さてさて8月もスタートの1日は金曜日.....いきなり今週もお疲れさまでしたと、えぇ、この季節、暑いから余計に疲れるよねと.....そんな疲れはすかっと生ビールですっ飛ばすのがよろしいかと思います！大賛成！（笑）

ところでところで。
昨日深夜帰宅して....録画してあったはずのNHKのコント番組「LIFE〜人生に捧げるコント」が、なんでか録画されてなくてさと（苦笑）、すっかりテレビ観ながら一杯ビールをのむ気分でしたので.....撮りためておいたNHKは「THE RECORDING くるり」を観ることにしました。
歴代くるりのナンバーを.....せーので一発録音！そこをすかさず番組にと、えぇ、ワタクシもよく知っている曲の数々、とても楽しく拝見したんですが（まだ途中ですけど）.....その中で、くるりのメジャーデビュー曲「東京」を久し振りに聴いて....歌詞の中.....なんだかんだ彼女に電話したくなる僕.....ってのがいるんですが

あぁ、確かにワタクシもそんな風に誰かに電話したくなることがあったよな〜と。

この曲、発売されたのが1998年.....ちょうどワタクシ二度目の上京した頃で.....って、当時、携帯電話を持ってなかったし、ポケベルは持ったことないな（笑）.....電話と言えばもっぱら家電（話）で、もちろんモデムをつないでインターネットはダイヤルアップだった.....その年、店長ミヤザキとはじめて会ったんだったよなぁ（笑）。
六畳に小さなキッチントイレ付き、お風呂は近所の銭湯で.....掃除のバイトをしてた28歳のワタクシ、テレビもないし、ひとりぼっちな夜になると、決まって誰かに電話したくもなったよなと.....そのひとり暮らしのせつなさをと懐かしさ、ちょっとした痛みと共に思い出す44歳でございます（苦笑）。

それを思うと.....今全然電話しないなーと（苦笑）。

いや、そりゃメールに限らず、ショートメールとかtwitterとかFacebookとか、ちょっとつながれる気軽で便利なツールも多々ある昨今.....ではあるんですけど、えぇ、きっとそうじゃないな.....つまり、今ワタクシ、

さびしくないんだろうな。

お店っていう、比較的わいわい賑やかな仕事柄もありますけど.....もうホント四六時中店長でツレアイのミヤザキといっしょにおりますので.....ひとりぼっちの時間ってのがほとんどない.....わざわざ電話して、誰かの声を聴きたくなったりもしないですし、えぇ、たまに電話で話をするのは

もっぱら実家の母ちゃんだもの（笑）。

ま、でも.....たまには誰かに電話してみるのもいいのかもなーと.....いや、じゃ、いざ電話するなら誰にする？誰にする？なんてこともちょっと思いつつ（うまく想像出来ないな....苦笑）......くるりの「東京」、いい曲だな、やっぱり。

くるり - 東京（youtube）
https://www.youtube.com/watch?v=9osrk5jXCUY

と、なんとなくちょピリセンチメンタルな気持ちを引きずりつつ8月になりましたとさと（笑）。

ま、そんなことはいいとして（そりゃそうだ）、今週もお疲れさまでしたの金曜日、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....久しぶりにこちらのメニュー！「香味鶏の四川風辛子ソースがけ」。
暑い季節は人気のピリ辛メニューがイイネ！いや、こりゃごはんにも、酒の肴にもうってつけ！旨味満点鶏肉の前菜！

香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏.....いつものゆで鶏よりも、八角とか中華な薬味もいっしょに茹でておりますので、また風味がひと味違いますよと、これを茹で冷ましたら、旨味の出たゆで汁を使って作ったピリ辛の四川風辛子ソース！辛味と酸味と旨味......いや、思ったより辛いんで、えぇ、辛味があとから来ますんでね、お気を付け下さいね！.....をたっぷりからめていただきます！

もちろんヒエヒエビールにもうってつけ！（笑）

本日おススメの一品です。

う
茄子のうなぎはさみ揚げ（揚げだし風）
おいしいうなぎのかば焼きの旨味、しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ、そのままやさしいだし汁で、揚げだし風でいただきます。

肴
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
昆布と牛肉の炒り煮
旨みと歯触りの昆布と牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！


冷・前菜
イカと香味野菜のエスニックサラダ
さっと茹でして下味をつけたやわらか～いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー！人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ！
レタスとクレソン、しらすのサラダ
ざっくり切ったレタスの食感とみずみずしいおいしさ！しらすの旨味と塩味、ごま風味の甘酢ドレッシングでさくさくたべよう！
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

スナック
マサラパパド
からりと揚げたてぱりぱりの豆の粉のスナック（パパド）にスパイシーな具をのせて、本格ネパール、ビールの友！

揚
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
夏野菜の揚げだし
茄子、ゴーヤ、パプリカなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
ニラ肉じゃが
さっくり揚げて旨味をとじ込めたじゃがいもと、牛そぼろを合わせて、ほいほい炒め煮したら....色と風味と食欲のニラを添えてニラ肉じゃが！うまいに決まってる！

飯
じゃがいもと手羽元のスープごはん
ほくほくじゃがいもと手羽元の旨味、ココナッツミルクとナンプラーの風味の南国スープをさらりとかけた汁かけごはん！さわやかライムを添えて。

別　腹（本日の日替わりデザート）
マンゴープリン
旬のマンゴーの甘さとおいしさ！やさしいお味のふるふるひんやりマンゴープリン！
ブルーベリーのパウンドケーキ
さわやかなブルーベリーの果実を焼き込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）