さてさて、生あたたかい冬の嵐一過の東京は三鷹、金曜日もすっかり暮れてまいりましたが、えぇ、なんだかんだ今日は最高気温は24℃超...12月にして夏日に迫る勢い！と、この冬は暖冬だとは聞いておりますが、いや、これもその一環？？一体どうなってるんでしょうね..そしてどうなっていくんでしょうね？この冬は！（笑）
と、そんな本日は12月の金曜日ということで...当店も小さなご予約をちょこちょこといただいておりまして、えぇ、ちょっとご案内出来るお席が少なめになっております...ということで、もしもよかったら先にお電話（0422-45ｰ3331）いただいてからのご来店が確実です、えぇ、よろしかったらぜひぜひ。

ところでところで。
あー、先日から使用を中止させていただいておりました当店トイレ内の手洗い場....手洗い水栓の固定部品が経年劣化で錆びてぼろぼろ、ぐらぐらとぐらつくようになって...ならば一旦部品を外して、代わりの部品を取り寄せようと思いきや...そもそもこいつがドイツ輸入品、すでに廃盤になってしまっておりまして、それゆえ部品代がやたらと高くて...と、あー、こうゆう時に相談するなら当店ご近所DIYのお店といえば名取屋さんでしょ！
ということで、劣化した部品をすぐさま持ち込むと...似た他社の部品を見つけて下さり....いや、でも形は似てるんですけど、正確なサイズとか出てなくて...と、そこはワタクシ、賭けでもあったんですがエイヤと取り寄せて貰い...昨日ようやく届きまして、えぇ、いそいそ取り付けてみると...

これがぴったりじゃないか！（笑）

ということで、しっかり固定で不安もなく、実に快適に使えますよ！（そりゃそうだ！）と、えぇ、開店から10年もたつと、思いがけないところが壊れたりするもんだよなぁと...これから年末の忙しい時期、なにか壊れるならなるべくこの時期を避けていただきたいと祈るワタクシであります、ハイ（苦笑）。

ま、とにもかくにも12月は金曜日！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは昨夜から登場の新メニュー！「わかさぎと菜の花の天ぷら」！
いや、ワタクシすでに40代も半ばになりましたが、えぇ、いまだに湖に張った氷に穴を開けてのわかさぎ釣りってのをやったことがありません...釣れたらその場で天ぷらほいほい！といつかやってみたいと思いつつ、えぇ、今夜はわかさぎの天ぷらがイイネ！（笑）

届いたばかりは冬の小魚！ぴちぴちわかさぎ！...春をちょっと先取りはほろ苦の菜の花と合わせたら、さっくり揚げたてあつあつ天ぷら！わかさぎはなかなかボリューミー！菜の花と味のコントラストもいい塩梅！シンプルに山椒塩でどうぞ！

本日おススメの一品です。

肴
茄子にパプリカ、ピーマンの梅オイル蒸し
茄子にパプリカ、ピーマン！にんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょにざくざく蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
チャプチェ
ほんのりピリ辛！野菜と春雨の韓国風おかずは、おいしさいっぱいのチャプチェですよ！
ちくわとにんじんのきんぴら
ちくわの旨味ににんじんの風味と甘み....シンプルなきんぴらにしていただきましょう！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。


冷・前菜
舞茸と水菜のおひたしサラダ
こんがり焼いた舞茸の香ばしさ、しゃきしゃき水菜の歯ざわり！さっぱり自家製柑橘ドレッシングでさっとあえしたおひたしサラダ！菊花を散らして。
牛すね肉とれんこんのサラダ
じっくりやわらかく煮込んだ牛すね肉の旨味、シャキシャキれんこんの風味と食感....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
かきのオイル漬（2コ）
海のミルク！滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。牡蠣の旨味！そのまんままるごといただきます！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
ぷりぷりのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！

炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

蒸
自家製茶わん蒸し
やさしいお味の蒸したてあつあつ茶わん蒸し！ぷりぷりえびときのこのおいしさ、むかごも入って三ツ葉を効かせてまたイイネ！

揚
カキフライ・タルタルソース
冬のフライの王様！からり揚げたてのあつあつさくさく！カキフライ！濃厚な自家製タルタルソース&とんかつソース！あぁ、贅沢ってこうゆうことなのね（笑）。
れんこんときのこの豚肉巻き揚げ
シャキシャキれんこんとぷりぷりきのこ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。
里芋と茄子の揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋とジューシーな茄子、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。
わかさぎと菜の花の天ぷら
ぴちぴち冬の小魚はわかさぎと早春のほろ苦は菜の花...さっくり揚げたてあつあつ天ぷら！シンプルに山椒塩でどうぞ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）