いや、今日はなかなかいいお天気でしたね、えぇ、暑いと言うほどでもなかったですし、さわやかで.....午後銀行に入金と両替に行ってきたんですけど、駅前までちょっと歩くだけでなんだか気持ちのいい金曜日、しかし日が長いですね、今月は夏至だもんね、そんな季節なんですねー。

さてさて、そんな本日ですけど.....天気が久しぶりによかったせいか、ランチは大賑わい、お断りしたお客さんもちょこちょこいらっしゃいまして、あぁ、申し訳なかったです。と、ご来店いただけたお客さんには、もちろんもれなく開店記念のバッチをお渡しするんですが、えぇ、これがまたみなさんこんなささやかなプレゼントにもか関わらず、実にうれしそうにして下さいまして、えぇ、ホントに逆にこっちがますますうれしくなります......そんな「うれしさ」のやり取りをつくづく実感出来るこの毎年の開店記念ウィーク.....それがまたこれからの僕らを支えてってくれるひとつの礎になってくれる.....特に若いスタッフにはホントにいい経験だと思います、えぇ、ありがとうございます。

そして金曜日の夜ですね。
いや、今日はお客さん、たくさんいらっしゃるといいな、たくさんご挨拶出来ればいいなと.....配置人員的にも新スタッフのまっつんが夜デビュー....まだまだ不慣れな点も多々あるとは思いますが、このいい雰囲気の中で働くことをまずは知ってもらえるというはホントにいいと思いますし、えぇ、ホールスタッフを上げてフォローもしてまいりましょう、キッチンスタッフも含めて、いつもどおり力を合わせていい夜になりますように......よろしかったらぜひ、レッツジョイナス！（笑）

とにもかくにも7周年記念ウィークもいよいよ週末モード突入！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは.....昨日おススメするやいなや完売御礼！気をよくして本日もおススメ！（笑）「かつおのポキ風マリネ」。
ポキってのはハワイ料理、まぐろがよくとれるハワイでは、これをぶつ切りにして香味や材やごま、海藻なんかをしょう油とごま油でざっくり合わせた料理.....って、今回はまぐろから旬のかつおの旨味で勝負！って、ま、気軽な家庭風マリネではあるんですけどね。

ざっくり角切りにしたかつお、細ねぎたまねぎ、しょうゆにごま油で風味を、チリペッパーで辛みをつけたこっくりだれでさっくりあえれば、濃厚な風味！ポキ風のマリネ、できあがり！

まずはすかっと生ビールのおともにお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！

冷・前菜
新たまねぎの豚しゃぶサラダ
みずみずしくて辛味の少ない新たまねぎと、さっと湯通しした豚しゃぶを、さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでいただきます。
レタスときゅうり、セロリのグリーンサラダ
みずみずしいレタスきゅうり、セロリを人気のにんにくレモンドレッシング軽くもみ和えて、しっとり味を含ませた野菜サラダ！
小アジの南蛮漬
ぴちぴち小アジをからりと揚げたて、そのままわぁ～っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！疲れにもね！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
かつおのポキ風マリネ
ざっくり角切りにしたかつおを、細ねぎたまねぎ、しょうゆにごま油で風味を、チリペッパーで辛みをつけたこっくりだれでさっくりあえれば、濃厚な風味！ポキ風のマリネ、できあがり！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！


蒸
アスパラとブロッコリのゴルゴンゾーラ蒸し
にんにくの風味をつけたオリーブオイルでさっと炒めたアスパラとブロッコリ、ゴルゴンゾーラチーズを散らしたら、さっと蒸していただきます！お酒のアテにもうってつけ！


揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
りんごとチーズ、豚肉の揚げ春巻
さくさくさわやかな酸味と甘さのりんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
空豆のコロッケ
旬の空豆とぷりぷりのエビ、すりつぶして、たまねぎを合わせたらからり揚げたてあつあつコロッケ！空豆の独特の風味、エビの食感、さっぱりレモンでいただきます！


煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！


別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
レモンのパウンドケーキ
国産レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）