね！と、あー、ワタクシドモオーナー夫婦、お店に来るなり...しまった！今日大家さん（1F のヒロヤショップさん）お休みじゃん！野菜どうする！？...って、さらにお肉は武蔵境のマイスター村上さんも休みじゃん！と、すっかり祝日に足下すくわれたりしておりますが（苦笑...でも昨夜発注分のお肉、マイスターさん、お休みなのにわざわざ届けて下さいました！感謝多謝！）、えぇ、なんとか落ち着いて開店前準備が進行中であります！（笑）
ところでところで。
昨夜深夜にtwitterやFacebookで店長ミヤザキからちらりと告知がありましたが、えぇ、今日の日替わり定食は「エビフライときのこのフライ・タルタルソース定食」...と、京菜そのエビフライ、
ハンバーグとちょこもりにも付けられますよ！
ということで「ハンバーグ＆エビフライ定食」さらに「エビフライちょこもり定食」があるだけランチとして登場なんですけど、えぇ、この夢のコンビメニュー....過去に一度だけお出ししております。いや、2014年は一晩で膝まで大雪の土曜日、全然お客さんが来そうになくエイヤと繰り出したメニューでしたね（苦笑）。
予報通りの雪はパウダースノー！.....そして本日ランチは楽しくおいしいオプション！「エビフライwithタルタルソース）」付けられます！......土曜日のおひるごはんですよ。(2014）
http://www.little-star.ws/home/2014/archives/02/08-1157.php
って、この日は蓋を開けたらお客さん、なにげにわんさとご来店でテンヤワンヤでバンバンご注文いただいたよな気もしますけど、えぇ、エビフライに限らず、これからは日替わりとのコンビメニューも時々登場するんじゃないかなーと、ワタクシ自身も期待しております！（笑...キッチンがんばって！）
ま、とにもかくにも秋分の日の祝日土曜日雨上がり。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2017年9月22日
[ 夜のお料理 ]
さてさてすっかり雨降り東京は三鷹と、えぇ、ちゃんと（？）予報通り雨が降るもんだなぁとちょっと感心もしたりしつつ（スミマセン）、いや、それが思ったよりしっかり降るよな予報ですねと、今夜から明日は午後まで雨予報、あー、明日の運動会はちょっと順延になりそうですね（日曜日はいいお天気になりそうですけどね！）。
それにしても今週は世間的には敬老の日の三連休からの1日短い1週間...さらに給料日直前！と...いや、今週末はあんまり遊んでる場合じゃないのよねってな方も多いかもしれませんね〜と...当店相変わらずのんびりスタートの金曜の夜（苦笑）、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
ところでところで。
いやそれにしても夏が過ぎれば今年も加速度つけてバタバタと進行するわけですけど、今月も早月末ですよと...ワタクシも午後は銀行に両替とか行きつつ残高照会も...ま、大した金額は言ってなかったから仕方ないですけど、久し振りに振り込まれた預金利息は1円ぽっちですし（苦笑）...あー、なんかちょっとイイコトないかな〜なんて思ったりしますね（笑）。
そして奇数月のこの時期はやっぱり「隔月新聞ごはん」の編集も...すでにさくっといただいております水中書店＆よもぎBOOKSさんの原稿もレイアウト済み...表紙特集の写真も撮ったし、スタッフの原稿もそろそろ集まりますよと、えぇ、なんとか今週末から次の定休日には入稿したいなぁと...あー、お店そのものはのんびりしてても、ワタクシドモはそんなヒマにはならないのよと、ま、いつものことですけどね（苦笑）。
ま、それでもやっぱりなによりうれしいのはやっぱりお店が忙しい時でさと（笑）、たくさんのお客さんがご来店、みなさんおいしいごはんで楽しいヒトトキ...スタッフもテキパキと力をあわせてフル回転...そうやっていいチームでみなさんをお迎えしおもてなし出来ること、なんやかんやそれが楽しくてこの仕事やってる、続けてわけでありますね！（そして仕事上がりのビールはまた格別！...笑）
というわけで、なんとかソコントコよろしくっ！（笑）
しとしと雨降り金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは昨日に引き続き「男しゃくコロッケ」。
さてと、あつあつほくほく「男しゃくコロッケ」！今週もお疲れさまでしたとやっぱり生ビールでいこう！（笑）
さて、そんな男しゃくコロッケ.....実は以前おススメした時に、なんでその、「じゃがいものことを『男爵』って言うんだろう？」と、ちょっとそれを調べて書いておりますので、えぇ、ためになりますのでこちらも昨日に引き続き再録しておきますね。
ほくほくやわらか〜い、まったりと濃厚でおいしい男しゃくいも。 しかし、なんで男爵？？？
.....って、やっぱり誰しも一度は思ったことありますよね？
ということで調べてみると、えぇ、このじゃがいも、1908年に北海道の農場主・川田竜吉男爵がアメリカから原種を取り寄せたことからその名前がついたそうですよ、えぇ、竜吉いも、とかでもよかったと思うんですけどね、えぇ（笑）。
さてと、そのおいしい男しゃくいもと挽き肉、たまねぎでだんごを作ったら、コロモをつけて、からり揚げたてあつあつコロッケ、もちろんソースをだぼだぼかけて一目散にたべましょう！
本日あつあつおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと金曜日...東京三鷹は青空も見え、まずまずさわやかな秋日和ではありますが、えぇ、これからお天気は下り坂...夕方から明日の朝にかけて雨予報になっておりますが、さてとどうでしょうね？明日は運動会ってなところも結構あるようですから、雨降りは少なければ少ないほどいといいんですけどね。
ところでところで。
あー、昨夜深夜の帰り道...いや、もう二度と会うこともないかしら〜なんて思いつつもやっぱり気になるのがあの黒猫さん...昨日はお目にかかれず、いや、やっぱりちゃんとお家に帰ったんだよと、そう思いつつもちょっとさびしい気持ちでもおりまして（笑）相変わらずその界隈まで歩いて来ると、ついついアチコチ目で探してしまうんですけど...やっぱりおりませんね。
と、住宅街の細い道...そのすぐのところで曲がりますと、道の向こうからオンナノヒトがなにやら抱えて歩いて来ますよと....ん？...あれ？？...って、
アノヒトが抱えてるの黒猫さんじゃね？？
ワタクシ思わず店長でツレアイのミヤザキさんに小さな声で言いまして...え？どれどれ？？と...またすぐの横道を曲がったワタクシドモ、塀の影からそのオンナノヒトが近づいてくるのをこっそり見ておりますと...
やっぱり黒猫さんじゃん！？
と、それは確かに黒猫で...いや、だからと言ってあの黒猫さんとは限りませんけど、それでも大きさといいそのおとなしさ人なつっこさ、単純にここら辺に居るってこともをあわせれば....そうそう黒猫さんがいるとも思えず、ワタクシドモ的にはあれは先日の黒猫さんに違いない！とひとまずそうゆう結論というか、そう思いたい（笑）。
さてそのオンナノヒト...しばらく歩いて来て、ワタクシドモが曲がった横道のはす向かい、しばらく前に建てかえた新しいしっかり丈夫そうな四角いお家に入って行かれまして....あぁ、ちゃんとしたところの家猫さんだったんだね、ヨカッタねと...ワタクシの勝手な心配はすっかり杞憂に終わりまして、えぇ、ホントにヨカッタヨカッタと（笑）、今回の黒猫さん物語はこのあたりで大団円のおしまいとさせていただきます（笑）。
ご清聴ありがとうございました。
とにもかくにも金曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2017年9月21日
[ 夜のお料理 ]
さてさて東京は三鷹、秋晴れのさわやかないい一日でしたね〜と...と、そんなすてきな秋の木曜日にもかかわらず、当店キッチンスタッフのトミーさん、朝から上の階から水漏れで！と、出勤前にひとまずその上の階へのコンタクトからあれこれ管理会社などなど...で、本日すみやかに修理に来てくれることになったようで（ヨカッタ）、当店ランチ営業が終わって、賄いをたべたら今日はちょっと早上がり...いや、ホント朝からバタバタしたろうねと...さくっと修理も終わるとイイネ（苦笑）。
ところでところで。
今日のランチ...当店開店以来のおなじみのお客さんご家族は大学生の息子さん（いや、当時は小学校1年生だったんですけど！）、三鷹通りは下手、山中通り交差点近くにあるチェーンのコーヒー屋さんはkmd珈琲さんでアルバイト...って、最近どうなの？バイト忙しい？？ってお伺いしますと...
いや、平日はすごいヒマで...アルコールで拭き掃除ばかりしてます（苦笑）。
え！ホントに！？フードメニューも充実しててリーズナブル、いつもすごく混んでる印象だけど、そうなんだ〜...あんな（ある意味）人気店でも最近はヒマなのねと...それならうちがヒマなのもアタリマエか（苦笑）...って、別にそれでほっと胸をなで下ろすところじゃないわけですけど、いや、昨今、うちだけが厳しいって訳じゃなくてどこも大変なんだなーと...って、だから「仕方がない」って諦めててもどうしようもないから（そりゃそうだ）、それでもなんとかやっていけるやり方とか仕組みとか...そんなのをまたあれこれ考えたり小さくでもやってみたりと...そんな今日この頃であります。
と、そんなワタクシ...最近よくアタマの中に流れる歌があって、それは何度か小さなライブにもお邪魔しております大好きなミュージシャンは田中茉裕さんの曲...
とりあえず笑ってがんばってみよう。
Everything's alright, Everything's alright.
それでもうまくいかない時は
それなりに それなりに それなりに
「それなりに」（アルバム「小さなリンジー」より）
ま、あの、決して悠長にしているわけにはいかないんですけど、そのアセってあわてて負の回転からドツボにはまる...よりは、まずは「それなりに」のところでぼちぼち辛抱しながら、こつこつ土を耕して種を蒔き、水をやりと...そうやって地味に次の実が成るまでがんばってみればいいんじゃないかな〜と、えぇ、このご時世...考えれば考えるほどいい見通しというか、これから景気とかよくなる要素がホントにほとんど見当たらなくてさと（苦笑）。なのでひとまずは...なにより笑ってがんばること、そして結果を急かずに「それなりに」のところでふんばっていけたらいいな（笑）。
ってなわけで、はい、今夜もがんばりまっせ！（笑）
みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメはシンプルな「男しゃくコロッケ」。
さてと、あつあつほくほく「男しゃくコロッケ」！秋日和はすかっと生ビールでいこう！（笑）
さて、そんな男しゃくコロッケ.....実は以前おススメした時に、なんでその、「じゃがいものことを『男爵』って言うんだろう？」と、ちょっとそれを調べて書いておりますので、えぇ、ためになりますので今回も再録しておきましょう。
ほくほくやわらか〜い、まったりと濃厚でおいしい男しゃくいも。 しかし、なんで男爵？？？
.....って、やっぱり誰しも一度は思ったことありますよね？
ということで調べてみると、えぇ、このじゃがいも、1908年に北海道の農場主・川田竜吉男爵がアメリカから原種を取り寄せたことからその名前がついたそうですよ、えぇ、竜吉いも、とかでもよかったと思うんですけどね、えぇ（笑）。
さてと、そのおいしい男しゃくいもと挽き肉、たまねぎでだんごを作ったら、コロモをつけて、からり揚げたてあつあつコロッケ、もちろんソースをだぼだぼかけて一目散にたべましょう！
本日あつあつおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
いやいいお天気ですねと空がますます青いよねと東京は三鷹、空の高いところには白い旅客機が音もなくと...あぁ、今年もキリンジの「エイリアンズ」の季節がやって来ましたな〜と...ってこれほぼ毎年言ってるみたいなんですけど（笑）、この歌、2000年リリースで...もう17年前か〜...って、もちろん名曲だってのもありますけどワタクシ的には全然古い感じしませんね、いや、そろそろBGMは秋用に選曲し直してこなくちゃな（笑）。
ところでところで。
先日から徒歩通勤は深夜の帰り道、二日続けてお目にかかりました首輪のついた黒猫さん...先週末は自転車通勤でさらに台風が来てたりもしましたから、元気にしてるかな〜とか思いはしましたが、えぇ、昨夜は久し振りにまた歩いてそのあたりを通りかかって...って、お目にかかれませんでしたよ。
ま、それが...ワタクシが心配したような飼い主家族が引っ越しなどで置いていっちゃったってこともなく、ちゃんとお家に帰ってたりするならそれが一番いいことですし、えぇ、もちろん杞憂に終わった方が全然いいわけですが...お目にかかれないのはちょっとさびしくもありと（笑）、いやいやワタクシつくづく自分勝手ですなぁと（苦笑）...ま、でもまだしばらくは帰り道は裏道ちょろちょろ流れる仙川沿い、その界隈でなんとなく黒猫さんを探しはするんだろうなと...それはそれでちょっと許してね（笑）。
ま、とにもかくにもいいお天気ですよと木曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2017年9月20日
[ 夜のお料理 ]
さてさて今週は敬老の日の三連休明け、当店的にも月イチ連休明けの水曜日...最高気温は28℃とそこそこ上がりはしましたけど、えぇ、さわやかな秋日和でありましたねと...そろそろ秋の運動会の練習は大詰めってなところでしょうかね？...週末は金曜の夜から土曜日にかけてちらりと雨予報が出ておりますが...そう心配しなくてもよさそな気もしますけどどうでしょうね？
しかし秋にありがちはやっぱり今週ものんびりはじまっておりますが（苦笑）、今日のランチは元スタッフのまあこちゃんがお母さんとご来店、さらに元スタッフなほさんもお友達とご来店と...いきなりちょっとなつかしくうれしいお昼時になったわけですけど、えーっと、ちなみにまあこちゃんがうちにいたのは2007年の10月から2009年はリーマンショックの年の2月まで、その間なほさんはうちのお客さんでまあこちゃんとも顔なじみ...そんでなほさんがうちにいたのは2015年の4月から去年は2016年の3月までと...二人ともそんなに長胃というわけではないけれど、スタッフになる前お客さん時代から...卒業してからの元スタッフ時代...ホントに長いお付き合いだなぁと思いますし、えぇ、なんだかんだいっしょに歳も取りましたねと（苦笑）、いや、今週は昨日の店長ミヤザキお誕生日はワタクシドモ夫婦の入籍記念日から...土曜日秋分の日は結婚記念日と、夫婦にとりましては勝手に結婚10周年ウィーク！（笑）
って、10周年はスウィートテンダイヤモンド（苦笑）。
ってそんなバブリーでじゅわいよくちゅーるな時代もありましたけど（苦笑）最近はあんま訊かないね、いや、それでいい気もしますけどね...って、ちなみにワタクシからミヤザキさんへの誕生日プレゼントは今月早々にすでに電動歯ブラシをあげております、えぇ、夫婦の関係同様（？）質実剛健は日々お役立ちであります、ハイ（笑）。
ま、そんなこともありつつ今週もよろしくお願いしますねと水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメ「自家製ホタテ入りシュウマイ」！
久し振りの登場ですよ！と秋はまたなおさらイイネ！蒸したてあつあつジューシーな旨味！すかっと生ビールにももちろんうってつけ！（笑）
たまねぎに豚肉、ホタテをあんにしたちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ！豚肉のしっかりした旨味！ホタテの出汁と風味、みずみずしいたまねぎの甘み....蒸したてあつあつ！肉汁じゅわっと....ヤケドに注意しつつも、あつあつのうちにお召し上がりがヨシ！
本日も超おすすめの一品です！
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[ おひるごはん ]
さてさて曇り空の東京は三鷹...当店的には月イチ連休明けの水曜日、今週はみなさん同様1日短い1週間となりますが、えぇ、何卒よろしくお願いしますね。お天気的には曇り空から...午後は晴れても来る予報ですよと、いや、ワタクシ今日はフツカ酔いも筋肉痛もないですし、えぇ、ハリキッてまいりますかね〜（笑）。
というのも、月イチ連休はこの2日間、ワタクシ的には先週から少々咳が出ておりまして、いや、夏の終わりの風邪っぴき、ここはすかさず英気を養わねばと...わりとのんびりぐっすりと（苦笑）、それこそプールにも一切行かず、ごはんをたべに出ることもなく...昨日夕方はさすがに2日間一歩も外に出ないのもなと（苦笑）、近所の野川公園からぶらぶら散歩は2時間半と、ま、そんなかんじで...店長でツレアイのミヤザキさんのお誕生日はワタクシドモ夫婦10回目の入籍記念日ものんびり過ごしましたね、えぇ。
ま、でものんびり過ごせた分、夫婦でこれからのあれこれを少し考えたり話したりと...そうゆう意味ではいい機会、いいきっかけにはなったかなと、また今日から気持ちも新たに（やっぱりなによりまずは「早寝」だろう！）コツコツまいりますので、みなさんぜひぜひご来店もよろしくお願いしますね。
とにもかくにも月イチ連休明けは心機一転の水曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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