2014年11月22日

三連休初日は土曜日....ランチにははまちゃんご夫婦登場!中央通はイルミネーション点灯!そして「いい夫婦の日」に当店「ほんのりボジョレ」もあわせまして(笑)....本日の日替わりですよ。

[ 夜のお料理 ]

あー、連休初日もとっぷり日が暮れて、いや、みなさんいかがお過ごしでしょうか?.....すてきな行楽日和でございましたが、お出かけされた方も多かったんじゃないでしょうかね?当店今日のランチは、ぱたぱたっと前半忙しかったですけど、えぇ、みなさんごはんをたべたらそれ〜っとお出かけされていかれましたよ...そりゃそうだよね!(笑)

と、そんな今日のランチは遅い時間.....明後日挙式を迎えますはまちゃんご夫婦がご来店!いやアナタ!こんなところでのんびりしてていいんですか!みたいな(笑)......ま、でもあれこれこの2日間のTODOとかスケジュールとかちゃんとメモに書き出して、いや、忙しくはしてるんですよ!ってなかんじではありましたが、やっぱりわらか〜く幸せオーラに満ちてましたな、えぇ、明後日の本番、楽しみにしておりますね!

そして本日11月22日は「いい夫婦の日」でもありますな.....当店的にはランチ専門ホールスタッフのウメさんご夫婦が今日は結婚記念日.....そしてこの春で当店を卒業しました大学生スタッフはにゃんさんがお誕生日.....と、そんなにゃんさんのお父さんが、ちょっと出張でご上京、今日はごはんをたべに来て下さっております.....ありがとうございます。

さらに本日は....あー、三鷹駅南口中央通りは年末年始恒例のイルミネーション....本日点灯式があったらしいです、えぇ、よくは存じ上げませんが、いろいろとエライ人がご挨拶をされたそうですよ!....って、ワタクシが下の黒板を書きに下りたときにはもうすっかり点灯済みでありましたけどね(笑)。

そして....今週木曜日に解禁はボジョレーヌーボー!....今週末の当店は「ほんのりボジョレ」ということで、いつもよりもワインにあうおつまみをご用意しております、えぇ、よろしかったらぜひご来店下さいね!

ま、とにもかくにも三連休初日の土曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....今夜もワインにあうメニュー!「カマンベールフライ」!
やっぱりワインにはチーズもイイネ!からり揚げたてあつあつカマンベールチーズのフライ!

えぇ、文字通り.....「カマンベールチーズのフライ」なのでありますが、えぇ、コロモをつけたら、もうそのまますみやかにからりと揚げてしまいます.....さくさくコロモのその中にとろりと濃厚なあつあつチーズ!いや〜この「とろり」がいいですよね〜!
そしてそこに手作りのいちごジャム!の甘み、これが思いがけずあつあつチーズの旨味を引き立てます!

ごはんのおかずには決してならないですけど(そりゃそうだ!).....あつあつとろりのカマンベールフライ!

本日おススメの一品です。

本日の日替わり。

かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう!この食感、かなりイケます。
スパイス風味の揚げさんまサラダ
スパイスでした味付けてからりと揚げたさんまの風味とおいしさ!みずみずしいたまねぎスライスに緑の葉物野菜とパクチー、レモンとオリーブオイルのさっぱりしたドレッシングでお召し上がり!
ローストポーク(グリーンサラダ添え)
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク!人気のナッツバルサミコソースでいただきます!グリーンサラダを添えて。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭!からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!ボリュームだって、イイネ!


白菜と塩豚の酢蒸し(中華香味だれ)
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ!


じゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒め
ほっくりと茹でたじゃがいもに、ざくざくたまねぎ、ベーコンの旨味、鶏レバーの独特の風味.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます!旨味満点です!


青ネギとエビのチヂミ(ぽん酢しょうゆ)
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます!


サバのから揚げ・甘酢あんかけ
ジューシーなサバ、からり揚げたてあつあつの上に、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。
カマンベールフライ(いちごジャム添え)
しっとり濃厚なカマンベールチーズにコロモをつけたら、からりと揚げたてあつあつさくさくフライになりました!手作りいちごジャムを添えて!
れんこんのおろし揚げ
すりおろしたれんこんに具をあわせて、おろし揚げ。ふわふわなのに、もちもち、さくさくっ!
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット!これが思いがけずクセになる味!
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!
(笑)


かぶと鶏肉の薄くず煮
旬のかぶのおいしさに鶏肉の旨味、やさしい味のだし汁で煮付けたら、仕上げにくずで少しとろみをつけて、あったかうれしい煮ものです。


たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー!!たまごをくずしながらたべるのがイイネ!

別 腹(本日の日替わりデザート)
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
栗のパウンドケーキ
手作りの栗の渋皮煮を生地に焼き込んだ、秋らしい風味のリッチなパウンドケーキ!
(定番デザートはこちらをどうぞ)

 
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