2008年11月 4日
さてさて､3連休明けの火曜日も､早､宵の口.....ちょっと風が冷たいですね......気がつけば街行くみなさんも....10月よりも少ししっかりした上着なんて着ていらっしゃいますし､えぇ､なんだかんだで11月､秋も深まり､そろそろ冬の足音なんてのも聞こえて来ちゃったりするわけでしょうねｰ｡あったかごはんもおいしい季節......でも今日は.....いや連休明けで忙しくてそれどころじゃないです〜って方も多くいらっしゃるかもしれませんね....なので､やっぱりのんびり気味ではじまっております､当店ﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑ(笑)｡
ところで今朝方4分で敗退してしまった年明け帰省の帰京便.....いやぁ､ﾏｲｯﾀねと....店長でﾂﾚｱｲのﾐﾔｻﾞｷにどうしようか相談してみますと....okayanがいいなら､ﾜﾀｼ(深夜)ﾊﾞｽでもいいよ....と(笑)｡えぇ､今年の正月の帰省も､同じように帰京便がとれず､結局新幹線(しかもｸﾞﾘｰﾝ車!)にしたんですけど......ま､でもこれがね､確かにｼｰﾄとかよかったんですけど､昼間っから長時間電車に乗ってるってのがですね......すごく退屈だったんですよ(苦笑)｡
なので寝ているうちに着くﾊﾞｽにしようと(苦笑)｡
うｰん､この年で深夜ﾊﾞｽというのは....ちょっとﾂﾗｲものがないわけでもないんですけど､若い頃世界各地でさんざん乗りましたからね､深夜ﾊﾞｽ.....それを考えると.....日本のﾊﾞｽはまだまだ全然快適なわけでありまして.....どうやらこのへんに落ち着きそうは落ち着きそう(笑)｡帰省ﾗｯｼｭの渋滞に巻き込まれなければいいんですけど｡
ま､そんなことはいいとして､
今日もおいしいごはんとお酒がいいね｡
と､そんな本日のおｽｽﾒは春にお出しするやいなや大好評を博しました!｢むかごと三ﾂ葉､桜えびのかき揚げ｣｡
おなじみのお客さんがご予約されるたびに....むかごのかき揚げはないの?といつも訊かれてしまいます(笑)｡ということで､ご予約のお電話お待ちしておりますよ!
さてさて､まずはそのむかご､いったい何者?って方も多くいらっしゃると思いますので.....今回もまずは､前回も引用させていただきましたこのﾍﾟｰｼﾞでおさらいからまいりましょう｡
ということ､えぇ､山芋とは違うけど.....いってみればあんなかんじの食感と風味としっとり感....それをさわやかな風味の三ﾂ葉､ふんわり桜えびの香ばしさ､あわせてさくさくかき揚げ!揚げたてをｼﾝﾌﾟﾙに抹茶塩でどうぞ｡
......あぁ､やっぱりすかっとﾋﾞｰﾙにうってつけでございます｡
(本日ﾜﾀｸｼ休肝日であります...残念!)
本日おｽｽﾒの一品です｡
肴
春菊のごまあえ
香りのよい､緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに｡やさしい苦味もまたいいものですよ｡
五目豆
大豆にこんにゃく､しいたけ､にんじん､ごぼう｡旨味がいっぱい､やさしい味の田舎風炒り煮ですよ､五目豆!
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!
冷･前菜
きのこのｻﾗﾀﾞ･たまねぎﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
ｸﾚｿﾝとｻﾆｰﾚﾀｽ､緑の野菜の真ん中に､ﾌﾗﾝﾍﾞしたきのこを添えて｡さっぱりたまねぎしょうゆﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでどうぞ!
ご予約やお問い合わせ、一番早いのはお電話！0422-45-3331
お問い合わせ、ご感想などはメールでどうぞ。info@little-star.ws
