さてとからりといいお天気に恵まれました東京三鷹は水曜日と...あー、今日のお昼は1時過ぎからちょっと大きめのご予約をいただいてたりもあったんですが、その前の12時台も大忙し御礼！お断りせざるを得ないお客さんもちょこちょこいらっしゃったとホールスタッフに聞いておりますが（申し訳ありません）、ホントに週末並の大賑わいにちょっとビックリもしつつ、本当にありがたく思っております...って、そんな忙しさがまた続くとイイんですけどね〜（笑...欲張り！）。

ところでところで。
昨日ワタクシ2週間ぶりには歯医者の予約でして、前回小さな虫歯治療した左一番奥歯は新しい詰め物も出来、はいツメツメして修正してピタッと入って...ついでに先日来ちょこちょこ取れてた（その度にアルコール消毒して自分ではめめてた）詰めものをくっつけてもらったりと、いや、よかったヨカッタと思いきや...

今日は神経に沁みますよー！（苦笑）

いや、あったかいものとかちょっと冷たいものも、少し噛みごたえがあるものもとにかくいちいちじんじん沁みますと（泣）...お昼の賄いはちょこもりを時間をかけてよく噛んで（逆の口で）たべましたが...あー、しばらくは痛いだろうなぁと...痛いとホントたべるのがおっくうで困るよなぁと、これはぬる〜くてやわらか〜い素うどんでもたべるしかないのかとかちょっと思うけれどそれもちょっとね（笑）。ま、しばらくの辛抱ですな（はやく落ちついてｰ！）。

ま、そんなこともありつついよいよ今週は町中華スタートの水曜日！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメももちろんラーメン！「角煮と高菜そぼろのラーメン」！
さてと今回のリトスタオリジナルラーメンは昨年の2月に登場で大好評でしたね！角煮と高菜そぼろのラーメン！

「高菜そぼろ」と「豚の角煮」という店長ミヤザキ母は当店永世料理長・故ミヤザキヨウコの味！その代表格ふたつがどーんとのっかった贅沢なラーメンであります！
鶏がらに豚、さらに昆布のあわせ出汁をベースにしたあっさり優しい醤油のスープに、じっくりこってり旨味の角煮とキレのある高菜そぼろが組み合わさって...あー、なんとなくヨウコちゃんみたいな

ツンデレなラーメンができあがりました！（苦笑）

さらに今夜はここに「そら豆とエビの揚げ春巻」や「自家製ホタテ入りシュウマイ」なんかもあわせてリトスタ中華定食的な組み合わせもイイネ！（笑）

本日もおすすめの一品です！

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
あしたばと小松菜のからしあえ
さっと茹でしたみずみずしい⼩松菜とさわやかな⾵味のあしたばをシンプルな からしあえに。緑の野菜もりもりたべよう。
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
ちくわと春菊のナムル
独特の風味の春菊に旨みいっぱいのちくわと合わせたら、にんにくとごま油、塩でシンプルナムルです！
菊芋と豚肉のごま味噌炒り煮
芋だというのになんでかごぼうみたいな⾵味の菊芋に、しっかり旨味の豚⾁、 たっ ぷりごまと⾵味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにヨシ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
菜の花とうど、半熟玉子のサラダ
春のほろ苦、菜の花に独特の風味の山菜はうどをさっと茹でたしたら、とろりと半熟玉子のまろやかなおいしさ！....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！
まぐろとアボカドのわさびあえ
しっかり旨味のまぐろとアボカド！香味野菜といっしょにざっくり切り合わせたらオリーブオイルにみりん、お醤油とわさびであえたわさびあえ！

揚
アジフライ（タルタルソース添え）
ぴちぴち新鮮なアジはからりと揚げたてあつあつアジフライ！だぼだぼとんかつソースに自家製タルタルソース添え！さくさくたべよう！
そら豆とエビの揚げ春巻
ふっくら旨味のそら豆に、ぷりぷりエビのおいしさ！ほんのり針生姜がアクセント！からりと揚げたてあつあつ揚げ春巻ですよ！

蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！
自家製ホタテ入りシュウマイ
たまねぎ、豚肉、ホタテのおいしいさ！ちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ！しっかり旨味！肉汁じゅわっとあつあつをどうぞ！

煮
牛肉と大根のスープ煮
じっくりコトコトやわらかく煮込んだ牛肩ロースの旨味とだし、みずみずしい大根と椎茸を合わせてシンプルにお塩で味付けしたやさしいお味のスープ煮。

麺
角煮と高菜そぼろのラーメン
鶏がらに豚と昆布のあわせ出汁のスープはしょう油でさっぱり！しっかり旨味の角煮に当店おなじみ高菜そぼろをあわせたあっさり旨味のリトスタラーメン！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
（定番デザートはこちらをどうぞ。