日曜日の夜....伊藤ちゃんにおしゃべりの極意を伝授（笑）.....本日の日替わりですよ！

6月最初の日曜日....東京は三鷹、終日曇りがちな.....そしてなんだか湿度の高い一日でしたね、えぇ、気圧が下がってきて、ぬまっちはちょっとアタマが痛くなりましたと、えぇ、そろそろ雨もひと降り来そうかもってな夕暮れ時から宵の口、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

と、そんな本日.....ランチはわっと満席になるようなことはなかったんですけど、それでもいいリズムでお客さんがご来店.....お席にお通しして、ご注文をお伺いして、お食事をお召し上がり、食後におのみものが出て.....最後にレジでお会計、そして「7周年記念バッチ」を進呈....って、おつりを渡して、それじゃごちそうさま〜って....すみやかにお店をあとにされそうなお客さんに、ちょっと待った！なんつって、少々お時間拝借、実は当店先日7周年でかくかくしかじか.....なんて軽くご説明をして、そしておもむろに、バッチをお渡しするんですけど.....最近レジ係をやりはじめたい伊藤ちゃん、その会話のテンポというか、説明のリズムがあんまりよくなくって、ドモドモドモドモしておるわけです......で、業を煮やした（？）当店きってのおしゃべり店員のワタクシがあれこれと話術の極意を伝授（笑）。
でもそうやって、接客の会話の極意を伝えていくと.....そのワタクシのおしゃべりってのは、なんとなくデザインの考え方に近いんだなーと、なんとなくそう思う......いや、結局「人に注目してもらって、理解してもらって、それでいい気分になってもらう」ってだけの話ですからね、接客も、デザインも（ちょっと強引ですけど）。で、お客さんに合わせた会話のテンポをできるだけ早く掴んで、リズムよく伝えれば.....すんなりこちらが伝えたい内容が入っていくんですよね、お客さんに。

と、何度かお客さんにトライアルする伊藤ちゃん.....そのうちに、やっぱりだんだん上手になって、ティタイム時間のお客さんに.....ちょっとウケまで取れるくらいになりまして（笑）、えぇ、店長ミヤザキに.....伊藤ちゃん！上手に渡せるようになったね！とお褒めの言葉を賜った次第でございます（笑）.....いや、ワタクシも誇らしいね、そうゆうの（笑）。

と、これに気をよくしてこれからもますます精進して下さいね>伊藤ちゃん。

ま、そんな本日の伊藤ちゃんは朝から晩まで通しシフト.....かなりがんばってくれておりますからね、えぇ、ぜひ今夜はみなさん彼女を励ましに、いや、いぢりにご来店下さいね！（苦笑）

雨も降るかな？日曜日の夜、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、本日のおススメは.....いや、昨日も人気でしたから本日もおススメ！「アスパラの豚肉巻きフライ」。
北海道は函館在住、ワタクシの古い友達で、毎月新聞にイラストも描いてくれておりました絵描きのイシイくんがわざわざ送ってくれたすばらしいアスパラ！たべない手はないですよ！

いや、ホントそのアスパラ、太いくせにやわらかい、ホントに旬だからこその甘くやわらかくそして生き生きとした立派なアスパラを、豚肉の旨味でぎゅっと巻いたら、コロモをつけてからりと揚げたて、あつあつのうちにソースをだぼだぼつけて、さくさく！

ワタクシも仕事上がりにあつあつをたべつつビールをのみたい.....明日は定休日で休みなんで、