さてさて、午前中はぽつぽつと雨も降っておりまして....そんな中での防災訓練でありましたが、午後からはスッキリ晴れて.....初夏のというよりも、すでに夏空が広がっておりました本日の東京は三鷹、気温こそそこまで上がらず、おかげでホントにさわやかな一日でありましたね。ま、でもやっぱり5月よりも、梅雨から夏の気配がかんじられましたね〜。

ところでところで。
本日ワタクシが気になったニュースというと、これ。

月探査機：「かぐや」役割終える　月面に落下（毎日jp）
http://mainichi.jp/select/science/news/20090611k0000e040040000c.html

この間当店5周年記念イベント・夜の部「唄とギターの夕べ。」で、ワタクシがご披露した歌の中に「ロケット」という曲があるんですけど、この曲.....ちょっと悲しい、むなしい、甲斐のない、せつない歌なんですけどね、えぇ、昔このページでもこんな風にご紹介してるんですけど、えぇ、今回の月探査機「かぐや」月に還る....みたいにちょっときれいに書かれてたりするんですけどね、えぇ、かぐや姫が月に還ると....はなっから月に落下させるのを前提にこの名前をつけたのなら、かなりの確信犯というか.....でも個人的にはなんだかちょっとやるせないようなやりきれないような....自分の作ったその「ロケット」という歌のような悲しさ.....その名前が余計にいっそうそんな思いを深めるようであります。

あぁ、その月面に落下したあとの「かぐや」は.....どんな気持ちなんでしょうかね？
もちろん機械なんで感情があるわけでもないですけど、ざくんと月の砂漠の中に落下した「かぐや」.....おそらく地球よりもおそろしく風化に時間がかかるだろう月の上で、再び灯りが点くわけもなく、かと言って朽ち果てもせず、いつまでも気が遠くなるほど果てしなく....月の砂に半ば埋もれて.....そして数日後にはすでにそんなニュース忘れられてしまうであろう「かぐや」.....いつかもっと月に簡単に行けるようになった時、回収なんてされるのかな？（だといいなと思う）

あぁ、かぐや姫って、月に還ってシアワセだったのかしらと、えぇ、そんな物語だったのかなと....ちょっと思い出せないな。

ま、なに書いても仕方ないんですけど.....僕が「かぐや」だったら、そんな状況ちょっと耐えきれないよなーと思ったりするわけでありますね（苦笑）。

......えー、どうでもいいですね、こんな話は（苦笑）。

すっかり更新遅くなった上に、こんな話書いて申し訳ないです。

とにもかくにも木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ということで、本日のおススメは「さわらの酒塩焼き」。
たまにはね、こんなね、やさしい味の焼き魚なんてのも......おすすめしちゃいましょうね、ほっとうれしいものですね。あんまり夜のメニューにも出ないですからね。

酒塩で一度身をしめて、ほんのりと味ののったさわら、とにかく焼きすぎないようにふっくらふっくら焼き上げます。やわらかくて、やさしい味のさわら、ホントにおいしいですよ.....ランチではかなりファンも多いメニューです....地味〜ですけどね（苦笑）。やっぱり焼き魚ってイイネ！

本日おススメの一品であります。

肴
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。


冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
まぐろのポキ風マリネ
ざっくり角切りにしたまぐろを、細ねぎたまねぎ、しょうゆにごま油で風味を、チリペッパーで辛みをつけたこっくりだれでさっくりあえれば、濃厚な風味！ポキ風のマリネ、できあがり！
かぼちゃと豚からの南蛮漬け
からりと揚げたほくほくかぼちゃとカリカリ豚肉、細切り野菜といっしょにさっぱり南蛮漬！酢がイイネ！体にイイネッ！


焼
青ネギとイカ、エビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 イカとエビの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！
さわらの酒塩焼き
一度酒塩に漬けて身をしめたさわらを、ふっくら焼き上げました。


炒
ブロッコリーとチンゲン菜のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとチンゲン菜、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。

揚
トルコ風揚げ春巻き
ちょっとクセのあるマトン肉に、まろやかなクリームチーズ、そしてぷりぷりのエビ、3つの素材を香ばしいスパイス！からりと揚げたてあつあつのトルコ風揚げ春巻き！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
島らっきょの天ぷら
独特の風味の沖縄産の島らっきょのシンプルに天ぷら！からり揚げたてあつあつを、カレー塩をちょいとつけていただきます！


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
冬瓜のと手羽先のあっさり煮
手羽先の旨味がしっかり冬瓜にしみ込んで、あっさりやさしいだし汁で煮込みました.....仕上げにナンプラーがアクセント。ちょっぴりベトナム風の冬瓜の煮ものですよ。


飯
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....毎日元気！（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
チョコレートムースケーキ
メレンゲと溶かしたチョコレートと合わせて焼いた、ちょっぴりムースのようなしっとりチョコレートケーキ。自家製マーマレイドを添えて。
手作りマーマレイドのパウンドケーキ
やさしい味の手作りマーマレイドを生地にまぜこんで焼き上げたさわやかなパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。