花金の夜､忘年会の夜(?)......さらりと今年のことを想いつつ､金曜日の日替わりですよ｡

さてさて､金曜日.....えぇ､今年の忘年会的に申しますと､本日がひとつのｸﾗｲﾏｯｸｽ､そして来週天皇誕生日前の木曜日がもうひとつのｸﾗｲﾏｯｸｽと､そんなかんじがしますけどね､えぇ､そんな今夜の当店ですが､おかげさまでちょっと宴会のご予約も入ってはおりますが､えぇ､お席の方はまだご用意できますので､よろしかったら是非お電話でもいただければと思います､ﾊｲ｡

と､まずはそんな今夜の状況からお伝えいたしまして､えぇ､さてとさてと.....って､そんな本日､あｰ､ﾗﾝﾁはのんびりでしたね､えぇ､きっとみなさん夜は忘年会だから残業できないし.....って､がんばられたんではないかなとも思うんですけどね(笑)｡
ま､でも夜はね､楽しくお食事をされる.....そうですね､今年一年のあれこれも振り返りつつ......って､例年に比べてもﾎﾝﾄにありすぎなくらいにありすぎた今年ですから､積もる話も尽きないですよねと......でもなんとかがんばって来れましたねと､杯を酌み交わされる......そんなみなさんをお迎えしながら､僕らも.....そうですね､やっぱり今年のことを少し想いながら.....いい仕事をしたいなと思います｡
ﾎｰﾙには.....今年からﾚｷﾞｭﾗｰのｽﾀｯﾌになってくれた､えぇ､ﾜﾀｸｼの愛弟子と申し上げてもいいと思います､ぬまっちと......そして､先日うちに入ったばかり､最年少はﾏｽﾀﾞさん.....逆にね､来年の可能性をかんじさせるｽﾀｯﾌですね｡
ｷｯﾁﾝはおなじみはま子とのだみ､そしてﾜﾀｸｼﾄﾞﾓｵｰﾅｰ夫婦.....やっぱり去年の今頃とは､ﾒﾝﾊﾞｰがﾁｪﾝｼﾞして.....でも変わらぬﾁｰﾑﾜｰｸでこうして年末を営業できるｼｱﾜｾ｡

えぇ､花金の夜､忘年会の夜｡
今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは....えぇ､あまりに地味なﾒﾆｭｰでなかなか定着しないんですけどね､ﾜﾀｸｼ的には大ﾌﾟｯｼｭの揚げ春巻き!｢ごぼうのﾋﾟﾘ辛!揚げ春巻｣｡
あｰ､いつの日にか揚げ春巻き界のﾚｷﾞｭﾗｰﾎﾟｼﾞｼｮﾝを取っていただきたいと､個人的には思っておりますが､えぇ､みなさんのご支持を期待したいところではありますが(笑)｡

さっと湯通しした主役のごぼうにまずはｵｲｽﾀｰｿｰｽをからめ下味をつけたら､豆板醤入りのﾋﾟﾘ辛!挽き肉あんをぐるりと巻きつけ､その上から春巻きの皮をさらに巻きつけ､からりと揚げたていただきますよ｡
揚げたてあつあつｶﾘｶﾘの揚げ春巻き....中はｼｬｷｼｬｷごぼうと､ｼﾞｭｰｼｰ&ﾋﾟﾘ辛!挽き肉の旨味､ほんのりｵｲｽﾀｰｿｰｽの香りでまた食欲をそそりますね｡からししょう油をちょいとつけて､ｶﾘｯとたべれば､ﾋﾞｰﾙがﾎﾝﾄすすみます(笑)｡

本日おｽｽﾒの一品です｡

肴
春菊のごまあえ
独特な風味と香り､緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに｡やさしい苦味もまたいいものですよ｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
かきのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおいしいんだって｡
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたﾇｶﾄﾞｺに､あれこれ野菜を漬け込んで､やさしい風味の自家製ぬか漬け!
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を､柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け､さっぱりおいしい｡

冷･前菜
白菜のｼｬｷｼｬｷｻﾗﾀﾞ
七味ﾂﾅﾏﾖﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで､細切りざくざく白菜をたべよう!この食感､かなりｲｹます｡
大根とせり､ﾎﾀﾃのｻﾗﾀﾞ
さっぱりｼｬｷｼｬｷ