あー、終日さわやかなお天気でしたね〜と東京は三鷹、みなさんいかがお過ごしでしょうか？いや、すっかりビールのおいしい季節ですねと...って、いや、ワタクシにとっては季節を問わずビールが一番おいしいんだけれども（笑）...いや、仕事帰りに一杯ひっかけて帰るのもまたいいものですよ！

ところでところで。
さて、当店的には定休日明けで今週もスタートの火曜日...ワタクシ午後は三鷹駅南口中央通りは下手のまほろば珈琲さんに豆を取りに伺うついでに、お向かいはデイリーズさん隣、当店の小さな新聞「隔月新聞ごはん」に連載をお願いしております「よもぎBOOKS」さんにもちらりと寄ってきたんですけど、えぇ、このGW5月3日（水）憲法記念日の祝日は小さな映画館になっちゃうそうですよ！

【聖者たちの食卓】よもぎBOOKSが一夜限りの映画館になります！
http://yomogibooks.com/news/58f83f8e1f4375dc45000538

映画も食にまつわる内容ということで、いや、ワタクシドモもお休みならぜひぜひお伺いしたいところなんですけどね〜...あとで感想くらいお伺いしたいなと、えぇ、なにげに15名様限定の小さなイベントですが、まだご予約は出来るそうですので、GWの予定まだ全然決まってないんだけど...なんて方は参加してみてはいかがでしょうか？ご予約やお問い合わせはもちろん「よもぎBOOKS」さんに直接お願いしますね！いや、しかしよもぎBOOKSさん、まだオープンから日も浅いというのにあれこれ繰り出してくるなぁと...ワタクシドモも負けてられないというか、えぇ、見習わなくっちゃというところですね、ハイ（苦笑...勉強になります）。

そして当店的GWですが、えぇ、まるっと通常営業...もちろん定休日の月曜日はお休みさせていただきますが、あとはランチ12:00〜14:30、ディナー：18:00〜23:00（ラストオーダー22:00）と、いつもどおりの営業とさせていただきます。そして...GW振替休みは連休明け

GW振替連休：5月8日（月）〜11日（木）

とさせていただきます、いや、ワタクシドモ的にもようやく予定が組めてヨカッタヨカッタ（笑）。

ま、そんなお知らせもしたところで、えぇ、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」。
開店当時からずっと人気ですね！ランチでも人気でしたよ！「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」！

香味野菜といっしょにゆっくりじっくり茹でたゆで豚.....旨味がしっかりあるんですよね、かむ度に、じっくりをそれを味わいつつ、付け合わせのもやしの食感もあわせていいかんじ。それをさっぱりした、自家製たまねぎしょうゆだれでまとめると、えぇ、ホントにおいしいですよ。

さっぱりだけど、しっかり旨味とボリューム感、さっとお出しできるメニューですので、迷わずさくっと一品！

本日おススメの一品ですよ。

肴
ふきの葉じゃこ
下茹でしてアクを取ったふきの葉とじゃこをとろとろ煮込んでつくだ煮風の、ふきの葉じゃこですよ。
じゃがいもとキャベツのサブジ
コロコロ小さなサイズのじゃがいもとしっとりキャベツをスパイスでざっくり炒めたら、さわやかクミンがアクセント！小さなインドのおかずですよ！
ししとうと砂肝の山椒しょうゆ炒め
コリコリとした砂肝の独特の食感に旨味、ししとうの風味と苦みがよく合いますよ！山椒しょうゆでじゃじゃっと炒めました！
蒸し鶏とセロリのわさびあえ
さっと湯通ししたセロリの独特な風味、淡泊だけれど旨味いっぱいの蒸し鶏！オリーブオイルとわさび醤油でざっくりあえました！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
まぐろとアボガドのマリネ
しっかり旨味のまぐろとアボガド！香味野菜といっしょにざっくり切り合わせたらをオリーブオイルにバルサミコ酢、レモン汁でさっぱり濃厚なマリネ！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。

蒸
鶏の山椒蒸し
ごま油と山椒の実をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、酒蒸し！たっぷりねぎと三つ葉、ぽん酢とすだちでいただきます！

揚
たけのこの木の芽フライ
若い山椒の芽をみじん切りにして衣に合わせたら、からり揚げたて！たけのこフライ！あつあつをちょろりとお醤油でどうぞ。
山菜の天ぷら盛りあわせ
山うど・こごみ・ふきのとう.....山菜3種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）

煮
新じゃがとスペアリブのこっくり煮
ほっくりころころ新じゃがと豚スペアリブの旨味と出汁！あとはこっくりこっくりやさしく、甘辛〜く煮付けます！

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）