たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。
2014年9月10日
イワシが旬だね、ぬか漬けですよ。
イワシに脂がのってきましたねー。秋だし、日本酒も美味しい季節だし、ということで、イワシをぬか漬けにして見ました
能登でいう「こんかいわし」にはおよびませんが、ぬかの風味がイワシにしみて、まったり良い肴ができました。お好みでレモンと大根おろし、醤油を使ってくださいね。酒はもちろん、ごはんのおともにも！ボリュームは控えめなので、ご飯の方は副菜をとることをオススメしまーす！（麻）
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