さよなら1月、日曜日の日替わり。

さてさて、予報通り午後からは曇りがち、伏し目がちな1月最後の日曜日.....えぇ、いよいよ1月も本日でおしまいなわけですけど、えぇ、ランチも大忙し.....2時過ぎくらいにごはんがなくなってしまい、早仕舞いとさせていただきましたが、えぇ、そのあともちょこちょことランチにご来店のお客さんもいらっしゃいまして、大変ご迷惑をおかけしました。当店で一回に炊けるごはんの限界でございますので、えぇ、申し訳ないんですが、ない袖は振れず.....どうかご了承ください。

と、当店週末ランチの女王、一番の若者でありますたしろん本日最終日.....もちろんしっかり仕事もしてくれましたが、お客さんにもご挨拶が出来ましたし、仕事を終えスタッフがそれぞれちょこちょことプレゼントを手渡してくれたり、たしろんも手書きのカードをみんなに配ってくれたり、ひとり一人に挨拶したり.....えぇ、涙もろいワタクシはむろんのこと（いや、レジに入らなくちゃだったんで、すんでのところで堪えましたけど）、そしていっしょに週末のランチを回すことが多かった、たしろんにはきっとすてきなお姉さんだったんだろうなのぬまっちに店長ミヤザキも、たしろんと最後の挨拶を交わしながら、ぼろぼろ泣いてしまっておりました。

かわいくて、元気ないちばん末の妹が、慣れ親しんだこのうちを出るような......
だって、好きなことをしに東京に出るんだからさ、泣くことはないじゃない.....ってな、そんなさびしさ。

みんなそんな風に思ってたんじゃないかな。

ま、でも来週の定休日、新年会と歓送迎会を兼ねた食事会をすることになっておりまして、またその時すぐ会えるね。ひさしぶりのみんなでの食事も、もちろん楽しみですな。

と、スタッフ一同、ほんのり感傷的な気分ではありますが、えぇ、今週の当店営業ももうあと少し。
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

と、そんな本日のおススメは「イカのマリネ」。
品を変えつつも、いつも人気のマリネメニュー.....今回はその中でもホントに人気！定番の「イカのマリネ」。

新鮮なイカに、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜をあわせて、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ。あんまりすっぱくなくて....旨味とまろみがたっぷりなのが人気ですね.....僕もすごく好きです、うちのマリネ。えぇ、お召し上がりの方は、うんうんと力強く同意いただけていると思います、ハイ（笑）。

前菜に、ちょっとしたサイドメニューに、ゆっくり飲む時のお酒のお供に、小さいけれど守備範囲の広い、イカのマリネ。

さくっとお出し出来ますので、是非まずは一品ご注文いただきたい、
本日のおススメの一品です。

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんのきんぴら
皮付きのざ