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2006年12月31日

大晦日、今年最後のヨタ話。

あぁ、大晦日ですよ、えぇ、あっという間に来年ですね(苦笑)。

ということで、今年最後のヨタ話....去年みたいには書けないですけど、えぇ、いろいろありました今年も.....ということで、少しあれこれ振り返ってみたいと思います。

でも今年はなんといってもいろんなトライアルをし始めた....やっとそのくらいの余裕を持ちつつ自分たちらしいお店作りを始められた年のような気がしますね。今やすっかり定番になりましたけど、ランチに小鉢をプラス出来るようになったとか、ティタイムのスープ&米ぬかスコーン、月替わりではなかったですけどかなりいろんな自家製果実酒を漬けましたし、レモンチェッロにはちみつレモンも面白かったですね。
2周年を機にデザートのテイクアウト、自家製調味料の販売もはじめ、秋には満を持して店長ミヤザキの利き酒セット、コーヒーゼリーにオリジナルTシャツ、ボジョレーヌーボー.....etc.それぞれがそれぞれの持ち場でまた新しい展開をさせていけたような気がします。
そのくらいスタッフのチームワークもよかったし、モチベーションも高かった。
そうゆう意味では本当にすばらしい1年だったと思います。

しかし、同時にトラブルも少々多かった一年のような気もします(苦笑)。
春に製氷器を買い換えたんですが、新しい製氷器はあまり冷えないせいか、夏には中空の氷ばかりできて困った.....新品なのにー!高かったのにー!みたいなかんじで、あれだったら、オープンの時の製氷器....知人宅の倉庫に眠ってたのをいただいた....の方がよっぽどよかったよ。そうゆう中空の氷が出来てきたので、新しいのに買い換えたのに...意味ないじゃん、みたいな。

それから夏にはエアコンが全然冷えないということもありました。
幸い今年の夏はそんなに暑くもなかったので、なんとかしのいだというか、お客さんには本当にご迷惑をおかけしましたが、夏の前にそれがわかってたので業者さんに見てもらったにもかかわらず、結局直らずじまいで夏を終える羽目になってしまったし、店長ミヤザキをして、ここ10年間で一番腹が立ったと言わしめるほど、その業者とのやりとりは虚しいものでした....本当に直ったかどうかは、もう来年の夏が来るまでわからないですしね。今思い出しても、非常に苦い思い出です。

そして最後につい最近、えぇ、水漏れを起こしてしまったのであります、えぇ、2階のみさきやさんには本当にご迷惑をおかけしました....夜中の営業時間外だったのがせめてもの救いでしたが、翌日の営業.....もっといえばクリスマスの営業も危ぶまれた、まさに絶体絶命のピンチでありましたが、えぇ、水回りのトラブルといえば.....あそこに電話してみましょうと、大手、CMでおなじみの業者さんに助けを求めると....翌日朝イチで解決してく

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