店長。お店のプランニング担当。
お店では料理人、主にカレーライス、定食と夜の肴担当。
利き酒師。ドリンク部門では日本酒、焼酎担当。

●料理上手の母に育てられたため、根っからの食いしん坊。さらに遺伝により飲兵衛です。ええ、遺伝ですとも。

●本を読むことが好きです。小説からノンフィクション、絵本、童話、漫画まで色々。

●運動は苦手ですが、競争のない環境なら体を動かすのも好きで、最近は自転車が一番の道楽です。

●旅が好きで、方々出かけています。ベトナム、インド、ネパールなどアジア方面にお気に入りが多いですが、おいしいものがあるところならどこでもいいですね。国内なら波照間島、屋久島、神津島など島を気に入る傾向にあります。

●10年間コピーライター兼プランナーとして広告代理店に勤務、食品の商品開発や販売促進企画の仕事をしていましたが、「そろそろ自分のための企画をしたい」と思い立ち、自分が毎日通いたくなるようなお店を作ることにしました。

●パーソナルWebsiteはこちら。
　http://homepage.mac.com/achami_m/

（麻）