本日の日替わり。

いやいや、今日は一日ぬるかったですね〜.....すでにすっかり日も暮れておりますが、まだ10℃近くあるようなかんじですね.....って、これからすっかりまた冬晴れが続く予報になっております東京地方でありますが、えぇ週末はまた気温も10℃を超えてくるみたいですね、えぇ、また穏やかな冬晴れの休日になりそうでありますね、ヨカッタね。

ところでところで。
三鷹にお住まいの方はすでにすっかりご存知だと思われますが、三鷹の老舗ラーメン店、小説にもなった「中華そば江ぐち」が今月末で閉店されるんですね。

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三鷹の名物ラーメン店「江ぐち」閉店へ（asahi.com）
http://mytown.asahi.com/tama/news.php?k_id=14000001001270002

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今日ランチにご来店下さったおなじみのお客さんも....江ぐちすごいよ！地下からずっとコンビニ（ampm）あたりまで並んでるもん！....って、昭和27年ごろの創業と、ホント三鷹きっての老舗中の老舗ですからね、惜しむファンがホントに多い訳ですよね.....親子二代、親子孫の三代のファンとかもきっといらっしゃるんでしょうね。
ま、でもやむを得ない事情ですからね....周りがとやかく言うアレでもないですけどね.....でも残念ですね。僕も一度だけお邪魔したことがありますが、えぇ、やっぱりちょっと残念ですもん。

しかし、江ぐちに限らず.....また今年になってちょこちょこと閉店されているお店も多いですね.....いつも両替に行く多摩信並びの小さな洋服屋さん.....夏に裏地がチェックの七分丈のズボンを買ったんですけどね.....今日見てみると来月末で閉店......両替を済ませて裏通り、きらきら通り商店街を歩いておりますと、三線や沖縄民芸品などを扱っていらっしゃいました雑貨屋さんもすでに内装工事をされておりましたし、先日ボヤ騒ぎの出た中央通りのベトナム薬膳料理屋さんも、すでに中はスッカラカン.....南に下って、フレッシュネスバーガー向かいのイタリアン総菜屋さんも......もう次のお店が入るような工事をしてますよね。

個人のお店はやっぱり厳しいなと思う。

うちだって、ホントなにかあったらポキリと折れてしまうもんなと......去年はなんとかカツカツ回してきたけれど、ちょっぴり余裕なんて全くないもんなと、また厳しい年明けなわけだなとちょっと感傷的に.....なってる場合じゃないよね。やれることをやるだけです、コツコツ、またコツコツと。

えぇ、みなさんのご来店も、やっぱりコツコツお待ちしております（笑）。
とにもかくにも夜までぬる〜い木曜日（苦笑）、
今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。

さてさて、本日のおススメは「塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの」。
さてさてあったか煮ものも....いつもの和風の煮物もいいけど、ちょっとアジアンな煮物もまたいいものですよね。
?塩をもみ込んで熟成させた塩豚の旨味と、ざっくり厚揚げのボリューム感、寒さで甘く引き締まったかぶ.....これがみずみずしくとろりと煮込みました。ナムプラーをアクセントに、ちょっとアジア・ベトナム風もイイネ。
とあったかくて、おいしくて、ほっとするね。

本日おススメの一品であります。