2013年5月28日

開店記念に向け忙しいのもあるけれど.....いつもの月末、いつもの仕事もあるわけで(苦笑).....本日の日替わりですよ。

あーさてさて。
午後には雨も降るかいな?なんて思いましたけど、そうでもなかったですね.....すっかりすっぽり曇り空に覆われております本日の東京は三鷹、えぇ、涼しいですね....帰りはちょっとシャツを羽織って歩いた方がいいだろうなーなんて思ったり。

ところでところで。
当店的には....6月の開店記念日は「リトスタの日」を目前に、あれこれバタバタ....いつもと違う、エキストラな仕事に追われて忙しかったりはするんですが、えぇ、だからと言って「いつもの仕事」をやらなくていいわけじゃないですよねと(苦笑.....そりゃそうですよね)、5月は最終週、午後にはあれこれと支払いを済ませ.....あ!しまった!消防の防火対象物点検をお願いし忘れてますねと(苦笑).....あー、いつやってもらおうかしら?(明日にでも電話すべきだよなー)
そして.....今夜はなんとか「毎月新聞ごはん」を入稿しなくてはなと....えぇ、やっぱりワタクシ今夜も忙しいわけでありますな、あぁ、そうですな(笑)。

ま、ここはひとつがんばりますです、ハイ(笑)

ということで、みなさん今週もよろしくお願いしますねの火曜日

さて、そんな本日のおススメは「夏野菜の揚げだし」。
野菜ばかりの地味なメニューではありますが(苦笑)、すかっと生ビールにもうってつけ!待ってましたの夏メニュー!

ほっくり甘いかぼちゃにしっとり茄子、ゴーヤにオクラ、パプリカ.....夏の野菜は見た目もお味もバリエーションが豊富ですよね!ご注文いただいてから、スバヤクからりと揚げまして、そのままあつあつ夏野菜の天ぷらを、やさしい味のだし汁に浸して、しっとり揚げ出しに。

あぁ、アツアツぷりぷりの夏野菜を。
ほっとするお味ですよ。

本日おススメの一品です。

本日の日替わり。

鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ!
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!

冷・前菜
ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。(パクチー抜きもできますよ。)
ごぼうのゴママヨサラダ
しゃきしゃき歯ごたえのよいごぼう、隠し味のレモンの酸味もさわやかな濃厚で香ばしいゴママヨドレッシングでいただきます。
かつおのたたき・塩レモン風味
旬のかつおのおいしさ!香味野菜とさっくり合わせたら、さわやかな自家製塩レモンでさっぱり風味の土佐づくり!
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
いわしの南蛮漬
いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ〜っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!


厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます!

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