ヒゲと眼鏡。4人の中では黒一点、グラフィックデザインとホールでの接客、いい人顔、お酒ではビール担当。

●ビール担当だけあって、根っからのビール党。とにかくどこに行っても1杯目から最後までビールしか飲まない。ビール以外のお酒が飲めないわけではないんですが、しこたまビールを飲んだあとに強い酒を飲むとあっという間にダメ人間になるので、飲まないようにしています。　かなりの量のビールを飲みますが、だからといって根本的にお酒が強いというわけではないような気がする....結構酒に飲まれてるし（苦笑）。
●趣味は自転車に乗ること。といっても、別に競技に出たり、山を下ったりするわけではなくて、その辺をふらふらしたり、時々小さな折りたたみ自転車で輪行したりして、いろいろ走りに行ったりします。そのほか、いろいろ趣味もあるような、ないような....
●25〜26歳の頃、バックパック旅行で25カ国・約80都市をまわりました。ひとりでもなんとかなるもんだなー、と思ったし、自分もそこまでダメじゃないなーとも思いました。
●30歳になるくらいまでずっとバイトをしたりしてましたが、ある日ミヤザキアサミからちょっとしたデザインの仕事を振られて、それからなんだか訳わかんないうちにあれよあれよとデザインで生計を立てるようになりました。
●その仕事をすることで、はじめて「仕事をする」自信が生まれたし、今回のお店に参加して、僕も人生の次のステップに行くことにしました。

●パーソナルWebsiteはこちら。
http://tsuki-to-taiyo.com/ganesa-studio/
（お）

看板娘。経理・会計担当。
お店ではホールでの接客、デザートづくりも。
ドリンク部門では紅茶、ワイン担当。

●グルメというわけではなく、食べることが好き。好き嫌いもほとんどありません。そういえば、うちはグルメ番組好き家族でした･･･。

●食べることと眠ることと同じくらい欠かせないのが、本を読むことです。「読書」というようなかっこいいものではなく、あくまで本を読むこと。主に小説を読みますが、なぜか好きな作家は女性が多いです。

●他にも好きな事や物はいろいろありますが、ここ数年はまっているのが英国。遠い国なのでそうしばしばは行けませんが、私の海外旅行経験のうち、半分は彼の地を訪れています。行くたびに、また行きたくなってしまうのです。

●数字が苦手なはずなのに、6年間、会社で経理部に所属していました。それがお店でいかせるといいのですが･･･。（圭）

店長。お店のプランニング担当。
お店では料理人、主にカレーライス、定食と夜の肴担当。
利き酒師。ドリンク部門では日本酒、焼酎担当。

●料理上手の母に育てられたため、根っからの食いしん坊。さらに遺伝により飲兵衛です。ええ、遺伝ですとも。

●本を読むことが好きです。小説からノンフィクション、絵本、童話、漫画まで色々。

●運動は苦手ですが、競争のない環境なら体を動かすのも好きで、最近は自転車が一番の道楽です。

●旅が好きで、方々出かけています。ベトナム、インド、ネパールなどアジア方面にお気に入りが多いですが、おいしいものがあるところならどこでもいいですね。国内なら波照間島、屋久島、神津島など島を気に入る傾向にあります。

●10年間コピーライター兼プランナーとして広告代理店に勤務、食品の商品開発や販売促進企画の仕事をしていましたが、「そろそろ自分のための企画をしたい」と思い立ち、自分が毎日通いたくなるようなお店を作ることにしました。

●パーソナルWebsiteはこちら。
　http://homepage.mac.com/achami_m/

（麻）

その名の通り、料理長。
リトル・スター・レストランの料理責任者です。

●酒場なのになぜか料理が充実しているという、不思議な吉祥寺のパブ「オブジェ」の料理人兼ママさんを20年近く務めていました。

●食欲旺盛な２人の娘を育て、趣味は娘を太らせることだったという疑惑が浮上しています。

●おいしそうなアジの開きを見ると買ってしまいます。

●熊本出身、火の国の女であることに誇りを持っています。

●昔は根っからのビール党でしたが、最近は焼酎もいけます。

●料理だけでなくひそかな特技が他にもあります。（麻）

人を幸せにする仕事がしたい、と、ずっと思っていました。
大げさなことでなくてもいい。
根本的で、さりげなくて、毎日続く　「しあわせ」　をつくる仕事がしたい、と。
そしてこの春、その仕事をはじめることにしました。

レストラン。

心地よい空間は、食事をおいしくします。
おいしいものは、人をすこし幸せにします。
過ぎてしまえば忘れてしまうような「なんでもない日」を、
食事でちょっとしあわせにするお店をはじめようと思いました。

つくりたいのは、
毎日食べても飽きない、きちんと手をかけてつくった食事と
ゆっくり食事を楽しめる空間のあるお店。

リトル・スター・レストラン、はじめます。

（麻）

お店を始めるにあたって、物件探しの条件がありました。

物件探しは、何となくでは始められません。
お店のコンセプトが先に決まっていた上に、うちのお店はスタッフが４人もいるので、４人の給料が出せるくらいのお店の規模が必要だったのです。コンセプトや収益性などから考え、物件の条件を明確にして、物件探しに入りました。

１．吉祥寺、三鷹、武蔵境の３駅のいずれかを最寄り駅とする。
　　ミヤザキ、フカザワ、料理長の地元の利を最大限に生かそうという考えのもと。
２．集客性は大事だが、あまりに繁雑とした環境は避けたい。
　　素朴な家庭料理の店である。ゆっくり落ち着いた雰囲気、環境を演出したい。
３．客席を25〜30席は取りたいので、少なくとも20坪以上の広さが欲しい。
　　客席をゆったりととる前提なので、25坪あれば理想的。
４．家賃は30万円以内、保証金は10ヶ月以内。
　　これも席数やそれに対する売上目標から算出して決めました。

これにプラスして、インスピレーションは大切。
「ここだ！」と思えるかどうかも重要項目です。

今までいろいろな不動産屋さんや物件を回ってきました。
でも、あらゆる条件面から考えて「内見をしたい」と思った物件は、この物件が初めてでした。

三鷹駅南口中央通り沿い。フカザワが毎日歩いている道沿いで見つけたこの物件は、ビルの４階という厳しい条件。しかし建物自体の雰囲気はとてもよく、広さも家賃も想定していたものにぴったりでした。
飲食店で利用したいという旨を伝えると、今空いているのは４階だが、３階は大家さんが事務所として使っているので、もしもよければ３階をあけてくれるとのこと。これは願ってもないチャンスです。４階と３階ではだいぶ条件が変わってくるし、少しこの物件を借りるということにも現実味が出てくる。
もう少し他の物件も検討したい、といいつつも、見に行ったokayan、フカザワ、ミヤザキ、３人とも、かなりこの物件が気に入ったのでした。（麻）

内見した物件が気に入ったので、三鷹での開店がかなり有力になりました。さっそくどれくらいの人が通っているのか調べてみることに・・・。

日曜日と平日2日の計3日間、人通りを眺めてみました。場所は、商店街中央通りと一本裏の通りで、どの場所も比較的物件の近くで調べてみました。とりあえず、ランチタイムということで午前11:30～午後1:00まで。
予想以上に人の行き来が激しいことにびっくり！駅方面へ行く人ばかりでなく、駅方面から来る人も同じくらいいます。日曜日は商店街中央通りが歩行者天国になるせいもあってか、自転車の人もいます。本当は細かい分析もできるとよいのですが、そうもいかず、男女別と子供の数を数えていきました。いろんな人がいるので、傾向がつかみにくいのですが、全体的に年齢層が高めでしょうか。平日は圧倒的に女性が多いです。サラリーマンらしき人たちもいますけど。
これだけたくさんいる人たちから、いかにうちの店に来てもらうかが勝負です！（圭）