たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。

ということで、あー、本日6月1日は当店の開店記念日はお誕生日、うちうちでは通称「リトスタの日」でありますが、あー、真夏日のいいお天気にも祝福され、ティタイム、ちょっとホッとひと息ついておりますワタクシokayanでございます（笑）。
そしてそんな本日から約1週間、10周年記念ウィークは毎年恒例！記念の缶バッヂ…今年はいよいよゴールド！すでに今日のランチからみなさんにお配りしておりますよ！限定500個！なくなり次第終了となりますので、えぇ、お早めにどうぞ！
そしてその下…11年目となります来週から価格の改定をさせていただきます…詳しくはまた日を改めましてご案内いたしますね！…これからも当店、リトルスターレストラン、よろしくお願いいたします！（お）

と、そんな周年記念バッヂ…もちろん今年で10個目ですが、えぇ、色違いはすでに2周年のバッヂを作った時に10年分の色味が決められておりまして…鳥がくわえている星の色が、次の年のバッヂの色…ってな、しりとり予告型になってたんですね実は（笑）。
と、そんな10個の記念缶バッヂ…レジ脇に一覧をご用意して見ました…さて、みなさんはおいくつお持ちですか？何色？…というところでリトスタ歴がわかりますよ！（笑）ゴールドバッヂをゲットしつつぜひ！（笑）（お）

いやいや、イノチカラガラ10周年！（苦笑）と、先週の日曜日は6月1日の開店記念日は昼夜ともにたくさんのお客さんにご来店いただきました、ありがとうございました！…と、終日忙しかった記念日は仕事上がり、残っててくださったお客さんに元スタッフはくろちゃんやはまちゃん、まあこさんも集まってくれ…お祝いにいただいたスパークリングワインを次々開けてみんなでカンパイ！（笑）。
いや…ホトホト疲れてはおりましたが、最高に幸せなひと時…これから飲食店を始めたいと思っているくぼさんにコジコ…二人にこの幸せな時を見せてあげられて、感じてもらえてホントにヨカッタ。そうやって、小さくなにかが受け継がれていけばいいな…改めまして、ありがとう、10周年。（お）

あぁ、確かに梅雨入り、大雨注意報も発令中の東京は三鷹ではありますが、えぇ、なんでこんなにヨワイかな？金曜日の夜（苦笑）ということで、そんなのんびりを利用して店長ミヤザキ、先日の10周年のお祝いにいただいた大きな西瓜はまるまるひとつ、ざっくり切り分けて…ご来店の親子連れのお客さんにお出ししますと、元気なお子さん男の子！…カブトムシレベルにきれいにお召し上がり！これはオミソレいたしやした！（笑）うち的にも今年初の西瓜、ゴチになります！（お）

あー、そうなんですよ、昨日定休日は朝イチで健康検診でありましたワタクシ、一週間の営業も終え、お疲れさんのカンパイは週で一番おいしいビールなわけでしたが、えぇ、当たり前ですがそうはいかず（苦笑）…仕方なしにつまみにも手をつけず、炭酸水をひたすらガブのみのワタクシでありましたとさ（苦笑）。来週末は倍返しだ！（笑…やめとけっつーの！）（お）

あー、それにしても今年は梅雨空続きますなーと、えぇ、梅雨入り後はのんびり続きな当店ではございますが、えぇ、それならこの季節、うってつけな仕事がありますよと…それが毎年恒例の梅酒漬け！
30kgの梅で一年分の梅酒とシロップなどなどをここでえいやと漬けましょう！…さわやかな青梅の香り…それはそれでこの季節を感じながらの仕事でありますな…よろしくお願いしますね！＞スタッフのみなさん。（お）

シトシトと、雨が降りやすいこの時期に。今年もおいしい梅が届きました。梅酒をつけるぜ！気合をいれて、まずは、せっせと梅さん（ややこしいなこのネタにこのあだ名笑）、佐々木コンビでヘタ取りと、梅のおいしいエキスがでるように穴をプスプス開けてきます。ヘタをもくもくと、取っていると、急にへそのゴマを思い出してきた私佐々木は、梅さんにへそのゴマをとった時の逸話を話してしまいました。そんな他愛もないどうでもいい会話ができるなんて、なんだか本当にスタッフを仲間だと思えてるなぁと思ったひと時でした。（さ）

そんなわけで、人手があればあるほど助かる梅酒づくり。ホールとキッチンの若手コンビにも助っ人をお願いしました。と思いきや、佐々木の撮影に手間取り、「もう、おわったよ...」というクールな2人のショットを撮りました。さあせんでしたー！！！汗（さ）

さてさてお昼時ざざっと雨が降りましたなの、そんな昼下がり…ちょっと早め出勤のコジコはぬまっちの指示に従い着々と梅のシロップ漬け…の、その向こうにちょこんと座ってケーキをお召し上がりはにゃんさん！（笑）…研修のため2ヶ月ぶりの上京ですよと、スタッフみんなににゃんさん！にゃんさん！と呼ばれ…いや、実家に戻ってからはその名で呼ばれたことはなかったろうなぁと（笑）…いや、でもうちではにゃんさんは正真正銘のにゃんさんなのでありますよと、えぇ、研修が終わったらいっしょにお酒でものめるといいな！（笑）（お）

梅酒の仕込みが完了して今年もやりきったね...！！とはまだ言えずーっっ！今日は梅シロップづくり。一晩凍らせた梅を使うと美味しーい梅エキスが沢山でるらしく、猫の手要員？に早めに来てもらったコジコの手をかりて作りました！ヒエッヒエな梅を焼酎にくぐらせてコロコロと軽く消毒してもらったコジコの手もかじかんだろうに。よくやった！コジコ。お疲れコジコ。（さ）

そのあとは仕込みがひと段落した店長ミヤザキもいっしょにiPadでにゃんさんの赴任先であるスリランカについてあれこれ調べる夕暮れ時哉（笑）…そんなひと時がまた楽しと…いや、この感じ、ちょっと懐かしいね（笑）。（お）

やっとこさ、仕込みが終わった梅シロップはこんな感じでカウンターに並べました。
液体はほとんど入っていないので、毎日眺めるのが楽しみです！じわじわ濃厚な梅エキスが滲み出てくるんだろうなぁ…。ぜひカウンターにいらしたら、このこ達を眺めてやってくださいな。おいしくな〜れ♩（さ）

あー、しばらく梅雨空でふさぎこんでしまったあれこれを、ぱぁーっと解放するにはうってつけの土曜日！気持ちのいい青空はすでに夏色！…ランチもたくさんのお客さんにご来店いただき、ありがとうございました！…ホールは若いコジコとたしろんのコンビも力をあわせてよくがんばりました！さて、夜もはりきって参りましょう！（笑）（お）

すかっと夏晴れ日曜日の昼下がり…のんびりティタイムにがらりと扉を開けてニコニコやって来たのは元ホールスタッフで、現在はワタクシ地元の山口で獣医をしておりますまっつん！…おぉ！まっつん、女子力アップしてる〜！とスタッフの口々に言われ（笑）…そんなことないっスヨ！とか言いつつ、10周年おめでとうございます！と、お祝いにお酒とお菓子といただきました！ありがと！まっつん！
ワタクシドモからは小さな小さなプレゼント、記念バッチといっしょに記念写真をパチリ！…じゃ！行くんで！…と、まっつんはお冷ものまずに去って行くのでありました！…そうゆうところもまっつんらしいね！（笑）（お）

そうだよね、今日はさわやかな6月の日曜ってだけじゃなくてさ、「父の日」だったんですねと（苦笑）、ディナータイムは家族連れ親子連れのお客さん...みんなで父の日の夕ごはんでわいわい忙しかったですねと、えぇ、そう言えば今日は肉だんご丸めが出来てなかったねと...残業をがんばってくれた早番ののだみとささぽん、仕事上がり前に二人してせっせとまるめるまるめる（笑）。なんとなくレアな光景だねと（笑）...でも二人でやればあっという間！お疲れさまでした！（お）

根津のタナカホンヤさんで、沖縄の屋台珈琲屋さん、ひばり屋のさっちゃんがお気に入りの手ぬぐいを展示販売、そして珈琲を入れてくれるイベントに行って来ました！お正月に「ひばりスターレストラン」をやるメンバーが集結！美味しい、かわいい、楽しいひとときでしたー（麻）

あー、先日日曜深夜は毎度おなじみ週末ソファのお疲れカンパイ（笑）、いや、今月1日の当店10周年記念、お客さんにいただいたあれこれお祝い（ありがとうございます）…その中から、おなじみさんのパリ土産、フォークの形をしたしょっぱいクッキーはハーブにセロリな風味！これがビールによく合います！…そしてワタクシには小さく辛子明太子！（大好物であり、痛風の敵でもある）…いや、ビールがススムね、うれしいね！（笑）（お）

さてさてランチタイムはわぁっと忙しいのはひと段落…と、コジコ、今日賄いなにたべたい？と…実は今日、ちょっとあれこれ忙しくって、バイト上がったらすぐ帰りますと…ちっちゃいけれどうちのアルバイトさんだもの、くいしん坊には変わりはないわけで（笑）…店長ミヤザキ、だったらおにぎり握ってあげよっか？…わー！本当ですか！って、おにぎりの具はゆかりと昆布、ちょこっと鶏から、さらにあちゃら漬ときゅうりのお新香…それなりにカッコついたねお弁当！（笑）ありがとうございます！って、一目散に帰宅するコジコでありました！（お）

夏の自家製ミックスフルーツ酢はパイナップル！（＆バナナ）…すでにすっかり夏のおいしさで大人気！…というわけで、先週末はすっかり在庫がなくなってしまいまして売切れ御免な状態だったんですが、いや、先週漬けた分がいよいよ完成！ささぽんが漬けたパイナップルをサイコロ大に切って飾りの具を用意してくれておるところです…甘く華やかなサワーもよし、ミルクで割ってヨーグルトドリンクぽくお召し上がりもよし、ミックスビールも捨てがたい！…ぜひ！（お）

あー、なんでか昨日の夜はスッカラカンのガランガランで、のんびりも度が過ぎました当店ですが（苦笑）、えぇ、だからと言って仕込みがなくなるわけではありませんよと（そりゃそうだ）…午後から旨口煮ものは「鶏手羽先と新たまねぎのスープ煮」をヒタヒタと仕込んでおります店長ミヤザキ、もうひとつのコンロのフライパンはキッチンスタッフのだみが人気の「自家製レバーペースト」を仕込んでいるトコロであります…というわけで、えぇ、今夜はぜひみなさんこぞってご来店くださいな！よろしくね！（笑）（お）