さむいですね〜、えぇ、東京も寒いッス。

さて、本日センター入試初日、えぇ、受験生のみなさんはひとまずお疲れ様でしたと.....ま、でも明日もありますから、本格的にほっとするアレではないでしょうけど、この寒さ、あったかいごはんでもたべて、しっかり今日は休んでまた明日がんばって下さいねーとか思う。

僕自身.....最初のセンター入試は.....実はセンター入試じゃなくて、前身になる最後の共通1次試験でありました.....と、これはもうホントに全くもってペケペケでしたので（バカ）、2次試験、私立共になんにも受けずに、その年は.....ある意味ストレートで浪人したんですけどね（苦笑）。
と、一年浪人して勉強して（自分なりにはものすごく勉強したし、勉強わかるとオモロイなーと思いましたよ、えぇ、それまであんまり勉強してこなかったですからね、成績も上がりました）.....センター入試から私立滑り止め、そして本命の国立２次と.....結局僕の大学入試ってのは「東京に出てくる」とう大目的のためでしかなかったので（笑.....すみません）、ずっと東京で.....知り合いのうちや地元の先輩、そしてビジネスホテルと泊まり歩いたなーと......人のうちよりホテルの方が、気を使わなくて気楽でいいなと思いつつ.....でもごはんがね、どっかで適当にたべるわけですけど、これがあんまりおいしいのに当たんなくて......なんだかそれだけで力が落ちてしまうんではないかと思えるような......ちょっと寒々した気持ちになったのをなんだか思い出しました。

ま、そのせいか（？）......結局は国立私立共に本命はダメで（泣）、結局滑り止めの私立に入ったんですけど.....でもあの時あの大学に行かなかったら、絶対に今の自分ってのはなかったわけですから、それはそれでヨカッタなと思います。えぇ、我が受験に悔いはなし（笑）。

って、もう20年も前のことですもんねー......歳もとるわけだ（苦笑）。
でも、そんな大学のクラスメイトが、昨年末からちょっと声を掛け合ってくれて.....今月末にうちのお店で小さな同窓会を開いてくれると、そんなメールをもらいまして、えぇ、ホントにうれしいなと......ワタクシ、ホール係、仕事ですので、いっしょにお酒をのめる訳じゃないですけど（苦笑）、それでもやっぱりうれしいなと、とても楽しみ（笑）。

ま、そんなことはいいとして、えぇ、とにかくおいしいごはんをたべて、明日もがんばって下さいね！（よかったら当店に是非！....笑）
冷えます今夜、やっぱりあったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「里芋コロッケ」！
当店元ホールスタッフ・まあこさんちのご家庭メニュー！......お出しするなり毎度人気でありますが、えぇ、定番にしてよってなお客さんもちらほら（笑）。

旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント！まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ！.....って、これがホントにめちゃ熱！（笑）試食させてもらったんですけどね、えぇ、熱すぎておいしさをうまく堪能出来なかったであります（苦笑）。じゃがいもよりも、水分が多いせいか（？）ホントに熱いんですよ、えぇ、熱が逃げにくいんですかね？

みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね！
（やけどに注意であります！）

本日もまさにおススメの一品です。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。

冷・前菜
ラタトゥユ（メルバトースト添え）
トマトにたまねぎ、ピーマン、パプリカ、茄子にセロリにズッキーニ！野菜たっぷりラタトゥユは、まるでビタミンたっぷりあったかサラダ！にんにくの風味をつけて焼いたメルバトーストを添えて！
にんじんとツナ、たまねぎのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
いわしの南蛮漬
いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネッ！疲れにもイイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ししゃもとかぼちゃ、茄子の揚げびたし
ぱくりとたべやすいサイズのししゃもにほっくりかぼちゃ、しっとり茄子をからりと揚げてうまみを閉じこめたら、やさしい味のだし汁でしっとりうまうま揚げびたし。ほっとする味、すてきです。
じゃがいもゴルゴン
ほっくりふかしたじゃがいもと、独特な風味のゴルゴンゾーラチーズ....バターといっしょに混ぜ合わせたら、こんがり焼いて、バケットでさくりといただきます！


炒
ブロッコリーと豆苗のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとさっくり豆苗、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！

焼
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


揚
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。
里芋コロッケ
ほっくり蒸した旬の里芋に干ししいたけの旨味、シャキシャキれんこんの食感、ぷりぷりエビを合わせたら、まるめてかためて揚げたてあつあつ！里芋コロッケ！


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
肉だんごと野菜のスープ煮
キャベツにじゃがいも、にんじんのシンプルなコンソメスープに、肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！


別　腹（本日の日替わりデザート）
柚子と温州みかんのミニカップケーキ
柚子ジャムがたっぷり入った香り豊かなミニカップケーキと、フレッシュな温州みかんがコロンと入ったミニカップケーキ。ふたつセットでどうぞ！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）