2017年8月10日

山の日の三連休直前は木曜日!...と、今日の午後はとある看板(広告)の営業さんがあまりに面白すぎてさと(そしてさくっと契約してしまった!)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、雨は降ったり止んだりというか、えぇ、午後はほとんど降ってないよなかんじではありましたねと東京は三鷹、このままお天気回復に向かうと思いきや、夜遅くにはまたそれなりに降り出す予報ですな...あー、山の日の三連休直前は休前日の木曜日、いや、みなさんいかがお過ごしでしょうか?...当店的にはのんびりの予感がひしひしとしますけど(苦笑)、ま、なるべく元気にまいりますよ!(笑)

ところでところで。
先日設置完了は待望の当ビル新外壁看板...さっそく「見たよ〜」なんてお声がけ下さるお客さんもいらっしゃいますし、いや、ラストオーダーの時間に下の黒板を閉めに下りたら、向かいの歩道からわざわざ看板を見に通りを渡ってこられる会社員の方とか...それはそれなりにちゃんと注目されているというか、存在感があるんだなぁと...実際それでお客さんがぐっと増えたというようなかんじはしないですけど(そりゃまだ付いたばかりですし)、それでもいいリズムが生まれはじめているような、そんな気はしますね!(気がするだけかもしれませんけども...笑)

と、そんな...昨日のこと、開店前は慌ただしく準備を進める忙しい時間帯...外回りの買い物から帰ってきた店長ミヤザキ、丁度エレベーターで一緒になったヒトというのが、いや、なにやら看板の営業の方で...いや、この忙しい時間、今ちょっと話を伺えるアレでもないので...それでは明日の午後に来て下さいと...いや、でもこうゆう広告等の営業の場合、普通もうその場ですぐにお断り...ってのがいつものパターンなんですけど、店長ミヤザキ...いや、ちょっと愉快なヒトだったんで、もう1回くらい話を聞いてみてもいいかなぁと(笑)。
というわけで、本日ランチも終わって休憩時間、その方はいらっしゃいまして、いや、のっけから実にハイテンション!(苦笑)その看板が実にすばらしくすてきで...ってな営業トークも情緒的で臨場感に溢れ...って、いや、「ダダ〜んと大きい!」とか「裏にライトが付いてますのでピカッとよく見えます!」なんて時に声をひっくり返しての力説!...って、いや、看板なんで大きかったりライトがあったりって、そりゃアタリマエでしょ?(苦笑)

なんて、ちょっと大袈裟で...時に白々しくも思える彼の営業トークを...それでも聞いているうちに、ワタクシ、そもそも「彼自身」というヒトに興味が出て来まして(笑)、ちょっと聞いてみますと....するする出てくるよ!と(笑)、いや大学生の時にカフェでバイトしてたんですよとか、東京での奥様とのナレソメ(軽く)とか、今の仕事は奥様の地元の仙台で就職して...今月アタマから東京勤務になって、奥さんはひとまず仙台に置いて来ちゃったんですよね〜と...そんな話を伺ううちに、だんだん彼のヒトのよさというか面白さというか...この仕事を始めた頃、お客さんに説明するのはちょっと棒読みみたいな淡々とした感じでいいんだよと言われたんですけど、自分、そのやり方じゃ面白くないな!って...

さかなクンみたいな営業になっちゃったんですよ!(笑)

って、隣のテーブルで賄いをたべているスタッフも含め、みんなうすうす「さかなクンに似てる」と思ってたんですけど、いや、ご自身でも自覚していらっしゃるんですなと(笑)、ま、でも彼がその営業として「小ずるくない感じ」...あー...もうアナタのその人柄に負けましたねと(笑)、その...看板の設置場所とか金銭的な内容も悪い話じゃないし...とにかく

今までやってこなかったことを、やってみる。

ま、このタイミング...これもなにかのご縁、渡りに舟だい!というわけで、その場でさくっとさかなクン営業さんと契約!と、この秋に三鷹の街のどこかに小さな当店の看板(広告)が設置されることになりました!...って、それはその時にまたあらためてお知らせいたしますね。

ま、そんなこともありつつ夏休みになりますなと木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

まぐろとアボガドのわさびあえさて、そんな本日のおススメは「まぐろとアボガドのわさびあえ」!

ここんとこ人気の冷菜お魚メニューは「まぐろとアボガドのわさびあえ」!いや、なんと言ってもはまぐろとアボガド!両者の濃厚な旨味!まずはそのおいしさの絶対的コンビネーションのよさに尽きるわけですが、えぇ、ここを取り持つのがオリーブオイルにお醤油とみりん、ぴりりとわさびが隠し味!

さくっと前菜にひんやりどうぞ!

本日おススメの一品です。

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2017年8月 9日

あー、今日は一日カンカン照りの夏晴れ予報でしたよね?と午後の夕立、干してきた洗濯物は台無しで(苦笑)...先日定休日はいつものプール、2ビートキックのコツがつかめたよ!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹...あー、午後はじゃんじゃん降りの夕立でありましたな!と、いや、ワタクシ丁度歯医者の時間と、傘にざぶざぶ雨を受けつつ行ってきたんですけど、えぇ、当初予定しておりましたついでの銀行とか当店ホームページは道順のため写真撮影はの当然断念と(苦笑)...って、その前に今朝はカンカン照りと終日夏晴れ予報ですよ!と出勤前にエイヤと干してきた洗濯物はどうしてくれるんだよ!コラ!(いやホントに)

ところでところで。
あー、先日定休日、いや、ちょっと風邪気味で一介お休みしておりましたいつものプールは三鷹の新市民プールへ行ってきましたよと、えぇ、さすがに夏休みでありますので、いつもとは利用者もプールのレーン振り分けの様相も違うわけで....って、まずはメインの8コースあるプールは...

全コースが浅くなってましたね!

いや、前からフリーコースなど半分(4コース分)は浅くなってるのは知ってたんですけど、さすがにお子さん(主に小学生)が多いですからね、ま、その方が安全でいいかもしれませんが...いつもの深さに慣れているワタクシなんかは、逆になんだかすごく泳ぎづらくて...特にターンの時とかちょっとコワイくらいで、ということで...それではといつもはウォーキング専用になっておりますサブの2コースプール...こっちは深さの調整が出来ないプールで(たぶん)、いつもの深さで安定して泳げますよとそっちに移動(ちゅうか、空いてたのよ)。
と、先日のワタクシ...ちょっと病み上がりなところもありましたので、エイヤエイヤとぐいぐい連続で泳ぐのではなく、25mづつ休みつつ...その分、懸案であったクロールはツービートのキックが出来るようにフォームを気にしながら泳ぐようにしたんですけど、えぇ、この2コースのサブプール、ステンレスのプールなので、プール底面に自分の泳いでいる姿がわりによく映るんですよ、えぇ、だからフォームをチェックしやすくてさと...で、なんだかんだ1時間のうちにその2ビートキックのコツがつかめちゃったぞ!(笑)

ストロークとキックの動きをバッチリ同期
シュワーシュワーと水を切る、2ビートのクロールをマスターする
http://gooday.nikkei.co.jp/atcl/report/14/091100010/061700023/

ま、でも...手のかきと足のキック...うまく2ビートのタイミングが合うと、思いがけずすい〜と進んでさと(笑)そうやってプール底面に映る自分を見ながら泳ぐのが面白くて、ついつい息継ぎがゴテゴテに回っちゃったりして...そうやってギリギリでぶは〜と息継ぎすると、そのタイミングで2ビートが乱れてさと(苦笑)...あー、やっぱりまた「息継ぎをきれい(フォームを壊さずに)に出来るようになる」という課題に戻っちゃったなと(笑)....息継ぎ→手の動き(かき)→キック(タイミング)...そしてまた息継ぎと、課題はそのループを繰り返しながら、この1年、少〜しずつ上達してきたよな〜と、えぇ、次回はフォームが乱れないような息継ぎで、2ビートキックのクロールが安定して...しっかり身につくようになるといいな。

歳を取っても、なにかが少しずつ上手く出来るようになるってやっぱり楽しいわ(笑)。

ま、とにもかくにも夕立も去って水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

肉だんごのチリ・ナチョスさてと、そんな本日のおススメは先週末の新メニュー!「肉だんごのチリ・ナチョス」!
いやいや、登場するなり人気ですよ!ってそりゃ夏だもの!まさにビールの友だもの!(笑)

もちろんいつもの肉だんごの旨味!と自家製ピリ辛チリビーンズ!今回はここにトルティーヤチップスをあわせたら、あつあつとろりのチーズ焼き!イイネ!イイネ!もいっちょイイネッ!(笑)なにはなくともチリ・ナチョス!その名前の響きだけでとりあえず注文するしかないよねム〜チョ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年8月 8日

ついに待望の新外壁看板設置完了!で...あー、ようやく当店も普通のお店並になりましたかね?(苦笑)...と当店看板苦悩の歴史と共にどうぞ!(笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、夕方ぽつぽつ雨が降ったりはしましたけど、本格的なものではなかったですねと...台風一過の火曜日、いや、予報では明日から本格的にカンカン酷暑が戻って来ますよと、えぇ、最高気温は36℃とスタッフもワタクシも戦々恐々としておりますが、えぇ、みなさんなるべく涼しくして水分も補給しつつ過ごしましょうね。

ところでところで。
本日お昼のエントリでは当ビル新壁看板は設置工事の様子をちらりとお伝えしましたけど、午後には無事工事も完了...いや、出来てみると実にシンプルなステンレス製、LED照明は経済的で電球交換いらずですし、大家さんはヒロヤショップさん曰く...午前10時から深夜1時までは電気点けっぱなしだから!ということで、えぇ、当店営業時間はすっぽりカバーでありますし、いや、うち的には経営的にも厳しい昨今、ホントにうれしい新看板であります、ありがとうございます。
と思いつつ...あー、当店開店して13年になりましたが、いや、新外壁看板に下から少し店内を見えるようにカーテンを上げる...って、ここに来てようやく

外へのアピールが普通のお店並になりましたかね?と(笑)

いや、お店をはじめる時も...当時2Fの「みさきや」さんの下に3Fは当店の看板(黒板)を設置しなくてはならず(上下の順番が逆)、それでよく「地下のお店ですか?」と言われたり、そもそもビルエレベータホール入り口の黒板が大して目立つわけもなく「わかりにくい(見つけにくい)です」としょっちゅう言われ...歩道に出した立て看板も1年と少しで条例によって禁じられ、先日撤去されたビル袖看板は当店部分のみ照明が切れっぱなしだったり(苦笑)...カーテンを上げたくても向かいにババンとうれしくない看板があったりさと(苦笑)、ホントビル入り口のあの小さな黒板ひとつでよくがんばったよなぁ(笑)。
昔、初代スタッフだったテラシマさんが...「うちの看板はいいひとにしか見えない看板なんですよ!」って言ってくれましたけど(笑)、いや、これでようやくみなさんに見ていただけて、そして等しくご来店のチャンスが生まれる...またそうやって、当店の新しい時代が来るならホントにうれしいな(笑)。

って、看板ひとつで語りすぎやねんな(苦笑)。

ま、とにもかくにも外壁看板も付いてうれしい火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ゆで豚・たまねぎしょうゆさて、そんな本日のおススメは「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」。
開店当時からずっと人気ですね!ランチでも人気でしたよ!「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」!

香味野菜といっしょにゆっくりじっくり茹でたゆで豚.....旨味がしっかりあるんですよね、かむ度に、じっくりをそれを味わいつつ、付け合わせのもやしの食感もあわせていいかんじ。それをさっぱりした、自家製たまねぎしょうゆだれでまとめると、えぇ、ホントにおいしいですよ。

さっぱりだけど、しっかり旨味とボリューム感、さっとお出しできるメニューですので、迷わずさくっと一品!

本日おススメの一品ですよ。

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2017年8月 6日

午後は晴れてなかなかいいお天気、実に夏らしく暑い日曜日になりましたねと...それにしても8月はいつもと全然違うリズムで全く読めないものですねと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

午後は晴れてなかなかいいお天気、実に夏らしい日曜日になりましたね!と東京は三鷹、当店的には明日が定休日でお休みですよ!と...って、残念ながら明日は夕方から雨マークですね、あー、そうですかそうですね(苦笑)。

いやしかし...当店的には火曜日は8月1日からの1週間、なんというか、いや、やっぱり8月はいつもの1週間のリズム...平日と週末ってなかんじではなくて、どこでどうお客さんが来ても、そしてぜんぜん来なくてもおかしくないと(苦笑)、そんな...全く読めない、それが夏休みのモードだよなぁと(苦笑)、実際週明け前半がなんでか忙しくて...その調子で週末もバリッと行こう!と気合いも入れるも、カタスカシはひゅるひゅると失速(苦笑)...うーん、来週もそんなかんじで全然予測もつかないよな1週間になるのかもしれないなぁと...でもさ、出来たらお盆前、なるべくわいわい賑やかで忙しかったらいいんだけどなぁ(笑)。

ま、その前にまずはなにより今夜がいい夜になるといいな!(よろしくお願いします!)

と、明日のお休みは....ワタクシドモオーナー夫婦的には、実にいつも通りのお休み??になるんでしょうかね?と、まずは起きたらお昼頃プール行って...って、先週は風邪っぴきでお休みしましたから、明日はちょっとゆっくり手加減しながらのんびり泳げたらいいなとは思ってるんですけど、ことによっては明日もお休みした方がいいのかもなとも思いつつ...自宅で遅いお昼ごはんをたべて、ちょっと昼寝くらいしちゃうよなぁと(苦笑)。
そしたら夜は...ちょっとね、今日は広島原爆忌でもありましたし、今年になってから遅ればせながら夫婦で見に行った「この世界の片隅に」をiTunesかなんかでレンタルしてみてもいいなぁと...って、ワタクシドモ夫婦、結局年明けのその映画以来、一度も映画館で映画観てないですねと(苦笑)、せっかく立川の映画館、1年会員にもなったのになぁ(苦笑)。

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレーさて、そんな本日のおススメは今週もしっかりウマイよ!夏の夜カレー!「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」!
だいぶ人気も定着してきましたかね?はこの夏のイチオシ!のキーマカレー!たっぷりスパイスでカラダも気持ちもリフレッシュ!

しっかり旨味は牛ひき肉に玉ねぎの甘味と完熟トマトのフレッシュな酸味!ざっくりあわせてスパイシーなキーマカレーは仕上げに...さっくり塩もみした茄子ときゅうり、さっぱり夏野菜がアクセント!...って、このきゅうりに関して、店長ミヤザキが昨夜Facebookに上げた一文をここで引用しておきましょうかね(笑)。

キュウリの存在価値について考えてみました。
ワタクシ店長ミヤザキは、昔からキュウリを「どうでもいい野菜」と思っておりました。基本的に生で食べるしかないし、栄養も大してなさそうだし、そのものが主役になる程美味しいものでもないし...と。キュウリ好きのスタッフに「美味しい加熱したキュウリメニュー考えてください!」と言われても、ええ〜?そこまでしてキュウリ食べなくても良いじゃん?という感じで、あったかメニューにキュウリの存在価値なんてないじゃない?と思っておりました。サラダかおしんこでキュウリは充分!と。
しかし夏の食欲のない時期、キュウリなど瓜系のお野菜は体のなかのほてりを抑えたり、水分の代謝に役立つ上に、食欲のない時でも食べやすい!という利点があります。重い腰を上げて作ったこのメニュー...さっぱりと食べやすい野菜の塩もみが、本格キーマカレーの爽やかな辛味とベストマッチ!ハッキリ言って、キュウリが主役です!ワタクシ、キュウリの存在価値をこれほどまでに感じたことはございません!今まで軽く見ていてゴメンねキュウリ!深く反省するとともに、心を込めて美味しく作ることを誓います。
そんなわけで店長ミヤザキのキュウリ人生のベストあったかキュウリメニュー、塩もみ野菜のフレッシュキーマカレーはお盆やすみ前、来週いっぱいまでやります!ぜひキュウリの存在価値を考えにいらしてくださいねー!(麻)

というわけで、ひとまずは来週いっぱい夏のキーマカレー...お見逃しなく!

本日のおススメの一品です。

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2017年8月 5日

あー、本日開店前に発生は店内トイレのタンクに水が貯まらない一件は、小さな部品をひとつ交換で正常動作は修理完了と、夜はいつも通り営業ですよ(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、なんだかんだ午後からは晴れてちょっと暑かったですねと...そりゃ夏なんだしアタリマエですけどねと(笑)、お昼時もみなさんお出かけやすっかり早めの帰省だったり(?)なのか、のんびりおだやかなランチタイムでしたね〜(苦笑)。

って、そんな中、ワタクシだけが慌てふためくお昼時と(苦笑)。

いや、お昼のエントリでも書きましたけど急に店内トイレはタンクに水が貯まらなくなりまして...あれこれと調べてみると、給水や止水を調節する小さなゴムのパーツ(ダイヤフラムというらしい)がどうもよくないようですよと、代わりの部品があればな〜とご近所DIYショップの名取屋さんに行ってみるも、さすがにそこまで細かなパーツは用意してないよと、もう水道屋さん呼んだ方がいいんじゃね?なんてアドバイスもいただいたんですけど、結局たったひとつのパーツを交換すれば直りそうなわけですから、えぇい!まずはパーツの品番を調べて売っているところを当たってみようと...そうすると秋葉原のヨドバシカメラには在庫があるぞ!
...って、もっと近くのTOTOさんの営業所とかないの??と調べますと、武蔵小金井の駅の近くにあるよ!とすぐさまお電話で在庫を確認してもらって、ありますよ〜とのことでしたので、いや、ランチがヒマだったのもあって、ワタクシすぐさま中央線で小金井にGO!...部品を買ってとんぼ返りで戻って来てと約30分、すぐさま交換して...

正常動作で修理完了!(笑)

あー、しかしお店の中のあれこれ不具合ってのも...オープンから13年、予想だにしないことが多々あったりするわけですけど、その中でもやっぱりトイレまわりはなんというか、代わりが効かないのもあって、ホントに営業にするしないに関わるよなぁと...またそんなこともつくづく思いつつ、ま、それでもインターネットの世の中、不具合発見から修理完了まで2時間、ほぼお客さんにご迷惑をかけることなくなんとかなったのは、ホントにありがたいことであります、ハイ。

というわけで、なんとなくワタクシ的には今日の仕事をやり切ったくらいの充実感もありつつ(笑)、いやいや夜もまたがんばりましょう、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしておりますね!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子とズッキーニのはさみ揚げさてと、そんな本日のおススメは「茄子とズッキーニのはさみ揚げ」。
夏野菜のあつあつはさみ揚げ....もちろんビールにもうってつけ!

茄子は「ナス科ナス属」、ズッキーニは「ウリ科カボチャ属」....見た目全然似ておりませんけど、なんとなく食感は似ておりますこのふたつの野菜、でも、そうは言いつつ、やっぱり味わいの異なる茄子とズッキーニ。2つの野菜で2種類のはさみ揚げ.....って、2つの夏野菜で挽き肉あんを挟んだジューシーな旬のはさみ揚げ。からりと揚げたてあつあつを、ピリリとカレー塩でお召し上がりいただきます。

とにもかくにもおいしくたべるポイントは、なんといっても揚げたてあつあつカリカリジューシーなのを、あちちとかいいながらたべる!......えぇ、当たり前すぎるほどアタリマエですけど、ホントびっくりするほどおいしいですよ、おススメ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年8月 4日

着々と黙々と8月も進行中で今週もお疲れさまでしたの金曜の夜!...当店的には夏は期待の救世主!外壁看板の設置日が決まりましたよ!(イェイ!)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、終日曇り空でありますが、えぇ、さっき下の黒板を書きに下りた時に丁度店仕舞いはおもちゃのふぢやさん...夜遅く日付変わる頃に雨が降る予報だよ!と教えて下さいましたが、えぇ、丁度ワタクシドモ閉店後から帰宅の時間...あー、どうにも降られるようならお店でビールでものんでやり過ごすか?ってなワタクシでありますが、えぇ、そんなかんじでよろしいでしょうか?(苦笑)もちろん世の中的には今週もお疲れさまでしたの金曜の夜!すかっと冷えたビールにおいしいごはんをどうぞ〜!(笑)

それにしても今週ははじまりました8月も着々と黙々と進行中は、えぇ、今月はみなさん夏休みだとかお盆休み、職場的にもあれこれいるヒトいないヒトと、ちょっといつもとは違うリズムや配置だったりするのかもしれませんねと...当店的にも特にランチは今日なんか平日というよりも週末に近いかんじでしたし、えぇ、ちょっと調子が狂うな?ってところもありましたけど、いや、それが8月なんだろうな〜とちょっと思ったり。

ところでところで。
先日からちょこちょこと...ワタクシドモにとりましては今や期待の星!(笑)先日撤去されたビル袖看板に代わって設置される当ビル新壁看板!今週アタマにワタクシすみやかにデザイン入稿からの色見合わせも完了...あー、あとは出来上がるのを待つばかり〜!いや、それでお客さんがまた来てくれますように〜と...のんびりすぎる夏は待望の救世主となるか!(タノム!)なんて思っておるわけですが、えぇ、さっきヒロヤショップさんにお使いに行くと...

あ、新しい看板だけどさ、8日(火)の10時から設置だから!

ヤッタ!(笑)と、看板屋さん的には...お盆休みに入る前に〜ってはなしでしたけど、えぇ、もう来週早々に取り付くんですな!うれしいな!と...ワタクシ的にはそれに合わせて、エレベータ脇やエレベーター内のうちのカードも壁看板のデザインに合わせてやり直したらいいなと...いや、今週末はその辺をちゃちゃっとやってしまう予定です!あー、楽しみ!(笑)

ま、そんなわけで外壁看板もカミングスーンで金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

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さてそんな本日のおススメはやさしい味の煮物でも「冬瓜のあっさりそぼろ煮」!
いや、なんだかんだ1週間、そんなに暑くはなかったけれど、疲れるものではありますよと、そんな時は夏のやさしい煮物ですよ!

丁寧に皮をむいて、中綿をとったみずみずしい冬瓜、ひたひたやわらかく煮たら、鶏そぼろの旨味がしっかり出たやさしい味のだし汁でさっくり煮付けたあっさり煮、ちょっぴりとろみがまたぴったりです!

ほんとに夏にぴったりなシンプルでやさしい味の煮ものですよ。
もちろんごはんにもうってつけ!

本日おススメの一品であります(笑)。

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2017年8月 3日

終日曇りの木曜日...今日はワタクシ午後からお店の窓掃除...先週末から窓際カーテンはロールアップ!そのオープン効果はなんとなく(笑)??...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日も終日曇り空...雨は降らなかったですねと...って、うちイチかバチかでバスタオル干しっぱなしにして来ちゃったんで、いや、ホント助かったねと(笑)、涼しいのはいいけれど、洗濯物はイマイチ困りますね、このお天気。

ところでところで。
あー、今日の午後の「ウラ★スタ2」で店長ミヤザキがアップしてくれましたけど、先週末から窓際ロールアップのカーテンを上げるようになった当店...以前はパチンコ屋さんの派手で毒々しい看板などがあったりしましたので(例えばこんなかんじ)さすがに上げる気にもなりませんでしたが、今やすっかり撤去され...って、それでも眺めがいいわけではないんですけど、逆にね、歩道の方から当店の中の様子がほんのりとでも見えたらいいなと、えぇ、店長ミヤザキが言うように「最近のリトスタはオープンマインド」ということで、いや、なるべくアケスケにまいりましょう(笑)。
ま、でも...カーテンロールアップ効果、少しはあるような気がしますねと、特に夜営業は中の方が明るいので外から中の雰囲気はバッチリ分かりますし、ホールスタッフの沼田さん、雨が降ってるかしら?と外をのぞいたら、下から見上げてる方とバッチリ目が合ってしまいましたと(笑)....さらに先週日曜日は三鷹駅前商店会のお祭り、はす向かいのテントで綿菓子などなどの販売をされていらっしゃったみなさんがご来店!おそらく下からこっち見て、いや、あそこ行こうよ!ってかんじになったんじゃないかな〜と...って、確証はないんですけどね(苦笑)...ま、今日はワタクシもスクイージで窓掃除もしましたし、えぇ、すこ〜しずつでもいい効果があるといいな。

みなさんもぜひぜひ下からのぞいてね!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

エビフライときのこのフライ・タルタルソースさて、そんな本日のおススメは「エビフライときのこのフライ・タルタルソース」。
今夜のビールの友はさくさくエビフライ!

からりと揚げたてあつあつぷりぷりのエビフライにこちらもぷりぷりしめじのフライ!ここに濃厚でクリーミーな自家製タルタルソースが、これまたいい塩梅で、あぁ、まったく熱いうちにたべるしかないですね。タルタルたっぷり、そして悩ましいのがやっぱり横でおとなしく控えておりますトンカツソース(笑)。あぁ、ダブルのソースをだぼだぼつけてでたべるしかないですね....えぇ、もちろん生ビールうってつけ!(笑)

からり揚げたてあつあつエビフライ&きのこフライ。
カリカリしっぽも含めて本日おススメの一品です(笑)。

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2017年8月 2日

しっとりひんやり水曜日...ところでワタクシ弟は地元山口...隣に住むおばあさんにそそのかされて(?)キジの卵を持ち帰り、炊飯ジャーの上にのっけたところ(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、夕方にちらりと雨も降りましたかね?とさっき下の黒板を書きに下りてきたんですけど、足ふぁるとがしっとり濡れてましたね、えぇ、相変わらず夏とは思えぬひんやりした水曜日は夕暮れ時を迎えておりますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか?

ところでところで。
先週末は実はワタクシの弟が地元山口から仕事で出てきて...いつも通りちょっと遅い時間にお店に顔を出してくれたんですけど、そこで聞いた話によると...自宅隣のおばあさんが見つけたキジの卵、これを孵してみんかね?とそそのかされだんだよと(笑)...それで東京の仕事を終え山口に帰った弟、ひとまず試しに炊飯ジャー(保温)の上にその卵をのっけてあたためてみたところ...

炊飯器の上で雛が一羽孵ってんじゃん!(笑)

あー、なにげに孵化させるためのあたためマシーンなども購入済みで、それなりにやる気満々の弟ではあったんですけど、いや、炊飯ジャーで充分だったねと(笑)...って、孵ったばかりのそのキジの雛、鳥嫌いのワタクシが見ても、これはたいそうかわいいですよと(笑)...あー、でもそれがすぐに鳥らしい顔つき、体つきになってさと、そうなったらもうダメなんだよなと(苦笑)、ま、そんなコトも思うわけですが、えぇ、そこでワタクシが思い出すのはもう10年ほども前になりますね、隣のマンションは

たまごの少年!

たまごの中につまってるものは。ヨタバナシ
http://www.little-star.ws/home/yotabanashi/archives/08/07/04-1946.php

小学校でもらったチャボの卵を温めて孵してみたい!って、隣のマンションに住む小さな男の子...あれこれくるんで温めてみるも...それはちょっと難しいんでないかい??と思いつつ、あぁ、あの時ワタクシに「炊飯ジャー」ってなひらめきがあったらなぁと(苦笑...ま、それで実際孵っちゃったりしてもそれはそれで大変だったかもしれないなぁ)...ま、でもあの時の小さな男の子も今や高校生でしょうからね、隔世の感がありますなと、えぇ、今も時々自転車に乗っているところなんかちょくちょくお見かけするんですよ、たまごの少年(笑)。

あぁ、それにしても夏ですな、夏休みでありますな。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

鶏の山椒蒸しさて、そんな本日のおススメは「鶏の山椒蒸し」!
いや、やわらかくてお肉がおいしい!ってなにげに大人気!今夜はちょっとあったかめのメニューがいいかなと山椒蒸し!

山椒の実とごま油をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、やさしくやわらかく酒蒸し!ふっくら鶏肉のおいしさ!山椒とごま油の香り!蒸し立てあつあつ、三ツ葉を散らしてすだちとぽん酢でさっぱりお召し上がりです!

本日おススメの一品です。

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2017年8月 1日

あー、東京三鷹はなんだかかんだすっかり雨で8月のスタート...と、早速ですが当店今月はお盆休みと、さらに三鷹の夏のクライマックス阿波踊りの日程もあわせまして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、8月のスタートはすっかり雨になりましたなと東京は三鷹、さっき下の黒板を書きに下りたついでにちらりと顔を出したうちの大家さんはヒロヤショップさんもやっぱりこの雨じゃ、もうすでに夏休み(みたいに開店休業)だよと(苦笑)...そうですよね〜、この雨じゃね〜ってな火曜日でありますな。

ま、それにしても8月ですよと。
ひとまずは当店のその夏休みはお盆休みのなどをお知らせしておきましょうね。

お盆休み:8月14日(月)〜17日(木)

あー、カレンダー的に言うと昨年からの新国民の祝日でもある「山の日」の8月11日(金)からお盆休みスタート!...おしりは順当に15日(火)くらいの方もいらっしゃれば、ぐいんと次の週末の20日(日)までって方までいらっしゃりそうですね...と、三鷹的にはその週末が夏のクライマックス!阿波踊りですよ。

三鷹阿波踊り:8月19日(土)〜20日(日)

なんでも今年は三鷹阿波踊り50周年ということで、いや、例年に増してみなさん気合いも入っていらっしゃるのでしょうし、えぇ、盛り上がっていくことでしょうねと...公式ページはこちらからどうぞ。

ところでところで。
いや、本日の当店...あー、先週日曜日にちらりと書きました当ビル設置予定の新壁看板!ワタクシ今日のお昼頃にメールで入稿、そのデザインを反映させた出来上がり予定図をもって看板屋さんが色合わせに来て下さいまして、えぇ、チップからあれこれさくっと選んで...って、いや、すでに出来上がって設置されるのがすごく楽しみなんですけど(笑...子供みたいでスミマセン)、今月看板屋さんがお盆休みに入る前...となると10日くらいまでには付くかな〜...あー、早く付かないかな〜(笑)。

ま、そんな楽しみもまたあったりしつつ8月ですよ火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレーさて、そんな本日のおススメは今週もしっかりウマイよ!夏の夜カレー!「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」!
だいぶ人気も定着してきましたかね?はこの夏のイチオシ!のキーマカレー!たっぷりスパイスでカラダも気持ちもリフレッシュ!

しっかり旨味は牛ひき肉に玉ねぎの甘味と完熟トマトのフレッシュな酸味!ざっくりあわせてスパイシーなキーマカレーは仕上げに...さっくり塩もみした茄子ときゅうり、さっぱり夏野菜がアクセント!夏のキーマカレーがやっぱりイイネ!

ハラペコごはんに.....そして、もちろんつまみにもなるしね!と(笑)スカッと生ビールにあわせてもいいね!(笑)

本日のおススメの一品です。

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2017年7月30日

外は夏祭りでわいわい賑やかではありますが、ディナータイムは店内打って変わって静か〜にはじまっておりますな(苦笑)...みなさんよかったらぜひぜひご来店下さいな!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて昨日の分まで盛り上げよう!ってなかんじで、東京三鷹は7月最後の日曜日...お天気は今ヒトツではありますが、南口中央通りは商店会のお祭りはたくさんの人出でなかなか盛り上がってますな!と...

打って変わって当店店内は静か〜!(苦笑)

ま、そりゃね、今夜は外で買い食いするのが楽しいものね!と、ワタクシちょこちょこ顔なじみのお客さんお子さま連れなどにもお目にかかりまして、えぇ、みんな楽しそうにアメリカンドッグなんてたべてたりするもんな〜と(苦笑)。

ところでところで。
そうは言いつつなんだかんだ当店的には今週と今月の営業は今夜でおしまい、あー、7月も終わるわけですね〜と、いや、過去最高に厳しかった7月ですが、ま、それでも明日は定休日なわけでありまして...となるといつも通りプール行って昼寝して〜という流れになるわけですけど、さすがにワタクシ夏風邪ノド風邪でございますので、えぇ、今夜も含めて明日はちょっとゆっくり寝て...夕方から来客予定でもありますから、のんびりしつつ、自宅掃除などもし...さらにそうだ!〆切だった!のは先日撤去されたビル袖看板に代わって製作される

ビル新壁看板のデザイン!

いや、内容や方向性も含めて概ね出来上がってはおりますが、細かいところを整えつつ...週明けに色味の打ち合わせに看板屋さんが来てくれる予定になっておりますので、えぇ、それまでになんとかぴたりと整えたいところ...って、ちょっと大袈裟ですけど、今年後半戦はうちのひとつの命運がかかってるとも言えると思うんですよね、外看板...それを含めてまた着々と、調子にのってどんどんいきたいところです!(笑...何を??)

ま、とにもかくにも夏祭りだよ!日曜日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

豚のから揚げ・中華香味だれさて、そんな本日のおススメは「豚のから揚げ・中華香味だれ」。
あー、ランチでも人気でしたが...なにげにのんびりでしたからねと(苦笑)、今夜はディナータイムにもメニューイン!すかっとビールにぴったり!

外側をカリカリに揚げた豚のから揚げ、揚げたてに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、まずは香ばしい匂いにやられますね、ホント。タレのスパイシーさと、カリカリの食感、そして中は豚肉の旨味でとってもジューシーなわけで、あぁ、こりゃとりあえず生ビールですなというわけなんですね。

さくっとたべて、ごくりといこう!

本日おススメの一品です。

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2017年7月29日

あー、7月最後の土曜日、商店会の夏祭りはじゃーじゃー雨降りで今日は中止になってしまいましたが...当店はもちろん営業中ですっ!(やっぱヒマですっ!...苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、東京三鷹は7月は夏祭りの週末ですよ!ってな土曜日でしたが、えぇ、午後3時スタートのお祭りは結局1時間ほどで雨が降り出し中止と相成りまして、いは、今日のためにあれこれ練習してきた方達もいらっしゃったろうにと...でもお天気ばっかりはどうにもならないものなぁと...ちなみに二日目の明日日曜日は終日曇り予報、今日の分まで盛り上がればいいですな!

...って、雨で困るのはお祭りだけでなくてさと(苦笑)。

というわけで土曜日の夜!ハリキッていこう!ってな当店も...のんびりスタート雨の夜と、ま、ワタクシドモ的にも、こればっかりはどうしようもない訳で(苦笑)、ひたすらいい笑顔でみなさんのご来店をお待ちするしかないわけですが(気持ち悪い!)、さてそんな今夜は今月週末はいつも大学生スタッフのやぎちゃんとコンビを組んで張ってくれておりました新パダワンのかるべぇがいよいよマンヲジシテの独り立ち!...というわけで、たくさんのお客さんご来店で彼女をビシビシ鍛えてあげて下さいね〜って夜ではあるんですけどね(笑)。

ま、でもさ、雨だけど今夜もおいしいごはんがいっぱいですよ!カモナジョイナス!(笑)

とにもかくにも7月最後の土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0397.JPGさて、そんな本日のおススメは「かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ」!
ランチでも人気でしたよ!とさくさく今夜のビールの友はフライがイイネ!

ほっくり甘いかぼちゃと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いたら......からり揚げたて!もうね、パン粉が立体的にさくさくついてますからね、えぇ、そんなあつあつのフライをソースにだぼだぼつけて、さくっと頬張っていただきたい!

そしてそこですかさずグイッと生ビール!(笑)

本日おススメの一品であります!

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2017年7月28日

金曜日の夜、今夜はちょっと大きめのご予約も入っておりまして、当店ご案内出来るお席が少なめ...お電話(0422-45ー3331)いただいてからのご来店が吉です...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、やっぱり風がなけりゃ蒸しますなと金曜日の夕暮れ時です、えぇ、今週もお疲れさまでしたと、みなさんすでにすっかりヒエヒエビールでもおのみでしょうかね?(笑)...いや、そうでもない方はビール目指してひとまずお仕事がんばって下さいな!(もちろんワタクシも同様に閉店後のビールを目指してがんばります!)

電話番号語呂合わせところでところで。
と、そんな今夜ですが...あー、SNSでちょっと予告もしはしたんですけど、今夜はちょっと大きめのご予約などいただいておりまして、えぇ、気がつけばディナータイムスタートの今現在ご案内出来るお席はカウンタ席のみになっております(申し訳ありません)。
....というわけで、今夜はお手数をおかけしてしまうのですが、ご来店前にお電話(0422-45ー3331)いただいてお席の確認をいただけるとありがたいです...何卒よろしくお願いします。

と、そんな本日の当店ですが、えぇ、お昼のエントリで...上の階が新店舗工事のためあれこれ破壊活動(失礼!)でじゃんじゃんバリバリ音がしますよなんてかいたんですが、えぇ、この時間、すっかり静になっていつも通りの三京ユニオンビルに戻ってはおりますが...あー、お昼時はとにかく撤去資材の運び出しで、エレベーターや1F通路が真っ白!...というわけで、当店ランチにご来店のお客さんの足の裏も真っ白けで、床面に靴跡がぺたぺた付きまくりで...いや、当店3階のお店ですし、こんなこと今までなかったよなと(苦笑)...ま、笑っているわけにも行きませんから、ワタクシ夕方にちゃちゃっと再度気になるトコロはモップ掛けしましたが、えぇ、音が出る工事は今週末いっぱい、明日の土曜日もこんなかんじでしょうかね?(どうだろう?)

ま、そんなことはいいとして、とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

夏のジューシーチキン!タイ風ハニーチキン!さて、そんな本日のおススメは昨日に続いてこちら!「タイ風ハニーチキン」。
定番の「鶏のから揚げ」もいいけれど、夏のチキンは「タイ風ハニーチキン」がイイネ!

文字通りはちみつとにんにく、それからスパイスで作った自家製たれに漬けこんで、しっかり味を染み込ませたチキン、じゅうとこんがり香ばしく焼き上げたら.....あぁ、たまりませんね、これは、ホントにやわらかくって、ジューシーで、お好みでスウィート・チリソースをつけてお召し上がり!いや、やっぱりお肉っておいしいよね!夏はスタミナつけていこう!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年7月27日

終日涼しげ木曜日...今日のランチはまずまず賑やかなのはもしかしてポスティング効果?と(笑)...そして昨夜のそのポスティング、ワタクシ的秘密兵器は...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、終日涼しげでなによりでございましたなと曇り空の東京は三鷹、いやいや、たまにはそんな日もあって夏の疲れを癒すよな時間があってもいいですよね〜と...って、カンカンに暑かろうが、こうしてしっとり涼しかろうがこの季節(に限らず??...笑)...

冷えたビールがうまいことは変わらないわけでありますが!(ここ声を大!)

ところでところで。
さてとそんな本日木曜日...ランチタイムは久し振りにいいリズムでお客さんがご来店、いや、満席になったりあれこれお待たせするような大波が来ることはなかったんですが...それでも開店からランチ終わりまで、途切れることなくコンスタント、まさに小気味よいリズムを刻みながらのお昼時...あー、やっぱりこうゆうのがいいよね〜とスタッフみんなでニコニコ仕事をさせていただきつつ...やっぱりちょっと思うのが、一昨日昨日の深夜はワタクシドモオーナー夫婦によります

ポスティング効果??(笑)

ま、実際ポスティングされた当店の小さな新聞「隔月新聞ごはん」を見てのご来店の方もいらっしゃったかもしれませんが、それよりも、そうゆう地味な広告活動の中から小さく生まれた「いい流れ」...ま、思い込みかもしれませんが、そうやってなんとはなくほんのり実を結んだかんじがまたうれしかったりするものです、ハイ(笑)。

と、そんな昨夜のポスディング...ワタクシにはちょっとした秘密兵器がありましたよと、昨日午後に買って来たばかり!たすき掛けのシンプルな新聞配り用バッグはこちら!

Hiker Sacoche "BB style"(Hiker's Depot)
http://hikersdepot.jp/products/1544.html/

いや、たまたままほろば珈琲さんに豆を取りに伺ったついでに...そういえばつっちー(土屋さん)のところにちょっとしたモノをさくさく入れられる山用の軽いカバンがあったよな!と...いや、先日海の日旅行にそんなカバンがひとつあったらヨカッタ!と、それでハイカーズデポさんにちょっと寄ってさくっと購入してきた物なんですけど、えぇ、これがねサイズ的に

うちの新聞にぴったり!(笑)

昨夜は夫婦2人で500部ほど...一人あたり250部がホントにジャストなサイズで入りまして、えぇ、斜めがけからのポスティングは専用かと思わせるほど実に快適!(笑)いや、これは普段使いもだけれど、ポスティングの時には必須だと、ワタクシ確信しましたね。購入したのはグレーだったんですけど、あー、他の色もいいのよね!(笑)...って、いや、とってもいい買い物でした!ありがとうございました!

と、そんなことはいいとして(そりゃそうだ)、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

夏のジューシーチキン!タイ風ハニーチキン!さて、そんな本日のおススメは「タイ風ハニーチキン」。
定番の「鶏のから揚げ」もいいけれど、夏のチキンは「タイ風ハニーチキン」がイイネ!

文字通りはちみつとにんにく、それからスパイスで作った自家製たれに漬けこんで、しっかり味を染み込ませたチキン、じゅうとこんがり香ばしく焼き上げたら.....あぁ、たまりませんね、これは、ホントにやわらかくって、ジューシーで、お好みでスウィート・チリソースをつけてお召し上がり!いや、やっぱりお肉っておいしいよね!夏はスタミナつけていこう!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年7月26日

雨も上がってまた蒸し暑さが戻ってきましたねと...と、ワタクシドモオーナー夫婦、昨夜深夜は仕事上がり、久し振りに当店の小さな新聞をポスティングしながら思ったのは...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて午前中の雨もすっかり上がって東京は三鷹...って、そうするととたんに蒸し蒸しして来ちゃうんだよなぁと...ま、でも実際は蒸し暑く感じるだけで気温的には23℃くらいとそんな高くないんですよね。週間天気予報も見てみますと...この先今週末から月あけ8月アタマまで、曇りベースでちょっとパッとしない予報になってますね...いや、今週末は三鷹駅南口中央通りは商店会のお祭り、お天気もってくれるといいんですけどね。

ところでところで。
さくっと昨日納品された当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」...昨夜深夜ワタクシドモオーナー夫婦、仕事上がりでちょっと疲れてはおりましたがお店から中央通りをまずは駅方面へ、さらに駅から今度は裏道を下ってまた新道北通りあたりまで、久し振りにぽつりぽつりとその新聞をポスティングして帰ったんですけど...あー、ホントに久し振りに行く場所などなどもありまして...そうすると知らないうちに結構お店とか変わってたりなくなってたりするわけで。
例えばうちがオープンした2004年当時にあったお店...飲食店に限らず今どのくらいあるのかしら?と...もっといえば、5年くらい前にあったお店はどうかな?と...ま、お店を閉めたり移転したりするのは、単純に経営的な問題(つまり儲かってるか?ってこと)ばかりとも言えませんし、人手が足りなくてやっていけなくなったり、もう少しいえば....体力的に続けていけなくなったりもするよなぁと...ワタクシドモオーナー夫婦もそこら辺はホントにつくづく実感するところでもありますが...今上げた中で言えば、自分達でなんとか出来るのってやっぱり自分の身体のことだけでさと(笑)、だからこそ、まずはそこをきちんとして、少なくとも自分達だけはこの仕事は続けられるような身体でいなくちゃ思うわけであります。

今年に入ってから...もっと言えば今月はホントに厳しいなとか思いつつの営業ではありますが、自分をしっかり整えて...日々のお店の営業はもちろんですが、そうやって自分達で小さな新聞を作ったり、それを配り歩いたり...まだまだ自分達で出来ることも多い訳で、いや、でもそんな地味〜なところから思いがけずいい流れが生まれたりするってこと、そりゃここまでお店をやってきた中で、何度も経験していますからね...また今度もそうやって実直にやり直していくしかない訳で(苦笑)。

ま、そんなことも思いつつ、いや、雨上がりの水曜日...たくさんのお客さんが来て下さるといいな!(そして出来たら今夜もポスティングをして帰ろう)

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレーさて、そんな本日のおススメはやっぱコレしかないよな!夏の夜カレー!「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」!
ここんところ人気サクレツ!キーマカレー!じっとり蒸し暑い今日この頃...スパイスでカラダも気持ちもリフレッシュ!やっぱり夏はカレーがうれしいね!

しっかり旨味は牛ひき肉に玉ねぎの甘味と完熟トマトのフレッシュな酸味!ざっくりあわせてスパイシーなキーマカレーは仕上げに...さっくり塩もみした茄子ときゅうり、さっぱり夏野菜がアクセント!夏のキーマカレーがやっぱりイイネ!

ハラペコごはんに.....そして、もちろんつまみにもなるしね!と(笑)スカッと生ビールにあわせてもいいね!(笑)

本日のおススメの一品です。

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2017年7月25日

あー、それにしても今日はむしむし蒸しますな〜と不快指数は200%?と...ところで当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」最新号は夏ランチ特集!出来ました!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あ〜それにしてもむしむし蒸しますな〜と、日差しがない分、余計に蒸してるような気もしますが、えぇ、まさに蒸し風呂的な夕暮れ時を迎えております東京は三鷹、いや、でもホントの蒸し風呂、サウナだったら汗をさらさらかきますからね、えぇ、そっちの方がよっぽど気持ちいいわな(苦笑)。

ま、でもワタクシは今夜もうちに帰ったらほんのり水風呂に入って...案の定昨日のプールは筋肉痛がぼちぼちきておりますので(苦笑)、ゆるりとだらりとしたいとするつもりであります、ハイ(笑)。

gohan_149.pdfところでところで。
いや、めずらしく奇数月は月末に間に合った当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」...いや、今回は夏ランチ特集でございますので、えぇ、早めに作って早めに配っちゃわないと〜!ということで、なるべく早めにがんばりました....って、夏ランチはじまってもうしばらく経つけどね(苦笑)。
と、そんな今回の「隔月新聞ごはん149号」...朝納品がてら元当店オーナーでもありますこいけ菓子店はフカザワもすみやかに持って行ってくれましたが、まずは早速置いていただいているみなさんのところに配達だい!と、ハリキッて駅近くのみたか観光案内所さん、そして北口は書評連載もお願いしております水中書店さんと配達を...って、

あー、どっちも定休日でありました(苦笑)。

えぇ、この暑い中無駄足となってしまいましたが、えぇ、こうなったら明日はよもぎBOOKSさんにまほろば珈琲さんもあわせてだだっとみなさんのところに配達だ!と(苦笑)気合いを入れてまいりたいと思います。
というわけで、今日のところは当店レジ脇とビル1F の看板のところ、そしてこいけ菓子店と...もちろんWeb的にはこちらからどうぞ!

と、ま、そんなところで火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

揚げもろこしさて、そんな本日おススメは夏の揚げものメニューはビールの友!「揚げもろこし」!
いや、夏の人気揚げものメニューはシンプルな揚げもろこし!ちょいと久し振りの登場ですよ!

たべやすい大きさ.....タテに4分割したおいしいとうもろこし.....これはビル1Fは当店の大家さんでもありますヒロヤショップさん店頭にあります「ふかしたとうもろこし」....大家さんが一旦ふかして火を入れてくれている、そのとうもろこしをうちでさくっと揚げてしまいます!.....ということで、ヒロヤショップさんと当店の共同作業はコラボレーション的メニュー!(笑....そんな大袈裟なもんじゃないですけど)
もちろん揚げたてあつあつ、そのままでもおいしいんですけど、お好みでカレー塩と山椒塩.....また味を変えつつ旬のとうもろこしをしっかり味わっていただきたいと申しますか、えぇ、かぶりついていただきたいと、そのような所存でございます。

もちろんヒエヒエ生ビールにもうってつけ!

本日もこの夏もおススメの一品です。

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2017年7月23日

どんよりお天気の日曜日でしたが、ようやく青空気持ちのいい夕暮れ時を迎えておりますよと...当店的には明日は定休日、なるべく夏の疲れをケアしてまいりたいところ...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて終日雨が降ったりやんだりのどんより曇り空は蒸し暑い日曜日でありましたが...ようやく青空も見えましたねと、思いがけずさわやかな夕暮れ時を迎えております東京は三鷹、いや、そんな日曜日もぼちぼち〆の時間でございますな〜と。

ところでところで。
あー、うち的には明日は定休日!お休みだい!と...先週は海の日の三連休に合わせて当店も月イチ連休、おなじみのお客さんと海の日恒例の旅行にご一緒させていただいて、楽しいお休みだったわけですが

2017夏 三鷹シンジケートと行く!海の日の伊豆は1泊旅行。(月と太陽)
http://www.tsuki-to-taiyo.com/blog/trip/izu17

やっぱりね、旅行ってのはソコヌケに楽しかったりはしても、それはそれで大変疲れるものなわけでありますよねと(苦笑)、なんで明日はなるべくいつも通り...お昼も書きましたけど、プール行って、お昼ごはんたべて、昼寝もして〜と(笑)...そうやって1週間分の疲れをしっかり癒して、また来週もしっかりがんばってまいりたいところ...って、店長でツレアイのミヤザキさんは夕方ヨガも行く!と、いやいやじつに元気ですこと!(笑)

でもなるべく疲れがたまる前に、こまめにケアしてまいりたいものですね、夏は。

ま、そんなコトも思いつつ...いや、日曜の夜はもちろん当店のおいしいごはんでほっとひと息、明日からの新しい週に向けて準備をするのもおススメですよ(笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

13266886_1301524233209317_2051908681_nさて、そんな本日のおススメは久し振りの登場ですよ!「いわしの梅煮」!
いや、疲れが溜まりがちだからこそこの季節...やっぱりこうゆうさっぱりしたのいいですよね!スタッフにも大人気!

届いたばかりのぴちぴちいわし!しっかり下拵えしたら、もちろん甘辛たれに梅干しといっしょに入れてさっくり煮付けます!梅干しの酸味でいわしの臭みを抑えてさっぱり旨口の梅煮!もちろんごはんにヨシ、お酒にヨシですよ!

本日おススメの一品です。

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2017年7月22日

あー、それにしても暑いですねと土曜日...ちなみに今夜は当店早い時間はご案内出来るお席が少なめですよと、お電話(0422-45ー3331)いただいてからのご来店が吉...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、しかしすっかり夏ですなと東京は三鷹、いや、だから暑いのはアタリマエな訳ですけど、ま、夏だからしょうがないかと納得もしたりするもので(苦笑)...しかしだからこそなおさらこの時間は夕暮れ時、ちょっと日が傾いて日が陰れば、すっと吹き抜ける風の心地よさ...あぁ、今夜はビールをのみに出かけよっ!ってな気持ちにもなるものですね!(ですよね?...笑)

電話番号語呂合わせところでところで。
と、そんな今夜ですが...あー、SNSでちょっと予告もしはしたんですけど、午後からちょこちょこ当日本日予約のお電話もいただいたりしまして、えぇ、気がつけばディナータイムスタートの今現在ご案内出来るお席はカウンタ席と二人がけのテーブル席おひとつのみになっております(申し訳ありません)。
....というわけで、今夜はちょっと遅めの時間にご来店が吉、さらにお手数をおかけしてしまうのですが、よろしかったらご来店前にお電話(0422-45ー3331)いただいてお席の確認をいただけるとありがたいです...何卒よろしくお願いします。
しかし昨日の夜はスッカラカンののんびりすぎでしたので、やっぱりヒマなときはヒマ、忙しい時は忙しいのだなと(苦笑)....ホール係は昨日に続いて大学生スタッフのやぎちゃん&新パダワンのかるべぇ...当店20代コンビにがんばってもらいましょう!

ま、とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

サバと茄子、きのこの揚げ漬けさて、そんな本日のおススメは「サバと茄子、きのこの揚げ漬け」!
いや、こう暑いとやっぱり身体の奥の方から疲れは来るものでと...そうゆう時はやっぱりしっかり旨味と滋養、さらに酢が効く!黒酢がイイネ!

さっくり揚げて旨味をとじ込めたサバに、季節の野菜は茄子、さらにぷりぷりきのこをあわせたら、旨味満点の甘辛黒酢だれにしっとり漬け込みました!黒酢の酸味はあくまでやわらかく、しっかり旨味が満点!これはごはんにぴったりですな!と、食がススムのもまたよろしと(笑)、夏ですからね、暑いってだけで体力を使うわけですからね、ここはしっかりたべておきましょう!もちろんお酒のアテにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2017年7月21日

今週もお疲れさまでしたの金曜日、いや、ワタクシ先日来ちょっと悩んでおりました休日プール用の水着を新調したんですが...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今週もすっかり金曜日と...うち的には月イチ連休明けではありますが、火曜日スタートのいつも通りの1週間...みなさんは月曜休みの一日短い1週間なら、まだまだ金曜の夜、バタバタあわただしくお仕事されていらっしゃる方も多いかもしれませんねと...当店もなんだかんだやっぱりのんびりスタートの金曜の夜(苦笑)、今夜も大学生スタッフは元気なやぎちゃん!わいわい賑やか、楽しい夜になるとイイネ!(みなさんよろしくお願いします)

ところでところで。
今日のお昼のエントリは小学生の夏休みプール話をワタクシの子供の頃の話とあわせてちょっと書いたんですけど、えぇ、みなさんすでにご存知のように、すっかり大人(というよりおじさん)になったワタクシ、ここ1年ほど毎週のようにプールに通って泳いではおりますが、水着はこの仕事を始める前にちょっとジムに通ってたことがあって、その時に買った競泳用(?)の水着....軽く15年以上も前のものを着用でこれまで泳いできてたんですけど、えぇ、今やすっかり毎週定休日のプールは完全定着!それならばとこの度ようやくその水着を新調しました!
って、実は購入にあたり...実にあれこれ悩んだのは、いや、ちょっと短い丈のカラフルでかわいいのもいいかもね!なんて思ったりしたんですけど、いざ実際プールでその手のちょっとチャラい(失礼!)水着着用の方というのが...

これがオソロシイくらい泳ぐのがウマイのよ!(笑)

もうね、壁からのターンはその蹴伸びからのドルフィンキックだけで息継ぎすることなく25m泳ぎ切っちゃえる全身筋肉イルカの泳ぎが出来るような方ばかりでさと(苦笑)、えぇ、いくらかわいい水着が好きだなぁとか思ったところでやっぱりそれを履く勇気はなくと(苦笑)、結局前と同じ膝上丈の黒ベースの水着をなってしまったんですけど、えぇ、新しいのを買ってみると...前の水着はなかなかいいグレードのパンツだったんだなと、素材的になんとなくそう思いますね(ま、また次に買い替えるときはもうちょっといいのにしよう)。

と、でもなんとなく...カラフルかわいい水着に未練もありますワタクシ(笑)、それならばとキャップくらいは派手でもいいか!と購入したのは...

緑と黄色のツートン!(苦笑)

いや、実はこっちは忘れ物防止のための派手さでさと(苦笑)...この1年の間に黒っぽいキャップを二度もなくしてしまって(主にプール更衣室の水着脱水機に忘れて来たと思われます)、なくさないためには、黒いパンツに絶対紛れないような色のキャップがいいなと(笑)、それで結局緑と黄色のツートンってな派手なキャップになってしまったんですけど(深夜にぽちってしまったからなぁ...苦笑)、ま、被って泳げば大して気にならないかとも思ったりさ(笑...自分では見えないですしね)。
というわけで、ワタクシも今度の定休日は久し振りにまたプールで泳ぐのが実に楽しみなおじさんでありますっ!(笑)

ま、そんな話はいいとして(そりゃそうだ)、今週もお疲れさまでしたの金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレーさて、そんな本日のおススメは夏の夜カレー!「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」!
ここんところ人気サクレツ!キーマカレー!昨夜も完売御礼でしたが、えぇ、スパイスでカラダも気持ちもリフレッシュ!やっぱり夏はカレーがうれしいね!

しっかり旨味は牛ひき肉に玉ねぎの甘味と完熟トマトのフレッシュな酸味!ざっくりあわせてスパイシーなキーマカレーは仕上げに...さっくり塩もみした茄子ときゅうり、さっぱり夏野菜がアクセント!夏のキーマカレーがやっぱりイイネ!

ハラペコごはんに.....そして、もちろんつまみにもなるしね!と(笑)スカッと生ビールにあわせてもいいね!(笑)

本日のおススメの一品です。

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2017年7月20日

やっぱりすっかり暑いですねと...夜はもちろんおいしいもの満載の当店!...と、ワタクシドモオーナー夫婦、この暑さはここんところ毎日帰宅後のひんやり習慣は...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日も暑かったですね〜と、あー、ランチもヒマでしたね(苦笑)。ま、お昼はお昼で夜は夜、気を取り直してまいりましょう!って、だって夏のおいしいもの満載の当店ですよ!夏バテとか言ってる場合じゃないのですよ!(笑)タノム!(苦笑)

ところでところで。
ま、でもこうも暑いと...それならそれなりになるべく涼しく過ごしたいものですよねと...そりゃもちろんエアコンを筆頭にした冷房機器や、アイスノンやひんやり首巻きなんかもいいかもしれませんが、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦が最近毎日のようにはまっておりますのは...

ズバリ!水風呂!(笑)

いや、あのですね、これはもちろん深夜帰宅してからわざわざ水風呂を張るという訳ではなくて、うちはそもそも朝にお風呂をためて寝起きで湯船につかるんですけど(それでなくちゃワタクシの目が覚めないのよ...)、えぇ、そのお湯をそのまんまでいつも仕事に出かけちゃいまして、えぇ、帰宅した頃にはそのお湯が冷たすぎず熱くもなく...深夜歩いて帰宅したワタクシドモにはまさに程よい湯温!(笑)ということでそのままそこにじゃぶんと入って、炭酸水などのみながら少し音楽を聴いたりしつつ...10分ほどでさっくりシャワーで流して上がると...えぇ、もちろんシャワーだけでもいいんでしょうけど、そのほんの10分ほどの水風呂湯船がほてった身体を芯からクールダウンでスッキリしますよ!疲れを取るのに丁度いい!とは言え、なんだかちょっと貧乏なうちの水風呂みたいですけど(苦笑)、今年は空梅雨の関東地方、水も無駄遣いしないですし、いや、チョーおススメです、ハイ(笑)。

ま、そんなことはどうでもいいとして(そりゃそうだ)今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)と、そんな本日のおススメは夏サラダ!「ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)」!
こう暑いとまずはさっくり生野菜!夏の定番サラダ!エスニックですいすいたべられちゃいますよ!

さっと茹でた牛肉を冷水に通したら、サニーレタスにセロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜といっしょにわっと盛りあわせて、ナンプラとライムで作ったさっぱりさわやか自家製タイ風ドレッシングでいただきます。タイ風とは言いますけど、辛味はそんなにないですし、お好みでパクチーを抜くことも、別添えにすることもできますからね。

毎年人気のさっぱりサラダ、
この夏もまさに大人気に違いありません。
まずはさくっと前菜に、本日おススメの一品です。

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2017年7月19日

今日は東京地方は梅雨明け宣言!さらに当店からはウエルカムバック!ウメさん復帰のお知らせも!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり夏です!梅雨明けだい!と...東京地方は空梅雨からの梅雨明け宣言発表となりました本日水曜日、いや、今日も暑かったですがいよいよ夏本番、本気の夏がやってくるわけでありますな!(あぁ、オソロシイ!)

ところでところで。
今日は午後「ウラ★スタ2」で本人から直々にご報告させていただきましたが、いや、昨年8月末で当店を一旦卒業したウメさん...いや、それもご家族、ご夫婦のご都合が故の卒業ではありましたが、ここに来てひと区切り付きましたと...先日彼女からそんな話も聞きましたので、いやいや、それならウメさん、今月はすでに4回も助っ人に来てるし、もうさ、8月からは復帰してもらうのはどうだろうと...ヨロコんで!ってな具合でトントン拍子!(笑)

しかし...昨年彼女の卒業の時に書いたエントリ...仕事が出来るようになったウメさんに後輩の指導をしてもらうことも多かったんですが、えぇ、彼女の人柄のよさからホントにスタッフに慕われ...って、卒業してからも助っ人に入るタイミングですかさずパダワンの指導を...ということで、そのあとももっちゃんやいのっちもすっかりウメさんファンというか、今月はウメさんといっしょにシフトには入れなかったいのっち...「30日、ウメさんシフトに入るんでしょ!わたしお客さんで絶対たべに来ますから!」...って、

みんなどんだけウメさんが好きやねん(笑)。

と、なんだかんだすっかりほとんど「レジェンド」だよねウメさんと(笑)、いやいや、ワタクシドモオーナー夫婦にスタッフ一同、そしてお客さんにとっても本当にウエルカムバック!ウメさん!

彼女の復帰で、またどんどんいいお店になるといいな。

梅雨明けとウメさん復帰のニュースで持ちきり水曜日(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻さて、そんな本日のおススメは「めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻」!
いや、あんまりおススメに登場しないけどさと揚げ春巻き...だっておススメしなくても人気だからさと(笑)、ま、でもたまには猛プッシュもいいかしら!(笑)

めんたいこ、おもち、という和風な具材に、とろりとおいしいチーズを加えて、海苔と春巻きの皮でくるりと巻いた、和洋折衷の揚げ春巻き。いつもだったらからし醤油でお召し上がりいただくところですけど、今回はわさび醤油でお召し上がりいただきますよ。
わさびのつんとくる辛みとお醤油の旨味......海苔の風味がものすごくあうんですよね、これが!

かりっと揚げたてあつあつの揚げ春巻き。
もちろんひえひえ生ビールの味方であります。

本日おススメの一品です。

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