あー、残暑厳しい今日この頃.....今日もすっかり宵の口になりましたけど、まだまだ空気は蒸し暑いですね.....すっと風でも吹くとね、涼しくなるだろうにね。8月もいよいよ大詰め、子供のみなさんは宿題の仕上げに余念がない？？？....って、尻に火がついたところだよ！ってお子さんもいらっしゃるのかしらねー（笑）。

と、今朝のNHKニュース。
児童虐待の小さな特集をやっておりまして....あー、これが年々増えていくばかりと、特に神奈川県はすごく多いんですって....と、最近コンビニの店員さんが、ちょっと挙動のおかしな小学生.....実はたべものを与えられておらず、サンドウィッチやおにぎりなどを万引きしては、コンビニトイレの個室でたべていたと、警察を呼んで、シャツをちょっと上げてみなと.....すると体中あざや傷だらけ.....そこから児童虐待が発覚したと、そんなニュース。
で、実は.....うち、暑いので窓を開けっ放しにして寝てるんですけど（苦笑）、今朝、子供が泣きわめく声で目が覚めて.....単に泣いてるわけじゃなくて「○○投げないで！」とか、そうゆう具体的なことを何度もはっきり叫んでいる.....正直今まで同じ部屋と思われる子供さんへのひどい罵倒・罵声、泣きわめき声なんてのがしたことが過去に度々ありまして、えぇ、今日のNHKニュースを見た店長ミヤザキ、これはとばかり思い切って市役所に電話しちゃいました.....あー、実際ホントに虐待なのかはわからないですけどね、一応ね、念のため。

しつけと虐待の境目って、やっぱりそれが「結局愛情に裏打ちさせているか？」なんでしょうかね。

僕らの子供の頃.....やっぱり怒られるとひどい目にあった.....例えば裏庭に逆さ吊りにされたとか（いや僕じゃないですけど）、そうゆう家庭がないわけではなかったんだろうけどね、それでも子供がそれを信じられる「愛情」があったんだろうなと。

「愛情のない親」が増えているのかな？
....って、それは「親の愛情」を知らない親が増えているからなのかな？

なんだか酷く暗い輪廻.....うーん。

ちょっとね、救いがないよね、ふぅ。

と、ワタクシがこんなコト書いてもどうにもならないわけですけどね、えぇ、今日はそんなことを一日考えていたのでありました。

とにもかくにも火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ。

さて、そんな本日のおススメは久しぶりの登場！「揚げ野菜のっけそうめん」。
今年はアレ出ないんですか？揚げた野菜をのせたそうめん.....って、先週末リクエストいただきました.....そうね、出てなかったですね、この夏は！と、お応えしてお出ししましょう！「揚げ野菜のっけそうめん」。

さっと素揚げにしたゴーヤにパプリカ、茄子の夏野菜を茹でたてあつあつそうめんの上にのっけ盛れば、冷たいだし汁をさくっとかけて、つるりつるりといただきましょう。あぁ、シンプルだけど、うちらしいそうめんのメニューです。

本日おススメの一品です。

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
枝豆の風味漬け
鷹の爪に山椒に醤油で作ったタレに塩ゆでした枝豆をさっくり漬けこんで、風味のよい枝豆ですよ。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
フレッシュトマトのナムル
ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトを、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いたたれでさくっとあえた、夏の旨口ナムル！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
市をを揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ
夏の栄養満点野菜のゴーヤとオクラ、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、カレー塩でいただきます。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、抹茶塩、カレー塩がまたイイネ！


煮
新じゃがのコンフィとオイルサーディン（バケット付き）
ぴちぴちかたくちいわしをハーブや黒胡椒、にんにくを漬けたオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンとその油を使ってコトコト低温で煮込んだ、新じゃがのコンフィ。バケット付きですよ。
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


麺
揚げ野菜のっけそうめん
ゴーヤに茄子、パプリカをさっと素揚げにしたら、茹でたてのそうめんにのっけ盛り！冷たいだし汁をさっとかけて、つるりつるりといただきましょう。
別　腹（本日のデザート）
ブルーベリーのレアチーズケーキ
三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ！
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
夏みかんピールのパウンドケーキ
ちょっぴりほろ苦、夏みかんのピールを刻んで生地に焼き込んだ、さっぱり夏らしいパウンドケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！