さてといいお天気はすっかり春日和？でしたね東京三鷹も金曜日...なにげに今週は天皇誕生日の三連休からの1日短い1週間...さらにこのワルい病気の影響であれこれバタバタと慌ただしかったってな方も多かったでしょうねと...ま、そのせいもあってか今日のランチはのんびりでしたが、それでも「仕事がテレワークになったんで平日でもランチこれちゃいました！」なんておなじみのお客さん、またヨロコばしからずや（笑...ありがとうございます）。

ところでところで。
ま、しかし先日は政府の「自粛してね」のひと声で、もうありとあらゆる集まりに学校に会社にと...日常のあれこれが完全に封じられようとしております今日この頃（苦笑）...昨日は当店も鳴る電話全て3月は大きなご宴会などの予約キャンセルだったりして、イヤ、もう電話が鳴るのがコワイくらいよ（苦笑）。

本日お店の電話は全てキャンセルの電話でしたよ。みなさん致し方ない理由（おもにお子様のイベント絡み）で、すごく楽しみにしてたのにすいません！と口々に言ってくださるのが救い。
大きな宴会がキャンセルになっても、普通にいつものお客さんが来てくれる事が大事。うちは普段着のお店だから。

— miyazaki asami (@miyazaki_asami) 2020年2月27日

なんて店長ミヤザキもツイってますけど...ま、そうやって残念無念なんて思いつつキャンセルせざるを得ないお客さんもいらっしゃれば（また次の機会はリベンジチャンスもありますよ！）、やっぱり「3人で予約できますか〜！」なんてお電話もちらほらと...いや、当店的にはこれから3月もなるべく通常営業をしてまいりますので、もちろん遠慮なくご予約お問い合わせ下さいませ！
と、すっかりはじまっております金曜の夜も...いや、なにげにちょっと賑やかにスタート！と、もちろんお席まだご用意できますので金曜日の夜はぜひぜひみなさんご来店下さいね！

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてとそんな本日のおススメはこの春の新作！「新じゃがと菜の花、ベーコンのグラタン」！
この冬はあったかかったからちょっと出番が少なかったのがグラタンですが、店長ミヤザキは大好物！ということで、いやいやそれなら春のグラタン！は新作「新じゃがと菜の花、ベーコンのグラタン」！

一度下茹でしたほくほく新じゃがのふっくらおいしさに、ベーコンのしっかり旨味と塩味！菜の花は春のほろ苦がアクセント！とやさしいお味の自家製ホワイトソースをた〜っぷりあわせたら、チーズをのせてこんがり焼くよ！あつあつ春のグラタン！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
菜花とセロリのわさびあえ
さっと茹でしたほろ苦春の味は菜の花に独特の⾵味はさわやかなセロリ！！ オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
春菊と蒸し鶏のからしあえ
さっと茹でた香りのよい春菊とあっさりとした蒸し鶏をシンプルなからしあえに。緑の野菜もりもりたべよう。
にんじんときんかんのマリネ
ざくざく細切りにしたにんじんの⾹りと⾷感！スライスしたきんかんのやさしい柑橘の甘味とおいしさ、 自家製だいだい酢でさっぱりマリネになりました！
菊芋と豚肉のごま味噌炒り煮
芋だというのになんでかごぼうみたいな⾵味の菊芋に、しっかり旨味の豚⾁、 たっ ぷりごまと⾵味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにヨシ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
白身魚と香味野菜の中華風サラダ
さっくりスライスした白身魚は真鯛のおいしさ！ざくざく香味野菜をあわせたら、さっぱり自家製だいだい酢で作った中華風ドレッシングで お魚サラダ！
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
いちごとくるみの白あえ
からりと揚げて旨味をとじ込めたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりイイネッ！

揚
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
山菜の天ぷら盛りあわせ
山うど・菜の花・たらの芽にふきのとう！.....山菜4種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味。


炒
豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め
しっかり旨味の豚肉にざくざく細切りピーマンともやしをあわせたら、人気の香味だれでざっくりと炒めます！

煮
ブリ大根
しっかり旨味は旬のブリ！みずみずしい大根としっとり煮付けて、なんだかしみる味だね、ブリ大根！

焼
牛肉の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ牛肉は....やわらか〜くなって、ほんのりやさしい塩味は旨味もさらに増し...ふっくら焼き上げました！
新じゃがと菜の花、ベーコンのグラタン
ほくほく新じゃがのおいしさにベーコンの塩味と旨味、春の菜の花はほろ苦がアクセント！⼿作り ホワイトソースであつあつグラタンがイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
（定番デザートはこちらをどうぞ。