いやいや東京は桜の盛り、4月最初の週末は土曜日...さて、みなさんいかがお過ごしでしょうか？生憎の曇り空に肌寒いお天気ではありますが、それでも東京は桜はミドコロはたくさんのお花見客で賑わったんでしょうね〜！...ワタクシドモ次のお休みは月曜日なんですが、やっぱりなんだかんだお花見に行きたいものだよな〜と、ちょっと思っております、えぇ、雨予報ではあるけれど（苦笑）。

さて、そんな土曜日....ランチは開店から満員御礼の大忙しで...何組かのお客さんをお断りせざるを得ませんでした、いや、申し訳ありませんと...でも今日はこんなお天気ですけど、やっぱり長居される方もほとんどいらっしゃいませんで、えぇ、みなさんきっとお花見にお出かけにと春の週末をお楽しみなんだろうなーと、さらにこの春から進学されるお子さんには入学式のご予定を伺ったり、ワタクシドモも仕事しながら、そうやって春を感じさせてもらいましたね、えぇ、ウキウキしていきたいものだねぇ！（笑）

と、はじまっております土曜日はディナータイム....お子さま連れのお客さん等々、わりと賑やかにもなってきましたが、ま、でもまだまだお席はございますし、えぇ、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしておりますね！ご近所桜情報などお聞かせいただけるとさらにうれしいです！（笑）

ま、とにもかくにも土曜日の夜！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは....やっぱりコレ！コレでしょう！（笑）「たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）」！
あー、連日摘んで来ておりますワタクシドモ自宅の小さな山椒木の「木の芽」...そろそろ潤沢、取り放題になってまいりましたよ！どんと来い！（笑）

旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽を（ミヤザキ家自宅産）ちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！

もちろん本日もおススメの一品です。

肴
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。


冷・前菜
牛すね肉とれんこんのサラダ
じっくりやわらかく煮込んだ牛すね肉の旨味、シャキシャキれんこんの風味と食感....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
いわしの南蛮漬
さっくりいわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
自家製塩麹タンドリーチキン
自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン！やわらかスパイシー！
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。

炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！
ブロッコリーと豆苗のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとさっくり豆苗、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。

揚
新じゃがの青のりフライ
揚げたてあつあつほくほく新じゃが、シンプルなフライドポテトのその上に、香ばしい青のりがたまりません！
たけのこと山菜の天ぷら
シャキシャキ！春のおいしさたけのこと山菜！...からり揚げたてあつあつ天ぷら、天つゆと抹茶塩でいただきます！
エビとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビの旨味に甘～いアスパラ。からりと揚げたて、あつあつ揚春巻！からし醤油でカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
手羽元と新じゃが、きのこのトマト煮込
旨味いっぱいの鶏手羽元肉にほくほく新じゃが、ぷりぷりきのこ、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）