4月最初の土曜日､本日の日替わり｡

おだやかな4月最初の土曜日もすっかり夕暮れ時なわけでありますが.....やっぱり日中に比べたら冷えてきましたね....風も少し出てきて､ちょっとした上着を羽織った方がよさそうですね､えぇ､風邪をひいたら元も子もないですからね｡

ところで本日のﾗﾝﾁは.....久しぶりに少しのんびりしてましたね(笑)｡いいお天気と....やっぱり桜には敵わないというか､なんというか....みなさんきっとぶらぶら散歩しがてらここそこかしこの桜なんて見歩いたんじゃないかなと､適当なところでｻﾝﾄﾞｳｨｯﾁやおにぎり､ﾍﾞｰｸﾞﾙなんか買ってちょっと腰掛けてたべたりするのも楽しいものですからね､えぇ､そうゆうのには.....やっぱり敵わない(苦笑)｡
でも､そんなに激ﾋﾏってわけでもなくて.....ちょっと忙しかった先週から今週､少しはゆとりを持ちつつ......って､仕事をしながらもすこしﾘﾌﾚｯｼｭできたような気もします｡えぇ､なんかそんなこともできるんだなｰと......おもしろいもんですね｡

ま､でも少し身体も冷えてきたし､
やっぱりおいしいごはんとお酒もうれしい春の宵の口(笑)｡
いってみましょうよね｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは｢春ｷｬﾍﾞﾂと蒸し鶏のｻﾗﾀﾞ(つぶﾏｽﾀｰﾄﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ)｣｡
昨日からお出ししております､春のｻﾗﾀﾞ.....うちの店長ﾐﾔｻﾞｷが､当店ｻﾗﾀﾞﾗﾝｷﾝｸﾞﾍﾞｽﾄ3には入るという､春のとっておきｻﾗﾀﾞですよ!

さっと茹でした自然の甘さ､春のおいしさ春ｷｬﾍﾞﾂと､あっさり淡泊な蒸し鶏を､さっぱりさわやかなつぶﾏｽﾀｰﾄﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡ｷｬﾍﾞﾂのやわらかい食感と蒸し鶏のしっかりした旨味､つぶﾏｽﾀｰﾄﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの隠し味､はちみつの風味もうれしい､春のｻﾗﾀﾞですよ｡

さくっと前菜にお召し上がりいただきたい一品でありますね｡

本日も､この春ももちろんおｽｽﾒの一品であります｡

それから連日必ず売り切れております｢つぶつぶいちごのﾊﾞﾊﾞﾛｱ｣｡
本日もやっぱり売り切れ必至でございますので､絶対たべたいお客さんは.....来るなりｷｰﾌﾟした方が懸命です!......って､その時すでに売り切れてなかったら､ですけど(どうしても数には限りがあるのであります......ご了承ください)｡

肴
茄子ときのこのﾏﾘﾈ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ﾜｲﾝ仕立てのやさしい味のﾏﾘﾈ､できました｡
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り､ごはんにもお酒にも絶品なのであります｡
ｶｷのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!ｶｷのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおいしいんだって｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから､つんとくる辛味もﾌﾚｯｼｭです!ｼﾝﾌﾟﾙなしょうゆ漬けで是非!
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖縄の珍味､豆腐ようを思わせる味で､日本酒､焼酎､ﾜｲﾝにﾋﾞｰﾙ...意外となんでもあっちゃうんだな､これが(笑)｡ｵｰﾙﾏｲﾃｨな酒の肴です｡

冷･前菜
春ｷｬﾍﾞﾂと蒸し鶏のｻﾗﾀﾞ(つぶﾏｽﾀｰﾄﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ)
やわらかい自然の甘さの春ｷｬﾍﾞﾂと､あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶﾏｽﾀ