食洗機問題は....まだ細く解決せず(苦笑).....ｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰご予約は今夜いっぱいですよ!....本日の日替わりです!

いや､今日はやっぱり冷えますね､えぇ､大寒波が来てるってのもうなずけるような冷たい空気......一気に冬本番って雰囲気でございます､えぇ､ｸﾘｽﾏｽは寒くなりそうですなｰ｡

ところでところで｡
先日来ずっと格闘しております食洗機でございますが､えぇ､ｲｲﾄｺﾛまで来ている実感はあるんですが.....まだ完璧じゃないんですよ(苦笑)｡
いつもﾄﾞﾘﾝｶの作業台下の棚に置いておる訳なんですが､もちろん､使いやすいように食洗機のﾄﾞｱがこっちに向くように､縦に配置しているんですね.....でも､これだと時々｢浮きのｽｲｯﾁ｣に水が入ってしまったりするんですが......隣の収納ﾎﾞｯｸｽなどをどけて､棚にどどんと横置きすると.....なんでかすこぶる順調なんですよ､食洗機(苦笑)｡

.....うｰん､この置き方での違いって､なんなんだろう?(苦笑)

最初は.....なんだかんだでやや真ん中がたわんできてるその棚の傾きが関係すると思ってたんですけどねｰ.....関係ない訳じゃなさそうですけど､よくわからんなｰ.....ちょっと今夜も様子見でございますが､えぇ､昨日今日でﾎﾝﾄに....ﾊﾞﾗしまくりの食洗機､完璧に水の流れだけは把握､そしてﾎｰｽ類の洗浄もｷｯﾁﾘやって......うｰん､もう少しなんだけどなｰ(苦笑)｡
ま､でもそうやって､故障の原因､その可能性を洗い､かたっぱしから検証し､つぶしてって.....そのひとつひとつの検証から､また新しい､より原因に近いと思われる可能性を推測する......そうゆう課程をぐるぐる繰り返していきつつ､だんだんと原因に近づいていく....結局､知恵って､そうゆう推測と検証と想像.....その繰り返しによってついていくんだよなと思いますし､えぇ､投げ出さず､根気よく続けていくことがﾎﾝﾄに大事だよなと､えぇ､うちのｽﾀｯﾌにも是非そんな風に知恵をつけて欲しいですし.....そんな姿をﾜﾀｸｼが見せておるとも言えるわけであります｡

.....あｰ､それはちょっと言い過ぎか?(笑)

ま､今夜もがんばります､ﾊｲ｡

そして､ｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰのご予約は､すでに最終日の25日(日)のみとなっておりますが､まだお席はご用意できますよ､えぇ､今夜いっぱい〆切ですので､えぇ､迷ってる方.....ここはえいやと清水の舞台､よろしくお願いしますね｡

とにもかくにも寒波が来なすったぞ!水曜日｡
今夜はあったかごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは.....店長ﾐﾔｻﾞｷによります準ﾚｷﾞｭﾗｰ化も着々と進みつつありますｸﾞﾗﾀﾝ!第4弾は｢かぼちゃとﾌﾞﾛｯｺﾘ､ﾐｰﾄｿｰｽのｸﾞﾗﾀﾝ｣!

いや､ｸﾞﾗﾀﾝをお出しして以来､ずっとﾎﾜｲﾄｿｰｽ....もちろん手作り､濃厚だけれどやさしいおいしさで人気なんですが､えぇ､ちょっとね､ﾄﾏﾄｿｰｽもいいですよねと......そんなﾘｸｴｽﾄにお答えして､ﾐｰﾄｿｰｽのｸﾞﾗﾀﾝですよ!

お皿の底に旨味たっぷりﾐｰﾄｿｰｽ!を敷き詰めたら､ほっくり甘いかぼちゃと旬のぷりぷりﾌﾞﾛｯｺﾘのおいしさ......そしてそこにもちろんまろやかな手作りﾎﾜｲﾄｿｰｽとﾁｰｽﾞであつあつ2層のｸﾞﾗﾀﾝ!

あぁ､贅沢じゃないか､いいじゃないか!

もちろん､あつあつ焼き上げた仕上げに､秘密兵器のｶﾞｽﾊﾞｰﾅｰでこんがり焦げ目､風味づけ!

本日おｽｽﾒの一品です!

肴
春菊のごまあえ
独特な風味と香り､緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに｡やさしい苦味もまたいいものですよ｡
ｶ