たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。

小さなメニューではありますが、いつも人気の白あえ！この季節は旬の枝豆！とうもろこし！…と夏の風味全開！…昨日はあっという間に完売御礼！地味だからって、ナメたらあかん！（笑）…夏の白あえ、お見逃しなく！（お）

さて、本日から週末限定で始めてみました、店長おまかせのちょこもりランチです！野菜のお惣菜を中心に、いろいろリトスタ名物が食べられます！ 本日の内容は、左から、トウモロコシと枝豆の白和え、鮭の南蛮漬け、マカロニサラダ、人参のごま和え、夏野菜の梅オイル蒸し、白うりのきんぴら、小松菜と油揚げの煮浸し、です。ご飯、お味噌汁、漬物、小鉢付き1100えんなり！お試しください！（麻）

一昨日からお出ししておりますのが、当店おなじみ自家製塩レモン！の新メニュー！その名も「アジフライ・塩レモン風味」（そのまんま…笑）。写真奥にある塩レモンのソースをつけてお召し上がりなわけですけど、えぇ、塩レモン、それだけじゃないよ！と、アジフライ、刻んだ塩レモンの皮にさわやか大葉をいっしょにコロモをつけてからり揚げたてあつあつ！そのまんまでもおいしい！ビールのお供にもうってつけ！…あーワタクシもたべたいなと、いえいえ、みなさんはワタクシに遠慮なくぜひ！（笑）（お）

当店ではこの季節はおなじみのの食材は冬瓜…冬までおいしさが保たれる瓜…という意味で、もちろん旬は夏！と、そんな冬瓜、下茹でがすんでざるに上げてあるだけなんですけど（笑）、えぇ、このみずみずしく…ひんやり涼しげな佇まい…今夜は鶏そぼろあんでしっとりやさしい夏の煮ものになりますよ！あーワタクシもたべたいな〜（笑）。（お）

こちらも旬！ほくほく甘いかぼちゃ！…玉ねぎとツナ、それからもちろんスパイスの風味をつけて春巻きの皮に三角包！からり揚げたて！あつあつはもちろんヒエヒエビールの友！お好みでケチャップをつけてどうぞ！…って、以前ご来店の母娘のお客さん、これ、ホントにお好きだったんだよなーと、えぇ、お引っ越しされてもうかれこれ5年は経つと思うけど、お嬢さんはきっとすてきな女性に成長されていらっしゃるでしょうねと…そういやお母さんはワタクシと同い年だったけな？…なんてことをふと思い出す、夏の夕暮れ、かぼちゃのサモサ風（笑）。ご静聴ありがとうございました。（お）

あー、店長ミヤザキ…なにやら豚カタマリ肉を下茹でして…サイコロ状に切り分けておりますが、えぇ、こんなメニュー、もちろん通常メニューにはありませんよね…って、なに作ってんの？と、不敵な笑みで「おいしいもの」と言うばかりでさと（笑）…さてと近日中お目見えか？？その正体とは？…（つづく）（お）

あー、お知らせしておりますように、今夜は貸し切り宴会！…30名様は立食でと、えぇ、でもこんなかんじで壁際にテーブルやイスもございますので、のみものやお料理など取り分けて、それぞれ思い思いにご着席いただきつつ、わいわいにぎやかにお楽しみいただけますよ！…と、そんな今夜のホール担当はぬまっちとにゃんさん、えぇ、よろしくお願いしますね〜！（お）

さて、残暑厳しい本日、爽やかな夏の日本酒はいかがでしょうか？ リトスタ初お目見えは、高知の文佳人・夏純吟と、長野の北光正宗です。モチロン引き続き評判の澤の花や、墨迺江、店長のお気に入り日高見もございます。キリッと美味しい日本酒で、残暑を乗り切りましょう〜（麻）

あー、それにしても今日は暑いねと、えぇ、そんな日はほんのり涼しくなるような画像でもと、ささぽん、ロック氷をカチ割り中（笑）…って、えぇ、これでヒエヒエジンライムなんていいかもね〜（遠い目）。いやいやとにもかくにも、みなさんなるべく涼やかにお過ごし下さいね！（お）

昼間はアップする暇がなかった、今週末のスペシャルランチ、店長のおまかせちょこもりランチは、こんな感じでした〜。明日もだいたい同じ感じです。左から、厚揚げと小松菜の煮浸し、イワシの南蛮漬け、あんだんすー（沖縄風肉味噌）、にんじんのごまあえ、ゴーヤと蒸し鶏のサラダ、マカロニサラダ、ゴボウと人参の酢きんぴら、なすとキノコのマリネ。明日はマリネが梅オイル蒸しに変わる予定です（麻）

お盆休みに帰省したササポンことササキのお土産は、焼きウニ！ 奮発しちゃいましたー、ってありがとね。いただいちゃいまーす！（麻）

お盆休みに帰省されたおなじみのお客さんからいただいたおみやげは、常陸野ネストビール！（各種）ありがとうございます！と、えぇ、うちも何年か前にオリジナルビールを作りに行った木内酒造さんのビールですよねと、金曜日、あれこれつまみとともにゴチになります！（笑）（お）

ワタクシドモオーナー夫婦にとりましては、毎日録画しといて、NHKは深夜の連続テレビ小説「あまちゃん」！イイッスよね、アキちゃんユイちゃんかわいいッスよねと…なにげに能年玲奈さんの無料ファンクラブにも入っている（おぢさんなのにスミマセン）ワタクシに、また素晴らしいお土産が！（笑）あぁ、潮騒のメモリーズ！いちご風味キャラメル！いやーん！うれしー！…ありがとうございます！（笑）（お）

あー、お盆も過ぎて、夏もそろそろ終わりの季節ですねと、えぇ、いやいや、でもさ、やっぱり夏なんだし、差し入れでいただいた西瓜でも切りましょ、そうしましょと、えぇ、早番ホールスタッフはコジコとぬまっち、さっそくいただきましょ、夏の正しいおやつです（笑）。（お）

今週の夜カレーは、人気のキーマカレーの中でも評判の良い、茄子とトマト、枝豆のキーマカレーです。夏らしい具材とキーマカレーのハーモニー！ぜひお召し上がりを〜（麻）

夏バテには酢でしょ！黒酢でしょ！ というわけで、手羽先と手羽元の黒酢煮作りました。肉がどーん！でも、酸っぱ甘辛味って、するする食べられるんですよね。ビールにゴハンにぴったりの一品です（麻）

あー、蒸し暑い日が続いておりますが、えぇ、茄子はまだまだおいしい季節！と、こんがりじゅうっと網の上、茄子のみなさんお行儀よく、仲よく焼かれておりますが…えぇ、今夜はいつものシンプルな「冷やし焼き茄子」ではなく、エスニックなサラダの新メニューで登場予定！これはワタクシも楽しみです、ハイ（笑）。（お）

今日のちょこもりは、豪華ですよ〜！左から、とうがんのそぼろ煮、サバの南蛮漬け、夏野菜の梅オイル蒸し、マカロニサラダ、ゴーヤのサラダ、ゴボウと牛肉の炒り煮、インド風豆のサラダ。色とりどりー！（麻）

昨日はお行儀よくじゅうっとこんがり焼かれる茄子のみなさんをお目にかけましたが、えぇ、その後店長ミヤザキにあれこれ手をかけてもらいまして完成したのがこちら！「焼き茄子とじゃこのエスニック風サラダ」！
しっとり香ばしい焼き茄子のみずみずしい食感とおいしさ、ざくざくたっぷり！茗荷の独特のさっぱりした風味、そしてじゃこの旨味と塩味…ナムプラーとレモンベースのドレッシングとパクチーを散らせば、夏の新作！エスニックなサラダの出来上がり！昨夜に続いて今夜も売り切れ必至？！ぜひぜひ〜！（お）

あー、実は本日遅番がひとまず当店ラストシフト！今夜で卒業のイノさん、店長ミヤザキのリクエストで午後の賄コーヒーは、井上珈琲、略して「イノコー」（笑）…しっかりふくよかな苦味と甘味、バランスのいいコーヒー、ごちそうさまです！
ということで、ラストシフトのイノさん、今夜最後までよろしくね！（お）