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たのしくまじめに仕事する...instagramで綴る、リトスタちいさな写真日記。（2008年〜2014年9月までの旧「ウラ★スタ」はこちらからどうぞ。）

2015/12/04/18:02

さて、さっきなほさんが賄いアップもしてくれましたが、えぇ、今夜のおススメはもちろん昨日キッチンスタッフ総出で捌いたアジ！「アジフライとさつまいものフライ」！そしてさらに「アジのマリネ」もメニューイン！花金の今夜はアジで行こう！（お）

2015/12/04/15:48

今日のまかないは、アジフライとさつまいもフライです。昨日のまるで受験生のような写真…一生懸命小骨を抜いていたあのアジが、見事なフライに変身です！ふっくら大きなアジフライも、コツコツ下処理があってこそ。いつも以上に感謝していただきました。ごちそうさまでした！（な）

2015/12/03/19:48

そして男二人は背中合わせで小骨を抜きまくり！…って、誇りを賭けた男と男の真剣勝負！ビリビリ痺れるような緊張感がこちらにも伝わって来るようですね！（笑）…って、もうちょっとだ！がんばれ〜！（お）

2015/12/03/19:13

今日の午後は届いたばかりのアジをキッチンスタッフ3人で手分けしてせっせと捌く…って、やはり経験と技術で店長ミヤザキが一歩リード？すでに小骨を取る段階ですな！みなさんがんばって！（お手伝いできませんで）（お）

2015/12/03/17:17

あー、まだクリスマス飾りは出してない当店ですけど（苦笑…いや、出したところで地味なんですけどね）、こうして写真を撮ると、なんとなくやっぱり年末の空気感よね〜と思ったりする師走のはじめでございます。（お）

2015/12/03/17:17

昨夜アップしました2年ぶり2度目の登場となりました件の「たらと春菊、きのこのホイル焼き」！今回初の夜メニューに登場！と、えぇ、こんなかんじで実に正しいホイル焼き！（笑）ほんのりごま油の香り、もちろんぽん酢でお召し上がりです！（お）

2015/12/03/15:04

今日のまかないは「甘酢チキンタルタルソース」です。昨日に引き続き大好きメニュー。やわらかい酸味とタルタルソースのまろやかさが満足度大です。今日私が注文伺ったお客様は甘酢チキンの方が多くて、「美味しいですよね！」と心の中で思っておりました。2回言ってしまいますが満足度大です。(うめ)

2015/12/03/00:52

あー、そろそろ閉店後の片付けも終わりますねと、えぇ、明日のランチ、日替わりは…2013年に一度だけお出ししたことのある「たらと春菊、きのこのホイル焼き定食」！店長ミヤザキ下準備に余念なし！と、ごま油がほんのりふんわりアクセント！…うわぁ！ワタクシの分まであるかな？（笑）それではまた明日！（お）

2015/12/02/17:47

さてとぽつぽつ雨も降り出しますかね？と水曜日、今夜のおススメはランチでも人気でしたよ！と「サバのマスタードフライ」！サバにさっぱり大葉を合わせたつぶマスタードが隠し味！今回のサバはいつも以上にぷりぷりでさらにおいしい！ぜひ！（お）

2015/12/02/15:33

今日は迷いました。店長とナベさんが「今日のサバやばい」と言うんです。やばい美味しさって気になりますよね、、、でも！やはり「豚肉の香味焼き」で。不動の大好きメニュー、今日も人知れずタレをご飯にかけて最後まで美味しくいただきました。満足です。(うめ)

2015/12/01/19:17

okayanの痛風センパイのお嬢さん！大好きなやつできましたよー、というわけで、チャプチェが本日から酒の肴にメニューインしております。コアなファンの多いこのメニュー、ぜひお試しを！（麻）

2015/12/01/16:47

広島といったら、にしき堂の生もみじまんじゅう！ということで、お馴染みのお客様よりお土産いただきましたよ。こしあん、粒あん、抹茶・・・皆さんは何派ですか？私は粒あんをいただきました。もっちりした生地に粒あんがごろごろ美味しかったです！ご馳走様でした♩（ぬ）

2015/12/01/16:01

さてさて今週も12月もよろしくお願いしますね！と定休日明けの火曜日、今週のとっておきメニューはクリームコロッケ！…って、みじん切りにしたブロッコリーとぷりぷりエビ、手作りのホワイトソースですでにすっかり中身は完成！今夜あつあつをぜひ！（お）

2015/12/01/15:57

今日のまかないは「しそちりめんとんかつ定食」です。ちりめんが香ばしいですね、しそがふんわり香りますね、たれをつけてもつけなくても美味しいとんかつです。そしてキャベツも柔らかくて美味しいです。(うめ)

2015/11/29/20:23

あー、実にのんびり日曜日の夜と（苦笑）、えぇ、今夜はいつもより1時間早仕舞いとは言えラストオーダーまでまだ2時間もありますからね！と、今夜のあったか煮物は「鶏肉と大根のバターしょうゆ煮」！いや、この大根、うちの父ちゃんが山口から送ってくれたものなのよと（笑）。ぜひぜひ〜！（お）

2015/11/29/17:30

昨日通勤途中はうちの大家さんとも仲よしの町の小さな八百屋さんで買ってきたピシッとと酸味の効いた梅干しで作った梅オイル蒸し！茄子にパプリカ、ピーマンと野菜がざくざくおいしいですよ！（お）

2015/11/29/14:50

今日のまかないは、鶏のからあげ中華香味だれです！大人気の中華香味だれ。熱々からあげと相まって、もうたまらない香り。日曜日のランチは３時まで、まだ間に合いますよー！（な）

2015/11/28/16:47

今日のランチがはじまった頃、中華鍋でざっくざっく炒めてたのはインド風スパイシーなおかず！サブジ！出来たてあつあつを味見がてら、みんなの口にほいほい放り込む店長ミヤザキでありました！ごちそうさまです！（笑）（お）

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