2017年10月12日

雨が降るでしょ?とでも昼の暑さが残る空気感にちょっとウキウキもしつつ(笑)...と、当店夏の疲れは調子の悪かったコールドテーブル、さてと結局どうするのかといえば...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてやっぱり午後カラス〜っと雲に覆われてしまいましたが、えぇ、午後6時を回ってすでに真っ暗ではありますが...昼間の暑さがまだ空気の中に残っておりますね〜と...そろそろ雨が降り出すよな予報ではありますが、なんとなくこの空気感...ちょっとウキウキするよなところもあるね(笑)。ま、でも雨が降り出したらす〜っと涼しくもなったりするかもですから、あんまりうかれすぎもいけませんな(笑)。

ってな訳でこれから雨も降るよと木曜日の夜。
みなさんいかがお過ごしでしょうか?

ところでところで。
昨日だったでしょうかね?うちの下の階はビル2Fの居酒屋ごっつぉさん...朝ワタクシドモが出勤してきますと、お店からすでに冷蔵庫(おそらく上下二段扉の業務用)が撤去され...新しいものが設置されているようなご様子、いや、ごっつぉさんの冷蔵庫も夏の疲れが出ちゃったんでしょうかねと、そう、うちも先日から調子の悪かったコールドテーブル(業務用冷蔵庫)...業者の方に来ていただいてひとまず応急処置だけしていただきましたが、

さてと買い替えるのかリースなのか修理なのか。

それにはうちがこの先どのくらいこの規模で営業を続けるのか?ってな問題もちらりとはらんではおりまして...ま、でも金額的にも期間的にも...

修理が身の丈ではないかしら?

という結論を出しまして...うちも次の定休日は朝から修理に来ていただくことにしております...一番安上がりってだけで、先々また壊れる可能性もあるし、新しいものに買い換えたりリースにする方が省エネで経済的ってのもありつつ...結局この先5年や7年の営業をカンタンに思い描くこと...その期間ずっとお金を払い続けるというのは、結局はかなりの大きなお金がかかることですし、さらに大きなゴミを出してしまうってこともあまりいい選択のような気がしなかったんですよね(ゴミの引き取り代もかなりかかるよ!)。
ま、短絡的で目の前のことだけにとらわれがちといわれればそれはまさにその通りな訳ですけど...それがワタクシドモの身の丈のような気がしております、えぇ、なんとなくさ(笑)。

ま、でも今までどおりしっかり道具が稼働してくれて、スタッフがバッチリ揃っててくれれば...お客さんがわんさとご来店でも今までどおりちっとも平気でありますからね!ぜひぜひ遠慮なくご来店、よろしくお願いしますね!(笑)

とにもかくにも木曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

まぐろとアボカドのわさびあえさて、そんな本日のおススメは「まぐろとアボカドのわさびあえ」!
この夏の人気の冷菜お魚メニューは「まぐろとアボガドのわさびあえ」!今日はちょっと暑かったですしね、ひんやりお魚がいいですよ!

いや、まずはなんと言ってもはまぐろとアボカド!両者の濃厚な旨味!まずはそのおいしさの絶対的コンビネーションのよさに尽きるわけですが、えぇ、ここを取り持つのがオリーブオイルにお醤油とみりん、ぴりりとわさびが隠し味!

さくっと前菜にひんやりどうぞ!

本日おススメの一品です。

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2017年10月11日

すっかり暮れて東京は三鷹、今日のランチはお昼時、元スタッフはすっかり社会人のにゃんさんご来店...そしてワタクシ午後はカッパツに隔月新聞ポスティングも!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり暮れて東京三鷹は水曜日...みなさんいかがお過ごしでしょうか?やっぱアレですか?お忙しいですか?と...今日のランチはお昼時、ぼちぼち〜ってかんじでしたが、そんな中、北口に仕事があって〜と元大学生スタッフはすでにすっかり社会人のにゃんさんがご来店!ま、社会人と言っても卒業してから2年間の海外協力隊はスリランカ赴任、昨秋帰国してからの就職でしたから、まだ1年に満たない職歴ではありますが、えぇ、それはそれなりに色々あるし、色々考えてるんだねと...店長ミヤザキがちょこちょこと話を聞いたり、アドバイスをしたり。

午後は...ひとまず北口の水中書店さんに遅ればせながら当店の小さな新聞は隔月新聞ごはん最新号を届けに行くついでに、みたか都市観光協会さんにも新聞を届け...さらにその足で北口をアチコチポスディングして回りましたが...あー、昼間しかポスト出来ないところもあれば(主にオフィスビル)、昼間はちょっとポスディングしにくいな〜という大きなマンションも多々ありと、ま、でもちょこちょこ配ること1時間半...なんとか手持ちが全部捌けてお腹ペコペコでお店に戻りましたが、明日の夜は雨らしいですから...残りの新聞、可能なら今夜のうちにポストした方がいいんだろうなぁと...こうゆうのって、自分ところにたくさん抱えてたってそんないいことないですからね(苦笑)、ちゃちゃっと配ってしまいたい!

今週はやっぱりカッパツに行くよ!

ま、そんなかんじで夜は賑やかにまいりたいところですよと水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

まぐろとアボガドのマリネ さてと、そんな本日のおススメは「まぐろとアボガドのマリネ」!
夏はガンガン登場したまぐろ!ちょっとお休みしておりましたが、久し振りの登場ですね!もちろんアボガドと合わせてマリネいってみよう!

カリフォルニアロールの例もあって、いや、もちろん相性バッチリまぐろとアボガド!ざくざくみじんの香味野菜といっしょにざっくり合わせたら、オリーブオイルにバルサミコ酢、レモン汁てさっぱりしっかり旨口マリネ!さっくり前菜にうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2017年10月 8日

今日もいいお天気でしたね〜と三連休中日はのんびりはじまっております日曜の夜!...当店も明日から月イチ連休は大磯から友達が泊まりがけで遊びに来てくれます!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたね〜と体育の日の三連休は中日の日曜日...って、みなさんご存知のように衆議院がエイヤと解散されて今月下旬には選挙ですと...今日の東京は三鷹はお昼に午後に夕方にと、うちの選挙区で出馬される(だろう)みなさんがそれぞれ選挙カーで演説もされていらっしゃったようですが、あー、もちろん選挙にはちゃんと行くし、考えて1票を投じるつもりではありますが...なんだかんだホント茶番感が増してくる昨今の選挙(苦笑)...すでにどうにもやりきれないというか、なんというか(苦笑)。

と、連休中日はヒマの特異日と(苦笑)ありがたくないジンクスのあります今夜でありますが、えぇ、まさにその通りは、ご予約一切ナッスィングな日曜日の夜営業ががら〜んとスタートしておりますが、夜番ホールには大学生スタッフは元気で愉快なやぎちゃんもシフトインで、なるべく賑やかに楽しい夜になるといいなと、みなさんのご来店、マジでココロよりお待ちしております!(いやホントたのんます!...笑)

ところでところで。
お知らせしてきましたとおり、この三連休は明日の月曜体育の日の祝日にあわせて当店も恒例の月イチ連休をいただくことにしております。

月イチ連休:10月9日(月・体育の日)〜10日(火)

と、この連休ワタクシドモオーナー夫婦は、いや丁度1年前の10月の連休にお邪魔したのはお客さんでお友達のたかしまてつをさん&あやさんが始められた大磯の小さなギャラリーカフェ...と、そのお邪魔した時の模様はこちらから(笑)。

http://www.tsuki-to-taiyo.com/blog/trip/2016_oiso

あれから1年、今度はお二人がワタクシドモ自宅はスナックあさみに泊まりがけで遊びに来てくれることになりました!ということで、ひとまず明日はプールに行ったら来客準備は掃除をしたり布団を干したり...お二人をお迎えすればなにより楽しい酒宴になることでしょう!と、なんだかんだまたしてもお酒をのみまくる休みになりそうですが(苦笑)、えぇ、先週酷い目に遭っておりますので、そこは反省、学習して楽しいお酒にしたいと思います!(たぶん)

ま、その前にとにもかくにも連休中日は日曜日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

10817593_1507052509564851_1555289128_nさて、そんな本日のおススメは地味〜に人気の煮ものメニュー!「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
いや、あったかくて控え目、やさしいお味がうれしいね!あっさり軽め、みずみずしい煮ものです!

形のいいかぶをきゅきゅっと冷水で洗ったら、旨味たっぷりの豚バラ肉といっしょに、あっさりだし汁で蒸し煮にしますよ。さっきたべたんですけど、黒こしょうがピリリと効いて、和風...ではあるんですけど、さっぱり洋風とも言えなくもない....とにかく、かぶに旨味がしっかりしみてて、うまうま。

あつあつで、やわらか〜いかぶ、とろとろやさしい味。
本日おススメの一品です。

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2017年10月 7日

さてさてお天気回復で気持ちのいい秋の夜!のんびりスタート三連休初日の土曜日(苦笑)...と、当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」150号届いております!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

午後からはすかっと晴れていやいやすてきな三連休になりましたね!と、まずは初日の土曜日ですよ!と、いや、ランチは開店からまずはエイヤとお客さんがご来店、さらに1時頃にヘイヘイ!と再びご来店、最後に2時前頃からやってるやってる?なんて...一度も満席になることはなかったんですが、週末らしいというか連休らしい賑やかなお昼時はいいリズムで楽しく仕事をすることが出来ました!ありがとうございます!...って、

あー、夜はいつものことではありますが、ひとまずのんびりスタートでありますね(苦笑)。

gohan_150.pdfところでところで。
あー、なんやかんや先月月末に間に合わず、10月発行になってしまった当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」...今回はお店ではすでにすっかりおいしくお召し上がりいただいておりますお米!は「新米&秋の日本酒ひやおろし」特集!お米は先週末から、ワタクシ地元山口県の山間部、13年前の当店オープンから変わらず岡さんのお米は今年もつやつや新米は五分づき精米でもさすがにこのシーズンは白いね香りがいいね甘いねと、今日のランチもお代わりする方続出!(笑)
さらに日本酒ひやおろしは...この「隔月新聞ごはん」の日本酒号はいつも置かせてもいただいております三鷹の酒屋は「碇屋」さんから毎度いただいておりますが、えぇ、季節のお酒でもありますし、同じ銘柄を何度もいただくよりは、どんどん新しいのに切り替えながら次々とお出ししておりますので、その都度新しいひやおろしに出会えること間違いなし!こちらもみずみずしく華のある秋のおいしさ、お楽しみ下さいね!

と、そんな今回の「隔月新聞ごはん150号」今日のところは当店レジ脇とビル1F の看板のところ、そしてその碇屋さんには配達してまいりましたが...その他のところには当店月イチ連休明けは来週半ばの配達になりそうです...って、お待たせして申し訳ないのですが何卒よろしくお願いします(スミマセン)。もちろんWeb的にはこちらからどうぞ!

と、ま、そんなところで連休初日はのんびりスタート土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2248.jpgさて、そんな本日のおススメは....ランチでも人気でしたね!「茄子の挽き肉サンドフライ」。
やっぱりこう天気がいいと秋もすかっとビールにうってつけのメニューをおススメしたくなるね!(笑)

茄子に挽き肉あんを挟み込んだらコロモをつけて、からりと揚げたてさくさくたべたよう!....って、茄子が挽き肉の旨みしっかり受けとめたジューシーなフライ、あいや、たまらないですね、これ。
そしてもちろん茄子の相棒といえばトマト!.....あつあつをトマトケチャップをたっぷりつけてどうぞ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年10月 6日

三連休直前は冷たい雨の金曜、静かな夜(苦笑)...みなさん遠慮なくご来店下さいねと、それにしてもこの連休、季節的にはエイヤとコロモガエするのにうってつけらしい!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京三鷹はすっかり雨です冷たい雨と...今夜は遅くになるに連れ雨は強くなって、明日の午前中くらいは降る予報ですが、いや、体育の日の三連休としてはまずまずいい秋晴れに恵まれそうですね!(ま、でも明日運動会のところはちょっと...順延になりそうですね)というわけで、連休直前金曜の夜!みなさんいかがお過ごしでしょうか?さすがに連休前でまだ仕事が残ってて〜ってな方も多いんでしょうかね?

...って、案の定当店のんびりスタート金曜日の夜...お席座り放題ですよ!(苦笑)

ところでところで。
それにしても今日は雨のせいもありますがちょっと半袖だと肌寒いですよね...最高気温は20℃に届かず、いや、このくらいの気温というのは春で言うと4月半ばから下旬にかけて...ワタクシその頃どんな服を着て通勤してたのかなぁと考えれば、なんとなく今の方が薄着な気がするんですけど(笑)、それは春は「まだまだ寒い日もあるしな」と念のためにちょいと厚着目、秋は「でもこの間まで半袖だったじゃん!」ってなかんじでやや迂闊の薄着目なんだろうなと安易にその心理状態を推測出来るわけですが...

ま、このくらいの気温がやっぱり丁度コロモガエにうってつけの季節なわけですね。

ちょっと調べたらこんなのありましたよ。

夏物しまってOK 衣替え時期をエリア別に解説(Weathernews)
https://weathernews.jp/s/topics/201709/080105/

うん、まさに今!この三連休がチャンスです!ってかんじでもありますねと...うちもこの連休に合わせての月イチ連休、衣服に限らず布団もいっしょにコロモガエするといいんでしょうね、きっと(笑)。

ま、とにもかくにも三連休直前は雨の金曜、静かな夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2139.JPGさて、そんな本日のおススメは「たまごとチーズのリトスタ焼きカレー」!
いや、あつあつチーズで濃厚風味な焼きカレーがイイネ!(笑)

ベースになるのはおなじみランチのスパイシーなリトスタチキンカレー!ここにですね、生たまごとチーズをのっけて、ガツンと焼いてしまいましょ!とろりとたまごをくずしながら、スパイシーなカレー、そして濃厚なあつあつチーズ......もちろんごはんと、えぇ、渾然一体にしながらえいやえいやとお召し上がりになるのがよろしいかと思われます!

とにもかくにも焼きカレー!

本日おススメの一品です。

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2017年10月 5日

すっかり暮れてひんやり秋の夜ですなと...当店お隣はフルーツの一富士さんのビルの地下は新しいスナックがオープンで、そのスナックはぬまっちのオモシロ話あわせまして(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、今日もすっかり暮れて木曜日...って、いや、今日のランチは久し振りにアタマを抱えるほどののんびりさ加減で...今週末の体育の日の三連休を前に、みなさんお忙しいんでしょうかね〜...特に12時台はお勤めのお客さんがほとんどいらっしゃらないような状況でしたが、えぇ、申し訳ないけど早番スタッフのいのっちには早上がりをお願いしてしまいましたが、さてと夜はどうなんでしょうね?いや、オソロシイわ(苦笑)。

ところでところで。
お店のお隣はフルーツの一富士さん...地下にはうちがここにオープンした時からスナックというかパブというか、とにかくそうゆうオトナの社交場?女の子のいるお店があったわけですが...オープンの頃から長らくは「モントリオール」さん、3年ほど前に名前が「シロップ」さんになり...ワタクシ的には老舗スナックの敷居の高さを取っ払ってちょっと気軽でカジュアル路線を狙ったんじゃないか...ってその時のブログに書いてますけど(笑)、今回はオーナーさんが完全に変わったようで、えぇ、いよいよ本日新規開店は「Club 8」さん!入り口にお祝いのお花も出ておりまして...夕方にはうちみたいなお店にまで菓子折持参でご挨拶に来て下さったそうで(ワタクシ昼寝してました...苦笑)、いや、ホント恐悦至極に存じます(汗)。

と、そんな長らく続く一富士さん地下のスナック...15年ほど前、地元富山から進学で上京してきたのは現当店ベテランスタッフのぬまっち(18)...すでに東京に出てきてたお姉ちゃんといっしょに暮らすことになり、三鷹駅南口中央通りは下手のマンションを契約...お父さんといっしょに物件を下見、そこから駅に戻る道すがら...その一富士さんのビルの壁、アルバイト募集の張り紙が...

見て見て!お父さん!すごく時給の高い果物屋さんだよ!

いやいや、アキコ、それは別のお店だよと...苦笑いのお父さん(笑)...って、そりゃ当時地元の富山の一般的な時給に比べたらそれこそ破格の金額だったに違いない!って...いや、すごく紛らわしい場所に貼ってあったんですよ!とぬまっち(笑)いや、でもさ、もしもそこでぬまっちがなにかの間違いで...当時のスナックはモントリオールさんでアルバイトをしてたら、そりゃ、アレヨアレヨと指名ナンバーワンから...今頃は三鷹を牛耳るような夜の女王になってたかもしれないよなぁと(笑)...ま、そんな笑い話を聞きつつ、うちのビル4階のキャバクラさんも月末にはオープンと伺っておりますし、えぇ、これからうちのご近所はちょっと色気のある界隈になりそうですな(笑...うちは色気はトンとないからなぁ...笑)。

ま、そんなこともありつつ木曜日の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

鶏の山椒蒸しさて、そんな本日のおススメは「鶏の山椒蒸し」!
いや、やわらかくてお肉がおいしい!ってなにげに大人気!今夜はちょっとあったかめのメニューがいいかなと山椒蒸し!

山椒の実とごま油をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、やさしくやわらかく酒蒸し!ふっくら鶏肉のおいしさ!山椒とごま油の香り!蒸し立てあつあつ、三ツ葉を散らしてすだちとぽん酢でさっぱりお召し上がりです!

本日おススメの一品です。

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2017年10月 4日

すっかり暮れて10月4日、今夜は「中秋の名月」でありますよ!と...月が南の空に一番高く上がるのは22:30頃だそうですね...今夜のおススメは「月見だんご」ならぬ...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり暮れて東京は三鷹、しかし先月のお彼岸は秋分の日も過ぎ...また着々と日が暮れるのが早いわけですけど、えぇ、今日の日の入りは17:21....これが夜が一番長い冬至の頃になるともう1時間近く早い16:30頃になるわけですからね、いや、まだまだ秋の夜は長くなってくわけですな〜。

と、そんな本日10月4日は水曜日...って、しばらく前にちょっと書きましたけど、えぇ、

暦の上では今夜が中秋の名月!

ま、その「中秋の名月だからと言って満月とは限らない」訳で...でも今夜の東京地方、あー、天気予報的には概ね月がきれいに見えそうですが...ワタクシさっき下の黒板を書きに下りた時に三鷹駅南口中央通りに出て夜空を見上げてみはしましたが、あー、その細長い狭い空には残念ながら名月は見当たらなかったですけど...今夜の月が南の空に一番高く上がるのが22:30頃、あー、ワタクシドモ的にはきっと深夜の帰りならきれいに見れそうですね、えぇ、夜空がきれいならいいな。

さてとそんな今夜も当店的には夜営業...ホールはワタクシひとりでぐるんぐるん回しちゃうよ!の水曜日(笑)、みなさんぜひぜひご来店下さいな!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

肉だんごのトマト煮込み・チーズ焼き さて、そんな本日のおススメは「肉だんごのトマト煮込み・チーズ焼き」。
あー、中秋の名月は月見だんごならぬ「月見肉だんご」はいかがでしょうか?(笑)ちょっとひんやり秋の夜、やっぱりあつあつメニューがうれしいですよね!(笑)

いやいや、当店おなじみまろやかな酸味の旨口トマトソースでコトコト煮込んだトマト煮は一度素揚げにしたほくほくじゃがいもに肉だんごの旨味、トマトソースと相性のいい茄子をいっしょにコトコト煮込んだところに、わいわいチーズをのせてこんがりとろ〜りチーズ焼き!仕上げにガスバーナーで焦げ目をつけてバッチリ!(笑)
ふっくらバケットを添えで、あぁたっぷりトマト焼きをのせて思いっきり頬ばりたいワタクシです!(笑)

本日おススメの一品であります。

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2017年10月 3日

定休日明けの火曜日はワタクシ全くフツカ酔いなしのその理由は、日曜深夜は始発コースの深酒からの休日出勤、友人夫婦とのお食事も体調不良はほぼお酒はのめずと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて午後からはすかっといいお天気でしたねと東京は三鷹、今日のお昼はちょっと遅めの時間にワタクシドモオーナー夫婦御用達(?)自宅近所のすてきなイタリアン惣菜屋さんはシミシエッダさんご夫婦...8ヶ月になる愛娘ちゃんを連れてのご来店、いや、以前一度お店に伺った時にお目にかかってはおりましたが、今日はみんなでお出かけだからか超ゴキゲンであまりにもかわいく...ワタクシみたいなおじさんにも惜しみない笑顔(笑)、いや〜、定休日明けは週明け早々癒されたわ〜...幸先のよいスタートとなりました、ありがとうございます(笑)。

ところでところで。
と、そんなかわいいスタートを切りはしましたけど、えぇ、先日定休日はホントにダメ人間というか(苦笑)、いや、日曜夜営業は最後の方で元スタッフののだみさんご夫婦がご来店、いよいよ今月半ばにはお店をオープンさせることになったお二人...ちょっとワタクシドモにあれこれ話も聞きたいと、当然閉店後はみんなでビールとかのみつつ...

気がつけば始発コースの深酒で(苦笑)。

いや、ワタクシなんとか這々の体でうちに帰ったらスイッチが切れてバタリと倒れ込むよに眠りにつき...もちろんプールには行けず、それでも約束の時間は午後3時、お店に戻って...バックヤード奥のあれこれをどかしてガスメーターの切り替え、さらに壊れたコールドテーブルの検査の業者さんをそれぞれ迎え...ついでにバックヤードの整理整頓をして自宅に帰ったら、今月三鷹を離れることになったお客さんは若い友人夫婦がスナックあさみ(自宅)にご来店...ビールにワインに日本酒とお持ちただいたにもかかわらず...

ワタクシ、オレンジジュースと炭酸とコーラしかのめず(苦笑)。

いや、ホントせっかくお呼びしたのにお酒もダメなら胃が痛くてごはんもたべられないほどの体調不良は絶不調...ホント申し訳なかったですと、でも少し横になって休ませてもらったら、後半戦はぼちぼち調子も出て来...最後にお約束はワタクシ作のつるつる即席棒ラーメンまで...しっかりお召し上がり&おしゃべりと、実に楽しいヒトトキでありました...あー、次回はしっかり体調整えてリベンジもさせてくださいね!(笑...ホントすみませんでした)

というわけで、お陰様で(?)ワタクシ本日はもちろんフツカ酔いもなくはじまっております火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋だんごの揚げ出しさてとそんな本日のおススメは「里芋だんごの揚げだし
ほっくりふかした里芋にしいたけの旨味、シャキシャキれんこんをあわせてからり揚げたて里芋だんご!...あつあつをそのまますみやかに、やさしい味のだし汁ですっかり揚げ出しがイイネ!...って、里芋だんご、汁を吸いやすいので、なるべく早めにお召し上がりが吉ですよ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年10月 1日

10月ですよ!気持ちのいいお天気は日曜日の夜!...当店的には明日な月曜定休日!...ワタクシ実は明日のお休み休日出勤決定済み(苦笑)...ってその訳は3つほど...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて日曜日の夜は10月もスタート!都民の日!いや、実にすてきな秋の週末でしたが、みなさんいかがお過ごしでしたか?当店的にもお昼時からまずまず忙しく...さてと夜営業はディナータイム、週末〆のごはんは秋のおいしいもの一杯ではじまっておりますよ!

ところでところで。
当店的には明日は月曜定休日と...1週間が忙しかろうがそうでもなかろうが疲れるものは疲れますねと(苦笑)、個人的には明日の休み、ホントのんびりゆっくりしたいなぁとか思うわけですが、いやいや残念!実は明日はワタクシ明日は休日出勤がパンパカパンと決定しております(苦笑)。

まずひとつ目は...ガスメーターの切り替え作業が入ること。バックヤード奥にあるそのガスメーター、あれこれロッカーや荷物などでアクセスするのがけっこう大変でと(苦笑)、なので今夜閉店後余計なものをどかして出してきて...それでメーター交換後にすみやかに戻すと、その作業がひとつ目。

二つ目は...あー、そういや今年の春にもやったよね?とうちのビルとお隣フルーツの一富士さんのビルと合同の消防訓練...お休みの日だからサボってもいいか?とか思ってましたけど(笑...スミマセン)、出勤してくるならもちろん参加しますします!(笑)

そして三つ目は...なにげに去年の夏あたりからずっと怪しく、だましだましだったんですが、えぇ、キッチン壁際のコールドテーブル(冷蔵庫)...この夏をなんとかしのいだらホッとしたのか、今週はほとんど冷えなくなりました(泣)。先日業者さんに来てもらって故障点検をしてもらいましたが...やっぱりガスが抜けているそうで、明日はひとまず応急処置的にガスを注入、その上であれこれ検査もして...買い替えるのか?修理するのか?リースなのか?考えたいところと...ま、でもそれって金銭的な問題だけじゃなくて、

この先どのくらいここを続けるのか?

そうゆう問題もちらりとはらんだ選択になんだよなぁと...そう思うと、あれこれ考えちゃうよなぁ...ま、でもワタクシドモ的に一番いい選択をするしかないし、その選択ってある意味、実はすでに決まってもいるのかなぁとかちょっと思う(苦笑)。ま、いずれにしても明日の検査の結果次第ってのもありますが。

ってなところで実にお仕事な明日のワタクシ定休日...ま、でもなんとかお昼にはプールに行って、仕事帰りの夜はワタクシドモ夫婦に取りまして、仲良しの若い友達はお客さんご夫婦とスナックあさみ(自宅)で一杯やることにもなっておりますし、いや、それはそれで深酒注意だな!(注意したからどうなるってこともないですけど...苦笑)

ま、その前に日曜日の夜、今夜の営業ハリキッてまいりましょう!(まいりたい!)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ベトナム風鶏うどん「フォー・ガー」!さて、そんな本日のおススメは!先週に続いて麺メニュー!「フォー・ガー(ベトナム風鶏うどん)」。
今週のとっておきメニューは当店麺メニューのエース!(笑)日曜日の〆は「フォー・ガー」でつるつるいってみよう!

おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り!お好みでレモンを搾ってお召し上がりです!

本日のおススメの一品です。

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2017年9月30日

さよなら9月はさわやかな秋の夜!...只今ちょっとご案内出来るお席が少なめ、ご来店前のお電話が吉ですよ!...それにしても9月はやっぱり負け越しでと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしてもすてきな秋晴れ運動会日和でさよなら9月と、いや、土曜日の夜、みなさんいかがお過ごしでしょうか?実にさわやか、夜風が気持ちのいい秋の夜...って、すっかりはじまっておりますディナータイム、いや、今夜はたいしてご予約も入ってないからのんびりかな〜とか思ってましたけど、えぇ、その運動会あとはご家族連れのお客さんなどなどご来店で、ちょっと忙しくなってきたかしら??

電話番号語呂合わせということで、今夜はちょっとお電話してからのご来店が吉な雲行きでありますよと、今現在お通し出来るお席は真ん中センター大テーブルのみとなっております...少し時間が経てばまたお席は空いて来ると思いますが、ま、でも念のためにご来店前はお電話いただけるとありがたいです(0422-45ー3331)。

それにしても9月。
店長ミヤザキも昨夜深夜にtwitterに「9月は負け越しそう(・Д・)」とつぶやいておりましたが(苦笑)、えぇ、思った以上に厳しかったなぁと...それでもなんとか笑ってがんばってそれなりに...やって来れたのか来れなかったのか??(苦笑)いや、でも9月最後の夜ですよ!盛り上がっていこう!ハリキッていこう!賑やかに締めくくりましょう!(よろしくお願いします〜!)

とにもかくにも土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

21690242_1593492120716132_9099866060370214912_nさてと、そんな本日のおススメはやっぱり新メニュー!「麻婆茄子」!
当店初の麻婆は...いや、すっかり人気になりましたね!しっかり旨辛麻婆茄子!

ごりごりすった花山椒の香り唐辛子と豆板醤の辛味と風味!牛ひき肉のしっかりした旨味とさっくり素揚げにした茄子を合わせたら、じゃじゃっととろみの麻婆茄子!しっかりピリリとした辛味に花山椒のヒリヒリしたスパイス感!牛肉の独特の風味でなんとなく本格的な旨味になるね!ヒエヒエビールに!もちろん白飯にぜひ!

本日おススメの一品です。

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2017年9月29日

今週もお疲れさまでしたの金曜の夜...三鷹駅南口中央通りから南の空を見上げてみますとぽっかり浮かんだ半月...あれ?9月も終わるけど、そういや今年の「中秋の名月」って...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり暮れて東京は三鷹、今週もお疲れさまでしたねと金曜の夜は花金の夜!...って、ワタクシさっき下の黒板を書きに下りて、三鷹駅南口中央通りは歩道にちょっと出て、気持ちのいい夜風に吹かれつつ、ふと南の空を見上げてみますと...半月がぽっかり浮かんでおるのであります。そういえば9月も終わりだけど、今年は中秋の名月ってスルーしゃった??あれれれ??なんて思いまして、ちょっと調べてみましたら、月明けすぐのようですよ。

中秋の名月(ほしぞら情報2017年)
https://www.nao.ac.jp/astro/sky/2017/10-topics02.html

というわけで、今年の中秋の名月は10月4日(水)...って、それが満月ではないんですねと、えぇ、とてもわかりやすい解説が書いてありますのは、我らが三鷹は国立天文台のサイト!いや、只今三鷹の街はこの時期恒例は「太陽系ウォーク」のスタンプラリーもはじまっておりますし、えぇ、星や天体に親しむには丁度いい季節でもありますね。日が暮れるのも早くなりましたし、風邪をひかないように少しあったかくして夜空を見上げるのもすてきですよね...って、そこにビールがあったらさらにすてきですけどね!(笑)

ま、そんなところで9月最後の金曜の夜、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋だんごの揚げ出しさてとそんな本日のおススメはそろそろ旨味ののってきた里芋!「里芋だんごの揚げだし
ほっくりふかした里芋にしいたけの旨味、シャキシャキれんこんをあわせてからり揚げたて里芋だんご!...あつあつをそのまますみやかに、やさしい味のだし汁ですっかり揚げ出しがイイネ!...って、里芋だんご、汁を吸いやすいので、なるべく早めにお召し上がりが吉ですよ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2017年9月28日

雨が降りますなと木曜の夜...と、午後はワタクシ駅前銀行などなどで支払いをエイヤと済ませて戻って来ますと...ビル1Fはエレベーターの扉の真ん前にいらっしゃったのは...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あぁ、雨降りはけっこう雨足しっかり目というか、えぇ、これからお天気回復してくる予報ではありますが、それにしてもこの空模様じゃ...お客さんが来る気がしないね木曜日の夜(苦笑)...さてと今夜は大学生スタッフのやぎちゃんがシフトに入ってくれておりますが、活躍のチャンスがありますかね〜(ぜひぜひよろしく!...苦笑)。

ところでところで。
9月も最終週はいよいよ残りわずかですよと...ワタクシのんびりなランチタイム後半戦はちらりとお店を抜けてあれこれ月末の支払をまとめてエイヤとして来ちゃいましたが、えぇ、月末の最後に引き落とし分も考えると...あー、今月もギリギリ間に合ったような、間に合ってないような(苦笑)、そうゆう時はすぐさまワタクシドモのお給料分が一旦棚に上がってしまうですが、あー、棚から下りてきて〜!(笑)

ま、そんなかんじ通帳とにらめっこもしつつお店に戻って来...ビル入り口はエレベーター前、帽子に上下のジーンズはひとりの男性がその扉の真ん前でエレベーターが来るのを待っていらっしゃったんですけど...

オン・ザ・一輪車!(笑)

いや、パッと見てワタクシ一瞬ぎょっとはするわけですけど(笑)、トコロドコロ錆びたりしてもいて、ちょっと年季の入った一輪車...ビル入り口まではその一輪車に乗って来られたとしても、まさかエレベーターホールは4段ほどの階段、一輪車に乗ったままひょいひょいと上がられたわけではないでしょうねと...でもだったら、エレベーター前、わざわざ一輪車に乗ることもないよな気もしますけど...いや、片時も離れず乗っていたいとそれほどまでによっぽどお好きなんでしょうね、一輪車(笑)。
と、ワタクシ彼の後ろ...失礼します〜とすり抜けて階段を上がりかけたところで、上から下りてきたエレベーターがウイ〜ンと開いたら...

そこに当店おなじみの女性のお客さん!

...って、それはビックリされたろうなぁと(笑)...ワタクシだったら思わず後ずさりしたかもなと、えぇ、でもその瞬間、一輪車の方は一度下りて、道を譲っていらっしゃいましたし、彼女もほんのり動揺されたくらいで、あ、どうも、ってかんじでお帰りになりましたが、えぇ、一輪車...きっと5階に御用の方なんでしょうな〜(わりと個性的な方が集まってもいらっしゃるみたいですしね)。
いや、世の中にはいろんな方がいらっしゃるものですねと、えぇ、それだけのことですけどね(笑)。

ま、とにもかくにも雨降り木曜の夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

サバとじゃがいものごま味噌煮さてさて、そんな本日のおススメは「サバとじゃがいものごま味噌煮」。
ランチでもいつも人気はこのメニュー、久し振りに夜も登場ですよ!

身も味もしっかりしたぷりぷりサバにほっくりじゃがいもがよくあいますよ!と、白ごまをごりごりすったら味噌と合わせて、香ばしいごま味噌煮。濃厚な風味がさばとじゃがいもに絡むかんじがまったく素晴らしいんですね、ホント、ごはんが何杯でもたべられちゃうみたいな。

本日おススメの一品であります。

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2017年9月27日

あー、今夜の当店ホール係はワタクシのみ!(笑)...と、この夏から夜は「とっておきのメニュー」は写真付きの告知カードをご用意、みなさんぜひぜひご注文下さいな!(笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日もすっかり暮れて秋の日はつるべ落としと...9月最後の水曜日、あー、あれこれ月末仕事もあるけど、今夜はホール係がワタクシのみのシフトでありまして(苦笑)、普段スタッフにやってもらっている仕事などなどをちらりとやらなくてはだったり、夜のブログ更新もさくっと済ませておかなくては、何があるかわかりませんからね...って、ま、どっちにしたってノー残業ディです水曜日、賑やかだとうれしいんですけどね!(笑...どうだろう?)

ところでところで。
今年新年リニューアルのメニューカード...この夏はようやく少しずつあれこれ活用しはじめて...夜のメニューは平日限定の「トリカラちょこもり」だとか「茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー」先週までは「スペアリブのねぎ塩ラーメン」に今週のとっておきメニューはベトナム風鶏うどん!「フォー・ガー」...当店的にはお客さんにしっかり定着もしてもらいたいなぁと...毎年春の大ヒットメニューは「たけのこと塩こんぶのチャーハン」ほどではないにしろ、そんな「おいしいとっておきメニュー」に育てていきたいメニューを写真付きのカードにしてある程度ロングスパンでお出し出来るようになりましたと...ワタクシ、

その告知カードを作るのもずいぶんと手慣れてきましたよと(笑)。

昨日から今日にかけてその「フォー・ガー」のカード、さらに季節のデザートは新作「りんごのケーキ」と、ま、いつものワンパターンなデザインなので(苦笑)さほど考えずに一人でさくさく作りましたが、そうやって「すぐにやれる」ってそのスピードはかなり大事なところではありますね、えぇ、これからもそうやってタイムリーに...webのみならず、店頭でもみなさんにご覧いただける、注文していただけるような告知ツールを作ってまいりたいと思っております、えぇ、

カードのついてるメニューはとっておき!

ぜひぜひよろしくお願いしますね(笑)。

とにもかくにも水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

14350548_1800050826899153_4956019228789440512_nさて、そんな本日のおススメは「里芋と茄子の揚げだし」!
そろそろ里芋もウマイが乗ってくる季節ですよ!と、まずはあったかやさしい揚げだしがイイネ!

さっくり下味をつけて素揚げにしたねっとり里芋としっとり茄子...やさしい味のあったかだし汁と、大根おろし、しょうがをぴりりと効かせていただきましょう!...秋のおいしいさとやさしさ、もちろんあつあつのうちにお召し上がりくださいな!

本日おススメの一品です。

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2017年9月26日

彼岸も過ぎてすっかり暮れるのが早くなりましたねと...昨日定休日は夫婦でプールに行きましたが、久し振りにあの闊達なおばあちゃんにお目にかかりましたよ...今日のおひるごはんですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて彼岸も過ぎて午後6時にはすっかりとっぷり日も暮れてしまいますなと東京は三鷹...あー、すっかり秋のいいお天気でしたねと火曜日、今日のお昼はのっけから大忙し!で久し振りに12時台はお勤めのみなさんや主婦のみなさん、わいわいこぞってご来店!いや、やっぱりお昼はそうでなくっちゃね!と今週は幸先よく実にいいリズムでスタートしておりますよ!(ありがとうございます)夜も賑やかだといいな!(どうだろう?)

ところでところで。
先週はのんびりな平日から一気に畳みかけてきた週末と...ホント土日だけがオソロシク忙しい週でありまして(苦笑)、ワタクシドモ夫婦は日曜深夜は仕事上がり、エネルギー切れみたいに疲れ切ってはおりましたが、それでも残りものでお疲れさんと乾杯し、自宅に帰ってからももひとつお疲れさんと(苦笑)...ま、それでもワタクシドモ結婚記念ウィークも終わって、二人してコト切れたようにバタンキュウと昨日はお昼までぐっすり眠りこけてしまいました(笑)。
ま、それでも少し身体を動かした方が逆に疲れもほぐれるよねといつものプールは調布市立体育館...いや、春頃にお目にかかりました元気なおばあちゃんと久し振りに一緒になりまして、えぇ、前回もホントに闊達な泳ぎっぷりではありましたが、またそれにまして上手になっておられましたねと...クロールと背泳ぎと25mずつ、大して休みもせずにもくもくと泳いでいらっしゃいましたが、きっと前よりもフォームがよくなって、そして体力もついていらっしゃるんだろうなと...75歳は腰痛でお医者さんに勧められ、見様見真似ではじめた水泳は、他の女性年配利用者さんにうらやましがられるほどすっかり上手でいらっしゃいますし、いや、ワタクシもばあちゃんの笑顔にまた元気をいただいたような気がします、えぇ、若いんだからさ、負けちゃいられないッスよね!(笑)

ま、そんなかんじで今週はほんの〜り筋肉痛ではありますが、機嫌はすこぶるいいですね!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ベトナム風鶏うどん「フォー・ガー」!さて、そんな本日のおススメは!先週に続いて麺メニュー!「フォー・ガー(ベトナム風鶏うどん)」。
いや、ラーメンも大好評ではありましたが、そうすると当店麺メニューのエースが黙っちゃいな!(笑)「フォー・ガー」いってみよう!

おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り!お好みでレモンを搾ってお召し上がりです!

本日のおススメの一品です。

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2017年9月24日

すてきなお天気日曜日...お昼もいいリズムで日曜営業ありがとうございますと...それにしても今週はやっぱりワタクシドモ、夫婦について考えることも多かったですねと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたねと日曜日...三鷹駅南口中央通りは月末日曜開催の「三鷹マルシェ」も賑わってましたね〜!とうちのビルの前ではコーヒー屋さん(カフェ)に大学芋屋さん、どちらも賑わっていたように思いますが、えぇ、当店もお昼時はまずまず忙しくていいリズムでウキウキ日曜営業ですよと、すでにはじまっておりますディナータイムも、ちょこちょこお客さんご来店あります(ありがとうございます)。

それにしても今週は当店的にも月イチ連休明けで1日短い一週間、さらに店長ミヤザキの誕生日は入籍記念日からの昨日秋分の日はワタクシドモオーナー夫婦は10回目の結婚記念日と、あらためてワタクシドモ夫婦のことをちょっと考えてみたりした1週間でもありましたが、えぇ、お付き合いから9年経っての結婚は...お店もはじめておりましたし、とにかくふたりがいいチーム...「強い結びつきのチーム」でいるために結婚したって、いや、そう言うとちょっと色気もヘッタクレもないですけど、ま、その辺は店長ミヤザキが昔書いてくれたこちらをどうぞ。

何があっても、ちゃんと二人でいようと思った。(2007)
http://www.little-star.ws/home/2007/archives/09/19-1905.php

ま、結婚してからもそれまでと変わらず二人24時間365日ずっと一緒にいるよな生活が10年も続いてきたわけですけど、もちろんだからってお互いが見つめ合っている訳ではなく(苦笑)...お店をどうするべきかとかそうゆうことをホント四六時中考えたり話し合ったりもちろん身体を動かして仕事もしたりと...そんなのが来る日も来る日も10年...ただ二人ずっと「同じ方向を見て生きてきた」んだよなぁと(笑)。
でもそうやってしがないワタクシドモ夫婦、振り絞るように力も知恵もあわせながらよそ見もせずにやって来れたのは...それはもちろんお店あってのこと、すてきなスタッフがいて、ポテンシャルの高いお客さんが居てくれてこそのことであったなぁと...実に幸せなことだなぁとつくづく思うと同時に、これからもワタクシドモ夫婦を取り持ってくれるのは、ホントに皆々さまにかかっておるわけでありますと、えぇ、ソコントコ何卒よろしくお願いしますね(笑)。

ってなことも思いつつ...明日はお休み定休日(笑)。

今夜の営業もハリキッてまいりますよ!と日曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

21480368_2112253452335263_975221725270638592_nさて、そんな本日のおススメはひとまず本日最終日!「スペアリブのねぎ塩ラーメン」。
あー、今回も大人気でしたねと「スペアリブのねぎ塩ラーメン」、連日爆発的にサクレツしましたけど、えぇ、今夜がひとまず今夜限りは売切れ御免でお見逃しなく!

って、もうね、まずはそのスペアリブ......骨から旨味がしっかり出たスープは葱や生姜、セロリにたまねぎ等々香味野菜といっしょにあっさり塩味であるにもかかわらず、しっかりなおいしさの澄んだスープ!
ざっと固めに茹でた細麺に、具はもちろんそのやわらか〜いスペアリブ!そして当店得意の万能ねぎは山ほど散らして......実にあっさりシンプルな王道ねぎ塩ラーメン!

今夜も間違いなく爆発的におススメの一品です。

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2017年9月23日

秋分の日のランチは夢のコンビメニューサクレツでお客さんのポテンシャルの高さをまざまざと思い知らされつつ(笑)...本日ワタクシドモ夫婦は結婚記念日10周年...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、午後にはすっかり雨も上がって、気持ちのいい秋の祝日はお彼岸ですよと秋分の日!「暑さ寒さも彼岸まで」なんて言いますけど、いや、もうすっかり秋も本番って感じですもんね...と、そんな本日のランチはエビフライ(タルタルソース!)を絡めた夢のコンビメニュー登場で(?)テンヤワンヤの大忙し!いや、ランチ半ばでエビフライは完売御礼でしたが...ワタクシドモ、お客さんのそのポテンシャルの高さというか「常においしいものをたべたい」というその姿勢...いや、単純にその「くいしん坊」っぷりをまざまざと思い知らされました!さすがうちの客さん!こりゃお見逸れいたしました!(笑)。
次回はもっと潤沢にご用意することも誓いつつ、またこれからますますおいしいごはんは新たなコンビメニューも繰り出してまいりたいと思っております!よろしくお願いしますね。

ところでところで。
あー、お恥ずかしながら午後にtwitterやFacebookにちらりとアップもしたんですけど、ワタクシドモオーナー夫婦は先日店長ミヤザキ誕生日の入籍記念日からの本日秋分の日は10回目の結婚記念日を迎えることが出来ました。ありがとうございます。
いや、それにしても10年...その間に店長でツレアイのミヤザキの両親はヨウコちゃんにミヤちゃんと二人とも他界、東日本大震災からワタクシドモ夫婦はミヤザキ家実家をリフォームして移り住み...またミヤザキ妹はしっぽちゃん家族には元気な次男坊コテツ君が生まれ...なんだかんだミヤザキ家は激動の日々ではあったよなぁと思いつつ、あの時の幸せな写真はワタクシドモ家族に撮りまして本当に大切な写真になったなぁと思うのであります。

と、そんな10年からのこれから10年。

また激しい10年になるのかしらとか思いつつ...ま、でもそんな10年の単位で時間がエイヤとやってくるわけではなくて、1年1年...もっと言えば1日1日と、アタリマエのような日々をコツコツ積み重ねていく...昨日と大して代わり映えしないように見える今日は、でも決して昨日とは違う1日なわけでありまして、だからこそ、自ら変えていく、軽々と変わっていく....その軽やかさや今までのやり方や物事にこだわりに固定観念...そんなものからいつも自由でいようとすることが大事だよなぁと...ナニゴトにもちょっと重く思い入れの強いワタクシだからこそ、逆につくづくそう思ったりするわけであります(苦笑)。

というわけで、まずは今夜の営業から、ハリキッてまいりますよ!
昨日の夜とは違っていこう!(すごくヒマだった...苦笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

21690242_1593492120716132_9099866060370214912_nさてと、そんな本日のおススメはやっぱり新メニュー!「麻婆茄子」!
自宅ではわりとチョチョイと麻婆茄子とか豆腐とか作ってもらってるんですけど...なにげにお店では初めてでしたよ!と、もちろんお客さんにお出しするわけですから、しっかりきっちりで...いや、これがめっちゃおいしいやん!(笑)

ごりごりすった花山椒の香り唐辛子と豆板醤の辛味と風味!牛ひき肉のしっかりした旨味とさっくり素揚げにした茄子を合わせたら、じゃじゃっととろみの麻婆茄子!しっかりピリリとした辛味に花山椒のヒリヒリしたスパイス感!牛肉の独特の風味でなんとなく本格的な旨味になるね!ヒエヒエビールに!もちろん白飯にぜひ!

本日おススメの一品です。

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2017年9月22日

しとしと雨降りは、今夜も案の定のんびりスタートディナータイム(苦笑)...って、お給料日直前の方も多いでしょうが、今週もお疲れさまでしたと遠慮なくご来店下さいね!金曜の夜...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり雨降り東京は三鷹と、えぇ、ちゃんと(?)予報通り雨が降るもんだなぁとちょっと感心もしたりしつつ(スミマセン)、いや、それが思ったよりしっかり降るよな予報ですねと、今夜から明日は午後まで雨予報、あー、明日の運動会はちょっと順延になりそうですね(日曜日はいいお天気になりそうですけどね!)。
それにしても今週は世間的には敬老の日の三連休からの1日短い1週間...さらに給料日直前!と...いや、今週末はあんまり遊んでる場合じゃないのよねってな方も多いかもしれませんね〜と...当店相変わらずのんびりスタートの金曜の夜(苦笑)、みなさんいかがお過ごしでしょうか?

ところでところで。
いやそれにしても夏が過ぎれば今年も加速度つけてバタバタと進行するわけですけど、今月も早月末ですよと...ワタクシも午後は銀行に両替とか行きつつ残高照会も...ま、大した金額は言ってなかったから仕方ないですけど、久し振りに振り込まれた預金利息は1円ぽっちですし(苦笑)...あー、なんかちょっとイイコトないかな〜なんて思ったりしますね(笑)。
そして奇数月のこの時期はやっぱり「隔月新聞ごはん」の編集も...すでにさくっといただいております水中書店よもぎBOOKSさんの原稿もレイアウト済み...表紙特集の写真も撮ったし、スタッフの原稿もそろそろ集まりますよと、えぇ、なんとか今週末から次の定休日には入稿したいなぁと...あー、お店そのものはのんびりしてても、ワタクシドモはそんなヒマにはならないのよと、ま、いつものことですけどね(苦笑)。

ま、それでもやっぱりなによりうれしいのはやっぱりお店が忙しい時でさと(笑)、たくさんのお客さんがご来店、みなさんおいしいごはんで楽しいヒトトキ...スタッフもテキパキと力をあわせてフル回転...そうやっていいチームでみなさんをお迎えしおもてなし出来ること、なんやかんやそれが楽しくてこの仕事やってる、続けてわけでありますね!(そして仕事上がりのビールはまた格別!...笑)

というわけで、なんとかソコントコよろしくっ!(笑)

しとしと雨降り金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

男しゃくコロッケ!さて、そんな本日のおススメは昨日に引き続き「男しゃくコロッケ」。
さてと、あつあつほくほく「男しゃくコロッケ」!今週もお疲れさまでしたとやっぱり生ビールでいこう!(笑)

さて、そんな男しゃくコロッケ.....実は以前おススメした時に、なんでその、「じゃがいものことを『男爵』って言うんだろう?」と、ちょっとそれを調べて書いておりますので、えぇ、ためになりますのでこちらも昨日に引き続き再録しておきますね。

ほくほくやわらか〜い、まったりと濃厚でおいしい男しゃくいも。 しかし、なんで男爵???
.....って、やっぱり誰しも一度は思ったことありますよね?
ということで調べてみると、えぇ、このじゃがいも、1908年に北海道の農場主・川田竜吉男爵がアメリカから原種を取り寄せたことからその名前がついたそうですよ、えぇ、竜吉いも、とかでもよかったと思うんですけどね、えぇ(笑)。

さてと、そのおいしい男しゃくいもと挽き肉、たまねぎでだんごを作ったら、コロモをつけて、からり揚げたてあつあつコロッケ、もちろんソースをだぼだぼかけて一目散にたべましょう!

本日あつあつおススメの一品です。

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2017年9月21日

さわやかな秋晴れのいい一日でしたねと...しかしのんびりなのはうちだけではないようで...とこのご時世、ワタクシ田中茉裕さんの小さな歌に励まされたりしつつ..本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、秋晴れのさわやかないい一日でしたね〜と...と、そんなすてきな秋の木曜日にもかかわらず、当店キッチンスタッフのトミーさん、朝から上の階から水漏れで!と、出勤前にひとまずその上の階へのコンタクトからあれこれ管理会社などなど...で、本日すみやかに修理に来てくれることになったようで(ヨカッタ)、当店ランチ営業が終わって、賄いをたべたら今日はちょっと早上がり...いや、ホント朝からバタバタしたろうねと...さくっと修理も終わるとイイネ(苦笑)。

ところでところで。
今日のランチ...当店開店以来のおなじみのお客さんご家族は大学生の息子さん(いや、当時は小学校1年生だったんですけど!)、三鷹通りは下手、山中通り交差点近くにあるチェーンのコーヒー屋さんはkmd珈琲さんでアルバイト...って、最近どうなの?バイト忙しい??ってお伺いしますと...

いや、平日はすごいヒマで...アルコールで拭き掃除ばかりしてます(苦笑)。

え!ホントに!?フードメニューも充実しててリーズナブル、いつもすごく混んでる印象だけど、そうなんだ〜...あんな(ある意味)人気店でも最近はヒマなのねと...それならうちがヒマなのもアタリマエか(苦笑)...って、別にそれでほっと胸をなで下ろすところじゃないわけですけど、いや、昨今、うちだけが厳しいって訳じゃなくてどこも大変なんだなーと...って、だから「仕方がない」って諦めててもどうしようもないから(そりゃそうだ)、それでもなんとかやっていけるやり方とか仕組みとか...そんなのをまたあれこれ考えたり小さくでもやってみたりと...そんな今日この頃であります。
と、そんなワタクシ...最近よくアタマの中に流れる歌があって、それは何度か小さなライブにもお邪魔しております大好きなミュージシャンは田中茉裕さんの曲...

とりあえず笑ってがんばってみよう。
Everything's alright, Everything's alright.
それでもうまくいかない時は
それなりに それなりに それなりに

「それなりに」(アルバム「小さなリンジー」より)

ま、あの、決して悠長にしているわけにはいかないんですけど、そのアセってあわてて負の回転からドツボにはまる...よりは、まずは「それなりに」のところでぼちぼち辛抱しながら、こつこつ土を耕して種を蒔き、水をやりと...そうやって地味に次の実が成るまでがんばってみればいいんじゃないかな〜と、えぇ、このご時世...考えれば考えるほどいい見通しというか、これから景気とかよくなる要素がホントにほとんど見当たらなくてさと(苦笑)。なのでひとまずは...なにより笑ってがんばること、そして結果を急かずに「それなりに」のところでふんばっていけたらいいな(笑)。

ってなわけで、はい、今夜もがんばりまっせ!(笑)
みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

男しゃくコロッケ!さて、そんな本日のおススメはシンプルな「男しゃくコロッケ」。
さてと、あつあつほくほく「男しゃくコロッケ」!秋日和はすかっと生ビールでいこう!(笑)

さて、そんな男しゃくコロッケ.....実は以前おススメした時に、なんでその、「じゃがいものことを『男爵』って言うんだろう?」と、ちょっとそれを調べて書いておりますので、えぇ、ためになりますので今回も再録しておきましょう。

ほくほくやわらか〜い、まったりと濃厚でおいしい男しゃくいも。 しかし、なんで男爵???
.....って、やっぱり誰しも一度は思ったことありますよね?
ということで調べてみると、えぇ、このじゃがいも、1908年に北海道の農場主・川田竜吉男爵がアメリカから原種を取り寄せたことからその名前がついたそうですよ、えぇ、竜吉いも、とかでもよかったと思うんですけどね、えぇ(笑)。

さてと、そのおいしい男しゃくいもと挽き肉、たまねぎでだんごを作ったら、コロモをつけて、からり揚げたてあつあつコロッケ、もちろんソースをだぼだぼかけて一目散にたべましょう!

本日あつあつおススメの一品です。

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2017年9月20日

今週ものんびりスタートは月イチ連休明けの水曜日...ランチタイムは元スタッフのまあこちゃんになほさんがそれぞれご来店でちょっとなつかしくうれしいお昼時...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今週は敬老の日の三連休明け、当店的にも月イチ連休明けの水曜日...最高気温は28℃とそこそこ上がりはしましたけど、えぇ、さわやかな秋日和でありましたねと...そろそろ秋の運動会の練習は大詰めってなところでしょうかね?...週末は金曜の夜から土曜日にかけてちらりと雨予報が出ておりますが...そう心配しなくてもよさそな気もしますけどどうでしょうね?

しかし秋にありがちはやっぱり今週ものんびりはじまっておりますが(苦笑)、今日のランチは元スタッフのまあこちゃんがお母さんとご来店、さらに元スタッフなほさんもお友達とご来店と...いきなりちょっとなつかしくうれしいお昼時になったわけですけど、えーっと、ちなみにまあこちゃんがうちにいたのは2007年の10月から2009年はリーマンショックの年の2月まで、その間なほさんはうちのお客さんでまあこちゃんとも顔なじみ...そんでなほさんがうちにいたのは2015年の4月から去年は2016年の3月までと...二人ともそんなに長胃というわけではないけれど、スタッフになる前お客さん時代から...卒業してからの元スタッフ時代...ホントに長いお付き合いだなぁと思いますし、えぇ、なんだかんだいっしょに歳も取りましたねと(苦笑)、いや、今週は昨日の店長ミヤザキお誕生日はワタクシドモ夫婦の入籍記念日から...土曜日秋分の日は結婚記念日と、夫婦にとりましては勝手に結婚10周年ウィーク!(笑)

って、10周年はスウィートテンダイヤモンド(苦笑)。

ってそんなバブリーでじゅわいよくちゅーるな時代もありましたけど(苦笑)最近はあんま訊かないね、いや、それでいい気もしますけどね...って、ちなみにワタクシからミヤザキさんへの誕生日プレゼントは今月早々にすでに電動歯ブラシをあげております、えぇ、夫婦の関係同様(?)質実剛健は日々お役立ちであります、ハイ(笑)。

ま、そんなこともありつつ今週もよろしくお願いしますねと水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製ホタテ入りシュウマイさて、そんな本日のおススメ「自家製ホタテ入りシュウマイ」!
久し振りの登場ですよ!と秋はまたなおさらイイネ!蒸したてあつあつジューシーな旨味!すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

たまねぎに豚肉、ホタテをあんにしたちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ!豚肉のしっかりした旨味!ホタテの出汁と風味、みずみずしいたまねぎの甘み....蒸したてあつあつ!肉汁じゅわっと....ヤケドに注意しつつも、あつあつのうちにお召し上がりがヨシ!

本日も超おすすめの一品です!

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2017年9月17日

しとしと雨です敬老の日の三連休は中日の日曜日...と、当店明日は定休日からの月イチ連休をいただくことにしておりますが、店長ミヤザキ19日は誕生日でもありますね...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、雨ですね、静かですねと東京は三鷹駅南口中央通り...ま、ひどい嵐ではないけれど、ふつうにしとしと雨が降ってますからね...あー、そりゃこんなもんかとかちょっと思うわけですが、えぇ、敬老の日の三連休中日は台風の日曜日...って、そんなない風18号は九州鹿児島から宮崎をちょいとかすめてこの時間四国の足摺岬あたりから四国に上陸しているようですね...ま、関東地方はこのまま夜半まで雨が降り続いて、連休最終日の明日は台風一過の快晴は気温も上がって30℃越え!暑くなる予報でありますな。

そんな明日は当店的にも定休日...と、このタイミングで月イチ連休をいただくことにしております。

月イチ連休:9月18日(月)〜19日(火)

あー、ワタクシドモオーナー夫婦的には、実は19日が店長でツレアイのミヤザキさん、お誕生日ということで、ちょっとおいしいごはんでもたべに行きたいなとは思っておりますが、えぇ、その他はわりといつものお休み通りプールに行ったりうちであれこれ掃除したり、天気もよさそうだし布団干したり、ちょっとお店の仕事もしようかなと思ってますね...

ま、わりと大人しい連休になりそうですね(笑)。

英気を養いつつ、これからいよいよ秋本番はお店ももう少し盛り上がっていかなくちゃねとあれこれ少しは作戦も練ったりしつつ、いいお休みになるといいんですけどね〜(ま、天気だけはよさそうだから、少なくとも気分はいいでしょうな...笑)。

ま、その前に連休中日は雨の日曜日、今夜少しは盛り上がってまいりたいところですね!(ィヨロシク!)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

21690242_1593492120716132_9099866060370214912_nさてと、そんな本日のおススメはやっぱり新メニュー!「麻婆茄子」!
自宅ではわりとチョチョイと麻婆茄子とか豆腐とか作ってもらってるんですけど...なにげにお店では初めてでしたよ!と、もちろんお客さんにお出しするわけですから、しっかりきっちりで...いや、これがめっちゃおいしいやん!(笑)

ごりごりすった花山椒の香り唐辛子と豆板醤の辛味と風味!牛ひき肉のしっかりした旨味とさっくり素揚げにした茄子を合わせたら、じゃじゃっととろみの麻婆茄子!しっかりピリリとした辛味に花山椒のヒリヒリしたスパイス感!牛肉の独特の風味でなんとなく本格的な旨味になるね!ヒエヒエビールに!もちろん白飯にぜひ!

本日おススメの一品です。

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