2018年5月31日
[ 夜のお料理 ]
さてさてさよなら5月は木曜日...ぽつぽつ雨が降っております夕暮時ですが、このあと雨は止む予報でありますな...と、明日からの6月最初の週末はすかっと夏空が広がる予報、当店的にも14周年開店記念の週末はお天気に恵まれそうで、ヨカッタヨカッタとかちょっと思いつつ、今夜閉店後は明日の準備が、さてと何時くらいまでかかりますかね？と（苦笑）、いや、明け方までかかったような頃もあったからね...いや、あの頃よりも閉店時間が1時間早まってるのもあるし、2時くらいには帰りたいなぁ（笑）。
というわけで、当店的には来たる明日は開店記念日のそのために...あー、いつものちいさなプレゼントは既に納品済み、周年記念号の「隔月新聞ごはん」はギリギリの明日の午前中納品...そして今年の目玉というか、えぇ、記念のすてきなグッズは本日午後に納品していただいて...えぇ、準備万端でありますよと...いや、もちろん明日から店頭に並びますし、お求めもいただけますが...Webできっちり告知は週明けかもしれない（苦笑...店頭最優先なんで、えぇ、申し訳ない）。
ま、そんなことを言いつつ...いや、この時間だって着々と準備を進めなきゃいけないね、まだお客さん来てないしね（苦笑）。
とにもかくにもさよなら5月！と、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは...雨だしやっぱりあったかメニューがいいかもね？と「塩鶏じゃが」！
しっかり旨口、ちょっと変わった肉じゃがメニュー！...しっかりおいしいですよ！
塩とにんにくを揉み込んで、しっかり下味をつけた旨味たっぷりの鶏肉.....ほくほく立派なじゃがいもをふっくら蒸し煮にしたら、黒胡椒で最後に味を引き締めます.....えぇ、やや洋風？ちょっとベトナム風？ってかんじでしょうかね？鶏肉のにんにく風味の肉じゃが....と思っていただければいいと思います、ハイ。おいしいから！（笑）
本日のおススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてとすっかり真っ白曇り空ですよと東京は三鷹、5月もいよいよ最終日...いやぁ、今月も早かったなぁとか思いつつ、朝の徒歩通勤からお店でモップ掛けと、気温はさほど高くはないけど、やっぱり湿度が高くて、すこし汗ばんだりするものですね。
ところでところで。
昨夜は閉店後...11時頃に久し振りに大学生スタッフはやぎちゃん登場！と、最近は妹のミウにすっかりお株を奪われてというか、えぇ、さすがに大学4年生でもありますし、日々大忙しの彼女な訳で、だからなかなかバイトにも入れず...スタッフポスター展は写真撮影、結局日中光のある昼の時間は予定が合わず、仕方なくギリギリのタイミングの昨夜、閉店後はなるべく店内ライトを明るくして撮影したんですけど、いや、やっぱり他のスタッフの写真とちょっと雰囲気が変わってくるよなぁと...ま、そこまで気にするほどのことはないけれど。
お腹がすいているというので出来たばかりのカレーをたべさせたり、新しいお酒ドリンクを飲ませたり...なんとなく孫が帰ってきた老夫婦的な世話焼きもあったりしつつ（笑）、明日の夜は当店開店記念日当日、久し振りにシフトにも入ってくれるのが楽しみですなぁと...いや、その前に今夜の準備が勝負ですな（苦笑）。
ま、そんなこともありつつ5月もおしまい木曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年5月30日
[ 夜のお料理 ]
すっかり雨降り〜と東京は三鷹、いや、夕暮時はこの時間、雨足はそんなに大したことはないですけど、いや、まだ梅雨入りはしてないようですね...明日はこのまま雨が降り安いお天気が続きそうですけど、明後日の6月1日はまた青空が戻ってくる予報ですからね、えぇ、この次の雨のタイミングになりますかね、梅雨入りは。
ところでところで。
のんびり営業でした昨夜は...それでも仕事上がりは6月1日14周年開店記念の準備も多少やってから帰宅でしたので、わりといつもと変わらない時間ではあったんですが、深夜帰ってから...そう言えばAmazonMusicに椎名林檎キタんだよね！と、ちいさなBluetoothスピーカーでさっそくかけつつワタクシ洗いものからお風呂掃除を終わらせたら、夫婦でプランクを少しして（1分×2）、そのあとはやっぱりココントコ夫婦で流行は深夜の晩酌ですよ！と（笑）、ちいさなつまみをつつきつつ、缶ビールを1本ずつ...ワタクシはいつものように少しギターの練習をして、店長でツレアイのミヤザキさんは池澤夏樹編の日本文学全集は内田樹訳の「徒然草」を読みつつと...ま、ぜんぜん別々行動だったりはするんですけど（苦笑）...たまにミヤザキさんがその徒然草の面白いエピソードを読んで聞かせてくれたり、ワタクシは相変わらず慣れないサムピックでスリーフィンガー奏法を狂ったようにひたすら繰り返し練習しておりますと...お！だいぶ上手くなってきたねぇとミヤザキさん（笑）、そうかな？そうかもね？と、そう言われるともちろん全然悪い気はしませんし、かえって調子に乗りやすいワタクシですよと（笑）...というわけで、
あー、今夜も晩酌が楽しみ〜（笑）。
ま、ほんの30分ほどのちいさな楽しい深夜束の間...なるべくそんな時間も取るようにしながら、日々この仕事、生活を続けていければいいなぁと...ちょっと思ったりして（笑）。
とにもかくにも梅雨入り直前雨の水曜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め」！
一昨年までは定番の炒めものメニューはここんところ久し振りの登場ですよ！
細切りにしたピーマンともやしに豚肉は増量でさらにおいしい！じゃじゃっと炒めたらおなじみ人気の香味だれがうまい！もちろん白飯ごはんにもうってつけ！
本日おススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてとどんより曇り空、もういつ雨が降り出してもおかしくないよな空模様に天気予報でございますよと5月30日、東京地方も梅雨入りしますか？と水曜日...って、今日の雨は明日の朝方まで降って、そのあとはお天気回復するようですので、もう少し先ですかね？梅雨入り。
ま、そうは言いつつ梅雨入り直前...ワタクシドモオーナー夫婦は朝の徒歩通勤、気がつけば裏道住宅街のアチコチで紫陽花がきれいに花を咲かせておりますねと、色も青にピンクに紫そして白、花もちいさな花弁がぼわんと丸く集まったおなじみのものから額紫陽花とかちょっと円錐形のものまでとりどりでありますよねと...ワタクシ子供の頃、やっぱり自宅玄関脇にわりと大きな紫陽花があって、それが大好きだったなぁと...その紫陽花にちょこちょこついてるかたつむりを捕まえるのもとても好きだったんですよねと（笑）、いや、でもなんでかたつむりはいつも紫陽花に沢山いるのかな？と、卵を産むのが紫陽花なのかな？なんて、ちょっと今さら思ったりして（笑...って今調べたらそうじゃないようですよ、土の中だそうですよ...って、ますます謎ですな）。
ま、そんなことも思いつつ雨がフリマスヨの水曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年5月29日
[ 夜のお料理 ]
さてと東京は三鷹、午後は雲も晴れてまずまずいいお天気でしたね〜と、気温も上がって気持ちのいい火曜日でございましたが、明日の午後には雨が降り出して、そこからしばらくぐずつく空模様...関東地方も梅雨入り間近の今日この頃でございますね...って、ワタクシ的には今日の午後、長らく通っておりました歯医者さん、左上の歯の治療がすっかり終わって気持ち的には晴々しております、ハイ（笑）
ところでところで。
さてと昨日はワタクシドモオーナー夫婦、夕方から休日出勤で...あれこれ作業をしてうちに帰ったのが夜の11時半くらい...って、いや、少しは休日らしい過ごし方もしたいものですよねと、ちょっと遅い時間でしたけどAmazonでレンタル映画は「グレイテスト・ショーマン」。
いや、物語のあらすじ的にはよくあるタイプと申しますか、ま、恵まれない生い立ちからの成功に調子に乗って欲をかき挫折、そこからの復活ってかんじで...ま、そんなに目新しいわけではないんですけど、いや、ミュージカル映画...アタリマエのようにふつうの会話シーンからの歌と踊りとがはじまるわけで...でもそれがちっとも不自然じゃなくて、するりと入っていけたのもあるし、やっぱりなによりダンスが魅力的で、サーカス小屋っていうセッティングもあってアクロバチックだったりスリリングだったりもして、いや、大変すてきでありました。
しかしなんだってあんな「踊り」ってのに惹かれてしまうのかしら？
ま、ワタクシ至ってふつうの...というか、ハッキリ言えば「運動音痴な方の日本人」なわけでありまして（苦笑）、今までの人生、決して上手に踊りなんか踊れたことなんてないんですけど...それでもああやってキレのある踊りを見ていると、あぁ、あんなに踊れたらさぞかし気持ちがいい＆楽しいだろうなぁとつくづく思ってしまうのは、やっぱり小さい頃のそれこそ盆踊りとか学校の運動会はフォークダンスなんかの体験が大きいのかしら？と（下手だけど好きだったものなぁ）...それともやっぱり踊りってのは根源的に人類に備えられたヨロコビのひとつなんでしょうかね？...なんてこともちょっと思ったりしつつ、とりあえずたま〜に行くカラオケのために今さら「恋ダンス」でも練習しようかしらとか思っちゃったりするワタクシです（笑...あれはアレで実に楽しそう！）
ま、そんなことも思いつつ静かな夜、火曜日の夜（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「夏野菜の揚げだし」。
野菜ばかりの地味なメニューではありますが（苦笑）もちろんすかっと生ビールにもうってつけ！
ほっくり甘いかぼちゃにしっとり茄子、ねばねばオクラとパプリカ！.....夏の野菜は見た目もお味もバリエーションが豊富ですよね！ご注文いただいてから、スバヤクからりと揚げまして、そのままあつあつ夏野菜の天ぷらを、やさしい味のだし汁に浸して、しっとり揚げ出しに。
あぁ、アツアツぷりぷりの夏野菜。
ほっとするお味ですよ。
本日おススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
あー、さてさて当店定休日明けは今週もよろしくお願いしますねの火曜日...どんより白い雲に覆われきっております東京は三鷹ですが、えぇ、6月を前に西日本に続いて明日あたり梅雨入りしてもおかしくないよな空模様でありますね、えぇ。
それにしても...って、いや、ワタクシドモオーナー夫婦は昨日...日曜夜の深酒の痛手もあって、休日出勤してきたのは夕方でさと（苦笑）...ま、それでも6月1日14周年開店記念に向けて、スタッフのポスターをプリントしたり...いつもプリンタートラブルがあったりするんですけど、今年はそれも最小限で済み、まずまずいいテンポでプリントも出来たんですけど、肝心の用紙が最後に足りなくなりと（苦笑）....そのあと記念号の隔月新聞ごはんを入稿するも...いや、さっき印刷所さんからお電話をいただいて、4ヶ所もミスがあるよと校正いただいて、いや、これから急いで修正して入稿し直さねばであります（苦笑）。
さらに今朝はこちらも年に一度の防火対象物点検に来ていただいて朝の準備はあれこれ慌ただしいことこの上なしと（苦笑）。
ってなかんじで、今週はちょっと気忙しくスタートであります、ハイ。
ま、とにもかくにも週明け火曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年5月27日
さてといいお天気でしたねと東京は三鷹、みなさんいかがお過ごしでしたでょうか？いや、今週末は運動会でしたよ！ってな方も多かったんでしょうね〜と...ワタクシの世代（さらに地方？）はやっぱり運動会というと秋なわけでありますが、うちの小学校は春は一般公開しない小運動会、秋は家族親戚ご近所みなさん集まっての大運動会と...大小2運動会制度でありまして、いや、子供の頃から運動音痴のワタクシ、本当にイヤだったなぁと（苦笑）...そんな話は過去何度もこのブログに書いてきたよなと思ってもみたり（笑）。
と、そんなワタクシドモオーナー夫婦の甥っ子のリュウノスケ君も昨日小学校最後の運動会だったらしくて、ミヤザキ妹のしっぽちゃんからあれこれ写真とか動画とか送られて来ましたので、昨夜深夜帰宅してから楽しませていただいたりしまして、いや、応援団とか踊りとか、アタリマエですけどふつうに立派な小学6年生の男子児童！いっぱいがんばっているその様子...あぁ、あの時生まれたちいさなちいさな赤ちゃんが、こんなに血気盛ん、カッパツに元気に動き回ってるってのが...なんだか単純にホントヨカッタねと、なにがヨカッタのかはちょっとうまく説明できないけれど、こうしてこどもが、そして家族が成長していく...そのこと自体がすでにヨカッタ！って、なんだかおじさんはそう思うな！うれしいな！（笑）
どちらのみなさんも、ぜひぜひ健やかにすくすく成長していって下さいね。
ま、ワタクシもすでにすっかりおじさんではありますが（笑...そりゃそうだ）、それでもまだまだほんのりでも成長してまいりたいものですね...って、いや、ひとまずは明日休日出勤だったよ、がんばります（笑）。
とにもかくにも5月最後の日曜日もぼちぼち夕暮時ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてとそんな本日のおススメはもう今週末はとにかくコレ！「特製！フィッシュ＆チップス」！
いや、連日大好評！ワタクシもぼちぼち仕事上がりにすかっとビールといっしょにたべたい気持ちMAX！（笑）今夜もあつあつがおいしいよ！
えぇ、白身魚は今夜はタラ！フワサクッとした衣...本場同様（？）黒ビールが隠し味。チップスの方はもちろん新じゃが！からり揚げたてあつあつは、人気の自家製タルタルソース＆ケチャップでまちがいない！
本日もおススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてさて今日も暑いね5月最後の日曜日！と...って、気温的には25℃くらいで昨日とそんなに変わりないみたいなんですけど、やっぱり日差しが強いから、体感的には暑くかんじられるのかしら？なんて思いますね、日曜日。
ところでところで。
来る6月1日は当店14回目のお誕生日！とその周年記念の準備もありつつの今日この頃...って、それもいよいよ来週金曜日と迫ってまいりましたが、ひとまず今日中に当店のちいさな新聞は「隔月新聞ごはん」な入稿できるだろうと、そして明日の定休日は毎年恒例のスタッフポスター展のポスターをプリントできるだろうと...って、そんなことばかりあくせく考えておりましたら...
あー、月末の支払のことすっかり忘れてた！（苦笑）
いや、みんなにお給料は出せたんで、それでほっとしてたなぁと（苦笑）、ま、でも今日は日曜日ですからもちろん振込などすることは出来ませんし、それに来週まだ数日ありますからね、えぇ、そのうちになんとかすればいいだけのことなのではありますが、えぇ、ワタクシ経理担当としてはお金の算段だけはきちんと見ておかないとなと、あー、ちょっとウカウカしてたことに反省しておる次第であります、ハイ（苦笑）。
ま、そんなことも思いつつはじまりますよ日曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年5月26日
[ 夜のお料理 ]
さてさて東京は三鷹、涼しい風の吹く5月最後の土曜日ですよと...あー、懸念されておりました突発的にわか雨に雷雨はどうやら免れたようでヨカッタですねと、真っ白雲には覆われておりますが気持ちのいい夕暮時から宵の口を迎えようとしておりますね、みなさん夕ごはんのご予定はいかがですか？（笑）
ところでところで。
いや、お昼のエントリで書きましたけど、今日の午前中は中央線は信号故障のため止まっておりまして...と、当店早番スタッフのウメさん...ぼちぼち動きますよ〜と何度もアナウンスがあったですけど、いっこうに動かないので早めに切り上げて、西武線からバスで出勤...開店10分前に駆け込みで間に合いましたが、いや、それ以外にもその開店ちょうどは12:00にご予約いただいておりましたお客さん...同じく中央線不通のため待ち合わせがならず、12:00のご予約が1時間遅れの13:00に、さらに人数もひとり減ってと...いやいや思いがけず大変なお約束、ご予約になってしまいましたねぇとウメさん共々みんなで苦笑いと、ま、それでもいちおうみなさんでランチもお召し上がりいただけましたし、楽しいヒトトキをお過ごしいただけたなら幸いでございます。
いや、普段はあまり気にかけてないけど、やっぱりなにげに中央線の乱れはお客さんの入りにかなり影響してそうですね'、ハイ（アタリマエか...苦笑）。
ま、それでもお昼はたくさんのお客さんにご来店もいただけましたし、エビフライは大人気でしたし（笑）、久し振りに外国人の若いカップルのお客さんもご来店で...あー、ここんところ朝のモップ掛けの英語リスニングサボっちゃってたなぁと反省しつつも、なんとか上手いことメニューもご説明できたし、お帰りの時にはちいさなおしゃべりも出来て...いや、それはそれでちゃんと伝わるなぁと（笑）、ま、またこれを機会にしっかり英語もがんばりますね！（ちなみにスペインからご旅行でいらっしゃったお二人、男性のお客さんのTシャツにはデカデカと「少年ジャンプ」のロゴが！...笑）
ま、そんなこともありつつ、ワタクシなんとなく気持ちよく気分もよく迎えております土曜日の夜（笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてとそんな本日のおススメは待望の復活！「特製！フィッシュ＆チップス」！
いや、なにげに「フィッシュ＆チップス」逃しちゃったんですよ〜って残念がられるお客さんからのリクエストにお応えして復活！いや、ランチの時もおなじみのお客さんに「今夜フィッシュ＆チップスある？」って訊かれちゃいましたものね、いや、ありますあります！（笑）
えぇ、白身魚は今夜はタラ！フワサクッとした衣...本場同様（？）黒ビールが隠し味。チップスの方はもちろん新じゃが！からり揚げたてあつあつは、人気の自家製タルタルソース＆ケチャップでまちがいない！
本日もおススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてさて5月最後の週末もスタート！と、雲は多いながらもソコソコ暑いねと土曜日...って、天気予報を見てみますと、夕方あたりに雨のマークも出ておりますが、関東地方は大気の状態不安定、午後は局地的な雷雨もあるかも？ということですので、ちょっと用心しておく方がいいでしょうね。
と、そんな本日は...九州南部が梅雨入りしたそうですね！いや、平年よりも5日早いということは、このペースで行くと東京は6月早々、雨のシーズンもはじまるのね〜って...6月はもう目の前でありますな。
ところでところで。
いやね、今日のランチは早番スタッフ、おなじみのウメさん、実はまだ出勤してきてなくてさと（苦笑）、わざわざいつも所沢から通勤してくれてるウメさん...今朝は10時前に電話が入って、中央線が止まっているので国分寺駅で足止め...西武線とバスと乗り継いで行きます！って、それでも開店時間ギリギリかも？って話だったんで、ま、それはそれで仕方がないことですけど、週末土曜日の中央線不通...お出かけされるみなさんも困っていらっしゃるでしょうね。
しかし...ま、わりとしばしば止まることもあります中央線...うちのお客さんの入りとの関係ってのをそこまで考えたことがなかったけれど（中央線運行状況ってのをいちいちチェックしては居ないですからね）、それはそれでなにげに深〜く関係もしてそうですね、えぇ、ホントたのみますね＞中央線（笑）。
ま、そんなことも思いつつ、ウメさんも待ちつつ5月最後の土曜日ですよ。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年5月25日
[ 夜のお料理 ]
さてさて東京は三鷹...あー、月末は祝！お給料日の金曜日！って方も多いでしょうねと...いや、GWで思いがけず散財しちゃって今月はちょっと苦しかったんですよね〜って方も、ほくほくうきうき花金の夜！なんてことになっているのかなぁ？と...さらに言うなら
プレミアムフライデー！（笑）
って、ま、ぼちぼち自然消滅的に全然聞かなくもなっておりますけど、いまだにやっているトコロってあるんでしょうかね？いや、きっとあるんでしょうね！（そして今さらちょっとひんしゅく買ったりしてるんでしょうかね？...苦笑）
ま、もちろん当店いつも通りの通常営業...って、そんな花金の夜にもかかわらず....あー、実はご予約などもすっかりなくって、いやホントうちにありがちな状況ではございますが（苦笑）、それ故みなさんにおかれましては遠慮なくどしどしご来店いただけるってものでございますよ！（笑）いや、特に対した予定はないんだよなぁなんてかたはレッツジョイナス！気持ちだけでもプレミアムなフライデーナイトにしましょうか！（笑）
それでは今夜、みなさんにお目にかかれるのを楽しみにしておりますね！
今週もお疲れさまでしたの金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてとそんな本日のおススメは待望の復活！「特製！フィッシュ＆チップス」！
いや、なにげに「フィッシュ＆チップス」逃しちゃったんですよ〜って残念がられるお客さんからのリクエストにお応えして今夜復活！お待たせしました！（笑）
えぇ、白身魚は今夜はタラ！フワサクッとした衣...本場同様（？）黒ビールが隠し味。チップスの方はもちろん新じゃが！からり揚げたてあつあつは、人気の自家製タルタルソース＆ケチャップでまちがいない！
本日もおススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてさて今日もいいお天気ですな！と最高気温予想は28℃...って、今朝は店長ミヤザキ、今日がここしばらくで一番お天気安定しそう！と朝からちゃちゃっと洗濯ものを干して来ましたが、今週末、やや大気の状態が不安定なんでしょうかね？
ところでところで。
そんな本日朝の徒歩通勤は...昨日に続いて道中4つの信号中3つはダッシュして渡るというかんじではありましたが（笑）、昨日に比べたらずいぶんと胸筋筋肉痛も治まってきたなぁと...いや、今夜はまた軽めに腕立て伏せしても大丈夫かしら？なんて思っているワタクシですが（笑）、ココントコ...って、ま、深夜には変わりないんですが、まずまずの時間に帰宅できたら、朝ごはんの洗いものをして、お風呂を洗って翌朝お湯を張るタイマーをかけて...そのあと体幹筋トレはプランクして、そのあとでキッチンカウンターでちょっとギターの練習をしつつ、ビールをひと缶ってのがうれしいですねと（笑）、ま、でもギターはサムピック（親指にはめて使うピック）を付けているのもあって...って、そもそもギターを弾いている最中はビールに手が伸びないですから、なかなかのみ進まなかったりして、隣でのんでる店長でツレアイのミヤザキさんに大きく水をあけられたりしがちなんですけどね。
ま、それでも...小振りなアコースティックギターを深夜ちいさな時間で練習するのは１日の締めくくりとしてはとても気持ちがいいものでありますし、サムピックのおかげでちょっと音量的にもきれいに揃って鳴ったりすると...アレ？ちょっと上手くなってきたんじゃね？なんてしあわせな勘違いをするのもまたいいよな気がするね（笑）。
ま、そんなことも思いつつ今週末も早金曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年5月24日
[ 夜のお料理 ]
さてと午後にはぱらりと雨も降ったりはしましたが、あっという間に上がってすっかり夏空夕暮の空が広がっております東京は三鷹、まだまだ明るい空には白く薄い月がほんのり掛かっておりますねと、いや、明日は今日より暑くなるそうで、えぇ、梅雨は挟みますけど、夏は遠からじでありますな〜。
ところでところで。
あー、昨今巷を賑わせております政治家の方とかアメフト部の元監督やコーチの方...それぞれ騒動の内容に思うことはもちろん多々あるわけですが、それよりなによりホントに困るなぁと悔しいなぁと思うのは...
大人ってなんだかんだやっぱりずるいんじゃん。
と思われてしまうことなんだよなぁと...ホント例えば小学生ならそんなミエミエの言い訳や言い逃れなんかしようもののならかあちゃんの雷がゴツーンと落ちたり、先生にこっぴどく叱られたりするわけで...いや、でもいい大人で、しかも誰からも叱られないよなトコロにいる大人のその悪あがきの醜さっての...
子供たちもみんな見てますよと。
それで「あぁ、大人ってのは子供を大事にしないんだな」とか「選手とか部下とか実に粗末に扱うものんだな」なんて、結局大人は嘘つきで自分勝手の保身の開き直りで...って、
いや、そんな大人にはなりたくないですよね。
いや、大人ってさ、責任や義務や色々背負わなくちゃならないことも多いけど、だからこそ、その分自由...自分の人生を自分の責任で組み立てていくことが出来るし、苦しいこともたくさんあるけど、その分つくづくしみじみ楽しいこともあるわけで...ワタクシドモ的には少々ヤセガマンでしてでも（しすぎのきらいもあるけれど...苦笑）そんな
大人って楽しそうだなぁ！
なんてところを見せてあげられたらなぁと思いながらこの仕事をしているようなところもあって、だから連日そんなつまらない大人の醜態がテレビでもネットでもガンガン流れるのを本当に悔しく、残念に思います...って、だからさ、うちのスタッフがホールでお客さんになにか粗相したとして...
そのような指示を出しておりません。
ってワタクシが言い放ったら、お客さんにそのスタッフ、さてとどんな気がする？！（苦笑...チョー感じワルイ！）やさしい嘘をついでも、その失敗を全て丸かぶりしてでもスタッフを守るのもオーナーの、大人の仕事じゃないでしょうかね？違うんですかね？ホント。
ま、当店ちいさな職場でちいさなコミュニティではありますけど、ワタクシドモなるべく楽しい大人、愉快な大人で居続けたいと...そんな大人なれるなら早く大人になりたいな！なんて思ってもらえたらホントにうれしいんだけどなぁ。
身近なとこから諦めずこつこつまいりましょう。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」！
あー、本日のランチでも人気でしたね、えぇ、おなじみ「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」！
シャキシャキ糸引く食感がうれしいやさしい甘さのれんこんと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いた、ふたつの豚肉巻き。さて、どっちからたべましょうか？ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらもおいしいから、間違いなく（笑）。
からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。
本日おススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてさて昨日の雨もすっかり上がって木曜日！いや、暑くなってきましたね〜と既にこの時間25℃越えの夏日達成...と、天気予報を見ておりますとこれから今週末は夏日から真夏日いっちゃう？くらいの暑い日が続きそうですね、いや、関東地方も梅雨入り前、夏も着々と近づいておりますな。
ところでところで。
一昨日久し振りに体幹筋トレはプランクのついでにしっかりゆっくり腕立ても20回...って、いや、あれから2日していやいやガツンと出てきましたよ筋肉痛（苦笑）、胸筋がめちゃめちゃ痛くて...って、そんな今朝はちょっと出勤、うちを出るのがちょっと遅れたのもあって、道中交差点は信号4つ、
全てダッシュで渡るハメに！（苦笑）
と、その走る度に胸筋が上下に振動してこれが痛いイタイ（苦笑）...って、半年前ならわりと楽々出来てたしっかり腕立て20回、いや、筋肉が落ちるのはあっという間であるなぁと...そしてそれをまた獲得するには時間と痛みと...って、これ筋肉に限らないですよね、お金もお客さんも信頼もまた同様、失うのは簡単だけど得るには時間も労力も忍耐力も必要ですね...って、まそんなこともまた思いつつ、ひとまずこの筋肉痛が退いたらまた腕立てします、ハイ（笑）。
ま、そんなことはいいとして（ホントに）、
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年5月23日
[ 夜のお料理 ]
さてさて東京三鷹はすっかりすっぽり雨模様と...ま、でも天明日大したことないですし、えぇ、予報ではこのあと雨が上がる午前3時くらいまで、ま、そんなじゃんじゃん降ることはなさそうでありますね。体感的にはだいぶひんやり肌寒くはありますが、実際気温は夜中から朝にかけて18℃あたりを横ばいと、いや、冷え込むこともなさそう...ま、そう心配することはなさそうですね...って、いや、なにより心配なのは今夜の当店、
のんびりさ加減だけか（苦笑）。
ま、のんびりならのんびりで、来る6月1日は当店14周年開店記念に向けてのあれこれ準備を進めるだけな訳ですが、いや、今回またあれこれ店内ポスターや隔月新聞ごはんは14周年記念号など並行して作業を進めているわけですけど、えぇ、春に内蔵のHDDをSSD×2に入れ替えたワタクシ愛用のMacBook（13inch 2012）、いや、もうビックリするくらい快適な操作感！ざくざく書類を開いても、全然重くならないし、メモリもキュウキュウとしませんね！（笑...メモリは増やしてないんですが既にMAX16G）
なんというか、もうそれだけで...作業的にも精神的にもストレスがぐっと少なくて、実際の仕事もキビキビと進んでいる（ような気がする）んですが、いや、いっしょに交換した店長ミヤザキの古い白カーボネイトのMacBookもサクサク動いて、こんなことならもう少し早く交換すればヨカッタなと、えぇ、全く別マシン！買い替えなくて全然オッケー！自力で出来る方はホントおススメ！
ということで、静か〜な店内（苦笑）、すみやかにそっちの仕事するか！...っていやいやしっとり雨の水曜日、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメはやっぱりコレ！「まとう鯛のフライ・タルタルソース」。
ランチで完売になることも多くて、なかなか夜に登場しないメニューでありますが、えぇ、お昼も雨でのんびりでしたからね（苦笑）、いや今夜はババンと登場ですよ！まとう鯛のフライ・タルタルソース（笑）。
からり揚げたて白身魚のまとう鯛、もちろんあつあつなわけでありまして、その上にとろ〜り濃厚、自家製タルタルソース！いや、タルタルはたっぷりがイイネ！ケチらないのが、うち流ですよ。
あまつさえ、ちょいと添えられたトンカツソースも悩ましい！
両方のソースをいっしょにつけると、またこれがおいしいんですよね.....って、まさにソース好きにはたまらない！（笑）
とにもかくにも本日おススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
あー、曇り空は今すぐにでも雨が降り出しておかしくないよな空模様、天気予報を見てみますと、いや午後には降り出す予想...そのまま明日の朝方まで降り続く用ですなと東京は三鷹、久し振りにしっかり目の雨になりますかね〜。
いや、今日のランチ日替わりラインナップが実にすてきなのになぁ（苦笑）。
ところでところで。
いや、ここ自慢するトコロじゃ全然ないんですけど、ワタクシ昨夜は久し振りにお酒を一滴ものみませんでしたよ！（笑）しかもこちらも久し振りに体幹筋トレはプランクを...わりと振り出しに戻って1分×2セットから再スタートさせまして、えぇ、そのあとギターの練習もちょっとして、いや、ワルイコトは一切せず...いつもより早めに布団にももぐり込んだんですが...
あー、寝起きはなんだかやっぱり眠かったですね（苦笑）。
夜中に2回もトイレに起きたしなぁと...ま、それでも腕時計は睡眠計をチェックしてみますと、6時間半の睡眠時間中深い睡眠は2時間弱...1時間チョイくらいが多いワタクシにしてはそれはそれなりに悪くはないといったところですけど、ま、寝起きの実感と実際の眠りの質がいっしょって訳もはないでしょうしね。
というわけで、思ったよりもしっかり眠れてる！今日は一日大丈夫！なんて思いつつ今日もがんばってまいりましょうねと水曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年5月22日
[ 夜のお料理 ]
さてさて今日もいいお天気でしたが、いや、明日はちょっとお天気下り坂、夜には雨になりそうですよ？？ってな予報、気温的にも涼しいというか肌寒いようでございますが、いや、今夜はすっかり気持ちよくまいりましょうよと火曜日の夜、さてとみなさんはいかがお過ごしでしょうか？
それにしても5月も下旬と...お昼のエントリでも書きましたけど、えぇ、当店的には3月から開催中は当店ではすっかりおなじみ山本高樹さんの写真展「Thailand 6 P.M.」、いよいよ今週限りは27日（日）までとなりましたよ！
2年振りの山本高樹写真展、今度の舞台はタイ！「Thailand 6 P.M.」すっかり開催中です！（2018）
http://www.little-star.ws/home/2018/archives/04/11-1529.php
いや、当店元オーナーで今もデザートをお願いしておりますこいけ菓子店のフカザワも今日の納品のついでに...そういえば今週いっぱいでしょ？ちょっとじっくり見ていくね！と、開店前の写真展をしばらくしっかりご鑑賞でありましたが、いや、実際お店開店中は他のお客さんとの兼ね合いもあって、なかなか全ての写真を時間かけてご堪能というわけにもいかなくて申し訳ないなぁとか思いつつ...ま、でもすっかり南国の夕暮時の空気感...当店のお食事も楽しんでいただきながらほんのり感じていただければなぁと思います。
というわけで山本さんの写真展は今週いっぱいお見逃しなく！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「いわしのつみれ揚げ」
いや、なにげに11年ぶりの登場ではありますが、えぇ、いわしのごぼ天とか、いわしのつみれ汁とか...そうゆうメニューが昔はわりとちょこちょこ出てたんですけどね〜、いや、でもこれを機にまたそうゆうの時々出るといいな！（店長ミヤザキの好物ではあるんですが）
新鮮なぴかぴかいわしを丁寧に捌いたらたたいてすり身して...生姜に香味野菜、味噌と合わせて、生姜を合わせてだんごにしたつみれ、からり揚げたてあつあつはしっかり旨味！ふんわりやわらか〜い！
あつあついわしのつみれ揚げ、まずはそのままで、お好みでちょいと山椒塩でどうぞ！
本日おススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてといいお天気で当店的には定休日明け、今週もよろしくお願いしますねの火曜日ですが、いや、5月も下旬...月日が経つのは早いですなぁと、個人的にはまた今週も着々とまいりましょうかね！いや、がんばってまいりましょう（笑）。
ところでところで。
そんな昨日定休日...いや、これがどうにも起きれませんで（苦笑）、いつもよりも1時間ほど寝坊しましたが、それでもなんとかプールには行き...と、今週は三鷹の市民プールだったんですが、一番奥のレーンはワタクシドモが泳いでいるすぐ近く、それぞれお似合いのちいさな水着を着た2〜3歳くらいのちびっ子のみなさんがキッズレッスンで女性のインストラクターさんといっしょにパシャパシャ水をかけたり、ちょっと水に顔をつけてみたり、輪をくぐったり...それが実にかわいらしかったりしたんですが、プール休憩時間はワタクシドモ、ジャグジーで身体を温めておりましたら、レッスン上がり、インストラクターさんに連れられちょこちょこと...でも、何人もの大人が先に入っているもんですから、3人のちびっ子のみなさん、なんとなくちょっと神妙な顔をもしながらそれぞれ顔を見合わせたり、ちょっと慣れてくるとぶくぶく泡で遊んだり...大人のみなさんも、そんなちびっ子のみなさんに場所を譲ってあげたり...そんな様も微笑ましく、いっしょにお湯につかっているのがなんだかとても楽しうございました、いや、ありがとうございます（笑）。
いや、いつものようにプールで身体を動かしてほぐれただけでなく、ちびっ子のみなさんのおかげでちょっと気持ちもほっこりさせていただきましたよと定休日。
さてと今週もハリキッていってみよう！（笑）
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年5月20日
[ 夜のお料理 ]
いや、さわやかでしたね日曜日と...このあと夜から明日の朝にかけては、昨日と同じくらいの気温推移のようですので、今夜はも一度羽毛布団で寝るべし！とか思っているワタクシでありますが（笑）、週間天気を見てみますと、この先1週間は夏日になりそうな日はあるにせよ、真夏日くらいに暑くなる日もなさそうですから、やっぱりしばらく羽毛布団でいいのかもな？と思ったり（笑）。
ところでところで。
というわけで日曜日の夜ですよ〜と...ホールスタッフはすでにすっかりおなじみ？青柳妹はミウの登場でありますねと、3月末に当店に入ってからそろそろ丸2ヶ月...大学4年生になってますます忙しくなった姉ちゃんのやぎちゃんに代わって週末の当店夜のホールはフレッシュ大学生のミウにおまかせっ！ってな活躍振りですからね、いや、すでにすっかり当店看板娘でありますな（笑）。
と、そんなミウ...先日金曜の夜にシフトに入って...わりとのんびりだったので、少し早めにベテランぬまっちを先に上げたら、そのあとお客さんひと波来まして、ミウにワタクシのホール係に、もちろんキッチンも大わらわ、ちょっとバタバタしたんですけど、いや、それも落ち着いて...カウンタにご来店の若い女性のお客さん、お食事も済みラストオーダー...「閉店は何時ですか？」と尋ねられたミウ...って、とっさに
いられるだけ！？
って、それをたまたまキッチン側から聞いてたナベさん...店長ミヤザキにすみやかに報告すると供に、ミウちゃん！...アタリマエだけど、
うちのお店も閉店時間あるから（苦笑）。
いや、たまにおなじみのお客さんがご来店からお会計も済んでから、ワタクシドモとちらりとおしゃべりするのに残って下さることもあったりして、それを見てきたもんだから...居ようと思えばいつまででも居られる？くらいにほんのり思ってたらしく（苦笑）、いや、もちろんそんな風に思わせてしまったワタクシドモにも大いに問題があるよなぁと（苦笑...スミマセン）、ま、そんなことも思いつつ...
ミウもずいぶん仕事に慣れたんだね。
入ったばかりの頃は、アタリマエですがなんにもわからないから、なんでも訊いたり確認したりと...そんなのばかりだったのが、少しづつ知って理解して、少しはうちのオペレーションにそって上手にやれるようになった頃...
ちゃんと確認しないで適当なことやっちゃったりするんだよなぁ（笑）。
ま、それはひとつの成長の証しでもあるわけですが、いや、だからこそ...その愉快な間違いを叱るだけではなく（笑）、慣れてきたからこそ実際仕事をしている中で抱えてる疑問とか、うまくいかないやれないこととか、またそこからこれからの課題とか、そうゆうのをあきらかにしつつ...って、ま、きっとこれからもそんな愉快な失敗もするだろうけど、もっと深くうちのお店のことも理解して、さらにいいホールスタッフはお客さんを楽しませてくれたらいいなぁと思います、えぇ、さっそく今夜もよろしくお願いしますね＞ミウ。
ってな訳で日曜日の夜いってみよう！（笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてと、そんな本日のおススメは久しぶりに登場ですよ！「肉だんごのチリ・ナチョス」！
日曜日の夜に、やっぱりまさにビールのともを繰り出すんだもの！（笑）
もちろんいつもの肉だんごの旨味！と自家製ピリ辛チリビーンズ！今回はここにトルティーヤチップスをあわせたら、あつあつとろりのチーズ焼き！イイネ！イイネ！もいっちょイイネッ！（笑）なにはなくともチリ・ナチョス！その名前の響きだけでとりあえず注文するしかないよねム〜チョ！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてさていいお天気ではありますが、いや、風がひんやりさわやかですな〜と東京は三鷹、ワタクシドモオーナー夫婦は週末朝の自転車通勤、風は北風向かい風と、なんだかすっかり肌寒くも感じましたが、いや、今日の最高気温予想は21℃...ま、ここんとこしばらくが暑すぎたんですよね、そうですよね（笑）。
ということで、最近は連日書いてしまっておりますワタクシの睡眠の質問題（笑）...昨夜はさすがに一昨日のタオルケット＋毛布では寒いだろうと、フタタビ羽毛布団を引っ張り出してきてぬくぬく眠ることが出来ましたし、寝起きのすっきり感もまずまずいいかんじではありましたが、さてと、それでは実際の睡眠の質はどのくらい？といつもの睡眠計は腕時計のpebbleをチェックしてみますと...睡眠時間6時間半のうち深い睡眠は
約2時間。
いや、ワタクシ的にはまずまずいいんじゃない？って、だいたい1時間15分くらいが個人的アベレージな気がしておりまして、えぇ、それに比べたら十分しっかり休めてると思いますね、いや、合格点と申し上げていいんじゃないでしょうかね？（笑）
ま、でもそうなるとアタリマエですけど、やっぱり眠るときの気温と寝具はホントに睡眠の質を大きく左右するものですし、またこれから梅雨も来れば、湿度も影響してくるだろうなぁと（そもそも寝室が寒くて湿度が高くなりがちな部屋というのもありまして）...いや、もう少し細かくケアしてあげてもいいんだろうなぁと、それで充分休息を取れるからこそ、また仕事をがんばれるというものでございます（笑）。
ま、そんな実にアタリマエのこともまた思いつつ当店的には今週最後の営業日は日曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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