たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。

あー、昨日は正月開けながら、本当にたくさんのお客さんに恵まれ、わいわい楽しい年明けのスタートとなりました、パンとおかずとコーヒーの小さなイベント「ひばりスターレストラン」。いや、2日目の朝、客席はこんなかんじで、さてと今日も楽しく参りましょう！（お）

ということで、えぇ、その「ひばりスターレストラン」のメニューラインナップはこちら！この他にも、えぇ、ふつうに（？）生ビールとか、ジュースなんかもお出ししますので、えぇ、昨日の寒さに比べたら、打って変わって穏やかな日曜日、のんびりブランチにでも〜！（お）

さて、店内では着々と準備が進められておりますが、えぇ、今日は昨日リクエストの多かった、チカぱん、ポップオーバーのお持ち帰りもいくつかご用意されておりますよと、えぇ、みなさんお誘い合わせの上、のんびり日曜日のお昼から午後を楽しみに来ていただければうれしいです！（…って、これ、昨日の写真だけど）（お）

年明けの新メニューは「たまごとチーズのリトスタ焼きカレー」！はもちろんグラタンのごとくレンジで焼いて、出てきたところをさらにバナーで追い打ちをかけるように焼き目をつけるわけですが、えぇ、ここは今年スタッフの中でもかなり燃えている、ベテランスタッフのはまちゃんに思い切って！思う存分燃えていただきましょう！と…あー、交換したばかりのガスボンベがかなり調子よすぎて、ヤバイくらい激しいようで（笑）…アチョ〜ッ！って燃えよ！はまちゃん！2013！（笑）（お）

あー、なんだかんだですでに新年から疲れてたりもしますよねと（笑）、ね？そうでしょ？そうゆうことなら店長ミヤザキ、大きな鍋に白菜をみっちりと敷き詰めて、その上に旨味たっぷりの鶏もも肉…これからゆっくりじっくりくたくたになるまでやさしくやさしく煮込んでいくわけですよ、えぇ、「白菜と鶏肉のくたくた煮」。いや、ただそれだけなんですけどね、スミマセン（笑）。（お）

あー、先週日曜日は夜、仕事上がりのカンパイ写真は…このokayan、「邪馬台国〜！」ってかんじじゃないですか？（笑）とはまちゃん（笑）…いやいや、そんなワタクシのブチ切れ方もまた年明けならではということで（？）、えぇ、とりあえずアップしておこう（苦笑）。（お）

どか雪覚めやらぬ東京地方ですが、小さな春の便りでもと、小さな一品は「山うどと牛肉の炒り煮」。しっかり旨味、甘辛の牛肉に、山うどの独特の風味が、なんだかさわやか…あー、春はまだまだ遠いけれども、春の気配はすでにここまできてますよ！つまんでヨシ、ごはんにヨシ！（お）

いや、本日のおススメは新メニュー！「鮭とほうれんそうのコロッケ」！…もちろんじゃがいもベースのほくほくコロッケ！中にごろりと鮭の旨味、そして緑も鮮やかほうれんそう…ふんわりバターの風味がまたうまい！…揚げたてあつあつ！実は手に持つのも熱いわけで（苦笑）、はまちゃん、ご苦労！紹介サンキュゥ！（笑）（お）

大根が美味しい季節ですね〜おでんもいいけど、変わり種で、焼き大根なんていかがですか？大根をごま油で焼いて焼き色をつけて、豚バラ肉と一緒にコトコト煮込みました。豚から出たスープには、シンプルに塩と少しの醤油で味付けを。じゅわーと美味しい煮物です（麻）

今夜のおススメ！新メニューは「かきのフリット」！…そこに添えます絶品旨口ソースはクリスマスディナーでも大好評でした「アリニャードソース」！まずはなによりその旨さの決め手！にんにくをふんわり香りと粘りが出るまで、えっちらおっちらすり鉢ですり潰す店長ミヤザキでございます…って、その向こうでは、はまちゃんが明日のランチのした準備中でありましたとさ。（お）

いや、さっきまでアリニャードソースをエンヤコラと仕込んでおりました店長ミヤザキ、今度はささぽんの万能ネギ切り修行の熱血指導中！…って、そろそろうちに来て1年、しっかり着々と力をつけていっていい頃ですよと、今年はひとつふたつと化けて欲しいスタッフNo.1！（笑）えぇ、ひとつひとつ、確実にモノにしていってほしい新春でございます、ハイ。（お）

というわけで、本日のおススメはこちら！「かきのフリット（アリニャードソース）」！…下味代りにぱらりとカレー塩がふってありまして、えぇ、そこでおもむろに、このにんにくパセリにレモン汁、オリーブオイルベースの旨口アリニャードソースをちらりとつけていただきましょう！もちろんあつあつがうまい！（お）

あー、実は昨日と打って変わってのんびりでした本日のランチタイム（苦笑）…って、それでも週末限定、この季節、当店恒例の「チキンカツカレー」的には結構奮闘いたしましたが、えぇ、それでもあまりに潤沢にご用意しておりました故（笑）、ここに今季初の賄いカツカレー！…ぬまっちは、カレー、やや少なめでいただいております、ハイ。（お）

と、店長ミヤザキももちろん賄いはカツカレー…ということで、えぇ、こちらはあれこれトッピングがと、キャベツの千切りに納豆キムチ…いや、シンプルにたべるもよし、こうしてトッピングするもよし、えぇ、カレーって、奥が深いと言うか、なんでもアリと言うか（笑）、そこが…なんとなく、やっぱりインドのたべものだなぁと思っちゃいますね、えぇ（笑）。（お）

あー、昨年末に新メニューで登場して以来、白いごはんにうってつけ！と大人気なのがコレ！「プルコギ」！（韓国風牛肉甘辛炒め）…いやいや、牛肉の旨味にざくざく野菜もいっぱい！ピリリと甘辛！ざくっと炒めたら、あぁ、そのままごはんの上に直行していただきたい！是非そうしていただきたい！…今夜ももちろんメニューイン！お見逃しなく！（お）

まだまだ寒い日も続いておりますが、えぇ、そろそろ食材的には春の気配もかんじられます今日この頃、えぇ、当店でも昨日から「菜の花とベーコンの塩炒め」が登場！…独特のほろ苦、菜の花に、ベーコンの旨味…オリーブオイルと塩でじゃじゃっとシンプルに炒めました！…って、ワタクシ的にはこれも白ごはんに合うんだよなーと（笑）、目を細める賄い前でございます（ハラヘッタ！）…と、おあとがよろしいようで（笑）。（お）

あー、センター入試の今週末、あー、どうにもこうにもね（苦笑）…って、それでワタクシ、いじけて体育座りしているわけじゃないんですけど（笑）、えぇ、アングル的にね、こうゆうのもね（笑）。今月は毎週日曜日にシフトイン！のまっつんを囲んで今夜もカンパイ！（笑）（お）

いやね、たまに賄いおやつの分け前は、こんな風にそれぞれわかるように分割配布されるわけですよと（笑）、えぇ…って、今回イラストだったのはワタクシだけですけど（笑…みんなはふつうにニックネームだったり）、えぇ、久しぶりの、沼田画伯によりますワタクシokayanですけど、えぇ、目がくるりとしてるのがご愛嬌ですかね（笑）、いや、ありがとうございます。（お）

寒いから、あったかーいもの食べたくなって、作りました！肉だんごときのこ、じゃがいものホワイトシチュー。明日のランチはこれであったまろう！フランベしたキノコの旨味とジューシーな肉だんご、ジャガイモは一度揚げてから煮ています。ちなみにもう一つの日替わりは、サバのからあげ甘酢あんかけ。こっちもあんかけで、温まりそうですよ。（麻）

暇な時は新作メニューを考えたりしています…と言えばごはんと思うでしょ？今回私が作っているのは、暇なとき限定でお出ししようと企んでいる、店長の大好きなおやつ。その中にこのリンゴのソテーを混ぜ込んで…上手く行けば、明日はレジ前に並ぶかも？コーヒーにうってつけ！さあ何でしょう？（麻）