2008年11月 1日

3連休初日、土曜日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

いやぁ、3連休初日、まるで一日いいお天気でありましたねー。
昨日みたいに肌寒くなくて、えぇ、ホントにお出かけ日和の行楽日和、すてきな秋の青空も楽しまれたことでありましょう。引き続きお天気は..明日もまるっと晴れ、降水確率も終日0%と、えぇ、今日に続いて素晴らしい日曜日になるみたいですね、ヨカッタ、ヨカッタ。

ということで、幸先のよいスタートを切りました、文化の日がちょいとついての3連休、当店もランチからたくさんのお客さんにご来店いただきまして、本当にありがとうございました....お昼はドリンカを担当しておりますワタクシ、ちょこちょことホールに出ては、お客さんに......3連休ですか?.....なんつって、余計なことをお伺いしたりなんかして(笑.....いつものことですけど)、そうなんですよー、ですとか.....いや、明日の午前中、ちょっと仕事なんですよねーとか.....いや、実は4連休なんですよねーなんていう、こちらからしてみますと恨めしいようなお返事をいただいたりしながら.....ま、でもそうやってお休みの日のおひるごはんをのんびり.....そしていつもの週末よりも、ちょっぴりうきうきしながらご来店のお客さんを拝見しているだけでも、えぇ、楽しいもんでありますね......

いや、決して負け惜しみではなく(笑)。

えぇ、どうぞこのあともみなさんよい休日をお過ごしくださいね....当店、明日は通常営業(ラストオーダー23:00、24:00閉店)、文化の日の月曜日は通常通り定休日になりますので、えぇ、何卒よろしくお願いします。

ま、とにもかくにもはじまりました3連休、今日もおいしいごはんとお酒がいいね。

さて、本日のおススメは....えー、昨日はいきなり祝!完売御礼!「スルメイカのワタ炒め」。
いやー、おかわりとかされるお客さんだっていらっしゃるんだもの(笑)....そりゃ、売り切れるって!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....これをざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね、今回もこりゃヤバイ!

今日も完売必至???
あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。

それからそれから。
いよいよ明日までとなりましたハロウィン限定!パンプキンプディング!数量も限定でございますので.....お召し上がりの方は、ぜひご来店いただくなりひと声お声をお掛けいただけると幸いです。

本日の日替わり。

春菊のごまあえ
香りのよい、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆!
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!


冷・前菜
自家製イカの塩辛
ぷりぷり新鮮なイカで、当店自慢のイカの塩辛!!すだちでさっぱりさわやか仕立てが人気ですよ。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ!
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
ししゃもの南蛮漬け
あたまからぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!



じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです!



塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....(くり返し)。自由にうたおう!
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....あぁ、もうたまらないっすね、うぅ。



豚のから揚げ・中華香味だれ
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー&ジューシー!
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
れんこんのおろし揚げ
すりおろしたれんこんに具をあわせて、おろし揚げ。ふわふわなのに、もちもち、さくさくっ!
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘〜いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう!



肉だんごのチリ・ビーンズ(バケット添え)
肉だんごの旨味、ボリューム感のある自家製チリビーンズ、バケットといっしょにおいしくいただきます。
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。



高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。


別 腹(本日のデザート)
ハロウィン限定デザートパンプキンプディング
かぼちゃの自然な甘さとおいしさ、しっとりなめらかなパンプキンプディング。シナモンがアクセント。
りんごのパウンドケーキ
ざくざく旬の紅玉りんごを焼き込んだ、季節のフルーツパウンドケーキ!
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント!

 
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