さてさて、8月最後の土曜日は、えぇ、東京は踊りの一日と言うことで、2年振りの浅草サンバカーニバルは盛り上がりましたかね？？.....そして、夜は高円寺でヤットサーヤットサーとまた阿波踊りが盛り上がっていることでありましょう！.....ふたつの踊り、夏の終わりもかんじさせる、風物詩と言えるのかもしれませんね〜。

ところでところで。
そんな本日土曜日は.....当店久し振りにランチからちょっと忙しく、えぇ、たくさんのお客さんにご来店いただきました。いよいよ今月末までの夏の特別メニュー「チキンカツカレー」と「フレッシュトマトのハンバーグ」.....週末的には最後のチャンスと言うことで、ランチ時間半ばで両方売り切れ....というのもあるんですが、ランチの日替わりが「ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ定食」と、ゴーヤが得意でないお客さんがハンバーグやカツカレーに流れた.....という予測もあったりして、あー、ハンバーグ売り切れでお帰りになられた方もいらっしゃったり.......えぇ、申し訳ありませんでした。

しかし、ゴーヤ。

沖縄のちょっと変わった苦い野菜というポジションから、すっかり全国の食卓おなじみの野菜になったよなと、えぇ、それは確実に「ちゅらさん」効果だよなと思いつつ.....昨今は「緑のカーテン」、ご自宅で栽培されてる方もきっと多いんでしょうと.....そうやって口にすぐ機会が多くなったせいか、実はこの夏は「ゴーヤチャンプルー」みたいな定番ゴーヤメニューがあんまり人気なかったんだよなぁ（苦笑）。

ま、でもそんなゴーヤ......徒歩通勤途中の緑のカーテン....熟れすぎてオレンジ色のゴーヤを見つけたりして.....それはまたそれで夏の終わりをかんじるものですね。

今年は出来なかったけど、来年はうち（自宅）もゴーヤで緑のカーテン、作る予定です、ハイ。

ま、そんなことはいいとして、今夜もおいしいごはんとスカッと生ビールがいいね。

さて、そんな本日のおススメは....これまた新メニュー！「じゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒め」！
いやいや、コレはね、実は先日いただいておりました当店夏休みに店長でツレアイのミヤザキが「うちのみ」につまみとして作ってくれたメニューで、えぇ、コレがとてもおいしかったので、お店メニューに格上げ！

ほっくり旨味を逃さず.....皮ごとやや固めに茹でたほくほくじゃがいもに、ざっくりみずみずしいたまねぎ......ベーコンの塩味と旨味、そしてもちろん独特の風味と食感の鶏レバー.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます！

いや、ほんとこりゃおいしいね！

いや、この鶏レバー食感と旨味が....これほどまでにバルサミコに合うとは.....ワタクシ目からウロコでした、ハイ。

今夜ぜひお召し上がりを！

本日おススメの一品です。

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
フレッシュトマトのナムル
ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトを、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いたたれでさくっとあえた、夏の旨口ナムル！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
じゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒め
ほっくりと茹でたじゃがいもに、ざくざくたまねぎ、ベーコンの旨味、鶏レバーの独特の風味.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます！旨味満点です！

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような,
ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！


揚
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
ささみと長芋、梅しその揚げ春巻き
鶏ささみにほっくり長芋、梅しそでまとめたら、からり揚げたてあつあつ！和風揚げ春巻き！お好みでからし醤油でどうぞ！
ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ定食
夏の栄養満点野菜のゴーヤとオクラ、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、カレー塩でいただきます。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごと野菜のスープ煮
キャベツにじゃがいも、にんじんのシンプルなコンソメスープに、肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！

飯
茄子とトマト、枝豆のキーマカレー
茄子にトマト、枝豆の夏野菜いっぱい！ぴりりとスパイシー！挽肉の旨味たっぷり夏のキーマカレー夜メニューに登場！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーのレアチーズケーキ
三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）