土曜日の日替わり。
あんまりお天気がいいもので、今日はのんびりしておりました（苦笑）。
あんまりのんびりなので、少し前に取り寄せておいたコーヒー豆のサンプルで、次期ブレンドの配合具合をあれこれと試してみることにしました。
単一種類の豆として取り寄せていたのが、「タンザニア（中煎り）」、「コロンビア（中煎り）」に「ブラジル（深煎り）」。そしてこれらをあらかじめ指定しておいた割合にブレンドしてもらったもの（前に参加したコーヒーセミナーの時に考えたブレンド比率）との違いをあれこれとつけて、味を見てみることにしました。
4種類のブレンドを作っていつものようにネルドリップでいれ、味を比較してみましたが、ブラジルの苦味を取りすぎるとタンザニア（キリマンジャロ）の香りが影を潜めてしまうし、タンザニアの香りを重視すると、結局今お店で出しているブレンドの方がバランスがよいかんじになってしまって、ちょっとなかなかコレってかんじにはならなかったんですが、それでもやっぱり寒い季節は苦味がしっかりしていて、コーヒーが好きな人はその苦味を楽しめて、コーヒーがそう得意でない人はミルク（うちは普通牛乳です）やお砂糖を入れることによって「薄くならない」しっかりとした濃さを持ったものにしたかったので、まだまだこれから味はあれこれと試してみる前提で、一応ブレンドは変更することに決めました。
今月末から来月頭には新しいブレンドコーヒーに切り替わります。
ストレートで、ミルク、お砂糖で、それぞれお楽しみいただければ幸いです。
さて、すっかりコーヒーの話になってしまいましたが、今夜のおススメは「豚バラ肉と里芋の煮物」。
ちょっとしっとり食べたいのです。揚げものなんかをばっちり食べたけど、それでもちょっとしんみり食べたいんです。そんな時にぴったりな、里芋小芋の煮物です。豚バラ肉のかたまりと一緒に甘辛くしっとり煮付けました。ちょっとつまむにぴったりだから、前菜にもよし。
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ということで今日の午後はコーヒーのネルをおろすことにしました。
