あｰ､土曜日､午後から雨も止んで…思いがけずあったかかったですね､えぇ､昨日や一昨日を思うと､ﾎﾝﾄにすごしやすかったなと､冷たい雨じゃなかったんですねｰと､なんとなく得したような気もする土曜日でございます､ﾊｲ｡
と､秋休み....あｰ､実はですね､ﾜﾀｸｼ､個人的Mac環境をついにOSX Lionに移行しまして､えぇ､ﾌﾞﾛｸﾞ投稿の小さなｿﾌﾄも｢ecto｣から｢MarsEdit｣にﾁｪﾝｼﾞ....あｰ､新しいｴﾃﾞｨﾀ､そんな使い勝手が悪いと言うことは決してないんですけど､えぇ､単純にまだ慣れなくて(苦笑)､ちょっとおっかなびっくり使っております､えぇ､Lionの操作感も含めて....なんだか､海に浮かんだ浮きの上を歩いているようなそんな不安定感というか､なんというか(苦笑)｡
ま､そのうちすぐ慣れると思うんですけどね(笑)｡
いや､でも長い休み明けにありがちな…ちょっとﾘｽﾞﾑに乗りきれないというか､えぇ､いつものﾀｲﾑ感が戻ってこなくて､こっちもなんとなくね､やや不安定と申しますか､えぇ､すでに夕方､そろそろ戻ってくると思うんですけどねｰ､やれやれ｡
とそんなﾜﾀｸｼ､今夜から仕事上がりにちょっと歌の練習をしなくちゃなと､えぇ､実は来週の土曜日とある結婚式にお呼ばれしておりまして､例のごとく余興を仰せつかりましたので､あｰ､それはまたそれでがんばりますと､休み明け､いきなりいろいろ盛りだくさんだな､ﾜﾀｸｼ(笑)｡
それにしても秋休みも終わり....ﾒﾆｭｰ的にも本格的に冬ﾒﾆｭｰに切り替わってきております､えぇ､そちらもよろしくお願いしますねと､今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡
さて､そんな本日のおｽｽﾒは.....そんな冬ﾒﾆｭｰの王様と言っていいでしょう!｢かきと豆腐のあんかけ煮｣!
今年の冬は寒くなるのかな?と寒ければ寒い分人気が出ますよ!｢かきと豆腐のあんかけ煮｣(笑)｡
海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とﾈｷﾞ､やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて､柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮､しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね､ﾊｲ....えぇ､寒い夜には文句なしであります､ﾊｲ｡
本日も､この冬もおｽｽﾒの一品です｡
肴ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡かきのｵｲﾙ漬3粒で1日の滋養は満点!かきのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおいしいんだって｡自家製ぬか漬け当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたﾇｶﾄﾞｺに､あれこれ野菜を漬け込んで､やさしい風味の自家製ぬか漬け!れんこんのきんぴら皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!
冷･前菜白菜のｼｬｷｼｬｷｻﾗﾀﾞ七味ﾂﾅﾏﾖﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで､細切りざくざく白菜をたべよう!この食感､かなりｲｹます｡大根とせり､ﾎﾀﾃのｻﾗﾀﾞさっぱりｼｬｷｼｬｷ大根の千切りにﾎﾀﾃ､せりの香りをｱｸｾﾝﾄにしたみずみずしいｻﾗﾀﾞです｡自家製ﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)
ﾊﾞﾀｰと生ｸﾘｰﾑを使ったｺｸのあるﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ｡あんまりにもおいしくて､すでに不動の人気ﾒﾆｭｰ!
ｻﾊﾞの南蛮漬しっかりｼﾞｭｰｼｰなｻﾊﾞをからりと揚げたら､ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬｡酢がｲｲﾈ!疲れにｲｲﾈｯ!
炒ｽﾙﾒｲｶのﾜﾀ炒め新鮮なｽﾙﾒｲｶ､まるごと一杯､ｲｶﾜﾀの旨味もいっしょにこっくりこってりﾊﾞﾀｰとお醤油でざっくり炒めます.....って､ここにごはんを投入して､ﾁｬｰﾊﾝにも出来ますよ!是非!
焼ﾌﾞﾛｯｺﾘとｶﾘﾌﾗﾜｰ､ﾍﾞｰｺﾝのｸﾞﾗﾀﾝぷりぷりﾌﾞﾛｯｺﾘとｶﾘﾌﾗﾜｰ､似たもの同士?いや､ふたつのおいしさ!ﾍﾞｰｺﾝの旨味､手作りのﾎﾜｲﾄｿｰｽであつあつｸﾞﾗﾀﾝがｲｲﾈ!....もちろんあつあつのうちにお召し上がり
