さてさていよいよ今年も大詰めのﾘﾄﾙ･ｽﾀｰ･ﾚｽﾄﾗﾝでありますが､えぇ､しんみりﾖﾛｺﾋﾞやｼｱﾜｾをかみしめるのはもう少し遅い時間になりそうでございますと､すでにややﾃﾝﾃｺﾏｲ気味で､ﾀｲﾌﾟ打つ手ももどかしいわけでありまして(苦笑)､ま､でも今年最後の夜をお客さんを迎えて楽しく過ごせそうでございます､ﾊｲ､ありがとうございます｡

というわけで､えぇ､のんびり今年を振り返るのは､明日の大掃除の時にしましょうね､ﾊｲ､ごめんなさいね｡

と､そんな今年最後のおｽｽﾒは人気の｢ﾎﾀﾃ入り蒸し豆腐｣｡
時々しかお出ししてないんですけど､お出しするたびいつも大人気!ほんわりおいしい｢ﾎﾀﾃ入り蒸し豆腐｣｡

ﾎﾀﾃとしいたけの旨味がつまった､ほかほかふわふわ蒸し豆腐｡
蒸したてほやほや湯気がふぅんわりたちのぼると､ﾎﾀﾃのやわらかい薫り､たまんないですよね｡そこに三つ葉と万能ﾈｷﾞを上からぱらりと散らしたら､ごま油のきいたしょうゆだれでいただきます｡

やさしい味の蒸し豆腐､あつあつを､はふはふたべたいですね｡
2006年最後におｽｽﾒする一品なのであります｡

肴

鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら､これが旨い!ﾁｬｰｼｭｰみたいに召し上がれ｡
茄子ときのこのﾏﾘﾈ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ﾜｲﾝ仕立てのやさしい味のﾏﾘﾈ､できました｡
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り､ごはんにもお酒にも絶品なのであります｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖縄の珍味､豆腐ようを思わせる味で､日本酒､焼酎､ﾜｲﾝにﾋﾞｰﾙ...意外となんでもあっちゃうんだな､これが(笑)｡ｵｰﾙﾏｲﾃｨな酒の肴です｡
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を､柚子の果汁の入った特製柚子しょ