3月も最終週で、ワタクシいよいよニッチモサッチモ気が急くのは...そうか、それはぬまっちか！と（苦笑）...本日の日替わりですよ。

さてさて東京は三鷹、今日もいいお天気でしたねと...満開の桜はさっそく夜桜花見で一杯なんて方もいらっしゃるかとは思いますが、えぇ、現在でも気温は15℃ほどありますし、寒いというほどではないですけど、さすがに日も落ちて日中のうきうき陽気に比べたら冷えてもきますので、くれぐれもあったかくして身体を冷やさないようにして下さいね。

ところでところで。
あー、しかし今週は貸切がふたつもあるし月末だしあれこれとにかく忙しいぞと、ワタクシなにかし忘れたりしちゃいないか気が気じゃないんですけど...これがTODOリストとか作るタイプじゃなくてさと（苦笑）、いや、普段はそコまで思うこともないんですけど年末やこの歓送迎会の3月はけっこうそうゆうプレッシャーというか、気ばっかり急くというか...って、いや、今まで以上にそう思うのは、つまり...

ぬまっちだ！（笑）

いや、決して人のせいにしているということではなくて、もうここ長らくの間店長ミヤザキにワタクシのオーナー夫婦にベテランぬまっちの役割分担がしっかり機能してて...彼女はデザートドリンク備品等の発注や、貸切に宴会などの準備などなどを徹底して管理してくれてたものだから、去年の秋から彼女の出勤は主に出勤は週の後半...つまり前半いない間に、週末のあれこれを用意してなくちゃならないのにそこにいないわけで、だからちょっとそうゆうのが立て込むと、ワタクシがアタフタあわてたり、しそびれちゃったりするわけだなぁと...またつくづく彼女のありがたみというか、なんだかんだずっと3人で...3つの別々の知恵袋を駆使してここを回してきたんだよなぁと...そんなこともまた思うのです。
ま、昨年は結婚もして彼女がパートタイムのシフトになってから...ほかのスタッフにあれこれその分任せてはいるものの、みんながアタリマエにパートタイムなので、どうしてもそこを俯瞰して見れないんだよなぁと...だからそれはもうワタクシの仕事と割り切った方がいいんだろうなと、えぇ、この春からまた気持ちも新たにがんばるしかないかと（苦笑）。

ま、そんなことも思いつつ火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはやっぱりあったかやさしい煮物がイイネ！「若竹煮」！

今が旬！コリコリとした食感がうれしい、やわらかい新たけのこに、みずみずしい新わかめをシンプルにあっさり煮付けたやさしい味の煮物ですよ！まさに山の幸と海の幸、旬のもの同士の.....この時期ならでわの組み合わせ、えぇ、たべとかなくちゃですよ、今ですよ！たけのこの独特の香りややさしい苦味もまた春をかんじさせる、歯ごたえのいいあっさりシンプルな煮もの...アクセントはもちろんミヤザキ家自宅裏庭山椒の木の芽！

本日おスス