いや、寒いですね。
すっかり暮れて12月29日.....当店も今年は本日をもちまして仕事納め、最終営業日となります.....あー、なんだかちょっとね感傷的になってみたりしがちなタイミングですけど、えぇ、今年の一年を振り返ったりするには.....まだ今日の営業が残ってますからね、えぇ、まだそんな気分になれるアレでもないですけど、やっぱり気持ち的にはすでに来年のことを考えているというか.....あー、経理担当としては、年明け支払わなくちゃならないあれこれ......あー、アタマが痛いわと（苦笑）.....って、アタマの中はお金のことばかり！（苦笑）

って.....だったら、最後に思いっきりくだらないやつ書こうかしら（笑）。

昨夜見た夢の話なんですけどね.....ワタクシ、アタマのつむじのあたりがですね、すっかりすべすべっとハゲてしまうという（苦笑）......いや、前髪とかヨコとか後ろとか、全く今のまんまでですね、その、つむじのところだけ半径12センチくらいでするっと剃り込んだかの如くハゲなわけですよ.....あー、カッパですね、カッパ（笑）。
いつものように前向きに鏡を見てる分には全然気がつかなかったんだけど.....たまたまうしろアタマに手を回すと.....ひたり。エ〜！いつの間にっ！ってかんじで、すごくビックリしつつ.......それが夢の中の出来事なのか、現実なのか、その瞬間ちょっと定かではなくて、えぇ、朝、起きるなりつむじのあたりを確認したもんな（苦笑）。

.....しかし、もしもホントにそうなら、一体どんなもんだろうねと......それを踏まえてどんな髪型にするのがよろしいのかしらと、ひとしきり考えてみた本日当店仕事納めでありました（笑）。

あ、いや、あんまりうまい髪型が思いつかなかったですけどね（苦笑）。
そりゃ、ホントにそうなったときに考えることにしよう.....えぇ、いいアイディアがある方、教えてね！（笑）

とにもかくにも、泣いても笑っても本日当店仕事納め！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてさて、そんな本日おススメは....やっぱりね、寒いからコレにした！当店あったかメニューの王様！「かきと豆腐のあんかけ煮」。
あー、この冬もお出しするやいなやご好評いただいておりますよ、えぇ、牡蠣！トロントとろみのついたあつあつスープがたまらない！

ぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたあんかけ煮、しんみり秋の夜長、きゅっと染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ。とろみがついてるので、冷めにくいし、しっかり旨味のスープを残らずお召し上がりいただきたいですねー。

本日も断固おススメの一品です。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
自家製オイルサーディンと茄子、きのこのマリネ
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンに白ワイン仕立てのまろやかな茄子ときのこのマリネを添えて。バケット付きですよ。


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
カキフライ
冬のフライの王様、シンプルなカキフライマンヲジシテ登場！。からり揚げたてあつあつにソースはだぼだぼかけたら、すみやかにさくさくたべるのがよい（笑）。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
肉だんごと野菜のスープ煮
春キャベツに新じゃが、にんじんのシンプルなコンソメスープに、肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！


別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
フルーツケーキ
今年も登場！ドライフルーツやナッツをを生地に焼き込んだ、この時期ならでわのパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）