さてさて、雨も上がって.....ひんやりしっとり火曜日の夜でございますね、えぇ、ちょっと湿度があるせいか、そこまで寒さを感じないよな気もします.....乾燥する季節なんで、ちょっと潤いがあっていいような気もするね（笑）。

ところでところで。
昨日定休日....先日当店元スタッフのねぇさんが近々ご結婚！という吉報を受けて、歴代スタッフに声をかけ.....ワタクシドモオーナー夫婦自宅に集まってくれたのはその主役のねぇさんに、元キッチンスタッフはヒデキにクロコにはまちゃん....そして現役スタッフは沼田さんと.....キッチンスタッフが多いので、それぞれあれこれ持ち寄りで盛りだくさん！.....それぞれおいしくて、おなかいっぱい！そしてねぇさんのその結婚にまつわるあれこれ.....そして来月結婚式を挙げるはまちゃんの話等々.....めでたい話題はうれしいものですな！
と.....ワタクシふと気になってはまちゃんに聞いてみたのが.....

結婚式の時に、メガネはどうすんの？？

いや、はまちゃんと言えばメガネ、メガネと言えばはまちゃん.....くらいに、両者切っても切れない関係ですよと.....って、しかし20代の頃、しばらく結婚式場でバイトしてたワタクシ、えぇ、おそらく何百人もの新婦さんにお目にかかった思うんですけど....

メガネの新婦さんって、全然覚えがないんですよ。

いや、もちろん当時もいらっしゃったのかもしれないんですけどね、えぇ.....って、でもそれならそれで強烈な印象、覚えてておかしくないよなーと.....ま、思ったりするわけで、えぇ、それではまちゃんはどうするの！どうするの！.....って、

コンタクトです！（キッパリ！）

あぁ、はまちゃん（苦笑）.....メガネって、結局は一世一代の晴れの舞台、供にいるわけにはいかないのねと（笑）.....ま、でもそれはそれでいいよな気もするけれど.....しかし、メガネの新婦さんって、やっぱりいらっしゃらないのかしら？なんて思うわけで.....今日早番スタッフは丁度ワタクシドモオーナー夫婦が結婚した頃にご結婚、メガネのウメさんに訊いてみますと....私、実はそこまで目が悪いってわけででもないので....

裸眼でした！（笑）

あぁ、そうなの、やっぱりメガネはダメなのね（苦笑）.....なんて思うわけですが、えぇ、それではあんまりにもメガネがかわいそうなので、ちょっと検索をかけてみますと、こんなのがありましたよ。

結婚式もメガネといっしょ！　メガネ女子のためのメガネウェディング
http://matome.naver.jp/odai/2140176984168368901

.....うーん、それはそれでいいけれど、そのメガネはちょっとビミョー（ワタクシ的には）。そんな仮面舞踏会的なメガネをいつもしている、似合っている方ならアレですけどね、えぇ、そうじゃない人は.....やっぱりそんなちょっとデコラティブなメガネをわざわざかける方に抵抗があるかもなー.....だったらコンタクトでいいやってなるかもなー（笑）。

なんてことを思いつつ、えぇ、火曜日の夜....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは.....やっぱりこれでいこう！「スルメイカのワタ炒め」。
先週の「スペアリブのねぎ塩ラーメン」からバトンタッチ！人気の「スルメイカのワタ炒め」！いや、ここはたべておかなくちゃですよ〜！（笑）

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！

あぁ、これ、たけのこチャーハンに負けず劣らず.....いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）

なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

肴
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
柿ともってのほかの白あえ
秋の甘み旬の柿と、紫色の食用菊「もってのほか」ごまの薫りも香ばしい、しっとりなめらか旨口の白あえです。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
からりと揚げて旨味をとじ込めたいわしに、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。
鶏の山椒蒸し
ごま油と山椒の実をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、酒蒸し！たっぷりねぎと三つ葉、ぽん酢とかぼすでいただきます！
焼
豚キムチと春菊のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
豚肉の旨味にピリッとキムチのおいしさ！独特な風味の春菊を加えて焼いたご存知韓国風お好み焼き.....自家製コチュジャンたれでいただきます。 人気ですよ！

炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！

揚
さんまの香り揚げ
おろし生姜とにんにくにお醤油で作ったたれにつけて風味を付けた旬のいわし！からり揚げたてあつあつの香り揚げ！
里芋と茄子の揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋とジューシーな茄子、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。
オニオンリングのパコラ
豆の粉を使ったインド風の天ぷら！はシンプルなオニオンリング！カリカリさくさくな食感にたまねぎの甘い旨み、ケチャップをつけてビールの供！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃプリン
10月はやっぱりパンプキン！まったり濃厚、かぼちゃのおいしさいっぱい！甘く香ばしいかぼちゃプリン！
りんごのパウンドケーキ
旬の紅玉りんごをざくざく焼き込んだ、ちょっぴりシナモン風味のパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）