GW谷間の水曜....本日の日替わりですよ｡

いやぁ､見事なお天気､あっぱれなTｼｬﾂ日和で夏日でしたね!

僕も夕方自転車に乗って毎月新聞を配りに行ってきたんですが､上着なんか全然いらないですね.....半袖のTｼｬﾂ一枚で走り回りたいような､そんな気分のよさ.....いや､ﾎﾝﾄに走ると筋肉痛だろうけど(苦笑)｡そういえば.....定休日に甥っ子のﾘｭｳﾉｽｹ君と遊びすぎてちょっとだるい感じの筋肉痛は.....昨日ｽﾄﾚｯﾁをしっかりしたせいかすっかり抜けましたね､その気怠感｡ﾖｶｯﾀ(笑....まだまだ若いつもり)｡

連休谷間水曜日.....お仕事はいかがですか?
そろそろ.....すかっと生ﾋﾞｰﾙでものみたい時間でありますね(笑)｡
えぇ､ﾜﾀｸｼも､昨日調整日(休肝日)でしたので､今日はのみます!(笑)

すかっとごくっと生ﾋﾞｰﾙ!
そしてｻｸﾚﾂする昭和歌謡!
GWならでわでなんだかｲｲﾈ!(笑)

さて､そんな本日のおｽｽﾒは.....やっぱりひえひえ生ﾋﾞｰﾙにうってつけのこんなﾒﾆｭｰがｲｲﾈ!｢めんたいこ･もち･ﾁｰｽﾞの揚げ春巻｣!
めんたいこ､おもち､という和風な具材に､とろりとおいしいﾁｰｽﾞを加えて､海苔と春巻きの皮でくるりと巻いた､和洋折衷の揚げ春巻き｡いつもだったらからし醤油でお召し上がりいただくところですけど､今回はわさび醤油でお召し上がりいただきますよ｡
わさびのつんとくる辛みとお醤油の旨味......海苔の風味がものすごくあうんですよね､これが!

かりっと揚げたてあつあつの揚げ春巻き｡
いつだって､ひえひえ生ﾋﾞｰﾙの味方であります｡

本日おｽｽﾒの一品です｡

肴
茄子ときのこのﾏﾘﾈ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ﾜｲﾝ仕立てのやさしい味のﾏﾘﾈ､できました｡
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから､つんとくる辛味もﾌﾚｯｼｭです!ｼﾝﾌﾟﾙなしょうゆ漬けで是非!
春野菜の塩もみ
春ｷｬﾍﾞﾂに､春ｷｭｳﾘ｡茄子をあわせて､春の塩もみできました｡しょうがと大葉がｱｸｾﾝﾄです｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖縄の珍味､豆腐ようを思わせる味で､日本酒､焼酎､ﾜｲﾝにﾋﾞｰﾙ...意外となんでもあっちゃうんだな､これが(笑)｡ｵｰﾙﾏｲﾃｨな酒の肴です｡

冷･前菜
春ｷｬﾍﾞﾂと蒸し鶏のｻﾗﾀﾞ(つぶﾏｽﾀｰﾄﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ)
やわらかい自然の甘さの春ｷｬﾍﾞﾂと､あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶﾏｽﾀｰﾄﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡
ごぼうのｺﾞﾏﾏﾖｻﾗﾀﾞ
やわらかく歯ごたえのよいごぼう､隠し味のﾚﾓﾝの酸味もさわやかな､濃厚で香ばしいｺﾞﾏﾏﾖﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡
かつおの韓国風味噌あえ
旬のかつおを自家製韓国風味噌だれで､いただきます｡濃厚な味､たまらないおいしさです｡
ｲｶのﾏﾘﾈ
新鮮なｲｶとこりこ