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たのしくまじめに仕事する...instagramで綴る、リトスタちいさな写真日記。（2008年〜2014年9月までの旧「ウラ★スタ」はこちらからどうぞ。）

2015/12/17/16:05

さらにビーフシチューと対をなすもうひとつのメインは車海老！大きいエビです！とここはいっちょ試し揚げ！…って、カンタンに盛ってみましたが、えぇ、皿からしっぽが飛び出しね！（苦笑）いや、大きいな！車海老！…重ねてご予約もお待ちしております！（笑）（お）

2015/12/17/15:20

あー、通常の営業や仕込みもしつつ、今週は来週のクリスマスディナーのための下ごしらえをしておりますよと、えぇ、中鍋にことこと煮込まれておりますのはビーフシチュー用のフォンドボー！…みなさんよりも「いい匂い」だけお先にいただいております！（笑）22日、24日はまだご予約イケますよ！ぜひ！（お）

2015/12/17/14:53

今日のまかないは「さわらの酒塩焼き定食」です。このふんわりとした焼き上がり、なかなか家でできません。塩焼きはご飯がすすみますね、ついつい大盛りに。。。(うめ)

2015/12/16/17:26

さてさて、今夜は貸し切りのご宴会！20名様着席で…大きなひと島でまいります！よろしくお願いしますね！と、いや、今週の金曜日の夜、どちら様かご宴会でもしませんか〜と（笑）、えぇ、小さな宴会から大きな宴会まで、全然承れますよ〜！（お）

2015/12/15/18:03

焼いてほぐした塩鮭と、ほうれん草、そして蒸かしたジャガイモを混ぜております…今週のオススメは鮭とほうれん草のコロッケ！ほんのりバター風味に仕上げますよ〜（麻）

2015/12/15/16:18

今日のまかないは「鶏のから揚げ中華香味だれ定食」です。実は途中で売り切れかけた今日の鶏から。遅番くぼさんが鶏肉を買って鶏肉と共にご出勤。カリカリ香ばしい鶏から、売り切れることなく召し上がっていただけました。お待ちいただいたお客様、ありがとうございました。そして私もいただきました。一度諦めかけたのもあってか美味しいったらなかったです。(うめ)

2015/12/13/20:31

店長、おかやん、ぬまっちから誕生日プレゼントをいただきました〜！誕生日はもう嬉しくない歳ですが（笑）いただいたものを何度も見ては幸せな気持ちになりました。ありがとうございます！ちなみに、手前に持ってるコースターの丸い絵は…あんぱんだそうです。かわいい！（な）

2015/12/13/15:47

今日のまかないは、鶏のからあげとポテトフライです。今日もランチタイムが大忙しだったので、お腹ぺこぺこでいただくから揚げの美味しさよー！ごはんももりもり食べちゃいました。ごちそうさまでした！（な）

2015/12/12/16:02

今日のまかないは、ちょこもりです。いつも最後のひと口を何にしようか迷いますが、今日はごぼうとピーマンと蒸し鶏のわさびあえにしました！シャキシャキと歯ごたえもいいし、わさびの香りもしっかりと。目を閉じて味わいたいところですが（ナベさんのように）今夜はたくさんご予約いただいてますので、すぐ仕事に戻りまーす！（な）

2015/12/11/17:17

本日もう一つの日替りは、『れんこんときのこの豚肉巻き揚げ』！カレー塩をつけながら、れんこんをまず食べ、次に舞茸、れんこん、れんこん、しめじ、れんこんの順でいただきました。歯ごたえの違いを楽しみながら、我ながら満足のゆく食べ順でした（笑）みなさんは、最後は何でしめましたか？ごちそうさまです！（ぬ）

2015/12/11/17:17

さて！金曜の夜！今夜のおススメは昨日初登場の天ぷら！「わかさぎと菜の花の天ぷら」！いや、ぴちぴちわかさぎはなかなかボリューミーですよ！と、春のほろ苦は菜の花と合わせて、味のコントラストもいい塩梅！あつあつを山椒塩でどうぞ！！（お）

2015/12/11/15:09

今日のまかないは、サバと茄子のごま味噌煮です。ごまたっぷりの煮汁をスプーンですくって食べていたのですが、最後はついにご飯をお皿の中に…。ちょっとお行儀悪いかしらと思いましたが、やっちゃいました。いやぁ、もう大満足。おかわりしたいくらいです！（な）

2015/12/11/07:28

あー、もううち帰って布団の中だけどさと（笑）、いや、明日のランチ、日替わりはサバ！…いや、サバの柄ってカッコいいね！オトコマエだね！（なんとなく…笑）茄子といっしょにごま味噌煮でお出ししますよ！また明日！（お）

2015/12/10/23:08

いや、あんまりアレなんで（苦笑）、えぇ、昨夜のワタクシの賄い！（笑）夢の「チャプチェ丼」！（笑）…生玉子でごたまぜにして、いやおまけにつけてくれた鶏肉のにんにく煮がアクセントになってて、おいしかったですよ！キムチがあるとさらによかったろうなーと、えぇ、あくまで賄いなんで、メニューには出ませんよ（笑）、あしからず〜！（お）

2015/12/10/21:54

あー、それにしても今夜はあまりにのんびりですねと（苦笑）、えぇ、ほっくりじゃがいもは「塩鶏じゃが」がおいしいのになと（笑）。雨もぽつぽつ降ってきて、あぁ、困ったね、仕方がないね（苦笑）。（お）

2015/12/10/20:13

さて！さっきのしゃきしゃき水菜、こんがり焼いたぷりぷりの舞茸と合わせて…柚子とすだちで作った生果汁は自家製の柑橘ドレッシングでさっくり和えたら、黄色い菊花をぱらりと散らして、さっぱりおひたしのサラダですよ！おススメ！（お）

2015/12/10/19:23

と、本日の新メニューはわかさぎ！届いたばかりは冬の小魚！ぴちぴちわかさぎ！…春をちょっと先取りはほろ苦の菜の花と合わせてシンプルに天ぷらでお出しします！あー、氷に穴あけてわかさぎ釣ってみて〜！（笑）（お）

2015/12/10/19:23

水菜と菊花電車静かに水に浸してありますねと…菊の花を下にしてるのはごみとか虫とかを落とすためなんだそうですよと、えぇ、今夜はさっくり舞茸と合わせて、おひたしのさっぱりサラダでお出ししますね！（お）

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