2019年3月31日
[ 夜のお料理 ]
さてと午後からは晴れていいお天気でしたね〜...そこまであったかいかんじはしなかったけれど、さわやかで気持ちの空気感、さよなら3月はからりと軽やかにまいりましょうかね！（笑）
と、そんな今夜ですが、先日もお知らせしましたとおり、当店大学生スタッフは青柳姉のやぎちゃん、今夜がラストシフト！当店を卒業となります、えぇ、先日のフユちゃんに続いての卒業で、この春はちょっとさびしくなりますなぁ。
さてとそんなやぎちゃんですが、当店に入ったのは2016年の10月1日でしたので、えぇ、今日が3月末日できっかり二年半だったのね〜と、いや、野生動物が好きで毎日遠くまで大学かよって、バイトも掛け持ちでバリバリやって、さらに南国のジャングル（？）でホームスティしたり学会で発表したりなどなど...実にエネルギッシュでポジティブ、ゴムまりのような面白い子でしたね。
ま、でもそのまますくすくと...いけるわけでもなくてさと（苦笑）、やっぱり進路のことを考えなくちゃならないタイミングから惑いの時期と...誰しも通る道かもしれませんが、それがひとつの大人へのトンネルですからね...と思えば、やぎちゃんくらいワタクシドモが口を酸っぱくして叱ったりした大学生もいなかったかもねと（苦笑）、でもそれだけ手応えのある魅力的なヒトでもあったということでもありますけどね（笑）。
さてと最終日、すでにお客さんがトントンッと入って...やぎちゃんの青柳家族もみなさんご来店と、えぇ、イイトコ見せましょ！ガンバリマショ！ってなさよならの3月は日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
そんな本日のおススメは...この春は史上最速解禁！ですでに人気サクレツ！「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！
旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！
もちろん本日もおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと午前中はひんやりどんよりでしたが、ここに来て急に晴れてきましたよ！と気温も上がる予想で、かねてからの予報通り午後からはあったかくて気持ちのいいお花見日和になりそうですね！と...ワタクシドモオーナー夫婦は週末朝の自転車通勤、三鷹近辺の桜は場所にもよりますけど、五分咲きから七分咲き？まだ満開と言うほどではないかな？ってなかんじではありますが、えぇ、お花見するには申し分無さそうですね（笑）。
ところでところで。
さてとそんな本日のランチは先週に続いてホール係は元スタッフのはまちゃん登場！と、いや、はまちゃん、来月からもちょこちょことコンスタントにシフトに入ってくれることになっておりまして、えぇ、ほんのりパートスタッフ入りってかんじになりました！
ま、でもまだまだ子育てに手がかかる、手が離せない時期ではありますから、くれぐれも無理のない範囲で...そしてまたこうして短い時間でも働くことで、あれこれいい刺激や気分転換などになってくれたらいいなぁなんて思っておりますし、こうして元スタッフがまた力を貸してくれること、本当にうれしいなと思います。
そして今夜は大学生スタッフは青柳姉のやぎちゃんが最後のシフトで卒業ですよ！と、いや、そんなところも春ですね、とさよなら3月日曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年3月30日
[ 夜のお料理 ]
あー、しかし寒の戻りは花冷えの土曜日...日中はまだしもさすがに夜はぞくぞく冷えますよと夜桜花見ほどほどにして、あったかごはんなどたべるのがよろしいかと思いますが...って、ランチにご来店のおなじみのお客さん、ショート缶のビールを6本セット、今から花見なんですよね〜なんて仰ってましたけど、さてどうしていらっしゃるかしら？（笑）
さてと昨夜に続いてなんやかんや午後から予約のお電話がちょこちょこ鳴って、ありがたいことに今夜もディナータイム開店はこの時間、すでにご案内できるお席は二人掛けのテーブル1にカウンタ2席...ってな訳で、今夜もご来店はまずはお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせは毎度のようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。
しかし先週スタートのたけのこチャーハン...あー、ホントにね、ワタクシドモ、チャーハンの威力ってのを見くびっておったというか、ホントワタクシドモの見当のさらに上を行くご注文、人気と申しますかたけのこにごはんの消費量がハンパなくて、さらにワタクシドモの疲労の度合いもハンパなし！（苦笑）
ま、それでも今年もみなさんに本当においしく召し上がっていただいておりますし...そうやって「おいしい！」って言っていただけるだけで、もう疲れも吹き飛ぶようなうれしさよ！（単純）...そのために今年は史上最速なる早でお出ししたわけですし、そもそもこうしてお店をやっているわけですよね...なんてコトもちょっと思いつつ、今夜もしっかり仕事がんばりますっ！（笑）
とにもかくにも弥生3月最後の土曜の夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてそんな本日のおススメは「牛たたきの梅酒マリネ」。
前回お出しした時も大好評御礼！しっかり旨味の牛のたたきはさっぱりでいこう！
じゅうっとこんがり焼き色つけたやわらかい牛もも肉！...そこに登場が自家製梅酒をベースに作ったさっぱりした酸味と旨味の和風マリネだれ！付け合わせもわかめにしめじ、いや、あわせてたべてもしっかりお肉の旨味がイイネ！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、どんより寒々東京三鷹...最高気温予想は14℃ほどですけど正午前の現在はまだ10℃ほどと...外で桜をわいわい眺めるにはちょっと寒すぎますねぇ...って、みなさん身体を冷やさないようにして下さいな。
ところでところで。
そんな空模様ではありますが、ワタクシドモオーナー夫婦は朝の出勤前、そろそろいけんじゃね？と自宅玄関前のちいさな山椒の木から木の芽摘み...って、やっぱりまだちょっと小さいんだよねぇ...明日またあったかくなるから、来週からは間違いなく本格的に自前の木の芽であれこれ春のメニューをお出しできそうではありますが、えぇ。
と、ややカタスカシで週末は自転車通勤...自転車の鍵を外しておりますと足下にすてきなサイズの山椒の葉っぱが！見てミヤザキ！ここにいいのがあったよ！とワタクシすかさず摘んでみますと...
し、シダだった（苦笑）。
あー、紛らわしいんだよ！って（苦笑）...いや、前々から形が似ているな〜とは思ってたんですけど、えぇ、どうしても取りたい願望が強すぎた（苦笑）...って、またそんな夫婦漫才などしながらすっかりお昼時ですなの土曜日（笑）。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年3月29日
[ 夜のお料理 ]
さてと年度末の平日も最終日の金曜日...あー、今週も今月も今年度もみなみなあわせましてお疲れさまでしたと、すでに職場や飲食店でお疲れさんのお食事等々はじまっているところも多いかもしれませんねの宵の口、いや、それにしても寒いですねと冷えますから、さすがに夜桜の下で花見で一杯なんて方は...くれぐれもあったかくして風邪などひかれませんようにと（苦笑）、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
さてとお昼のエントリや午後にtwitterでちらりとお知らせもしましたが、なんやかんや当店も今夜はご予約多数...ディナータイム開店はこの時間すでにご予約のお客さんで満席となっております（申し訳ありません）...ってな訳で、今夜は遅めのお時間...さらにまずはお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせは毎度のようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。
さらにさらに！
当店大学生スタッフは青柳姉のやぎちゃんが今夜と日曜の夜で当店を卒業となりますよ！ということで、今週末は彼女の当店仕事納めもぜひぜひいっしょにお祝いしていただければ幸いです！
ま、とにもかくにも年度末だよ金曜の夜！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
そんな本日のおススメは「スコッチエッグ」！
いや、元々は一昨年のクリスマスディナーのメインでお出ししたメニューなんですが、近頃はすでにすっかりおなじみ、定着してきましたねと「スコッチエッグ」（笑...ヨカッタ！）
ぷりぷりゆでたまごの入った肉だんごはパン粉をつけたら、からり揚げたてあつあつジューシー！旨味も満点「スコッチエッグ」！もちろんケチャップを付けて...ここは少々お行儀がよくないですが、あんぐりかぶりついてたべるのがおいしい！！（笑）
本日おススメの一品です。
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どんよりひんやりすっぽり曇り空です東京三鷹は3月年度末もいよいよクライマックス！と...さてと今夜の当店今月初のご予約多数、すでにご案内出来るお席はカウンタ2席のみ！と...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]
さてとどんよりひんやりすっぽり雲に覆われております東京は三鷹、ここしばらくのあったかさもすっかり失せて金曜日と、いや、3月は年度末もいよいよクライマックスと申しますか、えぇ、平日としては最終日でございますので、いろいろとまた思うところもありますよね、きっと。
ところでところで。
そんな本日でありますが、えぇ、当店夜は今月初のご予約多数と（苦笑）、いや、ホント今月厳しかったわーとか思いつつ、それでも今週はここまでご予約はちょこちょことしか入ってなかったにもかかわらず、連日わいわい賑やか感謝ですと！...あー、そうゆう話じゃなかった、今夜の話だったと（苦笑...スミマセン）、えぇ、そうです今夜はご予約多数で、すでにご案内出来るお席はカウンタ2席しかございません...と今夜ご来店なら今すぐお電話（0422-45-3331）を！
ということで今夜の早い時間は満席御礼、ご来店は比較的遅い時間がおススメですし、いや、念のためお電話でお席の確認をいただいた方が吉でありますと...まだお昼時はランチ前ではございますが、ここでお知らせさせていただきます、みなさんにはご迷惑をおかけしますがよろしくお願いしますね。
と、それ以外にも今日はヒロヤショップワインセラーでの音楽会のケータリング等々もいただいておりまして、当店的にはテンテコマイの大忙しになりそな金曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年3月28日
[ 夜のお料理 ]
さてと東京三鷹、今日もすてきな春日和でしたね〜と木曜日、3月最後の今週はここまでランチは連日たくさんのお客さんにご来店いただきまして...って、去年からこの方の平日ランチのんびり傾向を思えば実にありがたいと申しますか、いや、エブリシーズンエブリランチがこのような賑わい、忙しさだと言いなぁなんて思うわけですが、ま、そうは問屋が卸さないだろうなぁ（苦笑）。
ところでところで。
先日のお休みに映画「サバイバルファミリー」を見て以来、ワタクシドモオーナー夫婦はあれこれ災害時のあれこれ準備について話し合ったりするわけですが（笑）...自宅的に言えば電気は太陽光発電があるので十分菜発電量とは言えないまでも、昼間の電力は確保できるよなぁと...水に関しては屋上に雨水タンクでも用意すればいいかもよ？と...って、でもワタクシドモの日常で考えれば溜めた雨水を使うアテはないよねぇと（苦笑）...いや、だったら食料のことも踏まえて、店長でツレアイのミヤザキは念願の屋上緑化！（太陽光部分以外）しっかり目大きめのプランターなどを入れて発電を邪魔しないような背の低い野菜など（それはナニ？）を育ててみればどうだろう？？なんて思ったりするわけですが、いかんせんこの春の季節はたけのこチャーハンサクレツで忙しくてコテンパン、そうこうするうちに夏野菜を植えるチャンスを毎年逃しておりますし、植えても...結局枯らしちゃったりしたしなぁってヘナチョコなワタクシドモ...あー、少なくとも2年計画くらいでやらないと出来ないだろうなぁ...等々（苦笑）、ま、でもそうやっていざという時のシミュレーションにその備え...夫婦ふたつのアタマで考え意見を交換するのは大事なことでしょうね...そうゆう意味でもホント観てよかったなと思うんですよね「サバイバルファミリー」（笑）。
AmazonPrime会員のみなさんは無料ですぐ観れますし、よろしかったらこの機会にぜひ！
ま、そんなことも思いつつ木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「いわしの梅しそ巻き揚げ」！
久し振りに登場！ぴちぴち新鮮ないわし！いや、以前はランチによく出るメニューでありましたが、えぇ、今回実に2年ぶり！たべるしかない！
いや、さっくり捌いたいわしに大葉と梅しそをくるりと巻き込んだら、そのままコロモをつけてからり揚げたて、あつあつの天ぷら！
それをすかさず天つゆと抹茶塩、ふたつのおいしさでお召し上がり.....ちょいと抹茶の風味のついた塩でさっぱり召し上がるもヨシ、やさしい味の天つゆにじゃ分とつけてお召し上がりもヨシ....あー、ワタクシどっちかというと.....って、実は断然天つゆ派です、ハイ（笑）。
すかっとヒエヒエ！生ビール！日本酒にもうってつけ！
えぇ、本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと今日もいいお天気！あったかいですねと東京三鷹は最高気温予想は17℃、えぇ、朝の徒歩通勤道中の桜も咲いているところで5分、そうでないところで3分と言ったところですかね？いや、花の下でわいわい花見にゃちょっと早いけど、お酒がのめて騒げればそれでオッケーって方もいらっしゃいますからね、そうゆう方は今夜当たり狙い目ですね（笑）。
と、桜も着々と開花中の今日この頃、ワタクシドモオーナー夫婦は自宅的に気になるのはやっぱり山椒の木の芽！先週あたりから新麺がうずうず芽吹いては来ておりますが、まだまだちっちゃな若葉が開いたばかりと...さすがに摘んでくるには憚られるよな小ささで、もうひとがんばりと言ったところですが...早ければ今週末、遅くとも来週4月早々には木の芽は自前でオッケーってことになりそうですよ。
そして木の芽が自前になれば...アタリマエですけど、木の芽を使ったメニューをじゃんじゃんお出しできますね！と毎年人気の「たけのこの木の芽フライ」や「たけのこの木の芽あえ」などなどじゃんじゃんお出しできますからね、えぇ...あー、はやく出て欲しいな！もう！（笑）
ま、そんなことも楽しみにしつつ木曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年3月27日
[ 夜のお料理 ]
いやー、いいお天気でしたね〜！桜もわいわい咲いたかな？うちの庭の山椒の木の芽もむくむく芽吹いたかな？なんて思うね水曜日と...昨日に続いてお昼時はたくさんのお客さんにご来店いただきましたし、ちょっと遅いお時間には外国人のご家族連れのお客さんも新メニューブックの英訳メニュー名に写真のおかげでうまいことご注文等々いただけたし、えぇ、先日からのちいさな努力もほんのり実ってうれしい限り（笑）。
ところでところで。
そんな本日お昼時は店長ミヤザキ妹はしっぽちゃんがリュウノスケ君とコテツ君、二人の甥っ子をつれて井之頭動物園から当店にご来店！と、リュウノスケ君は先日小学校を祝！ご卒業で、この春からは中学生と、えぇ、実にめでたい春なわけでありますね。
しかし...その12年前、生まれたばかりのリュウノスケ君を見に、定休日はワタクシドモオーナー夫婦にミヤザキ父はミヤちゃんと三人でお伺いした時のことをブログに書いているんですが
新しい朝、小さな家族のはじまり。（2006）
http://www.little-star.ws/home/2006/archives/10/03-1938.php
いや、あれから12年かぁと...もちろん実の子供ではないし、会う頻度が高かったわけでもないけれど、ある意味一番身近というか関係の近い子供というのはもちろんリュウノスケ君な訳で、えぇ、ホントに元気に育ってくれてよかったなぁと...ところで中学に入ったら部活なんに入るの？（第一候補は剣道部）とか制服は学ラン？（ブレザーらしい）なんてこともあれこれ訊いたり、入学祝いはなにがいい？と訊いたら、安〜いゲームだったりしたので（笑）、だったらワタクシも高校生の頃友達に借りて読んで大変面白かった剣道マンガの名作は「六三四の剣」全巻プレゼントするのはどうだろう？とかちょっと思ったりしつつ、もうすぐ4月だ入学式だと、えぇ、早いこと手配しておこう（そんなものでいいんでしょうかね？入学祝い...苦笑）。
いや、めでたい春だな水曜日（笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてさてそんな本日のおススメは「ふきのとう入り！春のコロッケ」！
いや、お出しするなり超人気メニューではありましたが、アレはおととしだったのねと...去年は去年で「新じゃがのふきみそバターソテー」なんてヒットメニューがあったりして、えぇ、今年は両方お出しすると思いますので、えぇ、まずはコロッケから！（笑）
さっと茹でしてざくざく刻んだ春の苦みはふきのとう！...中医学的には春の季節は苦みがあるものをたべた方がいいと言うことですから、えぇ、うってつけの苦みですよね！と、もちろんコロッケはシンプルにほくほくじゃがいもに隠し味は塩麹！
からり揚げたてあつあつコロコロ小さなコロッケ！自家製ふきみそもちょいとのせて、春の苦みいっぱいですよ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて南風が気持ちいいですね！とぽっかぽかはちょっと暑いほどですなと3月最後の水曜日！いや、桜もぼちぼちからおらおら咲き始めたような、えぇ、週末に向けて加速度つけて咲き揃う気満々ってなところでしょうかね？（笑...って、でも天気予報は土曜日ちらりと雨マーク！）
ところでところで。
昨日夜は大してご予約亡かったにもかかわらず、やっぱり年度末？？で大忙し御礼！ホールに増員ナシの平日でしたから、ワタクシドモオーナー夫婦にキッチンスタッフのみでテンテコマイ...あー、あれこれご迷惑もおかけしたとは思いますが、ホントみなさんご来店ありがとうございました。
しかし...何年この商売を続けてみても、やっぱり「いつ混んでいつヒマか」なんてのは...天気なんかのわかりやすいものや、年中行事的な人の動き等々、多少の傾向はわかっては来ますけど、だからと言ってその日の混雑をどのくらいで当てられるかと言われれば絶対に50％は切っちゃうよなと（苦笑）...それだと下駄を放り投げる天気予報と変わらないわけで、ま、あんまりアテにはならないとですよね（苦笑）。
ま、それでも経験とデータとないアタマを絞りながらあれこれ日々考え続けるコトってのが、つまりこの仕事をし続けると言うことで、当たった外れたで一喜一憂するところもありつつ...でもしっかり腰を据えて腹もくくってこれからもやってまいりますかね（笑）。
ま、そんなことも思いつつ、今日もわいわい賑やかだといいなぁ（笑）。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年3月26日
[ 夜のお料理 ]
さてと午後からは晴れて...って、気温は今ヒトツ上がりきりませんでしたがまずまずいいお天気でしたねと東京は三鷹、明日はまたすかっとぽかぽか陽気の予報ですから、えぇ、ちょっと楽しみにしておりましょうかね。
と、すっかり3月も最終週と...今日のランチも送別会？カラ懇親会的な会食のお客さんもいらっしゃったりと、さすがに当店も今週はあれこれちょこちょことご予約もいただいたりしておりますが、えぇ、すでに今日の段階で...
29日（金）の夜はほぼ満席であります。
あー、実際カウンタ席が3席のみくらいですので、えぇ、そのくらいでもよければお早めにご予約どうぞ（0422-45-3331）。
ま、しかしこの3月は...当店的にはホントにそうゆう送別会的なご予約、コースでのご予約がほぼなく（苦笑）、年末の忘年会の時にも書きましたけど、えぇ、そうやって職場の人達と飲食店で宴会するみたいなのはもう時代遅れというか、なにかあればすぐにセクハラパワハラなんて騒がれかねない昨今...だったら職場の会議室なんかで宅配ピザと缶ビールとペットボトルジュースやお茶と福利厚生費でまかなえる程度でいいってなかんじになってきているのかなぁなんてちょっと思ったりしますし、えぇ、だったらうち的にはやっぱりいつもと変わらず、お客さんにご来店いただけるようにあれこれおいしいもの満載でがんばってかなくちゃならないなぁと...またそんな風に思うところもあって、今年は最速で「たけのこと塩こんぶのチャーハン」と（苦笑）、まそんなところでございます、ハイ（笑）。
ま、それでも今週は職場の気の合うみなさんと、お疲れさまのちいさなお食事会にのみ会等々、よろしかったらぜひぜひご予約ご来店下さいませ！
ま、そんなことも思いつつ、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてさてそんな本日のおススメは「ふきのとう入り！春のコロッケ」！
いや、お出しするなり超人気メニューではありましたが、アレはおととしだったのねと...去年は去年で「新じゃがのふきみそバターソテー」なんてヒットメニューがあったりして、えぇ、今年は両方お出しすると思いますので、えぇ、まずはコロッケから！（笑）
さっと茹でしてざくざく刻んだ春の苦みはふきのとう！...中医学的には春の季節は苦みがあるものをたべた方がいいと言うことですから、えぇ、うってつけの苦みですよね！と、もちろんコロッケはシンプルにほくほくじゃがいもに隠し味は塩麹！
からり揚げたてあつあつコロコロ小さなコロッケ！自家製ふきみそもちょいとのせて、春の苦みいっぱいですよ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと定休日明けの火曜日は真っ白雲に覆われて、当店3月最終週はひんやりスタートですが...あー、お天気これから回復してきて夕方当たりには14℃とか気温も上がってくるようですねと、予報を見て見ますと、今週は概ねいいお天気で3月を終えられそうでありますな。ちらほら咲き始めた桜も一気に咲いて週末には満開でしょうかね？
ところでところで。
あー、昨日定休日はワタクシドモオーナー夫婦、先週は週中祝日で2回週末的いそがしさにコテンパンではございましたが、なんとかちらりとプールにも行って、そのあと深大寺で昼間っからお蕎麦で一杯と（笑）...わりとのんびり休息のお休みではありましたが、夜にAmazonPrimeで見た映画は矢口監督の「サバイバルファミリー」...いや、全世界規模の原因不明の停電...コンセントのみならず、電池バッテリー自家発電もことごとく停電するところからのあれこれ家族の物語は、ま、漫画的ではありましたが（シリアスに描くとまたあまりに厳しすぎるだろうし）、しかし考えさせられること思うことも多く....って、いや、おそらくそれを見たせいで...
宇宙人がひたひた侵略してきて...追い詰められながらのサバイバルな夢を見まくりで、あー、今朝は寝た気がしないのよと（苦笑）。
いや、なんて単純なんだろうね、ワタクシと（笑）。
ってな訳で、睡眠時間は十分なのに、睡眠不足の火曜日（苦笑）。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年3月24日
[ 夜のお料理 ]
さてと昨日の真冬並みのお天気から一転すてきな春日和でしたね〜と週末日曜、三鷹駅南口中央通りは月末恒例三鷹マルシェ！いや、いいお天気でヨカッタね、これが昨日だったらと思うとちょっとオソロシイねとかちょっと思いつつ、当店お昼時も久しぶりの元スタッフははまちゃんシフトインもあってか開店と同時に大忙し！にもかかわらず、おかげさまでおひと組のお客さんもお断りすることなくホントにヨカッタ！ご来店のみなさんありがとうございました。
ということでさてといよいよ日曜日の夜は当店的には今週最後の夜営業となりますが、えぇ、何度も書くけど今週は週中春分の日の祝日もあり、週末が二回来るよな忙しさ...と言うか、慌ただしさに気忙しさ（苦笑）、スタッフ一同コテンパンに疲れつつも、ようやくゴールが見えたねと...今夜もうひとがんばり、しっかりいいチームで仕事したいね！ホール係はベテランぬまっちだからね、ワタクシ的にはココロ強い！（笑）
ま、そんなわけで...すっかり疲れて明日の休みはのんびりしたいなぁとかちょっと思ったりもしつつ...って、なにかしたいと思っても、身体が動かないかもね？（苦笑）積極的に予定は入れない方向で（笑）。
とにもかくにもすっかり春日和は辿り着いたよ日曜日の夜！（笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
そんな本日のおススメは...この春は史上最速解禁！の今週はやっぱりのっけから人気サクレツ！「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！
ひとまず今週いっぱいはこの春の必殺メニューで押しまくりもいいだろう！（笑）「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！
旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！
もちろん本日も、この春もおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、いいお天気！気持ちのいい青空！こうでなくっちゃねと三月週末日曜日！と東京は三鷹、最高気温予想は平年並みの14℃ですけど、いやこのくらいで十分すてき！平年並み最高！なんて思いますね、昨日に比べたらね（笑）。
ところでところで。
さっき「ウラ★スタ2」にもアップしましたけど、今日のランチ助っ人は元スタッフのはまちゃん！いや、一年半ぶりくらいですかね〜？とちょっと調べてみたら、2017年の秋にちらりと来てくれておりますので、確かに一年半ってかんじですね...と、アレ？はまちゃん、アタマに巻いてる手ぬぐいは、去年の周年記念にともぞう本舗さんに作ってもらった当店新オリジナル手ぬぐいですけど、持ってたんだっけ？？....って、
買いました！（笑）
あぁ、そうなのね、買ってくれてたんだねと（笑）...今日はそれをきゅっとアタマに巻いて、いつもの感じでまたテキパキと、細かいところにも注意しながら仕事してくれるかんじ...いや、現役でいた頃と全然変わんないねとてもイイネと（笑）...と言うわけで、今日のランチはよろしくお願いしますね。
と、そんなはまちゃん、実は来週の日曜も来てくれることになっておりまして、これからはちょこちょことまた助っ人登場もしてくれる予定ですし...来週あけにはまたスタッフ募集の告知も出す予定ですので、みなさんにおかれましてはそちらもよろしくお願いしますね（苦笑）。
ま、とにもかくにもすてきなお天気日曜日。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年3月23日
[ 夜のお料理 ]
あー、しかし寒の戻りは3月も彼岸も過ぎて週末土曜日と...あー、結局東京三鷹本日の最高気温は8℃届かずの真冬並み...日中はまだしも日も暮れて、身体の芯からしんしんと冷えてくるような寒さはハンパないねと（苦笑）...ま、それでも明日は晴れて平年並みの14℃予想...そうね、このくらいが平年並みなのねと、やっぱりちらほら咲き始めた桜はお花見するにゃ、まだちょっと寒いね、するなら風邪には注意です（苦笑）。
ところでところで。
いや、そんな今週はやっぱり週中春分の日の祝日に一度週末が来て、さらにふつうに週末が来ての2回の休前日からのお休みと...ワタクシドモ的にもバタバタ忙しくもあり、気持ちだけがあせるというか...そんなリズムで来たら、今夜はすっかり平日を思わせるのんびりスタート（苦笑）、いや、もう曜日感覚もなにもあったもんじゃないね！とかちょっと思う（笑）。
ま、ハッピーマンデー制度が導入されてからは週中祝日がぱたんと減り...今や「春分の日」「秋分の日」「建国記念日」「（平成）天皇誕生日」に「文化の日」...あとはハッピーマンデーかGWかと言うところですからね...と、それもまた週末にかかる可能性も十分あるわけですから...って、今ちょっとチェックしてみますと2019年の週中の祝日...
実はこの「春分の日」のみ！
わー！そうなんだー！...って、いやその他は見事に週末や連休に吸収されておりまして...これはあまりに連休過ぎやしないか？なんだかちょっと思うけど、世の中的にはそれでいいのか？文句はないのか（苦笑）。
ま、そんなことも思いつつ今週二度目の週末（気分）は土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
本日のおススメはこの春は史上最速解禁！のこれ！「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！
ひとまず今週いっぱいはこの春の必殺メニューで押しまくりもいいだろう！（笑）「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！
旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！
もちろん本日も、この春もおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと寒いよ寒いよ〜と寒の戻りの週末土曜日と、いや、ワタクシ的にはかなりの冷え込みを予想しておりましたので、それに比べたら大したことないけど（笑）、週末朝の自転車通勤は、やっぱりハンドル握る手が冷たくてさと、自宅近くの交差点は信号待ちの隙にパパッと手袋をしちゃいましたね、えぇ、みなさんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいねの土曜日であります。
ところでところで。
あー、そんな今週末でありますが、えぇ、昨夜深夜にtwitterでもちらりとお知らせしましたけど、あー、今日明日と両日ご予約などほとんどありませんよと（苦笑）、ですのでお昼時はもちろん、今週解禁は当店春の必殺メニューは「たけのこと塩こんぶのチャーハン」をたべに来るには狙い目の週末ですよ！と...って、これから当日予約がちょこちょこと入って、気がつけば夕方にはお席がかなり埋まるなんてこともなくはないので（そうであって欲しいですけど）、早い者勝ち！はよろしければぜひぜひお早めのご予約お問い合わせでどうぞ〜！（笑）
...って、今週は週中春分の日の祝日で、実は曜日感覚が全然狂っておりまして、ワタクシドモ的には今週2度目の週末が来るかんじですよ、えぇ、ここはヒトツよろしくお願いしますね（笑）。
ま、とにもかくにもあったかくして過ごしましょうねの土曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年3月22日
[ 夜のお料理 ]
さてと東京は三鷹、午後からぐぐっと曇り始めて...風が冷たくなりましたね、いやこれから気温はするする下がって、夜中には一桁台、明日は上がってもせいぜい10℃チョイですので、ここ数日のあったかさを思えば真冬並みの寒さに感じるでしょうね〜と、いや、気をつけよう気をつけよう。
と、そんな本日金曜日は飛び石谷間...今週もお疲れさまでしたと、いや、祝日もあったからそう大したこともないよってな方も、年度末だから仕事山積み休日出勤も〜ってな方も、ひとまず金曜日の夜、おいしいごはんなどたべたいところですよね！
ところでところで。
あー、お昼も書きましたけど、ワタクシ午後は2ヶ月ぶりの痛風検診は今年1月採血の結果発表〜！と...あー、前回の11月の発表は（9月採血）トントンッと各数値が上がってて、けっこうジワジワ怒られたんですけど（苦笑）、今回はそれよりは幾分マシというか、えぇ、お正月の不摂生があったことを思えば、上出来と言ってもいいかもしれませんけど...
もうすこしいい数値出したいな（笑）。
次回の5月採血は...年イチの市民健康検診ですので、あれこれ総合的にいい数値叩き出したいものですね！（...って具体的にはにをするってのあんま考えてないんですけどね...苦笑）
ま、とにもかくにも金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
本日のおススメはこの春は史上最速解禁！のこれ！「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！
ひとまず今週いっぱいはこの春の必殺メニューで押しまくりもいいだろう！（笑）「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！
旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！
もちろん本日も、この春もおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと今日も気温がぐんぐん上がって暑いくらいですねと、麻の徒歩通勤は半袖の形もちらほら見かけましたが、えぇ、本日飛び石の谷間？は金曜日！と...あー、ここを休んで4連休にされていらっしゃる不届きな輩なんともうらやましい方も多いとお伺いしておりますが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか？（笑）
いや、しかし今朝の徒歩通勤中はやっぱりお引っ越し中の車もたくさん見ましたね、転勤に進学等々、民族大移動的な時期でございますなと、あー、そんな本日ワタクシは...
痛風の血液検査は結果発表！（苦笑）
いや、1月の採血の時に、検査するそれぞれの値は時間的にどのくらいの自分の身体を反映したものなのか？なんてコトをわざわざ訊いてみたワタクシですが（笑）いや、それを考えればやっぱり絶対に年末年始の不摂生が反映される値も多くてさと（笑）、えぇ、にわか作りに急ごしらえ、付け焼き刃的禁酒では太刀打ちできないこともよくわかりましたが、さてと実際の結果はどうでしょうね？と、オソロシイような楽しみなような（笑）。
ま、そんなコトもありつつ谷間の金曜いい天気。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年3月21日
[ 夜のお料理 ]
さてと午後は晴れて実に春分の日の祝日らしい（？）いいお天気でしたね東京は三鷹、いや、そんな本日東京地方は早々と桜も開花！
東京・靖国神社で桜開花 平年よりも5日早く（ウェザーニュース）
https://weathernews.jp/s/topics/201903/190255/
いやー、昨年のぼた雪降りまくりの寒〜い春分の日に比べたら、えぇ、なんてすてきなんでしょうと（笑）、いや、うきうきお出かけしたりされた方も多かったでしょうね〜と、えぇ、当店お昼時もまずまずたくさんのお客さんにご来店いただきましたし、春のとっておきデザートは「つぶつぶいちごのババロア」も出まくりでありました、えぇ、ありがとうございます（笑）。
と、そんな祝日、今夜のホール係は大学生スタッフは青柳妹のミウちゃん！昨年大学合格から、大学より先に姉のバイト先である当店に先に入っちゃったりしたのが、ちょうど一年前の昨日20日...この春からは2年生になる訳ですが、テキパキとした仕事ぶり、今やすっかり頼もしいホール係にもなりましたし、えぇ、次の1年、また着々と仕事の出来るホール係、ますます笑顔のすてきなホール係になっていただきたいなと、えぇ、ワタクシとても期待しておりますね。
そうね、春は希望や期待の季節でもあるね！
ワタクシもおっさんではありますが胸にちらりと希望や期待も抱きつつ（小さいですけど）今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
本日のおススメはこの春は史上最速解禁！（笑）「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！
ひとまず今週いっぱいはこの春の必殺メニューで押しまくりもいいだろう！（笑）「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！
旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！
もちろん本日も、この春もおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと雲は多いながらもあったかいですね〜と今日も昨日に続いて最高気温は20℃越えの予想です！と東京三鷹、春分の日の祝日ですよ！とワタクシドモオーナー夫婦は...昨夜休前日の忙しさに疲れすぎてさと（苦笑）、なのでやっぱり今朝はしゃしゃ〜っと自転車通勤、あたたかい南風に吹かれて気分は上々でございます！（笑）
と、そんな今朝の自転車通勤...住宅街の裏道側の公園はたくさんの親子連れのみなさんがすでわいわい遊んでいらっしゃいまして、実に楽しそう！と、そんな公園に行きましょ！ってな2歳くらいの女の子とお父さん....女の子が足下に落ちている何かをちらりと拾おうとして...お父さんがすかさず「ダメだよ！」と...すると女の子、いやそうゆう年頃なのかな？すみやかに「なんで？」と訊きますよね...するとお父さん...
石だから。
え！「石だから」って理由になる？？と（笑）いや、何の変哲も無いただの石じゃそりゃ確かに役にも立たなだろうし価値もないかもしれないけれど、そうゆうものをなんとなくありがたがって大事にポケットにしまったりしませんでした？子供の頃？？（笑）とか、ワタクシちょっと思ったりするんですが...ま、確かにそうやってなんでもかんでもポケットに拾って帰ってたら収拾もつかないよねと（苦笑）...そうゆう意味では「石だから」というのは立派な理由だったりするのかもしれない（笑）。
ま、でもね、ワタクシ地元田舎でなにかしようとするとき、それが今思えば大したことでもなんでもなかったりするのに、ただ「中学生だから」って理由で...理由にもならない屁理屈で不許可になったりしたことをちょっと思い出しちゃったりしたんですよね、えぇ、「石だから」（笑）。
ま、そんなことも思いつつ春分の日の木曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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