さて、今年は当店デザート担当、フカザワ手作りのバレンタイン限定デザート、フォンダン・ショコラ、2月10日（金）〜14日（火）お出ししますよ！ということで、フカザワ、ヨロシク。

お客様よりリクエストいただいていた、フォンダンショコラ。
バレンタインにぴったりと思い、今回期間限定でお出しします。
フランス語で「とろける」という意味の「フォンダン」。
チョコレートケーキの中から、生クリーム入りのチョコレートが、とろりとでてきます。（フカザワ）

なるほどなるほど〜って、実はすでに試食させてもらってます（喜！）。
ココット皿で焼いてあつあつのうちに、しっとりとろりなチョコレート。
イイネ！イイネ！イイネッ！

....って、それから。

また、2月14日（火）限定、ご来店のお客様に、プチチョコをおひとつプレゼント。
どちらも数に限りがありますので、なくなってしまったらごめんなさい。（フカザワ）

....僕のもあるんでしょうか（苦笑）。
そんなわけで通常のデザートも作りつつ、バレンタイン限定デザートの準備に忙しいこの頃のフカザワであります。

ということで、プチチョコ作りをご覧いただきます（ちゃんと手作りなのですよ、当たり前だけど）。