さて、昨日の定休日、遅ればせながら予告通り見てきました「スウィングガールズ」。

いや、おもしろかったですよ。ひとりの男の子を加えた5人が中心になってお話が展開していくんですが、もうなんかまんま前作「ウォーターボーイズ」ってかんじでしたが、だから悪いわけではなくて、いや、ホント楽しめました。でも完成度、というか、ストーリーを持っていくペース配分は、「ウォーターボーイズ」の方が良かったかもしれないですね。「ウォーターボーイズ」は観たあと、おもしろかった〜、だったけど、「スウィングガールズ」は、あれ、もう終わりなの、ねぇ？ってかんじで、もっと観たかったです、スウィングしたかったです（笑）。

「ウォーターボーイズ」は実は劇場ではなくて、最初からDVDで観たんですが（いただいたので）、特典DVDがメイキングとか助監督さんとかがキャストを使って小さなムービーを作ったものが収録されていたり、主人公のうちのひとりがロケ地巡りをしたり...とものすごく充実していて、これが本編に匹敵するほどおもしろくて（笑）、「スウィングガールズ」もクランクアップ後も海外を含めていろんなところで演奏したりしているし、きっとDVDにはそうゆうのも収められたりするんだろうな〜と、すでに発売が待ち遠しいです。

それにしても、ちょっと前に書いた「チルソクの夏」にも出ていた上野樹里さんが、今度は山形弁ではっちゃけてまして、やっぱりすてきでした（笑）。個人的には河原で二人で演奏するシーンと雪合戦のシーンが好きです。

矢口史靖監督が「映画館を出たら必ず音楽をやりたくなっちゃう。そんな映画を目指しました。」と言うとおり、映画館を出たら僕はすぐに2件の楽器屋さんをまわりました。なんにも買わなかったけど（笑）。でもやっぱりすごく音楽をしたくなりましたね、久しぶりにバンドとかね....ってそれはちょっと難しいですけど。

さて、本日のおススメは「れんこんのはさみ揚げ」。
れんこんというのはなんだか妙な魅力があります。筑前煮みたいにすると、さくっとやわらかいし、すり下ろすと粘りけがあったりするし、こうして揚げると繊維質がサクサクとします。2枚のれんこんに挽き肉とねぎとしょうがをあんにして挟んでからっと揚げたら、からし酢醤油で、いただきます！

冷・前菜

自家製ピーナッツ豆腐
まず、ピーナッツの皮をむくところから、ピーナッツ豆腐作りはじまる。香ばしくて、とてもおいしい。
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使った、コクのあるレバーペースト。お口の中でとろ〜りとろけます。薄切りバゲットにのせて、さくさくたべよう！
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、けっこうアリです。
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのです。


炒

もやし・ピーマン、豚肉の香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでさくっと炒めます。

揚

れんこんのはさみ揚げ
肉詰めとか肉巻きに負けないくらい、はさみ揚げってのもわくわくしますね（笑）。からり！れんこんのはさみ揚げ！
きのこ、ベーコン、チーズの揚春巻
からりと揚げた揚春巻、かりっとたべれば中にはあつあつとろとろチーズときのことベーコン、おいしいに決まってますね。

煮

肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしと、オイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごに味がしっかりしみこんで、うまい！


飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。本格的に冷えてきたけど。　


別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
むらさき芋のパウンドケーキ
マッシュしたむらさき芋を生地に焼き込んだ、お芋らしいパウンドケーキです。
ミルクディ風味のパンナコッタ
生クリームと牛乳で濃厚なパンナコッタに、香り豊かな紅茶を加えて、ミルクティ風味に。

掲示板の方にもリンクさせましたが、きちんとエントリとして残すことにしました。
件のイラストも、小さいですけどご覧いただけます。

東京新聞「TOKYO発〜界隈記者ルポ　三鷹」
http://www.tokyo-np.co.jp/00/thatu/20041128/mng_____thatu___000.shtml

11月も今日でおしまい。
朝は少し冷えて、自転車に乗りながら耳あてをしてくればよかったなとちょっと思いました。お店に着く頃には体はあったまってましたが、いつもシャツ1枚で掃除機かけたりモップがけしたりするのに、今日は着てきた薄手のフリースを着たままで掃除しました。水も冷たくなって、結構手荒れもひどくて、ちょっと厳しい。

それにしても今朝は眠かったです。
昨日お休みだったのでたくさん寝たし、昨夜だっていつもに比べたら1時間くらいは早めに寝たのに、それでもなんか起きた時ぼぉっとしてたのは、たぶんわりとはっきりした夢をとても長い間見ていたからかもしれませんね。そうゆうのってありますね。

残り物のアイスコーヒーをきゅっと飲んで、なんとかしゃきっとしました。

今週もはじまります。
ヘコまないように、なんとかがんばります（笑）。

今日の日替わり定食

いわしのつみれ汁定食
いわしをさばいて、丁寧に作ったつみれだんごと根菜でほかほかあったまるね、つみれ汁。今日みたいな日は特にね。
れんこんのはさみ揚げ定食
肉詰めとか肉巻きとかはさみ揚げとか、そうゆうのにはまた特別のウキウキがありますね、僕の場合は。今日はれんこんのはさみ揚げ。からりと揚げて、おいしいですよ。

って、お昼すぎちゃいましたが、よく寝ました。すっきり（笑）。

予告通りこれからごはんを食べて、新宿に「スウィングガールズ」を観に行きます。
電気屋街ものぞいて、あごひげを整えるひげそり（バリカンみたいなやつ....ヒゲトリマーというらしい。）を買います。持っているやつが壊れたからなんですが、これは高円寺のリサイクル屋で買った輸入物のヘンなやつで600円でした。役には立ったんだけど、さすがに修理出来ないヨ。

夜は三鷹に帰ってきて、久しぶりにお刺身でも食べたいな。

ちゃお！

今日もいい陽気でしたね。

実は休日のランチがにぎやかだったのは久しぶりで、いつものお客さん、はじめて来て下さった地元のお客さん、三鷹に引っ越そうかなと考え中のご家族連れ、自転車友達のホームページを見てきて下さった方、それから腰を痛めてしばらくご無沙汰だったお客さんが久しぶりに来てくれたり。

お客さんが少ない....というより全然来なかったりすると、もう、だれも来る気がしなかったりするんですが（苦笑）、そうゆうのが2日続くと、ちょっとヘコみます。今週はご予約のお客さんや友達が来てくれたのもあって、売り上げ的にはそんなに悪くはなかったんですが、なんだかちょっと気持ち的にはヘコむところありました。

でも、なんか、今日のお昼で元気になりました。
やっぱりお客さんあってのお店です。
だっておしゃべりできないもの（笑）！

ほんとうに、ありがとうございました。

さて、本日のおススメは「筑前煮」。
さといも、にんじん、れんこん、ごぼうのたっぷり根菜類に、鶏肉、しいたけ、こんにゃくと、王道の筑前煮！煮物のおいしい季節です。おいしいね、やさしいね、ほっとするよね。本日のイチオシであります。

冷・前菜

自家製ピーナッツ豆腐
まず、ピーナッツの皮をむくところから、ピーナッツ豆腐作りはじまる。香ばしくて、とてもおいしい。
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使った、コクのあるレバーペースト。お口の中でとろ〜りとろけます。薄切りバゲットにのせて、さくさくたべよう！
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、けっこうアリです。
わかさぎの南蛮漬
からりと揚げたわかさぎを、スバヤクわぁっと南蛮漬！そこでわかさぎは湖のことを想うのか？


炒

茄子とピーマン・豚肉の味噌炒め
秋茄子にピーマン、豚肉と一緒にピリ辛味噌でざっくり炒めました。

焼

豚肉の香味焼き
うちではすでにおなじみの、特製香味だれで、豚肉はさらにおいしく、ごはんに、ビールに、ぴったりです。

揚

れんこんのおろし揚げ
おろしれんこんに具をあわせて落とし揚げ。ふわふわなのにサクサク。からし醤油でいただきます。
新じゃがの丸揚げ・チーズまぶし
コロコロかわいい新じゃが小芋の丸揚げに、パルメザンチーズをまぶして、ぱくり！

煮

筑前煮
れんこんをはじめとしたたっぷり根菜類にしいたけ、鶏肉、こんにゃくで、やさしい、おいしい、うれしいね！


飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。日曜日も、もう終わりだけど。　


別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
むらさき芋のパウンドケーキ
マッシュしたむらさき芋を生地に焼き込んだ、お芋らしいパウンドケーキです。
自家製豆乳プリン
豆乳にメイプルシロップで甘みをつけたやさしい味のプリンです。おこのみで、さらにメイプルシロップをかけて。

今日もよいお天気！

ということで昨日予告していたとおり、本日の東京新聞30面（裏面）の「TOKYO発」という特集で地図共々、三鷹が紹介されています。うちについての記述はこんなかんじです。（東京新聞より抜粋）

三鷹から南に延びる、中央通りで、読書好きな人が穏やかな時間を過ごすのにぴったりな飲食店を二件見つけた。一つは六月に開店したリトル・スター・レストラン。同人誌発行にかかわった仲間が店を切り盛りすし、店内にはスタッフの所蔵を並べた「小星文庫」もある。店長の宮崎麻美さんは「ちゃんと手をかけて作った家庭料理をぜひどうぞ」と微笑む。

さて今日も日曜で、ランチはワンメニューです。

今日の日替わり定食

鶏のから揚げ・新じゃがの丸揚げチーズまぶし定食
夜の定番、ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、コロコロかわいい新じゃが小芋の丸揚げ・チーズまぶしを添えて。スバラしい組み合わせです、ランチビールに最適かも（笑）。ごくり。

気持ちいいお天気の11月最後の土曜日。
みなさんいかがお過ごしでしょうか。
うちはわりとのんびり、というか、やっぱり平日のお昼のことを考えると、のんび〜りでした（笑）。おかげでまたコーヒーのブレンドのテイスティングとか出来て、それなりに充実はしてました。ご近所の飲食店の方がランチやお茶にいらしていただいて、いろいろとお話も出来たし、なんだかんだであっという間に午後は過ぎていきました。

ところで、明日、11月28日（日）の東京新聞に三鷹の特集（主にジブリ関係）が載るそうなんですが、そこにうちのこともちょこっと載ります。少し前にランチに来られた記者の方が、そのあと取材にも来られて、記事になって、それが明日掲載されるわけです。実はどんな風に書かれてあるのか、僕等も知らないので（明日載ることも知らなかった！.....文鳥舎さんに教えていただきました。ありがとうございました。）、なんて書いてあるか楽しみなような、ちょっとおそろしいような....

明日がすべてを知っているのさ。

うむ（ちょっと緊張している....笑）。

さて、本日のおススメは「れんこんのおろし揚げ」。
すり下ろしたれんこんに、挽き肉、ささがけごぼうなんかの具をあわせて、落とし揚げにします。あつあつのれんこん揚げだんごはふわふわなのにサクサク、食感がなんだか楽しいですね。からししょう油であつあつをホクホクといただきましょう、そうしましょう！

冷・前菜

自家製ピーナッツ豆腐
まず、ピーナッツの皮をむくところから、ピーナッツ豆腐作りはじまる。香ばしくて、とてもおいしい。
自家製レバーペースト
バターと生クリームを使った、コクのあるレバーペースト。お口の中でとろ〜りとろけます。薄切りバゲットにのせて、さくさくたべよう！
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、けっこうアリです。
わかさぎの南蛮漬
からりと揚げたわかさぎを、スバヤクわぁっと南蛮漬！そこでわかさぎは湖のことを想うのか？


炒

茄子とピーマン・豚肉の味噌炒め
秋茄子にピーマン、豚肉と一緒にピリ辛味噌でざっくり炒めました。

焼

豚肉の香味焼き
うちではすでにおなじみの、特製香味だれで、豚肉はさらにおいしく、ごはんに、ビールに、ぴったりです。

揚

れんこんのおろし揚げ
おろしれんこんに具をあわせて落とし揚げ。ふわふわなのにサクサク。からし醤油でいただきます。
新じゃがの丸揚げ・チーズまぶし
コロコロかわいい新じゃが小芋の丸揚げに、パルメザンチーズをまぶして、ぱくり！

煮

厚揚げと大根・塩豚の煮物
厚揚げ、大根、塩豚を、さっくりほっくり煮込みます。ナムプラーと三つ葉がアクセント！
肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごに味がしっかりしみこんでいるのです。うまうま。

飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。来るべき冬に備えて....？！　


別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
ヨーグルトのパウンドケーキ
生地にヨーグルトを焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
自家製豆乳プリン
豆乳にメイプルシロップで甘みをつけたプリンです。おこのみで、さらにメイプルシロップをかけて。

いいお天気です。
土曜です。
今日は日中は気温も上がるみたいなんですが、夕方から冷えてくるらしいので、遅くなる人はちょっとした上着なんかがある方がいいかもしれません。それから湿度は20%くらいと、ものすごく乾燥しているので火の取り扱いには注意ですね。明日のお昼まで、降水確率は0%。雨の心配は無用です。
と、今日のお天気情報はこのへんで（笑）。

ここ1ヶ月〜1ヶ月半くらいの間、ときどきお店に、ピシッ！と音が鳴るんです。鳴り方に規則性もないし、音の大きさも様々なんですが、わりと大きな音で鳴るので、ちょっと気味が悪いというか、音の出るようなものもないし...と思ってたんですが、しばらく鳴らなかったんですね、ここんとこ。
でも昨日おとといと久しぶりに鳴りはじめて、確か前に鳴ってた頃は〜と考えると、どうも原因は「乾燥」らしいんですね。
お店の内装工事が5月。開店が6月で夏から台風の秋と、それなりに湿度があったんでしょう。それがいきなり乾燥してきて、店内の木部の寸法が変わってきたんでしょうね。それでピシッという、と....こうゆうの、季節ごとにあるんでしょうかね？3年くらいしたらおさまるのかな？わかんないけど。

ということで、店内でこうゆう、ピシッ！というような音を聞いたら、木の梁なんかが乾燥して鳴っている様を想像いただきたいと思います。すこし、癒されるかも（笑）。それはないか。

さて今日は土曜ということで、ランチはワンメニューです。

今日の日替わり定食

豚の香味焼き定食
もううちではおなじみ、 香ばしい特製香味だれが、豚肉にしっかりからみついて、ごはんもススムおいしさですね。

下の黒板を書きかえる時、お店がそんなに混んでない時は、しばらく中央通りの往来を眺めてたりします。なにか目的があるというわけでもないんですが、なんとなく漠然とその空気感を感じてたりするわけです。

と、今日のティタイムメニューを書きに下りた時、例に漏れずしばらく往来を眺めていたんですが、そこで、あれ？と知った顔を発見。阿佐ヶ谷に住んでいた時によく飲みにいっていたお店の店長さんでした（笑）。彼の方が先に僕に気付いてくれていたんですが、あの頃僕はデザインの仕事をしていたし、それと飲食とは結びつきにくいし、でも（僕に）似てるなーと思ってたそうです（笑）。

彼は阿佐ヶ谷からその後吉祥寺に転勤になり、そしてこのたび晴れて独立されるそうで、元々三鷹が地元ということで、今日はその物件の内見なんかをしているということでした。今僕等もこうしてお店をやっていたりするわけですが、その阿佐ヶ谷のお店、特に彼が店長をしていた頃って、そのお店がものすごく良かった時代だと思うんですね。料理もお酒も店の雰囲気も店員さんも。おいしかったし、居心地もよかった。そしてある意味、僕にとっても良い時代でした（笑）。

少なくとも僕にとっては、それはひとつの理想のお店に思えました。
それを切り盛りしていたのが彼だったわけです。
そう遠くない将来、三鷹にまた素晴らしいお店がオープンするかもしれません。
とてもとても楽しみです。

懐かしく、うれしくなるよな、再会でした。
おもしろいね。

さて、本日のおススメは「厚揚げと大根・塩豚の煮物」。
厚揚げ、大根、塩豚を、さっくりほっくり煮込みます。ナムプラーでちょっとアジア・ベトナム風。三つ葉をちょいとのせてまたそれがアクセントに。あったかくて、おいしくて、ほっとするね。

冷・前菜

自家製レバーペースト
バターと生クリームを使った、コクのあるレバーペースト。お口の中でとろ〜りとろけます。薄切りバゲットにのせて、さくさくたべよう！
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、けっこうアリです。
わかさぎの南蛮漬
からりと揚げたわかさぎを、スバヤクわぁっと南蛮漬！そこでわかさぎは湖のことを想うのか？


炒

茄子とピーマン・豚肉の味噌炒め
秋茄子にピーマン、豚肉と一緒にピリ辛味噌でざっくり炒めました。

焼

まとう鯛のムニエル
さっぱり白身魚のまとう鯛をムニエル。ブロッコリと新じゃがを添えて。

揚

甘酢チキン・タルタルソース
鶏のから揚げを甘酢にさっと通して、濃厚な自家製タルタルソースでいただきます。うまいです、ハイ。
新じゃがの丸揚げ・チーズまぶし
コロコロかわいい新じゃが小芋の丸揚げに、パルメザンチーズをまぶして、ぱくり！

煮

厚揚げと大根・塩豚の煮物
厚揚げ、大根、塩豚を、さっくりほっくり煮込みます。ナムプラーと三つ葉がアクセント！

飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。来るべき冬に備えて....？！　


別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
ヨーグルトのパウンドケーキ
生地にヨーグルトを焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
自家製豆乳プリン
豆乳にメイプルシロップで甘みをつけたプリンです。おこのみで、さらにメイプルシロップをかけて。

朝、外に出た瞬間、寒い〜ってかんじでしたが、まぁここんとこ暖かかったからでしょうね、このくらいが平年並みなのかもしれません。昨日に比べたら雲も多くて、それもちょっと見るからにさむそ〜な雲で、さてさてとこの間買ったウインドストッパー素材の上着（すでにものすごいお気に入り）に、同じくウインドストッパーの手袋をして、自転車通勤。確かに風を通さないので快適です。
店に着く頃には体も暖まって、うっすら汗をかくほどなんだけど、そろそろ耳あてくらいは持っておいた方がいいな、と思う今日この頃です。

あたたかい秋もそろそろ終わりで、週末から来週にかけてはそこそこ冷えてきそうですね。12月になるんだし、本格的に冬支度しなくちゃな、というところでしょうか。

今日の日替わり定食

まとう鯛のムニエル定食
さっぱり白身魚のまとう鯛をムニエル。ブロッコリと新じゃがを添えて。魚っていいよね。
甘酢チキン・タルタルソース定食
鶏のから揚げを甘酢にさっと通して、濃厚な自家製タルタルソースでいただきます。ちょっと変わったから揚げ定食。

先日の連休の時に見たDVD、「チルソクの夏」っていうんですが、実は昨日の午後amazonでぽちっとしちゃったら、もう今日の午前中届きました、速いな、amazon。

1977年七夕、下関の高校生・郁子は、姉妹都市である韓国の釜山との陸上競技会で、韓国人の少年アンテイホウに出会う。お互いひかれあい、文通が始めるが、まだ日本と韓国の間に緊張感があった時代。ふたりの交際は親の反対にあってしまう...。

とまぁそんなかんじで、翌年の競技大会で再会を果たすまでの二人の揺れみたいなものが物語の中心になってくるんですが、いや、恋愛の物語としては本当に陳腐なくらい王道で、わかりやすいんですが、僕がビビっときたのは、彼らが文通をする部分でした。

僕も高校生の時文通をしていた女の子がいました。
その女の子は、ある意味僕の初恋の女の子だったんですが（笑）、遠くの高校の寮に入って部活に打ち込んでいまして、ホントに会えるのが1年に一回とかそんなかんじでもありました。このへん映画とちょとかぶる。

高校からうちに帰って、まず郵便受けを見る。
そこになにもないことの方が圧倒的に多いんだけど、毎日うちに帰る時どきどきしました。そして手紙があった時、それはホントに小躍りしたいくらいうれしかったものです（小躍り多いな....）。その気持ち、映画を見て本当にリアルに思い出しました（笑）。でも、少しうまく行きかけたりはしたけれど、その恋は結局いつまでも叶うことはなくって、そのくらい圧倒的に「離れている」ということは、大きなことでした。
それでも3年以上も彼女をずっと想えたのは、やっぱり「離れていた」からだと思うんですね。

カンタンにつながれなくて、思いが募るし、恋い焦がれもするし、それはすごい力だったりする。
だから、今みたいに携帯とかメールとかでカンタンにつながることが出来てたら、もしかしたら、僕の彼女に対する片思いは半年くらいで終わってたかもしれません。

そのくらい、現実よりも、男の妄想というのは頑固なものなんですね（苦笑）。

さて、この映画、もう2つほどちょっと。
まずは主人公の親友役の上野樹里ちゃんがとてもいいです。今度の休みは必ず「スウィングガールズ」見に行きます。
それから、監督が地元の人だということもあって、山口弁が本当に普通に聞けます（笑）。幕末もののドラマとか、山口（長州）弁を時々聞くことがあったんですが、どうもみょうに馴染まなくて....ってかんじでしたが、この映画はそこら辺問題ないように思いました。イイネ。

特典DVDにロケ地巡りなんかあるそうなんで、今度実家に帰った時にちょっと久しぶりに下関（母親の実家）をちょこちょこまわってみてもいいな、と思いました。

....しかしまたこんな話ばっかり書いて、ねぇ（苦笑）？！
長々と、失礼しました。

さて、本日のおススメは「けんちん汁」。
豆腐にこんにゃく、お揚げに里芋、にんじん、ごぼう、大根....ねぎもたっぷりで、あったかいけんちん汁。少し冷えてきたこんな夜は、けんちん汁は本当にごちそうですね。えぇ。

冷・前菜

自家製レバーペースト
バターと生クリームを使った、コクのあるレバーペースト。お口の中でとろ〜りとろけます。薄切りバゲットにのせて、さくさくたべよう！
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、けっこうアリです。
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く余分な水分は、皮の敵なのです。
小アジの南蛮漬
頭からぱくりと食べたいよな小アジをからりと揚げてスバヤク南蛮漬！酢がイイネ！体にイイネッ！


炒

塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた豚肉を、シンプルにネギとあわせて炒めます。

揚

わかさぎのフライ
いつの日にか湖の氷に穴をあけて、わかさぎ釣りをして、そのままわかさぎフライをしたいです。夢です、ハイ。
新じゃがの丸揚げ・チーズまぶし
コロコロかわいい新じゃが小芋の丸揚げに、パルメザンチーズをまぶして、ぱくり！

汁

けんちん汁
豆腐、こんにゃく、お野菜ざくざく、あったかいけんちん汁。ほっとするね、うれしいね。

飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。来るべき冬に備えて....？！　
今日はプラス200円で、お味噌汁がけんちん汁に！

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
ヨーグルトのパウンドケーキ
生地にヨーグルトを焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
豆乳プリン
豆乳にメイプルシロップで甘みをつけたプリンです。おこのみで、さらにメイプルシロップをかけて。

あぁ、とうとう決まりましたね、マツケン、祝！紅白初出場！！

紅白出場者決定！ＳＭＡＰ辞退
マツケン初出場！！（zakzak)
http://www.zakzak.co.jp/gei/2004_11/g2004112405.html

あぁ、これでちょっとは紅白楽しみかも（笑）。
マツケンといえば、「マツケンサンバII リミックストラックス」も出るんですが、これが小西康晴さんをはじめ、ホントに素晴らしい豪華なリミキサー陣で、我らがヨコワケハンサム、ィ横山剣さんも参加しています。「マツケンサンバ」と「イイネッ！」の幸せな合体なのでしょうね、きっと（笑）。
ちょっと欲しいです（いやかなり）。

マツケンサンバ公式ホームページはこちらから。
http://www.geneon-ent.co.jp/music/matsuken/

今日の日替わり定食

具だくさんけんちん汁定食
大振りの椀に具をたっぷり、ねぎもたっぷりのけんちん汁。寒くなってくるとこれがなによりのごちそうですね、ホント。
わかさぎのフライ定食
いつか凍った湖の上で、氷に穴をあけてわかさぎ釣りをして、釣れたはしからフライにしてからりと揚げて、ハフハフたべたい。それが僕の長らくの夢なのです。ハイ、わかさぎフライ定食。

気持ちいい一日でしたね。

昼に黒板を書きに下りた時、少し空を見上げたんですが、うろこ雲が少しずつ風に流され動いていました。なんとなく、そうやって動いていく様をしばらく見ていました。
ぱっと見上げただけではわからない、雲が動いていようがいまいが、僕の今日の生活にはあんまり関係ないけれど、それでも雲が動いているのをその時気づけたことが、ちょっとうれしかったり....でもふだんは気づいていないんだろうな、とも思ったり。

なんてことないことだけど、なにか引っかかる。
それで、ちょっとこんなことを書き留めておこうと思いました。

全然おもしろくないね（苦笑）。

ということで気を取り直して、「新じゃがの丸揚げ・チーズまぶし」。
コロコロかわいい新じゃが小芋をさくっと丸揚げ、もちろん薄皮はついたまま！ほくほくあちちな揚げたて小芋にパルメザンチーズをまぶして、そこですかさず、ぱくり！とたべていただきたい、小さないけれど、魅力的な今日のおススメメニューです。

冷・前菜

自家製レバーペースト
バターと生クリームを使った、コクのあるレバーペースト。お口の中でとろ〜りとろけます。薄切りバゲットにのせて、さくさくたべよう！
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、けっこうアリです。
ベトナム風生春巻
注文が入ってから巻く余分な水分は、皮の敵なのです。
小アジの南蛮漬
頭からぱくりと食べたいよな小アジをからりと揚げてスバヤク南蛮漬！酢がイイネ！体にイイネッ！


炒

塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた豚肉を、シンプルにネギとあわせて炒めます。

揚

イカと納豆の揚げ春巻
イカと納豆の変わり揚げ春巻！意外な組み合わせで、意外と人気です。いや、マジです。
新じゃがの丸揚げ・チーズまぶし
コロコロかわいい新じゃが小芋の丸揚げに、パルメザンチーズをまぶして、ぱくり！

煮

肉だんごと大根の煮物
一度揚げた肉だんごと大根をしっとりと甘辛く煮付けて、あったかいね、うれしいね。

飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。来るべき冬に備えて....？！　

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
ヨーグルトのパウンドケーキ
生地にヨーグルトを焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
豆乳プリン
豆乳にメイプルシロップで甘みをつけたプリンです。おこのみで、さらにメイプルシロップをかけて。

うちのお店的には連休明け。
素晴らしいお天気が続きまして、おかげさまで布団も干せました。ヨカッタヨカッタ。

なんとか最低限掃除をして、買い物に行って久しぶりに作ったおでんもなかなか好評でしたが、僕自身、あんまりたべてないので（飲むとあまりたべないのです...）ちょっとなんとも言えませんが、まぁヨカッタです。友達と大いに飲み、話し、そして案の定やや二日酔い（苦笑）。それでもなんとか深大寺まで行ってお蕎麦を堪能し、夜は借りてきたDVDを見つつ鍋をつついたりしました。

健康で文化的、とはちょっといいかねますが、なかなか充実した、素晴らしい休日でした。

さて、今日のおひるごはん。

今日の日替わり定食

自家製鮭の粕漬け定食
料理長特製の粕漬けをきれいに焼いて、大根おろしを添えて。おいしいね、魚だね。
ささみのきのこ・チーズ巻きフライ定食
きのこととろけるチーズをささみで巻いて、コロモをつけたらからりと揚げましょう。あつあつとろとろ、スバヤクたべましょう。

今日は店休日、明日は勤労感謝の日で、やはり勤労に感謝しないとな、と臨時休業をいただくことにしましたので、連休させていただいております。

ひさしぶりにゆっくり寝ました。
お昼まで寝てました（笑....すいません）。ちょっと風邪っぽいところもあったので、身体が睡眠を求めたのかもしれませんね。僕はのど風邪に弱いので、乾燥してきてるしちょっと注意ですね＞自分。
僕はこうしてのんびり寝てましたが、店長のミヤザキとフカザワは今日は合羽橋に調理用具や食器の買い出しにでています。オープンからそろそろ半年、夏とは少し違うスタイルの器もこれから必要だし、オープン当初はあまり必要だと思わなかった調理用具等々、仕入れに行ってます。僕は夏の防火管理責任者講習の代休的に、今日はのんびり....でもないんですよ、ホントは（苦笑）。

というのも、今日の夜、久しぶりに何人かの友達がうちに遊びに来るので、まずは掃除をしなくてはならない。それから買い出しに行って、おでんを作らなくてはならない。久しぶりにおでん、作ります（笑）おでんだけじゃなくて、僕が料理をするのは久しぶりです。それと、友達に会えるのはとても楽しみなんですが、まずは掃除という高いハードル（しかも掃除する分野も規模もでかい）が待ち受けているのです.....

とりあえず、ごはん食べてこよう（笑）。

飲み過ぎには注意します（苦笑）。

ちゃお！

日曜日の夜。
昔はちびまる子ちゃんはなかったので、サザエさんを見て、だいたいうちの夕ごはんはカレーでした。カレーって、土曜日の夜の定番という家庭が多いみたいですが、うちは日曜。なので、ちょっとせつないのですよ、カレーってば。みなさんのうちではいつが定番でしたか？

インフォメーションですでにしばらく前からお伝えしてありましたが、明日の定休日に明後日の勤労感謝の日と連休になります。やったぁ！（笑）。お天気もいいらしいし、ようやくｺﾚでお布団が干せます、もう家中の布団を干すのであります。
ところで今週はそれほど忙しくはなかったんですが（苦笑）、すでに現時点で疲労困憊であります...が、が、しかし！連休ということで、気持ちもほがらかに今夜は仕事をさせていただきます！

....まったくゲンキンな人ですな（笑）。

さて、「鶏肉とたっぷり野菜のトマト煮込み」。
ホネ付き鶏肉で、旨味もしっかりでてますよ。薄皮付きのかわいい新じゃがとたまねぎにんじん、ごろごろ入ってトマトソースでコトコトにこみました。あったかいし、栄養のバランスもいいし、トマトシチューみたいなかんじ、なんだかイイネ！

冷・前菜

自家製レバーペースト
バターと生クリームを使った、コクのあるレバーペースト。薄切りバゲットにのせて、さくさくたべよう！
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由に歌おう！。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、けっこうアリです。
小アジの南蛮漬
頭からぱくりと食べたいよな小アジをさっと揚げてスバヤク南蛮漬！酢がイイネ！体にイイネッ！


炒

豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン、細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくり炒めます。

揚

イカと納豆の揚げ春巻
ぷりぷりホタテとフレッシュアスパラで揚げ春巻。パリパリたべよう！
チキンカツ・ハーブ風味
コロモにハーブと粉チーズを加えて、香ばしくてリッチなチキンカツ。おかずによし、ビールのつまみによし！

煮

豚バラ肉と里芋の煮物
小さな里芋小芋と豚バラ肉を器にかわいく盛りつけて、ちょっといいかんじなのです。
鶏肉とたっぷり野菜のトマト煮込み
ホネ付き鶏肉で、旨味もしっかり。トマトソースでたっぷり野菜と煮込んだら、あったかヘルシー、なんだかイイネ！

飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。だって食欲の秋だもの。　

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
むらさき芋のパウンドケーキ
マッシュしたむらさき芋を生地に焼き込んだ、しっとりお芋のパウンドケーキです。
紅茶のゼリー
スリランカの紅茶、キャンディを使ったクラッシュゼリー。紅茶の香りがお口いっぱいに広がります。

お待たせしました、ホント、お待たせしました、「毎月新聞 ごはん」第6号、昨日納品されました。いつも通り、うちのお店、レジ脇と路上の看板、に加え、店長ミヤザキ、フカザワと店長さんが同級生ということで三鷹駅ビル「LONLON」1Fのお花屋さん「FLEUR　やまもと」さん店頭と、南口中央通りを連雀通りへずっと歩いてくと右手にある赤いテントのすてきな古本屋さん、「古書上々堂」（しゃんしゃんどう 三鷹市下連雀4-17-5）さんにも置いていただけることになりました。すでに店頭に置いてあると思います。

さて、今回は店長ミヤザキによる焼酎特集。
オープンからほとんど変わらなかった焼酎のラインナップを見直し、さらに魅力のあるものになりました。各地方、それぞれ特徴のある焼酎がありますが、東京の島焼酎だって負けちゃいませんよ！

内面では決して主役にはなれないけれど、お店の雰囲気作りにものすごく大きな役割を果たしている照明についての特集です。ランチタイム、ティタイムのお客さんにも、それからまだご来店されてない方にも、Little Star Restaurantのディナータイムの雰囲気をすこしは味わっていただけるんではないかと思います。12月になるとなにかと人と会うことも多くなりますし、ぜひ仲のよい方々といい雰囲気の中でおいしいごはんとお飲み物を堪能していただきたいなと思います。

「小星人語」、「旬なおな話」の連載も、お見逃しなく。

あぁ、いいお天気ですね、日曜日。
僕の住んでいるアパートの駐車場も、泊めてある車は軒並み出払ってしまっていました。みんなどっか行くんですね。そりゃまぁ、そうですね、こんなにお天気がよければね。ということで、僕はいつもと変わらず自転車でお店まで来ましたけどね。

昨日のお昼にいつものように、ランチメニューを下の黒板に書いていてたら、お隣のおもちゃ屋、ふぢやさんに来た男の子達が、あ、この間も書いてた人だ、と言うので、こんにちわ、と挨拶をしました。男の子達はしばらくふぢやさんを覗いた後、僕が黒板を書いているのを後ろからじっと見ていました。ちょっと緊張するー（笑）。漢字の書き順とか見られてたりしてね（笑）。
ちょうどうちに来てくれたいつものお客さんに、あれ、ファンクラブ？とちょっとからかわれたんですが（笑）、それをきっかけに、何年生？5年生。今日はお休み？うん。みたいななんでもない話をしました。5年生というとだいぶ大きな体というイメージだったんですが、意外と小さくて、そしてしなやかなかんじがしました。このくらいの年代だと女の子の方が大きいんでしょうね。

さよなら〜、と男の子達が自転車で行こうとしたので、よい休日を、と言いました。
なんか、ちょっと小学生にかける言葉じゃなかったですね（笑）。
じゃあ、なんて言えばよかったのかな？

ちなみに、夕方八百屋で買い物をしているとミヤザキ（店長）も、こどもに、ふかし芋いくらですかぁ！と聞かれたらしい（笑）。頭にバンダナ巻いてるし、お店の人と間違えられたんですね、きっと。300円だよ、と教えてあげたそうです（笑）。

さてさて、今日のおひるごはん。

今日の日替わり定食

鶏肉とたっぷり野菜のトマト煮
ホネ付き鶏肉で旨味も満点！たっぷり野菜とトマトで煮込んであったか、ヘルシーな一品です。

あんまりお天気がいいもので、今日はのんびりしておりました（苦笑）。

あんまりのんびりなので、少し前に取り寄せておいたコーヒー豆のサンプルで、次期ブレンドの配合具合をあれこれと試してみることにしました。
単一種類の豆として取り寄せていたのが、「タンザニア（中煎り）」、「コロンビア（中煎り）」に「ブラジル（深煎り）」。そしてこれらをあらかじめ指定しておいた割合にブレンドしてもらったもの（前に参加したコーヒーセミナーの時に考えたブレンド比率）との違いをあれこれとつけて、味を見てみることにしました。

4種類のブレンドを作っていつものようにネルドリップでいれ、味を比較してみましたが、ブラジルの苦味を取りすぎるとタンザニア（キリマンジャロ）の香りが影を潜めてしまうし、タンザニアの香りを重視すると、結局今お店で出しているブレンドの方がバランスがよいかんじになってしまって、ちょっとなかなかコレってかんじにはならなかったんですが、それでもやっぱり寒い季節は苦味がしっかりしていて、コーヒーが好きな人はその苦味を楽しめて、コーヒーがそう得意でない人はミルク（うちは普通牛乳です）やお砂糖を入れることによって「薄くならない」しっかりとした濃さを持ったものにしたかったので、まだまだこれから味はあれこれと試してみる前提で、一応ブレンドは変更することに決めました。

今月末から来月頭には新しいブレンドコーヒーに切り替わります。
ストレートで、ミルク、お砂糖で、それぞれお楽しみいただければ幸いです。

さて、すっかりコーヒーの話になってしまいましたが、今夜のおススメは「豚バラ肉と里芋の煮物」。
ちょっとしっとり食べたいのです。揚げものなんかをばっちり食べたけど、それでもちょっとしんみり食べたいんです。そんな時にぴったりな、里芋小芋の煮物です。豚バラ肉のかたまりと一緒に甘辛くしっとり煮付けました。ちょっとつまむにぴったりだから、前菜にもよし。

冷・前菜

自家製レバーペースト
バターと生クリームを使った、コクのあるレバーペースト。薄切りバゲットにのせて、さくさくたべよう！
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由に歌おう！。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、けっこうアリです。
小アジの南蛮漬
頭からぱくりと食べたいよな小アジをさっと揚げてスバヤク南蛮漬！酢がイイネ！体にイイネッ！


炒

豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン、細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくり炒めます。

揚

イカと納豆の揚げ春巻
ぷりぷりホタテとフレッシュアスパラで揚げ春巻。パリパリたべよう！
チキンカツ・ハーブ風味
コロモにハーブと粉チーズを加えて、香ばしくてリッチなチキンカツ。おかずによし、ビールのつまみによし！

煮

豚バラ肉と里芋の煮物
小さな里芋小芋と豚バラ肉を器にかわいく盛りつけて、ちょっといいかんじなのです。
豚肉巻きたまごとしいたけの甘辛煮
豚肉を巻きつけたゆでたまごとしいたけを甘辛く煮付けました。うちでは、これ、お弁当の友でした、ハイ。

飯

おにぎり（2コ）
（梅・おかか・ゆかり・こんぶ）これらのうち2品選んで下さい。おにぎりの個人情報は守ります。
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。だって食欲の秋だもの。　

別　腹（本日のデザート）

チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとり、しっかりしたベイクドチーズケーキです。
むらさき芋のパウンドケーキ
マッシュしたむらさき芋を生地に焼き込んだ、しっとりお芋のパウンドケーキです。
紅茶のゼリー
スリランカの紅茶、キャンディを使ったクラッシュゼリー。紅茶の香りがお口いっぱいに広がります。

すっきりいいお天気の土曜日！
朝、通勤で自転車に乗るやいなやもうこのままどっか行きたくて仕方なかったです....が、ちゃんとお店に来ましたよ、えぇ。

土日の朝はちょっとのんびりしています。
開店が30分遅い12時だということもありますが、ランチタイムをのんびりしていただけるということの方が大きいように思います。平日はとにかく時間との勝負で、ちょっと手順を間違えるとかなり時間的にロスが出たり、お客さんをお待たせすることにもなりかねないんで気が抜けないんですが、土日はお客さんがわりと時間的にゆったりしている、その気分が僕等にも伝わってくるのもありますね。
少しのんびり出来るので、その分朝の掃除を念入りに出来たりするのもいいです。
毎日のレギュラーの作業に加え、今日は椅子を念入りに拭こうだとか、窓を拭いておこうとか、厨房内を掃除機がけしようとか....
そうすることによって、開店に向けて平日とはまた別の充実感があったりして、開店にはいい形でお客さんを迎えられるようにしています。

さて、そろそろ開けましょう。

土曜日のランチ、スタートです。

今日の日替わり定食

チキンカツ・ハーブ風味定食
コロモにハーブと粉チーズを加えて、鶏ムネ肉をからりと香ばしく揚げました。ごはんに、ランチビールにさくさくたべましょう。